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28 b | finest gourmet Aufgebot der Spitzenköche Am 8. Oktober 2017 findet bei »engelhorn Mode im Quadrat«, Mannheim, ein Event der Extraklasse und des Genusses statt. Mit zwölf Sterneköchen, fünf Spitzenköchen und über 20 Spitzenwinzern können die Gäste ihre Gaumen mit edlen Weinen und feinen Spezialitäten verwöhnen lassen und daneben überraschende Inszenierungen von Mode erleben. All das bietet der sogenannte kulinarische Laufsteg. Auf vier Etagen kochen Sterneköche und Spitzenköche, darunter Harald Wohlfahrt, Kochlegende Dieter Müller, Nico und Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg und Dirk Hoberg kreative wie auch feinste Gerichte, die auf der Zunge zergehen. Die passenden erlesenen Weine kommen von den Spitzenwinzern und verschiedenen Partnern aus der Gastronomie. Für musikalische Untermalung Hawaii für Foodies sorgt »Krüger rockt!«. Freuen Sie sich auf ein Gourmetfestival der Extraklasse! www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html Squad of top chefs Pure pleasure: award-winning chefs, fine wines, delicious specialities and a surprising display of fashion. All this is on offer on the culinary catwalk at »engelhorn Mode im Quadrat«, Mannheim, on 8th October. A total of 12 star-rated chefs and five top chefs, including Harald Wohlfahrt, legendary chef Dieter Müller, Nico and Jörg Sackmann, Kolja Kleeberg and Dirk Hoberg, as well as over 20 leading vintners and a number of colleagues from the restaurant trade await gourmets in an area covering four storeys. www.engelhorn.restaurant/gourmetfestival/index.html © Foto Hawaii Tourism Authority (HTA)/Dana Edmunds »Ono oder onolicious sagt man auf hawaiianisch, wenn es lecker schmeckt. Das Wort sollte man sich merken, denn es gibt ausreichend Gründe, es auszusprechen. Nicht nur Poke, Plate Lunch, Kalua Pig und Loco Moco regen die Geschmacksnerven an, sondern auch die Köstlichkeiten jeder einzelnen Insel. Diese können auf dem Hawaii Food & Wine Festival (Oahu, Maui, Hawaii Island) genossen werden, das vom 20. Oktober bis 5. November 2017 ein breites Gourmet-Spektrum bietet. Von Street Food über saisonale Gerichte mit einheimischen Zutaten und Erzeugnissen bis hin zum gesetzten Essen mit Fünf-Gänge-Menü – hier werden die Gaumen rundum verwöhnt. www.hawaiifoodandwinefestival.com Das Kona Coffee Cultural Festival vom 4.-13. November ist ebenfalls ein Highlight. Das zehntägige Festival ist eines der ältesten auf Hawaii. Hier können die Gäste zwischen den Kaffeebäumen schlendern, den Farmern bei der Arbeit zuschauen und beim Verarbeitungsprozess der Bohnen live dabei sein. Livemusik, Tanz und Wettbewerbe gehören zum Programm natürlich dazu. Der Kona Kaffee, der zu den teuersten Kaffeesorten der Welt zählt, blickt auf eine 200-jährige Geschichte zurück. www.konacoffeefest.com Hawaii for foodies Hawaii has numerous delicacies on offer. Most notably, each individual island issues invitations to discover their cuisine and to food events. These include the Hawaii Food & Wine Festival (Oahu, Maui) from 20th October to 5th November 2017 and the Kona Coffee Cultural Festival from 4th to 13th November. The latter is one of the oldest festivals in Hawaii, at which Kona Coffee, which ranks as one of the most expensive types of coffee in the world, looks back at a 200-year history. www.konacoffeefest.com WINE•DINE T R A V E L
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