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LEBENREZEPTTIPP<br />
023<br />
REZEPTTIPP<br />
LASAGNE À LA MAMA<br />
ZUTATEN<br />
250 g Lasagneplatte<br />
500 g Hackfleisch, gemischt<br />
1 Zwiebel<br />
1 Zehe Knoblauch<br />
250 g Tomatenmark<br />
1 Würfel Suppenbrühe<br />
65 g Butter<br />
65 g Mehl<br />
1 Liter Milch<br />
Salz und Pfeffer<br />
Oregano<br />
Parmesan<br />
UND SO GEHTS:<br />
In einer Pfanne etwas Öl erwärmen, in der<br />
Zwischenzeit die Zwiebel klein hacken und<br />
den Knoblauch pressen. Beides in eine Pfanne<br />
geben und glasig andünsten.<br />
Das Hackfleisch hinzugeben und etwas anbräunen.<br />
Hierauf das Tomatenmark und den<br />
Suppenwürfel (klein zerbröselt) beimengen.<br />
Das Ganze dann ca. 30 Minuten köcheln lassen.<br />
Anschließend die Ragoutsauce von der Herdplatte<br />
nehmen und etwas Oregano beimengen,<br />
nach Geschmack etwas pfeffern und salzen!<br />
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In der Zwischenzeit in einem Topf die Butter erhitzen,<br />
das Mehl unterrühren und mit dem Liter<br />
Milch aufgießen und zum Kochen bringen; kurz<br />
aufkochen lassen!<br />
Danach eine große Form nehmen und zunächst<br />
eine Schicht Bechamelsauce einfüllen.<br />
Darauf die Teigblätter schichten, darüber wieder<br />
die Bechamelsauce und die Ragoutsauce.<br />
Den Vorgang mehrmals wiederholen. Zuletzt<br />
mit Parmesan bestreuen.<br />
Abschließend im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft<br />
zwischen 30 und 45 Minuten backen lassen!<br />
Bauberatung<br />
Saar<br />
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Bauberatung<br />
Wertgutachten<br />
Baugutachten<br />
Bauleitung<br />
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Dipl.-Ing. (FH) Björn Braun<br />
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