Der Nescafé-PlaN: wer Profitiert? - Erklärung von Bern

evB_Dokumentation_September 2011 kalter kaffee 11
BetroffeNe KaffeeorgaNisatioNeN
álVaro aguilar ayóN
Berater der Kooperative tosepan, Puebla
«In der Nescafé-Fabrik in Toluca kann jeder Kaffee
verarbeitet werden, auch wenn er noch so schlecht
ist. Wir verkaufen unseren guten Kaffee an unsere
Kunden aus dem fairen Handel, den Unbrauchbaren
an Nestlé. Schlechter Kaffee oder solcher, der
durch unsorgfältige Herstellung verunreinigt oder
beschädigt ist und den die Bauern billig verkaufen
müssen, wird von Nestlé durch technologische
Raffinessen trinkbar gemacht und mit
cleverem Marketing verkauft. Weil Nescafé
für viele Leute zu teuer ist, hat der Konzern
angefangen, den Kaffee in kleinen Portionenbeuteln
zu verkaufen. Statt in die Kaffeequalität
zu investieren, fliesst das Geld also ins Marketing.
Unser Ziel ist es, Qualitätskaffee auch hier
in Mexiko verkaufen zu können, um nicht nur
vom Exportmarkt abhängig zu sein und um
endlich eine lokale Kaffeetrinkkultur zu etablieren.
Früher gab es in unserer Region viele
verschiedene Kaffee-Einkäufer, dann kamen
die grossen, zahlten höhere Preise und eliminierten
so die kleinen. Als Amsa mit Nestlé den
Markt dominierte, wurden die Preise wieder ge-
Nestlé Photostream Flickr
senkt. Wir verlangen Transparenz und Mitspracherecht
in der Gestaltung der politischen Regeln auf
dem nationalen Kaffeemarkt. Doch die wegweisenden
Entscheidungen werden am WEF in Davos
oder anderswo getroffen.»
áNgeles Mariscal
Journalistin bei «la Jornada» 1
«Um die Armut in Mexiko zu bekämpfen, will die
Provinz Chiapas die Bauern in die freie Marktwirtschaft
zwingen. Das bedeutet, dass sie Unterstützungsgelder
bekommen, wenn sie ihre kleinen
Maisfelder aufgeben und stattdessen auf dafür vorgesehenen
Grossflächen Exportprodukte anbauen.
So wird beispielsweise der Anbau von Palmöl sehr
gefördert. Hauptabnehmerin des Palmöls ist Nestlé,
die es für ihre frisch renovierte Coffee-mate-Fabrik
2 hier in Chiapas braucht. Denn dieses Pulver
besteht hauptsächlich aus Maisextrakten, Palmöl,
Milchproteinen und künstlichem Geschmack. Dieser
rein kommerzielle Ansatz von Armutsbekämpfung
birgt viele soziale Gefahren. Beispielsweise
müssen dem Anbau von Exportgütern die Produkte
für die Eigenversorgung weichen. Das verteuert
die lokalen Lebensmittel und treibt die Menschen
in noch grössere Armut.»
eVB-KoMMeNtar
Dass Nestlé innovative Massnahmen ergreift, um die negativen
Umweltauswirkungen der Fabriken zu reduzieren, hat Vorbildcharakter
für die Branche. Die besagte Nescafé-Fabrik verursacht
allerdings hohe soziale Kosten, die nicht kommuniziert werden.
Denn deren erhöhte Produktivität erfordert einen massiven
Mehr einkauf von Billigkaffee. Solange Nestlé seine Einkaufspreispolitik
nicht fairer gestaltet, leiden entsprechend mehr Kaffeebauernfamilien
unter den Konsequenzen. Zudem baut Nestlé
mit dem Ausbau in Toluca seine dominante Marktstellung weiter
aus (siehe Grafik S. 15). Während in den 1970er-Jahren noch über
20 Prozent des Endpreises an die Produzenten gingen und über
40 Prozent der totalen Wertschöpfung im Süden blieben,
schrumpften diese Anteile in den 1990er-Jahren auf 13 beziehungsweise
16 Prozent. Parallel dazu stieg die im Norden generierte
Wertschöpfung von 45 auf fast 80 Prozent.
1 «La Jornada» ist eine der wichtigsten Tageszeitungen Mexikos.
2 Coffee-mate ist ein Milch- oder Rahmersatz in Pulverform, das dem Nescafé
hinzugefügt werden kann.