Juni 2018
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Das benötigen Sie<br />
TIPP<br />
Weitere leckere Rezepte<br />
finden Sie im Buch<br />
"LOGI SEASONAL SOMMER"<br />
aus dem systemed Verlag<br />
Erhältlich im Buchhandel.<br />
2 frische Forellenfilets (à 100 g),<br />
4 EL Limettensaft, 1 Chilischote,<br />
50 g Zwiebeln, 1 EL Öl,<br />
300 ml Gemüsebrühe<br />
1 EL frisch geriebener Ingwer<br />
200 ml Kokosmilch, 100 g Erbsen<br />
50 g Zuckerschoten<br />
Die Zwiebelbrühe in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Zurück in die Pfanne gießen. Die Kokosmilch<br />
sowie die Erbsen hineingeben, aufkochen und noch einmal 1–2 Minuten weiterkochen lassen.<br />
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und hineingeben. Bei schwacher Hitze und geschlossenem<br />
Deckel 5–6 Minuten ziehen lassen. Nach 5 Minuten die Zuckerschoten zugeben und noch 2–3 Minuten<br />
mitgaren.<br />
Den restlichen Limettensaft und den geriebenen Ingwer in die etwas abgekühlte Suppe rühren und servieren.<br />
Café-Restaurant Bellevue<br />
In Höhenlage Pforzheims erwartet Sie eine der schönsten<br />
mediterranen Terrassen mit Aussicht.<br />
Sommerliche Gerichte<br />
u. A. hausgemachte Sülze mit Otto‘s Bratkartoffeln, knackige und bunte Salate, Frische Fischteller,<br />
Spargelkarte, Großzügige Eisbecher und eine vielfältige Auswahl unserer Pâtisserie.<br />
Reservierungen unter: 07231 / 139 002<br />
Öffnungszeiten<br />
Mo., Di., Mi. – 10.00 bis 18.00 Uhr<br />
Warme Küche 11.30 bis 16.30 Uhr<br />
Do., Fr. – 10.00 bis 22.00 Uhr<br />
Warme Küche 11.30 bis 21.00 Uhr<br />
Sonn- und Feiertage – 10.00 bis 18.00 Uhr<br />
Warme Küche 11.30 bis 14.30 Uhr<br />
Samstag Ruhetag<br />
Ispringer Str. 41 · 75177 Pforzheim · Telefon 07231 139002<br />
SCHLEMMEN // 63
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