Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland - Sachsen Bank

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Fokus Mittelstand
Report Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Sachsen-Anhalt spart nicht am Essen
Diese zwei Beispiele stehen für die
überwiegende Mehrheit der Branchen-
Unternehmen: Sie wachsen kontinuierlich.
Insofern gilt für die gesamte
mitteldeutsche Branche, was Sachsen-
Anhalts Ministerpräsident Prof. Dr.
Wolfgang Böhmer beim Ländertag
Sachsen-Anhalt auf der Internationalen
Grünen Woche in Berlin sagte: „Die
Ernährungswirtschaft kann überwiegend
zuversichtlich ins neue Jahr
blicken. Sie bleibt auf Erfolgskurs.“
Und das trotz Finanz- und Wirtschaftskrise,
denn die Verbraucher machen
eines nicht: Am guten Essen sparen.
Sachsen-Anhalts Ernährungsbranche
ist der Primus unter den Branchen.
Fast sieben Milliarden Euro, ein Plus
von 4,3 Prozent, betrug der Umsatz
2008. Und nahezu eine Milliarde
davon wurde im Export erwirtschaftet.
Die Anzahl der Beschäftigten wuchs
im Vergleich zum Vorjahr um ein
halbes Prozent auf rund 19.400.
Apfel fällt nicht weit vom Stamm
Auch Sachsens Ernährungswirtschaft
konnte 2008 Zuwachs melden.
Ministerpräsident Stanislaw Tillich
berichtete auf der Internationalen
Grünen Woche stolz, dass der Umsatz
der Branche im Jahr 2008 bei rund 7,6
Milliarden Euro lag und in den 350
Unternehmen der Branche, die 20 und
mehr Beschäftigte haben, rund 19.000
Mitarbeiter beschäftigt sind.
Besonders bekannt ist der sächsische
Obstbau. In Sachsen werden
jährlich mehr als 100.000 Tonnen
Obst erzeugt, darunter rund 90.000
Tonnen Äpfel. So kommen rechnerisch
auf jeden Sachsen 1,3 Apfelbäume.
Heute finden 500 Angestellte und
etwa 7.000 Saisonarbeitskräfte allein
in der Obsterzeugung Arbeit. Bei den
Verarbeitungsbetrieben kommen noch
einmal 1.700 Arbeitsplätze hinzu.
Sächsische Erzeuger können zudem
stark von Züchtungserfolgen im
Sachsen-Anhalts
Ministerpräsident
Wolfgang Böhmer
Foto: CMA
36.000
34.000
32.000
30.000
28.000
26.000
24.000
22.000
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Info
Fruchtbare Böden
In Sachsen-Anhalt wachsen auf den ertragreichen
Böden der Magdeburger Börde
und der Goldenen Aue landwirtschaftliche
Produkte in hoher Qualität und
Quantität. Hier stehen nicht ohne Grund
die modernsten und leistungsfähigsten
Zuckerfabriken in Europa sowie eines der
modernsten Stärkewerke Europas.
Freistaat profitieren. So konzentriert
sich das „Julius-Kühn-Institut - Bundesforschungsinstitut
für Kulturpflanzen“
in Dresden–Pillnitz beim Apfel auf die
Züchtung von Sorten, die sich durch
eine hohe Fruchtqualität auszeichnen
und gleichzeitig resistent gegen
Bakterien- und Pilzkrankheiten sind.
Dazu werden unter anderem Erbanlagen
verschiedener Wildäpfel bei der
Züchtung neuer Apfelsorten genutzt.
Sozialversicherungspflichtig Beschäftige mit Arbeitsort im Freistaat Sachsen
am 31. Dezember nach ausgewählter Wirtschaftsgliederung1) 25.247
35.595
25.323
35.017
25.128
2005 2006 2007
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
Ernährungsgewerbe
1) Klassifikation der Wirtschaftszweige Ausgabe 2003 (WZ 2003)
Quelle: Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz, 2009
35.000