Speisekarte Herbst
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Vorspeisen<br />
Das Beste vom heimischen Reh<br />
Rehschinken auf Waldorf Salat<br />
gebratene Maultasche mit Preiselbeeren<br />
Essenz mit Steinpilzwürfel € 17,00<br />
Carpaccio vom bayerischen Rinderfilet<br />
hauchdünn aufgeschnitten mit Trüffelöl<br />
Rucola und Späne vom Oberstdorfer Bergkäse € 15,00<br />
Bayerischer „Caesar Salad“ mit Romanasalatherzen<br />
in Bavaria blu Dressing, Brezencroûtons<br />
und gebackene Streifen vom Bio Huhn € 14,50<br />
Filet von der Lechtaler Rauchforelle<br />
Im Frischkäse-Schnittlauchmantel<br />
mit Salatgarnitur € 12,50<br />
Aus dem Suppentopf<br />
Kräftige Tafelspitzbrühe mit Einlage Ihrer Wahl<br />
Schwäbische Kräuterflädle<br />
oder Brätspätzle<br />
oder Leberknödel € 7,50<br />
Kremsuppe vom Steinpilz<br />
mit Rehspieß € 9,00
Allgäuer Schmankerl<br />
Allgäuer Kässpatzen<br />
Oberstdorfer Bergkäse und geschmolzene Zwiebeln<br />
Kleiner gemischter Salat € 14,50<br />
„Herrgotts–Bscheißerle“<br />
Hausgemachte Schwäbische Maultaschen<br />
mit würziger Kalbfleisch-Spinat-Füllung<br />
Zwiebeln, Bio-Ei und kleiner gemischter Salat € 17,50<br />
König Ludwig Lounge Renner<br />
Schnitzel „Vienna Magnum”<br />
aus der Kalbshüfte geschnitten<br />
paniert und knusprig in Fassbutter ausgebraten<br />
mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln und Beilagensalat € 24,00<br />
Allgäuer Zwiebelrostbraten<br />
mit Kässpatzen<br />
und geschmolzenen Weißgoldzwiebeln<br />
kleiner gemischter Salat 220 g. € 26,50<br />
Steinpilze in Rahm<br />
mit gebratenen Scheiben vom Semmelkloß € 22,50<br />
In Nussbutter gebratenes Lechtaler Saiblings Filet<br />
mit Ur-Karotten und Rote Beete Risotto € 21,00<br />
König Ludwig Grillschwert<br />
Kleines Rinderrückensteak und Schweinefilets<br />
von unserer Hofmetzgerei Altstetter<br />
gebratenes Gemüse, gebackene Kümmelkartoffeln<br />
Almkräuter Dip und gerauchtes Zwiebel-Chutney € 24,50<br />
Gesottener Tafelspitz Allgäuer Rind<br />
Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse<br />
Meerrettichsauce und frischer steirischer Kren € 22,00<br />
Geschmorte Kalbsbacke in Portweinsauce<br />
junges Gemüse, Spitzmorchel<br />
und Kartoffel Selleriepüree € 21,00<br />
Dialog vom Hohenloher Spanferkel<br />
Spanferkelrücken und geschmorte Bäckchen<br />
mit Zwiebelpüree, jungem Gemüse<br />
und Kartoffelwürfeln € 21,50<br />
Rückensteak vom Tiroler Bio Rind<br />
saisonale Blattsalate mit Wiesenkräutern<br />
Hausgemachte Kräuterbutter<br />
Ladiescut 160 g. € 27,50<br />
Mastercut 250 g. € 34,50<br />
Brotzeiten<br />
Zu unseren Brotzeiten reichen wir unser König Ludwig Brot<br />
und frisch gebackenes Laugengebäck<br />
König Ludwig Brotzeit Jause<br />
mit Feinem und Deftigem aus der Region<br />
Kalter Schweinekrustenbraten, Bauernschinkenspeck<br />
Kaminwurzn, Pressack, grobe Kalbsleberwurst<br />
Obatzda, Oberstdorfer Bergkäse,<br />
Radi, Radieserl und Kren € 15,80<br />
Original Bayerischer Wurstsalat<br />
mit Gewürzgurke und Zwiebeln € 9,00<br />
mit Allgäuer Bergkäse € 11,00<br />
Hausgemachte Tafelspitzsülze<br />
Rote Zwiebel-Vinaigrette und Remouladensauce<br />
Bratkartoffeln mit Junglauch € 14,00<br />
Allgäuer Käs-Brettl<br />
Hausgemachter Obatzda, Oberstdorfer Bergkäse<br />
Backsteiner Käse aus Alpenmilch<br />
Antons Liebe aus der Bio-Käserei Zurwies<br />
Trauben und Bierstangerl € 14,80<br />
„Bei uns auch noch nach 12 Uhr!“<br />
4 Stück kleine Weißwürste<br />
von der Hofmetzgerei Altstetter 4,5<br />
mit süßem Senf und warmen Laugenbrezn € 8,80
Süßes aus unserer Patisserie<br />
Gebackene Topfen-Krapfen<br />
Vanille-Rum-Eis und eingelegte Sauerkirschen € 8,50<br />
König Ludwig Kaiserschmarr‘n<br />
mit Bodensee-Zwetschgenröster € 11,00<br />
Variation von Grieß und Bodensee Apfel<br />
im Glas € 9,50<br />
König Ludwig‘s Dessert Trilogie<br />
Eine Auswahl unserer süßen Schmankerl € 16,00<br />
Hüttenzauber<br />
…in der coolsten Skihütte nördlich der<br />
Alpen…<br />
Hirschkuss<br />
Vollmundiger, feinherber Kräuterlikör<br />
traditionell hergestellt nach alt überliefertem<br />
Familienrezept und geheimer Rezeptur aus<br />
rund 40 verschiedenen Kräutern und Wurzeln<br />
viele davon aus der Alpenregion.<br />
2cl € 3,60<br />
4cl € 5,70<br />
In der kleinen Bügelflasche:<br />
Hirschkuss 4cl € 6,00<br />
Kernlos 4cl € 6,00<br />
Birndl 4cl € 6,00<br />
Vogelgezwitscher 4cl € 6,00<br />
Hirschkuss-Caipi<br />
Pitu, Limette, Rohrzucker<br />
verfeinert mit einem Schuss Hirschkuss € 8,80<br />
Kennzeichnungspflicht von Zusatzstoffen und Allergenen<br />
In unserer Küche verarbeiten wir überwiegend frische Produkte.<br />
Dennoch können in bestimmten Lebensmitteln Zusatzstoffe vorhanden<br />
sein<br />
oder durch die Zubereitung, unter Verwendung von Gewürzen und<br />
anderen<br />
Beigaben, die Gerichte Zusatzstoffe enthalten.<br />
Eine separate <strong>Speisekarte</strong> mit Kennzeichnung der Zusatzstoffe und<br />
Allergene erhalten Sie gerne auf Nachfrage von unserem Serviceteam.
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