WIRTSCHAFT+MARKT 3/2018
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16 | W+M LÄNDERREPORT<br />
Freiräume<br />
Vorpommern-Rügen<br />
Für Menschen mit Ideen<br />
Kutter vor Hiddensee.<br />
Inhaber der Naturholzelemente GbR Andreas<br />
Härting bei seiner Arbeit in Balkenkoppel.<br />
Vom Fischland im Westen mit seinen<br />
Windflüchtern gleich hinter<br />
dem Deich bis zur Kreideküste der<br />
Insel Rügen und vom Kap Arkona im Norden<br />
bis zur Mecklenburgischen Seenplatte<br />
im Süden erstreckt sich der Landkreis<br />
Vorpommern-Rügen. Dazwischen liegen<br />
über 3.000 Quadratkilometer Land<br />
– reichlich Freiraum zum Leben<br />
und Arbeiten. Viele Entdecker,<br />
Unternehmer, Gründer und<br />
zahlreiche Menschen auf der<br />
Suche nach neuen Perspektiven<br />
haben diesen Landstrich bereits<br />
für sich entdeckt und wissen<br />
diese Freiräume zu schätzen.<br />
Umgeben von weitläufigen Naturschönheiten<br />
wie Boddenlandschaften,<br />
Flusstälern, Buchenwäldern und Ostseestränden,<br />
geprägt aber auch durch historische<br />
Städte wie die UNESCO-Welterbestadt<br />
Stralsund, die Residenzstadt Putbus<br />
auf Rügen oder das älteste Sol- und<br />
Moorbad Norddeutschlands Bad Sülze leben<br />
hier Menschen, die ihre Ideen verwirklichen.<br />
Handwerker, Künstler und Kreative<br />
haben sich niedergelassen, um abseits<br />
der Metropolen zu wirken. Sie prägen<br />
den Landkreis inzwischen maßgeblich<br />
und schaffen gleichermaßen attraktive Ausflugs-<br />
und Urlaubsziele im Land. Vor allem<br />
aber zeigen sie, welches ungeahnte Potenzial<br />
für vielfältige Ideen die Region bietet.<br />
Dem folgte auch Familie Rost, sie zog aus<br />
ihrer sächsischen Heimat in den Nordosten<br />
Deutschlands. Michelle und Marcel Rost<br />
ließen sich von einem peruanischen Kaffeebauer<br />
im Rösthandwerk ausbilden, beschäftigten<br />
sich mit der Biologie, Chemie<br />
und dem Mikroklima rund um die Kaffeepflanze<br />
und gründeten mit großer Leidenschaft<br />
ihr eigenes Unternehmen „Landdelikat<br />
– Die Bio-Rösterei“. Der Familienbetrieb,<br />
gelegen in Barth, mitten im Nationalpark<br />
Vorpommersche Boddenlandschaft,<br />
fühlt sich der einzigartigen Natur besonders<br />
eng verbunden und möchte mit nachhaltigem<br />
Wirtschaften zu ihrem Schutz beitragen.<br />
Das Unternehmen verarbeitet Kaffee,<br />
Kakao, Lupinen und Getreide handwerklich<br />
traditionell in schonender Trommelröstung<br />
und legt großen Wert auf eine ökologische,<br />
lokale und sozial verträgliche Produktion<br />
seiner Spezialitäten.<br />
Fotos: Cathrin Brandes_Hiddenseer Kutterfisch, Burwitz-Pocha GbR<br />
<strong>WIRTSCHAFT+MARKT</strong> | 3/<strong>2018</strong>
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