Schweine-Welt-Dez-2016-web

Weitere Magazine

Empfehlungen

Info

Höhere Sicherheiten durch genomische Zuchtwertschätzung Im Mai diesen Jahres war es so weit: Bei der Rasse Piétrain wurde die genomische Zuchtwertschätzung offiziell eingeführt. Die Zuchtwerte wurden somit bei den Besamungsebern durch die sogenannten genomisch optimierten Zuchtwerte abgelöst. Der Ferkelerzeuger spürte von dieser Umstellung allerdings nichts. Denn bei der Darstellung blieb alles beim Alten. Der Unterschied liegt in der Methodik, mit der die Zuchtwerte geschätzt werden. Bei der genomischen Zuchtwertschätzung wird neben den Abstammungsinformationen und den Ergebnissen aus der stationären Leistungsprüfung zusätzlich die Information aus dem Genom der Tiere berücksichtigt. Dazu wird dem Jungeber eine Gewebeprobe entnommen, welche bei der Gene- Control GmbH in Grub genotypisiert wird. Dabei werden etwa 60.000 Bereiche auf dem Schweinegenom, sogenannte SNP-Marker, unter die Lupe genommen. Viele dieser Bereiche haben Auswirkungen auf ein bestimmtes Leistungsmerkmal wie z. B. den Muskelfleischanteil oder die täglichen Zunahmen. Diese Information wird schließlich in der Zuchtwertschätzung berücksichtigt. Die genomische Zuchtwertschätzung bietet viele Vorteile In Bayern werden im Jahr ca. 2.500 Jungeber für die Zucht produziert. Von diesen werden aber nur etwa 300 für die künstliche Besamung angekauft. Bisher war die Selektion dieser Jungeber relativ ungenau, da man zum Zeitpunkt der Selektion nur deren tägliche Zunahme, ihre Speckdicke und die Leistungen von Geschwistern in der Prüfanstalt kannte. Mit der genomischen Zuchtwertschätzung kann man jetzt den Zuchtwert eines drei Wochen alten Eberferkels bereits so genau schätzen, als hätte dieses Ferkel schon sechs Nachkommen in der Leistungsprüfung gehabt. Dies ermöglicht den Besamungsstationen auch bei Vollgeschwistern, den besten Vererber zu erkennen und schließlich für Ihre Kunden anzukaufen. Neben der besseren Genetik profitieren der Ferkelerzeuger und schließlich auch der Mastbetrieb von einer höheren Vererbungssicherheit insbesondere bei Prüfebern. Hatte ein Prüfeber bisher eine Sicherheit von knapp 30 %, steigt dies jetzt bei genotypisierten Ebern auf eine Sicherheit von etwa 50 bis sogar 60 %. Da das Sicherheitsniveau durch die genomische Zuchtwertschätzung für alle Eber ansteigt, wurde die Mindestsicherheit, damit ein Eber als nachkommengeprüft eingestuft wird, von 64 auf 67 % angehoben. Basis sind die Ergebnisse aus der Stationsprüfung Basis für die bayerische Herdbuchzucht ist und bleibt die stationäre Leistungsprüfung. Denn das System der genomischen Zuchtwertschätzung funktioniert nur mit einer ausreichend großen Kalibrierungsstichprobe, mit welcher die Auswirkungen der SNP-Marker auf die Leistungsmerkmale geschätzt werden. Bayern verfügt hierbei mit einer Anzahl von 2.400 sicher geprüften und genotypisierten Ebern über die weltweit größte Kalibrierungsstichprobe für die Rasse Piétrain. Wichtig ist, dass diese Stichprobe immer aktuell gehalten wird, was durch die jährlich hinzukommenden Ergebnisse von rund 250 neu geprüften Ebern sichergestellt wird. Die Stationsprüfung der Eber wird daher in gewohnter Weise sehr konsequent von den Besamungsorganisationen Bayern- Genetik und Neustadt/Aisch beschickt, was die Grundlage für die Aktualität und Größe der Kalibrierungsstichprobe ist. Die Anzahl der in den Leistungsprüfungsanstalten Grub und Schwarzenau eingestallten Tiere stieg im vergangenen Jahr um 96 auf 9.575 Tiere im Vergleich zum Jahr 2014. Die Prüfanstalten sind mit dieser Tierzahl somit weitestgehend ausgelastet. Neue Merkmale wie die Erfassung akzessorischer Bursen oder die Ermittlung des Genetikeinflusses für das Auftreten von Schwanzbeißen erfordern zudem Tiere, welche individuell gekennzeichnet, deren Abstammung gesichert und deren Leistungen erfasst werden können. Dies ist in Bayern mit der gut ausgestatten Stationsprüfung an den Standorten Grub und Schwarzenau gegeben, wodurch dem bayerischen Schweineproduzenten beste Genetik aus bayerischer Zucht angeboten werden kann. Hohes genetisches Niveau in den bayerischen Besamungsstationen Ferkelerzeuger und Mäster stellen höchste Ansprüche an die Genetik, um sowohl die Ansprüche des Marktes als auch die eigenen Erwartungen erfüllen zu können. Daher werden von den bayerischen Schweinebesamungen Bayern-Genetik und Besamungsverein Neustadt/Aisch nur die besten genotypisierten Eber angekauft. Eber, welche nicht den hohen Qualitätsanforderungen entsprechen, werden konsequent gemerzt. Ein wichtiges Kriterium für die Bewertung eines Ebers ist dessen Gesamtzuchtwert (GZW), welcher das bayerische Zuchtziel in einer einzigen Zahl zusammenfasst. Beim durchschnittlichen Gesamtzuchtwert bei den geprüften Ebern der Rasse Piétrain hat die Bayern-Genetik mit 118 Punkten gegenüber dem Besamungsverein Neustadt/Aisch mit 110 Punkten leicht die Nase vorn. Während sich der Eberbestand der Bayern-Genetik insbesondere durch hohe Tageszunahmen und eine gute Schlachtkörperlänge auszeichnet, punkten die Eber in Neustadt/Aisch insbesondere mit höchsten Muskelund Bauchfleischanteilen. In der Rückenmuskelfläche weisen beide Stationen sehr gute durchschnittliche Zuchtwerte auf. Maesita behauptet Spitzenposition Der Spitzeneber bei den geprüften Piétrains in Bayern ist mit 173 GZW- Punkten wie auch schon im Vorjahr der Neustädter Eber Maesita vom Zuchtbetrieb Georg Kügel aus 10 Schweine-Welt - Dezember 2016
Gaden. Maesita ist ein äußerst ausgeglichener Vererber ohne Schwächen und verfügt über ein hervorragendes äußeres Erscheinungsbild. Als einer von nur 14 Besamungsebern insgesamt erfüllt er zudem die Kriterien für alle drei Qualitätslabels, welche in diesem Jahr von der Erzeugergemeinschaft und Züchtervereinigung für Zucht und Hybridzuchtschweine in Bayern w.V. (EGZH) eingeführt wurden. Mit dem Label „Turbo“ werden reinerbig stressstabile Eber gekennzeichnet, die weit überdurchschnittlichen Wuchs mit bester Vitalität ihrer Nachkommen vereinen. Eber mit dem „Goliath“- Label zeichnen sich durch eine hervorragende Schlachtköperqualität mit bester Ausformung der fleischtragenden Teilstücke aus und sind somit auch im Falle einer Metzgervermarktung zu empfehlen. „Piétralon“-Eber sind für die Erzeugung von Ferkeln für die Ebermast geeignet, da die Gefahr des Auftretens von Ebergeruch deutlich reduziert ist. Die Schweine-Welt - Dezember 2016 Madros 63772 aus dem Zuchtbetrieb Bernd Eckhardt in Gestungshausen ist aktuell der Eber mit dem zweithöchsten Gesamtzuchtwert in Bayern. Madros ist geprüft und stammt von Maesita 15959 ab. EGZH-Qualitätslabels unterstützen den Ferkelerzeuger bei der gezielten Eberauswahl. Der Mastbetrieb profitiert davon in gleicher Weise durch den Bezug homogener Mastgruppen, die optimal den Wünschen des Vermarktungspartners entsprechen. Die aktuelle Nummer 2 ist mit 164 Punkten der Eber Madros aus dem Zuchtbetrieb von Bernd Eckhardt, Gestungshausen, gefolgt von Maetik vom Zuchtbetrieb Michael Will aus Mellrichstadt. Jeder dieser Topvererber ist reinerbig stressstabil. Stressempfindliche Eber werden ohnehin von den bayerischen Ferkelerzeugern nicht mehr nachgefragt. Zu gewichtig sind die Vorteile stressstabiler Mastscheine wie die bessere Homogenität der Mastgruppen, die guten Zuwächse und die höhere Vitalität der Tiere. Dass in den Regionen Bayerns unterschiedliche Kundenerwartungen an Endstufeneber vorhanden sind, zeigt sich auch bei der Reihung der Eber nach Leistungswerten. Die Eber mit der höchsten Vererbungsleistung im Merkmal Muskelfleischanteil sind die Neustädter Eber Mutlak, Mucha und Maegoni mit Zuchtwerten von weit über 3 %-Punkten. Dahingegen stehen mit Maezen, Mammut, Borke, Merlot und Boot die fünf wachstumsstärksten Eber mit einem Zuchtwert von über 100 g/Tag bei den täglichen Zunahmen in der Bayern-Genetik. Die beiden Eber mit dem höchsten Produktionswert in Bayern sind Maesita mit +3,75 € und Maetik mit +3,52 € aus Neustadt/Aisch. Die 3 €- Schwelle wird bei den geprüften Ebern noch von den Ebern Madros (Bayern-Genetik), Wadzige und Multi überschritten. Der Produktionswert eines Ebers entspricht dem zusätzlichen Gewinn pro Mastschwein, der bei Verwendung dieses Ebers gegenüber einem durchschnittlichen Eber erzielt wird. Er stellt für den Ferkelerzeuger im geschlossenen System eine Richtgröße für die Maximierung des Gewinns aus der Schweinemast dar. Anomlienprüfung der Eber erfolgt durch die Ferkelerzeuger Die Anomalienprüfung der Besamungseber in Bayern ist deutschlandweit einzigartig. Grundlage hierfür ist die enge Verknüpfung der Produktions- und Zuchtstufe durch das LKV Bayern. Die Besamungseber werden mit mindestens 40 Würfen grundlegend auf Ihre Anomalienvererbung geprüft. Eine wichtige Voraussetzung, dass Würfe für diese Prüfung berücksichtigt werden, ist die sortenreine Besamung. Bei der Besamung muss daher darauf geachtet werden, dass auch bei der zweiten oder dritten Besamung einer Sau das Sperma von ein und demselben Eber verwendet wird, damit die Abstammung der Ferkel gesichert ist. Ohne die tatkräftige Mitwirkung vieler Ferkelerzeuger wäre dies nicht zu schultern. Die Ringberater und organisierten Landwirte sind daher ein äußerst wichtiger Baustein für die bayerische Zucht, was dem gesamten Schweinestandort Bayern zu Gute kommt. Veröffentlicht wird der Anomalienwert ab einer Sicherheit von 35 %. Der Anomalienwert eines Ebers entspricht dabei dem zusätzlichen Gewinn pro Wurf, der bei Verwendung dieses Ebers gegenüber einem durchschnittlichen Eber erzielt wird. Alle Eber in Bayern sind mit diesem Wert direkt vergleichbar. Geprüfte Eber, die sowohl im Gesamtzuchtwert als auch beim Anomalienwert überdurchschnittlich sind, erhalten von Institut für Tierzucht das Qualitätslabel „Nachkommengeprüft“. Die Topeber mit einem Anomalienwert von über einem Euro stehen in der Bayern-Genetik. Der Neustädter Eber Würstl verfehlt diesen Wert nur knapp. Der Eber Mobby aus dem Züchterstall Johann Kern aus Buch am Buchrain führt mit einem Wert 11
Seite 1 und 2: SCHWEINE WELT Das Magazin für die
Seite 3 und 4: Kontinuierlich den Betrieb weiteren
Seite 5 und 6: Mit Hilfe des kleinen Kanals werden
Seite 7 und 8: Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Sa
Seite 9: Eber waren junge Hoffnungsträger,
Seite 13 und 14: Besucher an der Eberstation Am 14.
Seite 15 und 16: für 2016 zeigen deutlich eingeschr
Seite 17 und 18: durch Kanülen während einer Injek
Seite 19 und 20: EuroTier 2016 2.629 Aussteller aus

Schweine-Welt-Dez-2016-web

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

Template löschen?

Als Template speichern?