campagnes medievales

(
1)
HISTOIRE ANCIENNE ET MD1VALE —31
Universit6 de Paris 1 - Panthon-Sorbonne
CAMPAGNES MEDIEVALES:
L'HOMME ET SON ESPACE
ITUDES OFFERTES Ä ROBERT FOSSIER
Travaux runis par
Elisabeth MORNET
Ouvrage publij avec le concours de
1 Universi: de Paris 1, Pan: hton-Sorbonne
Publications de la Sorbonne
1, rue Victor-Cousin, 73231 Paris cedex 05
Document 1995
1111111111111 DII1 11111111111
0000005652235

o4J3J
ZWEI MtTHLEN%VEISTÜMER VON 1188 UND 1212
AUS DER PICARDIE
Dietrich LOHRMANN
Aus der Fülle der picardischen Archive veröffentlichte Robert
Fossier 1974 eine Auswahl von zweihundert chartes de coutume » des 12.
und 13. Jahrhunderts. Der ganze Reichtum des ländlichen Gewohnheitsrechtes
spiegelt sich in diesen Texten ; auch der Mühlenbetrieb erfährt mancherlei
neue Beleuchtung. Man erkennt, wie knapp die Wasserkraft zum Antrieb von
Mühlsteinen in dieser großen Getreidelandschaft vielerorts bereits geworden
ist. Hier bilden sich lange Warteschlangen, dort sucht man nach Lösungen,
wenn durch Frost oder Trockenheit die Mühle still steht .
Wenig Einblick verschaffen diese Texte indes, wenn es darum geht,
die Mühle selbst in Augenschein zu nehmen. Ihre Gebäude und Einzelteile
werden nicht genannt, und auch die genauere Aufteilung der Leistungen zwischen
den Müllern und ihren Herren, den Eigentümern und Teilhabern an der
Mühle, tritt nur wenig hervor. Die Einzelteile der Mühlen erscheinen häufiger
in Rechnungen des späteren Mittelalters. Vor allem die Gegend von Arras liefert
bisher schon ein reiches Material 2 . Aus dieser Gegend sind aber auch ältere
Schiedssprüche secunduin antiquam molendini consuetudinem bekannt.
Einen solchen Schiedsspruch vom Jahre 1188 bietet Anhang 1 mit relativ
einfachen Verhältnissen. Er wird uns helfen, einen etwas späteren Text
1. Chartes de coutumes en Picardie (XIe - XlIIe sicle), R. Fossier id., Paris, 1974,
p. 78-79. Besonders aufschlußreich ibid., p. 248 Si homo coinmunie per unum diem
et unam noctem ad inolendinos meos locum suutn servaverit, nec possit rnolere pro
deftctu aque, ad alios molendinos potent transmeare.
2. Le comple g6nra1 du receveur dArtois pour 1303-1304, B. Delmaire id.,
Bruxelles, 1977, p. 48, n° 797; p. 142, n » 2390 etc. J.-M. RICHARD, AD Pas-de-
Calais, Inventaire sommaire de la srie ‚1, 2 vol., Arras, 1878, 1887.

218 Dietrich LOHRMANN
vom Jahre 1212 zu verdeutlichen, der bisher ungedruckt ist und an zahlreichen
Stellen weniger eindeutig zu verstehen ist .
Südwestlich von Arras an einem kleinen Zufluß zur Scarpe, genannt
Crinchon, lag die Mühle von Bronnes. Sie gehörte dem Domkapitel der Stadt;
der Pächter war offenbar kein kleiner Müller, sondern eher ein wohlhabender
Bürger mit vielfaltigem Besitz, Johannes agnomine Dives. Vierzehn Punkte
waren zwischen diesem Müller und dem Domkapitel umstritten. Sie werden in
Einzelbestimmungen neu geregelt. Ob Johannes Dives die Arbeit eines Müllers
effektiv selbst verrichtet hat, bleibt dabei offen. In jedem Fall gilt er für die
Kanoniker als ihr juristisch verantwortlicher Mühlenpächter.
Im Fall des neu edierten Textes von 1212 (Anhang 2) sind die
Verhältnisse komplizierter. Hier geht es nicht, wie bei der Mühle von Bronnes
(1188), um eine kleine Bachmühle mit einem Stauweiher und offenbar nur einem
Mahlgang, dazu geregelter Kundschaft von Bäckern aus der nahen Stadt,
die ihr Getreide auf eigenen Eseln heranschaffen, sondern um eine größere
Anlage an einem größeren Fluß, der Somme, wo die nötigen Wasserbauten
eine ganz andere Baustruktur verlangen, die Zufahrtswege schwerer zu unterhalten
sind, das Getreide auf Wagen herangeschafft wird und mehrere Mahlgänge
zur Verfügung stehen.
Die Mühle von Offoy an der Somme war Teil einer bemerkenswerten
Mühlenlandschaft westlich der Stadt Ham, die um 1730 beim Bau
des Canal de In Somine schon weitgehend zerstört worden ist. Pläne und technische
Zeichnungen sind bisher nicht bekannt. Sie wären willkommen, um insbesondere
die Struktur der Mühlen an der Somme genauer zu erkennen und
das rein philologische Verständnis besser abzusichern. Albert Demangeon
vermittelt knapp einen Eindruck vom Zustand des Sommetales am Anfang des
18. Jahrhunderts. Der gesamte Verlauf ist stark von Menschenhand geformt.
Er bildet eine einzigartige Folge von Fischteichen, Stauanlagen und
Sümpfen. Vier große Dämme sperren den Lauf der Somme schon oberhalb
von Saint-Quentin. Von dort an bis Sailly-Lorette folgen 31 Staudämme aus
großen Kreideblöcken für die Mühlen. Kleinere Stauvorrichtungen, gebildet
aus Pfählen und Pflechtwerk (clayonnage) dienen der Fischhaltung. Dies war
der Zustand um 1730 vor dem Bau des Kanals, aber auch um 1770 muß es
noch Mühlen gegeben haben. Die meisten hatten ihre Stauhöhe nun um drei
Fuß erhöht und damit die Überschwemmungen ausgeweitet. Beim Dammbau
fanden sich die Reste überschwemmter Häuser und Wege
In einer solchen, ganz von Stauwerken des Talgrundes der Somine
geprägten Landschaft haben wir uns die vier Standorte von Mühlen vorzustellen,
die westlich der Stadt Ham seit 1138-40 in den Besitz der Abtei Prdmontr6
übergegangen waren. Die Geschichte dieser Erwerbungen habe ich an anderer
3. Anhang 1-2.
4. A. DEMANGEON, La Picardie et 1er rgions voisines. ArroLr-ambrsis-Beauvaisis,
4e td., Paris, 1973, p. 139-140.

ZWEI MÜHLENWEISTÜMER AUS DER PICARDIE 219
Stelle nachzuzeichnen versucht 5 . Die Mühle von Offoy übertrug nach einer
Urkunde von 1170 zuerst Manasses, der Sohn des Robert von Offoy, an die
Abtei Pr6montr6. Hinzu gehörte das Fischrecht und die Hälfte des Dammes.
1212 sind die Besitzverhältnisse jedoch komplizierter. In Abschnitt 9-15 unserer
Urkunde erscheint die Kirche von Pr6montr6 jeweils zusammen mit ihren
Teilhabern (partionariLs), während auf der anderen Seite die Müller stehen.
Die Einleitung des Textes hingegen nennt auf der einen Seite nur die Kirche,
auf der anderen Seite zwei Laien, Roger Beton und Laurent von Athies, die
nun ihrerseits Teilhaber vertreten. Eine Klärung habe ich hier nicht erreichen
können.
Auch die genaue Charakterisierung des Urkundentextes füllt nicht
leicht. Eindeutig handelt es sich um einen Schiedsspruch (dicrum) zweier angesehener
Persönlichkeiten der näheren Umgebung, Robert le Noir und Thomas
von Ecany (zwischen Voyennes und Bdthancourt), nachdem eine förmliche
Untersuchung (legitima inquisitio) stattgefunden hat. Die nachfolgenden Einzelregelungen
nennen immer nur die Müller und nicht die oben genannten Prozeßgegner
der Abtei. Man kann nur vermuten, daß Roger Beton, Laurent von
Athies und deren Partner letztlich identisch mit den nachfolgenden Müllern
sind. Im Französischen stellt die Formulierung charre de coutume als Kennzeichnung
des Textes kein Problem. Im Deutschen bleibt die Wahl zwischen
Müllerstatut und Mühlenweistum.Der Einzelinhalt stellt ebenfalls noch zahlreiche
Interpretationsschwierigkeiten. Nur einige wesentliche Punkte seien hier
im Vergleich zur Urkunde von 1188 noch angeführt
1. Zugang zur Mühle
In Bronnes bei Arras erfolgt 1188, wie schon angedeutet, der Antransport
des Mahlgutes auf Eseln oder auf den Schultern der Mahlgäste ; ausdrücklich
sind Bäcker (bolengaru) genannt. Der Müller stellt seine Esel gegen
Entgeld (11). In Offoy 1212 hingegen erfolgt der Antransport mit Wagen. Als
Zufahrt dienen der Steindamm (calcia.ta) und die Brücke; der Müller hat sie
freizuhalten und hier keine Forderungen zu stellen (3). Der Wagen (biga)
wendet auf sogenannten cavetia, die einbrechen können und dann mit Pfählen
wieder herzustellen sind. Diese cavetla werden außerdem mit Mergel abgedeckt.
Den Fahrbereich über ihnen müssen die Müller mit Schotter instand
halten (10-1 1). Für das hier verwendete Verbum hardinare hat das Chartular
des nahegelegenen Priorats Lihons-en-Santerre Parallelbelege, die bei Du
Cange, s.v. hardina, ausführlich zitiert sind: pro caiciata reficienda, pro
ponte reficiendo6.
5. D. LOHRMANN, Barrages ei rnoulins sur la Somme au temps des chanoines rguliers
(XHe-Xllle sicIes), Actes du colloque L'hydraulique monastique, Royaumont,
1992 (im Druck).
6, C. Du CANGE, Glossariurn mediae et infimae latiniratis, Paris, 1883-1887
(Neudruck Graz, 1954), Bd. 4, p. 167, s.v. hardinea.

220 Dietrich LOHRMANN
2. Äußere und innere Struktur der Mühlen
1188 arbeitet in Bronnes am Crinchon eine kleine Mühle mit wenig
Wasser. Sie benötigt einen Teich, eine Schleuse, eine Wasserführung bis zum
Fall (sa/tus) ; man könnte an ein oberschlächtiges Rad denken. Mühlräder
werden jedoch auffälligerweise weder hier noch in Offoy genannt ; die Kosten
für ihre Unterhaltung sidn offenbar nicht umstritten. Das vannum in der Mühle
ist nicht mit vennam (Schütze) zu verwechseln, eher bezeichnet es ein Maß
oder einen Behälter in der Mühle, den die Kanoniker ebenso zu unterhalten
haben wie das Scheffelmaß, den Trichter (ingranatorium), das Mühleisen, die
von diesem ausgehende Haue (axem) und das eigentliche Mahlwerk (molam)
bzw. die Mühlsteine (5). Das Stockgetriebe und andere, kleinere, aber
wertvolle Holzgegenstände (poinilum, fagum, boista,n) gehen zu Lasten des
Müllers (2). Diese Aufteilung dürfte der Norm nahekommen '.
Die Struktur der Mühle von Offoy ist grundverschieden. Sie liegt im
unmittelbaren Strom der Somme auf einem Kalksteindamm, zugänglich offenbar
nur durch eine Brücke. Bei Reparaturen muß das Wasser mit Pfählen und
Flechtwerk abgedämmt werden. Die an der Somme immer umstrittene Stauhöhe
(punctus aque) wird vom Vertreter der öffentlichen Gewalt festgesetzt,
dem Herrn von Nesle ; für Schäden bei zu hohem Aufstau haften die Müller
(14). Im benachbarten Eppeville liefen schon 1150-60. Jahrhundert um die
Stauhöhe lange Prozesse 8
Anders als in Bronnes ist 1212 in Offoy die Kostenaufteilung des
Inventars innerhalb der Mühle geregelt Kirche und Müller beschaffen es gemeinsam
(8). Hervorgehoben sind erneut das Mühleisen, die Maße und
Behälter, aber auch die selten genannten, aber unbedingt notwendigen Fette
und Schmiermittel für das Getriebe (sepum, unctu,n). Sehr merkwürdig am
Anfang dieser reinen Objektaufzählung wirkt die falcazio aque. Gemeint ist das
Mühen von Schilf und anderen Pflanzen, die den Zufluß verlansamen. Auch
Äste, Zweige, Blätter und Gräser sind abzuhalten. Deutlich für eine größere
Mühienanlage sprechen die Bestimmungen über die Öffnung der Mahlgänge.
Es gibt ihrer mindestens zwei und vielleicht auch ebensoviele Räder (5).
7. Zu poinilum vgl. Du CANGE, Glossariwn, s.v. Panellus, penellus 4., mensura annonaria.
Die Fachbegriffe van (vannus), painile. fusel, tourtes erscheinen auch in
Windmühlen, Ein Satiriker aus Arras verwendet sie ca. 1235-40, um bekannte Persönlichkeiten
der Stadt als Windrnacher und Lügner bloßzustellen. R. BERGER, Litt4rarure
ei socie:. arrageoises au X1I!e si?cle. Les chansons er dii: arrsiens, Arras,
1981, p. 234. Vgl. auch Y. COuTANT, Lexique ei reclinique du pnoulin ä venr destin
1 la mouture du bit' d'apr?s les comptes fiarnands des XJVe er XVe si?cles, Thse
Univ. Lilie III, 1991 (Revue du Nord, 73, 1991, p. 753-756).
8. LOURMANN (wie Anm. 5).

ZWEI MÜHLENWEISTOMER AUS DER PICARDIE
3. Beschaffung der Mahlsteine
Der Ankauf der Mühlsteine erfolgt in aller Regel auf Kosten der
MLihleneigner, und so wird es zweifellos in beiden Urkunden vorausgesetzt.
Die Beschaffung und Installation der Steine übernahmen 1212 jedoch die
Müller. Sie bedürfen dazu der Zustimmung der Kirche, das heißt der Abtei
Prmontr, denn sie sollen die Steine offenbar nicht zu häufig auswechseln.
Umstritten waren die Reisekosten, die den Müllern bei der Beschaffung der
Steine entstanden ; auch sie gehen zu Lasten der Kirche, ebenso wie der
Transport der Steine bis zum Vorplatz der Mühle (13).
Der Text von 1188 hat zur Beschaffung der Mühlsteine nichts. Man
kann nur vermuten, daß die Hämmer in Artikel 9 zum Schärfen der Mahlsteine
dienen sollen. Den Fachausdruck lumiere kann ich in diesem Zusammenhang
bislang nicht nachweisen ; daß die Kanoniker dem gedruckten Text zufolge das
Schärfen der Hämmer übernehmen sollen, berührt ebenfalls merkwürdig.
4. Beschaffung und Verwendung des Holzes
Diesen Fragen wird in beiden Texten viel Aufmerksamkeit gewidmet.
Ganz offensichtlich ist der Bedarf an wertvollem Bauholz für Reparaturen
groß, sein Preis hoch, die Abnutzung beträchtlich und danach auch die
Verwendung der ausgewechselten Holzteile umstritten gewesen. Die Regelungen
betreffen zunächst vor allem die Hauptbalken und Planken des Mühlengebäudes
(1188 ligna maiora, 1212 magistram carpenrariam). In Arras muß es
gekauft werden (comparata). für Offoy stellt es die Abtei Prfmontr vermutlich
aus ihrem eigenen Walde bei der großen curia von Bonneuil oder der von
Beaumont-en-Beine, ca. 10-15 Kilometer südöstlich von Offoy . Wie bei den
Mühlsteinen wirken die Müller auch bei der Beschaffung des Bauholzes aktiv
mit: im Wald schätzen sie die nötigen Stämme ab (contaxare), veranlassen
den Holzschnitt (scindere) und das Entasten (excapulare), so daß die Stämme
auf einem Wagen abtransportiert werden können. Entschädigt werden die
Müller für diese Leistungen mit einem Sechstel des Ertrages bzw. des Mahlgutes
aus der Mühle. Den Transport übernimmt im Falle von Bronnes ausdrücklich
der Mühleneigner, im Fall von Offoy wird es nicht anders gewesen
sein. Bemerkenswert schließlich, daß in Bronnes die Kosten für die Arbeiten
des Mühlenschreiners (carpentarius) zu Lasten des Müllers gehen (3-4).
Auf das Geräteholz der minora ligna (1188) bzw. minuta materia
(1212) sind wir bereits beim Inventar der Mühlen eingegangen. Einen nennenswerten
Kostenfaktor bedeutet an der Somme außerdem noch das Holz für
die notwendigen Pfähle im Wasserbau. Ohne sie böte der weiche Untergrund
keinerlei Halt. Auch die Pfähle (11-12) gehen zu Lasten der Mühleneigner, die
Arbeit hingegen, das Einschlagen der Pfähle, obliegt den Müllern.
9. Zu den Kurien von Pr6montr6 vgl. D. LOHItMANN, Kirchengut im nördlichen
Frankreich, Bonn, 1983, p. 211-221.
221

222 Dietrich LOHRMANN
Nicht zu unterschätzen ist schließlich der Wert des Alt- und Abfallholzes.
1188 sind es die inve:eraui ligna de corpore molendini, 1212 einerseits
die verus materia molendini, aber auch die gleich zu Anfang von Artikel 2
genannten coispelli, die ein Beleg von 1353 aus den Letires de rmission als
exitus lignorum, also Holzabfall zu definieren erlaubt 10 . Beide Resthölzer sollen
den Müttern zufallen, freilich zuvor noch das nötige Brennholz zum Kochen
der Speisen in der Mühle verwendet werden.
5. Die « procuratio » des Müllers
Dem Müller von Bronnes wird 1188, wenn ich den Text richtig
verstehe (ad - statt abjudicaverunr), eine wöchentliche Prokuration von einem
Scheffel zugesprochen. Er erhält zusätzlich eine rasire Mehl, was man als Indiz
werten kann, daß Johannes Dives die Mühle nicht selbst als Müller bedient,
sondern vor allem an den Einkünften und nicht zuletzt am Endprodukt
Mehl für das Backen seines eigenen Haushalts interessiert ist
In Offoy dagegen (4) erhalten die Müller für ihr Brot nicht wöchentlich
einen, sondern 18 Scheffel aus dem gemeinsamen Mahlgeld
(moltura). Dieses Verhältnis beleuchtet eindrucksvoll die schon mehrfach
betonte Größe und Leistungsfähigkeit der Mühle an der Somme. Die Müller
erhalten somit einerseits das seztum vasculutn für die Bauholzbeschaffung im
Walde (1), zum anderen die procurario und dürfen dieses Getreide nach
Art. 16 ad disgranuin mahlen, das heißt, ohne ihrerseits ein Mahlgeld zu
entrichten. Mit dieser Befreiung haben die Müller aber offensichtlich
Mißbrauch getrieben, denn sie sind vom Mahlgeld befreit nur, soweit ihr
Getreide unmittelbar in der Mühle gemahlen wird und nicht etwa erst aus ihr
herein- und dann in vergrößerter Menge wieder in sie hineingeschafft wird.
Wachsamkeit gegen kleinere und größere Betrügereien spricht aus so mancher
Bestimmung dieses Textes von 1212.
6. Geflügelmast und sonstige Tierhaltung
Geflügelzucht in Verbindung mit Mühlenbetrieb ist zu allen Zeiten
praktiziert worden. Schon Karl der Große empfahl im Capitulare de villis (18)
ausdrücklich die Haltung von Hühnern und Gänsen bei den Mühlen seiner Fiskalgüter,
und Adathard von Corbie fügte um 820 in seinen berühmten
Consuetudines zusätzlich noch Schweine hinzu (cap. 12,3). Für die Mühlen
von Bronnes und Offoy wird dies nicht ausdrücklich wiederholt, es ist selbstverständlich,
aber mit der Hühnerhaltung hat man es beiderorts offenbar
soweit getrieben, daß die Tiere bis in die Mühle selbst eindrangen und sich
10.Du CANGE, Glossarium (wie Anm. 6), Bd. 2, p. 397, s.v. coipellus.
11.Johannes Dives ist vor altem im Chartular von Saint-Vaast als Prominenter Bürger
wohl bezeugt. Er besitzt mehrere Häuser. Cartulaire de Iabbaye de Saint-Vaast
dArras rdig au XIle sikle par Guirnann, E. F. van Drival 6d., Arras, 1875,
p. 202, 203, 215, 219, 223, 276, 331.

ZWI MÜHLENWEISTOMER AUS DER PICARDIE 223
ii von den Körnern der Mahlgäste nährten. 1188 ist jedenfalls vom
Schaden anderer die Rede (12). In Offoy heißt die verfütterte Kleie pelluz
molendini, die Müller dürfen sie in ihren Wohnhäusern speichern ; in
nnes haben andererseits auch die Mahlgäste das Recht, die sogenannten
rgamenta annone oder revanes mit sich zu führen. Das Wort peluc (1212).
zeichnet Charpentier bei Du Cange ausdrücklich als vox Gallica in der Beutung
von purgamenta exfrumento ventilato.
7 Fischfang
Wie die Geflügelhaltung ist auch der Fischfang mit dem Mühlenbeeb
aufs engste verbunden. Aus Bronnes wird über Fischzucht im Mühlteich
chts berichtet, der Wasserstand mag zu stark geschwankt haben. Der Müller
hält jedoch einen Aal aus den Abgaben für das Fischrecht mit einem spezielri
Fanggerät, dem boiron (8, de buirunnagio). In Offoy war das Fischrecht
sammen mit der Mühle an die Abtei Pr6montre übertragen worden. Mühlengner
und Müller teilen es sich nun jeweils zur Hälfte, beide installieren auch
weils die Hälfte der Fanggeräte (ingenia).
8. Bewachung der Mühle
Bei der kleinen Mühle von Bronnes ist hierzu eine Regelung nicht
troffen und wohl auch nicht erforderlich. In Offoy dagegen besteht die
licht zum Wachdienst bei Nacht wie am Tage. Die Müller versehen ihn
Ibst oder durch einen Bediensteten, der dann der Abtei Pr6montr6 und deren
ilhabern als den Mühleneignern einen Treueid schuldet. Die Abtei hält sich
dererseits in der Mühle noch einen eigenen Kustoden, der seinerseits den
[üllern einen Treueid leistet und ihnen ihre Rechte an der Mühle übermittelt
5). Zum weiteren Personal zählt in Offoy schließlich noch ein besonderer
rärter des Mühlenwehrs oder der Mühlenschütze, der sogenannte vannator
olendini. Auch er hat offenbar versucht, bei den Mahlgästen noch eine bendere
Abgabe einzubehalten (17).
Aus den Einzelbestimmungen beider Texte ergibt sich, wie mir
.heint, ein nützliches Anschauungsmaterial für die mannigfaltigen Regelunn,
die schon im 12.-13. Jahrhundert das Verhältnis zwischen Eigentümer
id Betreiber eines maschinellen Produktionsmittels geprägt haben. Bevor aus
lchen Regelungen allgemeinere Schlüsse gezogen werden, sollte die Zahl der
iszuwertenden Dokumente freilich noch wesentlich vermehrt werden. Auch
e verschiedentlich genannten Teilhaber an diesen Produktionsmitteln verdiem
noch Aufmerksamkeit und sind viel zu wenig erforscht 12,
. Viel Material hierzu bietet H. KRANZ, Die Kölner Rheinmühlen, 2 Bände,
achen, 1991, 1993,

224 Dietrich LOHRMANN
Anhang 1
1188
Der ehemalige Bischof F(rumald) von An-as und Walter von An-as regeln secundum
antiquam molendini consuetudinem die Rechte des Dornkapitels von Arms und des
Müllers Johannes Dives an der Mühle von Bronnes.
Von diesem Text (Le cartulaire de ViivicH d'Arras, A. Guesnon ed. in : Mhnoires de
l'Acadmie des sciences, lertres er Orts d'Arra.s, 2e srie, t. 33, 1902, p. 99 n 33)
gebe ich hier nur, mit neuer Zählung und leicht emendierter Textgestalt, die Einzelbestimmungen
wieder. Zur handschriftlichen Überlieferung vgl. H. STEIN, Bibliographie
gntrale des cartulaires franais, Paris, 1904, p. 31, n 220, t R. FOssIER,
Chartes de coutu,nes (wie Anm. 1), p. 138, n. 3. Die neue Edition von B.-M. TOCK,
Les chartes des Oviques d'Arras (1093-1203), Paris, 1993, p. 237, n° 214, folgt dem
Text von Guesnon.
(1) Jpsi molendinario, sicut ab antiquo factum fuerat, boistellum frumenti quem pro
procuratione sua omni ebdomada exigebat, adjudicaverunt a et contra boistellum
unum forensis mensure cumulatum de fruinento, qui canonicis de moltura provenit,
unum rasum de farina molendinarjus habere debebit, et ad eamdem rationem, si de
molendino majus vel minus boistel[o aliquid provenerit nec preter hoc molendinarius
aliquid ab aliquo exigere habebt, nisi gratuita benivolentia alicujus ei conferatur.
(2) Preterea ininora ligna, que vulgari nomine sive coininuni sie nominamus : fuselluin,
pointlum, fagum et boistain, molendinarius sua impensa et expensa debet providere.
(3) Ligna Vera rnajora in usus molendini necessaria canonici propriis sumptibus comparata
ad locum molendini habent deducere.
(4) Molendinarlus autem carpentariurn, preter victum suuin quamdiu in opere fuerit,
quem provident ei canonici, de Silo debet proprio conducere.
(5) Tectum autem molendini, aque qlioque ductum usque ad saltum ipsius, sclusam
vivarii, vannum quoque in molendino, bolstellum et ingranatorium, ferrum et axem et
molam absque impensa molendinarii canonici providebunt.
(6) Inveterata autem ligna de corpore ipsius molendini, si in usus aliquos circa malendinum
non poterunt expendi, in usum cedent molendinarii.
(7) Pro apertione molendini, molendinarius unaquaque die molturam unius mencoldi
habebit, pro reparatione vera molendini, molturam dimidii mencoldi.
(8) Pro pasta etiam cum necessario molas impartaverit b et ipse tantumdem recipiet,
unamque anguillam de buirunnagio, insuper sepum,
a abjudicaverunt, A. Guesnon.
b impastaverit, A. Guesnon.

ZWEI MÜHLENWEISTÜMER AUS DER PICARDIE
(9) Martellos quoque ad reparandum utiles quocl vulgariter dicitur lwniere, mo1endi
narius procurabit ; canonici vero illos reacuent.
(10) Asinos etiam et ipse molendinarius, si voluerit, hac conditione providebit, quod
de quartello bolengarii non nisi unum denarium, de mencotdo vero aliorum non nisi
obolum exiget.
(11) et si vel propriis animalibus vel propriis humeris aliqui annonam suam ad tnoIen
dinum detulerint, nichil oh hoc ab eis recipere dehebit, nec aliquam inferet difficultatem
vel moram molendi.
(12) Nullum altile vel atiud animal molendinarius in moIendino quod damno possit
esse alicujus, habebit.
(13) Purgainenta quoque annone, que dicuntur revanes, si volet cujus fuerit aimona,
deferet sin autem, in usum et voluntatem molendinarii cedet.
(14) Ipse quoque molendinarlus, vel minister ejus, sacrameatum de fidelitate prestabit
canonicis, ex quorum parte prepositus ipsorum omnein justiciarn et forisfactum in
perpetuuin hahebit,
225

226 Dietrich LOHRMANN
Anhang 2
1212
Weistwn des Robert le Noir und des 77romas von Ecany über die Rechte und Pflichten
der Müller von Offoy (onime) nach Untersuchung eines Streifalles zwischen der Abtei
Prrnontr einerseits und Roger Boton, Laurent von At/iies sowie deren Teilhabern
andererseits.
A. Original aus dem Archiv der Abtei Prmontr : Arch. Nat., L 995, n° 60 (Offois).
Ego Gervasius Dci patientia dictus abbas et conventus Premonstratensis, notum facimus
omnibus per hoc scriptuin, quod cum inter nos ex una parte et Rogeruni Beton,
necnon et Laurentium de Aties a et partionarios eorundem ex paste altera, super hiis
que ad nos et ipsos pertinebant in molendino de Uffois questio verteretur, tandem pro
hono pacis cornpromisimus in cominunes amicos Robertum cognomento Nigrum et
Thomam de Escanli eo tenore, quod ipsi de iure utriusque partis inquirerent bona
fide, et hoc quod dicerent Post legitimam inquisitionem suain, sine contradictione et
calumpnia servaretur hinc inde. Ipsi autem inquisierunt et dixerunt dicturn suuin hoc
iiilo
(1) Moleridinarii debent hahere sextum vasculum in molendino de Uffois. Et propter
hoc dehent flicere mag(istrarn) carpentariam inolendini et contaxare materiam in
nemore et scindere et excapu]are, ita quod portari possit a biga, et hec omnia de.hent
facere in conrcdio ecclesie, que aliain non debet eis mdc mercedem.
(2) Coispelli autem et vetu.s lilateria molendini erunt molendinariorum, excepto quod
ad coquenda cibaria molendini, dum molendinarii erunt in opere, sumetur de coispellis
et de veteri materia sufficienter.
(3) In dome autein molendini sive in ponte sive in caiciata nichil ponent molendinarii
nee aliquid habebunt.
(4) Singulis septilnanis debent habere pro pane suo decem et octo boistellos in communi
moltura molendini, si tantum lucratum fuerit et si tantum lucratum non fuerit,
contenti erunt eo quod lucrabitur.
(5) Si quilibet molendinans adduxerit bladum ad molendum, in eius voluntate erit, ut
aperiantur duo molendina vel unum, et si duo aperta fuerint, molendinarij habebunt
de colnmuni rnoltura duos boistellos pro apertura, et si non fuerit apertum nisi unum,
non habebit nisi unum boistelluin, excepto quod si modius integer allatus fuerit insimul
ad inolenduin, sive ab uno molendirio sive a duobus molatur, molendinarii habebunt
duos hoistellos de cominuni pro apertura. Et quamdiu molendinum moment de
uia apertura, molendinanii non habebunt nisi quod convenit uni aperture.
a über necnori et L.aurentium de Aties steht von anderer Hand : et Garinum (fratrem
eius) Manasserum fratres eius mit Bezug auf Rogerum Boton. Ein Waninus frater eius
erscheint 1224 auch in einer weitgehend identischen Urkunde des Ritters Marhieu von
Durr, So/in des Raoul von Rove. BN Picardie, t. 290. n ° 37.

ZWEI MCJHLENWELSTÜMER AUS DER PICARDIE 227
(6)Pro molendinis affaitandis debent habere duos boistellos de communi.
(7) Pellutum molendini possunt portare in domos suas, sed in molendino nuilum p05sunt
habere nutrimentum, gallinam scilicet seu quodlibet animal.
(8) Falcatio aque, cista, ferrum, sepum, unctum et tota minuta materia, tortre,
cophini, vanni, boistelli, mencoldi et omnes mensure molendini providebuntur de
communi.
(9) Moiendinarii habebunt unam medietatem piscium et ponent unam medietatern
ingenionim, et ecclesia Premonstratensis cum suis partionariis aliam.
(10)Molendinarii debent hardinare cavetia molendinoruin, ita quod biga possit girare
desuper, et ecciesia et partionaril debent ea cooperire maria,
(11) Si cavetium ruptum fuerit, ecclesia et eius parcionarii debent tradere palos et
molendinarii debent eos figere.
(12) Si aqua sclusanda fuerit, pro reparatione molendinorum, ecclesia curn suis
partionariis tradet palos et rnolendinarii facient residuum.
(13) Molendinarii si ecclesia voluerit ibunt ad emendas rnolas, et vivent eundo et
redeundo in expensis ecciesie et partionariorum sine alia mercede, et ponent eas in
opere sumptu suo, postquam adducte fuerint ab ecclesia et partionariis in plateam
terre.
(14) Ecclesia et partionarii dabunt punctum aque per dominum Nigelle vel per eius
famulum, et molendinarii debent illuin custodire et reddere dampna que evenient per
defectum custodie.
(15)lpsi debent nocte ei die custodire molendina per se vel per idoneum servientem,
et serviens eorum debet facere fidelitatem ecclesie et partionariis, et custos qui erit in
inolendino ex parte ecclesie faciet tidelitatem molendinariis et tradet eis iura sua.
(16) Bladum vero quod eos (con)tinget de lucro molendini poterint molere ad disgranum
si voluerint, antequam sustulerint illud de molendino, sed si sustulerint illud de
molendino et reportaverint ad inolendinum, non moletur eis nisi sicut extraneis
venientibus aliunde.
(17) Vannator molendini ponetur per communein assensutn et faciet fidelitatem [eis,
nec unquain] petet aliquid a inolendinantibus nisi quod voluerint ei dare pro Deo,
Sciendum vero quod molendinarit per ca que sunt hic expressa renunciaverunt omnibus
querelis, quas habuerant vet habere poterant in omnibus allis pertinenciis inolendm1.
Ut igitur factum istud futuris temporibus firmiter observetur, presens scriptum
super hoc confectum sigilli nostri feciinus impressione muniri. Actum anno gratie
rniilesimo ducentesimo duodecimo.
Siegel fehlt.
NB Die Urkunde von 1211,erschien nach Abgabe dieser Studie als reiner
Textabdruck bei G. BRUNEL, Agriculture et 6quipement agricole ä Prmontr (XIIe-
XlHe sicles), Monachisme et technologie dans la socifl mdivale du Xe au XJlle
g cle, Ch. Hetz- len et R. de Vos dir., Cluny, 1994, p, 136-138.

228 Dietrich LOHRMANN
Anhang 3
Terminologische Anmerkungen von Yves Coutant
Zur Erklärung der Fachterminologie der beiden voraufgehenden Texte ist der beste
Kenner derzeit Yves Coutant, Universit6 de Lilie III (vgl. Anm. 7). Ich verdanke ihm
brieflich (3. Jan. 1994) folgende Erklärungen aus den beiden Glossarien seiner ungedruckten
Thse. Sie werden allen Interessierten und insbesondere den französischen
Lesern willkommen sein.
1 (2) fuwllwn, poinilunt, fagum er boistani. Les deux premiers mots se rencontrent
souvent ensemble ils dsignent les fuseaux de la lanterne (roue dengrenage compose
de deux plateaux relms par des fuseaux) et les alluchons du rouet : P. ex. pour
avoir reviestit le roet de noes poinieuls .‚ Arch. Dp. du Nord J 472/303 64r Templemars
(1388), pour le bos de quoy cm tst les poenieus cl les fusiaus a le met et au
rouwet dou moulin .‚ Rijksarchief Kortrijk, Fonds Ennetires 2417 8r Rollegem
(1410). Cette acception est ä ajouter au F.E.W., VIII, p. 108 b

ZWEI MÜHLEN WEISTÜMER AUS DER PICARDIE 229
• maaien .‚ • faucher ‚ tant cette opration Iui semblait importante : A. VAN DE
W!JNGAARD, H. CROMPVOETS, Woordenboek van de Liinburgse dialecten, 11, 3,
Assen, Van Gorcum, 1991, p. 94a.
L.a tortra correspond ä la tourt(r)e » des comptes picards ; c'est la lanterne, roue
dengrenage compose de deux plateaux et de fuseaux.
(10) Molendinarii debenr izardinare cavetia molendinorum. Le cavetiu,n sappelait
cavech en picard et hoofd (Haupt) en flamand. Il servait surtout ä protger les
constructions (moulin, digues, etc.) contre les flots.
Abbildung
Ausschnitt aus Carte de Cassini Nr. 43 (Noyon-Laon-St. Quentin) von 1752.