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Fachkraft für Lagerlogistik
Tätigkeit:
Fachkräfte für Lagerlogistik wissen genau, was z. B. bei
der Lagerung leicht verderblicher Waren zu beachten ist
und wie sie zerbrechliche Waren oder Gefahrgüter, wie
z. B. explosive Stoffe, für den Transport vorbereiten. Sie
nehmen die Ware entgegen, kontrollieren sie und bringen
die Container und Paletten z. B. mit dem Gabelstapler an
den richtigen Platz. Dabei verlieren sie nie die Übersicht,
ganz egal wie voll das Lager ist. Für ausgehende Waren
planen sie Touren, erstellen Begleitpapiere, bearbeiten
Versandpapiere, ermitteln Verpackungskosten und
stellen Ladeeinheiten zusammen. Sie haben vielfältige
Tätigkeiten und Einsatzbereiche, körperliche Bewegung
sowie eigenverantwortliches Arbeiten.
Anforderungen:
Bewerber/innen sollten flexibel sein und gerne organisieren
sowie zupacken können. An die Arbeit unter Zeitdruck
müssen sich die Auszubildenden ebenso gewöhnen wie
an das sorgsame Lagern von Gefahrstoffen. Auch zupacken
müssen sie, wenn sie z. B. Güter auf Lkws verladen.
In Lagerhallen sind vielfältige Arbeiten zu erledigen, die
sowohl Muskelkraft als auch Konzentration erfordern. Nur
so können Arbeitsaufträge zufriedenstellend ausgeführt
und – beispielsweise bei der Arbeit auf Leitern – Unfälle
vermieden werden.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Es gibt jede Menge Lehrgänge, Seminare oder Kurse,
um sich zu spezialisieren, z. B. Disponent/in, Lager- und
Transportplanung, Versandlogistik. Unter bestimmten
Voraussetzungen, z. B. mehrjähriger Berufserfahrung,
sind verschiedene Fort- und Weiterbildungen möglich,
u. a. Meister/in für Lagerlogistik, Betriebswirt/in der
Fachrichtung Absatzwirtschaft oder Logistik.
Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Tätigkeit:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik produzieren Nahrungsmittelerzeugnisse
wie Fertiggerichte, Konserven
oder Backwaren nach festgelegten Rezepturen und
Prozessabläufen. Sie stellen mit Hilfe von Maschinen
und Anlagen die verschiedensten Lebensmittel her. Sie
kennen die Abläufe vom Eingang der Rohwaren bis hin
zum fertig verpackten Produkt. Zunächst nehmen sie
Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte entgegen
und prüfen sie. Dann leiten sie diese weiter ans Lager
oder an die Verarbeitung. Sie sorgen dafür, dass die für
die jeweilige Produktion nötigen Zutaten bereitgestellt
werden, bereiten sie vor und richten die Maschinen und
Anlagen ein. Außerdem kontrollieren sie regelmäßig die
Qualität ihrer Produkte.
Anforderungen:
Bewerber/innen sollten Leistungs- und Einsatzbereitschaft,
Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit, Ehrlichkeit, selbstständige
Arbeitsweise, Kritikfähigkeit sowie angemessene
Umgangsformen mitbringen. Zusätzlich ist bei
der Arbeit mit Lebensmitteln größte Sorgfalt und das
Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften wichtig.
Dazu benötigen die Auszubildenden ein entsprechendes
Verantwortungsbewusstsein und gemäß § 42 und 43 des
Gesetzes zur Verhütung und Bekämpfung von Infektionskrankheiten
beim Menschen eine Belehrung und
eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Aufstiegsmöglichkeiten:
Fachkräfte für Lebensmitteltechnik können sich sowohl
auf bestimmte Einsatzgebiete spezialisieren, z. B. in
Bereichen wie der Eingangskontrolle, der Bedienung
der Anlagen oder der Qualitätssicherung, als auch den
beruflichen Aufstieg durch Weiterbildungen zum/zur
Industriemeister/in der Fachrichtung Lebensmittel oder
zum/zur Techniker/in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik
mit dem Schwerpunkt Verarbeitungstechnik
sichern. Absolventen/innen mit Hochschulzugangsberechtigung
haben die Möglichkeit, einen Abschluss im
Fach Lebensmitteltechnologie zu erwerben.