Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Flan3 Eier für 2 Personen250 ml Milch8 EL Zucker• Die Eier mit 3 EL Zucker schaumig schlagen. Die Milch zufügen und allesnoch ein wenig weiterrühren bis es schön cremig ist.• Den restlichen Zucker in einem kleinen Topf (der Flanform)karamelisieren, d.h. auf den Herd stellen und unter Rühren flüssig werdenlassen. Im Topf durch Schwenken verteilen.• Crememasse dazugeben, Topf mit Alufolie abdecken und ins Wasserbad= in einen großen Topf stellen, der etwa bis zur Hälfte des kleinen Topfesmit Wasser gefüllt ist.• Beides zusammen in den Herd und 1 Stunde bei 200°C kochen.• Wenn der Flan auch in der Mitte fest geworden ist, ist er fertig. Auskühlenlassen und auf einen großen Teller stürzen.Achtung: Das Karamel ist nach wie vor flüssig und kleckert leicht.Wir wünschen Dir eine so relaxte Zeit, wie wir sie letzten Sommer inAndalusien hatten und natürlich GUTEN APPETIT !!Birgit & Frank13
Change language