ego Magazin Bitburg Südeifel Ausgabe 24

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Koch- und Backrezepte!
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SIE
sind gefragt!
Joghurtkuchen
: Weil der Kuchen so einfach und variabel ist, backt
Anni Schmitt aus Bollendorf diesen immer wieder gerne.
w Bettina Bartzen I Bettina Bartzen, Friedberg
Zubereitung für den Teig:
1. Eier trennen
2. Eiweiß steif schlagen
3. Zucker und Eigelb schaumig schlagen
4. Öl und Joghurt hinzugeben
5. Einen Teil des Mehls, Backpulver und
Haselnüsse unterheben
6. Zum Schluss restliches Mehl abwechselnd
mit dem geschlagenen Eiweiß hinzugeben
Besuchen Sie uns zum
Beda Markt Bitburg im
Handwerkerzelt!
Zutaten
150g Joghurt
1Jb* Pflanzenöl
4 Eier
2 Jb* Zucker
2 Jb* Mehl
1 P. Vanillinzucker
1/2 P. Backpulver
7. Teigmasse in eine eingefettete und
gemehlte Kasten - oder Guglhupfform geben
8. Bei 180 Grad 40-50 Minuten im Ofen backen
9. Mit Puderzucker verzieren •
Tipp: Man kann unterschiedliche Leckereinen hinzugeben,
da dieser Kuchen neutral ist, z.B.: Zitrone
mit Kokosraspel, Äpfel oder Rumaroma
Die gebürtige Luxemburgerin wohnt seit sechs Jahren in
Bollendorf. Sie liebt die Menschen und die schöne Natur im
Sauertal. Wenn Sie mal keinen Kuchen backt, treibt sie Sport
oder malt ein Bild. Das Kuchenrezept hat sie vor 20 Jahren
von ihrer Mutter geerbt.
Zutaten nach Belieben
1 Jb* gemahlene Haselnüsse
2 EL Kakao
Puderzucker
Kompetenz in Sachen
•FENSTER ALLER ART •HAUSTÜREN
•WINTERGÄRTEN •SONNENSCHUTZ
•GARAGENTORE
„Weil das Rezept einfach und variabel ist, backe ich den Kuchen
immer wieder gerne“, sagt die 61-Jährige. Auch ihre
Enkelkinder freuen sich über Omas Joghurtkuchen, am
liebsten mit Haselnüssen und Kakao. •
*Joghurtbecher
Viel Spaß beim Nachbacken!
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ego N°24/2017 Kuchen