DOLCE VITA MAGAZIN N° 13 / 2018

TIROL DESTINATION
MADE IN
Tirol
Dreamteam auf der Hütte
Grosses Foto: Tirol Werbung/Jens Schwarz
Katharina Daum war 27 Jahre alt und alleinerziehende Mutter eines Siebenjährigen,
als sie ihren ersten Hüttenpächterinnen-Job antrat: ohne
irgendwelche finanziellen Mittel, mit nichts als ihrem alten Werkzeugkoffer
und einer Stirnlampe. Und natürlich mit Sohn Manuel an der Hand.
«Damals wurden Wetten abgeschlossen, ob ich es länger als ein Jahr aushalte»,
erinnert sich die heutige Hüttenwirtin der Olperer Hütte in den
Tuxer Alpen. Allen Unkenrufen zum Trotz sind Katharina und ihr mittlerweile
31-jähriger Sohn Manuel gemeinsam mit Husky Snowy immer noch
ein eingeschworenes Team und führen die Olperer Hütte im Zillertal. Der
Junior-Chef, der seine Matura an der Hotel- und Tourismusfachschule absolvierte,
teilt die Begeisterung für das Hüttenleben mit seiner Mutter:
«Er geniesst es, dass das Leben auf der Hütte so vielfältig und jeder Tag
ein Abenteuer ist.» Ein Abenteuer, das harte Arbeit bedeutet. Der logistische
Aufwand ist nicht zu unterschätzen. Zumal, wenn man wie die Daums
Wert darauf legt, regional und frisch zu kochen. Alle drei, vier Wochen
liefert der Hubschrauber neue Lebensmittel. «Aber wenn das Wetter umschlägt
und der Hubschrauber im Nebel nicht fliegen kann, gehen wir
zum Stausee hinunter und schleppen alles, was geht, mit dem Rucksack
herauf», erklärt Katharina. «Ja, es ist ein anderes Leben, ein spezielles
Leben. Aber wir vermissen nichts.»
www.olpererhuette.de
Auch nach einem knappen Vierteljahrhundert
als Hüttenwirtin
kann sich Katharina Daum kein
anderes Leben vorstellen – bei
dem Ausblick verständlich.
2007 wurde die Olperer Hütte nach den
Plänen des Architekten Hermann Kaufmann
neu gebaut. Die Giebelseite mit
einem grossen Panoramafenster ragt
spektakulär über die Hangkante hinaus.
Vom Schlegeis-Speicher, der über Mayrhofen
im Zillertal erreichbar ist, ist die
Hütte in rund 1,5 Stunden Gehzeit
erreichbar. Sie liegt entlang des Berliner
Höhenwegs, der «Peter-Habeler-Runde»
und des «Traumpfad München – Venedig».
N° 13 | FRÜHLING 2018 DOLCE VITA MAGAZIN
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