Lüthy Katalog Frühling 2016

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Erin Alderson
Easy Veggie
Saisonal, frisch, schnell zubereitet!
Frisch vor Ort gekauftes Obst und
Gemüse sowie Eier und Milchprodukte
direkt vom Erzeuger schmecken
unschlagbar gut! Diese Erfahrung veränderte
auch Erin Aldersons Zugang zum
Kochen grundlegend: Die hohe Qualität
der frischen Produkte machte es ihr
leicht, das ganze Potential der vegetarischen
Küche auszuschöpfen. So entstanden
die hier vorgestellten 50 Grundrezepte
mit jeweils vier saisonalen
Variationen – für Frühling, Sommer,
Herbst und Winter.
191 S., farb. Abb. | Hans Nietsch
Fr. 29.90
Barbara Rias-Bucher
Superfood Salat
60 Rezepte für alle Jahreszeiten
Salat schmeckt köstlich und hat wenig
Kalorien. Ausserdem versorgt er uns mit
den gesunden sekundären Pflanzenstoffen.
Mit regionalen und saisonalen
Salatsorten, Obst, Gemüse und Kräutern
zubereitet, sind Salate wahre Kraftwerke
für unseren Biorhythmus und unsere
Gesundheit. Dieses Buch enthält köstliche
Salatrezepte für alle Jahreszeiten,
ergänzt mit allerlei Wissenswertem rund
um Anbau, Zubereitung und Verfeinerung
mit raffinierten Dressings und
ungewöhnlichen Zutaten.
143 S., farb. Abb. | Mankau
Fr. 19.90
Andy Brunning
Warum riecht der Fisch
nach Fisch?
& 57 weitere Fragen aus dem Küchenlabor
Warum macht Knoblauch schlechten Atem?
Wieso hassen so viele Menschen Rosenkohl?
Und kann Muskat wirklich Halluzinationen
auslösen? Diese und viele weitere
Fragen rund ums Essen und Trinken
beantwortet Andy Brunning unterhaltsam
und verständlich in diesem reich illustrierten
Buch. Dabei öffnet der Autor die Türen
des »Chemielabors Küche« und erklärt so
diese Alltagsphänomene.
152 S., farb. Abb. | Theiss
Fr. 29.90
Ernährung & Genuss