Kaiserlich Erleben, Ausgabe 1/2017

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Die Gehrs, die es in siebter Generation
leiten, haben es 2016
um einen Spa-Bereich ergänzt.
Und damit eine Marktlücke in
der Region geschlossen. Zu dem
Komplex gehören Saunen, Ruheoasen,
ein Indoor-Pool sowie
ein Außenbereich mit Blick auf
die Reben. Erholungssuchende
können bei der „Wein-Wellness“
hautnah erfahren, dass der gegorene
Traubensaft nicht nur
gut schmeckt, sondern auch der
Schönheit und dem Wohlbefinden
zuträglich ist: So kann
man ein Rotweinpeeling in der
Schwebeliege genießen oder bei
einer Massage mit einem Balsam
aus Traubenkernöl und Sheabutter
die Seele baumeln lassen.
Im Restaurant liegt der
Schwerpunkt auf badisch-elsässischer
Küche. Im Keller lagert
eine „opulente Auswahl“
an Weinen, die laut Reiner Gehr
fast ausschließlich vom Kaiserstuhl
kommen. Wer möchte,
kann ein „Weinleiter-Menü“ buchen,
bei dem mit jedem Gang
ein neues Terroir erkundet wird.
Zum Angebot gehören außerdem
Ausflugs-Pakete wie das
Rucksack- oder das Nachtwächter-Arrangement.
Bei letzterem
gibt es bei einer Führung durch
Burkheim neben Morcheln aus
den Rheinwäldern, Weinbergschnecken
und Räucherforellen
natürlich auch Wein und Obstbrände
zu verkosten. Na dann:
Wohl bekomm’s!
Kreuz-Post Hotel-Restaurant-Spa
Landstraße 1, Vogtsburg,
Tel. 0 76 62/9 09 10,
www.hotel-kreuz-post.de
Frischer Wind &
herausragende Lage
Bei den Weinbergen liegen sie
alle, die Weinhotels am Kaiserstuhl.
Die Lage von „Köpfers
Steinbuck“, das kurz vor der
Zertifizierung als „empfohlenes
Weinhotel“ steht, ist dabei
im wahrsten Sinne des Wortes
herausragend: Von der neu gestalteten,
riesigen Terrasse aus
schweift der Blick endlos über
die Reben hinweg Richtung
Südwesten. Frischer Wind ist
durchaus spürbar: Erst vor zwei
Jahren, nach einer Renovierungsphase,
haben Christina
und Stephan Köpfer ihr Hotel
und Restaurant eröffnet, nachdem
sie zuvor in Schelingen
das „Gasthaus Sonne“ geleitet
hatten. Auffallend ist die umfangreiche
Weinkarte. Rund 80
Prozent der Weine kommen vom
Kaiserstuhl, aber auch sortentypische
Weine aus Deutschland
und der ganzen Welt sind zu finden,
viele im offenen Ausschank.
Ein eigener Sommelier gehört
zum Haus und die Servicekräfte
sind extrem fit in Sachen Wein.
„Im Team unternehmen wir Betriebsausflüge
zu den Winzern“,
erzählt Christina Köpfer. Ein
gutes Miteinander und persönliche
Kontakte sind den Köpfers
wichtig und so können sie den
Gästen immer wieder gemeinsame
Veranstaltungen anbieten,
zum Beispiel Weinproben beim
Winzer mit Abendessen im Restaurant.
Der Genuss von Wein
und guten badischen Speisen –
das gehört für die beiden auch
privat einfach zusammen. „Wir
Einen traumhaften Blick bietet
die Terrasse von „Köpfers
Steinbuck“, das Christina
und Stephan Köpfer (r.)
vor zwei Jahren neu
eröffnet haben. Vorne
im Holzfass (u.) gibt es
auch Sitzplätze, Reservierung
empfohlen.
haben einen großen Weinkeller,
Wein ist das Hobby meines Mannes“,
erzählt Christina Köpfer.
Eine Leidenschaft, die auch für
die Gäste spürbar ist.
Köpfers Steinbuck
Steinbuckstr. 20
Vogtsburg-Bischoffingen,
Tel. 0 76 62/9 49 46 50,
www.koepfers-steinbuck.de
Übernachten
im Rebhäusle
Sonne-Wirt Peter Ambs ist rührig
und voller Ideen. Für ihn ist
es ganz „normal“, dass er seinen
Gästen ein vielseitiges Programm
bietet: Weinproben mit Winzern,
Kellerführungen, Menüs mit
Weinbegleitung und gesellige Anhänger-Fahrten
durch die Reben
Kaiserlich erleben · 01/2017