Calluna Frühling 18 mit Heidja

Im Gespräch mit Prof. Dr. Stephan Hollerbach vom AKH Celle
Fasten für die Gesundheit
In dieser Ausgabe unseres Gesundheitsmagazins stellen
wir das Thema »Fasten« in den Mittelpunkt. Obwohl Fasten
in den vergangenen Jahren wieder mehr in das Interesse der
Öffentlichkeit gerückt ist und es zahlreiche Angebote dazu gibt,
sind sich viele Menschen unsicher, ob sie sich dafür entscheiden
sollen. Und wenn ja, wie sie es richtig machen. Etliche Fragen
zum Thema haben uns in der Redaktion erreicht, und wir freuen
uns, dass Prof. Dr. Hollerbach bereit war, uns darauf aus physiologischer
Sicht Antworten zu geben.
Prof. Dr. Stephan Hollerbach
von der Klinik für Gastroenterologie und Stoffwechsel
Herr Dr. Hollerbach, wer darf alles fasten?
Fasten dürfen Menschen mit Übergewicht, alle nicht Untergewichtigen
und ansonsten körperlich Gesunden. Die einzig gesunde
Fastenart ist das Eiweiß-modifizierte Fasten, denn sonst baut
der Körper auch Muskel- und ggf. sogar Herzgewebe ab!
Was mache ich, wenn ich plötzlich Heißhunger bekomme?
Wenn man fastet, steigen im Blut die sogenannten Ketonkörper
am zweiten bis dritten Tag deutlich an und unterdrücken das
Hungergefühl. Insofern sind Heißhunger-Attacken dann selten.
Wenn sie trotzdem auftreten, sollte man viel trinken, am besten
Kräutertees, Brühe oder Molke.
Darf ich Sport treiben, während ich faste?
Moderater Sport ist sicherlich gut, beispielsweise 30 Minuten
Walken oder leichtes Joggen und Fahrradfahren. Achten Sie
darauf, nicht ganz aus der Puste zu kommen. Schwimmen oder
Tanzen machen sicher auch während einer Fastenzeit Freude,
überhaupt ist Bewegung zu empfehlen.
Wieviel Flüssigkeit muss ich zu mir nehmen und welche?
Man sollte etwa drei Liter Flüssigkeit am Tag einnehmen, nach dem
Sport auch mehr. Geeignete Flüssigkeiten sind Mineralwasser,
Tees, Brühe, Molke oder zuckerarme Säfte.
Was gibt es für verschiedene Fastenarten?
Es gibt unglaublich viele angepriesene Fastenarten, die oft nicht
nachvollziehbare Ziele und Ergebnisse erreichen sollen. Gesunde
Skepsis ist hier also stets angezeigt. Sinnvoll erscheinen insbesondere
das Eiweiß-modifizierte Fasten, Saftfasten oder Buchinger
Fasten. Empfehlenswert ist vor allem das Intervall-Fasten. Dies
kann so gestaltet werden, dass beispielsweise zweimal in der Woche
16 Stunden lang nichts Festes gegessen wird.
Wie lange dauert eine Fastenperiode?
Für Anfänger sollte sie fünf bis sieben Tagen betragen. Wer erfahrener
ist, kann das Fasten langsam bis zu zehn Tagen ausbauen.
Das Fastenbrechen ist besonders wichtig, denn der Körper muss
langsam wieder an Nahrung gewöhnt werden. Beim Intervall-
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