Detmolder Kurier 186

Detmolder Kurier Nr. 186 4. April 2018 Seite 11
06. bis 09. April 2018
mit verkaufsoffenem
Sonntag von 13-18 Uhr
Größte Nachfrage am Leopoldinum – nur 21 neue Schüler für die Hauptschule
633 Neuzugänge an weiterführenden Schulen
Insgesamt 633 Schülerinnen und
Schüler werden im kommenden
Schuljahr die fünften Klassen an den
städtischen weiterführenden Schulen
bilden. Darüber informierte Ilona
Oesterhaus, Fachbereichsleiterin
Jugend, Schule, Soziales und Sport
der Stadtverwaltung, die Mitglieder
des Schulausschusses in der jüngsten
Sitzung. Die Spitzenposition
der Neuaufnahmen nimmt dabei
das Gymnasium Leopoldinum ein,
hier werden voraussichtlich fünf
Eingangsklassen gebildet. Einen
Antrag hierzu hat die Schule gestellt,
der noch von der Bezirksregierung
Nimmt den Spitzenplatz in der Gunst aller städtischen weiterführenden
Schulen ein: das Gymnasium Leopoldinum. Foto: Niederkrüger
genehmigt werden muss.
Nur 21 Schüler werden von den
Grundschulen auf die Hauptschule
in Heidenoldendorf wechseln.
An der Realschule I (Hornsche
Straße) werden 110 Schüler in
vier Klassen neu aufgenommen,
an die Heinrich-Drake-Realschule
(Schulzentrum Sprottauer Straße)
gehen 81 Schülerinnen und Schüler
in drei Parallelklassen. Insgesamt
313 Neuankömmlinge können die
Detmolder Gymnasien begrüßen: am
Stadtgymnasium 68 (drei Klassen),
am Grabbe-Gymnasium 99 (vier
Klassen) und am Leopoldinum 146
(voraussichtlich fünf Klassen). An
die Geschwister-Scholl-Gesamtschule
(Schulzentrum) gehen 108
ehemalige Grundschulkinder in
fünf Parallelklassen. In die dann
insgesamt 25 Eingangsklassen aller
weiterführenden städtischen Schulen
werden 572 Schülerinnen aus
Detmold gehen, 61 kommen aus den
umliegenden Kommunen. khN
Besuchen
Sie unsere
Ausstellung!
Wir beraten
Sie gerne!
Buen apetito: Rico Falk eröffnet das „Burrico“ am Detmolder Bruchberg
Kein Bedien- sondern ein Schnellrestaurant (von links): Rico Falk, Timo Hoge, Ugur Turan
und Inga Meuß bieten schnelle und frische mexikanische Küche.
Wir danken für die gute
Zusammenarbeit und
wünschen weiterhin
viel Erfolg!
Burritos (spanisch „Eselchen“) sind gefüllte Tortillas
aus Weizenmehl. Burricos heißt das neue mexikanische
Streetfood-Schnellrestaurant am Bruchberg. Hinter dem
Namen verbirgt sich Rico Falk (34), nach eigenen Angaben
„Hobby-Mexikaner“, Vertriebsprofi und Foodtrucker. In den
ehemaligen Räumen von „Vera Veggie“ am Bruchberg
hat er seinen Traum verwirklicht: Nach Jahren mit dem
„Freightliner, einem als rollende Borritoschmiede umgebauten
UPS-Fahrzeug, hat er endlich ein eigenes mexikanisches
Restaurant eröffnet. Als Konzept legt er seinen
Foodtruck zugrunde. Die Schnelligkeit des Foodtrucks,
das leckere leichte Essen, gesunde, frische Produkte und
nettem Service an einem festen Standort zu bringen. Sein
Foodtruck fährt übrigens weiter auf Märkte und Festvals,
zum Beispiel zum Foodtruck-Festival vom 15. bis 17. Juni
2018 an der Ameide. Und auch das Außer-Haus-Geschäft
wird weiter ausgebaut – Rico ist als Caterer seit vielen
Jahren erfolgreich.
Die leckeren Burritos, Tacos oder Quesadillas (mit Käse
überbackene Tortillas) kann man sich wie in einem Baukasten
zusammenstellen. Zur Auswahl stehen Reis, Bohnen,
Mais, Salate sowie Hühnchen und das besonders zarte
Rindfleisch. Hier liegt eines der Geheimnisse, verrät Rico:
„Unser “Slow cooked” Fleisch, wie Barbacoa (Rindfleisch),
wird bereits am Abend zuvor eingelegt und auf niedriger
Temperatur mindestens zehn Stunden lang schonend geschmort,
so daß es zart und saftig bleibt. Ebenso werden
die schwarzen mexikanischen Bohnen über Nacht eingelegt
und anschließend mehrere Stunden auf niedriger Temperatur
geköchelt“. Viel Zeit, Leidenschaft und Frische, die
man schmeckt. Und die Soßen wie Mango, Sweet Chilli
oder Habernero geben mit ihrer Schärfe den letzten Kick.
Und natürlich gibt es auch leckere Salate bei „Burrico“.
Rico schwirrte seit Jahren die Idee im Kopf herum, in
seiner Heimatstadt Detmold ein mexikanisches Schnellrestaurant
zu eröffnen. Von Streetfood-Festivals kannte er
Vera Veggie, so dass er letztlich die Chance nutzte, hier zu
eröffnen. Eine Entscheidung, die richtig war, denn gleich
nach der Eröffnung Anfang März strömten die Detmolder
ins „Burrico“. „Ich bin megaglücklich mit dieser Location“,
sagt Rico dem Detmolder Kurier und blickt in die Zukunft.
Anfang April will er die Sommerbestuhlung rausstellen und
den mexikanischen Biergarten eröffnen. Und immer wieder
will er den Gästen durch Aktionen die schnelle mexikanische
Küche näherbringen. Aber davon später mehr… M.H.
Der Mann mit Sombrero und Sonnenbrille ist Rico aus
Detmold. Er öffnete kürzlich das „Burrico“ am Bruchberg.
Klocke Getränke
Grevenmarschstraße
62
32657 Lemgo
Bruchstraße 31 - Detmold - Telefon 0176-64190553
Wir bieten frisches und gesundes Fast Food im mexikanischen Stil - Burritos, Tacos, Nachos, Guacamole ... wir erfüllen
eure Mexfood-Träume! Eiweißreich und mit viel Gemüse eignet es sich perfekt als Fitness Food. Wir stehen für bewussten
und qualitativen Fleischgenuss - das Rindfleisch (Barbacoa) für unsere Burritos bereiten wir low & slow (langsame
und schonende Garmethode) zu. Aber auch eine vegetarische und vegane Zubereitung sind für uns kein Problem.
Mehr zu unserem Food unter: www.burrico.de