Lüthy Katalog Frühling 2016
Die neusten Bücher in unserem Frühlings Katalog
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94 | 95<br />
Sarah Schocke, Alexander<br />
Dölle, Sandra Eckhardt<br />
Die Einmach-Bibel<br />
Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch<br />
und Milchprodukte haltbar machen<br />
Die raffiniertesten Tricks zum Einmachen,<br />
Einwecken, Einlegen, Einkochen,<br />
Fermentieren und Haltbarmachen. Cremiger<br />
Frischkäse, Erdbeer-Rosmarin-<br />
Sirup und Bratapfelaufstrich lassen sich<br />
ganz einfach selber machen. Als originelles<br />
Geschenk für gute Freunde oder<br />
zum Aufbewahren im Vorratsschrank<br />
geben 325 Rezepte neue Ideen rund ums<br />
Jahr.<br />
320 S., farb. Abb. | Christian<br />
Fr. 49.90<br />
Sabine Reber<br />
Vom Beet in die Küche<br />
Von Bambussprossen über<br />
Dahlienknollen bis zu Süsskartoffelblättern<br />
– Basiswissen Biogärtnern<br />
und Kochrezepte<br />
Dieses sinnlich-schön umgesetzte Praxisbuch<br />
vermittelt das Basiswissen zum<br />
erfolgreichen Biogärtnern, ergänzt durch<br />
viele Kochrezepte von Grundzubereitungen<br />
über Küchentipps bis zu kreativen<br />
Hauptmahlzeiten.<br />
232 S., farb. Abb. | AT<br />
Fr. 34.90<br />
Stefano Mancuso,<br />
Carlo Petrini<br />
Die Wurzeln des guten<br />
Geschmacks<br />
Warum sich Köche und Bauern<br />
verbünden müssen<br />
Statt Monokulturen, der immensen<br />
Vergeudung von Nahrungsmitteln und<br />
den Künstlichkeiten der Star-Gastronomie<br />
sollte es uns darum gehen, die<br />
Grundlagen einer neuen Kultur des<br />
Essens zu schaffen: Zu diesem Thema,<br />
das den Kern unseres Lebens berührt,<br />
diskutieren die Spezialisten Mancuso<br />
und Petrini in diesem anregenden und<br />
zukunftsweisenden Gesprächsbuch.<br />
112 S. | Kunstmann<br />
Fr. 16.50<br />
Als eBook erhältlich<br />
Ernährung & Genuss
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