Gefährdete einheimische Nutztierrassen in Sachsen

Milchschafe 1938 eingerichtet. Zur damaligen
Zeit betrug der Bestand schätzungsweise
20 000 Ostfriesische Milchschafe, dies entsprach
13,4 % der in Sachsen gehaltenen Schafe
und 13,9 % des damaligen Milchschafbestandes
in Deutschland. Zur dringenden Frage
entwickelte sich in den Folgejahren die Bockhaltung.
Nach vielen Überlegungen, wie dieses
Problem zu lösen sei, kaufte der Landesverband
die Böcke als Lammböcke. Diese wurden
dann an Zuchtvereine und einzelne Bockhalter
abgegeben. Der Durchschnitt der Bedeckungen
lag bei 50 Muttertieren.
Die Folgen des Zweiten Weltkrieges beeinflussten
auch die Milchschafzucht. So war der
Tierbestand zurückgegangen und Züchtervereinigungen
hatten sich aufgelöst. Die Zucht
und Haltung konzentrierte sich weiterhin in
der Einzelschafhaltung in den Bezirken Chemnitz
und Dresden, aber auch im Bezirk Leipzig
arbeiteten einige engagierte Züchter.
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Die Milchschafzüchter schlossen sich in Sparten
und Vereinen zusammen. 1958 standen
ca. 88 % der unter Milchkontrolle stehenden
Mutterschafe im Zuchtgebiet Sachsen. Mit
269 Melktagen und einer durchschnittlichen
Milchmenge von 456 kg bei 28 kg Fett und
6,2 % Eiweiß bestimmten sie das Leistungsniveau
der Milchschafzucht in der DDR.
Den Höhepunkt erreichte die Milchschafzucht
zweifellos in den 1980er Jahren. Milchschafe
wurden nicht nur von Landwirten, sondern
privat von vielen Familien im Ländlichen Raum
gehalten. Mit den vom Milchschaf gewonnenen
Produkten konnte die Haltung sehr gut
finanziert und ein Nebeneinkommen realisiert
werden. Jährlich wurden bis zu 300 Zuchttiere
vor allem nach Ungarn und Bulgarien,
aber auch in die Bundesrepublik und nach
Österreich als sogenannte Genreserve exportiert.
1982 konnten 236 Jungböcke zur Hauptkörung
aufgetrieben und verkauft werden. Das Leistungsniveau
hatte sich in der Milchmenge auf
600 bis 650 kg erhöht, der Wollertrag für geschorene
Wolle je Tier lag bei 6 kg und das Ablammergebnis
wurde mit 220 % ausgewiesen.
Daten zur Milchleistungsprüfung des Ostfriesischen Milchschafes in Sachsen
Heutige Nutzung
Das Ostfriesische Milchschaf ist ein kräftiges
und großrahmiges, widerstandsfähiges und
anpassungsfähiges Schaf, frühreif, fruchtbar
und frohwüchsig mit hoher Fruchtbarkeit, guter
Milch- und Wollleistung sowie einer guten
Fleischqualität. Heute erfolgt die Nutzung dieser
Rasse in kleinen Herden mit 70 bis 80 Schafen
als Nischenproduktion mit der Erzeugung
und häufig Direktvermarktung von Milch und
Lammfleisch. In der Einzelschafhaltung wird
diese Rasse auch zur Landschaftspflege eingesetzt.
Insgesamt betrachtet verfolgen die Züchter
des Ostfriesischen Milchschafes die optimale
Nutzung der speziellen Leistungen dieser Rasse
zur Erzeugung von Milch und Lammfleisch.
Der Rückgang der Zuchtbasis spiegelt sich in
der Anzahl geprüfter Tiere als auch in der Leistungsentwicklung
wider (siehe Tabelle). Mit
aktuellen 367 kg Milchmenge (umgerechnet auf
die 150-Tage-Leistung) lagen 2009 die sächsischen
Zuchttiere deutlich unter den in früheren
Jahren erreichten Ergebnissen mit über 440 kg.
Anzahl Tiere Milchmenge in kg* Fett in % Fett in kg Eiweiß in % Eiweiß in kg
1992 131 551 6,00 33,1 4,90 27,6
1994 184 440 6,01 26,4 4,82 21,3
1998 323 586 6,04 35,4 5,20 30,4
2000 453 418 5,99 25,4 5,16 21,7
2002 297 418 6,06 25,4 5,22 21,8
2004 162 332 5,98 19,8 5,33 17,7
2006 48 447 5,23 23,4 5,32 23,7
2008 54 352 4,87 17,2 5,18 18,3
2009 39 367 5,06 18,6 5,12 18,8
* hochgerechnet auf 150-Tage-Leistung; Quelle: SSZV e.V. und LKV Sachsen
rechts: Züchter Gunter Schubert, Müdisdorf (rechts),
und Gottfried Winkler, Cunnersdorf, mit ihren Tieren