Die Inselzeitung Mallorca Februar 2016

AUSGABE 33 | FEBRUAR 2016
LIFESTYLE
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RESTAURANT-TIPP II
ES MUSS NICHT IMMER
GOLF SEIN
Im Club-Restaurant „Máxime“ von Vall d´Or Golf sind auch Gäste
willkommen, die nicht wissen, was ein Hole-in-One ist
Golf-Spieler sind in der Regel
recht anspruchsvolle Zeitgenossen,
die sich nicht immer gleich
mit dem Erstbesten zufrieden
geben. Als gutes Beispiel hierfür seien die
meist exklusiven Restaurants in den Golfclubs
genannt.
Auf Mallorca gehört das „Máxime“ im Golfclub
Vall d’Or bei Portocolom seit rund
sechs Jahren zu den kulinarischen Top-
Adressen für Golfspieler. Doch auch Menschen,
die nicht wissen, was ein Hole-in-
One ist, sind hier gerne gesehen. „Unser
Restaurant steht jedem offen, der gute
Küche schätzt“, sagt Besitzer und Chefkoch
Maxime Deymiere. Darunter versteht er die
durchweg erfolgreiche Fusion von französischer
Haute Cuisine und asiatischer Feinschmecker-Küche.
Neben dem Angebot an
á la Karte-Speisen stehen im „Maxime“
auch verschiedene Tapas-Gerichte zur Auswahl
wie beispielsweise den mit asiatischer
Mayonnaise überbackenen Tintenfisch
(4,75 Euro) oder die Lamm-Rolle in Curry
(3,75).
Außenterrasse mit
Traumblick über Ostküste
Bei größerem Appetit empfiehlt Hausherr
Dreyliere eine mit frischem Fisch zubereitet
Bouillabaisse (11,50 Euro), die wie in jedem
Hafenrestaurant von Marseille noch heute
üblich, mit einem Glas Pernot serviert wird.
Als Hauptgang bietet sich unter vielen anderen
Gerichten die Seezunge nach Müllerin-Art
mit Kartoffel- und Artischockenragout
(25,50 Euro). Fleischliebhaber sollten
vielleicht einmal den „Iberischen Braten“
mit hausgemachtem Kartoffelpürre, Salatherzen
und Sherry-Sauce (21,50 Euro) ausprobieren.
Und zum krönenden
(und kalorienreichen)
Abschluss empfiehlt Deymiere
das warme Schokoladenfondant
mit Karameleis
(8,50 Euro), das seit
Jahren zu meist bestelltesten
Desserts im Lokal gehört.
Sobald es die Tempera -
turen erlauben, sollte man
einen Tisch auf der großen
Außenterrasse bestellen.
Vor hier aus genießt man
einen traumhaften Panoramablick
über die Ostküste der Insel. Tipp:
Höchst romantisch geht es jeden Sonntag-
Mittag im Lokal zu, wenn ein Klavierspieler
die Gäste bereits vor dem Essen akkustisch
verwöhnt.
Und von Mai bis Oktober wird jeden Freitag
ab 19 Uhr ein Barbecue mit Live-Musik auf
der Terrasse zelebriert. Das „Máxime“ ist täglich
und durchgehend von 8 bis 20 Uhr geöffnet.
Ab Mai bis 23 Uhr.
Wer möchte kann das Lokal ganz oder teilweise
für private Feiern oder Familien-
Events mieten.
Restaurant „Máxime“
Golfclub Vall d’Or Golf
Ctra. Cala d'Or-Portocolom, km 7.7
07669 s’Horta (Felanitx)
Tel. 971 837 579
www.restaurantemaxime.com
Andreas John
Restaurant „Máxime“