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Woher kommen die Rezepte?<br />
Irak<br />
1. Allgemeine Informationen zum<br />
Irak<br />
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Lage: am nordöstlichen Rand der arabischen Halbinsel<br />
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Fläche: 435.520 km 2<br />
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Hauptstadt: Bagdad (ca. 7,6 Millionen Einwohner)<br />
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Einwohnerzahl: 36 Millionen Einwohner<br />
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Landessprache: Arabisch, Kurdisch<br />
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Religion: Islam<br />
2. Essen im Irak<br />
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Grundstein der irakischen Küche legten Nomaden, daher spielen heute noch Fleisch, Milch, Milchprodukte<br />
von Schaf, Kamel und Ziege eine wichtige Rolle in der irakischen Küche.<br />
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Die irakische Küche ist von vielen Einflüssen anderer Länder geprägt.<br />
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Schweinefleisch ist überwiegend tabu.<br />
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Gastfreundschaft ist ein hohes Gut in der arabischen Welt.<br />
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