Weinbuch 2013/14 (pdf) - Weber Vonesch

Die Leidenschaft im WeinRIBERA DEL DUERONAVARRARIOJACALATAYUDPRIORATRUEDA/TOROCARIÑENACASTILLA Y LEÓNMANCHUELA«Kein Essen ohne Wein und kaum ein Wein ohne Essen», heisst eineJUMILLAspanische Weisheit. Diese Aussage symbolisiert die Leidenschaftder Spanier zu Wein und dessen Bedeutung. Spanien ist das Landmit der grössten Rebenanbaufläche der Welt und einer Vielfalt vonüber 250 verschiedenen Rebsorten. Die Geschichte des Weinbausin Spanien ist über 2000 Jahre alt und zeugt somit von fundiertenKenntnissen im Weinanbau. Unterschiedliche kulturelle, klimatischeund geologische Gegebenheiten haben zur Entfaltung einer reichenWeinkultur beigetragen. Eine Reihe ursprünglicher Rebsorten, dienur hier zu finden sind, wurden über Generationen bewahrt. Tempranilloist die bedeutendste rote Rebsorte in Spanien. Übersetztheisst der Name «kleine Frühe», weil die Beeren kleiner sind und etwasfrüher reif werden als zum Beispiel die Garnacha-Traube. Dieseist unter den Top 4 der beliebtesten Sorten Spaniens und liefert auchunter extremen klimatischen Bedingungen sowie bei sehr geringenErträgen konzentrierte, ausgesprochen lagerfähige Rotweine.SpanienEinführungSpanien ist heute eine der dynamischsten Weinbaunationen derWelt. Laufend entstehen völlig neue, grossartige und verblüffendgute Weine, die ihren Charakter und Stil über die Jahre nicht verlorenhaben.113