E_1933_Zeitung_Nr.072

Bern, Dienstag, 29. August 1933 III. Blatt der „Automobil-Revue" No. 72
Ewiger Sommer
Jedes Jahr kommt die Zeit des ewigen
Sommers. Die Tage stehen still, die Wanderung
der Sonne ist langsam, kaum wahrnehmbar.
Die Wolken schlummern irgendwo
hinter dem Horizont.
Ueber dem Grün der Erde ist nichts als,die
Bläue des ewigen Sommerhimmels. Der Blick
versinkt darin und taucht in Unendlichkeit.
Auch das Wasser ist blau, denn es spiegelt
den Himmel. Der Mensch lässi alles hinter
sich, die Zeit, den Raum, das Geld...
In den Wäldern reifen neue Märchen über
den ewigen Sommer heran. Der Atem der
Tannen geht unendlich leise; er duftet in der
Hitze des Mittages. Schmetterlinge lassen
sich Zeit; sie ziehen langsam von Blüte zu
Blüte, und ihre Flügel tragen die höchste
Farbenglut des Jahres.
Ewiger Sommer ...Es sind nur einige Wochen,
da dieser Sommer prangt. Aber es
gibt keine Zeit, es gibt kein Gestern, es gibt
kein Heute: nur sommerreife Gegenwart.
Und das Gefühl der Gegenwart, das man so
selten hat, ist eine Ahnung des Ewigen. Nur
der Sommer, der hohe Sommer, vermag dieses
Glück der Gegenwartsfreude zu geben.
Das Glück der Ewigkeit besteht darin, dass
es keine Vergangenheit, keine Zukunft gibt;
alles ist gegenwärtig... Das ist es, was die
Ewigkeit bedeutet; das ist es, was der reife
Sommer zu fühlen gibt...
Nun kann man sich im hohen Gras lagern,
vielleicht im Schatten eines Baumes, vielleicht
am Rande des Wassers. Man liegt und
blickt in die dunkle, tiefe Bläue des Himmels
...
Alle Wünsche zerflattern; man ist glücklich
im Empfinden, zu sein... Zu sein, das
ist der ewige Sommer. Nun werden die
Bäume kein volleres Grün bekommen, denn
die höchste Pracht des Grüns ist erreicht.
Und nun stehen die Bäume stille. Was ein
Frühjahr, ein beginnender Sommer wirkte:
jetzt ist es erfüllt. Und nun freut man sich
des Erreichten, nun ist man stark, nun kann
man seine Schönheit gemessen. Man denkt
an das Welken noch nicht. Ach, es sind noch
viele Tage bis dahin...
So wird auch der Mensch still. Er hat die
Kräfte. Er missbraucht sie nicht; er will die
kurze Ewigkeit des Sommers wie ein breites
Glück über sich strömen lassen, ohne grelle
Worte, ohne hastige Bewegung.
Nun kann man dem langsam hingaukelnden
Schmetterling nachsehen. Man hat Zeit...
Keine Gewitterwolke droht; und ehe es
Nacht wird, werden ferne im Osten blaugraue
Samtfarben aufstehen und oben am
Himmel wird das Blau dünner werden und
in ein unerhört süsses Grün überfliessen,
das sich dem hellen Gelb der Zitronen zuneigen
wird. Denn im Westen, wo die Sonne
langsam niedersteigen wird, dort muss immer
das frische Gelb des ewigen Sommers
sein, das wie mit zarten Fingern in das
schmale und milde Rot des Sonnenunterganges
greift...
Ewiger Sommer! Nun hat man Zeit, den
'Aufgang und Untergang der Sonne zu sehen.
Alle Farben des Morgens und Abends lässt
man in sein Herz einfliessen; und das dunkle
Der geheime Kampf
Von Philipp Klein.
(Fortsetzung aus dem Hauptblatt.)
«Das wird mir nicht schwer fallen — ich
habe schon meine Erfahrungen mit ihnen gemacht»,
sagte Eberhard mit einem etwas
trüben Lächeln.
«Gut. Dann sind Sie also ein gebranntes
Kind! Auf Wiedersehen in vier Tagen!»
Der Diener schloss Eberhard die Haustür
auf. Eine Mark, die ihm Eberhard geben
wollte, wies er höflich zurück. «Verboten!»
Langsam ging Eberhard Hatzberg dem
Stadtinnern zu. Er merkte nicht, dass ihm
ein Schatten bis an die Tür des kleinen Hotels
in der Hedemannstrasse folgte. Ehe er zu
Bett ging, las er die kleine Broschüre, die
ihm der Oberst gegeben hatte. Ein Blick in
eine Organisation tat sich ihm auf, die er
nicht für möglich gehalten hätte: nicht die
Fronten an den deutschen Grenzen: die ganze
Welt war ein einziger Kriegsschauplatz, auf
dem im Dunkel, aber mit furchtbarer Unerbittlichkeit
gerungen wurde. Und der
Mindesteinsatz war das Leben!
Oberst Nicolai aber Hess um die gleiche
Blau des Tages breitet sich über alles wie
die weite Melodie der Ewigkeit...
Und in den Nächten findet keiner den Vergleich:
Schlaf ist Tod, In den Nächten bleibt
der Sommer der gleiche Träger der ewigen
Gegenwart. Die Träume sind leicht und der
Schlaf, der nur kurz ist, stärkt unerhört den
Leib und die Seele...
Und so kommt der nächste Tag und wieder
ein Tag...
Aus dem Speisezettel der Naturvölker
Von Heuschrecken, Maikäfersuppe und anderen « Delikatessen ».
Wir zivilisierten Menschen bilden uns vielleicht
nur ein, einen .kultivierten' Geschmack
zu besitzen, denn was uns mit Ekel und
Grauen erfüllen würde, das steht auf dem
Küchenzettel mancher Völker und Stämme
als Delikatesse vorn an der Spitze.
Die Heuschrecken sind — wie wir allgemein
annehmen — durchaus keine so nichtsnutzigen
Tiere, denn sie werden seit alters
her von vielen Völkerschaften als Nahrungsmittel
begehrt und heute noch von den Beduinen
und den Bewohnern der Jordanwüste
mit Vorliebe verspeist. Wo sie in Schwärmen
auftreten, werden sie in Massen gefangen
und eingesalzen, um auch in heuschrekkenarmen
Zeiten damit versorgt zu sein. Geröstet
oder gesotten sollen sie sogar vortrefflich
schmecken, und die neueste Ernährungswissenschaft
macht keinen Hehl daraus,
dass sie auch gesund und bekömmlich
sind. In früheren Zeiten war das Heuschrekkenessen
überall da, wo sie in Schwärmen
als Plage auftraten, eine mit Lust und Freude
verbundene Selbstverständlichkeit. Alte Geschichtsschreiber
berichten, dass manche
Stämme zusehends fett dabei wurden, wenn
« das Glück der Schwärme » sie traf. Heute
noch werden sie von manchen Stämmen als
Lieblingsspeise geradezu begehrt. Man dörrt
sie auch, mahlt sie zu Mehl und bäckt Kuchen
daraus. Besondere Feinschmecker bereiten
sich aus Heuschreckeneiern eine braune
Suppe, die ausser ihrer Schmackhaftigkeit
auch sehr kräftigend wirken soll.
Ein Chronist aus dem 17. Jahrhundert
schreibt von den Einwohnern der Provinz
Cumana (Venezuela) : «Neben gesunden
Tieren essen die Einwohner allerlei Ungetier
und selbst Spinnen. > Ein anderer Reisender,
der in den 60er Jahren des vorigen
Jahrhunderts das Innere Boliviens durch-
schmecken wie geröstete Mandeln, die mit
Zucker umkleidet sind.» In den östlichen
Alpenländern Schwedens zerquetschte man
noch in der zweiten Hälfte des vorigen Jahrhunderts
die Ameisen auf Brot und entfernte
sie wieder, nachdem ihr Saft vom Teig auf-
Der Sommer in seiner Höhe, aber auch vor gesogen worden war. Die nordamerikani-
Indianer verzehren die Honigameisen
seinem Absterben, ist Ruhe und bleibendeschen
Rest. Jeder Mensch soll dieses Glück des
ewigen Sommers erfahren. Geht zu den Bäumen,
zu den Blumen, blickt in den tiefblauen
Himmel, zählt die Farben des Sommerabendhimmels
... Ihr werdet das Wunder des ewigen
Sommers erleben, jedes Jahr und wenige
Wochen lang... J. R. H.
forschte, sah in einem früheren Missionsdorf verzehrt. Auch eine « pikante » Suppe lässt
die Einwohner Regenwürmer essen. Vonsich daraus kochen, die mit Muskat und Salz
den Westaustraliern berichtet ein anderer gewürzt unserer Taubensuppe im Geschmack
Forscher, dass sie die Larven von Bohrkäfern,
die in Gummibäumen bohren, als be-
In den warmen Ländern werden die Amei-
nicht nachstehen soll.
sondere Leckerbissen zu schätzen wüssten. sen häufig als Nahrungsmittel in Massen
« Mit einer Steinaxt zertrümmern sie das
verzehrt, zumal sie dort in stattlicherer
Holz, um den Käfer zu erbeuten. Sie essen
Grosse vorkommen, und in Butter gebraten
ihn roh oder einige Minuten in Asche geröstet.
» Schon Hieronymus spricht von
oder geröstet und mit Sirup übergössen, eine
«feisten weissen Würmern », die in faulem
vorzügliche Delikatesse sein sollen. «Sie
Holze leben und gegessen werden.
Eine andere Delikatesse, die von den Indianern
und Negern der drei Guyanas besonders
geschätzt wird, ist der Palmwurm, die
Larve des Palmbohrers. Nach einem Bericht
Zeit die Telephonnummern des Hotels «Zum
Geroisteiner Hof» unter Ueberwachung stellen,
desgleichen den Briefkasten in der Nähe
des Hotels. Ausserdem sorgte er dafür, dass
Eberhard Hatzberg nicht einen Schritt tun
konnte, der nicht überwacht war. Er war sehr
im Zweifel, ob er nicht eine grosse Unvorsichtigkeit
begangen hatte.
3.
Als Eberhard Hatzberg vier Tage später
nach dem Schöneberger Ufer ging, war er
fest entschlossen, den Weg zu gehen, den ihm
der Oberst gezeigt hatte. Aus den Instruktionen
glaubte er ein klares Bild davon bekommen
zu haben, was dieser Nachrichtendienst
eigentlich war, und die Ueberzeugung
hatte sich in ihm festgesetzt, dass er hier
doch wesentlich mehr zu leisten vermochte,
als wenn er als Muskote in den Schützengraben
ging. Zudem lockte ihn die Romantik,
lockte ihn das Abenteuerliche, das sich
mit diesem in Dunkel und Geheimnis gehülltem
Berufe verband.
Der Oberst begrüsste ihn mit grosser Herzlichkeit.
«Sie haben sich also näher mit der
Materie befasst, Graf Hatzberg,» sagte er, als
ihm Eberhard die Broschüre zurückgab, «darf
ich fragen, zu welchem Entschluss Sie gekommen
sind?»
von Carl Schöffler ist der Palmwurm wohl
das einzige Insekt, das geradezu gezogen
wird, um es zu verspeisen, denn sonst würde
man abgehauene Palmen, in welche sich die
Palmbohrer ansiedeln, nicht liegen lassen.
«Man zählt in meterlangen Palmstammstücken
bis zu 50 Larven. Diese daumlangen
und -starken, fusslosen Würmer werden mit
etwas Butter und Salz in der Pfanne ge-
'schmort.» Sie sollen nach Aussagen eines
englischen Hauptmanns einen Geschmack
haben, wie von allen indischen Gewürzen zusammengesetzt,
wie Muskat, Gewürznelken,
Zimt und dergl.
Schlangen und Eidechsen. Käferlarven und
vieles andere Ungetier werden besonders
von den Westindianern mit Vorliebe verspeist.
Alles, was an Würmern und Käfern
einigermassen geniessbar ist, wandert in
ihren Kochtopf oder wird roh verzehrt.
Selbst die Termiten und Blattschneider füllen
ihren Speisezettel aus und werden roh
oder in Kuchenform zu Genusszwecken gebraucht.
Besonderer Beliebtheit erfreuen
sich auch die grossen Larven des Hirschbock-Käfers,
die mit Stäbchen aus ihren
Baumlöchern hervorgeholt und mit Appetit
verzehrt werden. Selbst die «Süssspeise»
fehlt den Indianern nicht, sie wird durch den
?hjqkerkäfer ersetzt, den sie seines süssen
Saftes wegen « aufknabbern ».
In manchen Gegenden, so auch in Guyana,
werden die Raupen der Kohlweisslinge von
Gross und Klein mit Genuss verspeist, indem
man sie auf ein Stückchen Kassavebrot
legt und so als Leckerbissen geniesst. Diese
Raupen verpuppen sich nach 8—12 Tagen,
und auch als Puppen bieten sie den exotischen
Feinschmeckern eine willkommene
Nahrung. Sie werden gekocht, von ihrer
Hülle befreit und mit etwas Salz und Pfeffer
«Herr Oberst — wenn Sie mich haben wollen
und brauchen können — ich stehe Ihnen
zur Verfügung!»
«Bravo! Ich darf Sie versichern, dass ich
mich aufrichtig darüber freue — um so mehr,
als mir bei unserer letzten Unterredung
starke Zweifel aufgestiegen sind.»
«Zweifel — wieso?»
«Lieber Graf — unsereiner sieht berufsgemäss
in jedem fremden Menschen, mit dem
er in Berührung kommt, eine Gefahr. Wenn
Sie erst einmal in der Sache stecken, werden
Sie das an sich selbst erfahren. Sie haben
gesehen, wie mich Ihre Aeusserung über den
Obersten Mjassojedow in Erregung versetzt
hat. Wenn Sie nun für die andere Seite arbeiteten?
Ich hatte mich ganz in Ihre Hand
gegeben — ich muss gestehen, dass ich
einige scharfe Gewissensbisse deshalb gehabt
habe.»
«Aber Herr Oberst!»
«Das darf Sie nicht kränken. Auf dem Boden,
auf den Sie sich begeben, ist das stärkste
Misstrauen etwas sehr Natürliches und etwas
sehr Notwendiges. Ist Ihnen während dieser
vier Tage nichts Besonderes aufgefallen,
Herr Graf?»
«N—nein! Ich bin ja auch kaum aus dem
Hotel gekommen. Vielleicht eine besondere
Neugierde des Zimmerkellners...»
heute noch mit grösster Leidenschaft. Entweder
essen sie den Leib roh, oder sie bereiten
aus ihnen ein alkoholisches Getränk.
Nicht zu vergessen ist der Maikäfer! Auch
er ist, wie Schöffler berichtet, schon oft der
Gegenstand feinschmeckerischer Versuche
gewesen. Sein abgebissener Kopf soll wie
süsse Mandeln schmecken. Das Rezept einer
kräftigen Maikäfersuppe ist nach einer alten
Ueberlieferung folgendes: « Ein Teller gleich
30 Käfern; sie werden geköpft, der Flügeldecken
beraubt, im Mörser gestossen, in
heisser Butter härtlich geröstet und in dünner
Fleischbrühe oder auch in Wasser abgesotten.
Sodann wird die Brühe durch ein
feines Haarsieb oder geröstete Semmelscheiben
gegossen, und die Suppe ist fertig.»
Man ersieht aus diesen kurzen Berichten,
dass die Naturvölker der Erde um keine
Speise verlegen sind. Selbst das Ungeziefer
kann ihren Appetit nicht verderben und wird
heute noch von vielen Stämmen mit Wohlbehagen
verzehrt. Der Völkerkundler Joest
stellte fest, dass von Sibirien bis zur Südsee,
von den Zigeunern Europas bis zu den Kreolen
Südamerikas Kopfläuse gegessen werden.
Aeltere Schriftsteller erzählen das aber
auch von den deutschen Bauern, die man als
Läusefresser schimpfte.
Auf den Karolinen und bei den Papuas
werden auch die Flöhe, die man den Hunden
vom Felle liest, gewohnheitsmässig mit den
Zähnen geknackt und verzehrt. Ferner ist
bekannt, dass die Indianer Zentralbrasiliens
mit Genuss die eiergeschwollenen Sandflöhe
assen, die sie mit einem spitzen Holz aus den
Zehen ihrer Stammesgenossen herausholten.
« Sie schmecken wie Erbsen.» heisst es in
einem Bericht
Flöhe und Läuse werden auch bei den Botokuden
(Ostbrasilien) gegessen, besonders
aber spielen bei diesem Naturvolk Frösche,
Eidechsen und Schlangen, die eiweissreichen
Engerlinge der Passalusarten. die im faulen
Holz leben und die zu gewissen Zeiten massenhaft
im Taquararohr auftretenden Käferlarven
eine grosse Rolle.
Bei den südlichen Bantu (Südafrika) geschieht
das Absuchen der Kopfläuse auch
nicht etwa aus Reinlichkeit,- sondern wegen
ihres Wohlgeschmackes. Ihr Hauptnahrungsmittel
aber bilden zusammengebackene Heuschrecken
und Termiten, die man durch
Räucherung betäubt und in Gräben einheimst.
Denselben Küchenzettel findet man
neben Raupen, Ochsenfröschen und Schlangen
auch bei den Buschmännern, und die
Australier, die in ihrer Nahrung auch nicht
wählerisch sind, finden an fetter Erde ebensolchen
Genuss, wie an Insektenlarven, Käfern
und Flieeen. Natürlich finden sie auch
an Flöhen und Kopfläusen grossen Gefallen,
Jleu m Ziirim
«Nun — ich habe Sie von dem Augenblick
an, da Sie von hier weggingen, auf das
schärfste beobachten lassen. Warten Sie mal:
Am ersten Tage haben Sie das Hotel überhaupt
nicht verlassen; am Abend mit Ihrem
Herrn Bruder eine telephonische Unterredung
gehabt, die für mich belanglos war.
Am zweiten Tag assen Sie mit Ihrem Herrn
Bruder bei Siechen zu Mittag und gingen
dann wieder in Ihr Hotel zurück. Vorgestern
machten Sie nachmittags einen zweistündigen
Spaziergang: die Grossbeerenstrasse zum
Kreuzberg und wieder zurück. Gestern und
heute blieben Sie im Hotel; vor zwei Stunden
trafen Sie sich mit Ihrem Herrn Bruder bei
Bergner und haben dort zu Abend gegessen.
Stimmt es?»
Eberhard war das Blut in die Wangen geschossen.
«Ja. Es stimmt,
dass diese Ueberwachung
kränkend ist!»
*V^ I L I—. .U _~±l 7 ItaA «***»•*
Aber ich finde,
doch etwas —
«Aber gar nicht, lieber Graf. Es war meine
Pflicht, Sie überwachen zu lassen. Uebrigens
— darf ich fragen, was Sie heute abend, ehe
Sie aus dem Hotel gingen, im Ofen Ihres
Zimmers verbrannt haben?»
«Ist das ein Verhör, Herr Oberst?»
«Keineswegs. Sie brauchen auch gar nicht
zu antworten!»
«Ich brauche Ihnen auch nichts zu ver-