Framania Magazin Ausgabe März 2017

Das Frankfurter Lifestyle Magazin
GRATIS
März 2017
www.framania.com
Wilkommen im
Frühling!
Wer hat sich denn nicht
lang dannach gesehnt?
- Den Muntermacher
Frühling! Passend zur
schönen Jahreszeit, findet
Ihr auch in diesem Monat
viele schöne Beauty,
Gesundheits und Lese-
Tipps.
Viel Spaß :)
Frankfurt gesundheit Familie Veranstaltungen
Comedy
in Frankfurt S. 2
Geniesen statt
Niesen
S.6
Leckere
Rezeptideen
Feine Rezepte S. 46
TERMINE
Frankfurter
Veranstaltungen im
Februar S.60

AUF DEN SPUREN
DES ABENTEURERS

I n h a lt
Vorwort
2 Co m e dy
Achim Sam
Bülent Ceylan
6 Geniesen statt Niesen
8 Soap Stars
10 Nail it
Liebe Leserinnen und Leser,
Der Frühling steht vor der Tür. Die ersten Sonnenstrahlen
blinzeln früh morgens schon durchs Fenster. Die Tage
werden länger, die Laune besser! Jetzt wird es Zeit für
die Frühjahrspower! Wir haben wie in jedem Monat
sehr viele Beauty-Tipps für Euch, zudem werwarten
Euch viele Buchvorstellungen und leckere Rezepte
sowie interessante Neuheiten und Must-Haves.
Viel Spaß beim Lesen,
Euer
Framania Team
24 Frühjahrsmüdigkeit
wegschminken
22 MUST-HAVES
26 Buchvorstellungen
46 Rezeptideen
60 Veranstaltungen
Auch in diesem Monat ist viel los in Frankfurt. Auf den Seiten
60 und 61 findet man die Top Events unserer Stadt auf einen
Blick. Ob für Groß- oder Klein - in Frankfurt wird es garantiert
nicht langweilig!
1

Ac h i m S a m
I s s Wa s ?!
in Frankfurt
Deutschlands lustigster Ernährungswissenschaftler
mit Infotainmentshow auf Tour
Es vergeht keine Woche ohne neue Erkenntnisse
aus der Ernährungswissenschaft. Ein Trend jagt den
nächsten: Clean Eating, Superfood, Soft-Pairing!
Roh oder am besten nur noch als Pulvernahrung?
Wer soll da noch durchblicken? Und wem nützt die
Diskussion darüber, ob Astronauten sich gesünder
ernähren als Neandertaler?
Mit einer erfrischenden Mischung aus Comedy und
Ratgeber weist Achim Sam den Weg durchs Ernährungslabyrinth.
Der Ernährungsexperte, Figur-
Fighter und Bestsellerautor sagt’s locker und bringt
in seinem Bühnenprogramm „ISS WAS?!“ wichtige
Food- & Body-Themen charmant und leicht verständlich
auf ihren Garpunkt. Die Zuschauer erfahren
u. a. die Wahrheit über Foodtrends wie Weizenwampe,
Low Carb, Vegan, Paleo und Co. und wie
man den Jo-Jo-Effekt in die Knie zwingt. Achims
Motto: locker bleiben im Ernährungswahn! Damit
gesundes Essen wieder Spaß macht, gehören Verbote
verboten!
Achim Sam weiß, was Hüftpolster lieben und wie
man sie zum Schmelzen bringt. Und warum der
Vorsatz, acht Tafeln Schokolade pro Tag zu essen,
effektiver ist als Fasten. Langatmige Vorträge sind
sein Ding nicht: Der Wohlfühlexperte nimmt lieber
das auf die Schippe, was er selbst kennt. Denn
Achim Sam ist nicht nur Deutschlands lustigster Ernährungswissenschaftler,
Erfinder der bekannten
24STUNDENDIÄT und Bestsellerautor (u.a. „Clean
your Life“), sondern auch Genussmensch, Figurenpendler
und erfahrener Fettkiller. Alles, wovon er erzählt,
hat er selbst erlebt.
Er war immer wieder mal dick und weiß deshalb
ganz genau, wovon er spricht. Schließlich ist er in
einer Metzgerfamilie mit vollen Tellern groß und
rund geworden.
Achim Sam zeigt einen Weg, der besser funktioniert
als klassische Diäten. Die Grundlagen des modernen
Kursprogramms für den Alltag sind natürliche
Ernährung und Bewegung. Das Ziel: Verbesserung
von Fitness und Gesundheit zur Steigerung der Lebensqualität.
Es sind gerade die kleinen Veränderungen,
die großen Einfluss haben; Minimallösungen,
die man prima in den Alltag einbauen kann und
durch die man sich einfach besser fühlt. Achim Sam
zeigt auf, wie und was man mit bestem Gewissen
noch essen kann. Dabei kommt er zu der erstaunlichen
Erkenntnis: mit dem richtigen Fett wird man
nicht nur zum Fatburner, sondern stärker, schlauer,
fit und gesund!
Für Sportmuffel hat der Info-Entertainer nützliche
Tricks parat, die sie in Bewegung bringen. Männer
werden erleichtert aufatmen, wenn Achim Sam
amüsant erklärt, warum ein Waschbrettbauch eher
hinderlich ist, um das Liebesleben zu beflügeln.
Mit „ISS WAS?!“ kriegt jeder auf eine entspannte
und figurfreundliche Art sein Fett weg! Der Kickstart
in ein natürlich gesundes und fittes Leben!
2
Foto: Gulliver Theis

B ü l e n t C e y l a n
K R O N K
in Frankfurt
Die Welt geht am Stock, die Menschen sind dringend
auf humoristische Behandlung angewiesen
und die bekommen sie direkt und in gewohnt hoher
Dosis bei Bülent Ceylans neuem
Programm: „KRONK“.
Krank oder wie eben der Mannheimer sagt:
„KRONK“, sind ausser Körper und Geist vor allem
auch Situationen, in die wir täglich
geraten. Und die werden in gewohnter Art und Weise
von Bülent Ceylan intensiv untersucht, professionell
diagnostiziert und mit dem besten Heilmittel der
Welt, dem herzhaften Lachen behandelt.
Bülent Ceylan bevorzugt auch bei „KRONK“ die direkte
und klare Sprache und empfiehlt Behandlungen
mit großen Heilungschancen. Wenn dann doch
einem Patienten mal etwas weh tut, dann ist es
der Bauch oder das Zwerchfell. Und das ist dann
ein Wohlweh der besten Sorte und immer auch eine
Behandlung, auf die jeder Patient sofort anspricht!
3
Foto: Alexander Grüber / S Promotion

W I R Wa r e n L I V E D A B E I ! : )
A m b i e n t e M e s s e
IN Frankfurt
Ambiente - Was shoppen die Europäer?
Messe Frankfurt veröffentlicht IFH-Studie zu „Konsumausgaben
in Europa“
Welche Konsumgüter stehen auf den Einkaufszetteln
der EU-Bürger ganz oben? Kaffeeautomaten?
Handtaschen? Schmuck? Oder gar Staubsauger?
Wie haben sich die Umsätze in Europa zwischen
2010 und 2015 in den einzelnen Ländern und über
alle Grenzen hinweg entwickelt?
Fragen, die die neue Studie der Messe Frankfurt
zum Thema „Konsumausgaben in Europa“ beantwortet.
Parallel zur internationalen Konsumgütermesse
Ambiente erscheint der Vergleich
europäischer Märkte in der Reihe der Management
Reports. Zahlen und Fakten dazu hat das Institut
für Handelsforschung – IFH Retail Consultants aus
Köln recherchiert. Und zwar für sechs verschiedene
Märkte: Glas/Porzellan/Keramik und Hausrat;
Elektrokleingeräte; Kleinmöbel; Schmuck; Gartenausstattung
und -dekoration sowie Lederwaren und
Accessoires.
„Die Europäische Union ist ein Staatenbündnis mit
vielen Märkten. Hier leben 504 Millionen Verbraucher,
die mit einem Nachfragevolumen von 111
Milliarden Euro in den untersuchten Märkten für
gute Umsätze sorgen. Die neue Studie der Messe
Frankfurt zeigt nicht nur, in welchem Land am
meisten für welche Produkte ausgegeben wird. Sie
stellt auch heraus, in welchen Staaten es für verschiedene
Waren noch Potential gibt“, so Stephan
Kurzawski, Geschäftsleitung, Messe Frankfurt Exhibition
GmbH. „Die unterschiedliche Entwicklung der
Nachfrage in den einzelnen Ländern ist sowohl wirtschaftlich
als auch kulturell bedingt, das kreiert bei
einigen der Ergebnisse durchaus Überraschungen.“
So zeigt die Studie unter anderem, dass die EU-
Bürger für kein Elektrokleingerät mehr ausgeben
als für Staubsauger. In Deutschland waren es 2015
insgesamt 932 Millionen Euro. Auch die Briten griffen
für ihre sauberen Böden tief in die Tasche. 666
Millionen Euro war den Inselbewohnern die elektrische
Bodenpflege wert.
Wer bei Kaffee- und Teemaschinen als erstes an
einen Latte Macchiato in Bella Italia oder die britische
Tea Time denkt, dürfte sich über die Ergebnisse
der vorliegenden Studie wundern. Denn Fakt ist,
dass in den Ländern Österreich und Deutschland
am meisten in den Kaffee- oder Teegenuss investiert
wird. Im Vergleich liegen die Österreicher ganz
vorne: Bei ihnen entfallen 27 Prozent des gesamten
Marktvolumens der Elektrokleingeräte auf Kaffeeund
Teeautomaten. In Deutschland sind es gute 20
Prozent.
Außerdem zeigt der Report, dass das Thema
Schenken absolut im Trend liegt. Zuletzt wurden
EU-weit rund 8 Milliarden Euro mit Geschenkartikeln
umgesetzt.
Die Branche rund um Glas, Porzellan, Keramik
(GPK) und Hausrat erlebt derzeit eine Renaissance.
2015 wuchsen diese EU-Märkte um ganze
fünf Prozent.
Ebenso positiv verhält es sich mit dem Segment
der Lederaccessoires: Sechs Milliarden Euro Umsatz
wird in der EU alleine mit Damenhandtaschen
gemacht. Dabei geben die Nordeuropäer mit 54,95
Euro pro Kopf deutlich mehr für die praktischen Accessoires
aus als alle anderen Regionen Europas.
Für Gartenausstattung greifen die Südeuropäer mit
72,99 Euro pro Kopf im EU-Vergleich am tiefsten
in die Tasche. Bei der Gartendekoration sind allerdings
die Deutschen unangefochtene Europameister.
40 Prozent der Ausgaben in diesem Markt
entfallen in Deutschland auf Dekoartikel für Balkon,
Terrasse und Garten. In Frankreich sind es im
Vergleich dazu nur 16 Prozent, in Spanien sogar
weniger als 10 Prozent. Der Rest wird für Outdoor-
Möbel ausgegeben.
Zur Studie
Der Management Report untersucht und vergleicht
die europäischen Konsumausgaben von 27 Ländern
der Europäischen Union zwischen 2010 und
2015. Im Fokus stehen insbesondere die umsatzstärksten
Marktwirtschaften Deutschland, Frankreich,
Großbritannien, Italien, die Niederlande,
Österreich, Polen und Spanien.
4

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Einfach lecker!
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Passend zum Frühling
haben wir hier einige Leckereien
zusammengestellt,
die für gute Laune
sorgen :)
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G e n i e S S e n s tat t N i e s e n
H e u s c h n u p f e n u n d A l l e r g i e n i m F r ü h l i n g
Gesundheit
Kaum ist der Winter vorüber und die Nase endlich
frei, können rund 30 % der Deutschen trotzdem
nicht wieder durchatmen: Schon ab Februar
sorgt Heuschnupfen bzw. die allergische
Rhinitis erneut für laufende Nasen, tränende
Augen und eine erschwerte Atmung. medicalpress
erklärt, wie man beschwerdefrei in den
Frühling starten kann.
Come fly with me!
Die allergische Rhinitis ist eine saisonale Erkrankung,
die durch bestimmte Allergene ausgelöst
wird und zu einer jahreszeitlich oder
ganzjährig auftretenden Entzündung der
Schleimhäute führt. Während im Frühjahr überwiegend
Blüten-, Baum- und Gräserpollen für
laufende Nasen und gerötete Augen sorgen,
reagieren viele Menschen das gesamte Jahr
über allergisch auf Hausstaubmilben oder Tierhaare.
Dabei setzt der Pollenflug klimabedingt
mit jedem Jahr früher ein und dauert länger an.
Bei idealen Wetterbedingungen können Pollen
über 200 km weit getragen werden!
Alles läuft!
Als Ursache gilt die übersteigerte Reaktion des
Immunsystems auf Fremdstoffe. Sowohl Genetik
als auch Exposition gegenüber Allergenen
prädisponieren einen Heuschnupfen. So sind
Personen, in deren Familien Asthma und Allergien
auftreten, häufiger von der allergischen
Rhinitis betroffen. Der Mechanismus des Auftretens
von Heuschnupfen ist relativ unkompliziert:
Sobald der Körper in Kontakt mit Allergenen
kommt, werden die Mastzellen aktiviert und
die Freisetzung von Histamin beginnt. Histamin
ist ein Naturstoff, der im menschlichen Körper
als Gewebshormon und Neurotransmitter wirkt
und eine zentrale Rolle bei allergischen Reaktionen
und der Abwehr körperfremder Stoffe
spielt. Er bewirkt u. a. das Anschwellen der
Nasenschleimhaut und regt die Drüsentätigkeit
an. Die Folge: Die Nase läuft.
Heuschnupfen und Alkohol
Ob der Cocktail am Abend, der Wein zum
Abendessen oder das beliebte Feierabendbier:
Alkohol ist ein fester Bestandteil unserer Alltagskultur.
Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt
etwa 9,6 Liter Alkohol pro Jahr – das entspricht
ungefähr der Menge einer vollen Badewanne.
Und obwohl sich Alkohol vielfach auf den Körper
auswirken kann, so bringen ihn vermutlich
nur die wenigsten mit einem Heuschnupfen in
Zusammenhang: Tatsächlich kann aber Alkohol
– oder vielmehr das darin enthaltene Histamin
– die Symptome eines Heuschnupfens verschlimmern.
Nicht nur haben bestimmte Spirituosen
einen sehr hohen Histamingehalt – auch
fördert Alkohol die Freisetzung körpereigenen
Histamins. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige
Konsum von Wein das Allergierisiko
erhöhen kann.
Mit Smoothies gegen Heuschnupfen?
Laut der Stiftung Deutscher Polleninformationsdienst
(PID) war die Belastung durch Birkenpollen
im vergangenen Jahr besonders hoch. Ob
in diesem Jahr mit einer niedrigeren Belastung
zu rechnen ist, ist fraglich.
Quelle: medicalpress.de

Doch während viele Patienten in solchen Fällen
auf Antihistaminika, Nasensprays und die
Behandlung mit Kortison bauen, haben spitzfindige
englische Saftbar-Betreiber womöglich einen
völlig neuen Behandlungsansatz entdeckt:
The Juice People im britischen Covent Garden
haben einen Smoothie entwickelt, der reich an
Antihistaminika und entzündungshemmenden
Inhaltsstoffen wie Ananas, Ingwer, Apfel und Zitrone
ist. Ganz einfach lässt sich dieser aber
auch selbst zubereiten. Um von seinen symptomentlastenden
Eigenschaften zu profitieren,
sollte man jeden Morgen ein Glas zu sich
nehmen. Die Kombination von Ananas, Apfel
und Zitrone sorge für einen richtigen Vitamin-
C-Kick. Dieses ist als Antioxidans in der Lage,
überflüssiges Histamin teilweise zu binden und
zu ungefährlichen Säuren umzubauen.
Zudem hilft das in der Ananas enthaltene Enzym
Bromelain, die Schleimproduktion zu reduzieren.
Studien legen außerdem nahe, dass
Quercetin in Äpfeln immunmodulatorische, antiallergische
und entzündungshemmende Eigenschaften
hat. Na dann – Prost auf die Gesundheit!
Quelle: medicalpress.de

„ S o a p “ s ta r s
d a s Co m e b ac k e i n e s K l a s s i k e r s
BEAUTY
Es läuft glatt: Seifen und Syndets erfreuen sich
aktuell großer Beliebtheit! 2010 entwickelte
sich der Umsatz plötzlich sprunghaft nach oben
– und ein Ende des Trends ist nicht in Sicht.
Dabei sind nicht nur Flüssigseifen, sondern besonders
auch handgemachte Seifen angesagt:
Sie sind wie ein Stück Luxus im Badezimmer
und überzeugen durch natürliche Inhaltsstoffe,
außergewöhnliche Formen und betörende
Duftnoten.
Körperkult(ur): ein Klassiker im Wandel
Seife ist eines der ältesten Naturprodukte und
wurde bereits vor tausenden von Jahren verwendet.
Vor ca. 4.500 v. Chr. setzten die Sumerer
eine Vorform von Seife jedoch noch nicht zur
Reinigung, sondern als Heilmittel ein. Erst die
Römer entdeckten Seife als kosmetisches Produkt
und begannen, sich mit Seife ihr Haar zu
bleichen und zu frisieren. Zunehmend mischten
sie ätherische Öle wie Lavendel oder Zitrone
bei, wodurch Seife sich nach und nach zu einem
wohlriechenden Luxusprodukt entwickelte.
Bald wurde sie europaweit erst vom Adel,
dann auch von der Bevölkerung in den immer
beliebter werdenden öffentlichen Badehäusern
gerne genutzt.
Im Mittelalter wurden sowohl Wasser als auch
Seife jedoch gemieden: Fälschlicherweise ging
man in den Zeiten gravierender Seuchen davon
aus, dass diese schädlich für die Gesundheit
seien und den Körper für Erreger öffneten, was
auch Ärzte und Wissenschaftler überzeugt bestätigten.
Kleidung, Tücher und Puder sollten
stattdessen den Körper vor Schmutz schützen,
Parfüm für die nötige Frische sorgen. Glücklicherweise
blieb es jedoch nicht bei diesem Irrglauben
– heute sind Seifen und Waschstücke
nicht mehr wegzudenken.
Ein dufter Trend
Seifen werden normalerweise aus pflanzlichen
oder tierischen Fetten hergestellt. Die Hauptbestandteile
werden bei der Seifenherstellung,
dem Sieden, zerlegt bzw. „verseift“, indem sie
mit einer Lauge gekocht werden. Die daraus
gewonnene Emulsion wird später in Seifenkern
und Unterlauge zerlegt.
Die so genannte „Feinseife“ oder auch „Toilettenseife“,
die meist zum Händewaschen verwendet
wird, ist im Gegensatz zu z.B. Kernseife
normalerweise zusätzlich mit Farb- und Duftstoffen
versetzt.
Naturseifen sind dagegen kaltgerührte Seifen,
bei denen der Verseifungsprozess aus natürlichen
Ölen oder Fetten meist nicht vollständig
abläuft, damit eine pflegende Wirkung erreicht
wird. Diese Naturseifen sind aufgrund des anhaltenden
Naturkosmetik-Trends beliebter
denn je und werden zunehmend auch von Hobby-Seifensiedern
zu Hause hergestellt. So sind
die verschiedensten Formen, Farben und Duftrichtungen
möglich – und jede Seife ist garantiert
ein individuelles, ganz besonderes Einzelstück.
Beim Selbst-Sieden ist jedoch Vorsicht
geboten: Für die Herstellung müssen mehrere
Sicherheitshinweise beachtet werden, schließlich
handelt es sich um chemische Prozesse,
die bei Unachtsamkeit und kleinen Fehlern gravierende
Auswirkungen haben können.
Des Weiteren gibt es u.a. auch Kernseifen,
Schmierseifen und Leimseifen – die Auswahl
ist heute größer denn je.
Gute Feuchtigkeitsspender bei trockener Haut
sind Inhaltsstoffe wie Aloe Vera, Shea Butter
und Olivenöl.
8
Quelle: beautypress.de

Seife oder Syndet?
www.labiosthetique.de
Flüssig, fest, Seife, Syndet… bisher gibt es
kein klares Urteil, welche Seifenart die „beste“
ist. Es kommt ganz darauf an, was die eigene
Haut besser verträgt. Manche Seifen können
eine allergieauslösende Wirkung haben, doch
auch z.B. Seifen aus Olivenöl ohne zusätzliche
Duft- und Konservierungsstoffe sind für Allergiker
geeignet. In letzter Zeit wurden jedoch
Syndets – seifenfreie Waschstücke – immer beliebter.
Im Gegensatz zu regulären Seifen, die
mit über 7 einen höheren pH-Wert als die Haut
(5,5) haben und deshalb ihr natürliches Säureschutzschild
angreifen, liegt der pH-Wert der
seifenfreien Waschstücke näher an dem der
Haut. Da so der natürliche Hautsäureschutzmantel
aufrechterhalten wird gelten Syndets
als besonders schonend und eignen sie sich
für Menschen mit trockener, sehr empfindlicher,
allergischer und neurodermitischer Haut. Bleiben
jedoch Rückstände zurück, können diese
die Poren verstopfen – deshalb sollte die Haut,
ganz gleich ob flüssige oder feste Seife verwendet
wurde, stets gründlich abgewaschen
werden.
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N a i l i t !
N ag e lt r e n d s u n d P f l e g e t i p p s
BEAUTY
Bunt, Bling-Bling und black and white: Diese
Saison ist bei den Nageltrends alles erlaubt!
Auf den internationalen Modemessen und
Fashionshows ließen Nagelprofis ihrer
Kreativität freien Lauf und bescherten insbesondere
Pastelltönen, Metallicfarben und viel Glitzer
einen glänzenden Auftritt.
Reine Formsache
Wer 2014 en vogue sein möchte, der darf vor
allem eines nicht: Die Form wahren, „denn
dieses Jahr werden die Nägel länger, eckiger und
kantiger geformt und dann wild dekoriert“, weiß
Ingeborg Frimmel, Seniorchefin bei Catherine
Nail Collection GmbH. Mit dem passenden
Styling sorgen die Fingerspitzen garantiert für
einen formvollendeten Auftritt. Und dieses Jahr
ist die Auswahl an kreativem „Handschmuck“
fast unbegrenzt.
Von Farben, Mustern und Texturen
Passend zu bunt verzierten Cake Pops und verführerischen
Cupcakes sind 2014 auch Pastelle
– ganz egal, ob matt oder metallic – wieder ein
Trend-Thema. Auch dunkle Beerentöne zieren
die Fingerspitzen. Und dank praktischer Do-ityourself-Gel-Systeme
ist es möglich, sich noch
lange an den Trendfarben zu erfreuen. Wer seine
Nägel in diesem Jahr aber besonders effektvoll
in Szene setzen möchte, kommt an sog.
Effektlacken (Crackle- und Magnetlacke) nicht
vorbei. Glitzerpartikel, Perlen, Strass-Steinchen,
Musterprints und Folientechnik erfordern zwar
ein wenig Fingerspitzengefühl, machen aus
den Nägeln aber garantiert einen Blickfang. So
kommen grafische Musterprints z. B. auf einer
hellen Grundierung besonders schön zur Geltung,
während Glitzerlacke auf schwarzem (dunklem)
Nagellack funkeln. Auch black and white-Kombinationen
sind alles andere als eintönig. Und auch
Nude bereichert wieder einmal die Farbpalette:
Eine nagelneue Trendfarbe ist dabei „Greige“,
eine Mischung aus Grau und Beige, die der
natürlichen Hautfarbe ähnelt.
Ein ausgefeiltes Pflege-Programm
Auch lackierte Nägel wollen immer gepflegt
sein: Dazu zählt zunächst einmal das gründliche
Ablackieren, für das man einen acetonfreien
Nagellackentferner verwenden sollte. Um Rillen
und Unebenheiten auszugleichen, eignet sich
ein Nagelpolierer, der den Nägeln zudem Glanz
verleiht. Die Nagelhaut niemals abschneiden,
sondern vorsichtig zurückschieben, denn sie
schützt die Nagelwurzel! Auf sicherem (Unter)
Grund befindet sich außerdem, wer vor dem
Auftragen einer dunklen Farbe Unterlack verwendet:
Denn dieser verhindert, dass sich der
Naturnagel verfärbt. Um die Nägel wieder in Form
zu bringen, eignet sich eine Glasfeile besonders
gut, da sie die Nagelplatte nicht unnötig aufraut.
Richtig „ausgefeilt“ wird die Pflege aber erst
mit einer Hand- und Nagelcreme, die der Haut
Feuchtigkeit spendet und die Nägel kräftigt.
Intensiv pflegende Nagelöle sind wahre
Nachwuchsförderer, denn sie sorgen für ein
gesundes Nagelwachstum und regenerieren
brüchige und rissige Nägel. Außerdem versorgen
sie Nagelbett und Nagelhaut mit Pflege und
verbessern die Struktur der Nägel.
Quelle: beautypress.de/

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A l l e s ü b e r L i p g lo s s
Beauty
Stars verdanken ihm ihren verführerischen
Kussmund, für junge Mädchen ist er meist das
erste dekorative Kosmetikprodukt und damit ihr
Einstieg in die Beauty-Welt, ältere Damen kaschieren
mit ihm ideal kleine Lippenfältchen:
Lipgloss sorgt seit beinahe 100 Jahren weltweit
für „Glossy Glamour“.
Weniger ist mehr
Lipgloss lässt sich als verflüssigte Make-up-
Lippenfarbe mit Pflegestoffen und feuchtigkeitsspendenden
Stoffen beschreiben, die oftmals
transparent oder durchschimmernd ist, jedoch
auch Glitzer- oder Glanzeffekt enthalten kann.
Im Gegensatz zum Lippenstift enthält Lipgloss
normalerweise nur 3 % an Farbpigmenten – ca.
ein Viertel weniger. Wie intensiv oder deckend
die Lipgloss-Farbe ist, variiert dabei.
Eine glänzende Erfindung
Als Erfinder des Lipgloss gilt Max Factor, der in
den 20er Jahren an den Filmsets in den USA
arbeitete. Mit der wachsenden Popularität des
Films wurden auch die Anforderungen an das
Make-up der Schauspielerinnen immer größer:
Der Teint wurde makellos geschminkt, die Augen
für mehr Ausdruck schwarz umrandet – und
die Lippen sollten vor der Kamera seidig glänzen.
1930 gelang es Max Factor, den ersten
Lipgloss zu entwickeln – erst einmal ganz ohne
Farbpigmente, sondern nur seidig schimmernd,
was zu dem makellosen Porzellan-Look dieser
Zeit passte. Weibliche Kinogängerinnen waren
von diesem Styling begeistert und wünschten
sich ebenso seidig glänzende Lippen wie die
großen Filmstars. Bereits 1932 war der erste
Lipgloss im Handel erhältlich, seinen großen
Siegeszug begann er jedoch in den späten 60er
Jahren und frühen 70ern: Zum typischen Styling
der Seventies gehörten nicht nur Schlaghosen
und eine aufwändig geföhnte Mähne à la Farrah
Fawcett, sondern auch glänzenden Lippen.
In den USA wurde 1973 der inzwischen kultige
„Lip Smacker“ zum großen Hit – der erste
Lipgloss mit Geschmack, der besonders junge
12
Textquelle: beutypress.
Mädchen und Teenager begeisterte.
Flavour, Glitter, Lippen-Booster
Herkömmlicher Lipgloss bringt einzig transparenten
Glanz auf die Lippen, wohingegen farbiger
Lipgloss auch Farbe zaubert – und heutzutage
sind nicht nur leichte Farbschimmer
möglich, sondern durchaus satte Schattierungen.
Glitzerpartikel und Gloss mit Geschmack
erfreuen sich besonders bei jüngeren Frauen
großer Beliebtheit. Etwas ausgefallener wird
es dagegen mit Lip Plumpers: Wie das Wort
„plump“ für „prall“ schon verrät, sollen diese
Glosse durch Nikotinsäure, Menthol, Zimt, Chili
oder gar Mikro-Kollagen die Durchblutung der
Haut fördern oder – im Falle von Kollagen –
in die oberste Hautschicht eindringen und so
Feuchtigkeit binden. Das Ergebnis: Prallere,
volle Lippen – ganz ohne Aufspritzen. Wird dieser
Lipgloss nicht mehr benutzt, lässt auch der
Boosting-Effekt wieder nach.
Lipgloss-Trends: Kein blasser Schimmer – satte
Farbe!
Im beautypress Fokusthema zu den Frühling/
Sommer-Trends 2014 verrieten unsere Makeup-Profis
bereits, an welchen Trends man dieses
Jahr nicht vorbeikommt. Knallig-fröhliche
Sommerfarben auf den Lippen sind dabei ein
absolutes Muss – und nicht nur mit Lippenstiften
werden Lippen in Rot-, Pink- und gar Orangetönen
zum Küssen schön, sondern auch mit
glänzendem Gloss in diesen Farben. Auch bei
einem weiteren Trend, den Nude Look, ist der
Lipgloss mit dabei: Wenn das Make-up dezent
gehalten ist und der Look ganz ungeschminkt
wirkt, glänzen die Lippen passend dazu mit
einem transparenten oder nudefarbenen Lipgloss.

Ein ganz anderer Trend hat dabei im letzten
Jahr die Beauty-Fans erobert: Die Kombination
aus farbigem Lippenstift, cremigem Lipbalm
und glänzendem Gloss. Diese Lippen-Sticks in
Stiftform überzeugten auf Anhieb und wurden
inzwischen ins Sortiment der meisten Marken
aufgenommen. Wir sind gespannt, welche
Lipgloss-Trends uns noch erwarten!
www.korres-store.de
www.labiosthetique.de
www.maxfactor.de
www.parfumdreams.de/
Elizabeth-Arden
www.elizabetharden.de
Neue Maxfactor Lipglosse - Jetzte im Handel!

I m T r e n d g e s c h m i n k t:
Pa n to n e - Fa r b e n F / S
Beauty
Als weltweit anerkannter Farbexperte und Anbieter
von professionellen Farbstandards hat
Pantone nun endlich den mit Spannung erwarteten
Color Report für Frühjahr-Sommer 2017
veröffentlicht. Und eines ist jetzt schon klar: Das
kommende Jahr steht ganz im Zeichen der Natur
– denn mit Hazelnut, Island Paradise, Kale,
Pale Dogwood, Primrose Yellow und nicht zuletzt
der Pantone Trendfarbe 2017 Greenery
hat uns der Trendexperte ein sehr natürliches
Farbkonzept vorgegeben. beautypress stellt die
schönsten Farben des Pantone Color Reports
vor und zeigt, wie sie sich in einem eindrucksvollen
Make-up umsetzen lassen.
Die pastelligen Zeiten sind vorbei
Seit vielen Jahren beeinflusst Pantones Farbe
des Jahres Produktentwicklungen und Kaufentscheidungen
in zahlreichen Branchen wie
Mode, Wohn- oder Industriedesign sowie Packungs-
und Grafikdesign. Dass die Wahl des
einflussstarken Farbtons alles andere als leicht
ist, dürfte spätestens im letzten Jahr klar geworden
sein: Damals kürte der Farbexperte mit
Serenity und Rose Quartz gleich zwei Töne zur
Farbe des Jahres – und traf mit der harmonischen
Kombination aus beruhigendem Himmelblau
und zartem Babyrosa direkt ins Schwarze.
Von Grünkohl und Limonen
2017 zeigt sich Grün als Favorit für frische
Frühlingstyles. Und mit der Trendfarbe 2017
Greenery, die an frische Limonen erinnert, und
dem eleganten, etwas dunkleren Kale hält der
Trendreport gleich zwei Töne bereit, die den
Frühling im Zeichen der Natur und des gesunden
Lebensstils verschönern. Als irisierender
Lidschatten intensiviert ein heller Grünton die
Strahlkraft brauner Augen und bringt sie zum
Leuchten. Wie kaum ein anderer Ton steht er
für die Lust, etwas anderes auszuprobieren,
zu experimentieren und sich neu zu erfinden.
Frauen mit blassem Teint und blauen oder grünen
Augen profitieren von dem Ton besser auf
ihren Fingernägeln. Genauso verhält es sich mit
der Sonnenfarbe Gelb: Primrose Yellow strotzt
nur so vor Vitalität und guter Laune und gehört
zum Sommer wie das Eis am Stiel.
Das blaue Wunder
Blau zählte im vergangenen Jahr zu den Trendtönen
schlechthin. Und auch 2017 fehlt es ihm
garantiert nicht an Aufmerksamkeit: Gleich drei
Nuancen des harmonischen Farbtons haben es
in die Top Ten geschafft. Laut Farblehre eignet
sich Blau optimal, um inneren Frieden zu finden
und Stress und Hektik abzubauen – so steht die
Farbe wie keine andere für Ferien-Feeling. Und
neben Niagara, einem klassischen Denimblau,
das für Leichtigkeit und Entspannung steht, entführen
auch das energetische Lapis Blue sowie
das aquatische Island Paradise in ein fernes Inselparadies.
Richtig eingesetzt ist Blau nämlich
auch im Alltag tragbar, denn es schenkt dem
Gesicht eine sommerliche Ausstrahlung. Kräftiges
Lapis Blue beispielsweise macht sich wunderbar
als geschwungener Lidstrich oder auf
den Nägeln. Wer sich beim Lidschatten an die
Farbe des Meeres herantraut, sollte sich aber
bei Lippenstift, Rouge und Bronzer zurückhalten.
Into the Nude
Mit dem Nude Look kann man seine natürliche
Schönheit und Ausstrahlungskraft besonders
schön zur Geltung bringen. Geschminkt zu sein
und dennoch ungeschminkt zu wirken, ist eine
Kunst, die neben der richtigen Technik vor allem
die entsprechenden Farben erfordert – und die
bringt Pantone 2017 direkt mit:
Textquelle: beutypress.de

Dabei überzeugt insbesondere das zarte Pale
Dogwood durch seine unaufdringliche Aura.
Das subtile Rosa mit seiner weichen Note ist
wie gemacht für eine French Manicure – ebenso
wie das natürliche Hazelnut mit seiner natürlichen
Erdigkeit. Aber auch als zart schimmernde
Lidschatten auf dem beweglichen Lid
betonen beide Nuancen den Natural Look ideal.
so richtig fruchtig: Stark geschminkte Lippen in
einem richtig kräftigen Orange à la Flame bzw.
einem intensiven Rosa wie Pink Yarrow lassen
sich wunderbar mit einem dezenteren Augen-
Make-up kombinieren. Und auch sehr helle
Hauttypen müssen nicht auf die Eyecatcher-Effect
verzichten, denn auch auf den Nägeln ziehen
beide Töne garantiert alle Blicke auf sich.
Jetzt wird’s fruchtig!
Wenn die Temperaturen im Sommer wieder
steigen und der Urlaub nicht mehr allzu fern ist,
wird die aufkommende Ferienstimmung auch im
Make-up sichtbar. Auf den Lippen wird es 2017
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Der Frühling kann kommen! Ob knallige Farben
oder Nude Töne alles ist erlaubt!
Je nach Stimmung wählt SIE in diesem Jahr
was Ihr gefällt! Wir haben einige Make-Up
highlights für Euch herausgesucht!
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Ob einen sanften Ton von bo-ho, Glitzer von
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oder kräftigen Farben von Korres oder
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Schönheit zum Strahlen. Ihre Persönlichkeit wird dabei nicht
überdeckt, sondern betont. Die eigene Schönheit immer wieder
neu entdecken, Nuancen ausprobieren, je nach Stimmung mit
unterschiedlichen Facetten spielen. Die Dr. Hauschka erfüllt die
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„Der Mensch braucht zwei Schönheiten, eine innere und eine
äußere.“
Elisabeth Sigmund, Mitbegründerin der Dr. Hauschka Kosmetik

F r ü h j a h r s p u t z
f ü r d i e H au t
Beauty
Let the sun shine: Pünktlich zum Frühlingsbeginn
soll aber nicht nur die Sonne strahlen,
sondern auch unsere Haut! Die beste Voraussetzung
dafür ist eine porentiefe Reinigung und
eine hauttypabgestimmte Pflege. beautypress
zeigt, wie der Frühjahrsputz 2014 für die Haut
aussehen kann.
Häutchen, wechsel dich
Die Oberhaut oder auch Epidermis erneuert
sich alle 26 bis 28 Tage. In dieser Zeit entstehen
neue Hautzellen und ältere, verhornte Hautzellen
werden abgestoßen. Besonders nach dem
Winter, der mit Temperaturen unter dem Gefrierpunkt
und niedriger Luftfeuchtigkeit eine
echte Belastungsprobe für die Haut ist, wirkt
sie oft müde und fahl oder ist sogar fettig und
unrein. Doch mit einem Gesichtspeeling man
kann dem Selbsterneuerungsprozess der Haut
auf die Sprünge helfen: Es entfernt den Grauschleier
aus abgestorbenen Schüppchen ebenso
wie überschüssigen Talg und Unreinheiten
und schenkt dem Teint im Handumdrehen eine
neue Ausstrahlung. Die Haut sieht wieder frisch
und zart aus und fühlt sich glatt und geschmeidig
an.
Unterschieden wird zwischen drei Arten von
Peelings: 1. Mechanische Peelings beinhalten
Schleifpartikel und sind deshalb eher für unempfindliche
Haut geeignet. 2. Enzymatische
Peelings spalten die Fette und Proteine auf
und lösen auf diese Weise die Verhornungen.
Sie eignen sich insbesondere für unreine und
empfindliche Haut. 3. Chemische Peelings, zu
denen die sogenannten Fruchtsäurepeelings
gehören, haben eine reizende Wirkung und
können die Hautoberflächenstruktur verändern.
Frauen vergessen das Abschminken vor dem
Schlafengehen. Ein No-Go, denn nachts laufen
sämtliche Regenerationsprozesse ab, die Haut
erholt sich und bildet neue Zellen. Verstopft
Make-up die Poren, kann sie nicht richtig atmen
und der Regenerationsprozess wird damit gestört.
Auf diese Weise können Unreinheiten und
Irritationen entstehen. Auch wer kein Make-up
verwendet, sollte auf die abendliche Reinigung
nicht verzichten, denn auch umweltbedingte
Schadstoffe und Schmutz müssen regelmäßig
entfernt werden.
Weniger ist mehr
Die Sonne sorgt nicht nur für gute Laune, sondern
macht auch unsere Talgdrüsen leicht
überschwänglich: Durch die zunehmenden UV-
Strahlen im Sonnenlicht wird der Stoffwechsel
angeregt, der Hormonhaushalt ändert sich und
die Talgdrüsen produzieren mehr Talg. Aus diesem
Grund ist eine leichte Feuchtigkeitscreme
– mit UV-Schutz! – in den warmen Monaten für
normale Hauttypen auch völlig ausreichend.
Wer möchte, kann vor der Tages- oder Nachtpflege
zusätzlich ein Gesichtswasser verwenden.
Je nach Hauttyp beruhigt oder verfeinert
es die Haut, unterstützt ihre Regeneration und
fördert die Wirkstoffpenetration der nachfolgenden
Pflege.
So steht einem strahlend schönen Hautbild
nichts mehr im Wege!
Auch für die Körperpflege ist das Peelen ein
wesentlicher Bestandteil.
Eine saubere Sache
Reinigung ist das A und O für schöne, reine
Haut – insbesondere am Abend. Doch viele
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Bei PEARL gibt es immer wieder
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und haben in diesem Monat die
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F r ü h j a h r s m ü d i g k e i t ?
W e g s c h m i n k e n !
Beauty
Blühende Blumen, ergründende Bäume, zwitschernde
Vögel – während die Natur voller
Energie und Kraft in den Frühling startet, fühlen
sich viele Menschen viel müder und erschöpfter
als während der kalten Wintermonate. Die sogenannte
Frühjahrsmüdigkeit zeigt sich jedoch
nicht nur in fehlender Energie, sondern auch in
dunklen Augenringen und blasser Haut. beautypress
zeigt jedoch, wie man die Müdigkeit ganz
einfach wegschminken kann – und sofort wieder
frühlingsfit wirkt!
Die Natur erwacht? Dann gute Nacht!
Im Frühling stellt sich der Körper von Sommer
auf Winter um und muss sich erst einmal an den
neuen Rhythmus aus längeren Tagen und kürzeren
Nächten gewöhnen. Die Hormonproduktion
gerät dadurch durcheinander, der Temperaturwechsel
stresst den Körper zusätzlich.
Textquelle: beautypress.de
Augenblicklich wachgeschminkt
Am deutlichsten lässt sich Müdigkeit an den Augen
ablesen: Diese scheinen bei Schlafmangel
kleiner, ausdrucksloser und weisen dunkle Ringe
auf.
Mit einem Concealer werden Augenringe ganz
einfach weggeschminkt. Die Farbe sollte dabei
etwas heller sein als die eigene Hautfarbe
– jedoch auch nicht zu hell, sonst gibt’s „Eulenaugen“.
Der Concealer wird vorsichtig vom
inneren Augenwinkel entlang aufgetupft. Bei
bläulichen Schatten neutralisiert ein gelblicher
Kajal, bei roten Augen ein grünlicher. Unter den
Augen sollte man übrigens keine Foundation
verwenden, denn diese ist normalerweise zu
reichhaltig und setzt sich schnell ab.
Anschließend können müde, kleine Augen mit
ein paar Tricks schnell größer geschminkt werden:
Dunkler Kajal am oberen Wimpernkranz,
der vielleicht auch mit leichtem Schwung nach
oben hin ausläuft, öffnet den Blick. Auch weißer
Kajal im Innenlid lässt die Augen etwas größer
wirken – dunkler Kajal hat an dieser Stelle dabei
die entgegengesetzte Wirkung. Lidschatten in
farbenfrohen Tönen sind in Frühjahr und Sommer
angesagt und machen die Augen zusätzlich
zu echten „Eye“catchern. Als Augenöffner-
Finish wird sehr heller Lidschatten unter die
Augenbraue aufgetragen.
Rosige Zeiten – auch auf den Wangen
Die Augenschatten sind dunkel – der Teint dafür
umso blasser. Rouge zaubert jedoch im Nu Frische
auf die Wangen und lässt die Erscheinung
wacher und gesünder wirken. Puderrouge,
cremiges oder flüssiges Rouge, Sticks… die
Auswahl ist nicht nur bei der Konsistenz groß,
sondern auch bei den Farben. Bei hellem Haar
und Teint ist ein zarter Roséton hübsch, sind
die Haare stattdessen dunkel, passt z.B. ein frischer
Pinkton. Bei dunklen, warmen Hauttönen
werden z. B. mit Terrakotta Akzente gesetzt.
Ganz nebenbei lässt sich mit Rouge auch das
Gesicht modellieren: Während Frauen mit ovalem
Gesicht die verschiedensten Rouge-Styles
stehen, sollte bei einem sehr schmalen Gesicht
das Rouge neben der Nase breit auftragen werden
und schmal zum höchsten Punkt der Wangenknochen
auslaufen. Ein eher volles Gesicht
wird mit mattem Rouge, unter dem höchsten
Punkt des Wangenknochens und über den Augenbrauen
diagonal aufgetragen, optisch verlängert.
Die Form sollte einem Dreieck ähneln,
mit einer Spitze Richtung Nase und zu den Seiten
weit auslaufend. Ein eckiges Gesicht wirkt
mit relativ dunklem, vom Ohr zum Kieferansatz
verlaufenden Blush dafür etwas runder und weicher.
Für die noch fehlende „Farbe im Gesicht“, die
im anschließenden Sommer während des Sonnenbades
erarbeitet wird, sorgt Bronzer: Auch
er konturiert das Gesicht und setzt zudem warme
Farbakzente. Blasse Winter-Beautys sollten
darauf achten, dass der Bronzer nicht zu dunkel
ist und mit der eigenen Hautfarbe harmoniert –
sonst sieht’s schnell künstlich aus.

Weitere Extra-Tipps bei Frühjahrmüdigkeit:
• Nichts für Warmduscher: Morgendliches
Wechselduschen bringt den Kreislauf in
Schwung. Die letzte Dusche sollte eine kalte
sein.
• Bewegung, Bewegung! Dem Körper tut
regelmäßiger Sport, am besten draußen, gut.
Auch lange Spaziergänge unterstützen ihn dabei,
gegen die Frühjahrsmüdigkeit anzukämpfen.
• Hello Sunshine: Wenn möglich sollte im
Freien auf eine Sonnenbrille verzichtet werden,
dann kann das Sonnenlicht auch über die Netzhaut
auf den Körper einwirken.
• Vitaminpower: Frisches Obst und Gemüse
unterstützen den Körper mit Vitaminen und
Mineralstoffen von innen.
Unsere Produkthighlights - Siehe Seite 17-19!

Für Wochenend-Bäcker
MINI-KAROTTENKUCHEN
MIT DATTEL-FRISCH-
KÄSE-FROSTING
ZUBEREITUNGS- UND BACKZEIT: 1 ¾ STUNDEN ZZGL. KÜHLZEIT FÜR 6 PORTIONEN
FÜR DIE KAROTTENKUCHEN
2 Eier
185 g extrafeiner Zucker
85 g Reissirup (Naturkostladen)
140 g natives Kokosöl, zerlassen
Mark von 1 Vanilleschote
340 g grob geriebene Karotten
35 g Sultaninen
60 g gehackte Pekannüsse, geröstet
250 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 TL Backnatron
3 TL gemahlener Zimt
1 TL gemahlener Piment
1 TL gemahlener Ingwer
2 TL Puderzucker
FÜR DAS DATTEL-FRISCHKÄSE-FROSTING
125 g getrocknete, entsteine Datteln, fein
gehackt
250 g weicher Frischkäse
125 g weiche Butter zzgl. etwas für die Form
1 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Muffinform
mit sechs Mulden fetten.
2 Eier und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät
in einer großen Schüssel 5 Minuten aufschlagen.
Reissirup, Kokosöl und Vanillemark unterrühren,
dann Karotten, Sultaninen, Nüsse, gesiebtes
Mehl, Backpulver, Natron und Gewürze zugeben
und untermengen. Den Teig in die Vertiefungen der
Muffinform füllen.
3 Die Mini­Kuchen 35 Minuten backen, bis an einem
hineingesteckten Holzstäbchen keine Teigreste
mehr haften. Etwa 5 Minuten in der Form abkühlen
lassen, dann herausnehmen und auf ein Kuchengitter
setzen.
4 In der Zwischenzeit für das Frosting die Datteln
mit 2 EL kochendem Wasser im Mixer zu einer nahezu
glatten Masse pürieren. Die Fruchtreste vom
Schüsselrand schaben. Das Mus 10 Minuten abkühlen
lassen, dann Frischkäse und Butter zugeben. So
lange mixen, bis das Frosting zu einem lockeren
Püree wird.
5 Das Frosting auf die abgekühlten Mini­Kuchen
streichen. Mit Puderzucker bestäuben und nach
Belieben mit einigen zusätzlichen Pekannüssen
bestreuen.
Tipps
Für die geriebenen Karotten
benötigen Sie etwa drei mittelgroße
Karotten. Alternativ
backen Sie den Teig in einer
Backform (20 × 30 × 3 cm).
Den Boden mit Backpapier
Fackelträger Verlag
ISBN:978-3-7716-4662-2
Für Backfans
auslegen und dabei das Papier
an den langen Seiten
5 cm über den Rand hängen
lassen. Den Kuchen etwa
25 Minuten backen.
Ganz entspannt
Bereiten Sie die Mini-Kuchen als Familienaktion zusammen mit Ihren Kindern zu.
Sie werden die kleinen Leckerbissen mögen!
84

SCHOKO-MARSHMALLOWS MIT MALZMILCH
Ergibt ca. 24 Marshmallows von ca. 4 cm
Eine Form von 20 x 20 cm leicht einfetten.
gelatine: In einer kleinen Schüssel Gelatine und 120 ml kaltes Wasser vermengen und
5 Minuten lang einweichen.
schoko-malz-sirup: Im Mixbehälter eines Elektromixers Kakaopulver, Malzmilchpulver,
7 EL heißes Wasser und Maissirup vermengen und glatt rühren. Dann den
Behälter in den Mixer mit Rühraufsatz setzen.
sirup: Zucker, Maissirup, 60 ml Wasser und Salz in einem mittleren Topf bei großer
Hitze vermengen. Unter gelegentlichem Umrühren aufkochen, bis die Temperatur
120–121 °C erreicht hat. In der Zwischenzeit die Gelatine 30 Sekunden in der Mikrowelle
auf hoher Stufe vollständig auflösen und in den Schoko-Sirup gießen. Den Mixer auf
niedriger Geschwindigkeit laufen lassen, während Sie nach dem Sirup sehen.
marshmallows: Wenn der Sirup 120–121 °C erreicht hat, diesen langsam in den
Mixbehälter gießen. Auf mittlere Geschwindigkeit stellen und 5 Minuten schlagen.
Auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit erhöhen und weitere 5 Minuten lang schlagen.
Auf der höchsten Geschwindigkeit weitere 3–5 Minuten schlagen, dabei während der
letzten Minute den Vanilleextrakt hinzufügen. Die fertige Marshmallow-Masse wird ihr
Volumen verdreifacht haben. Die Masse in die vorbereitete Form gießen und mit dem
abgewinkelten Palettenmesser glatt in die Ecken streichen. Geriebene Schokolade
gleichmäßig und großzügig über die Oberseite sprenkeln. Mindestens 6 Stunden ruhen
lassen.
Mit dem Messer die Marshmallow-Platte von den Rändern der Form lösen und die Platte
auf die Arbeitsoberfläche stürzen. Wiederum mit geriebener Schokolade besprenkeln.
In Stücke schneiden und die klebrigen Ränder in geriebene Schokolade tauchen.
Überschuss abklopfen.
Die Schokolade ganz grob reiben.
Gelatine:
5 TL geschmacksneutrales
Gelatinepulver
Schoko-Malz-Sirup:
3 EL dunkles, ungesüßtes
Kakaopulver*
60 g Malzmilchpulver**
60 ml heller Maissirup
Zuckersirup:
160 g Zucker
60 ml heller Maissirup
B/e TL Salz
Marshmallows:
1 TL reiner Vanilleextrakt
85 g geriebene Zartbitterschokolade
(60–70% Kakaoanteil)
*
Besorgen Sie das dunkelste
Kakaopulver, das Sie finden können.
Bei diesem Rezept kommt es wirklich
auf die Qualität an. (Ich mag
Valrhona.)
** Halten Sie Ausschau nach nicht
aromatisiertem Malzmilchpulver
(ohne Schoko-Aroma).
22 Verrückt nach Marshmallows
Fackelträger Verlag
ISBN: 978-3-7716-4616-5
Shauna Sever

the classics
23

Ananas-Kokos-
Kuchen
Zutaten : für 8 Stücke
5 Scheiben Ananas (frisch oder aus der Dose) 80 g Butter
100 g Zucker + 4 EL zum Karamellisieren 2 Eier (Größe M) 50 g Kokosraspel 150 g Mehl
1 TL Backpulver 70 ml Kokosmilch (aus der Dose) 1 EL neutrales Speiseöl für die Pfanne
ZUBEREITUNG : 30 Minuten BACKZEIT : 40 Minuten
1. Die frische Ananas schälen und in etwa
1 cm dicke Scheiben schneiden, den
harten Teil in der Mitte entfernen.
Alternativ Ananasscheiben aus der
Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Butter in einem kleinen Topf mit
100 g Zucker langsam schmelzen. Die
Mischung in eine Rührschüssel geben
und etwas abkühlen lassen.
3. Die Eier nacheinander unter die
Butter-Zucker-Mischung rühren. Die
Kokosraspel mit dem Mehl und dem
Backpulver mischen und zusammen
mit der Kokosmilch unterrühren.
5. Den Teig über den Ananasscheiben
verteilen und den Deckel auf die
Pfanne setzen. Etwa 5 Minuten bei
mittlerer Temperatur backen. Danach
25 Minuten bei niedriger Temperatur
backen. Den Deckel abnehmen und
erneut 5 Minuten backen.
6. Den Kuchen auf ein Kuchengitter
stürzen, sodass die Ananasscheiben
oben liegen. 4 EL Zucker daraufstreuen
und mit dem Flambierbrenner leicht
karamellisieren. Vor dem Servieren
etwas abkühlen lassen.
4. Eine Pfanne (ø 24 cm) mit Öl fetten
und bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Die Ananasscheiben darin gleichmäßig
verteilen, am Rand ggf. halbieren. Etwa
5 Minuten braten, danach wenden.
14

15
Topp Verlag
ISBN: 9783772480348
Jasmin Schlaich

- 10 -
>> Salzig trifft süß
– damit wickel
ich meine Gäste
um den Finger!

GENIESSEN
Salzkaramell-
Baiser-Torte
mit feiner Erdnuss-Note
Für 12 Stück • Zubereitungszeit: 90 Minuten •
Backzeit: ca. 20 Minuten • Kühlzeit: 60 Minuten
Zutaten | Für den Mürbeteig: 100 g gemahlene Nüsse • 100 g Mehl + etwas für die
Form • 50 g Zucker • 75 g Butter (kalt und klein gewürfelt) + etwas für die Form •
1 Ei (Größe M) | Für die Füllung: 200 g Zucker • 50 ml Wasser • 50 g Butter •
200 g Sahne • 400 g gesalzene Erdnüsse | Für die Baisermasse: 9 Super Dickmann’s
(Waffeln abgetrennt) • 2 Eiweiß
1 Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Knethaken
eines Handrührgerätes zügig verkneten, bis
ein glatter Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie
wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank
ruhen lassen.
3 Für die Nuss-Karamell-Füllung Zucker und
Wasser in einem hohen Topf verrühren. Dann die
Mischung so lange aufkochen, bis sie bernsteinfarben
ist. Sofort von der Herdplatte nehmen und
5 Minuten ruhen lassen.
2 Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Tarteform (26 cm ø) fetten und mit Mehl
ausstäuben. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ca. 1 cm dick ausrollen (ca. 32 cm ø) und in
die Tarteform legen. Rand etwas andrücken und
die oberen Ränder mit einem Messer begradigen.
13-15 Minuten backen und auskühlen lassen.
4 Butter und Sahne langsam unter Rühren dazugeben.
Falls sich Klümpchen bilden, können diese
bei kleiner Temperatur unter langsamem Rühren
wieder aufgelöst werden. Bitte hier aufpassen, die
Masse kann hochbrodeln. Nüsse unterheben. Füllung
auf dem Mürbeteig verteilen und auskühlen
lassen.
5 Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für das Baiser Super-Dickmann’s-Masse und Eiweiß
mit dem Handrührgerät steif schlagen. Auf der
Füllung verteilen und 5-8 Minuten im Ofen anbräunen.
Danach sofort servieren.
– 11 -
Topp Verlag
ISBN:9783772480188
Jasmin Schlaich

Bleib 20 Minuten lang still sitzen. Keine Musik, keine Gespräche, kein
Lesen oder Schreiben. Beobachte deine Gefühle. Überleg, warum
diese Gefühle in dir aufsteigen. Schreib die Gründe hier auf.
Knaur Verlag
ISBN: 4260308350443
Meera Lee Patel
Übersetzung: Strerath-Bolz,
Ulrike
BI_4260308350443_s001-128.indd 59 05.01.2017 12:37:24

8.–10. Runde: Alle M re str.
Die 1.–10. Rd fortlfd wdh.
Mit dem Ndspiel 3,5 mm 40 M anschl
und zur Rd schließen.
Für das Bündchen 8 cm im Rippenmuster
1 M re, 1 M li im Wechsel str.
Zu Ndspiel 4,0 mm wechseln und in
der nächsten Rd gleichmäßig verteilt
4 M zun (= 44 M).
Nächste Runde: Am Rd-Beginn 1 MM
einhängen, 23 M re str (= Handrücken),
1 weiteren MM einhängen,
21 M re str (= Innenhand).
3 Rd re M str.
Nun über die 23 M des Handrückens
im angegebenen Muster und über
die 21 M der Innenhand glatt re
(= jede Rd re M str) str.
Nach 14 cm Gesamthöhe für die
Daumenöffnung einen Hilfsfaden in
Kontrastfarbe wie folgt einsetzen:
Rechter Handschuh, Innenhand: 2 M
re, 7 M mit dem Hilfsfaden str, die
7 M auf die li Nd zurückheben und
mit dem normalen Faden str. Dann
die verbleibenden 12 M str.
Linker Handschuh, Innenhand: 12 M
re, 7 M mit dem Hilfsfaden str, die
7 M auf die li Nd zurückheben und
mit dem normalen Faden str. Die verbleibenden
2 M re str.
Weiter über den Handrücken im
angegebenen Muster und über die
Innenhand glatt re str.
Nach 23 cm Gesamthöhe in einer
1. Noppenreihe an den Seiten wie
folgt abn:
1 M re, 2 M re zusstr, bis 3 M vor der
nächsten Markierung im Muster str,
2 M re übz zusstr (= 1 M abh, die
nächste M re str, die abgehobene M
überziehen), 1 M re.
Diese Abn über die M der Innenhand
wdh.
Die Abn in jeder 2. Rd wdh.
Wenn das letzte Mal N gestrickt werden,
fallen die erste und die letzte N
weg = insgesamt nur 2 N. Nach insgesamt
7 Abn nun in jeder Rd auf die
gleiche Weise abn, bis 8 M übrig
bleiben.
Den Faden abschneiden, durch die
verbleibenden M führen und fest anziehen.
DAUMEN
Auf beiden Seiten des Hilfsfadens M
auffassen: 7 M auf der Unterseite und
7 M auf der Oberseite. Den Hilfsfaden
entfernen, die M auf 3 Spielnd
3,5 mm verteilen, zur Rd schließen
und glatt re str. Nach 6,5 cm Daumenhöhe
in der nächsten Rd fortlfd
2 M re zusstr (= 7 M). Den Faden abschneiden,
durch die verbleibenden
M führen und fest anziehen.
Alle Fadenenden vernähen, evtl. die
kleinen Löcher auf beiden Seiten des
Daumens zunähen.
Den Handschuh spannen, anfeuchten
und trocknen lassen.

32
Knaur Verlag
ISBN:9783426647660
Hanne Andreassen Hjelmas
Torunn Steinsland

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MÄRZ
Strickprojekte
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Knaur Verlag
ISBN: 9783426647677
Hanne Andreassen Hjelmas
Torunn Steinsland

Azteken-Trüffel
Scharfe Gewürze machen sich in Süßspeisen wunderbar. Trotzdem ist – besonders bei starker Schärfe – Zurückhaltung
angesagt. Denken Sie daran: Gewürze hinzuzufügen ist einfach; sie wieder zurückzunehmen ist oft – und auch in diesem
Fall – unmöglich. Zwar mildert die dunkle Schokolade in diesem Rezept die Schärfe des Chilis, trotzdem sollten
Sie anfangs nur eine kleine Menge Ancho-Chilipulver einsetzen und anschließend vorsichtig testen, ob es „ein kleines
bisschen mehr“ sein darf, bis Sie schließlich Ihren individuell bevorzugten Schärfegrad gefunden haben.
FÜR 28–30 TRÜFFEL (2,5 CM Ø)
230 g dunkle Schokolade (70−72 %),
fein gehackt
180 ml Mandel- oder Sojadrink
2 EL (26 g) Bio-Vollrohrzucker
1 ¼ bis 1 ½ TL/2−3,5 g Ancho-Chilipulver,
plus nach Belieben ¼ TL für die
Umhüllung
3
⁄8 TL gemahlener Zimt
1 Msp. feines Meersalz, plus 1 Msp. für
die Umhüllung
2 TL (10 ml) mildes natives Olivenöl
extra
½ TL reiner Vanilleextrakt
Pflanzendrink (optional)
Alkalisiertes Kakaopulver für die
Umhüllung (optional)
GanaChE ZUBEREItEn
1. Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und beiseitestellen.
Ein feines Sieb bereithalten.
2. Pflanzendrink in einen kleinen Kochtopf gießen. Zucker, 1 ¼ TL Chilipulver,
Zimt und Salz einrühren. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem
Rühren gerade so zum Kochen bringen.
3. Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen, dabei ab und
zu umrühren und anschließend kosten. Die Schärfe des Chilipulvers
sollte gut zur Geltung kommen. Ist die Mischung noch nicht scharf
genug, restlichen ¼ TL Chilipulver einrühren und den Pflanzendrink
noch etwas durchziehen lassen.
4. Pflanzendrink bei mittlerer Hitze erneut fast zum Kochen bringen,
bis am Rand kleine Blasen erscheinen. Den Topf sofort vom Herd
nehmen.
5. Heißen Pflanzendrink durch das Sieb in einem Schwung über die
Schokolade gießen. Die Schüssel so drehen und wenden, dass die
Schokolade ganz bedeckt ist. Mit einem Teller abdecken und 4 Minuten
ruhen lassen.
6. Olivenöl und Vanilleextrakt dazugeben und die Masse von der Mitte
aus mit dem Schneebesen schlagen, bis sie glatt und glänzend wird.
(Ist die Schokolade nicht vollständig geschmolzen, beachten Sie die
Anweisungen auf Seite 32 zur Verwendung eines Wasserbads beim
Schmelzen von Schokolade.)
7. Schüssel mit der Ganache bei Zimmertemperatur stehen lassen und
die Konsistenz prüfen. Eine richtig gemachte Ganache ist fest genug,
TRÜFFEL-PRALINEN
61
(Fortsetzung nächste Seite)
Narayana Verlag
ISBN: 978-3-944125-24-4
Fran Costigan

Schokoladen-Chia-Shake
NÜSSE/SAMEN/TROCKENFRÜCHTE | GF MF SF EF
V | Ergibt 1 Portion
Auch wenn er schmeckt und aussieht wie ein dickflüssiger Schokoladen-Milchshake,
steckt dieser Smoothie – dank der Chiasamen – voller Ballaststoffe, Kalzium
und Omega-3-Fettsäuren. Die winzigen Samenkörner strotzen vor Protein und
geben dem Shake außerdem eine angenehm dickflüssige Konsistenz, weil sie
aufquellen, sobald sie mit Flüssigkeit in Berührung kommen. Zusammen mit
gefrorenen Bananen, die püriert wie Eiscreme schmecken, und den süßen, ballaststoffreichen
Datteln schmeckt dieser Shake so luxuriös, wie er aussieht.
250 ml selbst gemachter
Mandeldrink (siehe
Seite 178)
1 EL Chiasamen
2 weiche Datteln,
entkernt
2 EL rohes Kakaopulver
1 gefrorene Banane
¼ TL Vanilleextrakt
2 oder 3 Eiswürfel
1. Mandeldrink, Chiasamen und Datteln in einen Hochleistungsmixer
geben und pürieren, bis die Chiasamen und Datteln sich komplett
aufgelöst haben.
2. Kakaopulver, Bananen, Vanilleextrakt und Eiswürfel zugeben und
nochmals pürieren, bis der Smoothie dick und cremig ist. Sofort
servieren.
TIPP: 1 EL Ahornsirup kann die Datteln ersetzen.
48 | EVERYDAY DETOX
Narayana Verlag
ISBN: 978-3-946566-16-8
Megan Gilmore

Was ist die beste Tageszeit für
einen grünen Smoothie?
Du kannst deinen Smoothie als Frühstück am Morgen, als Zwischenmahlzeit
am Nachmittag oder als Stärkung nach dem Sport genießen
– je nachdem, was am besten in deinen Tagesablauf passt und die
Wahrscheinlichkeit, dass du tatsächlich täglich einen Smoothie trinkst,
am größten macht. Wir sind bekannt dafür, unsere Smoothies gleich
morgens zu schlürfen und den Organismus dadurch mit so viel Vitalstoffen
zu fluten, dass wir für alle Anforderungen bestens gewappnet
sind und gleich mit dem richtigen (sprich: dem gesunden) Fuß in den
neuen Tag starten können.
Manche Zutaten eignen sich allerdings besonders gut für bestimmte
Tageszeiten. Zum Beispiel solltest du gesunde Fette, Proteine und
Fruchtzucker in den frühen Teil des Tages legen, damit deine Energiereserven
gut aufgefüllt sind und du dich stark fühlst. Abends dagegen
sollte dein Körper zur Ruhe kommen dürfen, weshalb es Sinn macht,
sich zu dieser Tageszeit auf Eiweiß, Fett und Obst mit niedrigem glykämischem
Index zu konzentrieren.
»Wenn ich den Tag mit einem Bagel und
Frischkäse beginne, verspüre ich mittags
Heißhunger nach einer Pizza. Starte ich den Tag
dagegen mit einem grünen Smoothie, habe ich
zum Mittagessen Appetit auf Salate und eine
leichte Suppe.« — J E N
Um Blähungen zu vermeiden raten wir dir, deinen Smoothie mindestens
30 bis 60 Minuten vor oder nach einer Mahlzeit zu trinken.

DIE ROHCKSTAR-
Smoothie-Formel
2 P O RT I O N E N
Deine Geschmacksknospen sollen sich gleich beim ersten Schluck in grüne
Smoothies verlieben, damit du sofort damit anfängst, dich auf den nächsten
Smoothie zu freuen. Unsere ROHckstar-Smoothie-Formel ist kinderleicht
zu befolgen. Wir möchten, dass du wirklich jedes Mal einen
köstlichen Smoothie erhältst.
Wenn du häufiger mixt, kannst du die Formel gern an deine Wünsche und
Bedürfnisse anpassen. Wenn du große Lust auf grünes Blattgemüse verspürst,
nimm einfach mehr. Schmecken dir die Smoothies zu süß, verwende
weniger Obst. Hättest du es lieber dünner, gib mehr Flüssigkeit
dazu. Es gibt so viele Möglichkeiten, das Rezept so abzuwandeln, dass du
den für dich perfekten Smoothie bekommst. Nutze die ROHckstar-Formel
als bewährten Ausgangspunkt.
2 HANDVOLL
GRÜNES
BLATTGEMÜSE
(40 Prozent)
Blattkohl
Blattsalat*
Brokkoli*
Brunnenkresse*
Grünkohl
Karottengrün*
Keimpflanzen*
Kohl*
Kohlrabiblätter*
Kräuter*
Löwenzahnblätter*
Mangold
Romanasalat
Rote Bete-Blätter*
Rucola*
Sellerie
Senf
Spinat
Sprossen*
3 HANDVOLL
OBST
(60 Prozent)
+ +
Ananas
Apfel
Aprikose
Avocado
Banane
Beeren
Birne
Feige
Gurke
Kirschen
Limette
Mango
Melone
Nektarine
Orange
Papaya
Pfirsich
Tomate
Traube
Zitrone
500 ML
FLÜSSIGKEIT
Cashewdrink,
ungesüßt
Fruchtsaft
(Fruchtgehalt 100 %)
Gefiltertes Wasser
Haferdrink,
ungesüßt
Hanfdrink,
ungesüßt
Kokosnussdrink,
ungesüßt
Kokosnusswasser,
ungesüßt
Kräutertee,
gekühlt
Mandeldrink,
ungesüßt
Mineralwasser
Reisdrink,
ungesüßt
* Wir sprechen hier von »Hardcore«-Gemüse, weil es ein besonders kräftiges Aroma hat, das nicht
so leicht zu überdecken ist.
DEN ANFANG MACHEN 31
Narayana Verlag
ISBN: 978-3-946566-23-6
Jen Hansard / Jadah Sellner

Focaccia mit Ingwer
etwa 4 Portionen etwas Übung erforderlich bis 40 Min.
Für das Backblech:
Backpapier
Hefeteig:
300 g Weizenmehl Type 405 oder
550
1 Pck. Dr. Oetker
Trockenbackhefe
1 TL Rohrzucker
2 TL Salz
200 ml lauwarmes Wasser
1
2
3
4
Hefeteig:
Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Übrige Zutaten
hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf
höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an
einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
Backblech mit Backpapier belegen.
Creme:
Creme VEGA, Agavendicksaft und Gustin mit einem Schneebesen verrühren. Mit
Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse:
Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und in
Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben oder sehr klein schneiden.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
Heißluft: etwa 200°C
Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmal kurz durchkneten und zu einem
Oval (etwa 35 x 25 cm) ausrollen. Teigstück auf das Backblech legen, mit der
Creme bestreichen und dem Gemüse belegen. Etwa 20 Min. an einem warmen
Ort gehen lassen. Dann backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 20 Min.
Focaccia warm oder kalt servieren.
Creme:
1 Be. Dr. Oetker Creme VEGA
(150 g)
1 1/2 EL Agavendicksaft
1 TL Dr. Oetker Gustin Feine
Speisestärke
1/2 TL Rosmarin, gehackt
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Gemüse:
50 g getrocknete Tomaten in Öl
100 g Champignons
etwa 20 g frischer Ingwer
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de
E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Dekoridee Schmetterling
10 - 12 Stück gelingt leicht bis 20 Min.
Zutaten:
1 Pck. Dr. Oetker Dekor-Fondant
Weiß
Abb. 1
1
2
3
Zubereiten:
Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Taler
und Schmetterlinge ausstechen (Abb. 1). Mit einem Strohhalm Löcher in die Flügel
stechen.
Taler mit Folie abgedeckt beiseitelegen. Schmetterlinge auf einem Löffelstiel mind.
3 Std. trocknen lassen (Abb. 2).
Mit einem Messer ein Muster in die Taler drücken. Taler auf Muffins legen.
Schmetterling mit etwas Fondant darauf festkleben (Abb. 3).
Abb. 2
Tipps aus der Versuchsküche
• Zum Verzieren können Sie auch weitere Dr. Oetker Dekorartikel verwenden.
• Mit der Dekoridee Schmetterling kann man prima Kleingebäck und Torten
verzieren.
Abb. 3
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E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Eierlikör-Oster-Kuchen
etwa 16 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.
Für die rechteckige Springform (28
x 18 cm):
etwas Fett
Backpapier
Für das Backblech:
Backpapier
All-in-Teig:
175 g Weizenmehl
2 Pck. Dr. Oetker Original
Puddingpulver Vanille-Geschmack
4 gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin
250 g Puderzucker
250 ml Speiseöl, z. B.
Sonnenblumenöl
250 ml Eierlikör
5 Eier (Größe M)
1
2
3
4
5
Vorbereiten:
Springformboden fetten und mit Backpapier belegen. Backblech mit Backpapier
belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
All-in-Teig:
Mehl mit Puddingpulver, Backin und Puderzucker in einer Rührschüssel mischen.
Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster
Stufe mind. 1 Min. schaumig schlagen. Teig in die Springform füllen. Form auf
dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Den Kuchen vom Springformrand lösen. Springformrand entfernen, den Kuchen
auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Knetteig:
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Knethaken) zunächst
kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten,
anschließend zu einer Kugel formen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3
mm dünn ausrollen. Ein Rechteck (etwa 17 x 13 cm) ausschneiden und auf das
Backblech legen. Aus dem übrigen Teig beliebige Motive, z. B. Ostereier,
Blümchen, Schmetterlinge ausstechen, mit auf das Backblech legen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 10 Min.
Boden und Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und
erkalten lassen.
Eierlikörkuchen senkrecht halbieren, so dass 2 Rechtecke (etwa 13 x 17 cm)
entstehen. Jedes Rechteck zweimal waagerecht durchschneiden. Knetteigboden
evtl. auf die Rechteckgröße zurechtschneiden. Boden auf eine Platte legen, mit
Fruchtaufstrich bestreichen und einen Eierlikörboden auflegen.
Knetteig:
150 g Weizenmehl
100 g weiche Butter oder
Margarine
50 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Eierlikör-Sahne:
500 g kalte Schlagsahne
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15
g)
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
150 ml kalter Eierlikör
Zum Bestreichen:
etwa 2 EL samtiger Himbeer-
Fruchtaufstrich
Zum Verzieren:
Dr. Oetker Zuckerschrift mit
Schokoladen-Geschmack weiß
Dr. Oetker Zuckerstreusel

Erdbeer-Himbeer-Konfitüre
etwa 5 Gläser je 200 ml gelingt leicht bis 40 Min.
Zutaten:
500 g Erdbeeren (vorbereitet
gewogen)
400 g Himbeeren (vorbereitet
gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für
Erdbeerkonfitüre
1
2
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen und 500 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 400 g
abwiegen. Früchte pürieren.
Zubereiten:
Fruchtmus und Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut
verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter
ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen und
sofort in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen,
umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp aus der Versuchsküche
• Sie können auch tiefgekühltes Obst verwenden. Dieses vorab auftauen lassen
und den entstehenden Saft mitverwenden.
Dr. Oetker wünscht Ihnen gutes Gelingen mit Ihrem Erdbeer-
Himbeer-Konfitüre Rezept.
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de
E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Erdbeer-Johannisbeer-Milchshake
etwa 4 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.
Zutaten:
200 g Erdbeeren (vorbereitet
gewogen)
200 g rote Johannisbeeren
(vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für
Erdbeersoße
150 g Joghurt
300 ml Milch
1
2
Vorbereiten:
Erdbeeren waschen, putzen, evtl. zerkleinern und 200 g abwiegen.
Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 200 g abwiegen.
Zubereiten:
Früchte und Gelierzucker in einen Rührbecher geben, mit einem Pürierstab auf
höchster Stufe etwa 1 Min. pürieren. Joghurt und Milch nach und nach
unterrühren. Shake bis zum Verzehr kalt stellen.
Tipp aus der Versuchsküche
• Milchshake mit Johannisbeerrispen und/oder Erdbeeren verzieren.
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Friséesalat mit Kräuterdressing
4 - 6 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.
Dressing:
6 Basilikumstängel
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche
Classic (150 g)
1 gestr. TL scharfer Senf
3 EL tiefgekühlte gehackte,
gemischte Kräuter
2 TL Zitronensaft
1 EL Balsamico Bianco
2 EL Olivenöl
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker
1
2
3
Vorbereiten:
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Honig
zugeben und kurz aufkochen. Pinienkerne auf einem Bogen Backpapier verteilen
und erkalten lassen.
Dressing:
Basilikumblätter abzupfen. Crème fraîche, Senf, Kräuter, Basilikumblätter,
Zitronensaft, Balsamico in einen Rührbecher geben und pürieren. Öl nach und
nach unterpürieren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Zubereiten:
Salat waschen, abtropfen lassen und zupfen oder schneiden. Äpfel waschen,
vierteln, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Salat mit dem
Dressing vermengen, portionsweise auf Tellern anrichten. Apfelwürfel und
Pinienkerne aufstreuen. Nach Belieben übriges Dressing dazureichen.
Salat:
50 g Pinienkerne
1 TL flüssiger Honig, z. B.
Akazienhonig
1 Friséesalat
2 rote Äpfel, z. B. Pink Lady
1 TL Zitronensaft
Tipp aus der Versuchsküche
• Der Salat kann auch mit anderen Blattsalaten zubereitet werden, z. B.
Endiviensalat.
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Gefüllte Tomaten und gefüllte Eier
etwa 42 Stück gelingt leicht bis 40 Min.
Zutaten:
4 EL Pinienkerne
150 g getrocknete Tomaten in Öl
18 große Cocktailtomaten
12 hart gekochte Eier (Größe M)
300 g Ziegenfrischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche
Classic (150 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1
2
Vorbereiten:
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auf
einem Teller erkalten lassen. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in feine
Streifen schneiden. Cocktailtomaten waschen, die Deckel abschneiden und
beiseitelegen. Tomaten aushöhlen. Eier halbieren und das Eigelb herauslösen.
Zubereiten:
Ziegenfrischkäse, Crème fraîche, Pinienkerne und getrocknete Tomaten
miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der
Mischung mit 2 Teelöffeln in die Tomaten füllen und die Deckel aufsetzen. Unter
die andere Hälfte das Eigelb mischen und in die Eierhälften füllen.
Tipp aus der Versuchsküche
• Die gefüllten Tomaten und Eier nach Belieben mit Salatblättern oder krauser
Petersilie garnieren.
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Mini-Kastenküchlein
etwa 2 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.
Für die Mini-Backförmchen (10 x 9
cm):
All-in-Teig:
50 g Weizenmehl
1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin
40 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (Größe M)
1 geh. EL Dr. Oetker Schoko-
Tröpfchen
Guss:
etwa 50 g Dr. Oetker Kuvertüre fix
Vollmilch
1
Vorbereiten:
Zwei Backförmchen nach Packungsanleitung aufstellen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Zum Verzieren:
etwa 30 g Dr. Oetker Dekor-
Fondant Weiß
Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß
Dr. Oetker Dekor-Konfetti
2
3
4
5
All-in-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und
alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu
einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf die Backförmchen verteilen. Formen auf
dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Kuchen in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Guss:
Kuvertüre fix nach Packungsanleitung schmelzen und über die Gebäcke geben.
Guss fest werden lassen.
Verzieren:
Fondant zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen. Für eine
Schleife 2 Streifen (je 10 x 2 cm) ausschneiden (Abb. 1). Einen Streifen als
Schleifenende auf beiden Seiten einschneiden, in der Mitte halbieren und auf das
Gebäck legen.
Zweiten Streifen zur Schlaufe legen (Abb. 2). Schlaufe auf die Schlaufenenden
kleben und ein kleines Rechteck Fondant als "Knoten" auf die Mitte geben.
Konfetti mit Zuckerschrift festkleben. Die zweite Schleife entsprechend herstellen.
Abb. 1
Abb. 2
Tipp aus der Versuchsküche
• Damit die Schlaufen in Form bleiben, diese jeweils mit einem dicken Strohhalm

Schoko-Osterhäschen
etwa 12 Stück gelingt leicht bis 60 Min.
Für die Muffinform (Mini 24er):
etwas Fett
etwas Weizenmehl
1
2
3
Vorbereiten:
12 Mulden der Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Rührteig:
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe)
geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Aroma und Salz unterrühren, bis eine
gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren.
Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch und den
Schokoraspeln in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in einen
Gefrierbeutel geben, diesen verschließen und eine Ecke abschneiden. Teig
gleichmäßig in die 12 Mulden spritzen. Form auf dem Rost in den Backofen
schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Min.
Muffins erst nach 10 Min. aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost
erkalten lassen.
Verzieren:
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Einen Bogen Backpapier auf
die Arbeitsfläche legen, darauf einen Kucherost stellen und die Muffins umgedreht
daraufsetzen. Auf je einen Muffin eine Trüffelpraline legen. Vom Glasurbecher
eine Ecke abschneiden und über die Kugeln und Muffins laufen lassen, bis diese
vollständig überzogen sind. Die Häschen etappenweise überziehen, damit die
Glasur nicht zu schnell anzieht. So lange die Glasur noch feucht ist, die Rübli, je 2
dunkle Knusper-Perlen als "Augen", eine weiße Knusper-Perle als "Schwänzchen"
und Mandelblättchen als "Ohren" anbringen. Wenn die Glasur fest geworden ist,
mit der weißen Zuckerschrift die "Pupillen", "Nase" und "Barthaare" aufbringen.
Rührteig:
50 g weiche Butter oder Margarine
40 g Zucker
4 Tropfen Dr. Oetker Butter-
Vanille-Aroma (aus Rö.)
2 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma
(aus Rö.)
1 Pr. Salz
1 Ei (Größe M)
100 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin
1/2 EL Dr. Oetker Kakao
etwa 4 EL Milch
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade
Zartbitter
Zum Verzieren:
250 g Dr. Oetker Kuchenglasur
Hell (Becher)
12 helle und dunkle Trüffel-
Pralinen
1 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli
Knusper-Perlen
Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Dr. Oetker Zuckerschrift mit
Schokoladen-Geschmack, weiß
Tipps aus der Versuchsküche

Österlicher Eierlikörkuchen
etwa 16 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.
Für das Backblech (40 x 30 cm):
etwas Fett
Backpapier
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Schokino-
Kuchen
150 g weiche Margarine oder
Butter
3 Eier (Größe M)
5 EL Eierlikör
1
Vorbereiten:
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Das Backpapier an der offenen
Seite des Backblechs so zu einer Falte knicken, dass ein Rand entsteht. Backofen
vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Creme:
300 g kalte Schlagsahne
100 ml Eierlikör
2 EL Dr. Oetker Kakao
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15
g)
2 EL Zucker
25 g Dr. Oetker Raspelschokolade
Zartbitter
Zum Verzieren:
100 g kalte Schlagsahne
etwas Eierlikör
50 g Dr. Oetker Dekor-Marzipan
Grün
2
3
4
5
Teig:
Backmischung in eine Rührschüssel geben. Fett, Eier und Eierlikör hinzufügen.
Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe
etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Schokoladeflocken (liegen der
Backm. bei) kurz auf mittlerer Stufe gleichmäßig unterrühren. Teig auf dem Blech
gleichmäßig verstreichen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 18 Min.
Boden nach dem Backen lösen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf
einem Kuchenrost erkalten lassen.
Boden so halbieren, dass 2 Rechtecke von je 20 x 30 cm entstehen. Die Glasur
nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und eine
Hälfte des Bodens damit bestreichen. Wenn etwas übrig bleibt, den Rest auf die
andere Hälfte sprenkeln. Die Glasur fest werden lassen. Die vollständig
bestrichene Hälfte in 16 gleich große Rechtecke schneiden.
Creme:
Für die Verzierung 100 g Sahne steif schlagen, in einen Gefrierbeutel geben und
in den Kühlschrank legen. Sahne, Eierlikör und Kakao mit dem Mixer (Rührstäbe)
kurz aufschlagen, Gelatine fix einrieseln lassen und steif schlagen. Zum Schluss
Zucker und Raspelschokolade kurz unterrühren. Die Creme auf dem
ungeschnittenen Boden verstreichen und die einzelnen Stücke auflegen.
Verzieren:

Tomaten-Paprika-Salsa
etwa 7 Gläser je 200 ml gelingt leicht bis 60 Min.
Zutaten:
1 kg Tomaten (vorbereitet
gewogen)
600 g gelbe Paprikaschoten
(vorbereitet gewogen)
200 g Zwiebeln
2 Chilischoten
1 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl
50 ml Essig , z. B. Obstessig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1/2 Pck. Dr. Oetker Extra
Gelierzucker (250 g)
1
2
Vorbereiten:
Tomaten waschen, klein schneiden und 1 kg abwiegen. Paprikaschoten putzen,
fein würfeln und 600 g abwiegen. Zwiebeln abziehen, fein würfeln und 200 g
abwiegen. Chilischoten putzen und fein würfeln. Hinweis: Da die Chilischoten sehr
scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung am besten Gummihandschuhe an.
Zubereiten:
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Paprikawürfel kurz mitdünsten. Restliche Zutaten, außer Gelierzucker, dazugeben
und umrühren. Zum Schluss Gelierzucker unterrühren. Alles bei starker Hitze zum
Kochen bringen und unter Rühren etwa 10 Min. sprudelnd kochen. Mit den
Gewürzen abschmecken. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit
Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den
Deckeln stehen lassen.
Tipp aus der Versuchsküche
• Die Salsa schmeckt gut zu gegrilltem Fleisch, Käse oder Chips.
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de
E-Mail: service@oetker.de · Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebührenfrei)

Smoothie mit Tomate und Pflaume
etwa 4 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.
Zutaten:
250 g Pflaumen oder Zwetschen
250 g Blaubeeren
200 g Tomaten
30 g frischer Ingwer
125 ml Mandelmilch
125 ml Kokosmilch
Dr. Oetker Bourbon Vanillemühle
etwa 1/2 TL gemahlener Zimt
2 EL Reissirup
1 Pr. Salz
1
2
Vorbereiten:
Pflaumen oder Zwetschen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
Blaubeeren verlesen und waschen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
Ingwer schälen.
Zubereiten:
Vorbereitete Früchte in einen Standmixer geben. Mandelmilch, Kokosmilch,
Bourbon-Vanille, Zimt, Reissirup und Salz hinzugeben und pürieren.
Abschmecken und gut kühlen. Vor dem Servieren nochmals durchrühen.
Tipps aus der Versuchsküche
• Servieren Sie den Smoothie mit Crash-Eis.
• Wenn Sie keinen Standmixer haben, nehmen Sie einen Pürierstab.
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Vegane Möhren-Nuss-Cupcakes
etwa 12 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.
Für die Muffinform (12er):
12 Papierbackförmchen
All-in-Teig:
200 g Möhren
200 g Weizenmehl
100 g Dr. Oetker gemahlene
Haselnüsse
2 gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin
1 Pck. Dr. Oetker Natron, (5 g)
150 g Rohrzucker
1 Msp. Salz
125 ml Speiseöl, z.B.
Sonnenblumenöl
250 ml Sojadrink ungesüßt
1
2
3
4
Vorbereiten:
Papierbackförmchen in die Muffinmulden stellen. Für den Teig Möhren schälen
und grob raspeln. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
All-in-Teig:
Mehl, Haselnüsse, Backin, Natron, Zucker und Salz in einer Rührschüssel
mischen. Möhrenraspel, Öl und Sojadrink hinzufügen und alles mit einem
Schneebesen kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig gleichmäßig in der
Muffinform verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 30 Min.
Die Muffins 5 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf
einem Kuchenrost erkalten lassen.
Topping:
Margarine, Puderzucker und Orangensaft in einer Rührschüssel mit einem Mixer
(Rührstäbe) verrühren. Das Topping mit einem Messer auf die Cupcakes
streichen. Cupcakes bis zum Verzehr kalt stellen.
Verzieren:
Marzipan, Kakao und 1 TL Puderzucker verkneten. Marzipan in 12 gleich große
Stücke teilen und jedes Stück in 3 Teile teilen (Körper, Kopf und Schwänzchen).
Stücke für den "Körper" und den "Kopf" erst zu Kegeln formen, dann fast bis zur
Mitte einschneiden. "Körper" an der Oberseite leicht eindrücken. Aus dem kleinen
Stück eine Kugel als "Schwänzchen" formen. Übrigen Puderzucker mit einigen
Tropfen Wasser zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Guss in einen kleinen
Gefrierbeutel geben, gut verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Die
"Köpfe" mit Guss auf die "Körper" kleben. "Schwänzchen" ebenfalls mit Guss
ankleben und jeweils 2 "Augen" auf die "Köpfe" malen. Guss trocknen lassen.
Grünes Marzipan in 12 gleich große Portionen teilen und jeweils durch ein feines
Sieb drücken, so dass "Gras" entsteht. Cupcakes vor dem Servieren mit dem
"Gras" und den "Häschen" verzieren.
Topping:
175 g vegane Margarine
200 g Puderzucker
3 EL Orangensaft
Zum Verzieren:
200 g Dr. Oetker Lübecker
Marzipan-Rohmasse
1 EL Dr. Oetker Kakao
etwa 2 TL Puderzucker
etwas Wasser
100 g Dr. Oetker Dekor-Marzipan
Grün

Zitronenmousse mit Minzpesto
etwa 2 Portionen gelingt leicht bis 20 Min.
Minzpesto:
etwa 1/2 Bund Minze
25 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
einige Basilikumblätter
2 EL Olivenöl
25 g Dr. Oetker gehackte
Pistazien
etwa 1 TL Puderzucker
etwa 3 TL Limettensaft
Außerdem:
2 Be. Dr. Oetker Mousse Zitrone
(je 100 g)
1
2
Minzpesto:
Minzeblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen. Kuvertüre grob hacken.
Minze, Kuvertüre, Basilikum, Olivenöl und Pistazien in einen Rührbecher geben
und pürieren. Mit Puderzucker und Limettensaft abschmecken.
Zubereiten:
Von der Mousse mit Hilfe eines Esslöffels Nocken abstechen. Jeweils 2 Nocken
mit dem Minzpesto anrichten.
Tipps aus der Versuchsküche
• Nach Belieben mit etwas frischer Minze garnieren.
• Das Pesto können Sie bereits am Vortag zubereiten.
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to p e v e n t s
F r a n k f u r t e n t d e c k e n i m M ä r z 2017
Frankfurt im März
01
01
02
02
Mi 1. März - So 13. August
2017
Die dünne Haut der Erde –
Unsere Böden
Kunst, Museen + Ausstellungen
| Senckenberg
Naturmuseum
Mi 1. März - Sa 13. Mai
2017
Frühjahrsrevue im Tigerpalast
Theater + Bühne | Tigerpalast
Varieté GmbH
Do 2. März 2017
Daddy Cool - Das Boney M.-
Musical
Musical | Alte Oper Frankfurt
Do 2. März 2017 | 19.00 -
21.00 Uhr
„Plastikfrei – Sind Sie dabei?“
Kunststoffe im Alltag und in
der Umwelt
Politik + Verbände | Gallus
Theater
04
04
04
04
05
Sa 4. - So 5. März 2017
jobmesse frankfurt
Kongresse, Tagungen +
Seminare | Kap Europa
Sa 4. März 2017
NightWash Live - Comedy
Mixed Show
Comedy | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
Sa 4. März 2017
Frühlingsball im Palmengarten
- Blütenrausch und
Schmetterlingstanz
Feste | Palmengarten
Frankfurt
Sa 4. März 2017
„Starke Stücke“ - Internationales
Theaterfestival für
junges Publikum
Theaterfestival | Theaterhaus
- Kindertheater - Jugendtheater
So 5. März 2017
Annett Louisan - Live 2017
Konzert | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
60

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05 12
Senna Gammour - Live-Tournee
08
2017
Comedy | Batschkapp
Mi 8. März 2017 | 19.30 Uhr
Geburtstagsparty 118 Jahre
Eintracht
Feste | Eintracht Frankfurt Museum
14
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15. Frankfurter Lufthansa
Halbmarathon
Sport + Fitness | Commerzbank
Arena
Di 14. März 2017
Lindsey Stirling
Theater + Bühne | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
09
Do 9. - Fr 10. März 2017
Chris Tall
Comedy | Fraport Arena
15
Mi 15. März 2017
Lukas Graham: Soul, Hip-
Hop, Pop und große Geschichten
Konzert | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
10 17
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Jogis Eleven Live – Jetzt erscht
recht!
Comedy | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
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11 18
Elvis - Das Musical
Musical | Alte Oper Frankfurt
Sa 11. März - Sa 18. November
11 29
2017
Primus-Linie: Zauber-Schiff
Essen + Trinken | Primus-
Linie
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So 12. März - Sa 29.
April 2017
FRAPORT SKYLINERS -
Heimspiele
Sport + Fitness | Fraport
Arena
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THE GREATEST LOVE OF
ALL THE WHITNEY HOUSTON
SHOW starring BELINDA DA-
VIDS
Konzert | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
Sa 18. März 2017
Nicolai Friedrich: MAGIE -
mit Stil, Charme und Methode
Theater + Bühne | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
Mi 29. März 2017
Johnny Armstrong: Sick
Comedy! Very healthy!
Comedy | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
Do 30. März 2017
Die SWEET SOUL MUSIC
REVUE
Jazz & Blues | Jahrhunderhalle
Frankfurt Höchst
61

MAINFÄHRE
„WALTER KOLB“
G A M I N G
FÄHRZEITEN
Höchst – Schwanheim
Januar / Februar / November / Dezember
Montag - Dienstag 09.00-17.00 Uhr
Mittwoch kein Fährbetrieb
Donnerstag - Freitag 09.00-17.00 Uhr
Samstag 09.00-14.00 Uhr
Game
Sonntag / Feiertag 11.00-16.00 Uhr
NEU
März & Oktober
Montag - Dienstag 09.00-18.00 Uhr
Mittwoch kein Fährbetrieb
Donnerstag - Freitag 09.00-18.00 Uhr
Samstag 09.00-18.00 Uhr
Sonntag / Feiertag 11.00-17.00 Uhr
Frankfurt am Main
Höchst – Schwanheim
April – September
Montag - Dienstag 09.00-18.00 Uhr
Mittwoch kein Fährbetrieb
Donnerstag - Freitag 09.00-18.00 Uhr
Samstag 09.00-18.00 Uhr
Sonntag / Feiertag 10.00-19.00 Uhr
Fährpreise
Kinder 4 – 11 Jahre mit/ohne Fahrrad 0,50 €
Erwachsene mit/ohne Fahrrad 1,00 €
Sammelkarte für 12 Fahrten mit/ohne Fahrrad:
Erwachsene 8,50 €
Kinder 5,00 €
Betriebspause 20.12 – 18.01 jeden Jahres
Keine Gewähr für die Einhaltung des Fahrplanes. Abweichungen
durch Hochwasser- oder sonstige Verkehrsbehinderungen durch Betriebsstörungen
oder -unterbrechungen
DAS GROSSE MITTWOCHSSPECIAL
Mai – September
… Schleusen-Fahrt nach Frankfurt
12.30 – 15.00 Uhr ab Höchst/Schwanheim
Schleusenfahrt mit Blick
auf die Frankfurter Skyline
Wendepunkt Westhafen
kein Ausstieg möglich
Fahrpreis € 8,50 Kinder € 5,00
... und die Drei-Städte-Tour
Höchst /Schwanheim– Kelsterbach –
Okriftel – Höchst/Schwanheim
Abfahrt ab Höchst/Schwanheim
15.30 / 18.00 / 20.30* Uhr
Abfahrt ab Sindlingen
15.45 / 18.15 / 20.45* Uhr
Abfahrt ab Kelsterbach
16.00 / 18.30 / 21.00* Uhr
Abfahrt ab Okriftel / Uferbar
17.00 / 19.30 / 21.30* Uhr
Sie können die Fahrt unterbrechen und bei der nächsten
Tour wieder zurück Fahren. Aufenthalt der Fähre 30
Minuten in Okriftel.
Fahrpreis
Hin & Rück € 8,50 Kinder
€ 5,00
Einfach € 5,00 Kinder € 3,00
* nur Juli/August
Fahrräder nach Möglichkeit
EXKLUSIVE ABENDFAHRTEN
Mai – September (außer Mittwochs)
(Auf Anfrage auch außerhalb)
MIETEN SIE DIE
FÄHRE KOMPLETT.
Ihr Geburtstag... Hochzeit ...
Es gibt immer was zu feiern!
Skylinetour nach Frankfurt
jeden 2. Dienstag im Monat
Mai, Juni, Juli, August und September
ab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheim
zurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)
kein Ausstieg möglich
Fahrpreis pro Person
ab Höchst/Schwanheim
€ 20,00
Bierzeltgarnitur, Musik-
Getränkekühlmöglichkeiten und Toilette an Bord
Abendfahrt nach Rüsselsheim
jeden 4. Dienstag im Monat
Mai, Juni und Juli
ab 18.30 Uhr Höchst/Schwanheim
zurück ca. 22.00 Uhr (schleusenabhängig)
kein Ausstieg möglich
Fahrpreis pro Person
ab Höchst/Schwanheim
€ 20,00
Beide Fahrten nur mit Reservierung möglich.
Mindestteilnehmer 20 Personen
SVEN JUNGHANS // Höchster Schlossplatz 13 // 65929 Frankfurt am Main // Tel.: 069- 303486 //Mobil: 0178- 2880908
Mail: mainfaehre-frankfurt@t-online.de // Facebook: Höchster Mainfähre Walter-Kolb

H e r au s g e b e r
F r a m a n i a M ag a z i n
über uns
Liebe Leserinnen und Leser,
das monatlich erscheinende FRAMANIA Magazin
wird derzeit in Kooperation von Framania e. V. und
HMI e. V. herausgegeben. Wir sind ein Team von
jungen Studenten, die in Frankfurt und Umgebung
leben. Wir lieben unsere Stadt und freuen uns aus
verschiedenen Stadtteilen berichten zu dürfen. Doch
es handelt sich hier nicht um ein übliches Frankfurter
Lifestyle-Anzeigenmagazin. Wir aktivieren vielmehr
junge Menschen aus den einzelnen Stadtteilen über
ihre Umgebung zu recherchieren und zu schreiben.
Zudem heben wir verschiedene Schulen mit ins Boot
genommen. Hier werden Grundschulkinder motiviert
eigene Artikel auf den Kinderseiten vom FRAMANIA
Magazin zu veröffentlichen. Dies soll zum einen, eine
frühe Förderung im Verfassen von Texten ermöglichen,
zum anderen, zum Lesen motivieren.
Das FRAMANIA Magazin soll neben dem
Bildungsauftrag auf Entdeckungsreise der eigenen
Stadt gehen und angesagte Neuheiten vorstellen.
Wir arbeiten daran, das FRAMANIA Magazin so
vielen Lesern wie nur möglich zugänglich zu machen.
Das FRAMANIA Magazin wird sogar außerhalb von
Frankfurt gelesen und es richtet sich an Leser im
Alter von 16-45 Jahren. Somit können es sehr viele
Leser in sehr kurzer Zeit auf dem Handy oder Tablet
nutzen.
Im FRAMANIA Magazin sollen auch viele soziale
Themen angesprochen werden und neue Labels
Frankfurts durch die Öffentlichkeitsarbeit gefördert
werden. Durch die Anzeigenwerbung haben
Unternehmen die Möglichkeit effektiv zu werben.
Es entsteht keine Streuwerbung, da nur derjenige
das FRAMANIA Magazin als E- Paper erhält, der es
auch lesen möchte. Durch die Werbung im Magazin
sollen soziale Projekte von FRAMANIA finanziert
werden. Dies sind: Kreativ - und Jugendprojekte,
Sozial Marketing unserer jungen Partner-Labels
und verschiedene Stadtteilprojekte in Frankfurt
Höchst. Unser junges Team stellt regelmäßig die
allerneuesten und angesagtesten Trends vor. Wir
freuen uns, auch auf Feedbacks von unseren Lesern
und auf viele kreative Projekte!
Viel Spass beim Lesen!
Framania Team

Professionelles
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Professionelle Fotos sind immer mehr gefragt. Wir von FRAMANIA, organisieren
regelmäßig Shootings für junge Labels, die wir dadurch unterstützen. Wir machen aber
auch kostengünstige Fotos für private Anlässe. Ob mit- oder ohne Makeupartist -
veredelte Erinnerungen die sorfältig nachgearbeitet werden - wir bieten Ihnen verschiedene
Möglichkeiten. Schöne Erinnerungen bleiben ein Leben lang und werden den Liebsten gern
präsentiert. Deshalb ist es umso wichtiger, dass man diese Erinnerungen auf eine ganz besodere
Art und Weise festhält. Schreiben Sie und einfach unter mail@framania.com an, wir
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