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Schlossallee - das Lifestyle-Magazin aus der Region Osnabrück
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Editorial | Seite 3<br />
Liebe Leser,<br />
wenn in diesen Tagen der 500. Geburtstag des<br />
Deutschen Reinheitsgebotes für Biere gefeiert wird,<br />
blicken wir auf eine lange Tradition deutscher<br />
Braukunst zurück. Was aus dem Reinheitsgebot von<br />
1516 geworden ist, darüber kann man heute trefflich<br />
streiten. Ursprung des Erlasses jedenfalls war, dass<br />
man verhindern wollte, dass wertvoller Weizen statt<br />
für die Ernährung lieber zum Bierbrauen verwendet wurde. Heute, 500 Jahre<br />
später, haben wir ganz andere Probleme. Wie im Lebensmitteleinzelhandel<br />
generell, herrscht auch im Biermarkt ein gnadenloser Preiskampf. Dieser hat in<br />
seiner Konsequenz vor allem zur Uniformierung der Bierkultur geführt.<br />
Ob „mit frischen Felsquellwasser gebraut“ oder „die Frische aus dem Norden“ –<br />
die gängigen (Massen-)biere schmecken fast alle gleich.<br />
Wie so häufig hat der neue Trend seinen Ursprung in den U<strong>SA</strong> und setzt sich<br />
jetzt nach Deutschland fort. Immer mehr kleine Mikrobrauereien produzieren<br />
hochindividuelle Biersorten, die in ihrer Geschmacksausrichtung sicherlich<br />
polarisieren, dennoch aber beste „Handarbeit“ sind. Was in Berlin, Frankfurt<br />
oder München bereits zur Szene gehört, entwickelt sich auch im Osnabrücker<br />
Land. Wir sind auf Spurensuche nach Mikrobrauereien gegangen und waren<br />
erstaunt, was sich bei uns alles tut.<br />
Das Bier von Rampendahl gehört zu Osnabrück wie der Dom und die<br />
Marienkirche. In Emsdetten-Isendorf hat Familie Dieckmann das „Brauartium“<br />
aufgebaut. In Münster bringen Bierexperten unter dem Namen „Gruthaus“ ganz<br />
besondere Spezialitäten heraus und selbst kleine Brauereien wie Barre und Potts<br />
reihen sich mit speziellen Produkten ein in die Riege der handgemachten Biere.<br />
Ein echter Trend also – auch bei uns! Alle Biersommeliers sind sich einig, dass<br />
jene Zielgruppe stetig wachsen wird, die Bier bald ähnlich bewusst wie einen<br />
guten Wein trinkt.<br />
Damit Sie sich einen Überblick über regionale handgemachte Biere machen<br />
können, haben wir am 21. April in Osnabrück eine Bierverkostung organisiert.<br />
Wir freuen uns, Sie einen Abend lang in die Welt der regionalen Bierbrauer<br />
einführen zu dürfen.<br />
Ich hoffe, Sie haben Zeit & Lust ...<br />
Herzliche Grüße,<br />
Barbara Rottwinkel-Kröber<br />
Herausgeberin<br />
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