Unterwegs mit dem Rindviehspezialisten Stefan Inauen (pdf / 960

UNTERWEGS MIT...
EN ROUTE AVEC…
…dem Rindviehspezialisten Stefan Inauen
Stefan Inauen hat den Weg in den UFA-
Beratungsdienst via Alpstein-Futter gefunden.
Vorher war er in Appenzell bei
der Alpstein-Mühle als Müller tätig. So
kennt er die Hintergründe bei der Futterherstellung
und kann diese in seiner
täglichen Beratung einfliessen lassen.
Stefan Inauen unterstützt Milchviehbetriebe
hauptsächlich im Raum Appenzell
und Rindviehmastbetriebe in weiten
Teilen der Ostschweiz. Der
UFA-Berater pflegt zu seinen Kunden
einen sehr guten und oft kameradschaftlichen
Kontakt, was ihm bei
der täglichen Arbeit hilft. So ist
es auch auf dem Betrieb von Familie
Hauser, wo er an der jährlichen
Gemeindeschau mitwirkt.
Gemeindeviehschau als
Volksfest Nach der Aufhebung
der kantonalen Punktierung
im Kanton St. Gallen wurde die Gemeindeschau
ins Leben gerufen. Die
Braunviehschau hat sich in der Zwischenzeit
zu einer 3-Rassen-Schau entwickelt,
da seit fünf Jahren auch Red-
Holstein und Holstein Kühe mitwirken.
Stefan Inauen, 9050 Appenzell
Geboren 18. Februar 1978
Zivilstand in festen Händen
Werdegang Landwirtschaftliche Ausbildung, anschliessend
während 2.5 Jahren Festanstellung auf einem
landwirtschaftlichen Betrieb in Zizers, 5 Jahre bei
Krieger Stalleinrichtungen als Monteur, 31 ⁄2 Jahre
in der Mühle Appenzell als Müller, seit 1. Juli 2008
im UFA-Beratungsdienst als Fütterungsspezialist
Hobbies Kochen, Turnen (TV), Werken
Motto «Den Kunden auch in schwierigen Zeiten fachlich
kompetent unterstützen.»
Jeden Herbst werden rund 300 Tiere
auf dem Viehschauplatz in Häggenschwil
aufgeführt. Die Kühe werden
von einem kantonalen Schauexperten
gerichtet und kommentiert. Neben
dem Richten der Kühe bietet die Schau
weitere Attraktivitäten für Gross und
Klein. «In erster Linie wird mit dieser
Schau viel Öffentlichkeitsarbeit geleistet,
was von der Bevölkerung geschätzt
wird», erzählt Urs Hauser. Da sich neben
den Milchviehhaltern viele Dorfbewohner
im Festzelt einfinden, ist der
Züchterabend eher mit einem Volksfest
zu vergleichen. Der Anlass wird von der
breiten Bevölkerung anerkannt und un-
Urs Hauser verkauft regelmässig
Zuchtkühe.
MINEX 976 mit Biotin Seit
rund einem Jahr wird auf dem Betrieb
der Familie Hauser MINEX 976 verfüttert.
Dies aus verschiedenen Gründen.
Da auf dem Betrieb kein Mischwagen
zum Einsatz kommt, hat die
Fressbarkeit bei der Wahl des
Mineralstoffes oberste Priorität.
Mineralstoffe sind zu teuer, um in
die Krippenreste zu gelangen. Die
Minex-Produkte sind expandiert und
erlangen dadurch eine äusserst gute
Fressbarkeit. Weiter konnte der Betriebsleiter
seit dem Einsatz von Minex
976 die Klauengesundheit und
terstützt. Aufgrund der Unterstützung
durch die Gemeinde und den Kanton
kann die Veranstaltung überhaupt
durchgeführt werden. Die Gemeinde
stellt den Schauplatz zur Verfügung und
zahlt einen Beitrag pro aufgeführtes Tier.
Obschon Urs Hauser mit seinen Kühen
auch in den vordersten Rängen mitmischt,
merkt man, dass es hier um viel
mehr geht als «nur» um ein gutes Abschneiden.
Zweites Standbein Neben dem
Michwirtschaftsbetrieb betreibt Familie
Hauser noch ein kleines Transportunternehmen
mit zwei Lastwagen. Urs Hau-
die Fruchtbarkeit verbessern. Da die bestehende
Fütterung nicht verändert
wurde, wird dies vor allem der Mineralstoffwahl
zugeschrieben. Ein weiterer
Punkt, der für den Einsatz von Minex
976 spricht, sind die selenarmen Böden
im Raum Lömmenschwil. Der organische
Anteil des Selens in Minex 976
liegt bei 75%. Organische Elemente gelangen
in den Dünndarm und werden
über die Darmwand im Organismus verteilt.
Die beste Versorgungssicherheit
mit Spurenelementen wird mit der
Kombination von anorganischen und
organischen Form erreicht.
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ser konnte vor rund fünf Jahren ein bestehendes
Unternehmen übernehmen
und betreibt dieses seither auf eigene
Rechnung. Daher ist auf dem Betrieb
auch ein Festangestellter tätig. Entweder
Urs oder der Angestellte Simon sind
regelmässig unterwegs, um Kies, Sand
und Aushub zu transportieren.
Emmentaler Käse mit Zukunft
Die Fütterung auf dem Betrieb von Urs
Hauser ist silofrei, da die Milch zu Emmentaler
Käse verarbeitet wird. Der Absatz
des Emmentaler Käses steckt bekanntlich
in der Krise. Diese ist jedoch
in der Käserei Lömmenschwil kaum
Betriebsspiegel
Hauser Urs und Luzia
mit Lia (3 1 ⁄2) und Rico (2 Mt.)
9308 Lömmenschwil
Nutzfläche: 28.2ha (80a Grünmais,
Rest Naturwiese), 160 Hochstamm-
Obstbäume, zusätzlich 4.5ha Wald
Tierhaltung: 40 Milchkühe (Brown
Swiss), 240 Mastschweine
Herbstration: Grünmais, Grünfutter
(Weide und Eingrasen), Dürrfutter,
Eiweissergänzung mit UFA 149,
Leistungsfutter: Startphase UFA 164F,
Produktionsphase UFA 243
Milchleistung: 7500kg pro Laktation
(viele Erstlaktierende), 4.0% Fett und
3.5% Eiweiss
Arbeitskräfte: Betriebsleiter-Ehepaar,
Eltern und ein Angestellter
spürbar. Der Käsermeister ist
eine anerkannte Persönlichkeit. So gewann
er vor drei Jahren die Käse-Weltmeisterschaft
und wurde 2011 Schweizermeister.
Von diesen Auszeichnungen
können auch die umliegenden Milchproduzenten
profitieren. Dank der ausserordentlichen
Qualität kann der Käse
sehr gut verkauft werden. Mit einem
Milchpreis von deutlich über 60 Rappen
wird für die Emmentaler Produktion ein
guter Michpreis ausbezahlt.
Fütterung soll überblickbar sein
Urs Hauser strebt bei seiner Zucht eine
langlebige Kuh mit gutem Fundament
und gutem Euter an. Obschon er auch
regelmässig Zuchtkühe verkauft, ist für
ihn die Grösse der Kühe nicht vorrangig.
Die Milchleistung will er auf rund
8000kg steigern bei gleichbleibenden
Gehalten. Da Urs Hauser auch selber
zeitweise mit einem Lastwagen unterwegs
ist, muss die Fütterung für ihn einfach
und überblickbar sein. Die Fütterungsstrategie
wird jedoch regelmässig
mit Stefan Inauen besprochen und al-
lenfalls angepasst. Die Planung erfolgt
nach UFA W-FOS. So wird die Ration
mit einem UFA -Proteinkonzentrat ausgeglichen
bevor das Leistungsfutter verabreicht
wird. In der Startphase setzt
der Betriebsleiter auf UFA 164F. «Mit
diesem Startphasenfutter habe ich gute
Erfahrungen gemacht», erwähnt Urs
Hauser. «Vor allem in der Startphase
ist es entscheidend, dass die Kühe dem
Bedarf entsprechend versorgt werden,
damit sie zur rechten Zeit erfolgreich besamt
werden können» ergänzt der Betriebsleiter.
Um die Mineralstoffversorgung
sicherzustellen wird die Ration mit
MINEX 976 ergänzt.
Schotte via Bodenleitung Die
Ration der 240 Mastschweine besteht
aus Schotte, einem Vormast- beziehungsweise
einem Ausmastfutter von
Alpstein. Speziell ist, wie die Schotte auf
den Betrieb gelangt. Da die Käserei nur
wenige hundert Meter vom Betrieb entfernt
ist, wurde vor vielen Jahren eine
Bodenleitung gelegt, um die Schotte auf
den Betrieb zu pumpen. Einmal pro Tag
wird die angesäuerte Schotte von der
Käserei direkt in den Stall gepumpt. Der
Betriebsleiter schätzt dies sehr, da er so
einerseits die Futterkosten tief halten
kann und andererseits keinen zusätzlichen
Arbeitsaufwand hat.
BLICKPUNKT
POINT DE VUE
Urs Hauser mit Lia:
«Mit dem Startphasenfutter
UFA 164F
habe ich gute Erfahrungen
gemacht.»
Der Milchviehstall
fügt sich schön in die
Landschaft ein.
Die Fütterung
erfolgt auf dem Betrieb
Hauser silagefrei.
Grün- und Dürrfutter
werden nach UFA
W-FOS ergänzt.
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