Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Woher kommen die Rezepte?<br />
Indien<br />
1. Allgemeine Informationen zu<br />
Indien<br />
»»<br />
Lage: Südasien<br />
»»<br />
Fläche: 3,3 Millionen km 2<br />
»»<br />
Hauptstadt: New Delhi<br />
(ca. 16,3 Millionen Einwohner)<br />
»»<br />
Landessprache: Hindi, Englisch<br />
»»<br />
Religion: Hinduismus<br />
2. Essen in Indien<br />
»»<br />
Indische Küche bezeichnet eine große Zahl verschiedener Küchen.<br />
»»<br />
Schlachten und Essen von Rindern wird strikt abgelehnt.<br />
»»<br />
Fleisch spielt keine besondere Rolle – wird häufig nur als Beilage angesehen.<br />
»»<br />
Nachspeisen sind meistens Milchprodukte, z. B. Puddings, Gebäck, Pfannkuchen.<br />
»»<br />
Beliebte Zutaten sind Curry, Masala und Chutneys.<br />
»»<br />
Es wird mit den Händen gegessen – aber nur mit der rechten Hand.<br />
»»<br />
Am Ende des Mahls wird Reis serviert – man sollte davon wenig essen, weil sonst der Gastgeber denkt,<br />
man ist nicht satt geworden.<br />
»»<br />
Lautes Schlürfen bekundet, dass das Essen schmeckt.<br />
»»<br />
Die Schärfe der Speisen nimmt von Norden Indiens nach Süden zu.<br />
76
Change language