Getränkekarte
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Caipirinhas<br />
Caipirinha<br />
Cachaca, brauner Rohrzucker, frische<br />
Limetten<br />
6,70 € Ur-Caipi<br />
Cachaca 51, weißer Rohrzucker, frische<br />
Limetten<br />
7,90 €<br />
Molokorinha<br />
Cachaca, Moloko, brauner Rohrzucker,<br />
frische Limetten<br />
7,20 € MangoMaracaipi<br />
Cachaca, Mangosaft, Maracujasaft, brauner<br />
Rohrzucker, frische Limetten<br />
6,90 €<br />
Caipi Ingwer<br />
Gingercuja, brauner Rohrzucker, frische<br />
6,90 € Caipilila<br />
Limetten<br />
Limetten<br />
Cachaça vs. Rum – Die Unterschiede<br />
Obwohl beide dasselbe Ausgangsmaterial und Ähnlichkeiten in der Herstellung haben, sind es dennoch 2<br />
völlig unterschiedliche Spirituosen. Dafür sorgt eine Vielzahl von Gründen. Diese beginnen bereits beim zu<br />
fermentierenden Rohstoff. Während Cachaca ausschließlich aus Zuckerrohrsaft bzw. -sirup hergestellt<br />
wird, spielt die Rum-Produktion aus frischem Zuckerrohr nur eine Rolle in bestimmten geographischen<br />
Gebieten. Nur französisch verwaltete Inseln wie Martinique, Guadeloupe, Marie Galante und La Réunion<br />
produzieren Rum aus frischen Zuckerrohrsaft. Das Gros der Rum-Produzenten stellt ihr Destillat aus<br />
Melasse, einem „Überbleibsel“ der Zuckerproduktion, her.<br />
39<br />
Livo-Liva, brauner Rohrzucker, frische<br />
6,90 €
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