Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland - Sachsen Bank

Fokus Mittelstand
Wirtschaftsinformationen aus Mitteldeutschland
Ernährung:
Ein Unternehmen der LBBW-Gruppe
Ausgabe Mai 2009
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Fit, gesund und auf Wachstumskurs:
Die mitteldeutsche Ernährungsindustrie
Die Ernährungswirtschaft in Mitteldeutschland
ist eine traditionsreiche
Branche, die von der starken Landwirtschaft
und guten Böden in der Region
profitiert. Die mittelständischen Unternehmen
stellen sich den Herausforderungen
der Zeit, ganz gleich, ob
diese Übergang in die Marktwirtschaft,
Wettbewerb oder Integration neuer
Die Topthemen
Hier wird aufgegessen:
Die mitteldeutsche Ernährungswirtschaft
boomt. Seite 3
Ganz „oben ohne“ geht es nicht:
Ketchup von Werder ist Marktführer in den
ostdeutschen Ländern Berlin, Branden-
Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft
heißen. Die Trümpfe der oft mit
großem Erfahrungsschatz ausgestatteten
Unternehmen sind starke Marken
und hohe Qualität. Im Ergebnis stehen
neben Altbewährtem neue erfolgreiche
Produkte und ganze Produktfamilien.
Und so wächst die Branche kontinuierlich
bei Umsatz und Zahl der Beschäf-
burg, Sachsen-Anhalt sowie Mecklenburg-
Vorpommern. Seite 8
Qualität nicht verramschen:
Interview mit Dr. Michael Heinemann,
Sprecher des Netzwerks Ernährungswirtschaft
Sachsen-Anhalt Süd. Seite 17
tigten: Mehr als 150.000 Mitarbeiter
erwirtschaften in Sachsen, Sachsen-
Anhalt und Thüringen jährlich über
15 Milliarden Euro. Das entspricht in
den mitteldeutschen Bundesländern
immerhin zwischen 10 und 20 Prozent
des Bruttoinlandsprodukts.
Statistik für Mitteldeutschland
Landwirtschaft und Ernährungsgewerbe in
Mitteldeutschland 2007
Beschäftigte Umsatz
in Mio. Euro
Sachsen
60.128
7.500
Sachsen Anhalt 45.391 6.700
Thüringen
37.403 3.200
Quelle: Statistische Landesämter

Seite 2
Fokus Mittelstand
Inhaltsverzeichnis Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Hier wird
aufgegessen
Wurst aus Thüringen, Obst aus Sach-
sen und Süßes aus Sachsen-Anhalt
boomen.
Innovativer Joghurt
Omeghurt von HERZGUT enthält
wertvolle Omega-3-Fettsäuren.
„Oben ohne“
geht es nicht
Ketchup von Werder ist Marktführer
im Osten Deutschlands.
„Wein muss Boden
und Klima widerspiegeln“
Spitzenweingut Schloss Proschwitz
überzeugt Kritiker und Besucher.
Süße Erfolge am
Saalestrand
Die Reprivatisierung von Halloren
und Kathi verhilft Halle zu süßem
Ruhm.
3
8
10
12
Hopfen und Malz
sind im Vogtland
nicht verloren
Die Sternquell-Brauerei Plauen ist
eine der besten Deutschlands. 14
Qualität nicht
verramschen
Interview mit Dr. Michael Heinemann,
Sprecher des Netzwerks
Ernährungswirtschaft Sachsen-
Anhalt Süd.
15
Meldungen der
Sachsen Bank
+++ Sachsen Bank am Markt
erfolgreich +++ GEMAC will weiter
wachsen +++ Sachsen Bank noch
in diesem Jahr auch in Erfurt und
Magdeburg +++ Automotive-Branche
in Bewegung +++ Projektpartnerschaft
mit Semperoper +++
Chancen in China nutzen +++ 18
6
Editorial
Sehr geehrte Damen und Herren,
Ernährung ist „die Aufnahme von Nahrungsstoffen,
die ein Organismus zum
Aufbau seines Körpers, zur Aufrechterhaltung
seiner Lebensfunktionen
und zum Hervorbringen bestimmter
Leistungen in verschiedenen Lebenslagen
benötigt“, heißt es im Online-
Lexikon Wikipedia. So prosaisch diese
Definition auch klingen mag, sie
unterstreicht, dass ohne eine gute und
genussvolle Ernährung Leistung nur
schwer möglich ist.
Die Ernährung ist aber auch eine Konstante
in der Wirtschaft. Rund zehn
Prozent der Wirtschaftsleistung der mitteldeutschen Bundesländer werden in der
Landwirtschaft sowie der Nahrungsgüter produzierenden Industrie erbracht. Vor
allem in kleinen und schlagkräftigen mittelständischen Unternehmen, die eine
hohe Beschäftigungswirkung haben.
Die Ernährungswirtschaft mag zwar eine traditionelle Branche sein, altbacken
allerdings ist sie nicht. Im Gegenteil, viele der inzwischen hochmodernen
Unternehmen arbeiten mit wissenschaftlichen Einrichtungen zusammen, um ihr
Produktportfolio auf dem letzten ernährungswissenschaftlichen Stand zu halten.
Neue Verfahren und neuentwickelte Anlagen verhelfen den Nahrungsgütern zu
höherer Qualität und mehr wertvollen Inhaltsstoffen durch eine schonendere
Verarbeitung.
Die Investitionen in die Unternehmen der mitteldeutschen Branche zahlen sich
mittlerweile aus, sie wachsen in der Regel stetig und solide. Insofern fühlen
auch wir uns in unserer Arbeit bestätigt, haben wir doch vielen dieser Unternehmen
mit Finanzierungslösungen aus unserem Haus bei ihrer Entwicklung helfen
können. Sie können sich auch zukünftig auf unsere Unterstützung verlassen.
Mit freundlichen Grüßen,
Frank Heinicke,
Abteilungsleiter Unternehmenskunden Südsachsen und Thüringen
der Sachsen Bank
Impressum
Sachsen Bank
Unselbstständige Anstalt
der Landesbank Baden-Württemberg
Leipzig
Humboldtstraße 25
D-04105 Leipzig
Telefon 0341 220-0
Telefax 0341 220-39608
www.sachsenbank.de
kontakt@sachsenbank.de
Kommunikation - Marketing
Dr. Frank Steinmeyer
Telefon 0341 220 39405
Telefax 0341 220 39401
presse@sachsenbank.de
Alle Rechte vorbehalten.
Wiedergabe des Inhalts, auch auszugsweise,
nur mit schriftlicher Genehmigung der Sachsen Bank.
Erscheinungsweise: vierteljährlich
Frank Heinicke
Foto: Bertram Bölkow

Mitteldeutschlands Ernährungswirtschaft
steht vor der nächsten großen
Aufgabe, der Ausweitung des Exports.
Die Franzosen gelten als die
Feinschmecker Europas. Allein das
Käsesortiment eines kleinen Provinzladens
stellt das Angebot so manches
Supermarkts in Deutschland in den
Schatten. Warum sollten die französischen
Gaumen nicht Geschmack am
Harzer Roller finden? Und wie kommt
der Käse nach Frankreich?
Neue Einkaufsstrategien französischer
Einzelhandelskonzerne ermöglichen
dies. Zurzeit organisiert die Firma
InterSales International als Partner des
Bundeswirtschaftsministeriums das
„Lieferantenforum NBL 2009“, das im
Oktober 2009 in der Deutschen Botschaft
in Paris stattfinden wird. Das
Programm richtet sich an mittelständische
Unternehmen aus der Konsumgüterindustrie,
wenn deren Produkte
dem Bedarf der französischen Partner
entsprechen. Außerdem werden individuelle
Produktpräsentationen direkt
bei den Einkäufern angeboten.
Die Chancen von Nahrungsmittel-Unternehmen
aus Sachsen und Brandenburg,
Sachsen-Anhalt und Thüringen,
ihre Produkte in der Pariser Avenue
Franklin D. Roosevelt vorzuführen,
stehen gut. Dieser Schluss liegt mit
Blick auf die Entwicklung der letzten
20 Jahre nahe. Die Unternehmen und
Produkte, die mit der Wende und den
Geschmacksausflügen der Verbraucher
hin zu „Westprodukten“ zu Recht
gekommen sind, haben gelernt, sich
richtig zu vermarkten.. Gleiches gilt
für die erfolgreichen neuen Firmen
und ihre Produkte: die Branche wächst
kontinuierlich in Umsatz und Beschäftigung.
Der Geschmack wird gewissermaßen
„dialektisch“, findet in die
Heimat zurück und ist dennoch in der
Welt daheim.
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Hier wird aufgegessen
Fokus Mittelstand
Herausforderungen sind die Unternehmen der mitteldeutschen Ernährungs-
wirtschaft gewohnt. Schließlich haben sie sich in den 1990er Jahren mit
wenigen Mitteln, aber vielen Ideen, im Wettbewerb behaupten können.
Cola und Sekt – Wachstum perfekt
Besonders erfolgreiche Branchen-Beispiele
in dieser Hinsicht sind etwa Vita
Cola und Rotkäppchen. Kurz nach der
Wende wollte kaum jemand mehr die
zitronige Cola aus dem Osten kaufen.
Das änderte sich ab Mitte der 1990er.
Und 2008, das Jahr des 50. Geburtstages,
war wiederum ein Erfolgsjahr.
Auch mittels neuer Sorten wurde 2008
ein Absatzplus von 5,1 Prozent erwirtschaftet,
die Abfüllmenge von rund
60 Millionen Litern soll 2009 noch
deutlich gesteigert werden. Vielleicht
rückt die braune Brause den amerikanischen
Cola-Größen näher auf den
Leib: Im Osten hält die Marke bereits
seit Jahren mit einem Marktanteil von
15,5 Prozent Platz 2.
Seite 3
Report
Auch Rotkäppchen, der Sekt-Hersteller
aus Freyburg, hatte mit der Wende
ein Absatzproblem. Doch eine kluge
Marketingstrategie, verbunden mit
neuen Produkten und der Übernahme
von Traditionsmarken aus den alten
Bundesländern, ließ das Unternehmen
mit einem Gesamtmarktanteil von
fast 40 Prozent (2007) zum größten
deutschen Sekthersteller reifen. Und
seit der Übernahme von Eckes im Jahr
2008 ist man zudem zum größten
deutschen Spirituosenhersteller
aufgestiegen. 500 Mitarbeiter und ein
Umsatz von 710 Millionen Euro legen
ein beredtes Zeugnis der Qualität der
unternehmerischen Arbeit ab.
Vita Cola verkauft
sich in allen Varianten
sehr gut

Seite 4
Fokus Mittelstand
Report Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Sachsen-Anhalt spart nicht am Essen
Diese zwei Beispiele stehen für die
überwiegende Mehrheit der Branchen-
Unternehmen: Sie wachsen kontinuierlich.
Insofern gilt für die gesamte
mitteldeutsche Branche, was Sachsen-
Anhalts Ministerpräsident Prof. Dr.
Wolfgang Böhmer beim Ländertag
Sachsen-Anhalt auf der Internationalen
Grünen Woche in Berlin sagte: „Die
Ernährungswirtschaft kann überwiegend
zuversichtlich ins neue Jahr
blicken. Sie bleibt auf Erfolgskurs.“
Und das trotz Finanz- und Wirtschaftskrise,
denn die Verbraucher machen
eines nicht: Am guten Essen sparen.
Sachsen-Anhalts Ernährungsbranche
ist der Primus unter den Branchen.
Fast sieben Milliarden Euro, ein Plus
von 4,3 Prozent, betrug der Umsatz
2008. Und nahezu eine Milliarde
davon wurde im Export erwirtschaftet.
Die Anzahl der Beschäftigten wuchs
im Vergleich zum Vorjahr um ein
halbes Prozent auf rund 19.400.
Apfel fällt nicht weit vom Stamm
Auch Sachsens Ernährungswirtschaft
konnte 2008 Zuwachs melden.
Ministerpräsident Stanislaw Tillich
berichtete auf der Internationalen
Grünen Woche stolz, dass der Umsatz
der Branche im Jahr 2008 bei rund 7,6
Milliarden Euro lag und in den 350
Unternehmen der Branche, die 20 und
mehr Beschäftigte haben, rund 19.000
Mitarbeiter beschäftigt sind.
Besonders bekannt ist der sächsische
Obstbau. In Sachsen werden
jährlich mehr als 100.000 Tonnen
Obst erzeugt, darunter rund 90.000
Tonnen Äpfel. So kommen rechnerisch
auf jeden Sachsen 1,3 Apfelbäume.
Heute finden 500 Angestellte und
etwa 7.000 Saisonarbeitskräfte allein
in der Obsterzeugung Arbeit. Bei den
Verarbeitungsbetrieben kommen noch
einmal 1.700 Arbeitsplätze hinzu.
Sächsische Erzeuger können zudem
stark von Züchtungserfolgen im
Sachsen-Anhalts
Ministerpräsident
Wolfgang Böhmer
Foto: CMA
36.000
34.000
32.000
30.000
28.000
26.000
24.000
22.000
20.000
18.000
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Info
Fruchtbare Böden
In Sachsen-Anhalt wachsen auf den ertragreichen
Böden der Magdeburger Börde
und der Goldenen Aue landwirtschaftliche
Produkte in hoher Qualität und
Quantität. Hier stehen nicht ohne Grund
die modernsten und leistungsfähigsten
Zuckerfabriken in Europa sowie eines der
modernsten Stärkewerke Europas.
Freistaat profitieren. So konzentriert
sich das „Julius-Kühn-Institut - Bundesforschungsinstitut
für Kulturpflanzen“
in Dresden–Pillnitz beim Apfel auf die
Züchtung von Sorten, die sich durch
eine hohe Fruchtqualität auszeichnen
und gleichzeitig resistent gegen
Bakterien- und Pilzkrankheiten sind.
Dazu werden unter anderem Erbanlagen
verschiedener Wildäpfel bei der
Züchtung neuer Apfelsorten genutzt.
Sozialversicherungspflichtig Beschäftige mit Arbeitsort im Freistaat Sachsen
am 31. Dezember nach ausgewählter Wirtschaftsgliederung1) 25.247
35.595
25.323
35.017
25.128
2005 2006 2007
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei
Ernährungsgewerbe
1) Klassifikation der Wirtschaftszweige Ausgabe 2003 (WZ 2003)
Quelle: Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen, Kamenz, 2009
35.000

In Thüringen geht‘s um die Wurst
Die Ernährungswirtschaft Thüringens
wuchs von einem Gesamtumsatz von
1,34 Milliarden Euro im Jahr 1991 auf
einen Umsatz von über 3,2 Milliarden
Euro im Jahr 2007. Und auch 2008
legte man wieder zu. Den höchsten
Anteil am Branchenumsatz hat der
Bereich „Fleisch und Wurst“ mit 26,7
Prozent. Denn die hohe Kunst des
Wurstmachens hat eine lange Tradition
in Thüringen. 18.000 Menschen
arbeiten in den vorwiegend mittelständischen
Unternehmen. Organisiert
sind fast 90 Prozent der Hersteller
im „Herkunftsverband Thüringer und
Eichsfelder Wurst und Fleisch e.V.“,
einem freiwilligen Zusammenschluss
von Herstellern der Wurstspezialitäten,
der sich der Pflege von Tradition der
Wurstherstellung und dem Schutz
ihrer traditionellen Erzeugnisse verschrieben
hat.
Ein weltweit bekanntes Produkt und
Zeichen für die hohe Schule der Wurstmacherkunst
der Thüringer ist die
Rostbratwurst. Sie wird hier seit über
600 Jahren hergestellt. Pro Jahr werden
allein in Thüringen etwa 330 Millionen
Rostbratwürste produziert. Ihre
Beliebtheit beruht auf der Rezeptur:
Sie enthält keine Konservierungsstoffe
und ist mit einem durchschnittliche
Die Bratwurst hat
in Thüringen sogar
Denkmäler.
Foto: US
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Fettgehalt von 20 Prozent, der maximal
um fünf Prozent überschritten
werden darf, fettärmer als alle anderen
Bratwürste. Geschmack wird dafür
nicht nur mit Salz und Pfeffer, sondern
auch den Gewürzen Kümmel, Majoran
und Knoblauch erreicht.
Kontrollierte Qualität
Damit bei der Herstellung hiesiger
Produkten alles mit rechten Dingen zugeht,
wachen in allen mitteldeutschen
Bundesländern Ämter für Lebensmittelsicherheit.
So auch in Thüringen,
wo das Amt für Lebensmittelsicherheit
und Verbraucherschutz in Bad Langensalza
neue Räume bezogen hat. Mit
diesem Neubau können nun wieder
Lebensmittelchemiker in Thüringen
ausgebildet werden.
Zwar existiert im Lande selbst keine
Hochschule, die den Abschluss eines
Studiums im Fach Lebensmittelchemie
anbietet, jedoch absolvieren an
den Hochschulen in Halle und Dresden
jährlich zirka 80 Studenten ihre
theoretische Ausbildung. Dem Studium
muss sich ein einjähriges Pflichtpraktikum
in einem Untersuchungsamt
anschließen, um alle Voraussetzungen
zum Erwerb der Berufsbezeichnung
„Staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker“
zu erfüllen.
Internet:
www.cluster-ernaehrungswirtschaft.de
Info
Bratwurstmuseum
Seite 5
Report
Das Museum in Holzhausen im Ilmkreis
zeigt eine ständige Ausstellung zu
Geschichte, Tradition und kulturellem
Stellenwert der Bratwurst in Thüringen.
2008 ist das 1. Deutsche Bratwurstmuseum
mit dem Marketingpreis für Tourismus
ausgezeichnet worden. Betreiber
ist der Verein der Freunde der Thüringer
Bratwurst e.V.
Öffnungszeiten:
Mai - September
Dienstag - Samstag 11.00 - 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertage 11.00 - 17.00 Uhr
Oktober - April
Sonn- und Feiertage 11.00 - 17.00 Uhr
Oder jederzeit auf Voranmeldung!
www.bratwurstmuseum.net
Schlachtungen von Schweinen in Thüringen
(in Tausend Tiere)
2.000
1.500
1.000
500
0
2000 2005 2008
Quelle: Thüringer Landesamt für Statistik 2009

Seite 6
Fokus Mittelstand
Porträt Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
HERZGUT und der gesunde Joghurt
September 2008: Das Berliner Olympiastadion erlebt eine Premiere.
Ex-Boxstar Henry Maske präsentiert einen Joghurt mit langkettigen
Omega-3-Fettsäuren.
„Kein Weltmeistertitel ist so wertvoll wie meine Gesundheit.
Ich finde es wichtig, dass den Menschen gesunde Ernährung
möglichst einfach gemacht wird“, sagt Henry Maske.
Deshalb setzt Maske sich für Omeghurt ein. Omeghurt
enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Die stecken normalerweise
in Fisch. Dass man jetzt aber einfach nur einen
Omeghurt zu essen braucht, um seinen Körper zusätzlich
mit Omega-3-Fettsäuren zu versorgen, ist „echt toll“ für
den ehemaligen Boxer. Omeghurt gibt es in vier Geschmacksrichtungen.
In Zusammenarbeit mit der Friedrich-
Schiller-Universität in Jena gelang es, langkettige Omega-3-
Fettsäuren in einen Joghurt zu integrieren.
Hergestellt wird die innovative Leckerei von der HERZGUT
Landmolkerei Schwarza eG aus Rudolstadt in Thüringen.
In der Forschung und Entwicklung arbeitet HERZGUT seit
mehr als zwölf Jahren mit der Friedrich-Schiller-Universität
in Jena zusammen. „Langkettige Omega-3-Fettsäuren können
im Rahmen einer abwechslungsreichen, ausgewogenen
Ernährung und gesunden Lebensweise positiv auf das
Herz-Kreislauf-System wirken und eine cholesterinbewusste
Ernährung unterstützen“, erklärt Prof. Dr. Gerhard Jahreis
vom Jenaer Forschungspartner Friedrich–Schiller–Universität,
Institut für Ernährungswissenschaft.
IQ Innovationspreis für Milch-Innovation
Omega-3-Fettsäuren werden so verarbeitet, dass der
unerwünschte Beigeschmack verschwindet und sie für ein
Produkt wie Joghurt einsetzbar werden. Durch die Zugabe
von langkettigen Omega-3-Fettsäuren in Form einer Öl-in-
Wasser-Emulsion entsteht ein Milchmischprodukt mit einem
optimierten Fettsäurenspektrum.
Die genossenschaftlich organisierte Molkerei erhielt für die
wissenschaftlich begleitete Entwicklung von Omeghurt den
mitteldeutschen „IQ Innovationspreis 2008“. „Die Innovation
von HERZGUT zeigt, dass die mitteldeutsche Ernährungswirtschaft
im Bereich der immer wichtiger werdenden
funktionellen Lebensmittel vorne mit dabei ist“, würdigt
Klaus Wurpts, Geschäftsführer der Wirtschaftsinitiative
Mitteldeutschland, die Neuentwicklung.
Freuen sich über den Preis:
Dr. Kurt Ihm und Stefan
Ritter (HERZGUT Landmolkerei)
und Preisstifterin Dr.
Sylvia Busch (Öhmi Analytik
GmbH)
Bild: Wirtschaftsinitiative
für Mitteldeutschland

„Die Auszeichnung mit dem IQ Innovationspreis Mitteldeutschland
im Cluster Ernährungswirtschaft hat einen
enormen Stellenwert für uns. Zum einen ist es eine fantastische
Wertschätzung unserer intensiven Forschungsarbeit.
Zum anderen können wir die Prämierung ausgezeichnet
für die Vermarktung unserer innovativen Lebensmittel ab
September verwenden“, sagt Dr. Kurt Ihm, Geschäftsführer
der HERZGUT Landmolkerei Schwarza eG. Und mit der
Verpflichtung des in ganz Deutschland populären Henry
Maske gelang der Molkerei ein besonderer Marketingclou,
hat der Ex-Boxer in der Öffentlichkeit den Ruf, besonders
auf Ehrlichkeit Wert zu legen.
Das Geheimnis ist das Futter
Das Thüringer Traditionsunternehmen mit zurzeit 86 Mitarbeitern
und acht Azubis hat einen besonderen Draht zur
Wissenschaft: Denn die vertraglich gebundenen Bauern,
die HERZGUT Milch nach Rudolstadt liefern dürfen, füttern
und pflegen ihre Kühe nach wissenschaftlichen Vorgaben.
„Gemeinsam mit der Universität Jena haben wir ein
patentiertes Fütterungsrezept entwickelt. HERZGUT Kühe
erhalten neben leckerem Gras täglich eine Extra-Portion
kaltgepresste Rapssaat und Leinsamen. Beides ist reich an
Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren“, erklärt Dr. Ihm.
Thüringen - Milchanlieferung an Molkereien in Millionen Tonnen
1,0
0,9
0,8
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
0,941
0,911 0,926 0,909 0,889 0,903 0,901
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Quelle: Thüringer Landesamt für Statistik
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
0,933
0,916 0,916
Info
HERZGUT Landmolkerei
Schwarza eG
Dafür geben die Kühe eine hochwertige Milch, die aufgrund
ihrer Fettsäuren-Zusammensetzung von Ernährungswissenschaftlern
empfohlen wird. Und Erzeugnisse, die aus der
Milch von mit Raps gefütterten Kühen hergestellt werden,
haben mehr ungesättigte Fettsäuren.
Internet: www.herzgut-landmolkerei.de
Seite 7
Porträt
Die Landmolkerei am Standort Rudolstadt wurde schon 1938
als Genossenschaft gegründet. Ihr Sortiment unter der Marke
Heidecksburger umfasst Frischmilch, Buttermilch, Saure Sahne,
Schmand, Butter, Butterspezialitäten und Natur- und Fruchtjoghurts.
In der im Jahr 2000 eröffneten Käserei werden Weichkäse
und halbfester Schnittkäse in verschiedenen Geschmacksrichtungen
hergestellt. Produkte unter der Marke HERZGUT sind
HERZGUT Butter, HERZGUT Joghurt Butter, HERZGUT Bärlauch
Butter und Omeghurt.
Box-Champion Henry
Maske und HERZGUT-
Geschäftsführer Dr.
Kurt Ihm bei der Präsentation
der Joghurt-
Innovation Omeghurt
von HERZGUT im Berliner
Olympiastadion.
Foto: HERZGUT

Seite 8
Fokus Mittelstand
Porträt Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
„Oben ohne“ geht es nicht
Die ersten warmen Tage des neuen Jahres glänzen mit sehr viel Sonne und
blauem Himmel. Und die ersten Unentwegten zieht es deshalb schon mit
dem Grill nach draußen.
Leckere Düfte von gegrillter Rostbratwurst und saftig brutzelnden
Steaks ziehen durch Klein- und Vorgärten. Ganz
„oben ohne“ genießt man die aber nicht. In den meisten
ostdeutschen Haushalten gehören noch zwei „Geschmacksverstärker“
auf dem Tisch: Bautzner Senf und Werder
Tomatenketchup.
Kein Wunder, das letzterer mit dem Slogan „Mit schmeckts
besser“ beworben wird. Schon in DDR-Zeiten war dieser
Ketchup ein Geheimtipp und viel zu selten in den Regalen
zu finden. Aber auch heute ist das Produkt aus dem Hause
Werder Feinkost GmbH gefragt. Bis zu 120.000 Flaschen
der Sauce werden täglich in der brandenburgischen
Kleinstadt im Havelland vor den Toren Berlins hergestellt.
Seitdem es auch auch zuckerfreien und Bio-Tomatenketchup
gibt, bietet das Unternehmen insgesamt 16 Varianten
Tomatenketchup. Mittlerweile ist das inhabergeführte Unternehmen,
das auf eine lange und turbulente Geschichte
bis ins Jahr 1873 zurückblicken kann, im Bereich Ketchup
Marktführer in Berlin, Brandenburg, Sachsen-Anhalt sowie
Mecklenburg-Vorpommern.
Info
Marktmacht Bautzner Senf
Derzeit werden jährlich rund zehn Millionen Kilogramm Bautzner
Senf produziert. Der Marktanteil in Ostdeutschland liegt
bei 65 Prozent, bundesweit sind es etwa 23 Prozent. Mehr als
zwei Millionen 200-Milliliter-Plastikbecher laufen monatlich vom
Band. Darüber hinaus werden Feinkostprodukte wie Ketchup,
Saucen, Marinaden und feinsaure Delikatessen hergestellt. Das
Werk Bautzen gehört seit 1992 zur Develey Senf und Feinkost
GmbH und hat heute 40 Mitarbeiter. Zurzeit werden vier Millionen
Euro in ein Kommissionier- und Versandgebäude sowie
ein Hochregallager investiert. Damit sollen etwa zehn neue
Arbeitsplätze geschaffen werden.
www.bautzner.de
Auch zuckerfreier und
Bio-Tomatenketchup
ist im Angebot
Bild: US

Keine Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker
Mit der endgültigen Reprivatisierung 1992 an den Alteigentümer
und heutigen Inhaber Heinrich Geiger begann der
Wiederaufstieg des Unternehmens. Über die Jahre flossen
einige Millionen Euro in den inzwischen hochmodernen
Betrieb mit prozessgesteuerten Produktionsanlagen, der
seit Oktober 2003 nach dem International Food Standard
(IFS) zertifiziert ist. Der steht in der Branche für die Garantie,
dass hohe Qualität und eine hygienische Produktion
garantiert sind.
Überdies ist Werder Feinkost im Greenpeaceführer als
einer der Hersteller verzeichnet, der auf die Verarbeitung
genmanipulierter Rohstoffe verzichtet. Es werden nach
Angaben des Unternehmens nur hochwertige Rohstoffe, Zutaten
und Gewürze verwendet - Konservierungsstoffe und
Geschmacksverstärker sucht man in den Werder-Produkten
vergebens.
Alles aus der Frucht
Der Erfolg, seit Jahren wachsen Um- und Absatz des Unternehmens
stetig, zeigt sich auch in der Mitarbeiterzahl, die
auf derzeit 50 gestiegen ist. Sie produzieren im Übrigen
nicht nur Ketchup, sondern auch diverse Fruchtaufstriche,
eingelegte Früchte, Fruchtsaft und Fruchtwein nach den
bewährten Rezepten des Hauses. Da die Stadt Werder auch
ein staatlich anerkannter Erholungsort ist und wegen des
traditionellen Obstanbaus in der Region den Beinamen
Blütenstadt führt, tragen die vielen Touristen den Ruf des
Unternehmens weiter ins Land hinaus.
Mitglied im Markenverband
Werder Feinkost ist auch Mitglied im Markenverband
„Havelland®-WERDER e.V.“, der 1991 noch unter anderem
Namen gegründet wurde. Ziel des Verbandes ist es, die
traditionsreichen Herkunftsangaben, Namen und Slogans,
Marken sowie werbekräftige Bilder des Havellandes,
insbesondere der Stadt Werder an der Havel, zu schützen.
Mittlerweile ist der Verein Inhaber diverser beim Deutschen
Patent- und Markenamt registrierter Marken und Kollektivmarken
und erteilt für deren Benutzung Erlaubnisse an
seine Mitglieder und Nichtmitglieder.
Über die eigene Marken-Produktion hinaus arbeitet Werder
auch auf dem Feld der Auftrags- oder Lohnfertigung.
Das heißt, man produziert im Kundenauftrag, oft Supermarktketten
oder Hersteller mit ausgelasteten Produktionsanlagen.
Das reicht von Salatsaucen und Ketchup über
Brotaufstrich und Marmeladen bis hin zu Marinaden und
Würzsaucen. Die Zertifizierung nach dem IFS ist dabei
natürlich ein großes Plus.
Internet: www.werder-feinkost.de
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Info
Brandenburger Ernährungs-Netzwerk
Seite 9
Report
Der Verein Brandenburger ErnährungsNetzwerk e. V. wurde am
25. September 2007 in Potsdam gegründet. Hintergrund der
Gründung des Vereins ist die Förderung des GA-Netzwerkes für
die Ernährungswirtschaft. Das Netzwerk wird unterstützt durch
das Ministerium für Wirtschaft des Landes Brandenburg im
Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der regionalen
Wirtschaftsstruktur“ (GA) aus Mitteln des Bundes und des
Landes Brandenburg.
www.ernaehrungsnetzwerk-ben.de
Häufigkeit des Einkaufs von Tomaten- und/oder Gewürzketchup
im Haushalt (Deutschland ab 14 Jahre in Prozent)
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
6,0
42
nie
Quelle: Ifak Institut
seltener einmal
pro Monat
mehrmals
pro Monat
mindestens
einmal pro
Woche
Info
36
Woher kommt der Ketchup?
Eine genaue Antwort auf diese Frage weiß niemand. Der Bundesverband
der deutschen Feinkostindustrie gibt zwei Möglichkeiten
vor. Danach stammt die Bezeichnung „Ketchup“ eventuell
von dem malaiischen Wort „Kecap“, mit dem eine delikate Speisesoße
bezeichnet wurde, deren Grundbestandteil die Tomate
war. Die Bezeichnung kann aber auch aus dem chinesischen
Sprachgebiet stammen, wo „Koechiap“ eine Gewürzsoße ist, die
häufig zu Fischspeisen verwendet wird.
In Deutschland wurde Tomatenketchup erst nach dem 2.
Weltkrieg bekannt. Anfangs wurde es ausschließlich aus den
USA, später auch aus Großbritannien und Italien importiert. Die
Zusammensetzung von Tomatenketchup ist im Jahre 1980 in der
„Richtlinie zur Beurteilung von Tomatenketchup des Bundesverbandes
der deutschen Feinkostindustrie“ beschrieben worden.
Internet: www.feinkostverband.de
13
2

Seite 10
Porträt Automobilindustrie Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Mitteldeutschland
„Im Weingut Schloss Proschwitz herrscht kein Stillstand.
Weitere Weinberge wurden angelegt, die neue Pension im
Gutshof empfängt erste Gäste und auch das Schloss erfreut
sich großer Beliebtheit für Veranstaltungen.“ Diese freundlichen
Worte, zudem mit viel Lob für die Weine des Hauses
garniert, widmet der „Gault Millau 2009“ dem sächsischen
Weingut bei Meißen, das schon vor zwei Jahren als „mit
Abstand bester Betrieb im Osten“ bezeichnet wurde. Ein
Lob, mit dem der Eigentümer und Betriebsleiter des 81-
Hektar-Weinguts bestens leben kann, denn: „Qualität ist
auf die Dauer unsere einzige Chance, um international am
Markt erfolgreich zu sein“, sagt Dr. Georg Prinz zur Lippe.
„Unser Wein muss Boden und Klima widerspiegeln. Er muss
authentisch sein.“
Ökologisches Gleichgewicht im Weinberg
Rund 440.000 Flaschen Wein liefert der Prinz heute in alle
Welt. Das Qualitäts-Geheimnis des 800 Jahre alten Weingutes,
übrigens auch das älteste private Weingut Sachsens,
liegt in der ausgezeichneten südlichen Disposition der
Weinberge, dem günstigen Mikroklima des Elbtales sowie
in der fast idealen Bodenkombination aus Lößlehm und
Graniturgestein. Die sechs Meter mächtige Lößlehmschicht
verleiht den Weinen ihr fruchtiges Bukett, der darunter liegende
Granitfelsen lässt den Gaumen noch lange die Tiefe
des Weines spüren.
Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach den Richtlinien
des „kontrolliert umweltschonenden Weinbaus“. Das
heißt, die Böden werden in regelmäßigen Abständen untersucht.
Entsprechend der Analysewerte erfolgt die Bodendüngung.
Und durch die Begrünung der Rebanlagen wurde
ein ökologisches Gleichgewicht im Weinberg hergestellt.
Das ermöglichte es auch, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
seit 1990 drastisch zu reduzieren.
„Du musst dich nach der Region richten“
Fokus Mittelstand
„Wein muss Boden und Klima
widerspiegeln“
Das sächsische Weingut Schloss Proschwitz ist schon seit 1996 im
renommierten Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Als einziges sächsisches Weingut.
Billige Massenware im kleinsten und nördlichsten Weinanbaugebiet
Deutschlands zu produzieren, wäre auch
ein Unterfangen ohne große Erfolgsaussichten gewesen.
Der Ertrag der Weinstöcke ist aufgrund der klimatischen
Bedingungen etwas geringer als weiter im Süden. Noch die
vergleichsweise kleine Fläche ins Kalkül gezogen, würde
es nicht zur Wirtschaftlichkeit reichen. Und wirtschaft-
Info
Weinbau Sachsen in Zahlen
Rund 28.400 Hektoliter Weinmost wurden 2008 im Weinanbaugebiet
Sachsen geerntet. Das ist die höchste Erntemenge seit
Einführung dieser Erhebung im Jahr 1992. Von der gesamten
Weinmost-Ernte entfielen 80 Prozent auf Weißmost und 20
Prozent auf Rotmost. Sowohl bei den weißen als auch den
roten Rebsorten lag der Hektarertrag 2008 um fast 25 Prozent
über dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre. 38 Prozent des
Weinmostes waren geeignet zur Erzeugung von Prädikatswein,
60 Prozent zur Herstellung von Qualitätswein.
www.weinbauverband-sachsen.de
Die mitteldeutschen Weinanbaugebiete
Nebra
Unstrut
Ilm Saale
Meißen
Freyburg
Dresden
Elbe
Saale
Weißenfels
Grafik: Norbert Möhler

lichen Erfolg hat der Betrieb heute: 65 Mitarbeiter, darunter
vier Lehrlinge, erwirtschaften über drei Millionen Euro
Umsatz im Jahr. Nach langen Jahren harter Arbeit freilich, in
denen es trotz großem Optimismus nicht immer klar war,
ob das Gut überleben kann.
1990 begann das Abenteuer für Prinz zur Lippe, der bis
dahin jenseits der Elbe in Franken aufgewachsen war und
als gelernter Agrarökonom für die Unternehmensberatung
Roland Berger arbeitete. Er kaufte das Weingut seiner
Familie und im Jahr 1997 nach langjähriger Verhandlung
auch den Familiensitz, das Schloss Proschwitz, Schritt für
Schritt zurück. Seine Familie war seit dem 18. Jahrhundert
in Sachsen ansässig gewesen und zählte dort zu den
bedeutendsten Unternehmerfamilien. 1945 war die Familie
entschädigungslos enteignet, aus ideologischen Gründen
in verschiedenen Lagern und Gefängnissen inhaftiert und
später nach Westdeutschland ausgewiesen worden.
Anfangs schien die Geschichte nahtlos daran anzuknüpfen.
Die Aufnahme in der Meißener Gegend war abweisend. Reifen
wurden zerstochen, Drohungen ausgesprochen. Aber
der Prinz hatte vom Vater den Satz ‚Du musst dich nach
der Region richten, nicht andersherum‘ mitbekommen und
war vorbereitet: „Aggression entsteht durch Ängste. Die
Menschen hatten Angst, Grundstücke zu verlieren. Ich habe
darum von Anfang an auf Restitution verzichtet und unsere
Immobilien zurückgekauft.“
Über zehn Millionen Euro investiert
Seitdem baut er das Weingut und Schloss Proschwitz mit
großem persönlichem Engagement Stück für Stück wieder
auf. Unter anderem wurde ein 300 Jahre alter Vierseitenhof
in Zadel restauriert und zu einem hochmodernen Weingut
umgebaut. Über zehn Millionen Euro sind bislang investiert,
das Weingut wuchs wie die Beschäftigung. Auch das
Schloss strahlt heute in neuem Glanz. Mittlerweile ist rund
um Schloss und Weingut eine Erlebniswelt entstanden.
Dazu gehören Wein- und Menüabende, Gartenseminare
oder Weinbergwanderungen genauso wie das Weinblütenfest
oder die Tage des offenen Weinguts.
Ein lang gehegter Traum hat sich auch erfüllt: Im vergangenen
Oktober konnte ein Restaurant, das Lippe’sche
Gutshaus, im Weingut eröffnet werden. Das Restaurant hat
sich der authentischen und raffinierten Küche verschrieben.
Und mit den neuen Pensionszimmern ist das Mosaik im
Weingut vervollständigt.
Bei aller Arbeit an Schloss und Weingut hat Prinz zur Lippe
seinen Job als Unternehmensberater weiter gemacht. Das
ist einerseits gut, um den über die Jahre entstandenen
Schuldenberg schneller abzutragen. Andererseits hilft es
auch, im eigenen Unternehmen den kritischen Blick zu behalten.
Die Beraterbrille ist in der eigenen Firma allerdings
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Info
Weinbau an Saale und Unstrut
nicht ganz so scharf eingestellt wie in fremden Unternehmen.
Das klingt nach Inkonsequenz, hat aber sicher nur
etwas damit zu tun, dass seit dem Anfang 1990 Traditionen
wuchsen, die vielleicht nicht 100-prozentig effizient, aber
Bedingung für 100 Prozent Qualität sind.
Internet: www.schloss-proschwitz.de
Seite 11
Report
Über 40 Privat-Weingüter, die Winzervereinigung Freyburg, das
Landesweingut Kloster Pforta und die Rotkäppchen Sektkellerei
arbeiten im 664 Hektar großen Qualitätsweinanbaugebiet Saale-
Unstrut. Drei Bundesländer teilen sich heute die Weinregion:
Sachsen-Anhalt (603 ha), Thüringen (54 ha) und Brandenburg
(7 ha).
Gebietstypisch zeichnen sich die Weine von Saale-Unstrut durch
ein feinfruchtiges und spritziges Bukett aus. Die Sonne scheint
hier etwa 1.600 Stunden im Jahr.
www.natuerlich-saale-unstrut.de
Prinz Dr. Georg
zur Lippe
Bild: Schloss
Proschwitz

Fokus Mittelstand
Seite 12
Porträt Automobilindustrie Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Mitteldeutschland
Süße Erfolge am Saalestrand
Manchmal steckt schon ein Stück Ironie in der Geschichte: Halle an der Saale
ist durch Salz groß und berühmt geworden. Heute sind es vor allem süße Leckereien,
die den Ruf der Stadt in die Welt tragen.
Zwei Unternehmen stehen besonders für Hallenser Süßwaren:
die KATHI Rainer Thiele GmbH und die Halloren
Schokoladenfabrik AG. Sie produzieren einerseits Backmischungen
für Brot, Kuchen und Torten sowie andererseits
schokoladige Köstlichkeiten in all ihren Formen. Wirtschaftlicher
Erfolg ist eine Bedingung für diesen Ruhm. Kathi
mit 90 Mitarbeitern, davon elf Lehrlinge und Studenten,
erzielte im letzten Jahr einen Umsatz von fast 21 Millionen
Euro: seit der Reprivatisierung immer mit schwarzen
Zahlen. Halloren erreichte 2008 einen Umsatz von über 38
Millionen Euro, wobei das Unternehmen mit knapp 500 Mitarbeitern
seinen Vorsteuergewinn auf 2,36 Millionen Euro
im Vergleich zum Vorjahr mehr als vervierfachte.
Gemeinsam werben
So viel regionale und kulinarische Nähe verleitet geradezu
zur Zusammenarbeit. Ein Ergebnis ist das Kathi-Halloren
Dessert, die Backmischung für eine Schokokuchen-Nachspeise.
Darüber hinaus entstand ein gemeinsamer TV-Werbespot,
in dem die beiden Geschäftsführer, Klaus Lellé und
Marco Thiele, das richtige Backen der Leckerei zeigen. Und
weil Fernseh-Werbung teuer ist, haben die beiden mittelständischen
Firmen dafür ihre Werbeetats gebündelt.
Der Grundstein für heutigen Ruhm ist für beide Firmen
Anfang der 1950er Jahre gelegt worden. 1951 war es, als
die Großeltern des heutigen KATHI-Geschäftsführers, Käthe
und Kurt Thiele, ihre Firma gründeten und ihr den Namen
Info
Schokoladenmuseum Halle
Im Frühjahr 2002 hat die Halloren AG im detailgetreu renovierten
Altbau des Schokoladenwerkes das erste ostdeutsche
Schokoladenmuseum eröffnet - mit Werksverkauf. Hier erfährt
der Besucher alles über das Thema Schokolade und die mittlerweile
über 200-jährige Geschichte des Traditionsunternehmens.
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag 9.00 - 18.30 Uhr
Samstag 9.00 - 16.00 Uhr
Sonn- und Feiertage 11.00 - 17.00 Uhr
Montag bis Samstag gibt es Führungen für Gruppen ab 10 Personen
mit vorheriger Anmeldung. (Tel. 0345 / 5642-192)
gaben: Kaethe Thiele. „Neben Produkten wie Kloß- oder
Eierkuchenmehl und Saucen-Pulvern kreierten sie Tortenmehl,
die erste deutsche Fertigbackmischung für den
Endverbraucher“, erklärt Marco Thiele. Und die gibt es,
vorsichtig angepasst, auch heute noch.
Im Jahr darauf entstand bei Halloren – die Firma wurzelt in
der von F.A. Miethe 1804 gegründeten ältesten deutschen
Schokoladenfabrik - mit den Original Halloren Kugeln der
Best- und Longseller. Halloren nannten sich in Halle die
Salzwirker. Die silbernen Knöpfe ihrer Festtracht gaben die
Vorbilder für die Form der süßen Kugeln ab, deren erste
Variante aus einer Sahne-Cacao-Creme mit Schokoladenüberzug
bestand. Heute ist das Halloren-Sortiment weitaus
größer, aber die Original-Kugel noch immer die beliebteste.
Kathi-Geschäftsführer
Marco Thiele:
Erfolg wird Schritt für
Schritt erarbeitet.
Foto: Schirmer

Kapital: Qualität und Marke
1991 und 1992 begann mit der Reprivatisierung die neue
Geschichte der Firmen. Ähnliche Hürden waren zu bewältigen,
um unter neuen Bedingungen in die Erfolgsspur zu
finden. Bis es soweit war, hatten seit Anfang der 1950er
unterschiedliche Unternehmens-Wege zurückgelegt werden
müssen. Halloren war 1950 ins Kombinat Süßwaren verstaatlicht
worden, firmierte später als „VEB Schokoladenfabrik
Halloren“: Kurz, alles ging seinen sozialistischen Gang.
Die private Neugründung Kathi hingegen hatte einen Weg
voller absichtsvoll platzierter Schlaglöcher zu meistern. Der
Erfolg stellte sich schnell ein, die Firma wuchs, baute neu,
entwickelte neue Produkte. So viel Erfolg rief den Staat auf
den Plan, der sich 1958 eine Mehrheitsbeteiligung von 51
Prozent nahm, die sukzessive erhöht wurde. Zehn Jahre
später forderte der Staat Spezialisierung. Aufgrund der
technischen Voraussetzungen wählten die Thieles das Kuchenmehl,
das Know-how für die Suppen landete entschädigungslos
bei Suppina Auerbach.
1972 schließlich wurde, wie fast überall in der DDR, auch
bei Kathi der letzte Rest an privatem Eigentum und Unternehmergeist
verstaatlicht. „Die Großeltern schieden sofort
aus“, berichtet Marco Thiele, sein Vater Rainer durfte noch
bis 1976 als ökonomischer Direktor mitarbeiten, bevor
man ihn hinaus intrigierte. Aber, welch List, auf den Kathi-
Produkten musste auch weiter Kathi stehen. Denn Kathi war
ein eingetragenes und geschütztes Warenzeichen, für das
die Thieles auch weiterhin Schutzgebühren zahlten. Warum
das? Kurt Thiele war ein unheilbarer Optimist. „Seine Antwort
auf entsprechende Fragen war immer gleich“, erzählt
Enkel Marco, „im Jahr 2000 wird es die DDR nur noch im
Geschichtsbuch geben“.
Schritt für Schritt wird erweitert
Mit der Reprivatisierung hatten Halloren und Kathi je zwei
Trümpfe in der Hand: bekannte und beliebte Marken und
qualitativ hochwertige Waren. Man musste „nur“ Kapital
für die Modernisierung der Produktionsanlagen auftreiben
und „nur“ bei im neuen Handel gelistet werden. Das gelang
schließlich beiden, war aber eine „sehr mühsame Zeit“,
erinnert sich Marco Thiele, der 1991 ins vom Vater geleitete
Unternehmen eingestiegen war.
Schritt für Schritt, wie es Umstände und Finanzen erlaubten,
wuchsen beide Unternehmen in den Erfolg. Kathi
begann mit Lohnproduktion und den alten Produkten,
Halloren konnte sich mit seinen Kugeln gegen die Schwemme
neuer Produkte behaupten. Kathi entwickelte nach
und nach neue Produkte, erweiterte die Produktfamilien,
investierte 14 Millionen Euro. Halloren machte das ebenfalls
und kaufte zudem neues Know-how hinzu. Zunächst die
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Info
Backen für und mit Kindern
Confiserie Dreher aus Bad Reichenhall, dann die Chocolaterie
Weibler aus Cremlingen. 2008 wurde dann die
insolvente Delitzscher Schokoladen GmbH in den Firmenverbund
integriert.
Heute stehen beide Firmen erfolgreich und selbstbewusst
da, sind auch im Ausland präsent. Die Halloren AG will für
das Jahr 2008 erstmals Dividende zahlen, die Prognose für
2009 rechnet mit einem Wachstum auf etwa 54 Millionen
Euro. Weitere Firmenzukäufe sind laut Klaus Lellé nicht ausgeschlossen.
Ähnlich optimistisch ist auch Marco Thiele,
der im Januar 2009 vom Vater Rainer die Geschäftsführung
übernahm: „Allein Backmischungen werden es in Zukunft
nicht sein. Wir beschäftigen uns auch mit Themen, die
ähnlich gelagert sind“, verrät der 38-Jährige. Mehr nicht.
Nur, dass bei allem auf jeden Fall eines gelte: „Erst wird
sorgsam geprüft. Und wenn etwas Erfolg verspricht, wird
das ganz konservativ und Schritt für Schritt angegangen.“
Internet: www.kathi.de und www.halloren.de
Seite 13
Poträt
Aus einem Backwettbewerb für Kinder entstand bei Kathi ein
Kinderbackbuch mit dem Titel „Die ganze Welt für kleine Bäcker“.
Vieles von dem, was Eltern und Kinder im Backwettbewerb
zauberten, ist in kindgerecht gestalteten Rezepten niedergelegt.
Beispielsweise bunte Käfer-Torten, lustige Kuchen-Autos, witzige
Back-Tiere, phantasievolle Figuren. Der kleine Kathi-Bäcker führt
durch das Buch, spricht die backwilligen Kinder direkt an und
gibt Tipps, die leicht verständlich und hilfreich sind. Anschaulich
werden Dekotipps vorgestellt und am Ende des Buches finden
sich die für einige Gebäcke notwendigen Schablonen zum Abpausen
und Ausschneiden.
Bei Halloren schmeckt
der Erfolg
Foto: Halloren

Fokus Mittelstand
Seite 14
Report Automobilindustrie Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Mitteldeutschland
Hopfen und Malz sind im Vogtland
nicht verloren
Die Sachsen lieben Bier. Genau wissen die Experten es nicht, aber etwa
160 Liter pro Kopf werden im Freistaat pro Jahr verkauft und getrunken.
Drei Viertel davon werden hier auch gebraut.
2008 gab es gute Nachrichten für die 31 industriell produzierenden
Brauunternehmen und 27 Gasthausbrauereien
Sachsens, die rund 2.000 Mitarbeiter beschäftigen. Sie
konnten insgesamt 8,891 Millionen Hektoliter Bier verkaufen,
teilte der Sächsische Brauerbund mit. Das bedeutet ein
Plus von über 61.500 Hektolitern im Vergleich zum Vorjahr
und einen neuen Bestwert. Der deutsche Bierabsatz hingegen
war weiter, wie in den letzten 15 Jahren, auf Talfahrt.
Bierproduktion Sachsen in 1.000 hl
9.000
8.800
8.600
8.400
8.200
8.000
7.800
7.600
7.400
8.460
„Qualitätsführer der deutschen Brauwirtschaft“
Kaum ein anderes Produkt bietet mehr regionale Identität
als das Bier. Deshalb ist die Pflege des Kernmarktes
höchst wichtig. Beispielsweise im Vogtland bei der Plauener
Sternquell-Brauerei GmbH: Seit Jahren schaffen es die
160 Mitarbeiter, ihren Absatz kontinuierlich zu steigern.
Inzwischen gehen jährlich weit mehr als eine halbe Million
Hektoliter Bier in den Verkauf. Und zwar ausgezeichnetes
Bier. Zum ersten Mal wurde 2008 der Ehrenpreis des Ministers
für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Sternquell ist Hauptsponsor
des VFC
Plauen (4. Liga)
Foto: Sternquell
8.212
8.315
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Quelle: Deutscher Brauer-Bund e.V.
8.410
8.484
8.660
8.891
Info
Medaillensegen für Sternquell
Im Januar 2009 erhielt das Plauener Brauhaus von der Deutschen
Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) zwei weitere Goldmedaillen
beim Biertest. Mit diesen wird die ausgezeichnete Qualität
von Sternquell Pils und Sternquell Premium Pils bestätigt.
Sternquell ist die erste ostdeutsche Brauerei, die bereits drei
Mal den „Preis der Besten in Gold“ erhielt, weil sie mehr als 15
Jahre in ununterbrochener Reihenfolge DLG-Medaillen errungen
hat. Insgesamt kann sie jetzt auf 30 Gold und 19 Silbermedaillen
verweisen.
an Brauereien verliehen. Von den mehr als 1.300 Brauereien
ist Sternquell als eine der 16 besten in Deutschland
geehrt worden. „Die Sternquell-Brauerei gehört damit zu
den Qualitätsführern der deutschen Brauwirtschaft und ist
so Garant für guten Geschmack, Genuss und Geselligkeit“,
lobte der damalige Agrarminister Horst Seehofer.
Russische Fachleute zu Besuch
Die Arbeit lohnt also, wie auch die Millionen-Investitionen
des Mutterkonzerns Kulmbacher Brauerei AG, die schrittweise
zur Erneuerung des Brauhauses genutzt wurden. Wie
sehenswert die neue Brauerei ist, konnten im Februar 2009
auch elf Manager aus Großbrauereien Russlands erfahren.
Sie absolvierten in der Versuchs- und Lehranstalt für
Brauerei in Berlin (VLB) eine achtwöchige Weiterbildung. Die
dazugehörige Exkursion führte sie zur Sternquell-Brauerei.
Rüdiger Senf, bei Sternquell Leiter Technik und Produktion,
erläuterte ihnen bei einem Rundgang die Produktionsabläufe.
Etwa die Gärung in den 20 riesigen Tanks ebenso wie
die automatisierte Hefegabe und den sparsamen Umgang
mit Energie und Wasser. Die russischen Fachleute stellten
viele Fragen zu den Produktionsabläufen und den Arbeitsbedingungen
der Brauer. Und zeigten sich beeindruckt von
den vielfältigen Maßnahmen um das deutsche Reinheitsgebot,
um die hervorragende Qualität der Sternquell-Biere zu
sichern. Bei der abschließenden Verkostung ließen sich die
russischen Brauer das Plauener Bier schmecken.
Internet: www.sternquell.de

Im Kindergarten gab es oft Puddingsuppe
mit Neukircher Zwieback,
der sich nur mühsam von den
ungeschickten Kinderhänden aus der
straffen Papier-Verpackung klauben
ließ. Das Vergnügen, Filinchen-
Knusperwaffeln zu vertilgen, war eher
selten: Die Nachfrage überstieg das
Angebot bei weitem.
Dr. Michael Heinemann glaubte an
die Marktchancen, erklärt er im Interview
mit „Fokus Mittelstand“. Heute
liegen beide Marken der Weißenfelser
Handels-Gesellschaft mbH bundesweit
in den Regalen.
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
„Qualität darf nicht verramscht werden!“
Die meisten Ostdeutschen über 30 verbinden „Neukircher Zwieback“ und
„Filinchen“ mit ihrer frühesten Jugend. Und sie finden die Produkte heute
immer noch im Supermarkt-Regal.
Dr. Michael
Heinemann,
geschäftsführender
Gesellschafter der
Weißenfelser Handelsgesellschaft
und Sprecher
des Netzwerks
Ernährungswirtschaft
Sachsen Anhalt Süd.
Foto: Rempe
Warum übernahmen Sie im Jahr
1992 beide Firmen?
1992 hatte ich gemeinsam mit einigen
Freunden eine Wirtschaftsberatung
gegründet. Die Arbeit machte Spaß,
war erfolgreich. Fast alle Partner
kamen aus der Lebensmittelindustrie
der DDR. Das Selbstvertrauen und
die Verlockung waren groß, selbst
ein Produktions-Unternehmen in der
Branche aufzubauen. Da bot sich in
der Treuhand-Ausschreibung Filinchen
an. Die Knusperwaffel war ja in der
DDR sehr bekannt und wir waren der
Überzeugung, das Produkt lässt sich
marktfähig machen. Nach langen
Verhandlungen mit anfangs sehr
skeptischen Banken wurden ausreichende
Kredite zugesagt. So konnten
wir Verhandlungen mit der Treuhand-
Niederlassung Erfurt aufnehmen und
bekamen den Zuschlag für die Gutena
Nahrungsmittel GmbH Apolda.
Info
Wie ging es weiter?
Seite 15
Interview
Weißenfelser Handels-Gesellschaft
mbH
Filinchen und Neukircher Zwieback sind
100-prozentige Tochterunternehmen
der Weißenfelser Handels-Gesellschaft
mbH (10 Mitarbeiter), die von Dr. Michael
Heinemann geleitet wird. In der Neukircher
Zwieback GmbH in der Lausitz
arbeiten wie auch im thüringischen
Apolda bei der GUTENA Nahrungsmittel
GmbH jeweils etwa 40 Beschäftigte. Beide
Unternehmen sind Mitglied im BDSI
Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie
e.V.
www.whgmbh.de
Zunächst waren die Verpackungen
der Produkte weder gesetzeskonform
noch markttauglich. Die Verbraucher
wollten es bunter. Eine schwierige
und teure Angelegenheit. Mittlerweile
hatten wir aber gute Kontakte zu einer
Marketingfirma bei Frankfurt am Main.
Nach kurzer Zeit waren die neuen
Verpackungen für Filinchen und Neukircher
Zwieback - das Unternehmen
war inzwischen ebenfalls erworben
worden - eingeführt.
Nun ging es an die Erneuerung der
technischen Ausstattung und der
Herstellungsverfahren. Beispielsweise
machte die Umstellung von Stadt- auf
Erdgas in Neukirch eigentlich die Ausstattung
alter Backmaschinen mit
neuen Gasbrennern für eine halbe
Million D-Mark notwendig. Betriebswirtschaftlich
ein Unding! Nach Verhandlungen
mit den Regierungen in
Sachsen und Thüringen gab es Unterstützung
und wir konnten erneuern.
Fehlendes Eigenkapital musste damals

Fokus Mittelstand
Seite 16
Interview Automobilindustrie Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Mitteldeutschland
über Kredite und zum Teil auch
Förderungen ersetzt werden. Dabei
haben wir gute Partner in den Banken
gefunden, die nach umfangreichen
Marktanalysen Mittelfrist-Kredite
bereitstellten.
Nun begann der schwerste Teil der
Arbeit, das Produkt in die Regale zu
bringen?
Ja, das war aufwändig und kompliziert.
Wir waren zunächst Lernende,
mussten uns auf die neuen
Markt- und Handelsgegebenheiten,
das Wettbewerbsumfeld einstellen.
Wir mussten zum Handel und ihnen
klarmachen, dass wir in den neuen
Bundesländern bekannte Marken und
gute Qualität bieten. Schritt für Schritt
gelang es, die Regale in den Handelsketten,
die damals vor Ort waren, zu
füllen. Das ist auch alles immer mit
Geld verbunden - das wir ja nicht
hatten: Regalgebühren, Einlistungsgebühren,
Werbekostengebühren etc...
Das wird jährlich neu verhandelt. Die
wenigen vorhandenen Mittel müssen
dabei so klug wie möglich eingesetzt
werden.
Eine Aufgabe, die Sie angesichts
der heutigen Verkaufszahlen gelöst
haben...
Richtig. Wir haben zwar im Laufe der
Jahre etliche Fehler gemacht, aber
daraus jeweils gelernt. Wichtig war,
dass wir viel Geld in die Produktentwicklung,
unter Nutzung neuster
Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft,
und das Design gesteckt
haben wie auch in entsprechende Vermarktungsstrategien.
Die Produktfamilien
erwiesen sich als wettbewerbsfähig,
müssen aber natürlich ständig
weiterentwickelt werden. Wir sind mit
unseren Produkten in fünf großen
Ketten national gelistet - nur wenige
ehemalige DDR-Produkte haben das
geschafft.
Aber wir sind bei einem Prinzip geblieben:
Wir bieten eine hohe Qualität,
immer auch Trendprodukte, die einen
Beitrag zur gesunden Ernährung
leisten. Die sind nun mal hochpreisig.
Und die verramschen wir nicht. Heute
findet man Filinchen und Neukircher
von Rostock bis Bad Tölz und von
Schwedt bis Verl. Nicht immer in der
ganzen Breite des Sortiments, aber es
geht voran.
Wie wichtig ist der Export für das
Unternehmen?
Export wird für uns wichtig, noch
strukturieren wir den Auslandsvertrieb.
Das ist einfach eine Frage der
Proportionen: Wie verwende ich meine
Mittel am besten für die weitere Entwicklung
der Firma? Wir haben noch
Potenziale im nationalen Markt, haben
noch Kapazitätsreserven, die Marktbearbeitung
ist aber teuer. Insofern bietet
es sich an, ins Ausland zu gehen.
Etwa über Messekontakte. Messen
sind teuer, bieten aber große Chancen.
Beispielsweise sind wir jährlich
auf der Süßwarenmesse in Köln, auf
der zweijährlich stattfindenden anuga,
in Paris, Barcelona…
Sie sprachen vorhin von Trendprodukten.
Was ist darunter zu verstehen?
Es gibt seit Jahren einen Trend zu
Bioprodukten und zur gesunden Er-
Info
Geschichte der Süßwarenindustrie
der DDR
Dr. Michael Heinemann ist ein profunder
Kenner der Geschichte der Ernährungsindustrie
der DDR. Sein 2007 veröffentlichtes
Buch (ISBN: 3-9808866-4-6)
beschreibt die Geschichte der Süßwarenindustrie
der DDR im Spannungsfeld
zwischen Rohstoffknappheit, staatlichen
Planvorgaben, Versorgungsengpässen
und innovativen Entwicklungen. Aspekte
der spezifischen Beschäftigungsstruktur
und der Ausbildung werden ebenso
beleuchtet wie der Arbeitsalltag in den
Betrieben. 23 Betriebsportraits vermitteln
Einblicke in namhafte Süß- und
Dauerbackwarenproduzenten der DDR.
nährung. Man kann jetzt nicht einfach
ein Bioprodukt machen und schnell
Riesenverkaufszahlen erwarten. Der
„mündige“ Kunde will wissen, welche
Vorteile das Produkt für ihn hat, da er
Ernährung in ihrer Gesamtheit sieht
und nicht nur auf Fett- oder Zuckerangaben
schaut. Deshalb haben
wir Bio-Produkte entwickelt, die das
berücksichtigen. Wir arbeiten bei
der Produktentwicklung eng mit der
Der originale
Neukircher Zwieback.
Bild: US

Wissenschaft zusammen – im Übrigen
ein Feld, auf dem sich das Netzwerk
Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalt-
Süd auszeichnet.
Wie kam es zu dieser Kooperation?
Zunächst vorweg: Die mitteldeutschen
Länder haben traditionell eine starke
Ernährungswirtschaft. In Sachsen-
Anhalt ist es so, dass die Ernährung
noch vor der Chemie die stärkste
Branche ist. Die Warenproduktion
liegt bei über sieben Milliarden Euro,
vier Milliarden davon im Süden des
Landes. Etabliert wurde das Netzwerk
deshalb auch im Burgenlandkreis.
Das alles ist zugleich eine beabsichtigte
Folge des Strukturwandels nach
der Wende. So hatte allein Weißenfels
20.000 Arbeitsplätze in der Schuhindustrie
sowie in der Chemie und
Braunkohle verloren. Da musste Ersatz
her und der konnte zum Teil in der
Ernährungswirtschaft organisiert
werden.
Vor etwa vier Jahren gab es die
Überlegung, diese erfolgreiche
Entwicklung weiter zu fördern – mit
dem Netzwerk Ernährungswirtschaft
Sachsen-Anhalt-Süd, durch Kooperation
auf freiwilliger Basis zum gegenseitigen
Nutzen. Mitglieder sind etwa
Rotkäppchen, Kathi, Zetti, frischli,
Tönnies, Leißlinger Mineralbrunnen
und unser Unternehmen, um nur
einige zu nennen.
Welche Aufgaben hat das Netzwerk?
Wir haben in der Branche vor allem
kleinere und mittlere Unternehmen.
Da ist Zusammenarbeit sehr nützlich,
weil das Defizite ausgleicht, Vorteile
vergrößert. Interessenvertretung ist
nötig, es sind Potenziale zu ermitteln
und zu nutzen sowie diese stärker
für den Mittelstand zugänglich zu
machen. Im Bereich Wissenschaft und
Bildung etwa. Mit der auf die Ausbildung
von Lebensmittel-Spezialisten
der verschiedensten Richtungen
spezialisierten Hochschule Anhalt
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Dessau-Bernburg haben wir einen
Rahmenvertrag geschlossen. Dort gibt
es ein modernes Biotechnikum, das
bestens geeignet ist, Produkte entwickeln
oder mitentwickeln zu lassen.
Der Studentenaustausch und Praktika
werden gefördert.
Darüber wird eng mit berufsbildenden
Schulen zusammengearbeitet. Die moderne
Weißenfelser Berufsschule soll
stärker für die Ernährungswirtschaft
profiliert werden. Voraussichtlich
können hier ab Herbst Lebensmittel-
Techniker ihre Ausbildung erhalten.
Es gibt eine enge Kooperation mit der
IHK Halle-Dessau. Ein anderes erfolgreiches
Beispiel ist der Aufbau eines
Meisterlehrgangs für die Lebensmittelindustrie.
Im Herbst werden die
ersten Absolventen ihre Prüfungen
erfolgreich beenden und jetzt im März
startet der zweite Lehrgang. Mit der
IHK wird eine weitere Ausbildungsplattform
für Arbeitskräfte in der
Branche vorbereitet. Es gibt noch viele
weitere Initiativen.
Wie ist das Fazit nach vier Jahren
Netzwerkarbeit?
Jedes Unternehmen will wettbewerbsfähiger
werden und das Netzwerk
macht das für jeden einfacher. Keiner
mischt sich dabei in die Firmenpolitik
ein. Das Modell hat sich bewährt und
wir werden es weiter entwickeln. Wichtig
bleibt, dass es Schritt für Schritt
wächst. Jede künstliche Forcierung
würde die bisherige Arbeit aufs Spiel
setzen.
Gilt das auch generell für die Wirtschaft
im Osten?
Die große Abwanderungswelle, weil
zu wenige und zu wenig qualifizierte
Arbeitsplätze vorhanden waren, ist
durch Kooperationen wie unser Netzwerk
rückläufig. Wir brauchen trotzdem
noch viele weitere zukunftsfähige
Arbeitsplätze, um alles auf feste
Füße zu stellen. In den letzten Jahren
entwickelte sich in Mitteldeutschland
gerade die Industrie prächtig. Und
Info
Seite 17
Interview
Netzwerk Ernährungsgewerbe
Sachsen-Anhalt Süd
Das Netzwerk Ernährungsgewerbe
Sachsen-Anhalt Süd ist ein freiwilliger
Verbund regional ansässiger Unternehmen
der Branche, die sich in regelmäßigen
Sitzungen über Probleme und
Aktivitäten verständigen. Die Aufgaben
sollen formuliert und durchgesetzt
werden. Es gründete sich am 31.08.2005
in Weißenfels. Das Ernährungsgewerbe
erwirtschaftet heute rund 21 Prozent des
Industrieumsatzes im Land. Im Gebiet
der IHK Halle-Dessau werden rund 68
Prozent des Umsatzes der Branche in
Sachsen-Anhalt generiert. Das Netzwerk
wird nach außen durch einen vierköpfigen
Sprecherrat vertreten.
www.gutes-aus-sachsen-anhalt-sued.de
Betriebe im Verarbeitenden Gewerbe und davon im
Ernährungsgewerbe (Stand 30.09.2007)
2.920
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
350
1.822
1.428
206 189
Sachsen Thüringen Sachsen-
Anhalt
Verarbeitendes Gewerbe
Ernährungsgewerbe
Quelle: Statistische Ämter des Bundes und der Länder
trotz der Wirtschaftskrise erreichen
wir langsam den Punkt, dass daraus
zunehmend eine Eigendynamik entsteht.
Internet:
www.gutes-aus-sachsen-anhalt-sued.de
www.whgmbh.de

Sachsen Bank am
Markt erfolgreich
Über ein erfolgreiches erstes Geschäftsjahr kann die Sachsen
Bank berichten. Wie der Vorstandsvorsitzende Harald
R. Pfab in Leipzig vor der Presse bekannt gab, erzielte die
als Kundenbank der LBBW für Mitteldeutschland tätige Bank
bereits im ersten Geschäftsjahr Erlöse in Höhe von 43,1
Millionen Euro. „Auch unter schwierigen Marktbedingungen
hat sich unser Geschäftsmodell als regionale Bank für
Mittelstand und vermögende Privatkunden bestätigt. Die
Sachsen Bank ist in Mitteldeutschland angekommen und
arbeitet von Beginn an mit Gewinn,“ sagte Pfab.
Das Forderungsvolumen der Sachsen Bank an Kunden betrug
zum Stichtag 31. Dezember rund 1,6 Milliarden Euro,
knapp 1,3 Milliarden Euro davon für Kredite an mittelständische
Unternehmen in der Region Mitteldeutschland.
Die Einlagen erreichten rund 820 Millionen Euro. Davon
kamen 493 Millionen aus dem Vermögensmanagement für
private Kunden. Sachsen und Mitteldeutschland, so Pfab,
erweisen sich damit für den LBBW-Konzern als attraktives
und wachstumsstarkes Geschäftsgebiet. Nach Abzug der
Verwaltungsaufwendungen und der Kosten für die Risikovorsorge
verbleibt für 2008 ein Ergebnis vor Steuern von
19,1 Millionen Euro.
www.sachsenbank.de
Fokus Mittelstand
Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
Gut besuchte
Pressekonferenz der
Sachsen Bank
Foto: Sachsen Bank
Die Sachsen Bank baut ihre Präsenz in Mitteldeutschland
weiter aus. Noch in diesem Jahr werden dazu in Erfurt und
Magdeburg zusätzliche neue Standorte als Repräsentanzen
entstehen. Der Standort Chemnitz folgt im Frühjahr des
kommenden Jahres.
Auch die Zahl der Kundenbetreuer im Unternehmenskundengeschäft
und im Private Banking soll weiter steigen. Mit
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Meldungen aus der Sachsen Bank
GEMAC will weiter
wachsen
Mit Unterstützung des Wachstumsfonds Mittelstand
Sachsen (WMS) konnte Anfang des Jahres eine Nachfolgeregelung
für die GEMAC Gesellschaft für Mikroelektronikanwendung
Chemnitz realisiert werden. Gemeinsam mit dem
Hamburger Beteiligungshaus Alster Equity Partners GmbH
(AEP) erwarb das Management die Anteile an dem 1992
gegründeten Unternehmen und stellte so die Weichen für
eine langfristige und wachstumsorientierte Weiterführung
des erfolgreichen Mittelständlers.
Im Markt für mikroelektronisch-mechanische Systeme
konnte sich GEMAC als Spezialist für die Verschmelzung
von Chipdesign-, Messtechnik- und Sensorik-Know-how mit
einer leistungsfähigen Leiterplattenbestückung, Baugruppen-
und Sensorfertigung positionieren. Das Unternehmen
erzielte Im Geschäftsjahr 2008 einen Umsatz von rund
10 Millionen Euro und setzt auch künftig auf Wachstum.
Der aus Mitteln des Freistaates Sachsen, der Landesbank
Baden-Württemberg, der Ostsächsischen Sparkasse Dresden,
der Sparkasse Leipzig sowie der Sparkasse Chemnitz
finanzierte Wachstumsfonds Mittelstand Sachsen stellte für
die Übernahme Mezzanine-Mittel zur Verfügung.
„Wir freuen uns, für dieses erfolgreiche sächsische Unternehmen
gemeinsam mit der Sachsen Bank auf der
Kreditseite eine solide, regionale Finanzierungslösung für
die Unternehmensnachfolge sicherstellen zu können“, so
Harald Rehberg, Leiter Mittelstandsfinanzierung der CFH
Beteiligungsgesellschaft mbH (CFH), die gemeinsam mit
der SC-Kapitalbeteiligungsgesellschaft mbH und verschiedenen
Sparkassenbeteiligungsgesellschaften das Management
des WMS innehat.
www.cfh.de, www.gemac-chemnitz.de
Sachsen Bank noch in diesem Jahr
auch in Erfurt und Magdeburg
der stärkeren Präsenz vor Ort trägt die Sachsen Bank der
steigenden Nachfrage von Kunden in Sachsen-Anhalt und
Thüringen Rechnung. Die Landesbank Baden-Württemberg
(LBBW) beschäftigt in Mitteldeutschland derzeit etwa 450
Mitarbeiter – rund 160 bei der Sachsen Bank und in der
Marktfolge, über 170 in der LBBW-Niederlassung in Leipzig
und knapp 120 bei hiesigen Tochtergesellschaften.
www.sachsenbank.de

Fokus Mittelstand
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Meldungen aus der Sachsen Bank Automobilindustrie Ernährungsindustrie in Mitteldeutschland
in Mitteldeutschland
Automotive-Branche
in Bewegung
„Gemeinsam aus der Krise“ lautete das Motto des 13.
Internationalen Jahreskongresses der Automobilindustrie in
Zwickau. Rund 170 Teilnehmer suchten dabei an zwei Tagen
nach innovativen Antworten auf die aktuellen Probleme
der Branche.
Neben Werksbesichtigungen mit einem intensiven Erfahrungsaustausch
über Standortthemen sowie Fragen von
Montage, Fertigung und Logistik standen Vorträge und
Themenpanels zum Automotive-Cluster Mitteldeutschland,
zu künftigen Wachstumsmärkten für Hersteller und
Zulieferer sowie auch Finanzierungsthemen im Mittelpunkt
der Tagung.
Die Sachsen Bank unterstützte den von der Industrie- und
Handelskammer Südwestsachsen organisierten Kongress
als Sponsor und war auch in den einzelnen Themenmodulen
vertreten.
www.acod.de
Chancen in China nutzen
Das Interesse deutscher Mittelständler an einem Engagement
in China ist weiterhin ungebrochen groß. Wie
die Geschäftsführerin des German Centre Beijing, Hanna
Böhme, bei einer gemeinsamen Veranstaltung von Sachsen
Bank und Sozietät Graf von Westphalen in Leipzig berichtete,
bietet das Land trotz aktueller Probleme mittel- und
langfristig gutes Potenzial für ein unternehmerisches Engagement.
„Wir beobachten derzeit eine große Nachfrage bei
deutschen mittelständischen Unternehmen, die China als
Beschaffungs- und Absatzmarkt entdecken“, sagte Hanna
Böhme
Unter dem Titel „China – Chancen in der Finanzkrise nutzen“
diskutierten Vertreter von rund 20 mittelständischen
Unternehmen aus Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen
über Markteintrittsstrategien und Voraussetzungen für
Investitionen in China. Einig waren sich die Experten, dass
ein Engagement in China langfristig angelegt sein müsse
und gründlicher Vorbereitung bedürfe. Stefan Peters, Leiter
des Büros Shanghai der Sozietät Graf von Westphalen,
unterstrich die Notwendigkeit, die rechtlichen Rahmenbedingungen
für Investitionen in China und Kooperationen
mit chinesischen Partnern frühzeitig zu klären. Hongfeng
Yang, Vorsitzende des Chinesisch-Deutschen Zentrums in
Dresden, erläuterte kulturelle Unterschiede und die damit
verbundenen Herausforderungen bei einem unternehmerischen
Engagement in China.
Projektpartnerschaft
mit Semperoper
Auch in der Spielzeit 2009/2010 werden die Sächsische
Staatsoper Dresden und die Sachsen Bank ihre im vergangenen
Jahr begonnene Projektpartnerschaft weiter
fortsetzen. Premiere für die von der Sachsen Bank geförderte
Neuinszenierung von Guiseppe Verdis „La Traviata“
ist am 2. Oktober. „Als Bank für Mitteldeutschland wollen
wir durch unser Kulturengagement auch ausgewählte Veranstaltungen
mit Weltklasseniveau in der Region ermöglichen.
Die Semperoper ist dafür der richtige Partner“, sagt
Harald R. Pfab, Vorstandsvorsitzender der Sachsen Bank.
Die Zusammenarbeit ist zunächst auf ein weiteres Jahr
angelegt, soll aber langfristig weiterentwickelt werden.
„Wir wollen in unserem gesellschaftlichen Engagement ein
verlässlicher Partner sein, um so auch Freiräume für Kunst
und Kultur zu ermöglichen“, betont Harald Pfab. Über die
Projektpartnerschaft hinaus unterstützt die Sachsen Bank
die Arbeit der Sächsischen Staatsoper auch als Kuratoriumsmitglied
in der Stiftung zur Förderung der Semperoper.
www.semperoper.de
Mit insgesamt vier German Centres in Asien und Lateinamerika
bietet die LBBW Unternehmen mit Expansionsaktivitäten
Erleichterung beim Markteintritt, indem sie eine Infrastruktur
aus Büros und Services gepaart mit langjähriger
Marktexpertise und dem schnellen Zugang zu wichtigen
Netzwerken bietet.
www.germancentre.org.cn
www.grafvonwestphalen.com
Helmut Prausner,
Bereichsleiter
Unternehmenskunden
der Sachsen Bank,
begrüßte die
Teilnehmer der Chinaveranstaltung.
Foto: Sachsen Bank

Ein Unternehmen der LBBW-Gruppe
Milchschokolade
Erfinder: Gottfried Heinrich Jordan und
August Friedrich Timaeus
Deutschland, Dresden, 1839
Passende Zutaten. Made in Germany.
Für den Mittelstand in Mitteldeutschland.
Aus einer genialen Idee und den richtigen Zutaten entstand in
Dresden einst die erste Milchschokolade. Für die richtigen Zutaten
bei ganzheitlichen Finanzlösungen sorgt die Sachsen Bank. Als
Unternehmen der international agierenden LBBW-Gruppe bieten
wir speziell dem Mittelstand in unserer Region das umfassende Leistungspaket
der größten deutschen Landesbank, verbunden mit der individuellen
Kundenbetreuung einer eigenständig agierenden Regionalbank.
Weitere Informationen unter www.sachsenbank.de