Manche nennen es „GlamJazz“, andere eine - Bizz! Das Magazin
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life[style] REZEPTE TRENDS GASTRONOMIE<br />
BIZZ! GASTROTIPP für Genießer<br />
„Zügellos“ schlemmen<br />
Kl<strong>eine</strong> Entdeckungen machen das Leben lebenswert. Und wer die<br />
thailändische Küche schätzt, wird „Zügellos“ zu di<strong>es</strong>en zählen.<br />
Die Gäste d<strong>es</strong> Bistros inmitten ein<strong>es</strong> Reiterhof<strong>es</strong> zwischen Traunreut<br />
und Waging sind verwöhnt. Wirtin Biu Obermeier, gebürtige<br />
Nord-Thailänderin aus Chiang Mai, reicht in stimmigem, angenehmem<br />
Ambiente original thailändische Spezialitäten, die sie<br />
nirgenwo anders in der Region finden werden. Ihre langjährigen<br />
Erfahrungen in der thailändischen und in der deutschen Gastronomie<br />
verleihen ebenso der Küche wie auch dem Service Qualität<br />
mit hohem Anspruch.<br />
Zum Einklang sollten Sie sich auf jeden Fall <strong>eine</strong>n Aperitif gönnen<br />
wie zum Beispiel ein original Mai-Thai-Cocktail. Entdecken Sie<br />
anschließend die Frische und die b<strong>es</strong>ondere Würze der thailändischen<br />
Küche, außergewöhnliche, marktfrische Gemüs<strong>es</strong>orten,<br />
zubereitet nach persönlichem Wunsch an Schärfe. Natürlich steht Ihnen gerne<br />
der freundliche Service beratend zur Seite. Die bunte Vielfalt d<strong>es</strong> G<strong>es</strong>chmack<strong>es</strong><br />
wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Und wer sich nicht an ein kulinarisch<strong>es</strong><br />
Abenteuer wagt,<br />
kann sich natürlich auch<br />
für ein lecker<strong>es</strong> Gericht aus<br />
der bayerischen Küche<br />
entscheiden. Für Geburtstagsfeiern,<br />
Taufen, Kommunionen,<br />
Hochzeiten<br />
oder Betriebsfeiern stehen<br />
Ihnen spezielle Menüs<br />
oder Buffets zur Auswahl.<br />
lif<strong>es</strong>tyle 23<br />
REZEPT DES MONATS<br />
empfohlen von Biu Obermeier<br />
GUNG PAD KING<br />
Ri<strong>es</strong>engarnelen mit Ingwer<br />
Zubereitungszeit: nur ca. 20 Min., Zutaten für 4 Peronen:<br />
24 St. Ri<strong>es</strong>engarnelen ohne Kopf und Schale,<br />
150 g Ingwer, ½ Zwiebel, 1 St. Karotte, 1 St. Paprika,<br />
100 g junge Maiskölbchen (Babymais),<br />
100 g Zuckererbsen, 20 g getrocknete Muh- Err- Pilze,<br />
6 El Öl, 6 El helle Sojasoße, 6 El dunkle Sojasoße,<br />
1 Tl Salz, 1 Tl Zucker, 1 Prise Pfeffer<br />
Zubereitung im Wok<br />
Getrocknete Muh- Err- Pilze ca. 15 Min. in warmem Wasser einweichen.<br />
Ingwer schälen und in dünne, längliche Streifen schneiden.<br />
Halbierte Zwiebel schälen und nochmals vierteln, Karotte und Paprika<br />
waschen und in kl<strong>eine</strong> Stücke schneiden. Zuckererbsen und<br />
Maiskölbchen waschen, den Mais der Länge nach halbieren.<br />
Öl im Wok stark erhitzen, Garnelen, Gemüse und Pilze darin anbraten,<br />
bis die Garnelen <strong>eine</strong> leicht rote Farbe erhalten. Hitze reduzieren,<br />
Sojasoßen zugeben und kurz köcheln lassen. Eventuell mit<br />
etwas Wasser aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken<br />
– Fertig!<br />
Dienstag 26 Februar<br />
KNEIPEN, BARS, CAFÉS & DISKOTHEKEN<br />
Citydome ab 20.30 Hammerhalle live!<br />
Rosenheim „Stromwechselparty“<br />
KONZERTE, CABARETT & THEATER<br />
Haus der Kultur<br />
Waldkraiburg<br />
20.00 „Carlos Núnez“; Konzert<br />
Stadtsaal 20.00 „Bis hierher und weiter“<br />
Burghausen von Bruno Jonas<br />
Stadtsaal 20.00 „Shi Fu - Part II“<br />
Mühldorf Meister d<strong>es</strong> Shaolin Kung-Fu<br />
Studio 16 20.00 „Kurt Tucholsky: Gruß<br />
Traunstein nach vorn!“v. Ernst Jani<br />
VERSCHIEDENES<br />
Stadtmuseum ab 10.00 „Aktfotografie“ von<br />
Neuötting G. Willmerdinger; Austellung<br />
Städtische Galerie ab 10.00 „Ernst Barlach“<br />
Rosenheim von Käthe Kollwitz<br />
Holztechn. Museum ab 10.00 „Faszination Holz“<br />
Rosenheim Sonderausstellung<br />
Endorfer Hof 19.30 „Tango-Argentino-<br />
Bad Endorf Tanz-Kurs“<br />
Postsaal 20.00 „CSU-Informationsveran<br />
Trostberg staltung“ m. Hr.Steinmaßl
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