AKZENTE Mai 2018
02.05.2018 • Aufrufe
Teilen Einbetten Melden

AKZENTE Mai 2018

ePAPER LESEN
ePAPER HERUNTERLADEN
augustjaeger

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.

JETZT STARTEN

Ausgabe <strong>Mai</strong> <strong>2018</strong><br />

www.intergast.de<br />

<strong>AKZENTE</strong><br />

Lust auf<br />

Grillen!<br />

VOM GENUSS<br />

INSPIRIERT!<br />

WM-TRIKOTS<br />

FÜR GEWINNER!<br />

Mit INTERGAST und frischli jetzt<br />

Original-WM-Trikots gewinnen!<br />

Mehr zum Gewinnspiel<br />

auf Seite 35.<br />

NORDSEE-SEELACHS<br />

EXKLUSIV AUS<br />

DEUTSCHER<br />

HOCHSEEFISCHEREI!

30 JAHRE INTERGAST<br />

Qualität, Frische und Geschmack!<br />

SO GING ES AB 1992 WEITER ...<br />

30 JAHRE INTERGAST: 1988 WURDE MIT VIEL WEITBLICK EINE GEMEINSCHAFT GEGRÜNDET,<br />

DIE MITTLERWEILE 39 MITGLIEDSUNTERNEHMEN. HEUTE GEHT ES MIT DEM ZWEITEN TEIL<br />

UNSERER GESCHICHTE WEITER. VIEL SPASS, FEIERN SIE MIT UNS!<br />

1993<br />

1992 1994 1995<br />

1996<br />

Seit fünf Generationen steht das<br />

Familienunternehmen für Vielfalt,<br />

eistu ud euss<br />

Mitglied 1993 bis 2017<br />

EHNINGER<br />

Mitglied 1993 bis 2003<br />

Das Verpflegungs-Management-System<br />

à la carte F&B<br />

wird entw ickelt und durch<br />

die INTERGAST-Partner vertrieben.<br />

In Hessen und Rheinland-<br />

Pfalz versorgt Fritz Römer<br />

Kunden aus Gastronomie,<br />

Hotellerie und Gemeinschafts-<br />

ereu<br />

er eie dee oraus<br />

Nach diesem Motto passt sich<br />

das familiengeführte Unternehmen<br />

seit 1822 immer wieder<br />

den veränderten Kunden-<br />

sche a<br />

Unter dem Markennamen V-Markt<br />

bietet das 1865 gegründete<br />

ailieuterehe eor <br />

Kaes GmbH in allen Vertriebsschienen<br />

einen ausgewogenen<br />

ortietsi<br />

Seit 100 Jahren ist der Familienbetrieb<br />

mit Leidenschaft<br />

i rohadel tti<br />

Bereits in der fünften Generation<br />

unter Familienführung<br />

steht Enders für Partnerschaft<br />

i leischerhader<br />

Am Rhein zu Hause, geht der<br />

1950 gegründete Vollsorti-<br />

eter eiel ud oetet<br />

au alle udesche ei<br />

Umfangreiches Sortiment,<br />

schnelle Lieferung und beste<br />

Qualität – dafür steht<br />

Schwannberger im Bayerischen<br />

Wald seit über 30<br />

ahre<br />

2 05/<strong>2018</strong> Akzente

1997 1998<br />

1999 2000<br />

Der Familienbetrieb in der vierten<br />

Generation steht für Vielfalt und<br />

leiilitt ee de oletten<br />

Lebensmittelsortiment hat sich<br />

Neitzer auf die Verarbeitung von<br />

Wild spezialisiert<br />

10 JAHRE<br />

INTERGAST<br />

Unter dem Motto „Erfolgreich in<br />

die Zukunft“ feiert INTERGAST in<br />

Karlsruhe ihr 10-jähriges Jubiläum.<br />

Die Vertriebskooperation INTERGAST<br />

NATIONAL wird gegründet. Gemeinsam<br />

wollen die INTERGAST-Partner<br />

überregionale und nationale Kunden<br />

in der Gastronomie, Hotellerie und<br />

G emeinschaftsverpflegung beliefern.<br />

Seit über 150 Jahren ist die PROHOGA<br />

Partner der Gastronomie im südwestdeutsche<br />

au<br />

1834 gegründet, hat das Unternehmen<br />

heute 400 Mitarbeiter und ist<br />

im Bereich Cash & Carry tätig, betreibt<br />

aber auch Tankstellen und<br />

erraucherrte<br />

FORTSETZUNG FOLGT ...<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

3

Hochwertig &<br />

einfach lecker –<br />

DAS SIND DIE<br />

INTERGAST-EIGENMARKEN<br />

Als Großverbraucher-Service führt INTERGAST nahezu alle<br />

bekannten Markenartikel zahlreicher Lieferanten. Darüber hinaus<br />

vergrößert der Verbund stetig das Sortiment der Eigenmarken,<br />

um die größtmögliche Produktvielfalt anbieten zu können. Und<br />

das gelingt! Mittlerweile führt INTERGAST mehr als 800 Eigenmarkenartikel<br />

und bietet ein umfangreiches Sortiment aus Frische-,<br />

TK- und Trockenprodukten an.<br />

STARKE EIGENMARKEN<br />

MIT WIEDERERKENNUNGSWERT<br />

Seitdem 1991 mit CUISINE NOBLESSE die erste INTERGAST-Eigenmarke auf den Markt kam,<br />

wurde das Eigenmarkensortiment stetig erweitert. Mit einer Vielzahl von Produkten aus<br />

allen Sortimentsbereichen bietet INTERGAST ihren Kunden heute Vielfalt und Qualität – für<br />

jeden Geschmack! Hochwertige und exklusive Eigenmarken überzeugen zusätzlich. Auf<br />

diese Weise gelingt es, auf Kundenwünsche gezielt einzugehen und den Kunden einen entscheidenden<br />

Mehrwert zu bieten.<br />

Master Chef<br />

Edition<br />

1. MASTER CHEF EDITION<br />

AUTHENTISCHER GENUSS<br />

Premiumprodukte unterscheiden sich nicht nur in Geschmack und Qualität, sondern bei der<br />

Eigenmarke MASTER CHEF EDITION durch zusätzliche Aspekte wie: Transparenz, authentische<br />

Geschichten rund um Hersteller, Lieferanten und Aufzucht. Die Natur und Umwelt gilt es, mit<br />

Achtung zu respektieren, und so legt INTERGAST bei ihren Eigenmarken besonderen Wert auf<br />

das Tierwohl. Als erstes Produkt der INTERGAST-Premiummarke kam 2016 die Garnele aus den<br />

Mangrovenwäldern Vietnams auf den Markt. Vorteil hier ist, dass die Garnelen in einem Ökosystem<br />

aufgezogen werden, in welchem sie sich bis zu ihrem Fang wohlfühlen. Das schmeckt man.<br />

Bereits im darauffolgenden Jahr wurde das Sortiment um argentinisches Rindeisch erweitert.<br />

Die Rinder leben das ganze Jahr über tiergerecht draußen, was sich positiv auf Geschmack und<br />

perfekte Zuschnitte auswirkt. Auch hier ist der Weg von der Zucht bis zur Lieferung lückenlos<br />

nachvollziehbar. Seit dem Frühjahr <strong>2018</strong> ergänzen hochwertige Fischprodukte aus nachhaltiger<br />

Fischerei und ebenso mit dem Mehrwert der Transparenz das Sortiment von MASTER CHEF<br />

EDITION. Man kann zu Recht sagen, dass die Mission von INTERGAST „Beste Qualität und Verantwortung<br />

für die Umwelt“ lautet.<br />

4 05/<strong>2018</strong> Akzente

3. MONTE CASTELLO<br />

PROFESSIONAL<br />

ITALIENISCHES<br />

LEBENSGEFÜHL<br />

2. CUISINE NOBLESSE<br />

WEIL QUALITÄT ENTSCHEIDET<br />

Die INTERGAST-MARKE CUISINE NOBLESSE ist längst<br />

auf dem deutschen Markt etabliert und aus den Regalen<br />

der INTERGAST-Partner nicht mehr wegzudenken.<br />

Mit CUISINE NOBLESSE wird Kunden all das geboten, was<br />

sie für leckere Gerichte und zufriedene Gäste brauchen. Das<br />

breite Portfolio umfasst unter anderem Frische- und Molkereiprodukte,<br />

Tiefkühlkost, Trockensortiment und Konserven.<br />

So decken die ausgesuchten Produkte alle GV-Sortimentsbereiche<br />

ab. Dabei ist es besonders wichtig, die Ansprüche<br />

von Kunden an Qualität und Preis zu vereinen. Das<br />

gelingt, indem Zutaten sorgfältig ausgewählt und Rezepturen<br />

ebenso wie die Herstellung ständig geprüft und optimiert<br />

werden.<br />

Jeder liebt den Geschmack Italiens und das südländische<br />

Lebensgefühl. Kein Wunder also, dass die mediterrane<br />

Küche nach wie vor ein wichtiges Thema für Hotellerie,<br />

astronomie und emeinschaftsverpegung ist. MONTE<br />

CASTELLO PROFESSIONAL steht für ebendiesen speziellen<br />

südländischen Geschmack nach Sonne und Urlaub.<br />

Die INTERGAST-Eigenmarke bietet hier zahlreiche Produkte<br />

an. Ob feine Pastaspezialitäten oder aromatisches<br />

Gemüse aus dem Süden – in den Produkten schmecken<br />

Sie den Herzschlag Italiens. Unter dem Dach der Eigenmarke<br />

MONTE CASTELLO PROFESSIONAL finden die<br />

Kunden alles für eine kulinarische Reise. Buon appetito!<br />

UNS GIBTS JETZT<br />

AUCH BEI FACEBOOK,<br />

XING UND INSTAGRAM!<br />

FOLGEN SIE UNS!<br />

#INTERGAST<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

5

Ich und du, BBQ!<br />

Grillen: Spaß für alle<br />

Endlich ist der Frühling in Schwung und wir können richtig grillen! Im Mittelpunkt des<br />

Interesses: gutes Fleisch, knackige Würstchen, Frisches aus dem Meer und natürlich pikante<br />

Würzsaucen – extra für Sie zusammengestellt! Salate gehören beim Grillen selbstverständlich<br />

auch dazu, und wenn alle satt sind, ist immer noch Platz für ein leckeres Eis! In diesem Sinne:<br />

Ran an die Grillkohle, und nichts anbrennen lassen!<br />

..<br />

Rinderhufte<br />

als Steak<br />

– ein kleiner Wegweiser –<br />

1. Um aus der Hüfte Steaks schneiden<br />

zu können, muss zuerst einmal die<br />

Sehne entfernt werden.<br />

2. Der Verlauf der Sehne ist etwas<br />

schwieriger zu entdecken. Die<br />

richtige Stelle, an der das Messer<br />

angesetzt werden sollte, kann<br />

man jedoch mit Daumen und<br />

Zeigefinger ertasten.<br />

3. Ist der eine Teil getrennt, kann der<br />

zweite folgen. Dazu schiebt man das<br />

Messer vorsichtig unter die Sehne<br />

und zieht es an ihr entlang.Anschließend<br />

können aus beiden Teilen quer<br />

zur Faser schöne Steaks geschnitten<br />

werden. Mit oder ohne Marinade<br />

sind die Steaks dann perfekt für den<br />

Grill!<br />

Rinderhufte<br />

aus Argentinien<br />

Ohne Deckel.<br />

Kräftige und feste Struktur<br />

Zarter, intensiver<br />

Rindeischgeschmack<br />

Für besonders saftigen und zugleich<br />

mageren Fleischgenuss<br />

Ideal zum Kurzbraten,<br />

aber auch zum Schmoren<br />

Ca. 8 Stücke/E2-Kiste<br />

Ca. 2 kg-Stücke<br />

kg11,99*<br />

Rinderfilet<br />

aus Argentinien<br />

Ohne Kette 3|4 lbs.<br />

DAS zarteste und begehrteste<br />

Fleischstück schlechthin<br />

Besonders feinfaserig und mager<br />

Vielfältig in der Zubereitung, ob<br />

roh, als Tournedos oder im Ganzen<br />

Ca. 8–12 Stücke/E2-Kiste<br />

Ca. 1,6 kg-Stücke<br />

kg26,99<br />

* Gültig vom 01.05. bis 14.05.<strong>2018</strong>.<br />

Danach zum aktuellen Tagespreis.<br />

Schweine Bauchsteak<br />

mit Red BBQ-Marinade<br />

Ca. 180 g-Stücke<br />

Ca. 1 kg-Packung<br />

kg6,99<br />

Schweine Rückensteak<br />

mit Kräutermarinade<br />

Ca. 180 g-Stücke<br />

Ca. 1 kg-Packung<br />

kg7,49<br />

Schweine Nackensteak<br />

mit Red BBQ-Marinade<br />

Ca. 200 g-Stücke<br />

Ca. 1 kg-Packung<br />

kg6,79<br />

6 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Spare-Ribs mit<br />

American-Barbecue<br />

Ca. 165 g-Stücke<br />

Ca. 1 kg-Packung<br />

kg5,99<br />

Hähnchengrillsteak<br />

„Curry“<br />

Ca. 180 g-Stücke<br />

Ca. 1 kg-Packung<br />

kg7,99<br />

Black Tiger Garnelen<br />

Roh, ohne Kopf, ohne Schwanz-<br />

segment, geschält, entdarmt,<br />

glasiert, einzeln entnehmbar.<br />

800 g netto<br />

Karton à 10 x 1.000 g-Beutel<br />

- 8–12 Stücke<br />

Beutel22,99<br />

- 13–15 Stücke<br />

Beutel22,99<br />

- 16–20 Stücke<br />

Beutel20,99<br />

- 26–30 Stücke<br />

Beutel16,99<br />

- 31–40 Stücke<br />

Beutel14,99<br />

- 41– 50 Stücke<br />

Beutel13,99<br />

Herzhaft genießen!<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

7

THEMA<br />

GRILLEN<br />

10 goldene<br />

Regeln des<br />

GRillens<br />

IM MAI BEGINNT DIE<br />

GRILLSAISON!<br />

DAMIT SIE OPTIMAL<br />

VORBEREITET SIND –<br />

10 GOLDENE GRILLREGELN<br />

1. Die Gerichte vom Grill müssen immer<br />

frisch sein. Marinieren und einlegen<br />

kann jedoch vorbereitet werden.<br />

2. Die Auswahl des richtigen Grills ist<br />

sehr wichtig. Was und wo möchten<br />

Sie grillen? Vom Holzkohlegrill bis zum<br />

BBQ-Smoker gibt es eine große<br />

Auswahl.<br />

3. Regionalität und Nachhaltigkeit<br />

spielen natürlich auch beim Grillen eine<br />

große Rolle. Die Gäste sind häufig<br />

interessiert an der Herkunft und einer<br />

hohen Qualität des Fleisches.<br />

4. Viele Gäste legen Wert auf leichte<br />

Gerichte. Da empfiehlt es sich,<br />

mediterran zu grillen. Mit frischem<br />

Fisch, Garnelen und gegrilltem Gemüse<br />

– dazu eine frische Aioli – begeistern<br />

Sie selbst an heißen Tagen.<br />

5. Das American Barbecue erfreut sich<br />

immer größerer Beliebtheit! Burger,<br />

Steaks und Spareribs mit verschiedenen<br />

Soßen sind gerade voll im Trend.<br />

6. Bieten Sie auch eine vegetarische<br />

Alternative, wie gegrillte Gemüsespieße<br />

an. Hierbei sollten Sie aber<br />

darauf achten, Grillschalen aus Alu zu<br />

verwenden, um ein Austrocknen des<br />

Gemüses zu verhindern.<br />

7. Achten Sie neben köstlichem Grillgut<br />

auch auf frische Beilagensalate und<br />

auf das Angebot verschiedener Dips<br />

und Soßen. Am besten selbstgemacht.<br />

8. Auch Süßes ist auf dem Grill gern<br />

gesehen. Sehr beliebt sind gegrillte<br />

Bananen mit etwas Honig, serviert mit<br />

einer Kugel Vanilleeis. Natürlich lassen<br />

sich auch andere Obstsorten wie<br />

Pfirsiche gut grillen.<br />

9. Richtiges Anrichten: Auch beim<br />

Grillen sollte man mit der Zeit gehen.<br />

Geschirr und Bretter in Used-Optik<br />

gehören zu einem Grillevent ebenso<br />

dazu wie schönes Wetter und kühle<br />

Getränke.<br />

10. Neben den Gerichten spielt auch<br />

das Ambiente eine große Rolle,<br />

dekorieren Sie Ihren Außenbereich<br />

und grillen Sie falls möglich auch<br />

draußen. So wird der Restaurantbesuch<br />

für Ihre Gäste zu einem<br />

richtigen Grillevent.<br />

Knusprig lecker!<br />

Spanferkel-Keule<br />

Ohne Knochen, mit Schwarte.<br />

Ca. 2,8 kg-Stücke<br />

Ca. 11 kg-Karton<br />

Spanferkel-Filet<br />

Ca. 120–180 g-Stücke/<br />

5 Stück pro Schale<br />

Ca. 11 kg-Karton<br />

kg7,49<br />

kg12,99<br />

Party-Grillferkel<br />

Frisches Spanferkel mit Kopf,<br />

Rücken, Brust und Schulter, ohne<br />

Knochen gerollt, gefüllt mit grober,<br />

gewürzter anferkeleischeinlage.<br />

Ca. 8–12 kg-Stücke<br />

Ca. 10 kg-Karton<br />

kg7,99<br />

Chik’n Pineapple Stick<br />

Marinierte Hähnchenbrust-Stücke<br />

und Ananaswürfel auf einem<br />

Bambusspieß, gegart.<br />

37–43 Stücke<br />

Karton à 5 x 1 kg-Packungen<br />

Packung = 10,99<br />

kg10,99<br />

Buffalo Chik’n Wings<br />

Geteilt, würzig-scharf mariniert,<br />

gegart.<br />

50–80 Stücke<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 12,48<br />

kg4,99<br />

8 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Chicken Haxen<br />

Hähnchenunterschenkel ohne<br />

Fußknochen. Leicht gewürzt,<br />

fertig gebraten, I.Q.F.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 14,98<br />

kg5,99<br />

Halbgetrocknete Tomaten<br />

Mariniert mit Kräutern.<br />

Preisbasis = Nettogewicht.<br />

1 kg Nettogewicht<br />

1,1 kg-Schale<br />

Schale12,99<br />

Gefüllte pikante „kleine<br />

Florini“ mit Frischkäse<br />

Paprika, gefüllt mit Frischkäse,<br />

eingelegt in Rapsöl.<br />

Preisbasis = Nettogewicht.<br />

1 kg Nettogewicht<br />

1,1 kg-Schale<br />

Schale10,99<br />

Hamburger Brötchen<br />

Brioche Style, 125 mm<br />

110 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 6 Stück-Beutel<br />

Karton = 9,58<br />

Stück0,39 9<br />

Gegrillte Zucchinistreifen<br />

Eingelegt in Rapsöl.<br />

Preisbasis = Nettogewicht.<br />

1 kg Nettogewicht<br />

1,4 kg-Schale<br />

Schale13,99<br />

Mini Brötchenvariationen<br />

4-fach sortiert.<br />

40 g-Stücke<br />

Karton à 8 x 20 Stück-Beutel<br />

Karton = 23,84<br />

Stück0,14 9<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

9

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Hot Dogs<br />

kennt &<br />

mag jeder!<br />

Hot Dog Spezial!<br />

Auf den heißen Hund gekommen.<br />

Aber<br />

woher hat<br />

der „heiße<br />

Hund“seinen<br />

Namen?<br />

Im 20. Jahrhundert<br />

nannten viele Amerikaner<br />

Würstchen in der Umgangssprache<br />

„DOG“, weil sie eine<br />

Ähnlichkeit mit länglichen Hunden,<br />

wie dem Dackel, haben.<br />

Den Hotdog gibt es überall<br />

auf der Welt, doch er wird nicht<br />

immer gleich zubereitet.<br />

Der dänische Hotdog wird mit rot<br />

eingefärbten Würstchen, gerösteten<br />

Zwiebeln und süß-sauer eingelegten<br />

Gewürzgurken zubereitet. Als Soße<br />

dienen Ketchup, Senf und dänische<br />

Remoulade.<br />

In Frankreich wird der Hotdog<br />

häufig in einem Stück Baguette,<br />

statt dem klassischen Hotdog-<br />

Brötchen, serviert.<br />

Hot Dog Würstchen<br />

In Eigenhaut, gebrüht und<br />

geraucht.<br />

Ca. 16 x 80 g-Stücke/Beutel<br />

E-Satte à 12 x ca. 1,3 kg-Beutel<br />

Beutel = 6,49<br />

kg4,99<br />

Bockwurst<br />

In Eigenhaut, gebrüht und<br />

geraucht.<br />

Ca. 10 x 120 g-Stücke/Beutel<br />

E-Satte à 12 x ca. 1,2 kg-Beutel<br />

Beutel = 5,39<br />

kg4,49<br />

Während in Europa die Wurst für<br />

den Hotdog gekocht wird, wird das<br />

amerikanische Hotdog-Würstchen<br />

gegrillt.<br />

Der amerikanische Hotdog wird<br />

mit Gurkenscheiben, Relishes und<br />

mit mildem Senf serviert. Häufig<br />

wird auch eine Garnitur aus warmem<br />

Sauerkraut hinzugefügt.<br />

Eine weitere Variante aus<br />

Amerika ist der Corn Dog.<br />

Der Corn Dog ist ein Würstchen,<br />

ummantelt mit einer <strong>Mai</strong>spanade,<br />

das am Stiel gegessen wird.<br />

Rostbratwurst grob<br />

Gebrüht.<br />

Ca. 10 x 120 g-Stücke/Beutel<br />

E-Satte à 12 x ca. 1,2 kg-Beutel<br />

Beutel = 5,39<br />

kg4,49<br />

Bockwurst SD<br />

Im Naturdarm, geräuchert.<br />

Ca. 125 g/Stück<br />

Karton à 2 x 24 Stück-Lakeschalen<br />

Lakeschale13,99<br />

10 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Hot Dog Brötchen<br />

Geschnitten.<br />

- 120 mm<br />

31 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 30 Stück-Beutel<br />

Karton = 47,88<br />

Stück0,39 9<br />

- 145 mm<br />

40 g-Stücke<br />

Karton à 8 x 16 Stück-Beutel<br />

Karton = 20,35<br />

Stück0,15 9<br />

Grillsaucen<br />

Karton à 6 x 875 ml-Flaschen<br />

- Firecracker Sauce<br />

- 57 Gherkin Relish<br />

- Curry Mango<br />

- Sticky Korean Barbecue Sauce<br />

Flasche3,79<br />

Gurken<br />

Tray à 3 x 2.650 ml-Dosen<br />

- Hot Dog Gurken<br />

- Gurkenstreifen<br />

- Gurkenwürfel<br />

Dose1,99<br />

Sandwichgurken<br />

2.900 g ATG<br />

3.100 ml-Dose<br />

Dose3,99<br />

Roter Cheddar<br />

Hartkäse, gerieben, 50 % Fett i. Tr.<br />

Karton à 10 x 1 kg-Beutel<br />

kg5,19<br />

Baked Beans<br />

2.400 ml<br />

Karton à 6 x 2,62 kg-Dosen<br />

Dose4,99<br />

Röstzwiebeln<br />

Gebacken, in Weizenmehl frittiert.<br />

Karton à 10 x 500 g-Beutel<br />

Beutel1,59<br />

Snackservietten<br />

„Newsprint“<br />

Weiß, Airlaid, 1/4-Falz,<br />

32,5 x 30,5 cm.<br />

Karton à 20 x 50 Stück-Packungen<br />

Packung3,99<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

11

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Cheese-Steak<br />

Vorgegart.<br />

24 x 75 g-Stücke<br />

1,8 kg-Karton<br />

Zucchini gelb und grün<br />

In Scheiben, 20–40 mm<br />

Glattschnitt.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 4,48<br />

kg1,79<br />

Kartoffelsalat<br />

mit Ei und Gurke<br />

Mit Zucker und Süßungsmittel.<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 8,95<br />

kg1,79<br />

Karton = 17,98<br />

kg9,99<br />

„Sommergarten“<br />

Pfannengemüse<br />

Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 4,49<br />

kg2,99<br />

Tzatziki<br />

3 kg-Eimer<br />

Eimer = 6,57<br />

kg2,19<br />

Mozzarella Rolle<br />

60 mm.<br />

Karton à 7 x 1 kg-Rollen<br />

kg4,99<br />

Coleslaw<br />

Weißkrautsalat.<br />

Bulgur<br />

5 kg-Beutel<br />

Beutel = 8,45<br />

kg1,69<br />

3 kg-Eimer<br />

Eimer = 7,47<br />

kg2,49<br />

Balkankäse<br />

Gewürfelt.<br />

1,8 kg-Eimer<br />

Couscous<br />

5 kg-Beutel<br />

Hirtensalat<br />

Bunter Gemüsesalat mit Käse.<br />

3 kg-Eimer<br />

Eimer = 9,34<br />

kg5,19<br />

Beutel = 8,45<br />

kg1,69<br />

Eimer = 14,97<br />

kg4,99<br />

12 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Tafelsenf<br />

Mittelscharf, mit Süßungsmittel.<br />

10 g-Portionen<br />

Karton à 4 x 150 Portionen-Beutel<br />

Beutel = 3,30<br />

Portion0,02 2<br />

Tomaten-Ketchup<br />

Mit Zucker und Süßungsmittel.<br />

20 ml-Portionen<br />

Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel<br />

Beutel = 5,90<br />

Portion0,05 9<br />

Salat-Mayonnaise<br />

50 % Fett.<br />

20 ml-Portionen<br />

Karton à 4 x 100 Portionen-Beutel<br />

Beutel = 7,90<br />

Portion0,07 9<br />

Gewürzbutter<br />

- Knoblauchbutter<br />

- Kräuterbutter<br />

1 kg-Karton à 4 x 250 g-Rollen<br />

Karton = 12,99<br />

kg12,99<br />

Fleur de Sel<br />

Meersalz.<br />

Karton à 6 x 1 kg-Stücke<br />

Dose12,99<br />

Salat-Mayonnaise<br />

Mit Zucker und Süßungsmittel,<br />

50 % Rapsöl.<br />

10 kg-Eimer<br />

Eimer = 11,99<br />

kg1,19 9<br />

Kräuterbutter<br />

1 kg-Karton à 8 x 125 g-Rollen<br />

Karton = 13,49<br />

kg13,49<br />

Kräutersalz + Folsäure<br />

Tray à 6 x 300 g-Dosen<br />

Dose2,49<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

13

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Sommer, Sonne,<br />

Eistee-Liebe<br />

Genau das Richtige für die heißen<br />

Sommertage: Eistee! Traditionell wird<br />

er aus schwarzem Tee gemacht und<br />

mit Zitrone und Zucker abgeschmeckt.<br />

Eistee schmeckt aber auch mit Kräuteroder<br />

Früchtetee. Und das Beste:<br />

Selbstgemachter Eistee liegt voll im<br />

Trend! Individuell schnell zubereitet,<br />

lecker und vor allem eine gesündere<br />

Alternative zu den gekauften Kalorienbomben.<br />

Denn die Eigenkreationen<br />

kann man je nach Geschmack mit<br />

Fruchtsirup, Honig, Kokosblütenzucker<br />

oder Agavendicksaft selbst süßen.<br />

Eistee selbst machen:<br />

3 erfrischende Rezepte<br />

für Ihre Sommerkarte?<br />

Herbal Lemonade<br />

Als Basis dient hier Kräutertee.<br />

Die Kräutertee-Mischung mit 500 ml<br />

Wasser aufgießen und für eine Stunde<br />

in den Kühlschrank stellen. Dann mit<br />

500 ml Mineralwasser auffüllen und<br />

Zitronenschnitze und Minzblätter<br />

hinzugeben. Zum Abkühlen Eiswürfel<br />

dazugeben und nach Belieben süßen.<br />

Peachy Basil<br />

Basis dafür ist Schwarztee. Den Tee,<br />

eine halbe Hand voll Basilikum und<br />

Minze mit ca. 1,5 Liter kochendem<br />

Wasser übergießen und 5 Minuten<br />

ziehen lassen. Alles abgießen und mit<br />

175 ml Pfirsichsaft mischen. 2–3 Stunden<br />

im Kühlschrank kühlen. In den abgekühlten<br />

Tee nochmals eine halbe<br />

Hand voll Basilikumblätter und klein<br />

geschnittene Pfirsichstücke geben.<br />

Mit Wasser und Eiswürfeln auffüllen.<br />

Ruby Elder<br />

Hier ist die Basis Früchtetee. Diesmal<br />

werden die Teebeutel in ca. 1 Liter<br />

kaltes Wasser gegeben und dürfen<br />

30–45 Minuten ziehen. Anschließend<br />

die Teebeutel entfernen und 50 ml<br />

Himbeersirup, 30 ml Holunderblütensirup<br />

und den Saft einer halben Limette<br />

hinzugeben. Frische Himbeeren,<br />

Limettenscheiben und viele Eiswürfel<br />

unterrühren und eiskalt genießen.<br />

Herrlich erfrischend!<br />

Tee<br />

Aufgussbeutel.<br />

Karton à 3 x 200 Beutel-Packungen<br />

- Pfefferminze<br />

- Hagebutte<br />

- Kamille<br />

- Früchte-Genuss<br />

- Schwarztee<br />

Karton à 3 x 160 Beutel-Packungen<br />

Packung7,69<br />

Eistee<br />

Instant-Getränkepulver.<br />

- Zitrone<br />

- Pfirsich<br />

Karton à 10 x 1.000 g-Beutel<br />

Beutel2,29<br />

14 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Eiswaffeln<br />

Mit Vanillecreme.<br />

Karton à 6 x 500 Stück-Packungen<br />

Packung7,99<br />

Premium Eis<br />

Karton à 1 x 5 Liter-Wannen<br />

- Erdbeere<br />

- Schokolade<br />

- Stracciatella<br />

- Bourbon-Vanille<br />

Wanne8,68<br />

Hohlhippen<br />

Waffelröllchen.<br />

Eisflips<br />

Verschiedene Sorten.<br />

- Walnuss<br />

Wanne9,99<br />

Karton à 6 x 200 Stück-Packungen<br />

Packung7,99<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen<br />

Flasche4,99<br />

Obstsalat Florida<br />

Karton à 6 x 1,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 5,99<br />

kg3,99<br />

Jetzt ist wieder Eiszeit<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

15

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Alles für die Grillparty!<br />

Pappteller<br />

Rund, weiß, Ø 23 cm.<br />

Karton à 8 x 100 Stück-Packungen<br />

Packung3,49<br />

Gabeln<br />

17,5 cm, weiß, PS.<br />

Karton à 20 x 100 Stück-Packungen<br />

Packung1,89<br />

Löffel<br />

17,5 cm, weiß, PS.<br />

Karton à 20 x 100 Stück-Packungen<br />

Packung1,89<br />

Messer<br />

17,5 cm, weiß, PS.<br />

Karton à 20 x 100 Stück-Packungen<br />

Packung1,89<br />

16 05/<strong>2018</strong> Akzente

THEMA<br />

GRILLEN<br />

Duniletto<br />

Serviettentaschen „Elwin“<br />

40 x 48 cm.<br />

- Greige<br />

- White<br />

Dunicel-Tete-à-Tete<br />

Tischläufer„Gravito“<br />

40 x 24 cm.<br />

Karton à 4 x 1 Stück-Packungen<br />

Karton = 55,96<br />

Packung13,99<br />

Dunilin Servietten<br />

„Gravito“<br />

40 x 40 cm, 1/4-Falz.<br />

Karton à 5 x 50 Stück-Packungen<br />

Karton = 49,95<br />

Packung9,99<br />

Karton à 4 x 50 Stück-Packungen<br />

Karton = 51,96<br />

Packung12,99<br />

Zelltuch Servietten<br />

„Gravito“<br />

33 x 33 cm, 3-lagig, 1/4-Falz.<br />

Karton à 4 x 250 Stück-Packungen<br />

Karton = 43,96<br />

Packung10,99<br />

Dunicel Mitteldecke<br />

„Gravito“<br />

84 x 84 cm.<br />

Karton à 5 x 20 Stück-Packungen<br />

Karton = 114,95<br />

Packung22,99<br />

Nix wie raus und genießen!<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

17

Nordsee-Seelachs<br />

aus deutscher Hochseefischerei<br />

FANGGEBIET:<br />

Unser Partner Kutterfisch geht in<br />

der Nordsee auf Fangreise<br />

Ohne Haut<br />

Präzise von Hand filetiert<br />

Praktisch grätenfrei<br />

Küchenfertig<br />

10 % Wassereisschutzglasur<br />

NORDSEE-SEEL ACHS AUS<br />

DEUTSCHER HOCHSEEFISCHEREI<br />

Deckname<br />

Seelachs<br />

Filets<br />

- Karton à 10 x 1 kg-Beutel<br />

900 g Nettogewicht/Beutel<br />

kg 8,69<br />

- 5 kg-Karton<br />

4.500 g Nettogewicht/Karton<br />

Loins (Rückenfilets)<br />

- Karton à 10 x 1 kg-Beutel<br />

900 g Nettogewicht/Beutel<br />

kg 8,29<br />

kg 10,69<br />

DER SEELACHS IST EINER DER BELIEBTESTEN<br />

SPEISEFISCHE DER DEUTSCHEN. JAHR FÜR JAHR<br />

LANDET ER UNTER DEN TOP 10 DER AM HÄUFIGS-<br />

TEN VERZEHRTEN FISCHE ÜBERHAUPT.<br />

BEI INTERGAST ERHALTEN SIE EXKLUSIV IM<br />

GROSSHANDEL NORDSEE-SEELACHS AUS<br />

DEUTSCHER HOCHSEEFISCHEREI.<br />

DIE MSC-ZERTIFIZIERTE ROHWARE STAMMT<br />

AUS NACHHALTIGER FISCHEREI UND HAT EINE<br />

AUS GEZEICHNETE QUALITÄT.<br />

Machen Sie Ihre<br />

Gäste mit einem<br />

Hinweis auf<br />

der Speisekarte<br />

darauf aufmerksam,<br />

dass der<br />

Nordsee-Seelachs<br />

aus deutscher Hochseefischerei<br />

stammt. REGIONALITÄT<br />

ÜBERZEUGT!<br />

- 5 kg-Karton<br />

4.500 g Nettogewicht/Karton<br />

kg 9,99<br />

Erhältlich in den Größen:<br />

140 – 160 g | 160 – 180 g |<br />

180 – 200 g<br />

18 05/<strong>2018</strong> Akzente

Inkognito<br />

durch dieWeltmeere<br />

Anders als sein Name vermuten lässt, gehört<br />

der Seelachs nicht zur Familie der<br />

Lachse, sondern ist den dorschartigen<br />

Fischen zuzuordnen. Unter seinem eigentlichen<br />

Namen Köhler kennen den<br />

Seelachs aber heute fast nur noch Angler<br />

und Fischereiexperten. Ob Köhler oder<br />

Seelachs – beheimatet ist der beliebte<br />

Speisefisch in Nord atlantik und Nordsee,<br />

dort lebt er in bis zu 250 Meter Tiefe.<br />

MIT DEM KUTTER AUF<br />

ZUKUNFTSKURS<br />

Unser Partner Kutterfisch geht mit besonders<br />

großmaschigen Bodenschleppnetzen<br />

auf Seelachsfang. Die Maschenweite<br />

der bei Kutterfisch verwendeten<br />

Netze liegt 25 % über der gesetzlich vorgeschriebenen.<br />

Durch die großen Maschen<br />

können unerwünschte Beifänge<br />

und zu junge Seelachse wieder aus dem<br />

Netz entkommen. Das sichert die Fortpflanzung<br />

und somit die Fischbestände.<br />

Die Netze werden auf Rollen über den<br />

Boden gezogen. Auch dabei steht für<br />

das Cuxhavener Unternehmen verantwortungsvoller<br />

Umgang mit dem Lebensraum<br />

Meer immer an erster Stelle. Damit<br />

der Meeresgrund möglichst wenig geschädigt<br />

wird, fischt Kutterfisch nur dort<br />

auf diese Weise, wo der Boden steinig ist,<br />

und befährt darüber hinaus seit Jahrzehnten<br />

die gleichen Routen.<br />

VORREITER IN SACHEN<br />

NACHHALTIGKEIT<br />

Die Bemühungen von Kutterfisch haben<br />

sich gelohnt. 2008 erhielt der Kutterfisch-<br />

Seelachs als erste Fischerei Deutschlands<br />

das MSC-Siegel. Wenn es um nachhaltige<br />

Fischerei geht, nimmt Kutterfisch<br />

somit eine Vorreiterrolle ein. Das macht<br />

das Unternehmen zum idealen Partner<br />

für INTERGAST und die Premiummarke<br />

MASTER CHEF EDITION.<br />

Die Kapitane<br />

unddieTrawler<br />

UNSER PARTNER KUTTERFISCH GEHT MIT VIER TRAWLERN AUF<br />

SEELACHSFANG. DIE KAPITÄNE KENNEN WIR PERSÖNLICH.<br />

Kapitan Fritz Flindt<br />

TrawlerJ.von Colln<br />

Das über 40 Meter lange Schiff ist das größte<br />

der Kutterfisch-Flotte. Kapitän Fritz Flindt geht<br />

gemeinsam mit vier Matrosen und zwei Auszubildenden<br />

auf Fangfahrt in der Nordsee.<br />

Kapitan Danny Flindt<br />

TrawlerSeewolf<br />

Auf dem 30 Meter langen Kutter Seewolf fahren<br />

Kapitän Danny Flindt, vier Matrosen und ein Auszubildender<br />

zur See. Die Mannschaft steuert<br />

ebenfalls die Nordsee an.<br />

Kapitan <strong>Mai</strong>k Foth<br />

TrawlerSusanne<br />

An Bord der Susanne arbeiten Kapitän <strong>Mai</strong>k Foth,<br />

fünf Matrosen und ein Auszubildender. Mit dem<br />

40 Meter langen Kutter gehen auch Sie in der<br />

Nordsee auf Seelachsfang.<br />

Kapitan Stefan Koskowski<br />

TrawlerBianca<br />

Die Bianca ist eines der größten Kutterfisch-Schiffe.<br />

Kapitän Stefan Koskowski und seine Crew aus<br />

vier Matrosen und drei Auszubildenden befahren<br />

ebenfalls die Nordsee, wo sie auf Seelachs- und<br />

Kabeljaufang gehen.<br />

= tiefgekühlt 05/<strong>2018</strong> Akzente 19

TIEFKÜHLKOST<br />

Für Grillfans und auch<br />

für alle anderen<br />

Grillen ist super – aber es gibt immer Gäste, die lieber etwas anderes mögen. Für diese Fälle finden<br />

Sie bei uns eine große Bandbreite – Geflügelspezialitäten zum Beispiel, feinen Fisch aus Nordsee<br />

und Pazifik, buntes Gemüse und zuverlässige Beilagen. Nicht zu vergessen: Desserts und Kuchen –<br />

so wird jedes Menü eine runde Sache!<br />

Französische Barbarie<br />

Entenkeule<br />

Herkunft: Frankreich.<br />

Mit Haut, ohne Knochen, HKL A,<br />

männlich.<br />

Ca. 300– 400 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

kg5,99<br />

Frikadelle<br />

„Fleischermeister“<br />

Aus Schweine- und Rinderhack-<br />

eisch hal und hal nach Hausfrauenart<br />

gewürzt und gegart.<br />

125 g-Stücke<br />

Karton à 3 x 16 Stück-Beutel<br />

Beutel = 11,04<br />

Stück0,69<br />

Hähnchenbruststreifen<br />

Hähnchenrustfilet küchenfertig<br />

mit 8 % Flüssigwürzung, in Streifen<br />

geschnitten, gegart, einzeln entnehmbar.<br />

3 kg-Karton<br />

kg6,69<br />

Französische Barbarie<br />

Entenbrust<br />

Herkunft: Frankreich.<br />

Mit Haut, ohne Knochen, HKL A,<br />

männlich.<br />

Ca. 300 – 400 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

kg9,99<br />

20 05/<strong>2018</strong> Akzente

TIEFKÜHLKOST<br />

Hähnchen-Brustfilet<br />

Grüner Spargel<br />

Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung<br />

und einer cremigen<br />

Füllung aus grünem Spargel und<br />

Käse.<br />

Ca. 150 g-Stücke<br />

3 kg-Karton<br />

Stück = 1,22 9<br />

kg8,19<br />

Putenrollbraten<br />

5 % Oerügel- und 65 % Oerkeuleneisch<br />

ungewürzt.<br />

Karton à 5 x 2 kg-Stücke<br />

Stück = 8,98<br />

kg4,49<br />

Hähnchen Nuggets<br />

im Knuspermantel<br />

Mit 8 % Flüssigwürzung, in Corn-<br />

akes-Panade einzeln entnehar.<br />

Ca. 30 g-Stücke<br />

3 kg-Karton<br />

Stück = 0,15<br />

kg4,99<br />

Hähnchen-Brustfilet<br />

Knuspermantel<br />

Wie gewachsen, mit 8 % Flüssigwürzung<br />

it ornakes-Panade<br />

umhüllt.<br />

Ca. 160 g-Stücke<br />

3 kg-Karton<br />

Stück = 1,03 8<br />

kg6,49<br />

Putenbrust Geschnetzeltes<br />

Wie gewachsen, in Streifen<br />

geschnitten, ungewürzt, IQF.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Packungen<br />

Packung = 15,73<br />

kg6,29<br />

Putenschnitzel<br />

Aus der Putenbrust, küchenfertig<br />

mit 8 % Flüssigwürzung, einzeln entnehmbar.<br />

- Ca. 140 g-Stücke<br />

- Ca. 160 g-Stücke<br />

3 kg-Karton<br />

kg5,99<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

21

TIEFKÜHLKOST<br />

<strong>Mai</strong>scholle –<br />

der Frühlingsfisch<br />

Warum heißt die <strong>Mai</strong>scholle<br />

<strong>Mai</strong>scholle?<br />

Kennen tut sie jeder, aber woher<br />

hat sie ihren Namen? Es handelt sich<br />

weder um eine eigene Gattung noch<br />

um eine spezielle Art der Zubereitung.<br />

Den Namen erhält die <strong>Mai</strong>scholle,<br />

weil sie im <strong>Mai</strong> jung gefangen wird<br />

und in diesem Monat wegen ihrer<br />

Zartheit besonders beliebt ist.<br />

Das Fleisch der <strong>Mai</strong>scholle ist leicht<br />

verdaulich und enthält viele Vitamine<br />

und Eiweiß.<br />

Pazifische Schollendoppelfilets,<br />

Natur<br />

Ohne schwarze Haut, praktisch<br />

grätenfrei, einzeln entnehmbar, IQF.<br />

- 140–160 g-Stücke<br />

- 180–200 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

5 kg-Karton 31,45<br />

Nordsee Schollendoppelfilets,<br />

Natur<br />

Ohne schwarze Haut, praktisch<br />

grätenfrei, einzeln entnehmbar, IQF.<br />

- 140 – 160 g-Stücke<br />

- 180 – 200 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

5 kg-Karton 49,95<br />

Die Scholle kann gebraten, gegrillt,<br />

gedünstet und mit oder ohne Haut<br />

zubereitet werden.<br />

Ein bekanntes und beliebtes Gericht<br />

ist die „<strong>Mai</strong>scholle Finkenwerder Art“.<br />

Der Fisch wird mit Speck, Zwiebeln<br />

und Nordseegarnelen gefüllt und im<br />

Ofen gebacken.<br />

Kleiner Tipp zur Zubereitung:<br />

Schollen werden vom Kopf zum<br />

Schwanz hin gehäutet. Dazu wird am<br />

Übergang vom Kopf zum Rücken die<br />

Haut mit einem spitzen Messer leicht<br />

eingeschnitten, vorsichtig abgelöst<br />

und zum Schwanz hin abgezogen.<br />

Am besten die Schollen dabei kräftig<br />

mit Salz bestreuen. Durch das<br />

Salz wird die Haut der Scholle griffiger<br />

und lässt sich leichter abziehen.<br />

Pazifische Schollendoppelfilets,<br />

paniert<br />

Mit schwarzer Haut, praktisch<br />

grätenfrei, einzeln entnehmbar, IQF.<br />

- 140 – 160 g-Stücke<br />

- 180 – 200 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

5 kg-Karton 28,45<br />

Nordsee Schollendoppelfilets,<br />

paniert<br />

Mit schwarzer Haut, praktisch<br />

grätenfrei, einzeln entnehmbar, IQF.<br />

- 140 – 160 g-Stücke<br />

- 180 – 200 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

5 kg-Karton 39,95<br />

Klappscholle<br />

Ganze Scholle ohne Gräten.<br />

Ca. 250 – 300 g-Stücke<br />

5 kg-Karton<br />

5 kg-Karton 39,95<br />

22 05/<strong>2018</strong> Akzente

TIEFKÜHLKOST<br />

Norwegisches Lachsfilet –<br />

Trim D<br />

5 x 160 g-Stücke<br />

12 Ketten-Karton<br />

Kette19,99<br />

Frutti di Mare<br />

Ohne Surimi, blanchiert.<br />

800 g netto<br />

Karton à 10 x 1.000 g-Beutel<br />

Beutel7,29<br />

MSC Trapez Alaska-Seelachsfilet<br />

in Backteig<br />

Vorgebraten.<br />

80 x 75 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 6,74<br />

kg4,49<br />

Hirtenrolle<br />

Hackeischrolle aus chweine-<br />

eisch gefüllt it Frischkäse<br />

Zwiebeln und Knoblauch.<br />

Fertig gebraten.<br />

Karton à 30 x 120 g-Stücke<br />

Karton = 26,70<br />

Stück0,89<br />

Klopse<br />

„Königsberger Art“<br />

Aus einer Mischung von Schweine-<br />

eisch eck wieeln und emelbröseln,<br />

gewürzt.<br />

Ca. 60 g-Stücke<br />

7,5 kg-Karton<br />

Karton = 26,18<br />

kg3,49<br />

Fischfrikadelle<br />

Klassisch paniert, nicht vorgebraten.<br />

80 x 75 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 1,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,74<br />

kg2,49<br />

Breaded Mozzarella<br />

Sticks<br />

Vorgebacken.<br />

33 – 36 Stücke<br />

Karton à 6 x 1 kg-Beutel<br />

Beutel6,99<br />

Paprikaschote, rot,<br />

„Meister“<br />

Mit einer herzhaften Füllung aus<br />

frischem Schweinehack- und Rind-<br />

eisch und einer bunten Gemüse-<br />

Reis-Mischung.<br />

Karton à 40 x ca. 220 g-Stücke<br />

Karton = 39,60<br />

Stück0,99<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

23

TIEFKÜHLKOST<br />

Bratkartoffeln Scheiben<br />

5 mm Schnitt.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,23<br />

kg1,29<br />

Spicy Jacket Wedges<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 2,73<br />

kg1,09<br />

Maultaschen<br />

„original schwäbisch“<br />

50 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 25 Stück-Beutel<br />

Beutel = 4,48<br />

Stück0,17 9<br />

Backofen Kroketten<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,23<br />

kg1,29<br />

Backofen Pommes Frites<br />

Schnitt 11 x 11 mm, vorgebacken.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 2,98<br />

kg1,19<br />

Crincle Wedges<br />

Mit Schale, gewürzt.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 2,98<br />

kg1,19<br />

Maxi Ravioli<br />

Tomate-Mozzarella<br />

Karton à 4 x 500 g-Schalen<br />

Schale2,99<br />

Maxi Ravioli Rote Beete<br />

& Meerrettich<br />

Karton à 4 x 500 g-Schalen<br />

Schale2,49<br />

24 05/<strong>2018</strong> Akzente

TIEFKÜHLKOST<br />

Böhnchen im<br />

Speckmantel<br />

Karton à 50 x 40 g-Stücke<br />

Karton = 14,50<br />

Stück0,29<br />

Broccoliröschen<br />

20 – 40 mm.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,73<br />

kg1,49<br />

Tortellini Ricotta/Spinat<br />

Vorgegart.<br />

Pilzmischung<br />

Stockschwämmchen, Champignons,<br />

Austernseitlinge.<br />

5 kg-Karton<br />

Karton = 14,95<br />

kg2,99<br />

Karton à 5 x 1 kg-Beutel<br />

Beutel2,99<br />

Chinagemüse<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,48<br />

kg1,39<br />

Tortellini Rindfleisch<br />

Vorgegart.<br />

5 kg-Karton<br />

Karton = 14,95<br />

kg2,99<br />

Steinpilze<br />

Geschnitten.<br />

Karton à 5 x 1 kg-Beutel<br />

Beutel7,79<br />

Sommergemüse<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 2,48<br />

kg0,99<br />

Semmelknödel<br />

Ca. 3 kg-Beutel<br />

Beutel à 40 x 75 g-Stücke<br />

Beutel = 10,00<br />

Stück0,25<br />

Blattspinat<br />

Portioniert.<br />

Brunoisegemüsemischung<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,98<br />

kg1,59<br />

Beutel = 2,48<br />

kg0,99<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

25

TIEFKÜHLKOST<br />

Tartufo<br />

- Bianco<br />

Karton à 12 x 75 g-Portionen<br />

Erdbeeren<br />

Senga Sengana<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Beutel<br />

Butter-Croissant<br />

Vorgegart.<br />

- Scuro Classico<br />

Karton à 12 x 85 g-Portionen<br />

Beutel = 7,48<br />

kg2,99<br />

Ca. 55 g-Stücke<br />

Karton à 3 x 35 Stück-Beutel<br />

Karton = 29,30<br />

Stück0,27 9<br />

Karton = 15,48<br />

Portion1,29<br />

Kürbiskernbrötchen<br />

Vorgebacken.<br />

Ca. 85 g-Stücke<br />

Karton à 4 x 25 Stück-Beutel<br />

Karton = 22,90<br />

Stück0,22 9<br />

Apfelküchle<br />

Vorgebacken.<br />

Karton à 5 x 1.000 g-Beutel<br />

Beutel4,49<br />

Eierpfannkuchen<br />

mit Apfel/Rosinen<br />

1 x gefaltet.<br />

Karton à 30 x 150 g-Stücke<br />

Karton = 17,70<br />

Stück0,59<br />

Gourmet Apfeltorte,<br />

laktosefrei<br />

Ø = 28 cm, in 12 Portionen<br />

geschnitten.<br />

Karton à 4 x 2.250 g-Packungen<br />

Packung11,99<br />

Premium Frankfurter<br />

Kranz Café Brünz<br />

Ungeschnitten, ergibt 20 Portionen.<br />

Karton à 4 x 2.400 g-Packungen<br />

Packung19,99<br />

26 05/<strong>2018</strong> Akzente

TIEFKÜHLKOST<br />

OREO Muffin<br />

Gebacken, gefüllt mit Vanillecreme.<br />

Karton à 36 x ca. 110 g-Stücke<br />

Karton = 28,76<br />

Stück0,79 9<br />

Käse-Sahne-Torte<br />

Ungeschnitten.<br />

Karton à 4 x 1.800 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel11,99<br />

Erdbeer-Buttermilch-<br />

Dreiecke<br />

Karton à 4 x 2.000 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel13,59<br />

Black Donuts<br />

Gebacken.<br />

Karton à 48 x ca. 52 g-Stücke<br />

Karton = 17,71<br />

Stück0,36 9<br />

Pfirsich-Crème-<br />

Fraîche-Torte<br />

Ø 28 cm, ungeschnitten.<br />

Karton à 4 x 2.250 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel16,99<br />

Mandarinen-Käse-<br />

Sahne-Schnitte<br />

In 12 Portionen vorgeschnitten.<br />

Karton à 4 x 1.500 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel9,29<br />

myMuffin DeepBlueberry<br />

Gebacken.<br />

Karton à 36 x ca. 100 g-Stücke<br />

Karton = 23,72<br />

Stück0,65 9<br />

Mandel-Bienenstich-<br />

Schnitte<br />

In 12 Portionen vorgeschnitten.<br />

Karton à 4 x 1.250 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel10,69<br />

Donauwelle<br />

In 16 Portionen vorgeschnitten.<br />

Karton à 3 x 2.100 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel16,39<br />

Mohn-Streusel-<br />

Schnitte<br />

In 16 Portionen vorgeschnitten.<br />

Karton à 3 x 2.350 g-Faltschachteln<br />

Faltschachtel13,49<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

27

FRISCHE-<br />

PRODUKTE<br />

Frische fängt beim<br />

Frühstück an!<br />

Auch wenn abends gegrillt wird – morgens heißt es erstmal: frühstücken! Für ein Frühstücksbuffet,<br />

das sich sehen lassen kann, finden Sie bei uns alles von Aufschnitt bis Räucherlachs.<br />

Und was wäre ein deftiges Frühstück ohne Eier? Bitte sehr – wir liefern gerne, was Sie brauchen.<br />

Koch-Hinterschinken<br />

Kaliber 120, Servierschnitt.<br />

Ca. 20 Scheiben<br />

Karton à 6 x 500 g-Packungen<br />

Packung3,99<br />

Lyoner Schinkenwurst<br />

Kaliber 90, Servierschnitt.<br />

Ca. 40 Scheiben<br />

Karton à 6 x 500 g-Packungen<br />

Packung2,49<br />

Delikatess Party<br />

Wienerle HS<br />

Ca. 45 g/Stück<br />

Karton à 4 x 40 Stück-Lakeschalen<br />

Lakeschale9,99<br />

Norwegischer<br />

Räucherlachs<br />

Aus Trockensalzung, über heimischen<br />

Buchenspänen kalt geräuchert,<br />

geschnitten.<br />

Ca. 0,8–1,2 kg-Seiten<br />

10 Seiten-Karton<br />

kg22,99<br />

Buffet Räucherlachs<br />

In Scheiben, ohne Haut.<br />

Filetiert, gesalzen, kalt geräuchert,<br />

geschnitten.<br />

Karton à 10 x 1 kg-Packungen<br />

kg21,99<br />

28 05/<strong>2018</strong> Akzente

FRISCHE-<br />

PRODUKTE<br />

PASTEURISIERTE EIER<br />

Pommes Frites<br />

Vorfrittiert.<br />

- Normalschnitt (10 x 10 mm)<br />

- Feinschnitt, Julienne (7 x 7 mm)<br />

Pasteurisierte Eier<br />

Braun, Gewichtsklasse M,<br />

Bodenhaltung.<br />

90 Stück-Karton<br />

Karton = 19,71<br />

Stück0,21 9<br />

Karton à 2 x 5 kg-Beutel<br />

Karton = 9,90<br />

kg0,99<br />

UNBESCHWERT GENIESSEN<br />

Mögen Sie weichgekochte Eier?<br />

Spiegelei mit weichem Dotter?<br />

Ei-Buffet Eier<br />

Gekocht und geschält.<br />

In Lake, Gewichtsklasse S.<br />

60 Stück-Eimer<br />

Eimer = 8,94<br />

Stück0,14 9<br />

Mit PEGGYS können Sie diese leckeren Gerichte<br />

jetzt ohne Einschränkung anbieten. Denn PEGGYS<br />

werden noch in der Schale schonend pasteurisiert.<br />

Durch dieses spezielle Wärmeverfahren werden<br />

die Eier von allen gesundheitsgefährdenden<br />

Bakterien befreit. Die Eier sind hygienisch und<br />

lebensmittelsicher und behalten ihre Natürlichkeit.<br />

PEGGYS kommen mit einem Lächeln in ihr Haus,<br />

denn jedes Ei erhält einen Stempel und ist so in der<br />

Küche leicht zu erkennen und unverwechselbar.<br />

Und Sie wissen, dass Sie jedes Ei-Gericht<br />

uneingeschränkt anbieten können.<br />

Eierspätzle<br />

– Unsere Besten –<br />

Vorgegart.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 4,98<br />

kg1,99<br />

Eifix – Eigelb<br />

Flüssig und pasteurisiert.<br />

Kühlichtig ei 0 is 4 .<br />

Karton à 12 x 1.000 g-Packungen<br />

Packung4,49<br />

Den PEGGYS ilm mit allen orteilen und weitere<br />

nformationen finden Sie auf<br />

<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

29

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Wie kommt Milch auf<br />

den Grill? Als Käse!<br />

Denken Sie beim Grillen bitte auch an Käse: Unser Cheddar macht erstklassige Cheeseburger!<br />

Auch die anderen Käsespezialitäten – von mild bis würzig – passen gut aufs Grillbuffet.<br />

Und dass Desserts aus Milch – von Joghurt bis Crème brûlée – jedes Essen abrunden, versteht<br />

sich fast von selbst!<br />

Schlagsahne<br />

30 % Fett, wärmebehandelt.<br />

Kühlung 2 is 8 .<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 14,45<br />

kg2,89<br />

Küchensahne<br />

15 % Fett, ultrahocherhitzt.<br />

Karton à 12 x 1.000 g-Packungen<br />

Packung1,99<br />

Crème Fraîche<br />

30 % Fett i. Tr.<br />

Karton à 6 x ca. 500 g-Becher<br />

Becher2,69<br />

Feine Butter<br />

Portion in Alufolie.<br />

- 100 x 10 g-Portionen<br />

1 kg-Karton<br />

Portion = 0,07 5<br />

- 100 x 20 g-Portionen<br />

Schmand<br />

24 % Fett.<br />

Karton à 12 x 1.000 g-Packungen<br />

Packung3,29<br />

Butterschmalz<br />

Karton à 32 x 0,25 kg-Packungen<br />

Packung = 2,25<br />

kg8,99<br />

2 kg-Karton<br />

Portion = 0,15<br />

- 100 x 15 g-Portionen<br />

1,5 kg-Karton<br />

Portion = 0,11 2<br />

kg7,49<br />

30 05/<strong>2018</strong> Akzente

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Fruchtjoghurt mild<br />

3,8 % Fett.<br />

Kühlung 2 is 8 .<br />

- Erdbeere<br />

- Kirsche<br />

- Pfirsich-Maracuja<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 7,45<br />

kg1,49<br />

Panna Cotta<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen<br />

Liter3,99<br />

Crème Brûlée Bourbon<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen<br />

Liter4,49<br />

Dessert Joghurt mit<br />

Fruchtzubereitung<br />

Gelatinefrei.<br />

4-fach sortiert: Erdbeere,<br />

Pfirsich Hieere Waldfrucht.<br />

- 0,1 % Fett<br />

Ohne Kühlung haltbar.<br />

Karton à 20 x 125 g-Becher<br />

Karton = 3,78<br />

Becher0,18 9<br />

- 3,5 % Fett<br />

Karton à 20 x 150 g-Becher<br />

Karton = 4,78<br />

Becher0,23 9<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

31

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Philadelphia<br />

- Natur, 70 % Fett i. Tr.<br />

- Balance, 50 % Fett i. Tr.<br />

- Kräuter, 70 % Fett i. Tr.<br />

- Balance Kräuter, 50 % Fett i. Tr.<br />

Obazda<br />

Der original bayerische Brotzeitkäse,<br />

herzhaft-würzig, wärmebehandelt.<br />

Doppelrahmstufe.<br />

- Terrine<br />

1,5 kg-Terrine<br />

Terrine = 13,49<br />

- Eimer<br />

3 kg-Eimer<br />

Eimer = 26,97<br />

kg8,99<br />

Bavaria blu<br />

70 % Fett i. Tr.<br />

Bayerischer Weichkäse-Klassiker mit<br />

Weiß- und Blauschimmel. Charaktervoller,<br />

cremig-zarter Geschmack.<br />

Karton à 2 x ca. 1,2 kg-Laibe<br />

kg10,99<br />

Karton à 4 x 1,65 kg-Schalen<br />

Schale = 13,18 4<br />

kg7,99<br />

Rotter Klosterkäse<br />

Natur, Doppelrahmstufe.<br />

Weichkäse mit Weißschimmel als<br />

Block, laktosefrei.<br />

Karton à 6 x 850 g-Brote<br />

Brot7,99<br />

Almkäse<br />

50 % Fett i. Tr.<br />

Halbfester Schnittkäse.<br />

Karton à 2 x ca. 2 kg-Torten<br />

kg11,99<br />

32 05/<strong>2018</strong> Akzente

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Rougette Landkäse,<br />

fein-würzig<br />

70 % Fett i. Tr.<br />

Deutscher Weichkäse.<br />

Doppelrahmstufe.<br />

Ca. 2 kg-Torten<br />

Torte = 21,98<br />

kg10,99<br />

Bonifaz<br />

70 % Fett i. Tr.<br />

- Naturzart<br />

- Gartenkräuter<br />

- Chili<br />

- Pfeffer<br />

- Knoblauch<br />

- Steinpilze und Pfifferlinge<br />

Karton à 2 x ca. 1,2 kg-Torten<br />

kg10,99<br />

Cambozola<br />

Deutscher Weichkäse.<br />

- Classic, 70 % Fett i. Tr.<br />

Mit Blauschimmel, Doppelrahmstufe.<br />

Ca. 2,2 kg-Torten<br />

Torte = 24,18<br />

kg10,99<br />

- Grand Noir, 60 % Fett i. Tr.<br />

Mit Edelschimmel.<br />

Ca. 2,5 kg-Torten<br />

Torte = 29,98<br />

kg11,99<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

33

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Probieren Sie selbst:<br />

„Mascarpone Magic“<br />

Roter Cheddar<br />

Hartkäse, 50 % Fett i. Tr.<br />

50 Scheiben<br />

Karton à 6 x 1 kg-Packungen<br />

Leerdammer Original<br />

Scheiben<br />

Schnittkäse, 45 % Fett i. Tr.<br />

50 x 20 g-Scheiben<br />

Karton à 5 x 1 kg-Faltschachteln<br />

kg5,49<br />

kg8,99<br />

Birne-Quitte-<br />

Mascarpone-Creme<br />

Saisonartikel.<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 12,45<br />

kg2,49<br />

Zutaten:<br />

- 1 kg frischli Birne-Quitte-<br />

Mascarpone Creme<br />

- 200 g getrocknete Birnen<br />

- 20 g Rote-Bete-Chips<br />

- 20 g Puderzucker<br />

Zubereitung:<br />

Einfach die getrockneten Birnen<br />

in sehr feine Stücke schneiden.<br />

Die frischli Birne-Quitte-Mascarpone<br />

Creme in Gläser portionieren.<br />

Dann die Rote-Bete-Chips in<br />

mundgerechte Stücke brechen.<br />

Die Birnenstreifen und die Rote-<br />

Bete-Chips abschließend auf die<br />

Creme setzen und mit etwas Puderzucker<br />

bestreuen.<br />

Weitere Rezeptinspirationen können<br />

Sie auf www.frischli-foodservice.de<br />

entdecken!<br />

34 05/<strong>2018</strong> Akzente

Mitjubeln?<br />

MOLKEREI-<br />

PRODUKTE<br />

Jaaaaaaaaa!<br />

Aber nur im perfekten Outfit!<br />

!<br />

Gewinnen Sie das<br />

WM-Trik t<br />

<strong>2018</strong>!<br />

Beantworten Sie uns einfach<br />

folgende Frage:<br />

In welcher Stadt findet das Eröffnungsspiel<br />

der Fußball WM <strong>2018</strong> statt?<br />

frischli und INTERGAST verlosen<br />

15 offizielle Fussball-Trikots zur WM <strong>2018</strong>.<br />

✁<br />

Ein Gewinnspiel von<br />

LÖSUNG GEWINNSPIELFRAGE:<br />

Das Eröffnungsspiel der WM <strong>2018</strong><br />

findet in<br />

und<br />

statt.<br />

Und so geht’s: Gewinncoupon ausfüllen und auf einer ausreichend frankierten<br />

Postkarte mit Adresse, E-<strong>Mai</strong>l-Adresse, Telefonnummer und Angabe der<br />

Konfektionsgröße (M, L, XL) bis zum 24. <strong>Mai</strong> <strong>2018</strong> (Poststempel) einsenden an:<br />

INTERGAST Großverbraucher-Service Handelsgesellschaft mbH,<br />

Hanns-Martin-Schleyer-Str. 2, 77656 Offenburg<br />

Bitte kreuzen Sie hier an, wenn Sie unseren Newsletter mit tollen<br />

Rezeptideen, News und Infos rund um uns und die Food-Welt und<br />

Gewinnspielen erhalten wollen.<br />

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich.<br />

Die Gewinner werden per Losverfahren ermittelt und schriftlich/telefonisch benachrichtigt.<br />

Ihre Adressdaten werden nach der Gewinnermittlung vernichtet und nicht weiterverwendet.<br />

Wenn Sie den Newsletter nicht (mehr) erhalten möchten, können Sie ihn jederzeit abmelden.<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

35

FEINKOST<br />

Wenn Essen aus der<br />

Pfanne kommt<br />

Grillen geht gut ohne Öl – aber auch in der Grillsaison kommt schließlich nicht<br />

jede Mahlzeit vom Rost. Für alles aus der Pfanne nehmen Sie am besten unsere<br />

bewährten Fette und Öle – und auch für Ihre Salate haben wir immer das Richtige!<br />

Rapsöl<br />

100 % rein anzlich.<br />

Hitzestail is 15 .<br />

10 Liter-PET-Flasche<br />

Liter1,04 9<br />

Sonnenblumenöl<br />

Hitzestail is 15 .<br />

Karton à 15 x 1 Liter-Flaschen<br />

Liter1,14 9<br />

Pflanzenfett<br />

Frittierfett.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Stangen<br />

Stange7,49<br />

Reines Pflanzenfett<br />

Aus Palmöl.<br />

10 kg-Karton<br />

Karton = 10,99<br />

kg1,09 9<br />

36 05/<strong>2018</strong> Akzente

FEINKOST<br />

Aceto Balsamico di Modena<br />

Karton à 2 x 5 Liter-Kanister<br />

Kanister7,99<br />

Aceto Balsamico<br />

di Modena<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen<br />

Flasche2,19<br />

Balsamico<br />

Italienischer Essig.<br />

- Bianco<br />

- Tipico<br />

Aceto Balsamico<br />

- Aceto Balsamico di Modena<br />

Balsamessig aus Modena,<br />

schwarzes Etikett.<br />

- Aceto Balsamico bianco<br />

Weisser Balsamico.<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Flaschen<br />

Flasche4,44<br />

Balsamico Crema de<br />

Modena Classico<br />

Karton à 6 x 500 ml-Flaschen<br />

Flasche2,99<br />

Karton à 6 x 2 Liter-Flaschen<br />

Flasche5,49<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

37

FEINKOST<br />

Essig-Essenz<br />

20 % Säure, naturvergoren.<br />

Karton à 4 x 2 kg-Kanister<br />

Kanister1,99<br />

Kressi Kräuter<br />

Vollwürz-Essig<br />

10 Liter-Kanister<br />

Kanister7,77<br />

Tafel-Meerrettich<br />

Mit Süßungsmittel.<br />

2,5 kg-Eimer<br />

Eimer6,99<br />

Altmeister<br />

Weinwürziger Essig, 5 % Säure.<br />

10 Liter-Kanister<br />

Kanister6,99<br />

Worcestershire-Sauce<br />

Karton à 6 x 568 l-lasaschen<br />

lasasche 3,49<br />

Sahne-Meerrettich<br />

2,5 kg-Eimer<br />

Eimer7,99<br />

38 05/<strong>2018</strong> Akzente

FEINKOST<br />

Auf die Würze<br />

kommt es an.<br />

Ob würzige Marinade oder mediterrane<br />

Kräuter, beim Grillen kommt es<br />

nicht nur auf hochwertiges Grillgut an,<br />

erst die Würze sorgt für den echten<br />

Grillgeschmack.<br />

Wer es einfach und klassisch mag, kann<br />

auch mit den Basics Salz und Pfeffer<br />

würzen.<br />

Da Salz dem Grillgut Wasser entzieht,<br />

sollte es erst kurz vor oder während<br />

dem Grillen genutzt werden.<br />

Verwenden Sie grobes Meersalz für<br />

einen besonders guten Geschmack.<br />

Auch Kräuter oder Gewürzsalze eignen<br />

sich gut zum Grillen.<br />

Beim Pfeffer können grundsätzlich je<br />

nach Geschmack alle Arten verwendet<br />

werden. Für helles Fleisch wie Schwein<br />

ist weißer Pfeffer gut geeignet.<br />

Schwarzer Pfeffer ist zum Würzen von<br />

Rind und anderem dunklen Fleisch<br />

ideal. Am besten schmeckt der Pfeffer,<br />

wenn die Körner frisch gemahlen<br />

werden.<br />

Salat-Mayonnaise<br />

51 % Fett.<br />

10 kg-Eimer<br />

Eimer = 19,90<br />

kg1,99<br />

Getrocknete Tomaten<br />

In Sonnenblumenöl.<br />

Karton à 4 x 2.850 ml-Gläser<br />

Glas9,99<br />

Marinaden sollten immer vorbereitet<br />

werden, damit Fleisch oder Gemüse<br />

einige Zeit vor dem Grillen darin eingelegt<br />

werden können. Je länger die<br />

Marinade einwirken kann, desto intensiver<br />

ist am Ende der Geschmack. Ob<br />

sie eine fertige Würzmischung, scharfen<br />

Chili oder mediterrane Kräuter für Ihre<br />

Marinade verwenden bleibt ganz Ihrem<br />

Geschmack überlassen. Wichtig ist<br />

das richtige Öl, da zum Beispiel kaltgepresstes<br />

Olivenöl bei zu starker Hitze<br />

unangenehme Aromen bildet.<br />

Pesto Genovese<br />

Karton à 6 x 500 g-Gläser<br />

Glas4,39<br />

Zwiebeln in Balsamessig<br />

Karton à 12 x 800 g-Dosen<br />

Dose3,29<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

39

UNILEVER<br />

Combi Phase<br />

Flüssige Panzenfettzuereitung.<br />

- Karton à 3 x 3,7 Liter-Flaschen<br />

- 10 Liter-Kanister<br />

Liter5,29<br />

Liter4,49<br />

Salatkrönung<br />

Dressing, trocken. O.d.Z.<br />

Eimer ergibt 42 Liter.<br />

- Universal-Kräuter<br />

- Paprika-Kräuter<br />

- Gartenkräuter<br />

- Kapuziner-Art<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 74,95<br />

kg14,99<br />

Salatkrönung<br />

Dressing, trocken. O.d.Z.<br />

Dose ergibt 4,2 Liter.<br />

Karton à 6 x 500 g-Dosen<br />

- Universal-Kräuter<br />

- Paprika-Kräuter<br />

- Gartenkräuter<br />

- Kapuziner-Art<br />

Dose9,49<br />

- Italienische Art<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 98,95<br />

kg19,79<br />

- Italienische Art<br />

Dose10,99<br />

40 05/<strong>2018</strong> Akzente

UNILEVER<br />

Klare Fleischsuppe<br />

Mit Suppengrün. O.d.Z., o. d.A.<br />

Sofort löslich.<br />

- Dose ergibt 40 Liter<br />

Karton à 6 x 880 g-Dosen<br />

- Eimer ergibt 230 Liter<br />

5 kg-Eimer<br />

Eimer = 38,85<br />

- Eimer ergibt 575 Liter<br />

12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 91,13<br />

Dose6,99<br />

kg7,77<br />

kg7,29<br />

Klare Fleischsuppe Klassik<br />

Trocken, instant.<br />

- Dose ergibt 40 Liter<br />

Karton à 6 x 880 g-Dosen<br />

- Eimer ergibt 575 Liter<br />

12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 91,13<br />

Dose6,99<br />

kg7,29<br />

Cremesuppen<br />

Gebunden. O.d.Z.<br />

Faltschachtel ergibt 30 Liter.<br />

- Tomaten-Cremesuppe<br />

Karton à 3 x 2,7 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel29,67<br />

- Gulaschsuppe<br />

Karton à 3 x 2,7 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel28,32<br />

- Champignon-Cremesuppe<br />

Karton à 3 x 2,7 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel26,97<br />

Tomaten Sauce<br />

Trocken, instant. O. d.Z., o. d.A.<br />

Eimer ergibt 112,5 Liter.<br />

12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 174,88<br />

kg13,99<br />

- Spargel-Cremesuppe<br />

Karton à 3 x 2,1 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel23,71<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

41

UNILEVER<br />

Spargel, gegrillt,<br />

asiatische Art<br />

®<br />

Zutaten (für 4 Portionen)<br />

Fisch:<br />

520 g Thunfischfilet<br />

Salz und Pfeffer<br />

20 ml Sesamöl<br />

Hollandaise:<br />

200 ml LUKULL Sauce Hollandaise<br />

20 g Tomaten, getrocknet, in Öl<br />

1,20 g Knorr Lime Powder<br />

4 ml Sesamöl<br />

Spargel:<br />

400 g Spargel, weiß<br />

480 g Spargel, grün<br />

24 g Phase Professional „Wie Butter“<br />

4 g Salz<br />

Avocado-Tomaten-Salat:<br />

2 St. Avocado<br />

300 g Kirschtomaten<br />

40 ml Knorr Professional ®<br />

Vinaigrette Zitrus<br />

12 g Thaibasilikum (Bai Grapau)<br />

Anrichten:<br />

16 g Sesam<br />

Thaibasilikum (Bai Gaprau)<br />

Zubereitung<br />

1. Fisch: Thunfisch in 10 gleich große<br />

Steaks schneiden. Mit Salz, Pfeffer und<br />

Sesamöl marinieren. Thunfischsteaks<br />

auf einem heissen Grill allseitig rasch<br />

grillen. Innen sollte das Steak noch roh<br />

bleiben. Warm stellen.<br />

2. Hollandaise: Hollandaise erwärmen.<br />

Getrocknete Tomaten fein hacken.<br />

Beigeben und mit Lime Powder und<br />

geröstetem Sesamöl abschmecken.<br />

3. Spargel: Beide Spargelsorten in je<br />

einen Kochbeutel legen. Butter und<br />

Salz auf die Beutel aufteilen und vakuumieren.<br />

Bei 85 °C unter Dampf 15 Minuten<br />

garen. Aus dem Beutel nehmen<br />

und auf einem Grill allseitig grillen.<br />

4. Salat: Avocados und Tomaten in gewünschte<br />

Form schneiden. Mit Vinaigrette<br />

Zitrus marinieren, Thaibasilikum fein<br />

schneiden und beigeben.<br />

5. Anrichten: Gegrillten Spargel auf<br />

Teller anrichten. Salat verteilen, Thunfischsteak<br />

darauf absetzen und mit<br />

wenig Soße beträufeln. Mit schwarzem<br />

Sesam bestreuen und mit Thaibasilikum<br />

garnieren.<br />

Sauce Hollandaise<br />

Premium, servierfertig. O.d.Z.<br />

- Mit Gratis-Frischhaltebox<br />

Box à 10 x 1.000 ml-Packungen<br />

- Karton à 10 x 1.000 ml-Packungen<br />

Packung3,99<br />

Käse Gratin Sauce<br />

Emmentaler<br />

Servierfertig. Premiumsauce, O.d.Z.<br />

Karton à 6 x 1.000 ml-Packungen<br />

Packung4,69<br />

Feine Speisestärke<br />

Bindemittel, trocken. O.d.Z., o. d.A.<br />

Karton à 4 x 2,5 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel5,98<br />

Velouté weiße Grundsauce<br />

Trocken, instant. O. d.Z.<br />

Eimer ergibt 115 Liter.<br />

12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 93,63<br />

Klarer Bratensaft<br />

Trocken, instant. O. d.Z.<br />

- Dose ergibt 10 Liter<br />

Karton à 6 x 1 kg-Dosen<br />

- Eimer ergibt 131 Liter<br />

12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 149,88<br />

Jäger Sauce<br />

mit Champignons<br />

Trocken, instant. O. d. Z.<br />

Mittlere Bindung.<br />

Dose ergibt 27 Liter.<br />

kg7,49<br />

Dose13,99<br />

Karton à 2 x 3 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel = 59,97<br />

kg11,99<br />

kg19,99<br />

42 05/<strong>2018</strong> Akzente

UNILEVER<br />

®<br />

Rote Grütze<br />

Servierfertig. O.d.Z., o. d.A.<br />

Ergibt 20 Portionen.<br />

Karton à 6 x 2 kg-Dosen<br />

Dose9,58<br />

Milchreis<br />

Mit dezentem Vanillegeschmack,<br />

servierfertig. O.d.Z.<br />

Dose ergibt 20 Portionen.<br />

Karton à 6 x 1,95 kg-Dosen<br />

Dose8,76<br />

Tortellini<br />

it eischhaltiger Füllung. O. d. .<br />

11,5 kg, verzehrfertig.<br />

5 kg-Karton<br />

Karton = 33,45<br />

kg6,69<br />

Fix-Fertig, Flockenpüree<br />

Mit Milch, trocken. O. d. Z.<br />

Packung ergibt 130 Portionen.<br />

4 kg-Karton<br />

Karton = 15,56<br />

kg3,89<br />

Dessert Sauce Vanille<br />

Servierfertig. O.d.Z.<br />

Karton à 6 x 1 Liter-Packungen<br />

Packung3,99<br />

Tortellini Tricolore<br />

Mit Käsefüllung. O. d.Z.<br />

11,5 kg, verzehrfertig.<br />

5 kg-Karton<br />

Karton = 34,45<br />

kg6,89<br />

Flocken-Locker,<br />

Flockenpüree<br />

Trocken. O. d.Z., o. d.A.<br />

Packung ergibt 150 Portionen.<br />

4 kg-Karton<br />

Karton = 13,56<br />

kg3,39<br />

Dessert Kirschen<br />

Leicht gebunden. O.d.Z., o. d.A.<br />

Dose ergibt 20 Portionen.<br />

Heiß oder kalt sofort servierfertig.<br />

Karton à 6 x 2 kg-Dosen<br />

Dose9,98<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

43

NESTLÉ<br />

Feine Sauce zu Braten<br />

Instant, vegetarisch.<br />

Beutel ergibt 32 Liter.<br />

Karton à 2 x 3 kg-Beutel<br />

Beutel = 18,87<br />

kg6,29<br />

Sauce Hollandaise<br />

Karton à 12 x 1 Liter-Packungen<br />

Packung3,99<br />

Les Sauces Hollandaise<br />

Sonnenblumenölbasis.<br />

Packung ergibt 1 Liter.<br />

Karton à 12 x 1 Liter-Packungen<br />

Packung3,79<br />

44 05/<strong>2018</strong> Akzente

NESTLÉ<br />

Gegrillte Lammhüfte<br />

mit Ofenspargel<br />

und Erdnüssen<br />

Zutaten (für 10 Portionen)<br />

Flüssiges Konzentrat<br />

Karton à 4 x 1 Liter-Flaschen<br />

- Geflügel<br />

- Kalb<br />

- Fisch<br />

- Demi Glace<br />

- Ente<br />

- Wild<br />

Flasche13,99<br />

Flasche14,99<br />

- Norwegischer Tiefseehummer<br />

Flasche16,99<br />

Fondor<br />

Universal-Würzmittel<br />

Vegetarisch.<br />

- Karton à 6 x 900 g-ProfiBoxen<br />

- 12,5 kg-Eimer<br />

Eimer = 81,13<br />

Box7,49<br />

kg6,49<br />

Vegetarischer<br />

Brotaufstrich<br />

4-fach sortiert: Mildfein, Kräuter,<br />

Champignon und Rauchzart.<br />

Karton à 120 x 25 g-Portionen<br />

Karton = 43,08<br />

Portion0,35 9<br />

50 ml THOMY COMBIFLEX<br />

1,6 kg Lammhüfte, o. Knochen<br />

15 g MAGGI RÔTIDOR WÜRZ-<br />

MISCHUNG FÜR FLEISCH OKA<br />

1,5 kg Spargel, grün, frisch, blanchiert<br />

50 ml Butter, flüssig<br />

5 g Salz<br />

2 ml Zitronensaft<br />

100 ml THOMY SAUCE<br />

HOLLANDAISE GOURMET<br />

15 g Erdnusscreme<br />

2 ml Zitronensaft<br />

Zubereitung:<br />

1. THOMY COMBIFLEX erhitzen.<br />

Lammhüfte beidseitig scharf anbraten<br />

und entnehmen. Mit MAGGI<br />

RÔTIDOR WÜRZMISCHUNG FÜR<br />

FLEISCH OKA würzen.<br />

2. Im vorgeheizten Kombidämpfer bei<br />

80 °C Hitze auf 58 °C Kerntemperatur<br />

garen. Grünen Spargel in GN-Bleche<br />

geben und mit Butter bestreichen.<br />

Bei 200 °C Hitze im vorgeheizten Kombidämpfer<br />

5 Minuten garen.<br />

3. Mit Salz und Zitronensaft würzen.<br />

THOMY SAUCE HOLLANDAISE<br />

GOURMET erhitzen. Mit Erdnusscreme<br />

und Zitronensaft abschmecken.<br />

4. Lammhüfte auf den Spargelstangen<br />

platzieren und mit der Hollandaise<br />

garnieren.<br />

Küchenfachlicher Tipp:<br />

mit gerösteten Erdnüssen garnieren.<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

45

DR. OETKER<br />

Flammkuchenboden<br />

mit Sauerrahm<br />

Zum Selbstbelegen.<br />

Karton à 15 x ca. 210 g-Stücke<br />

Karton = 26,85<br />

Stück1,79<br />

Französische<br />

Apfel-Tarte<br />

Karton à 6 x 1.250 g-Packungen<br />

Packung4,69<br />

Mini-Butterplunder-<br />

Mix<br />

4-fach sortiert.<br />

Karton à 80 x ca. 40 g-Stücke<br />

Karton = 34,32<br />

Stück0,42 9<br />

Flammkuchen<br />

- Elsässer Art mit Speck<br />

und Zwiebeln<br />

- Apfel-Zimt, vegetarisch<br />

Karton à 10 x ca. 260 g-Stücke<br />

- Käse-Lauch, vegetarisch<br />

Karton à 10 x ca. 250 g-Stücke<br />

Karton = 23,90<br />

Stück2,39<br />

Kirsch-Crème<br />

Brûlée-Kuchen<br />

Karton à 6 x 1.500 g-Packungen<br />

Packung6,79<br />

Mini-Twister-Trio-<br />

Snack<br />

Blätterteigstangen, 3-fach sortiert.<br />

Karton à 60 x ca. 55 g-Stücke<br />

Karton = 35,94<br />

Stück0,59 9<br />

46 05/<strong>2018</strong> Akzente

DR. OETKER<br />

Klare Hühnerkraftbouillon<br />

Mit Einlage. Kenntlichmachungsfrei.<br />

Eimer ergibt 550 Liter.<br />

12 kg-Eimer<br />

Eimer = 119,88<br />

Roux<br />

- Dunkel<br />

- Hell<br />

Kenntlichmachungsfrei.<br />

kg9,99<br />

Dessertspezialitäten<br />

ohne Kochen<br />

Karton à 6 x 1 kg-Faltschachteln<br />

- Vanille<br />

- Schokolade<br />

Kenntlichmachungsfrei.<br />

- Sahne-Karamell<br />

- Zitrone<br />

- Erdbeer<br />

- Stracciatella<br />

Kenntlichmachungsfrei.<br />

Faltschachtel8,99<br />

Heute gibt’s ...<br />

gegrillten<br />

Flammkuchen<br />

Die leckeren Flammkuchen von<br />

Dr. Oetker Professional werden<br />

nicht nur im Konvektomaten herrlich<br />

kross und wunderbar saftig,<br />

sondern auch mit dem Pizzastein<br />

auf dem Grill.<br />

Einfach den Flammkuchenboden<br />

nehmen, mit den Zutaten der Wahl<br />

belegen und genießen.<br />

Ob gegrilltes Gemüse, Rindfleischstreifen<br />

und Lachs oder süße<br />

Varianten mit Feigen, Datteln und<br />

gegrillter Banane – Ihren Kreationen<br />

sind keine Grenzen gesetzt.<br />

10 kg-Eimer<br />

Eimer = 57,50<br />

kg5,75<br />

Sahnesteif<br />

Kenntlichmachungsfrei.<br />

Karton à 10 x 1 kg-Faltschachteln<br />

Faltschachtel5,49<br />

- Bayerische Creme<br />

Kenntlichmachungsfrei.<br />

- Creme Tiramisu<br />

Faltschachtel12,99<br />

= tiefgekühlt<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

47

KONSERVEN<br />

Grillen für alle,<br />

je mehr, desto besser!<br />

Natürlich ist es schön, spontan zu grillen – aber was ist, wenn mehr Leute kommen<br />

als erwartet? Dann ist es gut, etwas Leckeres in der Hinterhand zu haben.<br />

Am einfachsten sind Konserven – immer griffbereit, und Gewürzgurken oder Pilze<br />

sind sowieso die perfekte Beilage zu Gegrilltem.<br />

Oro di Parma Fix<br />

Tomatenstücke. Fertig gewürzt.<br />

10 kg-Bag-in-Box<br />

Bag-in-Box16,99<br />

Geschälte Tomaten<br />

In Tomatensaft.<br />

1.500 g ATG<br />

Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen<br />

Dose1,79<br />

Gewürzgurken<br />

1.380 g ATG<br />

Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser<br />

Glas3,49<br />

Passierte Tomaten<br />

Combiblock.<br />

Tray à 12 x 1.000 g-Combiblocks<br />

Combiblock1,29<br />

Rote Bete<br />

Scheiben.<br />

1.590 g ATG<br />

Karton à 4 x 2.650 ml-Gläser<br />

Glas3,19<br />

Stückige Tomaten<br />

Tray à 12 x 1.000 g-Combiblocks<br />

Combiblock1,79<br />

Tomatenmark<br />

Doppelt konzentriert.<br />

4.050 g Nettogewicht<br />

Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen<br />

Dose5,49<br />

48<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente

KONSERVEN<br />

Spargelabschnitte<br />

Mit Köpfen, geschält.<br />

990 g ATG<br />

Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser<br />

Glas3,99<br />

Stangenspargel<br />

Geschält.<br />

Ca. 21–35 Stücke<br />

990 g ATG<br />

Karton à 6 x 1.700 ml-Gläser<br />

Glas5,49<br />

Spargelabschnitte Tipcuts<br />

Mit Köpfen, geschält.<br />

1.850 g ATG<br />

Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen<br />

Dose4,99<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

49

KONSERVEN<br />

Kidney-Bohnen dunkelrot<br />

1.500 g ATG<br />

Karton à 6 x 2.650 ml-Dosen<br />

Dose2,39<br />

Mischpilze<br />

Aus eingesalzenen Pilzen.<br />

Austernseitlinge, Reisstrohpilze,<br />

Shiitakepilze, Reizker.<br />

455 g ATG<br />

Tray à 6 x 850 ml-Dosen<br />

Dose2,29<br />

Champignons, geschnitten<br />

3. Wahl.<br />

1.380 g ATG<br />

Tray à 6 x 2.650 ml-Dosen<br />

Dose3,79<br />

Pfifferlinge<br />

Mittel, aus waldfrischer Rohware.<br />

Hergestellt aus eingesalzenen Pilzen.<br />

455 g ATG<br />

Tray à 6 x 850 ml-Dosen<br />

Dose6,99<br />

Chinesische<br />

Stockschwämmchen<br />

Aus eingesalzenen Pilzen.<br />

455 g ATG<br />

Tray à 6 x 850 ml-Dosen<br />

Dose2,79<br />

50 05/<strong>2018</strong> Akzente

KONSERVEN<br />

Ananas<br />

490 g ATG<br />

Karton à 12 x 850 ml-Dosen<br />

- Gleichmäßige Stücke<br />

Leicht gezuckert.<br />

Dose0,99<br />

- Ananas-Scheiben Choice<br />

Gezuckert. 8 Scheiben, Ring 1.<br />

Dose1,29<br />

Yellow Cling Pfirsiche,<br />

gewürfelt<br />

Leicht gezuckert.<br />

3.000 g ATG<br />

Karton à 6 x 4.250 ml-Dosen<br />

Dose4,99<br />

Tropischer Fruchtcocktail<br />

Leicht gezuckert.<br />

- 490 g ATG<br />

Karton à 12 x 850 ml-Dosen<br />

- 1.840 g ATG<br />

Karton à 6 x 3.100 ml-Dosen<br />

Dose1,25<br />

Dose3,99<br />

Alles<br />

Ananas<br />

• Eine Ananas braucht etwa 3 Jahre,<br />

um vollständig auszuwachsen.<br />

• Die schwerste Ananas wog 8,28 kg.<br />

• In über 20 Sprachen hat die Ananas<br />

den gleichen Namen. Nur im Englischen<br />

heißt sie Pineapple, was<br />

Kiefernapfel bedeutet. Den Namen<br />

hat sie aufgrund der Ähnlichkeit mit<br />

Kiefernzapfen erhalten. Der lateinische<br />

Begriff ist Ananas comosus, was<br />

schopfig, stark behaart bedeutet.<br />

• Früher war Hawaii der weltweit<br />

größte Ananasproduzent. Heute<br />

sind die größten Produzenten die<br />

Philippinen, Brasilien und Costa Rica.<br />

• Ananas enthalten viel Vitamin C und<br />

Mineralstoffe, weshalb sie früher<br />

auf Schiffen sehr beliebt waren, um<br />

Skorbut vorzubeugen.<br />

• Das Prickeln auf der Zunge beim<br />

Verzehr kommt übrigens vom darin<br />

enthaltenen Enzym Bromelin, das<br />

Proteine abbaut.<br />

• Die Ananas zählt zu den nichtklimatischen<br />

Früchten, sie reift also<br />

nach der Ernte nicht mehr nach.<br />

• Die Ananas ist ein Beerenfruchtverband.<br />

Die Frucht setzt sich aus<br />

den Beerenfrüchten des ganzen<br />

Fruchtstandes und dem Blattschopf<br />

an der Spitze zusammen. Eine Ananas<br />

besteht also aus ganz vielen<br />

Beeren, die zusammenwachsen.<br />

• Am 27. Juni ist der internationale<br />

Tag der Ananas.<br />

•<br />

Veganer können sich freuen – aus<br />

der Ananasschale kann man einen<br />

Lederersatz herstellen, der dem<br />

Original in nichts nachsteht.<br />

•<br />

Da das richtige Zerschneiden der<br />

Ananas vielen Probleme bereitet,<br />

gibt es zahlreiche Küchengadgets,<br />

die das Schälen, Schneiden und<br />

Strunkentfernen erleichtern.<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

51

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Knusprig gibt’s<br />

nicht nur vom Grill<br />

Weil Ihre Gäste das Gute zu schätzen wissen, legen sie Wert auf feine Beilagen.<br />

Mit unserer Auswahl an Pasta und Reis, Knödeln und Püree bekommen gebratene<br />

oder knusprig gegrillte Spezialitäten eine erstklassige Begleitung. Probieren Sie auch<br />

unsere Angebote für einen knusprigen Start in den Tag!<br />

Tortellini<br />

- it eischhaltiger Füllung.<br />

- Mit käsehaltiger Füllung.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Pasta<br />

Verschiedene Sorten.<br />

Beutel = 6,73<br />

kg2,69<br />

Echt gewalzte Gourmet<br />

Bandnudeln<br />

14 mm, gerädelt.<br />

Karton à 3 x 5 kg-Beutel<br />

2,5 kg-Karton<br />

Beutel = 5,55<br />

kg1,11<br />

Karton = 6,73<br />

kg2,69<br />

Tortellini Tricolore<br />

Mit käsehaltiger Füllung.<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 6,73<br />

kg2,69<br />

Tagliatelle<br />

- Gelb<br />

- Grün<br />

Karton à 2 x 2,5 kg-Beutel<br />

Beutel = 3,98<br />

kg1,59<br />

52 05/<strong>2018</strong> Akzente

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Weiße Bohnen<br />

10 kg-Beutel<br />

Paniermehl<br />

5 kg-Beutel<br />

Beutel = 19,90<br />

kg1,99<br />

Beutel = 3,95<br />

kg0,79<br />

Langkorn Parboiled<br />

Spitzenreis<br />

25 kg-Sack<br />

Sack = 21,25<br />

kg0,85<br />

Halbe grüne Erbsen<br />

Geschält.<br />

10 kg-Beutel<br />

Beutel = 12,90<br />

kg1,29<br />

Komplett-Püree<br />

Mit Milch. 120 Portionen.<br />

4 kg-Packung<br />

Packung = 13,32<br />

kg3,33<br />

Linsen<br />

5–6 mm.<br />

Semmelbrösel<br />

5 kg-Beutel<br />

Semmel-Serviettenknödel<br />

Im Kochbeutel. Ca. 168 Portionen.<br />

10 kg-Beutel<br />

Beutel = 16,90<br />

kg1,69<br />

Beutel = 3,95<br />

kg0,79<br />

5 kg-Karton à 21 x ca. 238,5 g-Stücke<br />

Karton = 24,95<br />

kg4,99<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

53

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Alpensalz<br />

15 kg-Eimer<br />

Eimer8,99<br />

Corn Flakes Classic<br />

Karton à 3 x 1.000 g-Packungen<br />

Packung5,29<br />

Choco Krispies Chocos<br />

Karton à 8 x 600 g-Packungen<br />

Packung3,49<br />

Alpen JodSalz<br />

15 kg-Eimer<br />

Eimer9,99<br />

Corn Flakes<br />

Karton à 6 x 600 g-Packungen<br />

Packung3,49<br />

Smacks<br />

Karton à 6 x 600 g-Packungen<br />

Packung3,49<br />

54 05/<strong>2018</strong> Akzente

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Zucker<br />

Karton à 10 x 1 kg-Beutel<br />

Blütenhonig<br />

Flüssig.<br />

2,5 kg-Eimer<br />

Karton = 5,50<br />

kg0,55<br />

Eimer = 13,73<br />

kg5,49<br />

Blütenhonig<br />

Zucker<br />

Portions-Briefchen.<br />

3,8 g-Portionen<br />

2.000 Portionen-Karton<br />

Karton13,99<br />

- Flüssig<br />

- Cremig<br />

Karton à 120 x 20 g-Portionen<br />

Karton = 14,28<br />

Portion0,11 9<br />

Blütenhonig<br />

Flüssig.<br />

Karton à 6 x 1,5 kg-Flaschen<br />

Flasche10,49<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

55

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Süßes Dreierlei<br />

3-fach sortiert: Deloba, Chokini,<br />

Hit Mini.<br />

Ca. 6,6 g-Portionen<br />

150 Portionen-Thekendispenser<br />

Prinzen Rolle Minis<br />

Singles Showbox.<br />

Karton à 160 x 7,5 g-Portionen<br />

Karton = 12,64<br />

Portion0,07 9<br />

Amarettini<br />

2 kg-Karton<br />

Karton12,49<br />

Thekendispenser9,99<br />

PICK UP! minis<br />

Choco.<br />

Plastikeimer à 100 x 10,6 g-Stücke<br />

Eimer = 14,99<br />

Stück0,15<br />

Café Musica<br />

Gebäckmischung.<br />

Karton à 6 x 1.000 g-Dosen<br />

Dose5,99<br />

Traditionelle Cantucci<br />

Mit Mandeln.<br />

Karton à 6 x 1 kg-Beutel<br />

Beutel9,29<br />

56 05/<strong>2018</strong> Akzente

TROCKEN-<br />

SORTIMENT<br />

Ein süßer<br />

Sommer –<br />

Erdbeertiramisu!<br />

FÜR 8 PORTIONEN<br />

250 g Löffelbiskuits<br />

200 g Espresso<br />

Etwas Zucker<br />

750 g Cuisine Noblesse<br />

Erdbeeren,<br />

tiefgekühlt<br />

160 g Puderzucker<br />

1 Biozitrone<br />

150 g Naturjoghurt<br />

500 g Mascarpone<br />

250 g Cuisine Noblesse<br />

Schlagsahne<br />

400 g frische Erdbeeren<br />

Mittelgroße Form<br />

Pistazien oder Mandelstifte<br />

zum Dekorieren<br />

1. Frisch gekochten Espresso<br />

mit etwas Zucker vermischen<br />

und abkühlen lassen.<br />

Savoiardi<br />

26 % Eigehalt.<br />

Karton à 15 x 400 g-Beutel<br />

Beutel1,49<br />

2. Die tiefgekühlten Erdbeeren<br />

aufgetaut mit 60 g Puderzucker,<br />

Zitronensaft und Zitronenabrieb<br />

pürieren.<br />

3. Die Schlagsahne steif schlagen.<br />

Den Naturjoghurt mit der<br />

Mascarpone und dem restlichen<br />

Puderzucker verrühren. Die geschlagene<br />

Sahne unterheben.<br />

Krönung<br />

Im Standbodenbeutel.<br />

Ergibt ca. 180 Tassen je Packung.<br />

- Klassisch<br />

- Mild<br />

Karton à 10 x 1 kg-Packungen<br />

Packung11,39<br />

Caffè rossa<br />

Intermezzo grani<br />

Rote Qualität in Bohnen,<br />

Intermezzo, 100 % robuste Qualität.<br />

Karton à 8 x 1 kg-Beutel<br />

Beutel9,49<br />

4. Die frischen Erdbeeren in Stücke<br />

schneiden.<br />

5. Nun geht es ans Schichten:<br />

Löffelbiskuit, gekochter Espresso,<br />

Erdbeerpüree, frische Erdbeeren,<br />

Mascarpone-Creme, frische<br />

Erdbeeren. Ein paar Stunden im<br />

Kühlschrank ziehen lassen.<br />

6. Mit gehackten Pistazien oder<br />

gerösteten Mandelstiften<br />

dekorieren.<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

57

NON-FOOD<br />

Putzen ist Pflicht.<br />

Kein Problem!<br />

Grillen ist für die meisten Menschen einfach ein super Spaß – bis sie den<br />

Grillrost sauber machen müssen. Damit Ihnen selbst dann der Spaß nicht<br />

vergeht, nehmen Sie am besten unsere Profi-Produkte. Natürlich auch für Teller,<br />

Gläser, Tisch und Herd.<br />

Topmat Pulverreiniger<br />

Für alle Spülmaschinen.<br />

Hygienekraft mit Extrafettlöser<br />

gegen Kaffee- und Teebeläge sowie<br />

Verfärbungen durch Lebensmittel.<br />

7,5 kg-Trommel<br />

Trommel17,49<br />

Prilopan Handspülmittel<br />

Handmild und fettlösend mit<br />

Zitronenfrische.<br />

10 Liter-Kanister<br />

Kanister14,99<br />

Classic Topfreiniger XXL<br />

4er-Pack. Schnelle Reinigung durch<br />

groe uageäche kraftvolle<br />

Reinigung von Töpfen und Pfannen.<br />

Karton à 16 x 4 Stück-Packungen<br />

Packung = 3,96<br />

Stück0,99<br />

Topmat Reinigertabs<br />

Für alle Spülmaschinen.<br />

Chlorfrei mit Frischeduft.<br />

160 Stück-Karton<br />

3,2 kg-Karton<br />

Karton17,49<br />

Topclin Fettlöser<br />

Entfernt mühelos Fett und Schmutz<br />

auf allen Oerächen.<br />

6 Liter-Kanister<br />

Kanister17,49<br />

Classic Topfreiniger<br />

3er-Pack. Schnelle Reinigung durch<br />

groe uageäche kraftvolle<br />

Reinigung von Töpfen und Pfannen.<br />

Karton à 24 x 3 Stück-Packungen<br />

Packung = 1,17<br />

Stück0,39<br />

58<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente

NON-FOOD<br />

Weingläser<br />

mit Hochglanz<br />

Bei der Reinigung von Weingläsern<br />

sind ein paar Dinge zu beachten,<br />

damit weder der Glanz des Glases<br />

ruiniert noch das Aroma des Weines<br />

beeinträchtigt wird.<br />

Edelstahl Pflege<br />

rühar. ur Pege aller delstahlächen<br />

sowie von hro und<br />

Aluminium.<br />

Karton à 10 x 1 iter-rühaschen<br />

rühasche 10,99<br />

Becharein Gläser<br />

SpülTabs<br />

75 Tabletten, einzeln entnehmbar.<br />

Besonders für Druckspülgeräte<br />

empfohlen.<br />

Karton à 10 x 750 g-Packungen<br />

Packung17,99<br />

Zum Reinigen sowie Klarspülen sollte<br />

lauwarmes Wasser verwendet werden,<br />

um Trübungen zu vermeiden.<br />

Zitronensaft oder Spiritus sollten<br />

bei der Reinigung keine Anwendung<br />

finden.<br />

Weingläser sollten beim Polieren<br />

nicht am Stiel angefasst oder<br />

gedreht werden, da die Gefahr<br />

besteht, dass der Fuß abbricht.<br />

Der Kelch sollte besser leicht an<br />

der Wölbung angefasst werden.<br />

Decontasept<br />

Dekontamination-Waschlotion für<br />

Haut und Hände. Parfümfrei, allergikergeeignet.<br />

ertifiziert nach H/<br />

VAH und ÖGHMP-Richtlinien.<br />

Karton à 10 x 1 Liter-Flaschen<br />

Flasche10,49<br />

Kaffeemaschinen<br />

ReinigungsTabs<br />

1,6-g-Tabs.<br />

Entfernen Kaffeeöle und -fette.<br />

Karton à 8 x 150 Stück-Dosen<br />

Dose24,99<br />

Idealerweise benutzt man zwei Tücher,<br />

eines zum Trocknen und eines, um<br />

das Glas zu halten. Zum Trocknen<br />

eignen sich Leinentücher oder weiche<br />

Mikrofasertücher, da diese Streifen<br />

auf den Gläsern verhindern.<br />

Baumwolltücher sind hingegen nicht<br />

geeignet.<br />

Beim Waschen dieser Tücher sollte<br />

kein Weichspüler verwendet<br />

werden, damit kein störender Film<br />

auf der Oberfläche der Gläser<br />

entsteht.<br />

Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets<br />

Kennzeichnung und Produktinformation lesen.<br />

05/<strong>2018</strong> Akzente<br />

59

Food-Service mit regionaler Kompetenz und Vielfalt! WIR SIND INTERGAST:<br />

18 20<br />

20<br />

20<br />

20<br />

18<br />

20<br />

20<br />

6 Hamberger Großmarkt<br />

GmbH<br />

81671 München<br />

Telefon 0 89/4 13 06-0<br />

06749 Bitterfeld<br />

Telefon 0 34 93/6 11 50<br />

06886 Lutherstadt Wittenberg<br />

Telefon 0 34 91/66 78 01<br />

6 Hamberger Großmarkt<br />

GmbH<br />

10551 Berlin<br />

Telefon 0 30/77 20 50-0<br />

7 INTERGAST Zentrale<br />

77656 Offenburg<br />

8 August Jaeger Nachf.<br />

GmbH & Co. KG<br />

51766 Engelskirchen-Ründeroth<br />

Telefon 0 22 63/71 90<br />

15 Fritz Römer<br />

GV-Service GmbH<br />

34508 Willingen-Bömighausen<br />

Telefon 0 56 32/9 69 33-0<br />

16 Rügen C&C Warenhandels<br />

GmbH<br />

18528 Parchtitz<br />

Telefon 0 38 38/8 07 40<br />

17 Rullko Großeinkauf<br />

GmbH & Co. KG<br />

59063 Hamm<br />

Telefon 0 23 81/58 80<br />

18 VLG Großverbraucherdienst<br />

Südwest GmbH<br />

66121 Saarbrücken<br />

Telefon 06 81/68 70 90<br />

54292 Trier<br />

Telefon 06 51/14 70 50<br />

1 Enders GmbH & Co. KG<br />

35447 Reiskirchen<br />

Telefon 0 64 08/8 80<br />

04827 Gerichshain / Leipzig<br />

Telefon 0 342 92/6 34 30<br />

99428 Isseroda / Erfurt<br />

Telefon 036 43/2 43 80<br />

30880 Laatzen-Gleidingen<br />

Telefon 0 51 02/93 09 20<br />

32839 Steinheim / Westf.<br />

Telefon 0 52 33/2 00 20<br />

60386 Frankfurt am <strong>Mai</strong>n<br />

Telefon 0 69/9 41 97 50<br />

56070 Koblenz<br />

Telefon 02 61/98 87 70<br />

89079 Ulm / Donautal<br />

Telefon 07 31/94 69 20<br />

48361 Beelen<br />

Telefon 025 86/9 32 00<br />

Verkaufsbüro Rhein-Neckar<br />

Telefon 0 62 03/49 26 75<br />

FOLGEN SIE UNS<br />

BEI FACEBOOK,<br />

XING & INSTAGRAM!<br />

#INTERGAST<br />

2 C & C Kissel GmbH & Co. KG<br />

76825 Landau-Queichheim<br />

Telefon 063 41/9 94 20<br />

Nahetal-Dreieck<br />

55411 Bingen<br />

Telefon 0 67 21/49 50-0<br />

3 Friedhoff E. SB-Zentralmarkt<br />

59557 Lippstadt<br />

Telefon 0 29 41/20 00<br />

34454 Arolsen<br />

Telefon 0 56 91/8 98 50<br />

33100 Paderborn<br />

Telefon 0 52 51/50 70<br />

4 Brülle SB-Zentralmarkt<br />

48155 Münster<br />

Telefon 02 51/60 92 10<br />

49076 Osnabrück<br />

Telefon 05 41/1 39 60<br />

65555 Limburg<br />

Telefon 0 64 31/95 10<br />

5 GROMA<br />

Wehner-Lebensmittel<br />

GmbH & Co. KG<br />

36043 Fulda<br />

Telefon 0661/49561/4 8200<br />

97424 Schweinfurt<br />

Telefon 09721/65<br />

9860<br />

97616 Bad Neustadt<br />

Telefon 09771/61<br />

71/61 57-0<br />

9 MEGA Das Fach-Zentrum für<br />

die Gastronomie e. G.<br />

01127 Dresden<br />

Telefon 03 51/4 99 27-0<br />

09130 Chemnitz<br />

Telefon 03 71/4 31 45-0<br />

70188 Stuttgart<br />

Telefon 07 11/16 84-0<br />

78333 Stockach<br />

Telefon 0 77 71/93 40-0<br />

10 Migroma C&C Großmarkt<br />

GmbH<br />

68766 Hockenheim<br />

Telefon 0 62 05/97 81-0<br />

11 Georg Neitzer GmbH<br />

63811 Stockstadt<br />

Telefon 0 60 27/2 09 90<br />

12 Netzhammer<br />

Großhandels GmbH<br />

78224 Singen/Htwl.<br />

Telefon 0 77 31/99 88 66<br />

78467 Konstanz<br />

Telefon 0 75 31/58 27 20<br />

79761 Waldshut-Tiengen<br />

Telefon 0 77 41/8 32 90 10<br />

13 Prima-Food Service GmbH<br />

32339 Espelkamp<br />

Telefon 05772/9777-0<br />

27356 Rotenburg-Mulmshorn<br />

Telefon 04268/953990<br />

90<br />

14 PROHOGA GmbH & Co. KG<br />

78054 VS-Schwenningen<br />

Telefon 07720/83350<br />

77749 Hohberg-Niederschopf-<br />

heim<br />

Telefon 07808/94920<br />

08/9 19 GV-Frischdienst Walther<br />

GmbH<br />

97318 Kitzingen<br />

Telefon 0 93 21/9 37 00<br />

20 Wasgau C + C-Großhandel<br />

GmbH<br />

55543 Bad Kreuznach<br />

Telefon 06 71/89 44 40<br />

67657 Kaiserslautern<br />

Telefon 06 31/71 00 00<br />

66538 Neunkirchen<br />

Telefon 0 68 21/9 84-0<br />

67433 Neustadt an der Weinstraße<br />

Telefon 0 63 21/4 00 20<br />

66955 Pirmasens<br />

Telefon 0 63 31/2 49 10<br />

66687 Wadern<br />

Telefon 0 68 71/9 00 60<br />

21 Wedl Handels GmbH<br />

83483 Bischofswiesen<br />

Telefon 08652/63084<br />

1140 Wien<br />

Telefon +43 59335/3600<br />

4840 Vöcklabruck<br />

Telefon +43 59335/2700<br />

4910 Ried im Innkreis<br />

Telefon +43 59335/2600<br />

5600 St. Johann im Pongau<br />

Telefon +43 59335/2500<br />

5760 Saalfelden<br />

Telefon +43 5 9335/240035/24 6020 Innsbruck<br />

Telefon +43 5 9335/220035/22 6068 Mils bei Hall<br />

Telefon +43 5 9335/230035/23 6460 Imst<br />

Telefon +43 5 9335/210035/21 9500 Villach<br />

Telefon +43 5 9335/280035/28 Konzeption und Umsetzung: target unternehmeragentur GmbH<br />

STARKE PARTNER<br />

STARKE MARKEN<br />

STARKE LEISTUNG<br />

INTERGAST<br />

Hanns-Martin-Schleyer-Straße 2<br />

77656 Offenburg<br />

info@intergast.de<br />

www.intergast.de<br />

Unverbindliches Preisangebot · Artikel nur bei teilnehmenden INTERGAST-Partnern erhältlich · Preise in € · Angebot freibleibend zzgl. gesetzlicher MwSt. · Für Druckfehler keine Haftung!<br />

Irrtümer vorbehalten! Alle Preise ohne Dekoration. Bildnachweis: fotolia.com, 123rf.com, istock und Lieferantenbilder

logo

Produkte

Ressourcen

Unternehmen

AGB
Datenschutzerklärung
Cookie-Richtlinien
Cookie-Einstellungen
Impressum
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!