Mitteilungen des Kreisbauernverbandes Steinburg - Bauernverband ...

QS-Antibiotika-Monitoring für
Mastschweine zum 1. September
Bereits seit April läuft bei QS die Antibiotika-Datenbank
für Mastgeflügel. Ab 1. September 2012 beginnt QS nun
wie angekündigt mit der Datenerfassung für ein AntibiotikaMonitoring
„Mastschweinehaltung“. QS erfasst damit
rund 90 Prozent des deutschen Geflügel- und Schweinefleisches.
Kernstück des Monitorings ist eine zentrale
Datenbank. Ziel ist die Registrierung aller Antibiotika-Verschreibungen,
um über deren Auswertung den Antibiotika-Einsatz
in der Mastschweinehaltung zu optimieren
und zu reduzieren.
Der Bauernverband weist darauf hin, dass ein QS-Betrieb,
der Mastschweine hält, zur Teilnahme verpflichtet
ist. Er darf Antibiotika nur von einem Tierarzt beziehen,
der QS-registriert ist. Der Tierarzt muss sich selbstständig
bei QS anmelden und verpflichtet sich damit zur Meldung
der Verschreibungen. Jeder Landwirt beauftragt seinen
Bündler, den betreuenden Tierarzt in der Antibiotika-Datenbank
freizuschalten.
Der Tierarzt gibt alle relevanten Daten zum Antibiotika-
Einsatz in die zentrale Datenbank ein. Diese Eingabe soll
zeitnah erfolgen, spätestens aber 30 Tage nach der Abgabe
der Arzneimittel. Die Eingabe und Aktualisierung der
Stammdaten sowie der Angaben zu den Mastplätzen je
Standort liegt beim Bündler. Der Bündler kann hierbei von
Vermarktern oder Erzeugergemeinschaften unterstützt werden,
allerdings nur nach erfolgter schriftlicher Vereinbarung.
Der Landwirt muss seinen Bündler zeitnah über Produktionsdaten
und Änderungen der Stammdaten informieren.
Die Auswertung der kumulierten Daten soll eine sachgerechte
Darstellung der tatsächlichen Situation zum
Antibiotika-Einsatz in der Schweinehaltung ermöglichen.
Daneben erlaubt die Auswertung der einzelbetrieblichen
Daten eine Einschätzung der betrieblichen Situation und
einen Vergleich mit anderen Betrieben.
Der Landwirt erhält über den Bündler Benutzername und
Passwort für die Datenbank. Damit hat er Zugang zu den
Daten seines Betriebes. Seine Daten können daneben
vom verschreibenden Tierarzt sowie vom Bündler eingesehen
werden. Der Bündler erhält jedoch nur Einsicht
auf Einzelverordnungen, wenn der Landwirt ihn dafür freischaltet.
Ergibt sich ein überdurchschnittlich hoher oder häufiger
Antibiotika-Einsatz, muss der Betrieb unverzüglich
Maßnahmen zur Reduzierung des Antibiotika-Einsatzes
ergreifen. Dazu kann gehören: Überprüfung des Hygienestandards,
der Haltungsbedingungen, des Bestands-/
Gesundheitsmanagements, der Futter- und Trinkwasserversorgung.
Die erfolgreiche Umsetzung der Maßnahmen
soll dokumentiert und überprüft werden.
Die QS GmbH hat einen „Leitfaden zum Antibiotika-Monitoring
in Schweinemastbetrieben“ veröffentlicht, der zum
1. September in Kraft tritt. Den Leitfaden finden Sie unter
www.q-s.de/newscenter.html.
Rückstandsprobleme in
Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
Im Rahmen von Eigenkontrolluntersuchungen wurde bei
frischen Kräutern eine Rückstandshöchstgehaltsüberschreitung
von quartären Ammoniumverbindungen (QAV)
festgestellt. Die erhöhten Rückstände betrafen die Stoffe
DDAC (Didecyldimethylammoniumchlorid) und BAC
(Benzalkoniumchlorid).
Im Zuge weiterer Untersuchungen hat sich herausgestellt,
dass Rückstände von DDAC und BAC in Lebensmitteln
aus unterschiedlichen Quellen stammen können,
insbesondere aus Desinfektions- und Reinigungsmitteln.
Solche QAV-haltigen Reinigungsmittel werden u.a. auch
für die Desinfektion von Melkanlagen und Melkgeräten
verwendet. Selbst bei gründlichem Heiß-Wasser-Nachspülen
ist nicht sichergestellt, dass die Melkanlagen frei
von DDAC-Rückständen sind.
Um unerwünschte Rückstände zu vermeiden und die
Vermarktungsfähigkeit Ihrer Rohmilch und der Produkte
Ihrer Meierei nicht zu gefährden, wird allen Erzeugern
dringend empfohlen, auf die Verwendung von
QAV-haltigen Desinfektions- und Reinigungsmitteln
zu verzichten.
Im internen Mitgliederbereich des Landesbauernverbandes
(www.bvsh.net), ggf. auch in der Kreisgeschäftsstelle
finden Sie eine Liste mit von der DLG anerkannten Desinfektionsmitteln,
die die QAV-haltigen Mittel kenntlich
macht bzw. aus der die QAV-freien Reinigungsmittel ersichtlich
sind. Bitte überprüfen Sie anhand dieser Liste,
ob das von Ihnen eingesetzte Reinigungsmittel QAV-haltig
ist. Sollte dies der Fall sein, setzen Sie bitte das Mittel ab
und verwenden ein anderes QAV-freies Reinigungsmittel.
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