Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 40

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

WOLFRAM SIEBECK WOLFRAM SIEBECK 19. September 1928 – 7. Juli 2016 Geborener Satiriker. Kulinarischer Aufklärer. Biograf unseres Geschmacks. 8 GARÇON
WOLFRAM SIEBECK KÜCHENRADIO Im Gegensatz zum Rauchen ist Musik in der Küche gestattet. Deshalb gehört zur kompletten Küchenausrüstung ein Radio. Ich nehme an, dass eine Hausfrau, die in der Lage ist, ihren halbautomatischen Backofen mit seinen verschiedenen Knöpfen und Einstellungsmöglichkeiten zu bedienen, auch mit einem Küchenradio fertig wird. Im Zweifelsfall bittet sie ihren Vater oder Schwiegervater um diese Gefälligkeit. Ältere Männer wissen meistens, wie man die Mittelwelle von der Ultrakurzwelle (FM) unterscheidet. Ein Radio in der Küche dient aber nicht nur zur musikalischen Unterhaltung der dort werkelnden Hausfrau. Es sendet auch Nachrichten. Auch diese können für das Gelingen des Sonntagsessens ausschlaggebend sein! Zum Beispiel wenn bekannt gegeben wird, dass im nahe gelegenen Atomkraftwerk ein größerer Störfall eingetreten ist, weshalb die Bevölkerung gebeten wird, das Küchenfenster zu schließen. Damit wird mit Sicherheit das Soufflé gerettet, welches bei Durchzug – also geöffnetem Küchenfenster – sofort zusammenfallen würde. Hingegen keinen Einfluss auf das in der Küche hergestellte <strong>Essen</strong> haben die Werbespots der Nahrungsmittelfirmen. Was immer dabei versprochen wird – das beste Aroma, die gesündere Puddingsorte, der kinderleicht zu kochende Reis, die vorteilhafte Babynahrung, das kinderverträgliche Hundefutter, Schonbezüge für Treppengeländer, Hochglanzpolitur für Fußmatten, Pizza ohne Zucker, Kaffee ohne Coffein, Blutwurst ohne Blut, Knackwurst ohne Wurst, Tafelbutter mit dem Faktor T, Buchstabennudeln für Analphabeten – kurzum, so wenig dem Wetterbericht zu trauen ist, so wenig sollte man den Werbesendungen glauben, die vor oder nach dem Wetterbericht vom Radio verbreitet werden. Nirgends wird so viel gelogen wie auf Pressekonferenzen und in der Lebensmittelwerbung. Die Kolumne entnahmen wir mit freundlicher Genehmigung von Barbara Siebeck dem Band „Siebecks Küchenknigge“. Erschienen 2010 im Verlag Edition Braus Berlin. GARÇON 9
Seite 1 und 2: AUSGABE NR. 40 | 2016 | 6 € ESSEN
Seite 3 und 4: MISE EN PLACE Liebe Freunde, Berlin
Seite 5: Japanisches Tagebuch: 90 Bei den Am
Seite 9 und 10: Wo Berliner Köche einkaufen TITEL
Seite 48 und 49: Sie suchen zusätzliche Geschäftsf
Seite 50 und 51: LOKALTERMIN Schwein Wir haben die E
Seite 52 und 53: LOKALTERMIN Schwein Gastgeber David
Seite 54 und 55: LOKALTERMIN Schwein Küchenchef Chr
Seite 56 und 57:
LOKALTERMIN Schwiliko Gastlichkeit
Seite 58 und 59:
LOKALTERMIN Schwiliko Die georgisch
Seite 60 und 61:
LOKALTERMIN Schwiliko Die Aubergine
Seite 62 und 63:
LOKALTERMIN Waldschenke Stendenitz
Seite 64 und 65:
LOKALTERMIN Waldschenke Stendenitz
Seite 66 und 67:
KOPFSALAT Angela Matarrese La Mamma
Seite 68 und 69:
KOPFSALAT Angela Matarrese Museum E
Seite 70 und 71:
KOPFSALAT Christa Lutum „BEI UNS
Seite 72 und 73:
KOPFSALAT Christa Lutum Nicht von d
Seite 74 und 75:
KOPFSALAT Christa Lutum Assistentin
Seite 76 und 77:
GESCHMACKSSACHEN Kürbiskernöl Des
Seite 78 und 79:
ADVERTORIAL 100.000 Kürbisse: Zum
Seite 80 und 81:
GESCHMACKSSACHEN Kulturheidelbeere
Seite 82 und 83:
GESCHMACKSSACHEN Sizilianische Spez
Seite 84 und 85:
Getränke Preuss Münchhagen GmbH I
Seite 86 und 87:
BOUQUET GARNI Nachrichten und Neuig
Seite 88 und 89:
BOUQUET GARNI Nachrichten und Neuig
Seite 90 und 91:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Tour na
Seite 92 und 93:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Mittwoc
Seite 94 und 95:
KULINARISCHE EXKURSION Toba 平成
Seite 96 und 97:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Die Arb
Seite 98 und 99:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Donners
Seite 100 und 101:
Seite 102 und 103:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Freitag
Seite 104 und 105:
Seite 106 und 107:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Ready f
Seite 108 und 109:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Samstag
Seite 110 und 111:
Seite 112 und 113:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Japan i
Seite 114 und 115:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Sonntag
Seite 116 und 117:
Seite 118 und 119:
KULINARISCHE EXKURSION Toba Dinner
Seite 120 und 121:
RUBRIKEN Fuhrmanns Früchtekorb Die
Seite 122 und 123:
SO TICKT BERLIN ... GARCON-QUIZ BRE
Seite 124:
Berlins Marktplatz der Frische EXKL
Alle anzeigen

Magazin GARCON - Essen, Trinken, Lebensart Nr. 40

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?