grazIn 03/2017 - März 2017

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grazIN // Kultur grazIN KulturBlog VON Heimo Sver Einen hat er noch „Es gibt keine Ideale mehr.“ Martin G. Wanko Mindestens! Denn was auch Seins ist, und das ist vieles, das Aufhören ist es nicht. Da schon eher das Weiter- und Weitermachen. Mit dem Theater, dem Film, der Prosa, oder einfach dem Leben halt. Denn dem begegnen wir bei Martin G. Wanko immer und auf alle Fälle. So oder so ... Ein heimischer Kulturpolitiker meinte einmal keck: „Jö schau, der einzige Grazer Autor mit einem G-Punkt.“ Auf diese Aussage möchte ich nicht weiter eingehen, jedenfalls ist die Rede von Martin G. (gesprochen: G-Punkt; klar!) Wanko, dem letzten verbliebenen Brachialschriftsteller in diesen unseren Gefilden. Ein Multinormgenie aus Autor, Journalist, Fotograf, Blogger, Marathonläufer, GAK-Fan, fürsorglicher Vater, Kulturmanager und einer, der immer für einen lockeren Spruch gut ist. Man lacht dann mit ihm lauthals. Aber schon kurz danach, wenn man dann allein in seinem Stübchen sitzt, erkennt man erst die wahre Weisheit wuchtigen Wanko-Witzes, der da daheralteriert bzw. dessen, was zwischen den Zeilen zu hören war. Denn hinter der aufmüpfigen Kunstfigur, die er zu leben pflegt, verbirgt sich ein äußerst sensibler, feiner Mensch, der einen reich zu machen vermag, wenn man ihn zu seinen Freunden zählen darf. Aber Obacht, der Wanko ist zwar eine coole Socke und frech wie sonstwer, aber kein Wolfi-Bauer-Replikat, wie viele meinen. Das sind jene, die den Bauer niemals verstanden haben und den Wanko sowieso nie verstehen werden. Da ist der G-Man Martin schon eher dessen Nachfolger, die Weiterführung des Experiments „Künstler“ ohne Tabu. Auch als der Letzte der Mohikaner mit Federkiel und Tintenfass bzw. PC und Internet ... und Roller, das muss schließlich sein – denn wie kommt man von einem Wanko-Event zum anderen – kann man ihn sehen. Aber das wär‘ irgendwie traurig. Nicht Wanko-like! So und jetzt ist wieder was passiert im Wanko-Universum. Eine enorme Eruption in klassischer Hinsicht. Ein Donnergeheul mit umstürzlerischem Gedankengut. Man müsst‘ sich fürchten, wenn man nicht so lachen müsst‘. Aber auch das Lachen ist wieder mal fern jedweden Selbstzwecks. Es ist einfach notwendig, so wie bei einem seiner letzten Stücke DIE SHIT BAUERN. Und so hat er, jener lebende steirische Autor mit den meisten Uraufführungen, es schon wieder getan. Wieder hat er sich hingesetzt und ein Stück kreiert: SCHILLER – EIN LUSTSPIEL. Sein zwanzigstes! Ergebnis: Schon wieder eine Martin G. Wanko, oder einer den man erfinden müsst’, würd’s ihn vor Ort nicht geben! Uraufführung! Diesmal am Donnerstag, den 23. <strong>März</strong> <strong>2017</strong>, im Theater im Keller unter der Regie des Theaterroutiniers Alfred Haidacher. Auch so ein Getriebener. So ein irrer Theatermann, der genügend – lassen Sie uns ein wenig rustikal werden – in der Hose hat, um sich den Wankowörtern zu stellen, sie aufzuzäumen und im freien Galopp über die Bühne zu treiben. Sehr frei orientiert sich der Meister hier an Schillers „Die Verschwörung des Fiesco zu Genua“ und demontiert gleich alles, was da klassisch anmutet oder verlogen daherkommt. „Ich habe dem Schiller das moralische Heute aus der Brust geschnitten“, meint er nur lapidar dazu und siedelt die Geschichte weit ab von Genua in einem Comic-Wien, dem italienisch-österreichischen Stadtstaat Vienna, an. Macht sich dabei ganz kluge Gedanken über Diktatur und Demokratie, über Populisten und Realisten und zertrümmert drauf los, im Wissen, allein die Satire kann die Welt noch ein wenig über Wasser halten, bis das allgemeine Schweigen aus Furcht und Funktionierenmüssen alles zudeckt. Zudecken lässt sich aber der Mann nicht. Und zum Schweigen bringen schon gar nicht. Schreibt er doch schon wieder an einem neuen Stück, diesmal zum Thema Asylanten. „Die Vertriebenen“ soll’s heißen und über „das Problem, wenn du das Problem mit etwas hast“ handeln. Ein Thema, das polarisieren wird. Aber das ist der Wanko gewohnt. Da fühlt er sich wohl. Da wird er Mensch. Nebenbei stehen Filmprojekte an, Drehbücher, weiß der Teufel. Ein nie enden wollender Sprudel an Kreativität ist dieser Kerl, der sich nicht scheut, die Finger ganz tief in die Wunde zu stecken. Wo man sich ganz gehörig selbige beschmutzen kann. Er nimmt’s aber gelassen. Dafür gibt’s hernach ja den Applaus. Der entschädigt und reinigt die schmutzigen Hände dieses Ausnahmetalents, dem die wirkliche Würdigung noch immer verwehrt geblieben ist. Aber Martin G. Wanko muss man halt verstehen, verstehen wollen, so wie das Leben, das macht auch keine halben Sachen. In diesem Sinne: „Vorhang auf!“ Kontakt: www.m-wanko.at/ www.tik-graz.at/ Fotos: martin wegscheidler, michael traussnigg, tik + a. krosch 40
KULINARIK // SPORT KULINARIK SPORT Foto: Paul Stajan Eingefleischt Er wird als „Gulaschkönig“ von Graz tituliert und entstammt der kochenden Pichlmaier-Dynastie. Seit zwei Jahren hält Karli Pichlmaier mit „Ferl’s Weinstube“ die Beisl-Kultur aufrecht. Mit Erfolg. Denn wer von der bodenständigen Küche kosten will, muss unbedingt vorreservieren. Der Name Pichlmaier hat seit Jahrzehnten in der Grazer Gastro-Szene einen Namen. War es von Anfang an klar, die Tradition weiterzuführen? Mein Vater hat mich nicht unter Druck gesetzt, aber wer nichts wird, wird Wirt (lacht). Der Weg in die Küche hat sich einfach ergeben und ehrlich gesagt ich kann nichts Anderes. Aber bereut habe ich den Schritt nie, ganz im Gegenteil. Wie siehst Du das Publikum und die Ansprüche der Gäste in Graz? Früher hat es geheißen, wenn Du es in Graz als Koch schaffst, dann packst es auch in New York. Klar ist, dass man die richtige Küche finden muss und damit überzeugen. Karl Pichlmaier & Ines Liplin Ferl’s Weinstube Als eingefleischter Grazer, liebe ich diese Stadt und mit meiner Küche will ich meinen Beitrag dazu leisten. Es ist gar nicht schlecht, wenn man zwischendurch einmal weg ist, damit man dieses Gefühl für die Menschen und die Stadt spürt. Als ich in Velden gekocht habe, ist mir Graz dann schon abgegangen. Deine Idealvorstellung eines Lokals? Ganz klar Ferl’s Weinstube. Hier wird unaufgeregt gearbeitet, und dennoch regt die Küche auf. Bodenständige Gerichte und ab und zu spielen wir dann doch zum großen Konzert auf. Das wird geschätzt. Hier steht der Standler vom Kaiser-Josef-Platz neben Wirtschaftskapitänen, weil wir noch ein echtes Beisl sind, wie man es nur mehr in Wien kennt. Solche Einrichtungen muss man Aufrechterhalten, weil es den Geschmack der Menschen trifft. Ohne Reservierung ist es kaum möglich einen Tisch zu bekommen. Also alles richtiggemacht? Es scheint zumindest, dass wir vielen Vorstellungen entsprechen. Wir sind für das beste Gulasch in der Stadt bekannt, setzen auf bodenständige Klassiker, halten das Spektrum aber auch bewusst breit, das geht vom Fisch bis zum Steak. Wir beginnen jetzt das dritte Jahr und hinzukommt, dass Ferl’s Weinstube ein Beisl ist, indem man sich einfach trifft. 41
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