Neue Futterbewertung aus Holland - UFA AG

NUTZTIERE
Neue Futterbewertung aus Holland
MILCHVIEHFÜTTERUNG Holländische Forscher von Schothorst Feed Research haben
den Verdauungsprozess im Pansen analysiert und ein Konzept für die Formulierung
wiederkäuergerechterer Milchviehrationen erarbeitet. Raufutter und Kraftfutter werden
besser aufeinander abgestimmt.
Jakob Kuert,
UFA AG,
3360 Herzogenbuchsee
Wie lange geht es,
bis diese Futtermittel
den Pansen passiert
haben und abgebaut
sind? Diese Frage
beantwortet das neue
WFOS-System.
Im Pansen werden um 70 % der
Nährstoffe für die Erhaltung und
Milchbildung der Kuh bereitgestellt.
Wer sich in diesem komplexen
System der Fermentation am besten
auskennt, kann die Rationen ausgewogen
gestalten und erspart den Kühen
Stress durch Disharmonien in der
Nährstoffversorgung.
Pansenfermentation kennen Mit
Hilfe der Nylonbeutel-Methode führen
die holländischen Forscher Versuche
an fistulierten Kühen durch. Das
zu prüfende Futter wird direkt im Pansen
den Gärprozessen ausgesetzt, um
die Abbaubarkeit und Fermentierbarkeit
der organischen Substanz zu
ermitteln. Neben der totalen Abbaubarkeit
werden auch die Abbaugeschwindigkeit
und die Passagerate bestimmt.
Sind diese Grössen bekannt,
kann die Ration punkto Energie und
Protein besser ausgeglichen (synchronisiert)
werden. Ein so optimierter
Pansen produziert aus der gleichen
Futtermenge mehr Energie (flüchtige
Fettsäuren) und mehr Mikrobenprotein.
Die Verwertung der Ration wird
bei gleicher Futteraufnahme verbessert
und der Organismus der Hochleistungskuh,
besonders die Leber,
wird entlastet.
WFOS- und WDVE-Futterbewertung
Aus den neuen Erkenntnissen
haben die Holländer die WFOS- und
WDVE-Futterbewertung mit folgenden
Pluspunkten entwickelt:
• effektivere Energienutzung
• mehr mikrobielles Protein
• höhere Milcherträge
• höhere Milchproteingehalte
• niedrigere Futterkosten durch optimale
Nutzung von Kraft- und Raufutter
• tiefere N-Verluste, geringere Umweltbelastung
• weniger Pansenazidose
• bessere Fruchtbarkeit
Wissen in die Praxis umsetzen
Die Schweizer Fütterungsempfehlungen
und Nährwerttabellen kommen in
die Jahre. Die Milchleistungen sind
seit Bestehen des «Grünen Buches»
um über 2000 kg angestiegen. Betriebe
mit Durchschnittsleistungen von
über 10 000 kg sind Realität und der
Druck auf die Produktionskosten steigt
enorm. Mit der Fütterung sollen neben
der Leistung auch die Milchgehalte
(z.B. Protein oder Fettsäuremuster) beeinflusst
werden. Ferner sind deren
Auswirkungen auf die Umwelt zunehmend
ein Diskussionsthema.
Moderne Fütterungssysteme haben
diesen Umständen Rechnung zu tragen.
Es steht nicht die Leistungssteigerung
im Vordergrund, sondern vor
allem die Kosten-/Nutzen-Optimierung.
Im Klartext heisst dies: längere
Nutzungsdauer, bessere Fruchtbarkeit,
weniger Stoffwechselerkrankungen,
bessere Eutergesundheit und gesunde
Klauen. Dank intensiver Forschung in
Europa und in Übersee sind neue Fütterungssysteme
wie das System nach
«van Soest» oder das amerikanische
System «NRC-2001» definiert worden.
Diese Systeme berücksichtigen
das unterschiedliche Verhalten von Faserkohlehydraten
NDF und ADF (Hemicellulose,
Celluolse, Lignin) sowie
der Nichtfaserkohlehydraten NFC
(Zucker, Stärke, Pektine) im Pansen.
56 UFA-Revue 9/06

Neue Begriffe im
Verdauungsprozess
WFOS: wahre fermentierbare
organische Substanz
WDVE: wahres darmverfügbares
Protein (Eiweiss)
FEB: ruminale Stickstoffbilanz
Das WFOS-System geht nun sogar
einen Schritt weiter, indem die Fermentationsvorgänge
dynamisch beschrieben
werden und die Abbaugeschwindigkeit
der Nährstoffe ebenfalls
in die Berechnungen einfliesst.
UFA rechnet mit WFOS Die UFA
arbeitet eng mit Schothorst Feed Research
zusammen und baut momentan
die Datenbasis für Schweizer Rau- und
Kraftfutter auf. Der UFA-Milchviehfütterungsplan
wird überarbeitet, mit
den neuen Erkenntnissen ergänzt und
in Pilotbetrieben getestet. Die Vorteile
dieses Fütterungssystems sind in der
holländischen Praxis bewiesen, müssen
aber in der Schweiz den raufutterbetonten
Rationen angepasst werden.
Besondere Vorteile bringt das WFOS-
System im Hochleistungsbetrieb, denn
es ermöglicht eine weitergehende Harmonisierung
der Rationengestaltung
als dies mit andern Systemen möglich
ist.
Fazit Genau auf die Bedürfnisse der
Milchkuh abgestimmte Rationen verursachen
weniger Kosten. Voraussetzung
dazu ist ein Fütterungssystem, das es erlaubt,
auch bei hohem Leistungsniveau
eine wiederkäuergerechte Ration zu berechnen
und zusammenzustellen. Mit
dem neuen WFOS-System, zugeschnitten
auf Schweizer Verhältnisse, bringt
UFA ein neues Hilfsmittel für den Profi-Milchviehhalter.
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NUTZTIERE
Die Verdauungsvorgänge
im Pansen
zu erforschen ist
aufwändig und
anspruchsvoll.
Tabelle: Mehr Milch mit optimierten Rationen
Normal Optimiert nach WFOS
Milch (kg/Tag) 31.1 32.0
Fett (%) 4.51 4.44
Protein (%) 3.49 3.53
Fett (g/Tag) 1386 1414
Protein (g/Tag) 1080 1124
Versuche mit laktierenden Milchkühen zeigen, dass eine nach wahren
fermentierbaren Kohlenhydraten optimierte Ration höhere Milchleistungen
und ein besseres Milchfett : Milcheiweiss-Verhältnis ergibt.
Quelle: Schothorst Feed Research
Die Einrichtungen
für Fütterungsversuche
vom
Schothorst Feed
Research sind der
Praxis angepasst.
UFA-Revue 9/06 57