Cannstatter Volksfestzeitung 2011 - Cannstatter Volksfestverein

12 ::: Cannstatter Volksfestzeitung 2011
Wer keine Schokolade
mag, kann sich an die roten,
mit heiß-flüssigem
Zucker glasierten Äpfeln
halten. „Die haben
nur 179 Kalorien
…“, weiß Bogner.
Doch wer will auf einer
süßen Tour übers
Volksfest schon Kalorien
zählen?
Eisig und köstlich
Eis passt immer rein:
Stracciatella mit belgischer
Schokolade, Mozart, das nach
Mozartkugeln schmeckt, das
feine Whiskey-Cream oder
die Klassiker des leckereisigen
Gewerbes. „Nagels
Eispalast“ lockt mit etwa
25 verschiedenen Eissorten
und Spezialitäten wie Früchtebecher,
Eiskaffee oder Spa -
ghettieis. Eismaschinen, Kühltruhe,
eine Eisküche, ein Con-
tainer als Lager, Stapel von
Eiswaffeln – Irene und
Siegfried Nagel bereisen seit
Jahrzehnten die Festplätze
mit ihrem Eissalon auf Rädern.
Während sie organisiert
und mit Helferinnen
hinter der Theke steht,
bereitet er das Eis zu
oder tüftelt neue Sorten
aus. Die Pasten,
die Geschmacksgrundlagen
für das
Eis, kommen zu 90
Prozent von einem
italienischen Lieferanten.
„Er hat die Zutaten
für das beste Joghurteis“,
schwärmt Irene
Nagel. Während zwei
Männer vor der Theke bekunden,
speziell wegen Nagels
Waldmeistereis auf den
Wasen zu kommen.
Zuckrige Gespinste
So vielfältig und so verlockend
wie das Volksfest ist der Stand
von Manfred und Gisela Popp:
Lutscher, Lebkuchenherzen,
Gummibären, gebrannte Man-