Fisch-Etikettierungsgesetz 2017-2018
Alle offiziellen Handelsnamen der in Deutschland zugelassenen Fisch- und Seafoodarten. Sortiert nach 1. deutschen Handelsnamen und 2. wissenschaftlicher (lat.) Bezeichnung. Was muss ausgezeichnet werden? Wer muss auszeichnen? Wie zeichnet man richtig aus?
Alle offiziellen Handelsnamen der in Deutschland zugelassenen Fisch- und Seafoodarten. Sortiert nach 1. deutschen Handelsnamen und 2. wissenschaftlicher (lat.) Bezeichnung. Was muss ausgezeichnet werden? Wer muss auszeichnen? Wie zeichnet man richtig aus?
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Sortierung nach wissenschaftlichen Namen <strong>Fisch</strong>-<strong>Etikettierungsgesetz</strong><br />
Wissenschaftlicher Name<br />
T<br />
Tapes philippinarum<br />
Tarpon atlanticus<br />
Telemessus spp.<br />
Tellina spp.<br />
Tetrapturus spp.<br />
Thenus spp.<br />
Theragra chalcogramma<br />
Thunnus alalunga<br />
Thunnus albacares<br />
Thunnus atlanticus<br />
Thunnus maccoyii<br />
Thunnus obesus<br />
Thunnus thynnus<br />
Thunnus tonggol<br />
Thymallus spp.<br />
Thyrsites spp.<br />
Tilapia spp.<br />
Tinca tinca<br />
Todarodes pacificus<br />
Todarodes sagittatus<br />
Trachinotus ovatus<br />
Handelsbezeichnung<br />
Japanische Teppichmuschel<br />
Frauenfisch, Tarpon<br />
Rundkrabbe, Krabbe<br />
Tellmuschel, Plattmuschel<br />
Marlin, Speerfisch, Fächerfisch<br />
Bärenkrebs<br />
Alaska-Seelachs, Alaska-Pollack,<br />
Pazifischer Pollack<br />
Weißer Thun, Germon, Thunfisch<br />
Gelbflossen-Thun, Thunfisch<br />
Schwarzflossen-Thun, Thunfisch<br />
Blauflossen-Thun, Thunfisch<br />
Großaugen-Thun, Thunfisch<br />
Roter Thun, Thunfisch<br />
Langschwanz-Thun, Thunfisch<br />
Äsche<br />
Buttermakrele<br />
Buntbarsch, Tilapia<br />
Schleie<br />
Pazifischer Kalmar<br />
Norwegischer Kalmar<br />
Gabelmakrele<br />
Trachinotus spp. Pompano 1)<br />
Trachinus draco<br />
Trachurus spp.<br />
Trachysalambria curvirostris<br />
Trichiurus lepturus<br />
Trichiurus spp.<br />
Trichogaster pectoralis<br />
Tridacna elongata<br />
Petermännchen<br />
Stöcker, Schildmakrele<br />
Ostasiatische Rauhgarnele<br />
Haarschwanz, Degenfisch<br />
Haarschwanz<br />
Schlangenhautgurami<br />
Kleine Gienmuschel<br />
Tridacna spp. Riesenmuschel 1)<br />
Trigla lucerna<br />
Trisopterus luscus<br />
Turbo cornutus<br />
Knurrhahn, Roter Knurrhahn<br />
Franzosendorsch<br />
Gehörnte Turbanschnecke<br />
Turbo spp. Turbanschnecke 1)<br />
U<br />
Umbrina spp.<br />
Upeneus spp.<br />
Adlerfisch, Umberfisch<br />
Ziegenfisch<br />
Uranoscopidae Sterngucker 2) , Himmelsgucker 2)<br />
Urophycis chuss<br />
Roter Gabeldorsch<br />
Uroteuthis chinensis Kalmar 6) , Tintenfisch 6) , Langflossenkalmar 6)<br />
Uroteuthis duvaucelii 14 Kalmar 6) , Tintenfisch 6) , Langflossenkalmar 6)<br />
Uroteuthis edulis Kalmar 6) , Tintenfisch 6) , Langflossenkalmar 6)<br />
V<br />
Variola louti<br />
Varuna litterata<br />
Venerupis decussata<br />
Venerupis literatus<br />
Venerupis pullastra<br />
Zackenbarsch, Weinroter Zackenbarsch<br />
Ostasiatische Paddler-Krabbe<br />
Kreuzmuster-Teppichmuschel<br />
Pazifische Teppichmuschel<br />
Getupfte Teppichmuschel<br />
Venerupis spp. Teppichmuschel 1)<br />
Venus lamellaris<br />
Kleine Pazifische Venusmuschel<br />
Wissenschaftlicher Name Handelsbezeichnung<br />
Venus spp. Venusmuschel 1)<br />
Venus verrucosa<br />
Vimba vimba<br />
X<br />
Xiphias gladius<br />
Raue Venusmuschel<br />
Zährte, Weißfisch<br />
Schwertfisch<br />
Xiphopenaeus kroyeri Garnele 6) , Shrimp 6)<br />
Z<br />
Zenopsis conchifer<br />
Zeus capensis<br />
Zeus faber<br />
Zoarces viviparus<br />
Zygochlamys patagonica<br />
Stand: 4. 7. 2016 (82. Änderung)<br />
Silberner Petersfisch<br />
Kap-Sankt-Petersfisch<br />
Petersfisch, Sankt Petersfisch, Heringskönig<br />
Aalmutter<br />
Patagonische Kammmuschel<br />
1) diese Handelsbezeichnung kann für alle Arten der Gattung verwandt werden<br />
2) diese Handelsbezeichnung kann für alle Arten der Familie verwandt werden<br />
3) sofern Fleisch rosa oder orange bis rot ist<br />
4) gilt nicht für Oncorhynchus mykiss<br />
5) auch in unmittelbarer Verbindung und in gleicher Schriftgröße mit der<br />
Bezeichnung Heringsfisch<br />
6) auch mit Hinweis auf die geographische Herkunft<br />
7) nur bei Herkunft Grönland<br />
8) nur mit Hinweis auf die geographische Herkunft<br />
9) sofern aus See- oder Binnenfischerei<br />
10) nur in Bayern<br />
11) wird teilweise noch mit dem alten Namen Patinopecten yessoensis gehandelt<br />
12) Bis die Änderung des wissenschaftlichen Namens in der Zolltarifdatenbank<br />
der Europäischen Union (TARIC) erfolgt ist, darf die alte Bezeichnung Sebastes<br />
marinus weiter verwendet werden.<br />
13) Bis die Änderung des wissenschaftlichen Namens in der Zolltarifdatenbank<br />
der Europäischen Union (TARIC) erfolgt ist, darf die alte Bezeichnung Theragra<br />
chalcogramma weiter verwendet werden.<br />
14) Für die Art Gadus chalcogrammus darf die Handelsbezeichnung Kabeljau nicht<br />
verwendet werden.<br />
15) Bis die Änderung des wissenschaftlichen Namens in der Zolltarifdatenbank<br />
der Europäischen Union (TARIC) erfolgt ist, darf die alte Bezeichnung<br />
Loligo duvaucelii weiter verwendet werden.<br />
Impressum<br />
<strong>Fisch</strong>-<strong>Etikettierungsgesetz</strong> ist ein Sonderheft von <strong>Fisch</strong>Magazin<br />
Verlag: SN-Verlag Michael Steinert · An der Alster 21 · 20099 Hamburg<br />
Telefon: (040) 24 84 54-0 · Fax: (040) 280 37 88<br />
fischmagazin@snfachpresse.de · www.fischmagazin.de<br />
Redaktion: André Nikolaus (Chefredakteur), Björn Marnau<br />
Layout: Matthias Hellmuth<br />
Ausgabe <strong>2017</strong> / <strong>2018</strong><br />
www.fischmagazin.de
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