HANSEstyle 2 | 2018

Nr. 2 | 2018
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ZUM NACHKOCHEN
Lieblingsrezept aus
dem Ristorante Palazzo
JUNGUNTERNEHMERIN
Die Erfolgsgeschichte
von Lara Daniel
SPORTSTADT HAMBURG
Die Vision von Staatsrat
Christoph Holstein
MODE
Saison-Highlights von
Hamburger Profis
UWE SEELER
geradeheraus!
WHAT A MAN!
EXKLUSIV: WOTAN WILKE MÖHRING
Auf
Sylt
SPEZIAL: GASTGEBER DER INSEL
wie zu Hause
fühlen
4
1 9 2 3 4 5 6 0 4 9 0 9

STYLE
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EDITORIAL
DER NEUE VOLLELEKTRISCHE JAGUAR
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Liebe Leserin, lieber Leser,
es wird sich bald wieder ändern – davon bin ich
überzeugt: Doch derzeit spielt keine Hamburger
Mannschaft aus den Sportarten Handball, Fußball,
Eishockey oder Basketball in einer Ersten
Bundesliga. Das war Polit-Kolumnist Klaus May
und mir Anlass genug, um mit Staatsrat Christoph
Holstein – er ist zuständig für den Bereich
Sport in der Behörde für Inneres und Sport –
über seine Vision für die Sportstadt Hamburg zu
sprechen.
Doch auch wenn wir in manchen Sportarten
momentan nicht ganz oben mitspielen,
werden zum Beispiel im Rudern, Beach-
Volleyball und Hockey regelmäßig große Erfolge gefeiert (noch einmal
herzlichen Glückwunsch an die starken Damen vom „Der
Club an der Alster“ zur Deutschen Feldhockey Meisterschaft 2018).
Auch im Golfsport gibt es im Norden herausragende Spielerinnen
und Spieler: Mit der 17-jährigen Christin Eisenbeiß vom Hamburger Golf-
Club Falkenstein stellen wir Ihnen eines der größten Talente vor.
Für die Serie „Hamburger Ikonen“ trafen Jenny Falckenberg und ich Uwe
Seeler. Im traditionsreichen Café Funk-Eck an der Rothenbaumchaussee
erzählte die Hamburger Sport-Legende Spannendes aus seinem Leben.
Und natürlich sprachen wir ausgiebig
über den HSV. Freuen Sie sich auf „Uns
Uwe“: geradlinig, herzlich, humorvoll.
Sie werden noch viele andere interessante
Beiträge in dieser Ausgabe finden.
Wie das 360-Grad-Treffen mit Wotan
Wilke Möhring. Er gehört zu den erfolgreichsten
Schauspielern des Landes.
Als Tatort-Kommissar sorgt er für
herausragende Quoten, und als Coverheld
von HANSEstyle wird er Sie in dem
einen Moment zum Nachdenken und im
anderen zum Schmunzeln bringen.
Ich wünsche Ihnen eine spannende
Lektüre.
Ihr
Christian Bauer
Foto: Marius Engels
7. Juli 2018
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** Die Spannbreite der angegebenen Werte ergibt sich aus den vier Phasen des WLTP-Zyklus. Der bessere Wert stellt die Fahrsituation mit der für den Verbrauch
bzw. die Reichweite günstigsten Ausstattungsvariante dar. Der schlechtere Wert stellt die Fahrsituation mit der für den Verbrauch bzw. die Reichweite ungünstigsten
Ausstattungsvariante dar.

INHALTSVERZEICHNIS
INHALTSVERZEICHNIS HANSEstyle #2 SOMMER 2018
86
Uwe
Seeler 52
62
Heimisch fühlen im Rungholt
Mit den Erdmanns in Kampen
Christin
Eisenbeiß
66
68
Ein Besuch im Severins
Mit Christian Siegling in Keitum
Im Gogärtchen mit Vanessa
Hrstic
Eine Österreicherin in Kampen
48
Lara
Daniel
70
72
74
Franzi bei Holger Bodendorf
Tellerglück in Tinnum
Ein Besuch im Budersand
Die Gastfreundschaft des Rolf E. Brönnimann
Save These Dates
Das geht ab auf Sylt
WINE & DINE
76
Il „Palazzo“ di Hamburgo
Italienische Momente am Rothenbaum
80
Rezept aus der Palazzo-Küche
Zuppa di Pesce alla Napoli
Erfinden Sie sich jeden Tag neu –
mit Voyage BY KIM
8
FASHION
Fashion, Reise & Design
Tipps von Bloggerin Laura Noltemeyer
30
GESUNDHEIT, HAMBURG!
Herzensangelegenheiten
Mit Prof. Dr. Karsten Sydow
82
KUNST & UNTERHALTUNG
The Young ClassX
Eine Chance auf Musik
12
14
It-Pieces der Saison
Modeprofis und ihre Lieblingsteile
Baden gehen!
Die Swimwear-Trends
WIRTSCHAFT & POLITIK
34
36
BEAUTY
Sonnengeküsst
Schutzpatrone für die Haut
Beach Hair
Essentials fürs Sommerhaar
86
92
SPORT
Golf-Athletin aus Hamburg
Nachwuchshoffnung Christin Eisenbeiß
Ralf Moeller: ganz schön stark
Der Hollywood-Mann fühlt sich auch in
Hamburg wohl
16
Sportstadt Hamburg?!
Die Vision von Staatsrat Christoph Holstein
FACES
EVENTS
22
Das Innenstadtgespräch
Brigitte Engler trifft Albert Wiederspiel
38
Wotan Wilke Möhring
What Man – und das auch noch 360 Grad
94
Gala mit Herz
Feiern für den guten Zweck
26
28
29
6
HAMBURG HILFT
Coach@School
Kerstin Wiskemann fördert Bücherwürmer
25 Jahre Dunkelziffer e.V.
Kampf gegen Kindesmissbrauch
Das macht Mut
Mit Christa Kubsch und Tim Mälzer
48
52
58
Unternehmerin auf Erfolgskurs
Lara Daniel und die Influencer
Uwe Seeler
„Uns Uwe“: eine Hamburger Ikone
SYLT SPEZIAL
Willkommen bei Onkel Johnny's
Die neue Strandwirtschaft von Wenningstedt
96
4
6
96
98
Studio Hamburg Nachwuchspreis
Verleihung im Thalia Theater
STANDARDS
Editorial
Inhalt
Impressum
Ausblick: „Moin Hamburg!“, …
… sagt Gizem Emre
Fotos: Marius Engels (2), Bob Leinders (1)
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#DESIGNVERLIEBT
Mehr als 170.000 Follower nimmt Bloggerin Laura Noltemeyer täglich
mit durch ihren Alltag zwischen Modekampagnen, Travel Diaries und
Interior-Trends. In HANSEstyle verrät die 29-Jährige ihre aktuellen
Lieblingstrends und besten Reisetipps.
Sommer in Hamburg City:
Laura Noltemeyer
setzt ihr Design Know-how
auch in ihren Outfits um
8

FASHION
Laura Noltemeyer erzählt …
Designdschungel – aus Liebe zur Mode
„Ich liebe die Mode seitdem ich denken
kann. Schon als Kind habe ich mir Outfits
überlegt und sie mit meinen Freundinnen
fotografiert. Während meines
Architektur-Studiums dachte ich mir:
Wieso nutze ich die Leidenschaft für
Mode und Architektur nicht in gleichen
Teilen aus und mache sie zu meinem Vorteil?
Daraufhin gründete ich meinen Blog
Designdschungel. Nach dem Master-
Abschluss bekam ich ein Angebot von
einem renommierten Architekten aus
New York. Gleichzeitig entwickelte sich
mein Blog sehr gut. Also entschied ich
mich für das Risiko und dafür, mit dem
Blog meine eigene Idee zu verfolgen.“
Architektur & Mode
„Ich finde, dass Architektur und Mode
sich sehr ähneln, aber gleichzeitig
unterschiedlicher nicht sein können.
Die Architektur ist beständig. Sie lebt
durch große Gesten und kleine Details.
Im Gegensatz dazu steht die Mode. Sie
ist schnelllebig und wird von Trends geleitet.
Doch sowohl die Architektur als
auch die Mode leben von Materialkombinationen,
Formen und Stilbrüchen.“
Mit Persönlichkeit punkten
„Ich bediene keine klare Nische, sondern
versuche, immer authentisch zu
sein und das zu machen, wofür ich
brenne und was den Lesern einen
Mehrwert bietet. Ich bin nicht der Typ,
der in den Raum kommt und „Hier bin
ich“ schreit. Ich möchte meinen Followern
meine Welt zeigen, ihnen Tipps
geben, sie motivieren und vor allem
Frauen ermutigen, das zu machen, was
ihnen Spaß macht, auch wenn ihr Umfeld
und die Gesellschaft etwas anderes
von ihnen erwarten.“
Szene-Metropole Hamburg:
die Blogger-Hotspots
„Einige Spots in Hamburg, an denen
man immer stylische Leute sieht, sind
das Restaurant Urban Foodie, die Nord
Coast Coffee Roastery und Mad About
Juice. Ich persönlich gehe wahnsinnig
gerne Fisch essen im Restaurant
Liman am Mühlenkamp oder Sushi bei
Für das HANSEstyle-Shooting macht die Bloggerin
die Collonaden in der Hamburger City zum Laufsteg
Über Laura Noltemeyer
2014 machte sich die gebürtige Hannoveranerin Laura Noltemeyer mit ihrem
Blog www.designdschungel.com, auf dem sie unter anderem über Mode,
Beauty sowie Reise- und Design-Themen schreibt, selbstständig. Zu ihren
Kooperationspartnern gehören Marken wie Dior, L'Oreal Paris oder die
Firma A.S. Création mit der sie unter der Marke ‚Designdschungel‘ ihre eigenen
Tapetenkollektionen entwirft. Ihre Reichweite nutzt sie außerdem, um den
2015 mit ihrem Lebens- und Geschäftspartner gegründeten gemeinnützigen
Verein Juamii zu unterstützen (mehr unter www.juamii.org). Seit 2018
ist Laura Noltemeyer außerdem Co-Founderin von ‚Influencing101‘, einer
Marketing- & Beratungsagentur für Influencer Kampagnen.
Henssler & Henssler. Im Restaurant Patio in Winterhude
liebe ich den Einrichtungsstil und im Neni in der Hafen-
City das orientalische Flair.“
Hanseatisches Understatement
„In meinen Augen kleiden die Hamburgerinnen und
Hamburger sich etwas schlichter, zurückhaltender und
praktischer als die Menschen in anderen Metropolen
wie Mailand oder New York. Ich würde den hanseatischen
Stil mit dem skandinavischen vergleichen
oder mit einem Mix aus München und Berlin.“
Die Sommer-Trends 2018
„Mega-Trends sind in diesem Jahr für mich Streifen,
Gelbtöne und cropped Tops in allen Ausführungen.
Außerdem sind Leinenstoffe im Kommen, was mir
persönlich sehr gefällt.“
Lauras Lieblings-Look
„Mein momentaner Lieblingslook ist ein mittellanges
Kleid mit hohen Schuhen und Trenchcoat. Auf Reisen
trage ich am liebsten eine schwarze Skinny Jeans mit
lässigem Shirt, Jacke und Plateau Boots.“
Mode & Interior in Hamburg
„Modisch gesehen ist Anita Hass in Eppendorf einer
meiner Lieblingsläden. Wenn ich nach tollem Interior
Design suche, werde ich in Winterhude bei Cosman-
Interior oder bei Schön & Ehrlich fündig.“
Reisefieber
„Ich werde dieses Jahr nach Mallorca, Wien und in
die Toskana reisen. Auch eine Reise nach Nairobi/
Kenia ist geplant, da mein Freund und ich dort mit
unserem eigenen gemeinnützigem Verein Juamii e.V.
nicht staatlich geförderte Schulen in den Slum
Areas unterstützen.“
Lauras Reise-Tipps
„Jemandem, der eine längere Reise plant, lege ich Kapstadt
und Umgebung ans Herz. Für einen Kurzurlaub
empfehle ich Valencia. Ich nenne die Stadt die „kleine
Schwester“ von Barcelona, weil sie ähnlich, aber weniger
überfüllt ist.“
Fotos: Marius Engels / HANSEstyle
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„Als Hamburgerin verlasse ich das Haus auch im
Sommer nie ohne (Strick-)Jacke. Mein Favorit ist
dieses Jahr unser Grobstrick Cardigan. Durch die
unterschiedlich farbigen Streifen passt er sowohl zu
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WIRTSCHAFT & POLITIK
WIRTSCHAFT & POLITIK
Hamburg
Eine Stadt des Sports?!
Was bedeutet der Abstieg des HSV? Ist Hamburg ohne eine Profimannschaft
in den ersten Bundesligen von Fußball, Handball, Basketball
und Eishockey überhaupt noch eine echte Sportstadt? HANSEstyle
traf Staatsrat Christoph Holstein (54), zuständig für den Bereich Sport
in der Behörde für Inneres und Sport, und sprach mit ihm über seine
sportliche Vision für Hamburg.
Beim HANSEstyle-Shooting:
Eigentlich Rechtsfuß, aber
Staatsrat Christoph Holstein
trifft das Tor auch mit links
16 17

WIRTSCHAFT & POLITIK
HANSEstyle: Der HSV ist abgestiegen.
Wie beurteilen Sie den Abstieg und
seine Bedeutung für Hamburg?
Christoph Holstein: In Bezug auf das
Stadt-Image ist das schwer zu sagen.
Der Imagegewinn, den Hamburg durch
die Elbphilharmonie hat, könnte auch
durch drei Bundesliga-Abstiege nicht
gemindert werden. Für den HSV hoffe
ich, dass man jetzt in der Normalität angekommen
ist. Der Gegner heißt vorerst
nicht mehr Bayern München, sondern
Sandhausen und Aue. Das ist jetzt so.
Wie wichtig sind aus Ihrer Sicht berufssportliche
Vereine überhaupt für das
Image der Stadt?
Sie sind wichtig. Auch, weil der Sport
als Faktor für das Stadtmarketing wichtiger
geworden ist. Die Tourismuszahlen
brechen bei fehlendem sportlichen Erfolg
zwar nicht gleich ein, aber natürlich
kommen viele Menschen auch wegen
sportlicher Ereignisse wie der Bundesliga,
Triathlon oder Tennis in die Stadt.
Es ist das Selbstverständnis Hamburgs,
als zweitgrößte Millionen-Stadt
Hamburg – eine Sportstadt! Die Vision ,Active City’
Deutschlands, auch auf nationaler und
internationaler Sportebene oben mitzuspielen.
Dementsprechend war der
Abstieg des HSV ein historisches Erlebnis.
Das Wichtige war für uns aber der
Spirit danach, ganz nach dem Motto
,Am ersten Tag nach Ende der Saison
beginnt das Projekt Wiederaufstieg‘. Für
den HSV ist klar, dass es darum geht,
so schnell wie möglich
wieder nach oben zu
kommen. Für uns galt
nach dem gescheiterten
Referendum zu Olympia
genau das Gleiche.
Liegt Ihr Fokus hauptsächlich
auf dem Breitensport
oder auf dem
Profisport?
Eigentlich gehört beides
zusammen. Es gibt leider den Trend,
die einzelnen Bereiche gegeneinander
zu stellen: Spitzen- gegen Breitensport
sowie Vereinssport gegen kommerziellen
Sport, zum Beispiel Fitnessstudios.
Wir glauben, dass das eine das ande-
Der Masterplan ,Active City’ beinhaltet 32 Projekte zur Sportförderung
in Hamburg, die bis 2024 umgesetzt werden sollen. Rund 60 Prozent
der vorgesehenen Maßnahmen richten sich an den Breiten- und Freizeitsport,
rund 40 Prozent an den Leistungs- und Spitzensport. In der
,Active City’-Strategie geht es auch um die Themen Stadtentwicklung
und die Ausrichtung von Sportgroßveranstaltungen. Dabei soll die
Idee der aktiven Stadt in die gesamtstädtische Entwicklungskonzeption
integriert werden.
Der Philosophie von ,Active City’ entspricht zum Beispiel der neue
Stadtteil Oberbillwerder. Dieser soll ab 2023 auf freiem Ackerland
nördlich von Allermöhe entstehen. Das neue Quartier hat eine Besonderheit:
Wer hier in eine der geplanten 7.000 Wohnungen einzieht,
legt Wert auf Gesundheit, Bewegung und Sport. Oberbillwerder soll
selbst zur ,Active City’ werden. Damit das gelingt, sieht das Baukonzept
für den Stadtteil vor, dass die Bewohner alle Wege zu Fuß oder
mit dem Fahrrad zurücklegen können. Autos wird es auf den Straßen
des Viertels nur wenige geben. Sie können in sogenannten Quartiersgaragen
abgestellt werden. Für die körperliche Aktivität ist auf dem
Areal außerdem unter anderem ein großzügiger Aktivitätspark als zentrale
öffentliche Sportanlage geplant.
re bedingt. Wir brauchen den Breitensport,
damit sich Spitzenathleten entwickeln
können. Profiteams sind meist
Unternehmen der freien Wirtschaft.
Da sind die Einflussmöglichkeiten des
Staates gering. Wenn der HSV zum Beispiel
seine Lizenz für die zweite Bundesliga
nicht bekommen hätte, hätten
wir ihm keine 30 Millionen Euro geben
„Andere Sportarten und
Vereine haben jetzt die Chance, sich
zu profilieren und aus dem Schatten
des Fußballs herauszutreten.“
Christoph Holstein
können. Aus diesem Grund konnten wir
auch den Untergang der Hamburg Freezers
vor zwei Jahren nicht verhindern.
Neben dem Eishockey gibt es auch im
Handball, Fußball und zum Beispiel
Basketball derzeit keine Mannschaft
in einer ersten Bundesliga. Dagegen
werden von den Hockeyvereinen oder
im Golf regelmäßig große Erfolge erzielt.
Könnten diese Sportarten auch
für Hamburg als Aushängeschilder
jetzt noch wichtiger werden?
Ja. Viele haben die Dominanz des
Fußballs – insbesondere des Profi-
Fußballs – in der Vergangenheit beklagt.
Andere Sportarten und Vereine haben
jetzt die Chance, sich zu profilieren und
aus dem Schatten des Fußballs herauszutreten.
Fußball wird jedoch immer
ein Nationalsport bleiben und weiter
dominieren.
Längst finden in der Stadt regelmäßige
große sportliche Ereignisse statt. Das
löst bei der Bevölkerung – und dem
Einzelhandel – nicht immer nur Begeisterung
aus. Wie sieht die Zukunft aus?
Eine kleine Vorbemerkung: Ich habe
den Vorteil, dass Sportsenator Grote
zuvor Bezirksbürgermeister in Hamburg
Mitte war und er sich mit dem
Thema Belastung der Innenstadt durch
Großveranstaltungen auskennt. Nicht
ohne Grund sagte er im letzten Sommer,
dass unser Bedarf an großen
Privat wie beruflich: Sport
spielt für den Staatsrat eine
wesentliche Rolle. Zum Beispiel
kickt er besonders gerne
18
19

WIRTSCHAFT & POLITIK
Ausdauersportveranstaltungen in der
City gedeckt sei, auch um dem Einzelhandel
zu signalisieren, dass wir seine
Belastungen kennen. Es gibt jedoch
positive und negative Erscheinungen
einer solchen Belastung, und es ist
schwer einzuschätzen, inwieweit der
Einzelhandel und die Einwohner der Innenstadt
wirklich leiden oder vielmehr
auch profitieren.
Wie beurteilen Sie Hamburgs Status
als Sportstadt?
Das ist eine Definitionsfrage. Definieren
Sie ,Sportstadt‘ als eine Stadt mit
mindestens zehn Bundesliga-Mannschaften
in den populärsten Sportarten,
dann würde es schwierig. Definieren
Sie den Begriff als eine Stadt, in
der Sport eine große Rolle spielt, in der
sportliche Aktivitäten und hohe Vereinsbindung
praktiziert werden, dann
sind wir eine extreme Sportstadt. Wir
haben jetzt nach der Olympiabewerbung
die Chance, durch das neue Leitbild
,Active City' den Sport zu einem
prägenden Faktor der gesamten Stadtentwicklung
zu machen.
Sozialpolitik, Wirtschaftspolitik und mit
Integration zu tun. Dieser Lernprozess
wurde durch die ,Active City'-Strategie
beschleunigt. Die Idee ist, Sport überall,
an jeder Stelle, zu jeder Zeit möglich
zu machen. Dabei geht es nicht nur um
den Vereinssport. Jeder, der sich bewegen
möchte, egal wie alt oder fit, soll
die Möglichkeit dazu bekommen. Aufgrund
der demografischen Entwicklung
werden in 20 Jahren 65 Prozent der Bevölkerung
über 60 Jahre alt sein. Daher
müssen wir versuchen, die körperliche
Mobilität zu erhalten. Außerdem ist es
wichtig, etwas für die Kinder zu tun. Vor
allem Sozialkompetenz bekommen sie
oft auf dem Sportplatz. Junge Flüchtlinge
zum Beispiel haben in meinem Verein
gelernt, dass Mädchen und Jungen
auch gemeinsam trainieren. Eine Active
City braucht auch Active Citizens (Anm.
aktive Bürgerinnen und Bürger).
Bald steht das Fußball-Derby HSV gegen
St. Pauli an. Freuen Sie sich darauf?
Ja. Dennoch wird es eine Herausforderung,
das Derby gut über die Bühne zu
bringen, da die Vereine schon in einem
„ewigen“ Konkurrenzverhältnis zueinander
stehen. Das Thema kritische
Fußballspiele kennen wir. Ganz ohne
Reibereien wird es nicht gehen.
,Active City' – die neue Vision für die
Sportstadt Hamburg?
Auf jeden Fall. Nach der abgelehnten
Bewerbung Hamburgs für Olympia
war es meine Aufgabe, auf die Sportfunktionäre
zuzugehen und sie wieder
aufzubauen. Ich habe ihnen gesagt:
,Ihr seid die Kapitäne und Spielführer
und nach einer Niederlage ist es euer
Job, den Laden wieder aufzurichten.'
Daraufhin haben wir überlegt, was wir
aus den für Olympia getätigten Planungen
machen können. Daraus entstand
dann der Masterplan ,Active City', der
in erster Linie ein Maßnahmenplan ist.
Es geht um über 30 Projekte, die die
Sportinfrastruktur ausbauen. Im Planungsprozess
haben wir gemerkt, dass
durch das Thema Integration, durch die
große Rolle des Sports in der Stadtentwicklung
und durch das Interesse der
Behörden die Bedeutung des Sports
insgesamt gestiegen ist. Das Thema
Sport ist mittlerweile auch ganz oben
in der Politik angekommen. Und nicht
nur beim Sportsenator, sondern auch
in den anderen Behörden, denn Sport
hat viel mit Stadtentwicklungspolitik,
Staatsrat Christoph Holstein mit Polit-Kolumnist Klaus May (r.)
und Verleger Christian Bauer (l.) nach dem Gespräch. Fotos: Marius Engels
Über Staatsrat Christoph Holstein
In Essen geboren, arbeitete Christoph Holstein nach dem Studium der Germanistik,
Politikwissenschaft und Geschichte als Journalist und Chef vom Dienst
unter anderem beim Schleswig-Holsteinischen Zeitungsverlag, danach in der
SPD-Bürgerschaftsfraktion als Pressesprecher. Bis 2015 hatte er die Leitung
der Pressestelle des Senats und die Position des Senatssprechers inne. Seit
April 2015 ist er Staatsrat (SPD) in der Behörde für Inneres und Sport für den
Bereich Sport. Christoph Holstein ist verheiratet und hat zwei Kinder. Er ist
Mitglied im TSV08 Eppendorf-Groß-Borstel, wo auch unsere Fotos entstanden.
20

SERIE
WIRTSCHAFT & POLITIK
Das Innenstadtgespräch
Für jede HANSEstyle trifft Hamburgs City Managerin, Brigitte Engler, Menschen, die die Innenstadt
bewegen. Diesmal: Albert Wiederspiel, den Leiter des Festivals FILMFEST HAMBURG.
Was fasziniert Sie am Film?
Schon als Kind habe ich das Kino sehr lieb gewonnen.
Mir gefiel die Tatsache, dass man zusammen mit anderen,
fremden Menschen ganze Welten entdecken
kann. Es kam mir immer wie verreisen vor und diese
Faszination ist mir erhalten geblieben.
Was sind Ihre Aufgaben
als Leiter von FILMFST
HAMBURG und welche Bedeutung
hat das Festival für
die Stadt und die Branche?
Ich bin sowohl für das Programm
als auch für die Organisation
und die Finanzen
inklusive Sponsoren-Akquise
zuständig. Das alles mache
ich zusammen mit einem
kleinen festen Team, das jedes
Jahr im Sommer fast verzehnfacht
wird. Zehn Tage
lang rücken wir das Kino und
den Film in den Mittelpunkt
des öffentlichen Interesses. Das Publikum kann über
130 Qualitätsfilme aus aller Welt erleben und das Kino
als Erlebnisstätte (wieder-)entdecken. Für die Hamburger
Filmschaffenden ist es eine gute Gelegenheit,
sich Publikum und Geschäftspartnern vorzustellen,
zum Beispiel in der Sektion „Hamburger Filmschau“.
Termine 2018
FILMFEST HAMBURG
27. September bis 6. Oktober 2018
BINNENALSTER FILMFEST
6. bis 9. September 2018
Schwerpunkt: Musik und Tanz
6. 9.: Dirty Dancing | 7. 9.: Flashdance
8. 9.: Spielzeiteröffnung Staatsoper
Hamburg „Cosi fan tutte“
9. 9.: Rocky Horror Picture Show
Gemeinsam mit dem City Management und dem
Verein Lebendiger Jungfernstieg organisieren Sie
außerdem das Binnenalster Filmfest. Woher stammt
die Idee und was zeichnet die Veranstaltung aus?
Das Binnenalster Filmfest hat sich in den letzten fünf
Jahren zu einer schönen Tradition entwickelt. Der
Jungfernstieg bildet eine traumhafte, einzigartige
Kulisse. Wo sonst steht die Leinwand auf einem Ponton
mitten im Wasser? Bei gutem Wetter sitzen jeden
Abend über 2.000 Leute auf den Stufen und mit der
Übertragung der Spielzeiteröffnung der Hamburger
Oper sprechen wir auch noch
einmal ein anderes Publikum an.
Ein traditionsreiches Kino in
der Hamburger Innenstadt
ist das Passage Kino. Was
macht einen Besuch dort besonders?
Das Passage Kino ist eines der
schönsten Kinos in der Bundesrepublik.
Es wurde vor rund
neun Jahren aufwendig restauriert.
Im Vergleich zu den Multiplex-Kinos
ist das Passage-Kino
wie eine Boutique versus einem
Kaufhaus. Es sind zwei unterschiedliche
Arten des Kinobesuchs mit unterschiedlichen
Zielgruppen. Eine Metropole wie Hamburg muss
beides anbieten können, ein Filmfest übrigens auch.
Welcher ist Ihr Lieblingsplatz in Hamburgs Innenstadt
und wo gehen Sie am liebsten einkaufen?
Ich habe das Glück, mein Büro in der Mönckebergstraße
zu haben, daher ist die Hamburger Innenstadt
mein Wohnzimmer. Ich mag das Levantehaus sehr,
eine etwas andere Einkaufspassage mit tollen, untypischen
Läden und Restaurants.
City Managerin Brigitte Engler traf
Albert Wiederspiel im schönen
„Passage“, dem ältesten Kino
Hamburgs an der Mönckebergstraße
Foto: Marius Engels
Über Brigitte Engler
Brigitte Engler ist seit dem Jahr 2006 Geschäftsführerin des City Management Hamburg. Ihre umfangreichen beruflichen
Erfahrungen erwarb die studierte Betriebswirtin zuvor in verschiedenen Tätigkeitsfeldern bei der Peek & Cloppenburg KG
in Hamburg. Parallel engagiert sich die gebürtige Münsteranerin in den Aufsichtsräten der Hamburg Tourismus GmbH
und der Hamburg Messe und Congress GmbH. Seit 2013 ist sie zudem als Vorstandsmitglied im Tourismusverband
Hamburg tätig. Das City Management wurde vor 19 Jahren gegründet und ist der Zusammenschluss der Anlieger in
der Hamburger Innenstadt und der HafenCity. Über 850 Partner engagieren sich in diesem Netzwerk, um Hamburgs
Innenstadt im (inter-)nationalen Wettbewerb zu stärken.
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Carrossa Country Club S.A.
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HAMBURG HILFT
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LESEN VERBINDET!
Coach@School schafft kleine Bücherwürmer
Jeder fünfte Viertklässler in Deutschland kann nicht richtig lesen. Das ist
das Ergebnis der IGLU (Internationale Grundschul-Lese-Untersuchung) 2016.
Ein Status quo, dem die Hamburgerin Kerstin Wiskemann (52) mit ihrem
Verein Coach@School und dem Hamburger Bücherkoffer entgegenwirken will.
HANSEstyle traf Kerstin Wiskemann
in den Vereinsräumlichkeiten
in der HafenCity. Gerade kam
eine Lieferung mit vielen neuen
Bücherkoffern an
Er ist leuchtend blau und enthält jede
Menge Lesestoff – der Hamburger Bücherkoffer.
Das Besondere: Die Inhalte
der zwölf von Experten ausgewählten
Kinderbücher mit Titeln wie „Ritter
Winzig“ oder „Otto – die kleine Spinne“
sind mehrsprachig und interkulturell.
Oft geht es um die Themen Gemeinschaft
und Miteinander. Das Ziel des
Bücherkoffers ist es, die Lesekompetenz
von Kindern zu fördern.
„Lesen ist die Basis für lebenslanges
Lernen“, davon ist Coach@School-
Gründerin, Kerstin Wiskemann, überzeugt.
Umso mehr erschütterte sie das
Ergebnis der IGLU-2016-Studie. Gründe
sieht sie unter anderem in der Chancenungleichheit
in Deutschland: „Die Bildungschancen
hier hängen immer noch
vom Einkommen einer Familie ab.“
Daher sei es oftmals gerade für Kinder
von Einwandererfamilien schwierig,
eine Lesekompetenz zu entwickeln. Im
Fokus der Arbeit von Coach@School
steht daher die Mehrsprachigkeit.
Neben Deutsch sind die Bücher des Bücherkoffers
zum Beispiel auf arabisch,
türkisch oder rumänisch übersetzt.
Über Kerstin Wiskemann und Coach@School
Doch wie funktioniert das Konzept?
Nimmt eine Schule an dem Projekt
teil, erhält jede Klasse zwei Bücherkoffer,
die jeweils eine Woche in einer
Familie bleiben, bevor sie an die nächste
Familie weitergegeben werden. Das Projekt
wird zudem von der Hamburger Schulbehörde
gefördert. Mit einem Begleitprogramm werden
auch Eltern und Lehrer in die Verantwortung genommen.
Zum Beispiel durch Fortbildungen und
Vorlesetrainings, begleitet durch mehrsprachiges
Informationsmaterial. „So werden Ängste und Barrieren
bei den Eltern abgebaut, die oft selber die
deutsche Sprache nicht so gut beherrschen“, erklärt
die Initiatorin. Einmalig sei aber vor allem der
ganzheitliche Ansatz: Die Hamburger Schulbehörde
entwickelte speziell für das Projekt passende
Unterrichtsmaterialien, die es ermöglichen, die
Bücher in der Schule mit den Kindern auf Deutsch
zu behandeln und zu Hause in ihrer Muttersprache
weiter zu bearbeiten. „So leisten wir einen Beitrag
zur Integration und geben den Familien ein Gefühl
von Zuhause“, betont Wiskemann.
Von Hamburg ins Kanzleramt
Mittlerweile ist der Bücherkoffer sogar über Hamburgs
Grenzen hinaus bekannt und rollte im
Rahmen von ‚startsocial‘, einem bundesweiten
Wettbewerb zur Förderung des ehrenamtlichen
sozialen Engagements, bereits ins Kanzleramt zur
Schirmherrin des Wettbewerbs, Angela Merkel.
Entsprechend dem Feedback der Jury von ‚startsocial‘,
die die weiteren Planungen für die Verbreitung
des Bücherkoffers als „sehr gut durchdacht“
bezeichnet, stehen die Chancen gut, dass auch
dank des Einsatzes von Kerstin Wiskemann und
ihrem Team die Leseprüfung in Hamburger Schulen
schon bald von Erfolg gekrönt sein wird.
Foto: Marius Engels/HANSEstyle
Bevor Kerstin Wiskemann 2016 den Coach@School e.V. gründete, beriet die Mutter von drei
Söhnen Immobilienfonds im Bereich Branding. Seit mehr als fünf Jahren engagiert sich Kerstin
Wiskemann im Hamburger Bildungssystem und berät und betreut Schulen mit benachteiligten
Familien. Coach@School wird von Unternehmen wie Gebrüder Heinemann, KPMG und
der Commerzbank sowie Privatleuten durch finanzielle Mittel sowie Zeit- und Sachspenden
unterstützt. An dem Projekt „Hamburger Bücherkoffer“ nehmen aktuell zwei Hamburger
Grundschulen mit 14 Bücherkoffern teil. Noch 2018 sollen acht weitere Schulen hinzukommen.
Luxus für Seele & Body
Entspannen, wohlfühlen und
genießen in Mallorcas neuester
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Im Nordosten Mallorcas, nahe des romantischen
Städtchens Artà, liegt auf einem der sanften Hügel
der Levanten der herrschaftliche Landsitz „Carrossa“
– mit Traumblick in die umliegenden Buchten von
Alcúdia bis Cala Millor. Rund um das sorgfältig
restaurierte Herrenhaus ist ein einzigartiges
5-Sterne-Domizil entstanden, das allerhöchsten
Ansprüchen an Ausstattung, Servicequalität, Gastronomie
und Ambiente gerecht wird.
Mit den hochwertig eingerichteten 75 Zimmern &
Suiten, der weitläufigen, gepflegten Gartenanlage
mit großzügigen Liegeflächen und zahlreichen
verwunschenen Rückzugsorten, mit dem „Carrossa
SPA“ auf über 1.500 m 2 und dem großen, beheizten
Panorama-Pool (20 x 6 m) ist hier eine wahre Oase
im ursprünglichen Teil Mallorcas entstanden.
www.carrossa.com

25 Jahre
HAMBURG HILFT
Kampf gegen Kindesmissbrauch
200.000 – so lautet die von Experten geschätzte Dunkelziffer sexuell missbrauchter
Kinder pro Jahr in Deutschland. Die Zahl der angezeigten Fälle liegt bei circa 15.000.
In HANSEstyle erzählt Vera Falck – sie ist geschäftsführender Vorstand des Dunkelziffer
e.V. – wie die Täter vorgehen und wie der Verein helfen kann.
Mithilfe der Instrumente erlernen
die Kinder ein neues Körpergefühl.
Auf dem Foto: Vera Falck in einem
Musiktherapie-Zimmer.
HAMBURG HILFT
Vera Falck kämpft seit 20 Jahren gegen Kindesmissbrauch.
Etwa 1.000 Hilferufe treffen jährlich
bei ihr und ihrem Team von Dunkelziffer
e.V. ein. Der Verein bietet Kindern und Jugendlichen,
die sexuelle Gewalt erfahren haben und
ihren Angehörigen einen Zufluchtsort, an dem
sie im Rahmen von kostenlosen Therapien
neuen Lebensmut fassen können.
Derzeit betreut der Verein insgesamt 22 Mädchen
und Jungen zwischen vier und 17 Jahren.
Durchschnittlich bleiben die Kinder zwei Jahre
in Behandlung. Vera Falck möchte helfen,
doch nicht immer gelingt das. „Gerade die
Jugendlichen brechen die Therapie schneller
ab“, berichtet sie. Mehr als einmal begleitete
der Dunkelziffer e.V. Kinder aufgrund der
Folgen der Misshandlung bis hin zum Tod.
Präventionsprojekte für Schulen
Sexuelle Gewalt geht in 75 Prozent der Fälle
vom sozialen Umfeld der Opfer aus. Durch Geschenke
und gemeinsame Zeit wird bei den Kindern
zunächst Vertrauen geschaffen. „Diese Situation
nutzen die Täter gegen die Schwächsten
der Gesellschaft, unsere Kinder, aus“, so Falck.
Die Folge: der Verlust der Kindheit durch Gewalterfahrungen
und schweres körperliches Leid.
Laut Dunkelziffer muss sich ein Kind bis zu
sieben Mal an einen Erwachsenen wenden,
bevor es Beistand bekommt. Um öffentliche
Aufmerksamkeit für die Folgen sexueller
Gewalt an Kindern zu schaffen, arbeitet
Dunkelziffer präventiv: von Schulungen
für Pädagogen über interaktive Theaterstücke
an Grundschulen bis hin zu Internetseminaren
für Kriminalbeamte, Staatsanwälte
und Richter. Für Jugendliche gibt
es außerdem Aufklärungsangebote zum
Thema ‚digitale Medien‘. Denn in Zeiten
sozialer Netzwerke stellen die unkontrollierte
Verbreitung von Fotos und sexuellen
Übergriffen im Netz eine Gefahr dar. Vera
Falck fordert: „Mediennutzung sollte ein
Pflichtfach in der Schule sein“.
Jubiläumstraum: ein Dunkelziffer Haus
Seit 25 Jahren kämpft Dunkelziffer e.V.
nunmehr gegen Kindesmissbrauch. Und
auch Vera Falck begeht ein Jubiläum:
20 Jahre ist sie Teil des Vereins. Und sie
Über Dunkelziffer e.V.
und Vera Falck
1993 gründete der Journalist
Klaus Meyer-Andersen
Dunkelziffer. Die Arbeit
des Vereins wurde unter
anderem mit dem Hamburger
Bürgerpreis und
dem Deutschen Engagementpreis
ausgezeichnet.
Vera Falck wurde 2017 für
den Kampf gegen sexuelle
Gewalt mit dem Bundesverdienstkreuz
am Bande
geehrt. Die studierte Betriebswirtin
hat drei Kinder
und lebt in Buchholz.
Weitere Informationen:
www.dunkelziffer.de
hat einen ganz speziellen Wunsch – ein Dunkelziffer Haus: „Das wäre ein
wunderbares Standbein und würde uns viel Sicherheit geben.“ Und auch
wenn in 25 Jahren bereits hunderten Kindern geholfen wurde, ist der Verein,
der ausschließlich von Spenden und gelegentlichen Bußgeldzuweisungen
lebt, weiterhin auf Unterstützung angewiesen. Nicht nur, damit
der Traum eines Dunkelziffer Hauses in Erfüllung gehen kann, sondern vor
allem, um die laufenden Projekte fortführen zu können und das Bewusstsein
der Gesellschaft für das Thema der sexuellen Gewalt an Kindern
zu intensivieren. Denn jeder sollte die schwächsten Mitglieder
unserer Gesellschaft hören, wenn sie Hilfe benötigen.
Fotos von Vera Falck, Christa Kubsch und Tim Mälzer: Marius Engels / HANSEstyle
Fotos: PR (1)
Christa Kubsch und der prominente
Mutling-Botschafter, Tim Mälzer
Funkelnder Mutmacher
Seit 2009 unterstützt das Traditionsunternehmen Wempe
mit der Niederlassung am Jungfernstieg den Dunkelziffer e.V.
und das Hamburg Leuchtfeuer Hospiz mit besonderen Charity-
Schmuckstücken. 2018 geht die Benefizaktion mit dem
„Mutling“ – einem kleinen silbernen Bären – in die
nächste Runde. „Bären erwecken Kindheitserinnerungen.
Sie sind etwas sehr Liebevolles und Emotionales.
Wir alle haben einen Bezug zu den flauschigen Kuscheltieren“,
schwärmt Christa Kubsch, Wempe-Geschäftsführerin
und Tutgutling-Initiatorin. Die Patenschaft für den
Mutling übernimmt Fernsehkoch, Unternehmer und Autor
Tim Mälzer. In den vergangenen Jahren wurden über
870.000 Euro Spenden generiert. Das große Ziel von
Christa Kubsch: die Million knacken, bevor sie in diesem
Jahr nach 48 Jahren bei Wempe in den Ruhestand
geht. Weitere Informationen: www.wempe.com
Silberner Teddy Anhänger
aus 925-Sterlingsilber – an einer Öse oder an
einem Karabiner – ab sofort für 50 Euro | Spendenanteil davon 20 Euro
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GESUNDHEIT, HAMBURG!
GESUNDHEIT, HAMBURG!
AUS DEM TAKT
Es kann brechen, bis zum Hals schlagen oder vor Schreck stehen bleiben – viele Redensarten ranken
sich um unser Herz. Prof. Dr. Karsten Sydow (44) kennt die gesundheitlichen Gefahren, denen unser
Herz ausgesetzt ist. In HANSEstyle erklärt der Chefarzt der Kardiologie im Herz- und Gefäßzentrum
des Albertinen-Krankenhauses Hamburg, was es mit der koronaren Herzerkrankung auf sich hat,
wer Risikopatient ist und wieso das Handgelenk für unser Herz von Bedeutung sein kann.
„Sport ist die beste
Tablette, die man sowohl
Patienten als auch sich
selbst verschreiben kann.“
Prof. Dr. Karsten Sydow
Serie: Gesundheit, Hamburg!
Im Gespräch mit den Top-Medizinern aus Hamburg
und der Metropolregion. Noch mehr finden Sie
unter www.healthcare-life.de, dem Onlineportal
für Gesundheit im Norden
HANSEstyle: Was ist unter dem medizinischen Begriff
„koronare Herzerkrankung“ zu verstehen?
Prof. Sydow: Die koronare Herzerkrankung tritt als Folge
der Arteriosklerose auf, bei der Ablagerungen von Fett,
Thromben und Bindegewebe in den Blutgefäßen entstehen.
Erstreckt sich diese Arterienverkalkung auf die Herzkranzgefäße,
die Adern, die den Herzmuskel mit Blut versorgen,
kann es dort zu Engstellen oder Verschlüssen kommen. Das
kann zur koronaren Herzerkrankung mit Symptomen wie
Brustenge oder Kurzatmigkeit führen.
Welche Risikofaktoren können sich negativ auf die Herzgesundheit
auswirken?
Es gibt zum einen kardiovaskuläre Risikofaktoren wie Bluthochdruck,
Rauchen, Diabetes oder Hypercholesterinämie,
zum anderen entstehen Risiken als Resultat unserer zivilisierten
Welt, zum Beispiel Stress oder Übergewicht.
Außerdem unterliegen Personen mit einer positiven Familienanamnese
– das heißt Mutter oder Vater hatten bereits
einen Herzinfarkt oder Schlaganfall – einem erhöhten Risiko
und sollten präventiv einen Arzt aufsuchen.
Wie kann einer koronaren Herzerkrankung vorgebeugt werden?
Ich rate zur Vorstellung beim Hausarzt, Internisten oder
Kardiologen. Dort können erste Symptome mithilfe einfacher
Mittel wie einer Blutuntersuchung oder Ruhe-EKG abgeklärt
werden. Weitere Risiken können
durch apparative Untersuchungen
mit einem Herzultraschall oder Belastungs-EKG
bestimmt werden. Bei
uns gibt es zusätzlich weiterführende,
nichtinvasive Untersuchungsmethoden,
zum Beispiel die Stress-Echokardiografie,
bei der Ultraschall und
Fahrradfahren kombiniert werden
oder auch die Herz-MRT-Untersuchung.
Inwiefern können minimalinvasiv
durchgeführte Herzkatheteruntersuchungen
und/oder ein Herzultraschall
der Vorsorge dienen?
Der Herzultraschall und insbesondere
die Herz-MRT sind elegante und
ÜBER PROF. DR. KARSTEN SYDOW
Prof. Dr. Karsten Sydow studierte an
der Medizinischen Hochschule Hannover
und arbeitete unter anderem
an der Standford University in den
USA. Später war er als stellvertretender
Klinikdirektor und Leitender
Oberarzt in der Klinik für Allgemeine
und Interventionelle Kardiologie
am Universitären Herzzentrum
des UKE tätig. Dem folgte 2017 der
Wechsel als Chefarzt zur Klinik für
Kardiologie im Albertinen Herz- und
Gefäßzentrum. Prof. Dr. Sydow ist
verheiratet und hat drei Kinder.
gute Möglichkeiten, viele Aussagen über das Herz zu treffen.
Mithilfe von 3D-Darstellung und Kontrastmitteln können
zusätzliche Informationen gewonnen werden. Erhärtet sich
nach den Voruntersuchungen der Verdacht auf eine Erkrankung,
kann eine minimalinvasive Herzkatheteruntersuchung
erfolgen. Oft wird diese über die Leistengefäße durchgeführt.
Es gibt auch die schonendere Möglichkeit, den Zugang über
das Handgelenk zu legen. Im Albertinen-Krankenhaus werden
über 90 Prozent dieser Untersuchungen über das Handgelenk
durchgeführt.
Eine Besonderheit des Albertinen Herz- und Gefäßzentrums
sind Herzklappen-Operationen mittels Katheter. Wie wird ein
solcher Eingriff durchgeführt? Wie lange dauert er?
Eingriffe an den Herzklappen werden in der Regel gemeinsam
von Herzchirurgen und Kardiologen in einer Hybrid-Operation
– einer Art sterilem Herzkatheterlabor – durchgeführt. Zur
bestmöglichen Patientensicherheit stehen eine Herz-Lungen-
Maschine und ein Kardiotechniker bereit. Ein solcher Eingriff
dauert bei reibungslosem Ablauf etwa 45 bis 60 Minuten.
Ihr Haus verfügt über eine Chest Pain Unit. Was bedeutet das?
Eine Chest Pain Unit (CPU) ist eine in die Notaufnahme integrierte
Spezialeinheit, deren Fokus auf Patienten mit
Brustschmerz liegt. Diese Patienten sollen aus der Vielzahl
der Patienten in der Notaufnahme möglichst schnell identifiziert
werden. In der CPU arbeiten
speziell kardiologisch ausgebildete
Kolleginnen und Kollegen. Nach
dem Erstkontakt folgen ein EKG und
eine weiterführende Diagnostik nach
standardisierten Vorgaben.
Was tun Sie persönlich, um sich fit
zu halten?
Sport ist die beste Tablette, die man
sowohl Patienten als auch sich selbst
verschreiben kann. Ich gehe oft mit
meinem ältesten Sohn an der Alster
kicken oder laufen. Zu Hause habe
ich außerdem ein Rennrad.
Im Gespräch mit: Florian Schmidt
Foto: Tim Wendrich / HANSEstyle
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Open-Air-Kino Beachvolleyball-Meisterschaften Langnese-Summer-Party
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FUSSBALLSOMMERPARTYSTRAND-
FREUNDE!
Es ist nach vier Jahren endlich wieder soweit: Die besten Fußball-Mannschaften
der Welt zeigen ihr Können bei der Fußball-WM 2018! Aus diesem Anlass holen wir
die WM nach Grömitz auf unsere große LED-Videowand und zeigen alle Spiele live
am Strand. So muss niemand auf den schönen Strand verzichten und kann unsere
Nationalelf auf dem Weg zum fünften Stern entspannt im Liegestuhl anfeuern.
Der Party-Spaß darf dabei natürlich nicht fehlen, also haben wir Top-DJs engagiert,
die Euch am Strand so richtig einheizen. Wer nicht nur Tanzen, sondern sich auch
sportlich betätigen will, kann selbst an Beachvolleyball- oder Fußball-Turnieren
teilnehmen. In der spielfreien Zeit warten Live-Musik, Open-Air-Kino und entspannte
Sommer-Partys auf Euch! Wir freuen uns auf einen Monat voller Erlebnisse und
natürlich auf Euch in unserer Sommer Arena.
Also: auf eine herrlich sommerliche Partyzeit am Strand mit viel Jubel und hoffentlich
ein paar herzhaften „Tooooooor“s!
AUF ZUM FÜNFTEN STERN
Mi 4.7. 13:00 - 14:00 Uhr
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Qualifikationsturnier
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im Strandhaus
Mi 4.7. 16:00
Open-Air-Kino
Paddington 2
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Dirty Dancing
Do 5.7.
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Kinder- und Jugendliche
8 - 13 Jahre
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Fr 6.7. ab 17:45 Uhr LIVE
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Mo 9.7. 16:00 Uhr
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schwarzen Königs
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Di 10.7. ab 18:30 Uhr
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mit Stephan Nanz
Mi 11.7. ab 17:00 Uhr
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Mi 11.7. ab 18:30 Uhr
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zum Halbfinale 2 mit
DJ Crazy Ardo
Do 12.7. ab 18:30 Uhr
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Sa 14.7. ab 17:45 Uhr
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Auszeit An der Ostsee
34

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2018
HAAR-WEISHEITEN
DAS FESTIVAL
Schönes, gesundes Haar lässt Sie im Sommer mit der Sonne um die Wette strahlen.
Dafür gilt es ein paar Regeln zu beachten und sich täglich ein wenig Zeit für Pflege und
Regeneration zu nehmen. Mit diesen Tipps kommt Ihr Haar glänzend durch den Sommer:
1. Sommerliche Wirkstoff-Kombis exakt auf den Haarzustand abstimmen.
2. Haarschonende Bürsten und Kämme benutzen.
3. Einmal wöchentlich eine Kopfhautmassage mit dem Lieblingsshampoo durchführen.
4. Kuren mit Farbschutz oder -versiegelung anwenden.
5. Haare lufttrocknen lassen (nicht in der prallen Sonne!).
6. Für den Wet-Hair-Look am Beach eine Feuchtigkeitsmaske statt Haargel benutzen.
7. Vor dem Schwimmen als Schutz einen Hauch Öl in die Haarspitzen kneten.
Beate
Reichmann
leitet das
HANSEstyle
Beautyund
Wellness-
Ressort
im Hamburger Hafen
Altonaer Fischauktionshalle
www.eisdream-festival.de

FRANZISKA
WEISZ
JOHN
NEUMEIER
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ROHDE
LISA
TOMASCHEWSKY
LESLIE
CLIO
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BEDERKE
STEVEN
GÄTJEN
JASMIN
GERAT
SIBEL
KEKILLI
TILL
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SUSANNE
BÖHM
Die 360-Grad-Beiträge finden Sie online unter
www.hansestyle.hamburg
WHAT A MAN
Früher Berufssoldat, Student, Hausbesetzer, Türsteher, Musiker und Model. Heute ist Wotan
Wilke Möhring (51) einer der erfolgreichsten und vielseitigsten Schauspieler des Landes.
Langeweile? Fehlanzeige. Immer wieder sucht der TV-Star nach seiner nächsten Herausforderung.
Familie, Karriere, Körperpflege: Lernen Sie den Tatort-Kommissar jetzt exklusiv und rundum kennen.
Normalerweise wirft eine
Generation die Traditionen der
vorangegangenen Generation
über Bord. Das ist beim Tatort
nicht so.
Fotos: Tim Wendrich (14), Ulrich Lindenthal-Lazhar (2), Michael de Boer (6)
Es ist ein Privileg, Teil eines so
traditionsreichen TV-Formats
zu sein. Ich würde nicht auf
die Idee kommen, verbindende
Glieder dieser Tradition, zum
Beispiel die Musik, ändern zu
wollen.
Meine Eltern sind aus Bremen.
Hamburg ist die Stadt, in der
ich auch schon vor dem Tatort
am meisten gedreht habe.
Am HANSEstyle-Set ging es rund: Tanzeinlage von Wotan Wilke Möhring
39

„Ehrlichkeit ist mir besonders wichtig.
Das heißt nicht, dass man jedem alles
erzählen muss. Die wichtigste
Ehrlichkeit ist die Ehrlichkeit sich
selbst gegenüber.“
Wotan Wilke Möhring
Ich hatte auch ein Angebot
von einem anderen Tatort – in
einer anderen Stadt. Aber ich
mag den Schnack im Norden,
ich mag die Leute, ich mag
den Blick zur See, ich mag den
Wind. Ich fühle mich hier einfach
am wohlsten.
Meine Eltern hatten nicht
viel Geld.
Um Urlaub zu machen, sind wir
früher entweder mit dem Auto
nach Österreich gefahren oder
an die See: an die Nordsee.
Mit Wattenmeer und
Krabbenbrötchen bin ich
groß geworden.
Wir haben bereits einen Tatort
auf Langeoog gedreht. Es ist
ein weiterer Insel-Tatort in
Planung.
Nach dem Abitur habe ich mich
bei der Bundeswehr verpflichtet,
anschließend dann Kommunikation
studiert und während
dieser Zeit auch in einer Band
gespielt und nebenbei für eine
Agentur als Model gearbeitet.
Das waren wilde Zeiten.
Während meiner Zeit als
Student habe ich mit dem Fotografen
Ali Kepenek in einem
besetzten Haus gewohnt.
Gerade liest der Schauspieler eine
HANSEstyle-Ausgabe, in der seine Tatort-Kollegin
Franziska Weisz für die Serie 360 Grad zu Gast war.
Die beiden verstehen sich richtig gut!
Über die Jobs als Model kam
ich zum bewegten Bild: zu
Werbespots. Und irgendwann
kam die erste kleine Filmrolle
in „Die Bubi-Scholz-Story“.
Es braucht immer Menschen,
die so mutig sind, tragende
40 41

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Rollen mit noch unbekannten
Schauspielerinnen und Schauspielern
zu besetzen. Den Mut
hatten damals Kai Wessel
bei „Hat er Arbeit?“ und Oliver
Hirschbiegel bei „Das Experiment“.
Beide Filme haben mir
zu meinem öffentlich Durchbruch
verholfen.
Was mich als Schauspieler
antreibt? Ich suche die Herausforderung
und will immer
etwas Neues ausprobieren.
Mit jeder Rolle kannst du
jemand anderes sein – eine
neue Figur, mit der du dich in
eine neue Welt begibst und in
Gegenden drehst, in denen
du noch nie warst.
Eine Rolle, die für mich keine
Herausforderung ist, sage ich
ab. Ich sage eine Rolle zum
Beispiel auch dann ab, wenn
ich nach dem Lesen der dritten
Drehbuchseite weiß, wie die
Geschichte ausgeht.
Du kannst als Darsteller nur
sehr gut sein, wenn auch das
Drehbuch gut ist.
Ich habe keine Angst vor Flops.
Aber es ist natürlich schade,
wenn die ganze Mühe, die sich
das Team gemacht hat, nicht
wahrgenommen und gewürdigt
wird.
„Wenn der Tatort nicht gut ist,
ist automatisch Wotan Wilke Möhring
nicht gut. Dafür muss man
die Eier und die Nerven haben.“
Wotan Wilke Möhring
Ein junger Schauspieler sollte eine Vision
haben. Er sollte Geschichten erzählen
wollen. Und einen Beitrag leisten
wollen, den vielleicht vor ihm noch keiner
geleistet hat. Er sollte Spielfreude
haben, die ganz unabhängig von materiellen
Werten oder einer Quote ist.
Ich finde einen Film, hinter dem ich
stehe, nicht plötzlich schlechter, nur
weil die Kritiken nicht gut sind.
Ich will zu mir selbst sagen können:
Das hast du gut gemacht.
Ich bin Sternzeichen Zwillinge – das
gehört zum Element Luft. Vielleicht
habe ich deswegen diese Leichtigkeit,
wenn ich auf Menschen zugehe.
Es ist für jeden Schauspieler wichtig,
nicht alles von sich preiszugeben.
Jeder sollte ein Geheimnis haben.
Ich habe einen großen Familiensinn.
Ich habe ihn selber erfahren
und möchte ihn weitergeben.
Verantwortung zu übernehmen ist
mir wichtig.
Ich tue ja nur meine Pflicht – das sagen
Menschen oft, weil sie Angst haben,
selbst Verantwortung zu übernehmen.
Bei der Kindererziehung geht es mir
gar nicht so sehr um das Beibringen,
sondern viel mehr um das Vorleben.
Du selbst musst vorleben, was du
verlangst.
05.07.18 – Molotow
PARQUET
COURTS
12.07.18 – Hebebühne
KIDDO KAT
›Piece of Cake‹ Tour
18.07.18 – Fabrik
SOUTHSIDE
JOHNNY & THE
ASBURY JUKES
23.07.18 –
Große Freiheit 36
LITTLE STEVEN
& THE DISCIPLES
OF SOUL
›The Soulfire Teachrock
Tour‹
15.08.18 – Gruenspan
GLASSJAW
Germany 2018
24.08.18 – Stage Club
SONS OF BILL
03.09.18 –
Elbphilharmonie
AVISHAI
COHEN TRIO
09.09.18 –
Uebel & Gefährlich
GRYFFIN
13.09.18 – Laeiszhalle
NICK MASON'S
SAUCERFUL OF
SECRETS
25.09.18 –
Große Freiheit 36
SAXON
›Thunderbolt‹ Tour
supports: Y&T | Raven
27.09.18 –
Uebel & Gefährlich
DESIIGNER
27.09.18 – Mojo Club
JAZZANOVA
presents ›The Pool‹
29.09.18 –
Barclaycard Arena
REA GARVEY
›Neon‹ Tour 2018
29.09.18 –
Uebel & Gefährlich
DONAVON
FRANKENREITER
support: EMMI KING
29.09.18 – Laeiszhalle
STEPHAN EICHER
& MARTIN SUTER
02.10.18 – Sporthalle
MALUMA
›F.A.M.E.‹ World Tour 2018
06.10.18 –
Elbphilharmonie
›TEARS FOR
ESBJÖRN‹
Allstar-Tribute für
den verstorbenen
Jazzpianisten Esbjörn
Svensson
07.10.18 –
Uebel & Gefährlich
AGAINST THE
CURRENT
08.10.18 – Laeiszhalle
JOSÉ GONZÁLEZ
& THE STRING
THEORY
09.10.18 –
Barclaycard Arena
JASON DERULO
›2 Sides World Tour‹
11.10.18 – Markthalle
HALESTORM
11.10.18 – Laeiszhalle
PER GESSLE'S
ROXETTE
13.10.18 – Docks
THREE DAYS
GRACE
17.10.18 –
Mehr! Theater
SASHA
20.10.18 –
Mehr! Theater
JOHN
BUTLER
TRIO
25.10.18 – Docks
LEON
BRIDGES
25.10.18 – Mojo Club
NILS
WÜLKER
›Decade Live‹ Tour
27.10.18 – Laeiszhalle
ANGELO
BRANDUARDI
in concerto 2018
27.10.18 –
Elbphilharmonie
AZIZA
01.11.18 – Mojo Club
MACY GRAY
06.11.18 – Laeiszhalle
AN EVENING WITH
PETER
CETERA
07.11.18 – Laeiszhalle
ECM JAZZNIGHTS
VIJAY IYER /
NIK BÄRTSCH
11.11.18 – Laeiszhalle
KLAUS
HOFFMANN
& BAND
24.11.18 –
Mehr! Theater
LIAM
GALLAGHER
16.02.19 – Sporthalle
GOOD
CHARLOTTE
›Generation RX‹
2019 European Tour
07.04.19 –
Mehr! Theater
MAX RAABE
& PALAST
ORCHESTER
›Der perfekte Moment...
wird heut' verpennt‹
Das Schlimmste was passieren
kann, ist, wenn Leute auf dich
zukommen und fragen, wann
denn der Film laufen wird. Und
wenn du antworten musst: Der
lief schon.
42
Kinder sind clever. Sie hören zwar,
was du sagst, aber sie gucken vor allem
auf das, was du machst.
Ich will Mut weitergeben.
Mut für Neues.
27.08.18 – Mari Boine, Fabrik // 11.09.18 – Jonathan Wilson, Mojo Club
16.09.18 – High South, Nochtwache // 30.09.18 – Songs From Above, Gruenspan
04.10.18 – Bright Light Bright Light, Nochtwache
09.10.18 – Conner Youngblood, Molotow // 12.10.18 – Me + Marie, Nochtwache
12.10.18 – Yellow Days, Uebel & Gefährlich // 17.10.18 – Kovacs, Gruenspan
19.10.18 – Palace Winter, Molotow SkyBar // 20.10.18 – Jesper Munk, Gruenspan
26.10.18 – The Kilkennys, Fabrik // 28.10.18 – Sharon Shannon + Band, Knust
18.11.18 – Lisa Bassenge Trio, Elbphilharmonie, kleiner Saal
TICKETS: → (0 40) 4 13 22 60 → KJ.DE

„Sich zu trennen – das ist eine
schwierige Entscheidung.
Und wenn man Kinder hat, ist
sie noch viel schwieriger.“
Wotan Wilke Möhring
Ich möchte, dass meine Kinder lernen, die eigene Freiheit
zu schätzen – und die von anderen zu respektieren.
Außer der Liebe zwischen zwei Menschen sollte es
keinen Grund geben, zusammen zu bleiben.
Kinder spüren, ob die Liebe zwischen ihren Eltern echt
ist oder ob nicht. Da muss man vorsichtig sein, denn
aus dem, was den Kindern vorgelebt wird, entwickeln
sie später ihre eigenen Beziehungsmuster.
Ich habe mittlerweile gelernt, dass man eine Zweierbeziehung
exklusiv und unabhängig vom Familienleben
pflegen muss.
Wenn ich nicht drehe und zu Hause bin, bin ich richtig
zu Hause. Dann mache ich nichts anderes. Das liebe ich.
Älterwerden ist für mich kein Thema. Ich habe sehr
junge Kinder. Das hält auch mich jung.
44
Alter ist für mich nur eine Zahl
auf dem Papier. Bei mir gibt es
keine Zipperlein. Auch am Set
merke ich immer wieder, wie viel
Energie ich nach wie vor habe.
Ich habe kaum Zeit für Sport.
Doch ich habe Glück: Ich verbrenne
von Natur aus ziemlich
gut. Und durch die Zeit mit
meinen Kindern auch.
Es ist doch lustig: Wir Männer
gucken auf unsere Ernährung,
wir halten uns fit, aber wir machen
so gut wie nichts für unser
größtes Organ – unsere Haut.
Ich bin Markenbotschafter von
L`Oréal. Sie wollten mich nicht
Erleben Sie Meisterwerke der Perfektion.
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„Ich bin 51 Jahre alt. Ich weiß
zwar nicht, ob ich in diesem
Leben noch einen Flick-Flack
lernen werde, doch ich
glaube fest daran, dass noch
immer alles möglich ist.“
Wotan Wilke Möhring
verändern, sie wollten mich nicht zum Schönling
machen, sondern sie fanden mich als Typen gut.
Ich schwöre dir: Du cremst dich ein und fühlst
dich wohler.
„Weibisch“: Das ist ein Begriff, mit dem ich nichts anfangen
kann. Es gibt für mich keine männlichen oder
weiblichen Eigenschaften. Wir sind, wie wir sind.
Ich bin nicht eitel. Am Set werde ich zwar andauernd
geschminkt. Doch ich bin froh, wenn ich mal gar nichts
machen muss.
Mich fertigzumachen dauert bei mir morgens höchstens
zehn Minuten. Ich bin kein großer Spiegelgucker.
Komparsen sind zu Beginn oft sehr euphorisch.
Aber nach sieben Stunden, in denen man am Set steht,
geht die Euphorie schnell verloren.
Man sieht meist nicht, wie viel Arbeit hinter einem
Film steckt. Gestern haben wir zum Beispiel die ganze
Nacht gedreht.
Backstage am HANSEstyle-Set:
Wotan Wilke Möhring mit Christian Bauer
Fotograf: Michael de Boer
Fotoassistenz: Felicia Malecha
Hair- und Make-up: Leonie Schneider
Wotan Wilke Möhring: What´s Coming Next?
Tatort „Treibjagd“
In seinem neuesten Fall muss Kommissar
Thorsten Falke (Wotan Wilke Möhring)
an der Seite seiner Kollegin Julia Grosz
(Franziska Weisz) eine mysteriöse Einbruchserie
im Hamburger Stadtteil Neugraben
aufdecken. Die Ausstrahlung ist für Herbst
2018 geplant.
„West of Liberty“
Ein Spionage-Sechsteiler nach dem gleichnamigen
Roman von Thomas Engström.
Wotan Wilke Möhring spielt den Doppelagenten
Ludwig Licht. Für die internationale
ZDF-Koproduktion wurde in Berlin,
Köln, Marokko und Schweden gedreht.
Ausstrahlungstermine noch nicht bekannt.
„Parfum“
Die Crime-Serie basiert auf einer Idee von
Oliver Berben nach Motiven von Patrick
Süskinds Roman „Das Parfum. Die Geschichte
eines Mörders“. Wotan Wilke Möhring wird
in der Rolle des Staatsanwalts Grünberg zu
sehen sein. Die Erstausstrahlung der Serie ist
für Herbst 2018 in ZDFneo geplant.
Über Wotan Wilke Möhring
Wotan Wilke Möhring in
einem Outfit der Marke
Engbers, für die der
Schauspieler Markenbotschafter
ist.
Wotan Wilke Möhring wurde 1967 in Detmold geboren. Nach dem Abitur verpflichtete er sich bei der Bundeswehr. Später studierte der
gelernte Elektriker Visuelle Kommunikation an der Universität der Künste in Berlin und arbeitete als Türsteher und Model. 1997 feierte
Möhring sein Filmdebüt in der „Bubi-Scholz-Story“ an der Seite von Benno Fürmann und Götz George. Später folgten verschiedene
Rollen, unter anderem in „Soulkitchen“, „Männerherzen“ und in den Kinofilmen „Who Am I?“ und „Steig. Nicht. Aus!“. 2012 wurde er für
seine Rolle in „Der letzte schöne Tag“ mit dem Deutschen Fernsehpreis als bester Schauspieler ausgezeichnet. Im selben Jahr startete
Wotan Wilke Möhring seine Karriere als Tatort-Kommissar für Norddeutschland.
46
47

FACES
Lara Daniel weiß, wie
man Marken zu
Begehrlichkeiten macht
INFLUENCE ME
Mit Lara Daniel von Hamburg in die Welt
Sie ist jung, erfolgreich und extra für die Unternehmensgründung nach
Hamburg gezogen. Lara Daniels (29) Business läuft so gut, dass sie in
diesem Jahr auf der Liste der ,30 under 30‘ vom Forbes Magazine
geführt wird. Damit zählt sie für das Wirtschaftsmagazin zu den 30
interessantesten Jungunternehmern Europas. Vor vier Jahren gründete
sie mit ihrem Partner Christoph Kastenholz (27) die Influencer Agentur
Pulse Advertising. Mittlerweile arbeitet sie Hand in Hand mit über
20.000 Influencern (Meinungsmachern) und hilft Marken dabei, zu
weltweiten Trendsettern zu werden.
Alles begann mit der Abschlussarbeit ihres Marketing-Studiums,
das Lara Daniel in Barcelona
absolvierte. Das Unternehmergen im Blut, schrieb
sie einen Businessplan für ein Modelabel. Schon
damals waren sie und Christoph Kastenholz privat
ein Paar und nach dem Studium bereit, auch
im Beruf als Team Fuß zu fassen. Für beide stand
fest: ,Wir wollen selbständig arbeiten‘.
Also setzten sie den Businessplan in die Tat um
und gründeten aus dem elterlichen Wohnzimmer
in Bonn heraus ein Modelabel für Swim- und Beachwear.
„Da nicht viel Geld da war, wohnten wir
erst einmal wieder zu Hause“, erzählt die junge
Gründerin. Doch der Wunsch war groß in eine moderne
und weltoffene Stadt zu ziehen. Zur Wahl
standen Hamburg und Berlin. Das Rennen machte
die Hansestadt. „In Berlin gab es bereits eine
etablierte Start-up-Szene, in die wir ganz bewusst
nicht einsteigen wollten“, so Lara Daniel. In der,
zu Anfang etwas unterkühlten, Hansestadt schätze
sie vor allem die Nähe zu den Medienhäusern,
das hanseatische Unternehmertum und die Macher-Mentalität.
„Mittlerweile sind wir angekommen.
Ich mag die ehrliche, aufrichtige und loyale
Art der Hamburger.“
48 49

FACES
FACES
Während die beiden also an ihrem Modelabel
arbeiteten, schafften sie – ganz
unbewusst – die Grundlage für ihren
heutigen Erfolg. Sie knüpften die ersten
Kontakte zu den Menschen, die mit ihrer
Reichweite Trends setzen, den sogenannten
Influencern. 2014 folgte dann
der entscheidende Schritt: der Tausch
des Modelabels gegen eine Agentur.
Genau zur richtigen Zeit – denn die
Blogger- und Influencer-Branche, die
heute ein anerkanntes Berufsbild umfasst,
befand sich damals noch in den
Kinderschuhen.
Zum perfekten Match mit Pulse
Doch was genau passiert bei Pulse
Advertising? In zwei Unternehmensbereiche
geteilt, gibt es zum einen Pulse
Advertising und zum anderen Pulse
Management. Mit Pulse Advertising finden
Lara Daniel und ihr Team für Kunden
wie Audi, Unilever oder Nikon die
passenden Influencer auf der ganzen
Welt, kreieren Kampagnen und begleiten
Markteinführungen. Dafür schöpfen
sie aus einem Pool von circa 20.000 Online-
Persönlichkeiten mit kleinen und großen
Follower-Zahlen. Unter dem Dach von Pulse
Management werden zusätzlich 22 Influencer
exklusiv betreut und strategisch aufgebaut.
Apropos: Was ist gerade Trend in Sachen Influencer-Marketing?
Für die
Expertin eine klare Sache:
Bewegtbild! Vor allem aufwendig
produzierte Imagefilme
kämen laut Daniel gut
bei der Zielgruppe an.
Und obwohl sie sich wohl
besser als die meisten mit
der perfekten Bildsprache,
den richtigen Hashtags
und Reichweitenanalysen
auskennt, bekennt Lara Daniel sich als eher
passive Social-Media-Nutzerin oder wie sie
selbst von sich sagt: „Social-Media-Stalker.“
Sie nutze Plattformen wie Instagram regelmäßig,
um sich – vor allem in Modefragen
– inspirieren zu lassen, poste aber selbst
eher weniger. Das ist auch gar nicht nötig,
denn offensichtlich liegt ihr die Arbeit hinter
„Man darf sich als
Gründer nie mit
dem Status quo
zufrieden geben.“
Lara Daniel
den Kulissen ganz wunderbar. Eine der wohl
wichtigsten Bestätigungen dafür erhielten
sie und ihr Partner Anfang 2018, als beide
in die Liste der ,30 Under 30‘ im Bereich
Media & Marketing des Forbes Wirtschaftsmagazins
aufgenommen wurden. „Eine der
begehrtesten Branchen-
Auszeichnungen“, so Lara
Daniel. „Doch vor allem ist
es eine Anerkennung für
unser Team, auf das wir
wahnsinnig stolz sind.“
Nach einem solchen Erfolg
liegt die Frage nah: Welchen
Rat hat die Geschäftsfrau
für junge Gründer?
„Man darf sich als Gründer
nie mit dem Status quo zufrieden
geben!“ Große Visionen sind zwar ein
Muss, doch nur wer bodenständig bleibt und
stetig an sich selbst arbeite, habe am Ende
auch Erfolg. Ein Konzept, das aufzugehen
scheint.
Fotos von Lara Daniel:
Marius Engels / HANSEstyle
Über Lara Daniel
Lara Daniel wurde 1988 in
Bonn geboren. Sie absolvierte
2013 ihren Master in Marketing
Management an der ESADE
Business School in Barcelona.
Während dieser Zeit wurden
sie und Christoph Kastenholz
ein Paar. Mit Pulse
Advertising & Management
beschäftigen die beiden 75
Angestellte und haben Büros
in Hamburg, Mailand, New York
und London. Neben der Aufnahme
in die ‚30 Under 30‘
erhielten Lara Daniel und
Christoph Kastenholz 2018 den
,HAMMA‘-Award in der Kategorie
,Bestes Hamburger Start-up
Marketing‘.
#pulsepower: Passend zur CI der
Agentur leuchtet an der Wand ein
neongelber Schriftzug
Zwei der Talente, die von Pulse exklusiv vertreten werden: Aggie (l.) ist Reisebloggerin,
lebt in Australien und teilt auf Instagram (@travel_inhershoes) ihre Reise-Abenteuer mit
über 650.000 Followern; Lando (r.) schwimmt gegen den Strom. Der Künstler schuf seinen
Instagram-Account (@thesuitedracer) als gesellschaftliches Experiment. Mittlerweile
folgen mehr als 120.000 Menschen dem Mann „ohne Gesicht“.
Fotos: @travel_inhershoes, @thesuitedracer
50 51

Uwe Seeler: im Funk-Eck
für HANSEstyle fotografiert
von Bob Leinders
FACES
In dieser Ausgabe lesen Sie den zweiten Teil der Serie Hamburger
Ikonen. Den Anfang machte Prof. Dr. Michael Otto
PROF. DR. MICHAEL OTTO
SERIE: HAMBURGER IKONEN
Von Fehlern und
Hoffnungen
„Uns Uwe“ im Exklusivinterview
Fußball-Legende Uwe Seeler feierte mit dem HSV viele Siege. Seine phänomenale
Trefferquote handelte ihm den Ruf als bester Mittelstürmer Deutschlands
ein – über 400 Tore schoss er während seiner HSV-Karriere für den Verein.
In der HANSEstyle-Serie „Hamburger Ikonen“ spricht der 81-Jährige über den
Abstieg und die Fehler seines Vereins, über sein gesellschaftliches Engagement
und darüber, was er an den Hanseaten so sehr schätzt.
Fotos: Bob Leinders (1), Ulrich Lindenthal-Lazhar (1)
HANSEstyle: Es ist passiert – der HSV
ist abgestiegen. Wie schmerzhaft ist
das für Sie?
Uwe Seeler: Ich bin ein bisschen traurig.
Das ist aber auch in der Sache begründet,
dass der HSV den Abstieg selbst zu
verschulden hat. Der Verein hatte die
letzten vier Jahre Zeit, um eine neue,
stärkere Mannschaft aufzubauen. Die
letzten beiden Jahre hatte der Verein
Glück und konnte den Abstieg gerade
noch abwenden. Aber Glück kann man
eben nicht kaufen.
Wo lag der Fehler?
Beim HSV sind viele Fehler gemacht
worden. Es ist im Grunde nicht verwunderlich,
dass wir abgestiegen
sind. Immer neue Trainer einzustellen
ist keine Lösung. Außerdem waren es
meiner Ansicht nach auch immer die
falschen Trainer. Jeder macht Fehler
und es kann vorkommen, dass ein
Spieler nicht so einschlägt, wie geplant.
Was aber auffällt ist, dass in den
letzten Jahren viele Spieler gekauft wurden,
die in anderen Vereinen gut waren
und beim HSV abgebaut haben.
Woran kann das liegen?
Fußball ist ein Mannschaftssport. Die
Spieler müssen integriert und eingespielt
werden. Der HSV allerdings war
53

FACES
Geradlinig, herzlich,
verlässlich: Uwe Seeler
„Es ist doch ganz klar, dass ein Geldgeber
dieser Größenordnung wissen möchte, was mit
seiner Investition geschieht.“
Uwe Seeler
keine Mannschaft mehr. Auch dafür
ist ein Trainer in hohem Maße verantwortlich.
Er muss aus den einzelnen
Spielern eine Mannschaft formen.
Christian Titz hat das erkannt und setzt
nun genau dort an.
Trauen Sie Christian Titz zu, den HSV
wieder aufzubauen?
Er macht auf mich einen positiven
Eindruck.
Halten Sie einen direkten Wiederaufstieg
für realistisch – auch vor dem
Hintergrund der finanziellen Situation?
Natürlich wünsche ich mir, dass der HSV
im ersten Jahr wieder aufsteigt. Doch
wenn der Verein es nicht schafft, eine
schlagkräftige Mannschaft aufzustellen,
wird er Schwierigkeiten bekommen.
Weit über eine Million D-Mark bot Ihnen
1961 der Spitzenverein Inter Mailand,
um Sie nach Italien zu holen. Obwohl
es eine der höchsten bis dahin
jemals gebotenen Transfersummen
war, entschieden Sie sich, in Hamburg
zu bleiben. Warum?
Ich war damals selbstständig und für
Adidas tätig. Mein Beruf hat mir viele
Freiheiten gegeben und ich habe gutes
Geld verdient. Da habe ich mir gesagt:
Ich gehe den schwereren Weg und bleibe
in Hamburg. Damals herrschte noch
eine tolle Atmosphäre im Verein. Diese
Entscheidung war definitiv richtig.
Heute werden zum Teil sehr hohe Ablösesummen
und Gehälter gezahlt.
Versaut das Geld den Fußball?
An einigen Stellen bestimmt. Doch
von mir aus können Spieler sehr
viel Geld verdienen: wenn das Preis-
Leistungs-Verhältnis stimmt. Wie bei
den Bayern.
Und beim HSV?
Unsere Mannschaft ist viel zu teuer
für das, was sie leistet. Das muss man
ganz klar sagen. Aber wenn andauernd
Trainer rausgeschmissen und ausgezahlt
werden, muss man sich auch nicht
wundern, dass es finanziell irgendwann
eng wird.
Wie beurteilen Sie die Rolle von HSV-
Investor Klaus-Michael Kühne?
Auch andere Vereine haben große Investoren.
Es ist doch ganz klar,
dass ein Geldgeber dieser Größenordnung
wissen möchte, was mit seiner
Über Uwe Seeler
Uwe Seeler ist einer der populärsten deutschen Fußballer aller Zeiten. Geboren 1936 in Hamburg, spielte er
zunächst in der HSV Jugendmannschaft, stieg als starker Mittelstürmer aber schnell in die Ligamannschaft auf.
Mit Seeler stand der HSV dreimal im Finale der Deutschen Meisterschaft und holte 1960 den Titel. Mit der Nationalmannschaft
wurde Seeler 1966 in England Vize-Weltmeister. Dass „Uns Uwe“ ein Millionen-Angebot von Inter
Mailand ausschlug und beim HSV blieb, rechnen ihm viele Fans
hoch an. Für seinen Verein schoss Seeler in seiner Karriere über
400 Tore. Nebenbei baute er sich mit seiner Vertretung für Norddeutschland
des Sportartikelherstellers Adidas ein zweites
Standbein auf. Privat ist der bodenständige Hamburger seit bald
60 Jahren mit seiner Frau Ilka verheiratet und hat drei erwachsene
Töchter. Seit 2003 ist Seeler Ehrenbürger der Stadt Hamburg.
„Uns Uwe“ während des HANSEstyle-Treffens im Funk-Eck
mit unserer Gastgeberin, Funk-Eck-Inhaberin Alexa Grau.
54

FACES
Investition geschieht. Als Verein muss
ich Herrn Kühne doch ordentlich betreuen
und informieren. Warum denn nicht?!
Auch hier muss man sagen, dass die Zuständigen
im Verein in der Vergangenheit
viele Fehler gemacht haben; auch
wenn es ums Geld ging.
Wie hat sich der Fußball seit den sechziger
Jahren verändert?
Der Fußball ist schneller geworden. Ob
er besser geworden ist, ist eine andere
Frage. Es nützt nichts, wenn ich schneller
spiele, aber der Ball nie dort ankommt,
wo er ankommen soll. Fußball
heute ist professioneller – zu meiner
Zeit waren die Bundesligaspieler nebenbei
noch halbtags berufstätig.
Neben Ihrer aktiven Karriere als Fußballer
waren Sie für Adidas sehr erfolgreich
tätig. Wie haben Sie es geschafft,
Leistungssport und Berufsleben zu
verbinden?
Wenn ich für Adidas unterwegs war und
anschließend zum Training gefahren
bin, dann war das schon sehr anstrengend.
Man muss seine Lebensweise
dementsprechend anpassen. Aber das
fiel mir nicht schwer. Ich konnte immer
gut schlafen, das war mein Vorteil.
Sie sind Ehrenbürger der Stadt Hamburg.
Was macht für Sie einen Hanseaten
aus?
Im Großen und Ganzen verlangt man
von einem vernünftigen Hanseaten
Fleiß, Bescheidenheit und Ehrlichkeit.
„Ich habe immer
geholfen, auch schon
als junger Spieler.“
Uwe Seeler
Mit der Uwe Seeler-Stiftung helfen Sie
Menschen in Not. Was ist der Grund für
Ihr gesellschaftliches Engagement?
Ich habe immer geholfen, auch schon als
junger Spieler. Irgendwann sagte meine
Frau: Mach' doch selbst eine Stiftung,
dann weißt du, wo das Geld hinfließt. So
habe ich es dann auch gemacht.
Wem helfen Sie mit der Stiftung?
Wir helfen seelisch, geistig und körperlich
behinderten Personen und unverschuldet
in Not geratenen Menschen.
Wie empfinden Sie es, wenn Sie „Uns
Uwe“ genannt werden?
Diesen Namen gibt es schon seit so
vielen Jahren, dass ich mich daran gewöhnt
habe. „Herr Seeler“ hat mich hingegen
nie jemand genannt. Das kenne
ich gar nicht.
Sie leben schon lange in Hamburg.
Was gefällt Ihnen so gut an der Stadt?
Ich liebe die Stadt, den Hafen, die Alster.
Außerdem mag ich an Hamburg, dass
es hier ruhig und vernünftig zugeht. An
den Hanseaten schätze ich ihr Understatement.
Es gibt viele Menschen in
Hamburg, die viel geleistet haben und
trotzdem bodenständig sind.
Die Fußballweltmeisterschaft ist in vollem
Gange. Wo verfolgen Sie die Spiele?
Ich schaue die WM zu Hause auf dem
Fernseher. Ich bin zwar nach Russland
eingeladen, aber habe mich entschieden,
zu Hause zu bleiben, da ich mich
nicht fit genug fühle, um zu verreisen.
Außerdem bin ich genug gereist – und
die Spiele im TV zu sehen macht mir
auch Spaß.
Das Gespräch führten: Jenny Falckenberg
und Christian Bauer | Fotos: Bob Leinders
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Über die Serie
„Hamburger Ikonen“
Diese Serie ist in Zusammenarbeit
mit der Galeristin Jenny
Falckenberg – sie wirkt als
Co-Autorin mit – entstanden.
Gemeinsam stellen wir Ihnen
Menschen vor, die Hamburg
in besonderem Maße bewegen:
unsere Hamburger
Ikonen. Treffpunkt für jedes
Gespräch ist das traditionsreiche
Café und Restaurant
„Funk-Eck“ an der Rothenbaumchaussee.
Hinter den Kulissen im Funk-Eck: „Uns Uwe“ mit Jenny Falckenberg und Christian Bauer
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SYLT SPEZIAL
SYLT
Mit Herz und Seele
Dass die Norddeutschen Sylt lieben, liegt natürlich auch an
der einmaligen Natur und zum Beispiel den leckeren Fischbrötchen.
Vor allem aber liegt das an den Gastgeberinnen und Gastgebern,
die den Inselbesuch so unvergesslich machen. Einige davon hat das
HANSEstyle-Team für diese Ausgabe besucht. Zum Beispiel Andreas
Behrens (44), der mit seinem Bruder Oliver (45) die „Onkel Johnny's
Strandwirtschaft“ in Wenningstedt betreibt.
Das Sylt Spezial. Mit Bildern von Marius Engels für HANSEstyle.
Andreas Behrens ist nicht nur
etablierter Sylter Gastronom,
sondern auch mit Herz und Seele
Gastgeber, hier im neuen Onkel
Johnny's in Wenningstedt
58 59

SYLT SPEZIAL
Küstenjungs:
Andreas (l.) und Oliver
Behrens am Strand
von Wenningstedt
Andreas Behrens über ...
… die Idee eines Strandbistros
„Unsere Familie ist friesisch durch und
durch und seit vielen Generationen
auf Sylt verwurzelt. Mit unseren Eltern
haben wir jede freie Minute am Strand verbracht und als
Jugendliche bei unseren Onkeln an der Buhne 16 erste
gastronomische Erfahrungen gesammelt. Seitdem war es
unser Traum, irgendwann selbst Wirte am Strand zu sein.
Als der Tourismus-Service das ehemalige „Wonnemeyer“
ausschrieb, haben wir natürlich nicht lange Däumchen
gedreht.“
… Onkel Johnny
„Der echte Onkel Johnny hieß Jon Andresen, war Kapitän,
Weltmann, Küstenschützer und unser geliebter Großonkel.
Er verkörperte den Sylter Leitspruch „Rüm Hart – Klaar
Kiming“, also „Weites Herz – klarer Horizont“ mit jeder
Faser seines Seins und mit einer herrlichen Brise trockenstem
Humor. Er diente uns als Inspiration für unser Konzept,
denn Onkel Johnny hatte die Welt gesehen, liebte die Menschen,
war gastfreundlich und brachte aus aller Herren
Länder Ideen für köstlichen Strandproviant mit.“
… das Konzept von Onkel Johnny's Strandwirtschaft
„Onkel Johnny’s Strandwirtschaft geht ‚back to the roots‘.
Wir wollten uns dessen besinnen, was Sylter Gastfreundschaft
ausmacht: die Begegnung aller Generationen,
Fröhlichkeit, Humor sowie leckeres Essen und Getränke. Der
Blick auf Meer und Strand von unserer kleinen Terrasse aus
in Kombination mit einem guten Glas von Onkel Johnny’s
Grauburgunder, einer deftigen Friesenstulle und tollen
Gesprächen – das ist eine Form von Glück.“
… seine Rolle als Gastgeber
„Ein gutes Konzept und gastronomische Qualität sind das
eine, wir als Menschen machen den Unterschied. Zu erleben,
wenn Gäste strahlen, genießen und glücklich sind, ist das
andere – das ist der eigentliche Impuls und das Größte, was
man in unserem Beruf schaffen kann. Wenn es auch noch als
Broterwerb dient, ist das doch super. Außerdem lernt man in
unserem Job so viele spannende Persönlichkeiten kennen.
Das erweitert den eigenen Horizont.“
… Gastgeber-Qualitäten
„Ein guter Gastgeber sollte die Menschen wie Freunde empfangen.
‚Mi casa es tu casa – Mein Haus ist dein Haus‘ heißt
es im Spanischen. Wer das als Gastgeber lebt, ist ein Held.“
… die Sylter Gastronomie-Szene
„Mit rund 300 gastronomischen Betrieben auf knapp 100
Quadratkilometern ist die Vielfalt auf Sylt kaum zu toppen.
Am besten funktionieren Konzepte mit einer besonderen
menschlichen Note. Für die Sylter Gastronomen ist es jedoch
nicht einfacher geworden. Die Pachten sind enorm, die
Arbeitszeiten noch härter als ohnehin in der Gastronomie
und es ist schwer, Mitarbeiter zu finden, die die Philosophie
des Ladens mittragen.“
… die Verbindung von Sylt und Hamburg
„Zwischen den Hamburgern und den Syltern gibt es ein
Band, das sich nicht nur mit der geographischen Nähe erklären
lässt. Es gibt viele Übereinstimmungen in der Lebensart
und in der Weltsicht. ,Die Hamburger und die Sylter sind sich
eben grün‘, würde Onkel Johnny sagen.“
… seine Sylt-Insider-Tipps
„Im Sommer heißt unser Geheim-Tipp: Verhaltet euch antizyklisch,
wenn ihr das Besondere sucht. Geht morgens früh
vor dem Frühstück im Meer baden oder abends spät, da kann
man vielleicht sogar das legendäre Meeresleuchten sehen.
Als Kulturlocation empfehlen wir den „Kursaal³“ in Wenningstedt
als echte Perle.“
Foto: Maike Hüls-Graening
Über Andreas und Oliver Behrens
Andreas und Oliver Behrens wuchsen auf Sylt auf. Nach einer Ausbildung zum Flugzeugmechaniker und einem BWL-
Studium eröffneten die beiden Brüder Ende der neunziger Jahre ihre erste eigene Kneipe, die Cohibar in Westerland.
Später folgte das Restaurant Isola. Heute betreiben die Vollblut-Gastronomen neben Onkel Johnny's Strandwirtschaft das
italienische Restaurant Amici und das Steakhaus Butcherei in Keitum. Andreas und Oliver Behrens haben vieles ausprobiert
und sich in der Sylter Gastro-Szene einen Namen gemacht. Veränderungen und neue Herausforderungen scheuen sie
nicht – und so haben sie auch für ihre Strandwirtschaft, deren Betrieb vorerst nur für diese Saion geplant ist, eine Vision:
„Wir sind gekommen, um zu bleiben.“ Onkel Johnny's Strandwirtschaft | Osetal 3, Wenningstedt-Braderup
60

SYLT SPEZIAL
WIE ZU HAUSE
Eingespieltes Team:
Sabine und Dirk Erdmann; im
Hintergrund die Sturmhaube
Sabine und Dirk Erdmann führen das traditionsreiche Hotel Rungholt in
dritter Generation. Mit Persönlichkeit, Erfahrung und Leidenschaft schaffen
sie für ihre Gäste ein Zuhause mitten in Kampen.
HANSEstyle: Welche Qualitäten sind Ihnen als Inhaber eines familiengeführten
Hotels besonders wichtig?
Sabine und Dirk Erdmann: Besonders wichtig ist uns ein respektvolles
Miteinander, mit unseren Gästen wie mit unserem Team, mit der Insel wie
mit allen Syltern. Das geht nur mit viel persönlichem Einsatz.
Was macht ein Hotel für den Gast zu einem Zuhause?
Das Team macht den Unterschied. Persönliche Betreuung, individuelle
Lösungen, Freundlichkeit und Authentizität sind uns wichtig.
News LANS goes Sylt
Ab Herbst 2020 erwartet Sie in List medizinische Innovation
kombiniert mit natürlichen Heilverfahren und luxuriösem Design.
Lanserhof CEO und Miteigentümer Dr.Christian Harisch
zum aktuellen Stand des exklusiven Bauprojekts.
HANSEstyle: Warum haben Sie sich beim neuen Lanserhof für die Destination
Sylt entschieden?
Dr. Harisch: Nach zwei Lanserhof Resort Standorten in den Bergen wollten
wir einen Standort in Norddeutschland, am Meer. Sylt ist dafür prädestiniert.
Die Insel ist wunderschön und das Klima hat eine heilende Wirkung.
Was ist im neuen Gesundheitsresort geplant?
Der Lanserhof Sylt wird wie alle Lanserhof Resorts ganzheitliche Medizin
anbieten. Aufgrund der fachärztlichen Kompetenz unseres designierten
ärztlichen Leiters, Dr. Jan Stritzke, wird ein Schwerpunkt auf der Kardiologie
liegen. Mit einem eigenen MRT und einem CT-Gerät werden wir auch
apparativ alle diagnostischen Möglichkeiten des Fachbereichs anbieten.
Wie ist der Status quo des Projekts?
Aktuell ist die Baugrube für den Lanserhof annähernd komplett ausgehoben.
Wir nutzen den Sommer für das Ausschreibungsverfahren, um nicht
zu sehr mit der wichtigsten touristischen Hauptsaison der Insel zu kollidieren.
Der Beginn für den Hochbau ist für Herbst 2018 geplant.
Weitere Informationen: www.lanserhof.com
Foto: Lanserhof
Was macht einen Aufenthalt im Rungholt
so besonders?
Unsere Lage. Dieser Blick auf beide Meere,
die Nordsee und das Wattenmeer und
dann auch noch auf beide Kampener
Leuchttürme – in aller Bescheidenheit,
das ist einzigartig und immer wieder
atemberaubend schön.
Wie wichtig sind die Hamburger Gäste
für Sie?
Der Hamburger ist durch die Nähe zu Sylt ein
wichtiger und auch unglaublich treuer Gast.
Was lieben Sie an der Insel und dem
Standort Kampen?
Das ganz eigene Licht der Insel, die beeindruckende
Kraft der Elemente, der Duft
der morgenfeuchten Heide, die Charakterköpfe
des Dorfes, der endlose Strand, großartige
Gastgeber, erstklassige Küchen:
Das Gesamtpaket machts, im nicht immer
ganz einfachen Spagat von natürlicher
Ursprünglichkeit und lässigem Luxus.
Wie zufrieden sind Sie mit der Entwicklung
von Kampen?
Kampen ist derzeit im Umbruch – die Gastronomie
und der Einzelhandel verändern
sich. Darin liegt die große Chance, jetzt
die richtigen Weichen für die Zukunft zu
stellen. Uns gefällt sehr, was sich hier tut:
Kampen gibt gerade richtig Gas, im genau
richtigen Maß. Das unterstützen wir natürlich
gern, wo immer wir können.
Wie sieht für Sie der perfekte Tag auf
Sylt aus?
Ganz einfach: Nach dem Frühstück an die
Buhne 16, ausgiebig stranden, abends
eine gegrillte Makrele – direkt aus der
Nordsee – ein Gläschen Wein dazu und
dann den Sonnenuntergang genießen.
Foto: Marius Engels / PR (1)
Über das Hotel Rungholt
Die Geschichte beginnt im Jahr 1894 als Peter Friedrich Nann, der Großonkel des heutigen Hotelchefs das Fährhaus
Munkmarsch erwarb und sechs Jahre später das Hotel zum Kronprinzen in Wenningstedt. Zudem pachtete er das
damalige Kurhaus Kampen am Roten Kliff. So wurde die Familie zum größten Gastgeber Schleswig-Holsteins. 1933
wurde das Rungholt I erbaut und so der Grundstein für das heutige Hotel Rungholt gelegt.
Das traditionsreiche Haus hat 65 individuell gestaltete Zimmer. Die einladende Lobby bildet den Mittelpunkt des Hauses.
Im Außenbereich warten Strandkörbe und eine Sonnenterrasse auf die Gäste, im großzügigen Wellness- und Spa-Bereich
gibt es Entspannung pur und die Reiterbar ist ein „place-to-be“ – und das nicht nur unter Reitern und Pferdeliebhabern.
Hotel Rungholt | Kurhausstraße 35, 25999 Kampen | Weitere Informationen: www.hotel-rungholt.de
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Das Lanserhof Resort Sylt wird in bester Lage
am Wattenmeer entstehen

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HIGHLIGHTS
2018
KARTEN IM VORVERKAUF FÜR ALLE EVENTS
WWW.VIBUS.DE // WWW.KAMPEN.DE
ODER TELEFON 04651 / 46980
Eine Übersicht aller Veranstaltungen
und weitere Informationen finden Sie
unter www.kampen.de
Coole Extratipps unserer Strandkorbwärter
Moritz Berlin & Tom Surtmann
Illustration: iStockphoto/discan; kotoffei; linearcurves; pixelliebe; kycstudio
19.
Juli 2018
5.
Juli 2018
Lesung
Elli H. Radinger
»Die Weisheit der Wölfe«
© Gaby Gerster
5.
September 2018
15.
September 2018
Gespräch
Gregor Gysi
»Ein Leben ist zu wenig«
17.
Juli 2018
White Dinner am Strand
Open Air-Veranstaltung. Eintritt frei!
HIGHLIGHT
© Maike Hüls-Graening
Mittsommernachtsfeuer
mit Livemusik
Buhne 16, 21. Juni 2018
Strandolympiade
am Kampener Strand, 27. Juli 2018
Ausstellung
Peace Love Sylt III«
Sonni Hönscheid,
SUP-Weltmeisterin
18. August bis 6. Oktober 2018
Longboard-Festival
Buhne 16, 3. bis 8. September 2018
© Frank Grimm
Lesung
Ildikó von Kürthy
»Hilde «
30.
August 2018
Gespräch
Hans-Werner Sinn
»Auf der Suche nach
der Wahrheit«
10.
August 2018
Lesung
Guido Knopp
»Meine Geschichte«
Lesung
Susanne Fröhlich
»Verzogen«
13. & 14.
Juli 2018
Kampen Jazz by Till Brönner
Bei der dritten Auflage werden neben dem Star-Trompeter erneut
hochkarätige Musiker zu hören und zu sehen sein.
Zwei Bands pro Abend sind vorgesehen.
Open Air-Veranstaltung. Eintritt frei!
HIGHLIGHT
7. bis 9.
Dezember 2018
Kampener
Weihnachtsmarkt
im Kaamp-Hüs
29.
Dezember 2018
Weihnachtskonzert mit
Amadeus Wiesensee
Weihnachten
in Kampen
2.
Dezember 2018
Kampener Erleuchtung.
Ab heute erstrahlt unser Dorf
im Lichterglanz der
Adventszeit. Weihnachten
kann kommen!
© Sammi Hart
Kampener Musiksommer
Junge Musiker mit gewaltiger Expertise –
Klassikabende, im Kaamp-Hüs,
in Kooperation mit der Deutschen Stiftung Musikleben
23. Juli 2018
Elisabeth Brauss (Klavier) &
Christoph Heesch (Violoncello)
6. August 2018
Anne Luisa Kramb (Violine) &
Julius Asal (Klavier)
13. August 2018
Amadeus Wiesensee (Klavier)
27. August 2018
Robin Giesebrecht (Klavier)
3. September 2018
Tobias Haunhorst (Klavier)
TOURISMUS-SERVICE KAMPEN · HAUPTSTR. 12 · 25999 KAMPEN · TEL: 04651-4698-0 · INFO@KAMPEN.DE

SYLT SPEZIAL
Sylter Charme in Keitum
Christian Siegling zeigt sein Severins
Christian Siegling vom Severins Resort & Spa auf Sylt liebt seine Rolle als
Gastgeber. Was Sie in seinem Fünf-Sterne-Haus erwartet und wie er einen
Aufenthalt im Severins zu einem Besuch bei Freunden macht, verriet der
General Manager im Gespräch mit HANSEstyle.
Seit 2015 lebt Christian Siegling mit seiner Familie
auf Sylt. Bevor der Würzburger auf die Insel kam, arbeitete
er zehn Jahre lang in leitenden Positionen für
die Althoff Gruppe, unter anderem im Althoff Schlosshotel
Lerbach, sowie im St. James Hotel in London
und im Nira Caledonia in Edinburgh. Im 2014 eröffneten
Severins Resort & Spa sah der erfahrene Hotelier
eine neue Herausforderung – „den Reiz hat für mich
die Möglichkeit ausgemacht, das Haus gemeinsam
mit dem Team von Beginn an zu entwickeln.“
Das ist ihm gelungen. Sylter Charme, bodenständiger
Luxus und eine unaufdringliche Gastfreundlichkeit
machen einen Aufenthalt
im Severins besonders.
Der weiße reetgedeckte Gebäudekomplex
– mit 5.000
Quadratmetern übrigens das
längste zusammenhängende
Reetdach Europas – fügt sich
in das Bild des Kapitänsdorfs
Keitum ein und begrüßt seine
Gäste innen hell und luftig.
Kinder toben in der Lobby,
draußen im Apfelgarten wird
die Sonne genossen. Wer es
privater mag, kann eine der fünf Villen beziehen.
„Sylt ist eine Ferienhausdestination par excellence“,
so Siegling. „Das haben wir hier aufgegriffen.“
Gerade für Familien und vierbeinige Begleiter eine
tolle Möglichkeit, um Platz und Privatsphäre zu genießen
und gleichzeitig von den Annehmlichkeiten
des Hotels, wie Roomservice, dem bei den kleinen
„Hört man seinen
Gästen zu, versteht
man ihre Wünsche
sehr schnell.“
Christian Siegling
Gästen sehr begehrten KidsClub oder dem Spa-
Bereich zu profitieren.
Doch egal ob Hotelzimmer oder Privatvilla – für
Christian Siegling steht in einem „People-Business“
wie dem seinen eines an oberster Stelle: der Service
durch das Team. „Unsere Gäste sollen sich bei uns
wie bei Freunden fühlen“, betont der Hoteldirektor.
Damit das gelingt, sucht Christian Siegling selbst den
Austausch. Wer möchte für sich sein? Wer möchte
den persönlichen Kontakt? Und welche Wünsche
gibt es? All das versucht der Hotelchef zwischen
den Zeilen herauszulesen. Floskeln wie „Wünschen
Sie noch etwas“ gibt es bei
ihm nicht, denn er ist sich
sicher: „Hört man seinen
Gästen zu, versteht man ihre
Wünsche sehr schnell.“ Die
Gelegenheit dafür gibt es unter
anderem bei kleineren Events,
so zum Beispiel bei einem lockeren
Zusammenkommen in
der Villa Severins, einem der
Apartmenthäuser. Bei einem
Glas Champagner, kleinen
Köstlichkeiten und anregenden
Gesprächen lernen sich Gastgeber und Gäste
besser kennen, so dass der Aufenthalt im Severins
wie zu einem Besuch bei Freunden werden kann.
(r.) Christian Siegling zeigte
HANSEstyle die schönsten Plätze
des Severins
Foto: Marius Engels
Über das Severins Resort & Spa
Das Severins Resort & Spa Sylt
bietet auf 30.000 Quadratmetern
neben einer Hotelanlage und fünf
Apartmenthäusern einen Wellnessund
Spa-Bereich mit verschiedenen
Angeboten wie Themen-Saunen und
einem orientalischen Hamam. Auch
hier wird das Thema Privatsphäre
groß geschrieben. In der Private
Spa-Suite können Gäste ganz ungestört
entspannen. Das Areal wird
ergänzt durch die beiden Restaurants
Tipken's und Hoog. Alle Angebote
des Severins können auch von
Nicht-Hotelgästen genutzt werden.
Severins Resort & Spa
Am Tipkenhoog 18, 25980 Keitum
Weitere Informationen:
www.severins-sylt.de
66

SYLT SPEZIAL
Wenn Österreich auf Kampen trifft
Vanessa Hrstic ist die Frau hinter der Gogärtchen-Bar
Österreichischer Charme, handwerkliches Können und Gastfreundschaft als Lebenseinstellung:
die perfekte Mischung für den perfekten Drink. Wo Sie die bekommen?
Bei Vanessa Hrstic (28) – an der legendären Bar im Kampener Gogärtchen.
HANSEstyle: Sie sind gebürtige Österreicherin.
Wie kamen Sie nach Sylt und zum Gogärtchen?
Vanessa Hrstic: Nach einer Wintersaison im ehemaligen
Arlberg Hospiz Hotel – heute ‚Arlberg1800
Resort‘ – suchte ich eine neue Herausforderung.
Von Sylt hatte ich durch Arbeitskollegen viel gehört.
Im Internet fand ich die Stellenausschreibung
vom Gogärtchen. Ich bewarb mich und kam
im Mai 2016 auf die Insel.
Was lieben Sie an der Arbeit als Barkeeperin?
Als Barkeeperin lerne ich immer wieder interessante
Menschen kennen – Gäste wie Arbeitskollegen.
Kommen Gäste wieder, weiß ich, dass sie
zufrieden waren und ich einen Teil dazu beigetragen
habe. Ein tolles Gefühl!
Was bedeutet Gastfreundschaft für Sie?
Gastfreundschaft kann man nur bedingt lernen.
Man muss sie leben, sonst ist man im falschen
Beruf. Nach dem Motto „Der Kunde ist König“ ist Gastfreundschaft das
oberste Prinzip. Das beinhaltet zum Beispiel einen zuvorkommenden
Service und die Fähigkeit zuzuhören.
Welchen Drink sollten Gäste bei Ihnen unbedingt probieren?
Den ‚Prince of Wales‘, ein Gogärtchen-Klassiker.
Welcher ist Ihr persönlicher Lieblingsdrink für den Sommer?
Mein Favorit ist der ‚Gin Basil Smash‘. Das Zusammenspiel aus Gin,
Basilikum, Zucker und Limette ist unglaublich lecker und erfrischend.
Wie gut kennen Sie Hamburg und was gefällt Ihnen an der Stadt?
Ich war leider bisher nur selten dort. Bisher empfinde ich Hamburg als
eine sehr lebensfrohe Stadt mit toller Gastronomie und möchte unbedingt
noch mehr kennenlernen, zum Beispiel den berühmten Fischmarkt.
Was lieben Sie am Leben auf Sylt und was vermissen Sie an Österreich?
An Sylt liebe ich die gute Luft, die Natur und meinen Arbeitsplatz sowie
meine tollen Kollegen. An meiner Heimat vermisse ich das warme Klima,
die gute Hausmannsküche und natürlich meine Familie.
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Vanessa Hrstic beherrscht die Kunst des perfekten Drinks; hier beim
Mixen eines ‚Fraisini’ aus Champagner und Erdbeerpüree
Über Vanessa Hrstic
Vanessa Hrstic stammt aus Klagenfurt am Wörthersee in Österreich. Als Absolventin
der Kärntner Tourismusschule zeichnet sie sich als Profi auf dem Gebiet des Gastgebertums
aus. Sie arbeitete im Sommer- und im Wintertourismus, zum Beispiel auch im
Kempinski Hotel in Kitzbühel. Seit 2016 gehört sie zum Gogärtchen-Team.
Gogärtchen | Strönwai 12, Kampen | Weitere Informationen: www.gogaertchen.com
Foto: Marius Engels
68

SYLT SPEZIAL
Kolumne: Franzis kulinarische Seiten
Tellerglück im Bodendorf’s
HANSEstyle-Autorin Franziska Heineman-Schulte verbrachte zwei
traumhafte Wochen auf Sylt. Ihr Highlight: ein Dinner Date mit sich
selbst in einem der drei sterneprämierten Restaurants der Insel.
Ein kleiner Raum, sechs Tische und große Post-Pop-
Art an den Wänden: Im schönen Landhaus Stricker
in Tinnum befindet sich das mit einem Michelin-
Stern ausgezeichnete Restaurant Bodendorf's –
direkt neben dem zweiten Hotelrestaurant namens
SIEBZEHN84. Beim Betreten des Bodendorf's erwartet
mich eine in sich geschlossene, mich zur Ruh'
bringende Welt, in die ich gerne eintrete ...
Ich fühle mich sofort gut aufgehoben
und freue mich auf das was kommt,
als die beeindruckend aussehenden
Amuse-Bouches serviert werden.
Auf einem – passend zur Insel –
mit Steinen und kleinen Muscheln
gefüllten Tablett, einem großen
Holzstück und einer Blume, sind
die sechs Köstlichkeiten drapiert: Ein Hummerchip
mit Husumer Krabben, Kimchi Salat, Kalbspaté, ein
pochiertes Ei mit Spinat und Carbonara-Espuma,
Gänseleberterrine mit Rehschinken und gebackene
Focaccia mit Lado leiten einen
außergewöhnlichen Abend ein.
Aus zweierlei Menüs entscheide
ich mich für fünf Gänge, reizend
begleitet durch den Sommelier.
Die vielfältigsten Komponenten,
die ein Menü enthalten kann und
eine künstlerische Präsentation
finden sich auf jedem Teller
wieder. Schon die Beschreibung
der Zutaten und Formen weckt
große Vorfreude, angefangen
mit dem bretonischen Steinbutt,
gegrillter süßer Schwarzwurzel,
Safranfond, weichen Buchenpilzen
und krossem Hummertoast.
… zarte Kalbsbäckchen,
geflämmtes
Kalbsfilet, marinierte
Champignons,
cremiger Spargel …
ÜBER DIE AUTORIN
Regelmäßig schreibt die Hamburger
Food-Bloggerin und
leidenschaftliche Restauranttesterin
Franziska Heinemann-
Schulte über Gastronomien,
in denen sie sich besonders
wohl fühlt.
Mehr von ihr finden Sie unter
www.tastehamburg.com und
auf Instagram: @tastehamburg
Dem hervorragenden Yellowfin-Tuna mit geschmorter
Pimento, brauner Butter, Kartoffelschaum und Brasato
folgen eine gebratene Miéral-Wachtelbrust,
geschmorter Löwenzahn und karamellisierter Kürbissaft.
Zugleich süß, sauer und salzig vereinen
sich hier erneut viele Geschmäcker zu einem harmonischen
Ganzen. Weiterhin serviert werden
zarte Kalbsbäckchen, geflämmtes Kalbsfilet,
marinierte Champignons, cremiger Spargel, dicke Bohnen
und Schalottenjus. Apropos Jus:
Im Bodendorf’s gibt es lediglich zwei
Gänge, die ohne die flüssige Beilage
gereicht werden.
Ich als großer Saucen-Liebhaber
bin im Glück, dass meine Gänge
allesamt mit einer großartigen Jus
gereicht werden.
Vor dem Dessert werde ich von der Patisserie gegrüßt.
Rhabarberragout, Mandel-Espuma, Cheesecake-Eis
und Ingwer-Crumble, frisch und süß, lassen Köstliches
im letzten Gang erahnen. Zu
Recht! Valrhona Araguani Kuvertüre,
Olivenöl, roter Shiso und
Thai Mango – ausgezeichnet
und passend zu meiner großartigen
Lesebegleitung von Saša
Stanišić, dem Buch „Wie der Soldat
das Grammofon repariert“.
Ebenso köstlich wie ich zu
Beginn begrüßt wurde, werde
ich nun in süßer Form mit
selbstgemachten Kleinigkeiten
verabschiedet – auch wenn
ich am liebsten ganz in das
traumhafte Fünf-Sterne-Hotel
eingecheckt hätte. Zartbitterschokolade
mit Kirsche gefüllt,
Zum HANSEstyle-Shooting traf sich die Autorin
mit Holger Bodendorf in der zum
Landhaus Stricker gehörenden Miles Bar
Himbeerkakao mit Eierlikör, Salzkaramell, Marshmallow
sowie Holger Bodendorf persönlich sagen
mir auf Wiedersehen.
Entspannt wie die Insel gibt sich auch Holger
Bodendorf. Das Menü wird flexibel, saisonal gewechselt
und im Team mit seinem Küchenchef
Philip Rümmele erarbeitet. Und dass sich das
Lieblingsessen seiner zweieinhalbjährigen Tochter
mit dem meiner Kinder deckt – Nudeln mit Butter –
gibt mir die beruhigende Gewissheit, dass es nicht
an meinen Kochkünsten liegt.
Was für eine herrliche Auszeit von meiner Auszeit,
wohl behütet, zum Aufatmen und so erfüllend,
so dass ich einen Besuch im Bodendorf's für jeden
Sylturlaub einplanen werde. Es würde mich
nicht wundern, wenn es bis dahin einen weiteren
Michelin-Stern hätte.
Text: Franziska Heinemann-Schulte | Foto: Marius Engels
Über Holger Bodendorf
Geboren 1967 und aufgewachsen an der
Ostsee, heuerte Holger Bodendorf erstmals
nach seiner Kochlehre im Landhaus
Stricker auf Sylt an. Danach folgten unter
anderem Stationen in den Hamburger
Sterne-Häusern Landhaus Scherrer und
Hotel Atlantic sowie im Schweizer Restaurant
Petermann's Kunststuben. 1992
kehrte Holger Bodendorf zurück nach
Sylt. Seit 2011 leitet der 51-Jährige das
Fünf-Sterne-Hotel Landhaus Stricker sowie
die beiden Restaurants Bodendorf's
und SIEBZEHN84. Seit 2003 durchgehend
mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet,
darf sich das Bodendorf's weitere Auszeichnungen
wie 18 Gault Millau-Punkte
und den „Best Award of Excellence“ des
Wine Spectators auf die Fahne schreiben.
Holger Bodendorf wurde zudem jüngst als
„Koch des Jahres 2018“ prämiert. Seine
Kochkünste beweist er regelmäßig in TV-
Shows wie Kitchen Impossible und teilt
sie in seinem Kochbuch „Eine Prise Sylt“ mit.
Weitere Informationen:
www.landhaus-stricker.com
70 71

SYLT SYLT SPEZIAL SPEZIAL
„Dann werde ich
Rolf E. Brönnimann an einem seiner Lieblingsplätze
im Hotel Budersand, der Bibliothek, die von der
Schriftstellerin Elke Heidenreich mit 1.200
handverlesenen Büchern ausgestattet wurde
die Insel vermissen“
Aufgewachsen als Sohn einer Hoteliersfamilie liegt Rolf E.
Brönnimann die Gastgeber-Rolle im Blut. Seit sechs Jahren
ist der mehrfach ausgezeichnete Hotelier das Gesicht des
Fünf-Sterne-Superior-Hotels Budersand in Hörnum.
Moderne Architektur, klare Formen und
viel Zedernholz – auf den ersten Blick
scheint das Hotel Budersand an der Südspitze
von Sylt fast ein wenig kühl. Doch
betritt man das
Gebäude, wird
man empfangen
von einer
weitläufigen
Lobby, natürlichen
Materialien
und warmen
Farben.
Und von Rolf E.
Brönnimann,
dem Direktor des Hotels. Spätestens bei
der Begrüßung durch den charmanten
Schweizer mit unüberhörbarem Dialekt
fühlt man sich angekommen.
Seit 2012 lebt der 62-Jährige auf Sylt und
ist seitdem Gastgeber im Budersand. Gewohnt
hat der Hotel-Experte schon an
vielen Orten dieser Welt: unter anderem
in London, Amerika und Südfrankreich.
33 Mal ist er in seinem Leben umgezogen
– nun hält es ihn auf der Nordsee-Insel.
„Die Lebensqualität ist sensationell“, so
der Hotelchef.
Rolf E. Brönnimann ist nicht nur Hotelier.
Er ist auch Unternehmer. Mit seiner Firma
Swiss Hospitality Group AG, die Hotel
Neu- und Umbauten umsetzt, verwirklichte
er weltweit verschiedene Hotel-Projekte.
So auch das Budersand Hotel. Bevor
er seinen Posten als Hoteldirektor antrat,
betreute er die Bauplanungen und die
Eröffnung. Doch als Gastgeber aus vollem Herzen
entschied Brönnimann, sich aus dem operativen
Geschäft seines Unternehmens zurückzuziehen und
sich als Hoteldirektor im Budersand ganz seiner Leidenschaft
zu widmen.
„Ein Gastgeber muss sich
Für seine Hingabe und
unvergleichlichen Mühen
wurde der Absolvent
der renommierten
Hotelfachschule Lausanne
2014 und 2015
Rolf E. Brönnimann
vom „Rolling Pin“, dem
internationalen Fachmagazin
für die gehobene
Gastronomie und Hotellerie, als Hotelier des Jahres
ausgezeichnet. Sein Geheimnis: Alles geben für den
Gast. „Ein Gastgeber muss sich krümmen – auch über
die Grenzen des Hotels hinaus.“ Das Besorgen von
krümmen – auch über die
Grenzen des Hotels hinaus.“
Das Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt besticht durch
seine einzigartige Lage direkt am Hörnumer Wattenmeer
Foto: Marius Engels (1), Hotel BUDERSAND (1)
Medikamenten für einen kranken Gast zum
Beispiel oder die Organisation eines Transports
sind für den Direktor Ehrensache.
„Große Hotelketten haben mittlerweile
Guest Relation Manager“, so Brönnimann.
„Ich finde die Präsenz des Gastgebers aber
unumgänglich. Wird das Gastgebertum
nicht gelebt, verliert das Hotel.“
Über das Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt
Rolf E. Brönnimann schafft im Budersand für unzählige Gäste
eine Heimat weit weg von zu Hause. Doch was bedeutet eigentlich
„Heimat“ für einen Vagabunden wie ihn? Heimat sei
für ihn dort, wo seine Familie ist, seine Frau und die Kinder.
Schon heute ist für den außergewöhnlichen Hotelier klar, dass
er irgendwann weiterziehen und sich einer neuen Herausforderung
stellen wird. „Dann“, ist er sich sicher „werde ich die
Insel vermissen!“
Auf dem ehemaligen Kasernengelände in Hörnum besticht das Luxushotel Budersand mit erlesener Ausstattung und
einem einmaligen Blick auf das zwei Meter entfernte Wattenmeer. Neben den Restaurants Kai3 und Strönholt lässt es
sich im großzügigen Spa des Hotels entspannen. Außerdem bietet das Areal mit dem an das Hotel angrenzenden Golf
Club Budersand, einem typischen 18-Loch Links Course, ein Paradies für Golfbegeisterte. Der Golf Club wurde 2018
vom Golf Digest Magazin zum besten Golfplatz Deutschlands gewählt. Im Budersand finden zudem regelmäßig Kunstund
Literaturveranstaltungen statt.
Budersand Hotel - Golf & Spa - Sylt | Am Kai 3, Hörnum | Weitere Informationen: www.budersand.de
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Save These Dates
Musikbegeisterte, Wassersportler und
Golffreunde erwarten 2018 musikalischer
Hochgenuss und sportliche Insel-Tage.
SYLT SPEZIAL
Keiner leiht Ihnen Geld?
... wir schon!
Kampen Jazz by Till Brönner | 13. & 14. Juli 2018
Es geht in die dritte Auflage des Open-Air-Highlights auf Sylt. Und das
mit internationaler Top-Besetzung: Till Brönner begrüßt neben Dave
Sanborn auch Wolfgang Haffner und Mario Biondi auf der Bühne.
Im Strönwai auf dem großen Parkplatz, Kampen
Beats von Grandmaster PK | 20. & 27. Juli sowie 10. & 17. August
Die Betreiber der Buhne 16 und Peter Kliem vom Club Rotes Kliff sorgen
schon am Tag für Club Feeling. Grandmaster PK (Peter Kliem) legt
in diesem Sommer viermal ab 17 Uhr in direkter Strandlage auf.
Buhne 16 | Listlandstraße 133b, Kampen
Das groovt: Till Brönner lädt in diesem Jahr
erneut zum Kampen Jazz ein
www.pfandhaus.de
Multivan Surf Cup Sylt | 24. bis 29. Juli 2018
Erleben Sie die Deutschen Meisterschaften im Windsurfen in den
Disziplinen Racing, Slalom, Wave und Freestyle sowie die Deutschen
SUP Meisterschaften in den Disziplinen Long Distance, Technical Race
und Waveriding.
Westerländer Promenade/Brandenburger Strand
Die Buhne 16 wird mit Peter Kliem
zur Club-Location
Sylt Sailing Week | 4. bis 13. August 2018
Hier kommen nicht nur Segler und Wassersportbegeisterte auf ihre
Kosten. Für Besucher, Urlauber und Strandliebhaber gibt es ein umfangreiches
kulinarisches und musikalisches Angebot.
Strand und Promenade am Brandenburger Platz
Sylt Pro-Am (für Profis und Amateure) | 21. bis 23. September 2018
Der Golfclub Budersand Sylt, der Golfclub Sylt e.V. und der Marine
Golf Club Sylt veranstalten zum dritten Mal eines der größten Pro-Am
Turniere Deutschlands. Bekommen Sie von erfahrenen Turnierspielern
Tipps für Ihr eigenes Spiel, gehen Seite an Seite mit ihnen auf
Birdiejagd und kämpfen Sie um tolle Preise.
Weitere Informationen unter Tel. 04651 - 449 27 10
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Bunte Segel am Strand von Westerland
während der Sylt Sailing Week
Weitere Informationen & Veranstaltungen: www.sylt.de
Fotos: Jens Hannemann/Prosail (1), Marco Michalke (1), Buhne 16 (1)
6x in Hamburg
Steindamm 48 in der City
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Wir beleihen sofort und unkompliziert
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sowie Apple Devices und Luxustaschen.
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Wandsbeker Marktstr. 143
Fuhlsbüttler Str. 124
Wandsbeker Chaussee 6

WINE & DINE
WINE & DINE
IL „PALAZZO“
DI HAMBURGO
Überwältigt vom Anblick des
wunderschönen Hauses an der
Rothenbaumchaussee rief Nevio
Fontaniello (67) vor über 20 Jahren:
„Que bello palazzo!“ (italienisch:
„Welch schöner Palast!“).
Er schuf damit den Namen
seines italienischen, weit über
die Grenzen der Hansestadt bekannten,
Restaurants Palazzo.
Nevio Fontaniello (r.) – der
neapolitanische König des Palazzo – mit
seinem langjährigen Geschäftsführer
Stefano Fiorentino
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WINE & DINE
nnen gemütlich und lauschig eingerichtet mit Wänden
in warmem Rot, sitzt es sich in lauen Sommernächten
besonders gut auf der geräumigen Terrasse. Gebratene
Calamari, Nudeln mit Trüffeln, Rinderfilet in Barolosauce
oder Fischsuppe – bei den Gästen beliebte kulinarische
Highlights – und dazu guter Wein. Die fünf Kellner, allesamt
in ihrer aufmerksamen Art vom italienischen Charme
beseelt, machen den Besuch zu einem lebhaften und unvergesslichen
Erlebnis.
Früher Disco – heute „Il Ristorante come a Napoli“
Kaum zu glauben, dass sich in dem Lokal noch bis Anfang
der NeunzigerJahre mit dem Live Club eine stadtbekannte
Diskothek befand. Zwei Jahre stand der Laden leer, bis
Nevio ihn mietete und seinen italienischen Traum verwirklichte.
„Ein riesiger Vorteil bis heute ist für mich, dass die
Wände schallgedämmt sind. So können wir unsere temperamentvollen
Gefühle einfach leben.“ Da kann es gut sein,
dass so manch italienischer Song mit Inbrunst mitgesungen
wird, die Gäste zu tanzen beginnen
und das Abendessen plötzlich zu einem
rauschenden Fest wird. Nevio, der
aus Neapel stammt, absolvierte dort
eine Hotelfachschule und kellnerte
danach auf Ischia, Capri und in Positano.
Mit seinem Freund Toni Cotugno
(heute Chef des Hamburger Ristorante
L’Europeo) ging er später nach Riccione,
wo die beiden 1969 Cousin Mimbo
trafen, der vom aufregenden St. Pauli
in Hamburg erzählte. Die beiden jungen
Männer fanden das Erzählte so
spannend, dass sie ihre Siebensachen
packten und nach Hamburg reisten.
Eine Anstellung im Hotel Atlantic war
Nevio nach zwei Tagen Aufenthalt in
Hamburg sicher, danach kellnerte er
zehn Jahre bei Feinkost Michelsen in
den Großen Bleichen, betrieb dann das
Picobello in Winterhude und bis Ende
1980 das Pompei in Papenhude. Nach
einem dreijährigen Ausflug ins Viva Lei
in Blankenese wollte er wieder in die
Innenstadt zurück und entdeckte 1994
endlich seinen persönlichen Palazzo.
Nächstes Jahr feiert er 25-jähriges Jubiläum
– verändert hat er seitdem nur
wenig: Vor drei Jahren gab es neue
Stühle und Polster. Die Wände bekamen
einen frischen Anstrich, wieder
im traditionellen tiefen Rot – die Bilder
sind die gleichen geblieben. „Veränderung
ist nicht gut, alles bleibt so
wie es ist“, meint der Gastronom. So
hat er seit 17 Jahren Stefano Fiorentino
Immer ein Grund zum Feiern
Nevio Fontaniello und Stefano
Fiorentino laden montags bis
samstags ein zu einem Erlebnis
der besonders italienischen Art.
Tipp: Wer das Wochenende mit
einem bunten, lebensfrohen
Abend einläuten möchte, dem
sei vor allem der Donnerstag
ans Herz gelegt.
Ristorante Palazzo Hamburg
Rothenbaumchaussee 185
www.ristorante-palazzo.com
„Mio Bambino
ist das Palazzo.“
Nevio Fontaniello
(54) als Geschäftsführer an seiner Seite und somit neben
dem Restaurant genug Zeit, um Freunde zu treffen oder sich
als stolzer, dreifacher Opa seinen Enkelkindern zu widmen.
Sein einziger Sohn Daniele (43) betreibt die E-Commerce-
Plattform brandnooz. In die Fußstapfen seines Vaters wollte
er nie treten.
Wenn Nevio also mit leuchtenden Augen über sein „anderes
Kind“ redet, ist damit das Ristorante gemeint: „Mio
Bambino ist das Palazzo ( Ital.: Mein Kind ist das Palazzo).“
Berühmte Gäste, die hat er zuhauf gehabt. In den Hochzeiten
Hamburgs als Medienstadt und mit seinem Standort
nahe des NDR, zog das Palazzo besonders die Stars an: Boxer
Mohammed Ali, Moderator Thomas
Gottschalk, die Sänger Udo Jürgens
und Heino, Magier Hans Klok und viele
andere verbrachten so einige Zeit dort.
Doch auch dieser Tage kommen prominente
Gäste zu Nevio. Der Musiker H.P.
Baxxter mag das neapolitanische Restaurant,
ein lieber Gast ist auch Moderatorin
und Unternehmerin Sylvie Meis.
Starkoch Tim Mälzer „muss“ das Palazzo
gar wegen seines Sohnes regelmäßig
besuchen: „Der Kleine isst seine
Spaghetti nämlich nur hier“, erzählt
Nevio. Aber auch sonst ist der italienische
Gastronom sehr zufrieden mit der
Mischung seiner Gäste: „Alle vertragen
sich, es sind ganz liebe junge Leute,
die sich prima mit der älteren Generation
verstehen. Alle haben Spaß – mein
Laden ist eben ein bisschen neapolitanisch
chaotisch, aber mit viel Amore!“
Bleibt die Frage, ob er den Namen nicht
rechtlich geschützt hat, taucht doch
jedes Jahr zur Weihnachtszeit ein Teil
des Namens seines Ristorante bei dem
Event einer berühmten Köchin auf: „Sie
hat ein Zusatzwort im Namen, deshalb
darf sie das“, schmunzelt er. „Außerdem
bringt es uns nur noch mehr
Gäste. Sehr gerne würde ich die Dame
einmal hier begrüßen, aber sie ist noch
nicht bei uns gewesen“, sagt Nevio,
fast etwas enttäuscht. Aber, das kann
ja noch kommen ...
Beitrag: Nathalie E. Reinschmidt
Fotos: Marius Engels
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Charme und die ehrliche Herzlichkeit der Gastgeber-Familie.
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Dorade 400 g
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Pulpo (Kraken) 150 g
Sepia (Tintenfisch) 150 g
Calamari 150 g
Miesmuscheln 400 g
Venusmuscheln 400 g
1 große Gamba
1 Peperoncino (Chilischote)
2 große Zwiebeln
3 Knoblauchzehen (gebraten)
1 Karotte (gebraten)
½ kleine Dose geschälte Tomaten
1 gefrorenes Stück Butter (nussgroß)
3 bis 4 Lorbeerblätter
Blattpetersilie
250 ml Weißwein
Vorab wird eine Brühe gekocht. Hierfür die Fische
filettieren. Alle Reste (Fischgräten und Kopf) in 3
Liter Wasser gemeinsam mit der Zwiebel und der
gebratenen Karotte kochen und mit starker Hitze auf
1 ½ Liter reduzieren. Die Brühe warmhalten.
In einen separaten Topf die andere Zwiebel, die
gebratenen Knoblauchzehen und die gehackte Peperoncino
geben. Die Calamari, den Pulpo, die Sepia
und die Dosentomaten hinzufügen. Anschließend den
Weißwein sowie die Filets von Wolfsbarsch, Dorade,
Knurrhahn und die Gamba dazugeben.
Nun das Ganze mit der warmen Brühe auffüllen und die
Miesmuscheln und Venusmuscheln, den Kabeljau, die
Lorbeerblätter und die gefrorene Butter hinzugeben.
Alles vier Minuten kochen und zum Schluss mit
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KUNST & UNTERHALTUNG
Prof. Dr. Tobias Wollermann
mit HANSEstyle in
der Elbphilharmonie
The Young
ClassX
Eine Chance auf Musik
Jedes Kind sollte das Musizieren lernen
können – das ist die Überzeugung der
Initiatoren des gemeinnützigen Vereins
The Young ClassX. Die Otto Group sowie
das Ensemble Salut Salon setzten diese
Vision mit der Gründung des Vereins
2008 in die Tat um. Prof. Dr. Tobias
Wollermann (43), Geschäftsführer von
The Young ClassX, erzählt im Gespräch
mit HANSEstyle von dem Konzept,
den Erfolgen und wie der Verein zur
Integration beiträgt.
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KUNST & UNTERHALTUNG
ndré Chmielewski (20) ist ein Paradebeispiel
für die erfolgreiche Arbeit des
Vereins The Young ClassX. Er kommt aus
Steilshoop, einem offiziell als Problemviertel Hamburgs
deklarierten Stadtteil. Und er ist Teil des Felix
Mendelssohn Jugendorchesters (MJO). Vor neun
Jahren begann er Bratsche zu lernen. Kennengelernt
hatte er das Instrument bei einer Vorstellung von
The Young ClassX in seiner damaligen Schulklasse.
Dank des Vereins konnte André kostenlosen Musikunterricht
nehmen und sein musikalisches Talent
ausbauen. Heute ist die Bratsche sein täglicher
Begleiter und seine Zukunft.
Ziel von Professor Wollermann und seinem Team ist
es, auch Kindern und Jugendlichen einen Zugang zur
Musik zu verschaffen, deren finanzielle oder gesellschaftliche
Umstände es nicht erlauben. Neben einem
Instrumentalmodul, in dem die Jugendlichen kostenlos
ein Instrument erlernen können, bietet der Verein
ein Orchestermodul sowie ein Chormodul in Zusammenarbeit
mit der Hamburger Schulbehörde an. Ein
weiteres Angebot ist das Musikmobil, das ganze
Schulklassen unentgeltlich zu verschiedenen Hamburger
Musikangeboten wie einer Orchesterprobe,
einer Werksbegehung bei Steinway oder einem
Besuch im Ballettzentrum von John Neumeier bringt.
Musik verbindet
Die Vereinsarbeit von The Young ClassX beginnt
bereits in den fünften Klassen ausgewählter Stadtteilschulen
und Gymnasien. Instrumente werden
vorgestellt, das Interesse an der Musik geweckt und
manchmal sogar junge Talente erkannt. „Ich bin der
Meinung: je früher desto besser“, sagt Tobias Wollermann.
Zwar sei The Young ClassX ein Musikprojekt,
doch ebenso gebe der Verein den Kindern soziale
Kompetenzen wie Teamfähigkeit und Pünktlichkeit
mit auf den Weg. Auch eine Schule für Kinder mit
Sehbehinderung sowie eine Schule für Kinder mit
geistiger und/oder körperlicher Behinderung sind
Teil des Projekts. Dass alle Kinder – egal mit welcher
Vorgeschichte – bei gemeinsamen Auftritten, die
übrigens fester Bestandteil von The Young ClassX
sind, zu einer Gemeinschaft werden, macht den Vereinschef
besonders stolz: „Alle freuen sich, einander
wiederzusehen. So funktioniert Integration.“
The Young ClassX in Aktion
Über The Young ClassX
Besonders motivierte und begabte Kinder haben bei
The Young ClassX sogar die Chance auf ein dreijähriges
Stipendium. Wer die Förderung erhält, darf bereits
nach nur wenigen Wochen Musikunterricht in einem
Vor-Orchester und später im Junior-Orchester mitspielen.
André Chmielewski war einer der ersten Stipendiaten
von The Young ClassX. Mittlerweile spielt er
regelmäßig in großen Musikhäusern wie der Elbphilharmonie
und unterrichtet selbst andere Stipendiaten.
„Unser Ziel ist es nicht, große Stars herauszubringen,
doch wenn ein Schüler trotzdem solchen Erfolg
hat, freut uns das riesig“, so Wollermann.
Musikmobil Hamburg
The Young ClassX ist ein Projekt, das einmal mehr
die Relevanz der Stadt Hamburg als Musik- und Kulturstandort
aufzeigt. „Durch die Elbphilharmonie
ist Hamburg in den Fokus der internationalen Kulturszene
gerückt“, so der Professor. Das Niveau der
Orchester, die nun in Hamburg auftreten, sei durch
Hamburgs neues Konzerthaus nochmal gestiegen.
Doch auch außerhalb der Elbphilharmonie ist das
Angebot der Hamburger Kultur- und Musikszene
groß. „Von Anfang an war es unser Ziel, bestehende
Projekte miteinander zu vernetzen, zum Beispiel mit
dem Musikmobil.“ Und so wird Kindern und Jugendlichen
in Zukunft nicht nur in Hamburg, sondern auch
in weiteren deutschen Städten dank The Young ClassX
ein Zugang zur bunten Vielfalt der Musik ermöglicht.
Das Felix Mendelssohn Jugendorchester und
das The Young ClassX Solistenensemble beim
Funkelkonzert XXL in der Elbphilharmonie
Die Idee zu The Young ClassX entstand 2007 zwischen Alexander Birken, heute CEO der Otto
Group und Angelika Bachmann vom Ensemble Salut Salon als Weiterführung der Spendenzusage
von Prof. Dr. Michael Otto als Mäzen der Elbphilharmonie. The Young ClassX umfasst
mittlerweile zwei Orchester, fast 40 Chöre und betreut 50 Stipendiaten. Mit dem Musikmobil
bringt der Verein Schulklassen zu verschiedenen musikalischen Angeboten der Stadt. Neben
Hamburg gibt es zwei weitere Musikmobile in Karlsruhe und neuerdings auch in Dresden.
Prof. Dr. Michael Otto und Hamburgs Erster Bürgermeister Dr. Peter Tschentscher agieren als
Schirmherren für den Verein.
Text: Louisa Wölke, Fotos: Marius Engels (1), Marcus Krüger (2)
Gipfel. See. Herz. Und Seele.
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See wie Herz und Seele zueinander
finden: Beim stillen Segeln. Beim
Stand-Up-Paddling. Beim Yoga mit
Seeblick. Beim geführten Forest-
Bathing. Beim Wandern. Und in dem
Moment, wenn wir am Gipfel stehen
und hoch über den Dingen erkennen,
wie alles zusammenfindet – und
zusammengehört. Zu einem Urlaub
in der alpinen Poleposition. Im
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und mitten im Naturpark Karwendel.
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HAMBURGER
GOLF-ATHLETIN
Christin Eisenbeiß vom Hamburger
Golf-Club Falkenstein ist gerade 17
Jahre alt geworden und gehört bereits
jetzt zu den großen Hoffnungsträgern
im Golfsport – über die deutschen
Grenzen hinaus. Wie ihr der perfekte
Putt gelingt, warum für sie das Handicap
nicht im Fokus steht und welcher
Moment auf dem Platz ihr Freudenschreie
entlockt, erzählt sie im
HANSEstyle-Interview.
Der perfekte Putt:
Christin Eisenbeiß weiß,
wie er funktioniert
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SPORT
ANSEstyle: Wie kamen Sie zum Golfen?
Christin Eisenbeiß: Meine gesamte Familie
spielt Golf und hat mich schon früh mit auf
den Platz genommen. Mein Großvater war Präsident
in meinem alten Golfclub, dem Golfclub Escheburg.
Was fasziniert Sie an dem Sport?
Ich liebe die Challenge, mich selbst zu übertrumpfen.
Am meisten gefällt mir, dass man beim Golf für alles
selbst verantwortlich ist.
Sie spielen für den Golf-Club Falkenstein. Was gefällt
Ihnen an dem Club, was macht ihn für Sie besonders?
Der Golf-Club Falkenstein zeichnet sich sehr stark
durch Gemeinschaft und Teamfähigkeit aus. Wir
werden sehr stark durch den Club und die Mitglieder
gefördert, was uns diesen intensiven Leistungssport
überhaupt erst ermöglicht.
Welche Golfschläger haben Sie im Bag?
Seit diesem Frühjahr spiele ich die AP3 Eisen und die
Vokey Wedges SM7.
Welcher ist Ihr Lieblingsspieler?
Ich war schon immer ein Fan von Tiger Woods. Er
ist ein außergewöhnlicher Golfspieler mit unglaublicher
Willensstärke. Mich erstaunt immer wieder,
welche Kontrolle er über Schläger und Ball hat und
wie extrem er die Massen anzieht.
Ihren Abschlag perfektioniert
Christin Eißenbeiß stetig
Wie war Ihre Handicap (HCP)-Entwicklung?
Stetig. Ich denke aber, dass die spielerische Entwicklung
wichtiger ist und langfristig, also über
Jahre, geplant werden sollte. Dafür muss eventuell
der Anspruch auf die Jahresleistung zurückgestellt
werden, um sich auf Trainings- und Entwicklungsschwerpunkte
zu fokussieren.
Welche sind Ihre Lieblingsschläge?
Außergewöhnliche Schläge in Richtung Troubleshots
(Schlag aus schwieriger Lage). Hier muss man
besonders kreativ und spielfähig sein.
Welchen Tipp haben Sie zum Putten?
Egal welchen Putt man hat, ob bergauf, bergab oder
rechts-/links-Break – es ist wichtig, immer geradeaus
zu putten. Das Grüngefälle lässt den Ball Richtung
Loch laufen. Ein guter Putt setzt sich aus Richtung
und Geschwindigkeit zusammen. Ist der Putter
genau ausgerichtet, ist es wichtig, selbstbewusst
und mutig zu putten.
Welcher war bisher Ihr emotionalster Moment auf
dem Platz?
Wenn man den Ball beim Hole-in-One ins Loch fallen
sieht, kann man seine Emotionen kaum steuern und
es kommen Freudenschreie zum Vorschein, die man
sonst gar nicht von sich kennt.
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SPORT
Mentale Stärke ist ein wichtiges Thema im
Golfsport. Inwiefern trainieren Sie schon in Ihren
jungen Jahren gezielt den Umgang mit Drucksituationen?
Mentale Stärke ist extrem wichtig für das Golfen,
denn gerade bei Turnieren mit hohem Niveau wird
der mental Stärkste gewinnen. Deshalb trainieren
wir mit unserem Mentaltrainer und erlernen Selbstkontrolle
und den Umgang mit Druck- und Stresssituationen.
Golf ist ein sehr zeitintensiver Sport. Wie schaffen
sie den Spagat zwischen Training und Turnieren
sowie Schule und Privatleben?
Die Vorbereitung und Turniere gehen oft über mehrere
Tage. Am Jahresanfang habe ich den Jahresturnierplan
mit meiner Co-Nationaltrainerin und der
Schulleitung besprochen. Ich werde für Turniere von
der Schule befreit, muss aber selbstverständlich
den Unterrichtsstoff und Klausuren nachholen.
Fotos: Marius Engels für HANSEstyle
Die junge Golferin
setzt bei ihren
Schlägern auf die
Marke Titleist
Wir haben alles ...
www.kuehlungsborn.de
Über Christin Eisenbeiß
Christin Eisenbeiß wurde 2001 in Reinbek geboren und lebt mit ihrer Familie in Geesthacht. Das Golfen erlernte sie
im Golf-Club Escheburg. Mittlerweile spielt sie für den Hamburger Golf-Club Falkenstein in der 1. Bundesliga Nord. Ihr
HCP liegt bei +1,1 (Anmerkung: Ist das HCP besser als Null wird dies mit + angegeben. Das erste HCP, das Anfänger
erreichen, ist -54.). Bisher wurde sie zweimal Norddeutsche Meisterin und erzielte mehrfache Top-10-Platzierungen
bei nationalen oder internationalen Turnieren nebst zwei Holes-in-One. Im European Golf Ranking U18 befindet sich
Christin Eisenbeiß auf Platz 123. Den Schulabschluss mit dem Abitur plant sie 2020.
Neuheit in der Golf Lounge
Mit ,TrackMan Range‘ wird Hamburgs innerstädtische Driving Range noch moderner. Die kostenlose
App vereint Training, Gaming und Entertainment.
Ursprünglich als radargestütztes Messgerät von Golf-Profis und Trainern zur Schwunganalyse
genutzt, wurde ,TrackMan‘ nun zu einer Battle-App weiterentwickelt. In der
Golf Lounge können bis zu sechs Personen auf jeder der 36 Abschlagmatten bei verschiedenen
innovativen Spielformen gegeneinander antreten. Die Ergebnisse und
Messwerte werden in Echtzeitanalyse auf die Smartphones der Spieler geschickt.
,Bullseye‘, ,Hit it!‘ und ,Capture the flag‘ sind die ersten drei Spiele, die jede Menge
Spaß versprechen. So wird Golf zum Gruppenerlebnis!
Golf Lounge | Billwerder Neuer Deich 40, 20539 Hamburg
Mehr Informationen unter: www.golflounge.de
Auch Profigolferin Florentyna Parker hat die neue Battle-App
in der Golf Lounge getestet und ist überzeugt
90
... OK DAS VIELLEICHT NICHT.

SPORT
Ziemlich stark.
Tipps und Tricks von Hollywood-Star Ralf Moeller
59 Jahre alt und noch immer pure Muskelkraft auf 1,96 Meter Körpergröße: Wo Ralf
Moeller, einstiger Mr. Universe und bekannt aus Blockbustern wie ,Gladiator‘ und
,The Scorpion King‘, auftaucht, fällt er mit seiner imposanten Statur auf. Im Gespräch
mit HANSEstyle verrät der Schauspieler einige seiner Fitness-Geheimnisse …
Ralf Moeller (l.) besucht regelmäßig
Elbgym-Gründer Wilhelm Schröter (r.) in
einem seiner Gyms. Die beiden sind nicht
nur sportlich auf einer Wellenlänge
Gespräch: HANSEstyle | Foto: Giovanni Castell
HANSEstyle: Mitte der achtziger Jahre wurden Sie Weltmeister
im Bodybuilding. 1989 beendeten Sie diese sportliche
Karriere. Wie halten Sie sich heute fit?
Ralf Moeller: Mir ist damals wie heute die Kombination aus
Kraft- und Cardio-Training wichtig. Ich wärme mich zunächst
etwa 20 Minuten auf dem Stepper auf oder fahre mit dem
Fatbike ins Gym. Das ist ein Fahrrad mit sehr dicken Rädern,
das viel Anstrengung erfordert. Anschließend trainiere ich
immer Brust, Rücken, Schultern, Arme und Beine. Ich mache
ein Zirkeltraining, bei dem drei bis vier Muskelgruppen in einer
Stunde trainiert werden, oder ich setze zusätzlich zum
Basistraining drei- bis viermal pro Woche Schwerpunkte auf
zwei Muskelgruppen – zum Beispiel Bauch und Waden.
Fünf Kilo in vier Wochen – welche Tipps haben Sie, um
dieses Ziel zu erreichen?
Das geht zu 70 Prozent über die Ernährung. Grundsätzlich
gilt: viele Proteine und wenig Kohlenhydrate. Das heißt Fisch,
Salat, ein wenig Fleisch und viel Gemüse. Zum Frühstück
empfehle ich Mehrkornbrot mit Quark, Rührei oder Müsli mit
Früchten. Oft essen wir nur aus Gewohnheit. Man sollte mehr
darauf achten, ob man tatsächlich hungrig ist. Manchmal
reicht dann auch ein zuckerarmer Riegel. Mein Tipp: vegane
Gerichte. Es gibt fantastische Lebensmittel aus pflanzlichen
Zutaten, die weniger Zucker haben und gesünder sind.
Wenn Sie in Hamburg sind, trainieren Sie in einem der
Elbgym-Studios. Was gefällt Ihnen dort so gut?
Ich bin begeistert von der tollen Atmosphäre. Jedes der drei
Gyms ist individuell und hochwertig gestaltet. Auch die Qualität
des Equipments überzeugt mich. Da macht das Training
noch mehr Spaß.
Sie leben seit vielen Jahren in Los Angeles. Vermissen Sie
Deutschland manchmal?
Ich bin oft für meine geschäftlichen Tätigkeiten in Deutschland.
Außerdem besuche ich meine Eltern regelmäßig in
Recklinghausen. Daher vermisse ich Deutschland selten,
wenn ich in Amerika bin.
Was mögen Sie an Hamburg?
Hamburg habe ich bereits als Kind kennengelernt. Schon damals
hat mich der Hafen besonders fasziniert. Ich liebe all die
verschiedenen Ecken in der Stadt und die Nähe zur Ostsee.
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Über Ralf Moeller
Ralf Moeller liebt den Sport schon seit Kindertagen. Mit sieben Jahren tritt er dem Schwimmverein bei, im
Alter von 15 Jahren beginnt er mit dem Boxen, mit 17 startet er seine Bodybuilding-Karriere, die er 1989 nach
dem Titel des Deutschen Meisters und Mr. Universe beendet. Ab 1989 startet die Schauspielerkarriere des
Hollywood-Stars. Unter anderem wird er im Herbst 2018 in „Klassentreffen 1.0“, dem neuen Film von Til
Schweiger, in der Rolle des Maxi zu sehen sein. Auch als Testimonial ist der in Recklinghausen geborene
Schauspieler gefragt: Aktiv ist er für Marken wie Mercedes oder IWC.
Auszeit für Genießer – Day SPA im Vitalhotel Alter Meierhof
Zeit, sich mit Blick auf die Förde rundum verwöhnen zu lassen? Das 5-Sterne-Vitalhotel Alter
Meierhof lockt mit einem besonderen Day SPA Angebot: Im stilvollen Ambiente der Hof-
Therme können Gäste traditionelle Reinigungsrituale im orientalischen Hamam genießen, die
Revitalisierung von Haut und Organismus im Rasul Dampfbad spüren oder Entspannung in
der Saunalandschaft finden. Eine Rückenmassage entspannt die Muskulatur und hochwertige
Beauty-Anwendungen sorgen für einen strahlenden Teint.
Die Hof-Therme steht Hotelgästen wie Tagesbesuchern von
Mo. bis Fr. von 9 bis 21:30 Uhr sowie Sa. und So. von 10 bis
21:30 Uhr offen. Der Preis beträgt 47 Euro pro Person und umfasst
den unbegrenzten Besuch der SPA-Landschaft (Hamam,
Rasul, Anwendungen sowie Speisen und Getränke gegen Aufpreis).
Reservierung unter: Tel. +49 4631-6199-0 | www.alter-meierhof.de

EVENTS
Der Jazz-Musiker Tom Gaebel sorgte für
musikalische Unterhaltung
(v. l.) Unternehmer Merrill Fernando mit Gastgeberin Barbara Karan
und Senator a.D. Ian K. Karan sowie Christa Wünsche
Cornelia Poletto mit Ehemann Dr. Rüdiger Grube
Herz im Zentrum
Erneut luden Barbara Karan, Vorsitzende des Fördervereins
Universitäres Herzzentrum Hamburg e.V., sowie das Kuratorium
des Fördervereins zu der Benefiz-Gala „Das Herz im
Zentrum“ in die Handelskammer Hamburg ein. Die rund 280
Gäste erlebten ein abwechslungsreiches Bühnenprogramm.
Unter anderem sorgten der Chor „Hamburg singt“, das Hamburg
Ballett und der Jazz-Musiker Tom Gaebel für einen
unterhaltsamen Abend.
(v. l.) Albert Darboven mit Hamburgs Zweiter
Bürgermeisterin, Katharina Fegebank, und
Prof. Dr. Hermann Reichenspurner, Direktor
des UKE-Herzzentrums
Dagmar Berghoff
kam zur Gala in der
Handelskammer
94
Zählten zu Gästen: Moderator
Steffen Hallaschka und seine
Frau Anne-Katrin
Das Team vom LANS Medicum (v. l.):
Nils Behrens, Dr. Florentine Markworth,
Dr. Philip Catalá-Lehnen
Dorit und Alexander Otto, der
auch zu den Unterstützern von
,Herz im Zentrum‘ zählt
Fotos: Silvano Ballone
Travemünde

EVENTS
Studio Hamburg
Nachwuchspreis
Vor rund tausend Gästen wurde im Thalia Theater
Hamburg der 21. Studio Hamburg Nachwuchspreis
verliehen. Neben dem Schauspieler-Fernsehpreis
und dem Hamburger Krimipreis, überreicht von
Kultursenator Dr. Carsten Brosda, wurde erstmals
auch der ARD Degeto Impuls Preis vergeben. Dieser
ging an die Autorin Helena Hofmann für ihr
Exposé „Worauf es ankommt“. Durch den Abend
führte die charmante Moderatorin Linda Zervakis.
Schauspieler in Party Laune (v. l.): Sebastian Bezzel, Kostja Ullmann,
Johanna Christine Gehlen und Oliver Mommsen
Gastgeber Michael Lehmann, Vors. der
GF Studio Hamburg Produktion Gruppe,
mit Schauspielerin Caroline Peters
IMPRESSUM
VERLEGER Christian Bauer (V.i.S.d.P. / cb@ckb.hamburg)
VERLAGSBEIRAT Marie Brömmel, Heinz H. Behrens, Hans-Ulrich
Jörges, Klaus Liedtke, Stephan Luca, Klaus May, Michael Waack,
Prof. Dr. Michael Zerres
ART DIREKTORIN Annette Reineke
REDAKTION / FREIE MITARBEITER Michael de Boer, Marius
Engels, Brigitte Engler, Jenny Falckenberg, Natalja Fischer,
Franziska Heinemann-Schulte, Bob Leinders, Felicia Malecha,
Tatjana Munneke, Mortimer Newell, Beate Reichmann, Nathalie
E. Reinschmidt, Florian Schmidt, Leonie Schneider, Tim Wendrich,
Louisa Wölke
POLITIK: Klaus May
STADTGESCHICHTE(N): Heinz H. Behrens
COVER FOTOGRAFIE Michael de Boer für HANSEstyle
MARKETING, EVENTS & ONLINE
Nicole Kortwinkel (Ltg.), Mortimer Newell
VERMARKTUNG Yvonne Popall, Aline Sodjinou, Lutz Egloff,
Christian Bauer (verantwortl. für den Inhalt der Anzeigen),
Tel.: 040 - 4153-7680, Mail: anzeigen@ckb.hamburg
VERTRIEB / MAGAZIN-DISTRIBUTION Christian Ackermann
DRUCK: Möller Druck und Verlag GmbH,
Zeppelinstraße 6, 16356 Ahrensfelde OT Blumberg
VERTRIEB: Direktvertrieb. Kontrollierte Verbreitung
über festgelegte Vertriebspartner. Für Direktbezug und
Die Preisträger des Schauspieler-Fernsehpreises
Johanna Ingelfinger (m. r.) und Nino Böhlau (m.l.) mit
ihren Paten Lisa Martinek und Ludwig Trepte
Abonnement wenden Sie sich bitte an den Verlag.
Teilauflage über Pressevertrieb Nord KG, Schnackenburgallee 11,
22525 Hamburg. Teilauflage über Valora Retail Services GmbH,
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die beiden Neuen im Team der
ZDF-Serie Notruf Hafenkante
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Fotos: Studio Hamburg Nachwuchspreis/Poling (4)
Rock
nonstop!
106,8 UKW und DAB+
www.rockantenne.hamburg

ÜBER 450 BÖDEN + TÜREN AM LAGER
OUTRO
„Moin Hamburg!“,
sagt …
Gizem Emre
Wie sind Sie zur Schauspielerei gekommen?
Mit Spaß am Theater und Faszination zum Film! Ich
wollte auch so sprechen und handeln wie die Figuren
in den tollen Filmen. Somit habe ich mich unbefangen
bei einer Agentur vorgestellt und alles hat ab da seinen
Lauf genommen.
In „Fack ju Göhte“ spielten Sie die Rolle der Zeynep.
An welchen Moment am Set erinnern Sie sich
besonders gerne – was werden Sie vermissen?
Für mich war das Projekt etwas ganz Besonderes. Es
war eine wilde Zeit mit Höhen und Tiefen. Die Drehbücher
waren unglaublich mitreißend. Szenen, die
ich mir nicht mal ausmalen konnte, haben wir verrückterweise
umgesetzt.
Welche Projekte stehen aktuell bei Ihnen an?
Zurzeit mache ich Schauspielkurse und Coachings
und taste mich an das Spektrum des Synchronsprechers
heran. Ungewohnt, aber sehr spannend.
Ihr Fashion-Piece für den Sommer?
Beige Leinenlooks.
Wie gut kennen Sie Hamburg und was gefällt Ihnen
an der Stadt?
Ich hatte mal ein lustiges Shooting in Hamburg, bei
dem ich im Anzug auf einem Stand Up Paddle auf der
Alster stand. Es machte nicht viel Sinn, aber wir haben
viel gelacht.
In Hamburg sagt man Tschüss. Was sagen Sie?
Tschüss Tschüss Tschüss Tschüss
Über Gizem Emre
Gizem Emre wurde 1995 geboren und wuchs in Berlin-
Kreuzberg auf. Im Alter von 17 Jahren bewarb sie sich
bei einer Schauspielagentur – mit Erfolg. Eines ihrer
ersten großen Projekte war der Kinodreiteiler ,Fuck ju
Göhte‘ (FJG), in dem sie an der Seite von Elyas M'Barek
und Karoline Herfurth die Rolle der Schülerin Zeynep
übernahm. Der zweite Teil des Kinohits bescherte ihr
und dem FJG-Ensemble den Bayerischen Filmpreis.
Außerdem spielte sie 2014 neben Moritz Bleibtreu
in der Romanverfilmung ,Nicht mein Tag‘ und ist seit
vier Jahren fester Bestandteil der RTL-Serie ,Alarm für
Cobra 11 – Die Autobahnpolizei‘. Auch international
kann die junge Schauspielerin mit türkischen Wurzeln
bereits erste Erfolge verzeichnen: Unter anderem wirkte
sie 2015 in der US-Serie ,Homeland’ und 2016 in der
türkischen Serie ,Muhteşem Yüzyil: Kösem’ mit.
Die nächste HANSEstyle erscheint im September 2018.
AUSBLICK
Seien Sie wieder gespannt auf Hamburger Persönlichkeiten,
Unternehmen und Trends. HANSEstyle. Journalistisch unabhängig
und immer mit Blick auf das, was für Hamburg und den
Norden von Bedeutung ist.
Fotos: Robin Kater (1), TSNT (1)
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GESELLIGKEIT»
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ins stylische Wohnumfeld und lädt zu Kommunikation
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In unserer exklusiven Ausstellung von über 1.000 m²
kaufen Tischler, Parkettleger, Architekten und private
Bauherren, die exquisites Parkett und eine umfassende
Beratung suchen.
Darüber hinaus führen wir in unserem Fachmarkt
ein lückenloses Boden- und Türensortiment mit
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Ihr neues Wohlfühl-Zuhause? Kein Problem.
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