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wein / SÜDTIROL<br />
BEST OF<br />
SÜDTIROL<br />
Alle Südtiroler Weine<br />
mit <strong>Falstaff</strong>-Bewertungen<br />
falstaff.ch/suedtirol-wein<br />
96<br />
95<br />
94<br />
APPIUS 2012<br />
Kellerei St. Michael-Eppan<br />
Glänzendes Strohgelb mit Grün. Eröffnet<br />
mit rauchigen Noten nach Sesam<br />
und Haselnüssen, Spiel zwischen<br />
reifer Frucht und würzigen Noten, Anis<br />
und Salbei. Blüht am Gaumen toll auf,<br />
cremig und dicht, sehr langer Nachhall,<br />
fein nach Kastanien und Nougat.<br />
Gottardi, Innsbruck; Wagner,<br />
Gmunden; Farnetani, München;<br />
Massi, Köln; Rossini, Hannover,<br />
Ars et Vinum, Berlin; Superiore,<br />
Dresden; Rutishauser, Boucherville;<br />
ca. CHF 117,–<br />
TERLANER SAUVIGNON<br />
QUARZ 2015<br />
Kellerei Terlan<br />
Intensives, leuchtendes Strohgelb.<br />
Sehr fein gezeichnete, zugleich intensive<br />
Nase, duftet nach Stachelbeere,<br />
Salbei und Holunderblüten, im Hintergrund<br />
auch rote Johannisbeere, knackig.<br />
Blüht am Gaumen grossartig auf,<br />
viel saftige Frucht, auch da wieder<br />
Stachelbeere und Johannisbeere, hat<br />
tolles Spiel, im Nachhall viel Druck.<br />
Weinwolf, Salzburg; Ariane<br />
Abayan, Hamburg; Zanini,<br />
Ligornetto; ca. CHF 38,–<br />
RACHTL SAUVIGNON BLANC<br />
RISERVA 2014<br />
Tiefenbrunner<br />
Glänzendes Grüngelb. Verwobene<br />
Nase, eröffnet mit Noten nach<br />
grünem Pfirsich und Salbeiblättern,<br />
feine Holunderblüten, klar. Rassige,<br />
gut eingebundene Säure am Gaumen,<br />
feine Noten nach Stachelbeere<br />
und Tomatenblättern, salzig<br />
und lange.<br />
www.tiefenbrunner.com;<br />
Superiore, Dresden<br />
ca. CHF 78,–<br />
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94<br />
GEWÜRZTRAMINER<br />
NUSSBAUMER 2015<br />
Kellerei Tramin<br />
Funkelndes, helles Goldgelb mit<br />
leicht grünen Nuancen. Sehr intensive<br />
und präsente Nase, satt nach gelben<br />
Rosen, Litschi, etwas Bergamotte,<br />
dahinter viel Gewürznelken, sehr<br />
einladend. Schlägt am Gaumen ein<br />
prachtvolles Rad, auch da wieder viel<br />
tropische Frucht, es dominieren Litschi<br />
und Papaya, satt nach Rosen und<br />
Gewürznelken, sehr langer Nachhall,<br />
ein Klassiker! www.cantinatramin.it;<br />
Superiore, Dresden; ca. CHF 26,–<br />
LAGREIN RISERVA TABER<br />
Kellerei Bozen<br />
Stoffiges, undurchdringliches<br />
Rubinviolett. Üppige Nase mit<br />
Noten nach Brombeeren und<br />
Zwetschgen, im Hintergrund etwas<br />
Kardamom und dunkle Schokolade.<br />
Breitet sich am Gaumen toll aus, viel<br />
feinmaschiges, geschliffenes Tannin,<br />
weich und rund, saftige Frucht, hallt<br />
lange nach. Hat sich seit dem vergangenen<br />
Jahr sehr toll entwickelt.<br />
Wedl, Mills; Törggelen, München;<br />
Brancaia, Zürich<br />
ca. CHF 40,–<br />
TERLANER RISERVA NOVA<br />
DOMUS 2014<br />
Kellerei Terlan<br />
Funkelndes Strohgelb mit hohem<br />
Grünanteil. In der Nase geschliffen<br />
und fein, vielschichtig, duftet nach<br />
baumgereiftem Apfel, Mango und<br />
Nektarinen. Viel saftige Frucht,<br />
breitet sich voll aus, präsente, gut<br />
eingebundene Säure verleiht dem<br />
Wein Spannung, feine mineralische<br />
Noten, sehr anhaltend. Weinwolf,<br />
Salzburg; Ariane Abayan,<br />
Hamburg; Zanini, Ligornetto<br />
ca. CHF 38,–<br />
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PINOT NERO RISERVA VIGNA<br />
GANGER MAZON 2014<br />
Kellerei Girlan<br />
Kraftvolles, leuchtendes Rubin mit<br />
leichtem Granatrand. Fein gezeichnete<br />
Nase, eröffnet mit Noten nach<br />
Koriander und Fenchelsamen, dahinter<br />
saftige Weichselkirsche, Brombeere<br />
und Granatapfel. Am Gaumen<br />
rund und ausgewogen, viel saftige<br />
Frucht, entfaltet sich mit feinmaschigem<br />
Tannin, umwoben von süssem<br />
Schmelz, sehr elegant, im Nachhall<br />
nach Himbeere. Neururer, Vomp;<br />
Stoppervini, Lugano; ca. CHF 170,–<br />
LIEBEN AICH SAUVIGNON 2015<br />
Manincor<br />
Leuchtendes Grüngelb mit leichten<br />
Grünnuancen. Vielschichtig<br />
und verwoben in der Nase, zeigt<br />
Noten nach Tomatenblättern, Spargeln,<br />
dann viel Stachelbeere. Am<br />
Gaumen sehr gehaltvoll, breitet<br />
sich satt aus, viel saftige, präsente<br />
Frucht, salzig, vielschichtig, im Finale<br />
feine cremige Noten.<br />
Wagner, Laakirchen; Dallmayr,<br />
München; K&U – Weinhalle, Nürnberg;<br />
Vinaturel, Berg; Dettling &<br />
Marmot, Dietlikon; ca. CHF 39,–<br />
TERLANER RARITY 1991<br />
Kellerei Terlan<br />
Helles Strohgelb, fast zitronig, wirkt<br />
sehr frisch. Auch die Nase zeigt sich<br />
überaus frisch, nach weisser Ananas<br />
und weissem Pfirsich, etwas Fenchel,<br />
Dille, vielschichtig. Am Gaumen sehr<br />
verwoben, straffe Textur, knackige,<br />
saftige Frucht, zeigt sich im hinteren<br />
Verlauf rund und ausgewogen, sehr<br />
langer Nachhall, salzig und mineralisch,<br />
ein Erlebnis!<br />
Weinwolf, Salzburg; Ariane<br />
Abayan, Hamburg; Zanini,<br />
Ligornetto; ca. CHF 250,–<br />
Fotos: beigestellt<br />
30 falstaff mai <strong>2018</strong><br />
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