HANSEstyle 2 | 2017

Nr. 2 | 2017
4,90 €
TILL BRÖNNER
Über Krisen, Glauben
und Barack Obama
Siege, Teamgeist,
Emotionen
Zwei Deutsche
Meisterinnen vom UHC
NACHKOCHEN
Sommer-Salat von
Schauspieler Adam
Bousdoukos
SYLT
SPEZIAL
DIE MIT DER INSEL TANZEN
Hätten Sie das
gewusst?
KLARE KANTE
Senator Kerstan über
Radwege und Sauberkeit
in der Stadt
SUMMER, BABY!
Beach-Looks von
Social-Media-Stars
Das sind sie!
HAMBURGS
HERAUSRAGENDE
KÜNSTLER
4
1 9 2 3 4 5 6 0 4 9 0 9

Wer nicht mit
der Zeit geht,
geht mit der Zeit
Hamburg
4 x Kampen
Keitum
KitzbüHel
list
mannHeim
norderney
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2 x Westerland
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abc-opix#: 1704-160 · Titel: Hansestyle 2/2017 · DU: 23.06.2017 · ET: - · Das Dokument ist ohne Überfüllung/Trapping angelegt, vor weiterer Verarbeitung Foto: Marius diese Engels anlegen!
Liebe Leserin, lieber Leser,
für unsere Reihe „360 Grad“ ist der weltweit gefeierte
Jazz-Star Till Brönner nach Hamburg gereist. Lernen
Sie diesen außergewöhnlichen Menschen und Musiker
jetzt RUNDUM kennen.
Außergewöhnlich sind auch die Künstlerinnen und
Künstler, die wir Ihnen in dieser Ausgabe vorstellen –
sie sind die Finalisten des Metropole.Kreativ Awards,
die nun in einer großen Gruppenausstellung in der
Zentralbibliothek der Bücherhallen Hamburg präsentiert
werden. Ich bedanke mich ganz herzlich bei AL-
LEN, die am Award teilgenommen haben: Mehr als 260
Kreative haben insgesamt rund 1.500 Arbeiten aus den
Gattungen der bildenden Kunst eingereicht! Einfach
toll, dass dieser Kunst-Preis auf eine so starke Resonanz
trifft. Mein Dank gilt auch der Jury für ihr leidenschaftliches
Engagement und ihr gewissenhaftes Auswahlverfahren.
Ebenfalls bedanke ich mich bei allen Partnern
und Sponsoren des Metropole.Kreativ Awards: Allein
– ohne Ihre Unterstützung – könnten wir dieses Projekt
zur Förderung der Künstlerinnen und Künstler aus
Hamburg und der Metropolregion nicht stemmen.
Mit dem Spezial entführen wir Sie diesmal nach Sylt.
Freuen Sie sich auf interessante Menschen und Unternehmen!
Ich wünsche Ihnen eine spannende Lektüre. Und einen
wunderbaren Sommer.
Ihr
Christian Bauer
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Yachthandel mit

INHALTSVERZEICHNIS
DAS NEUE RANGE ROVER EVOQUE CABRIOLET
INHALTSVERZEICHNIS
HANSEstyle #2 SOMMER 2017
60
Friesisch-urbane Liaison
Der neue Dorfkrug
WILD THING
76
62
Der Rauchfang
Mit Empfehlungen von Björn Berg
66
So schmeckt Sylt
Mit 2-Sterne-Koch Johannes King
68
Sylt verliebt
Die Lieblinge von Nadine Geigle
68
Hier ist was los
Events für Kopf und Körper
DEUTSCHE MEISTERINNEN
SPORT
18
SENATOR
JENS KERSTAN
24
DIE AUSGEWÄHLTEN
72
76
80
Work Your Champ!
Im Gym von Janina Otto-Özen und Ismail
Özen
Deutsche Meisterinnen
Katharina Otte und Eileen Hoffmann
STADTGESCHICHTE(N)
Vierlande
Heinz H. Behrens unterwegs in Hamburgs
Dreistromland
8
10
12
16
18
24
26
28
6
INSPIRATION
Summer, Baby!
Die Sommer-Looks der Influencer
Entdeckt in Hamburg
Lecker, schön und hochprozentig
Adam Bousdoukos
Der Schauspieler hat Geschmack!
WIRTSCHAFT & POLITIK
Das Innenstadtgespräch
Die City Managerin trifft Johannes Lichtenthaler
von Art-Invest
Klare Kante
Senator Jens Kerstan politisch & persönlich
METROPOLE.KREATIV
AWA RD
Das sind sie!
Die neun ausgewählten Künstlerinnen und
Künstler trafen aufeinander
Billi Methe
Liam Tanzen
30
32
34
35
36
38
39
40
44
54
58
Susanne Helmert
Das Künstler-Duo Oncrete
Marlen Schulz
N.O. Madski
Lulu MacDonald
Anne-Luise Rieche
Lukasz Chrobok
Die Jury des Awards
FACES
Till Brönner
Lebenslust, Lebenskrisen und ganz viel Jazz
SYLT SPEZIAL
So klingt Kampen bei Nacht
Hat vor 35 Jahren das erste Mal im Club
Rotes Kliff aufgelegt: Peter Kliem
Kunst in Keitum
Besuch in der Galerie von Katharina Marie
Herold
86
88
91
92
94
96
96
5
6
79
98
GESUNDHEIT, HAMBURG!
Cannabis aus Apotheken
Pharmazeutin Birte Rießelmann antwortet
FASHION & BEAUTY
Jörg Oppermann
Sein Trend-Guide für den Sommer
Sonnenschutz
Der ist Pflicht
EVENTS
Tipps für die Ostsee
Kleines Herz im Zentrum
Hamburgs Spitzen
Empfehlung: Bühne frei!
STANDARDS
Editorial
Inhalt
Impressum
Ausblick: „Moin Hamburg!“,
sagt Susann Atwell
Fotos: Marius Engels (1), Ulrich Lindenthal-Lazhar (1), Sabine Skiba (1)
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SUV-Cabriolet der Welt. Dank seines InControl Touch Pro
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-Effizienzklasse A. Alle Angaben
wurden nach dem Messverfahren RL 80/1268/EWG ermittelt. Abb. zeigt Sonderausstattung.

INSPIRATION
INSPIRATION
SUMMER,
Mix and match! Bloggerin Jelena
Marija im lässigen Beach-Look.
BABY!
Die
Looks der Social-Media-Stars
aus Hamburg und der Welt
Draußen ist es heiß und die Bikinifigur
sitzt. Für den perfekten Sommer-
Look dürfen die passenden Pieces
nicht fehlen. Diese Blogger und Influencer
zeigen, wie es geht …
Hier zeigt Jelena
Marija die verspielte
Variante. Ihren rund
90.000 Followern auf
Instagram gefällt der
Look ebenfalls.
Turban-Trend: Jacqueline
Mikuta von The
Mikuta Blog ist auch auf
dem Kopf stylisch unterwegs,
hier in Vietnam.
Gleichzeitg ein super
Sonnenschutz.
Auch Mann darf sich am Strand
schick machen, so wie Blogger
und Freund von Jacqueline Mikuta,
Klemens White.
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8
Oben:
Hamburger Deern in Malibu
– Bloggerin Marie von
Behrens in einem sportlichen
Bikini von Calvin
Klein mit sexy Cut-Outs.
Rechts:
Ob im Pool oder am Strand
– ein schlichter Bikini
geht immer und darf in
keinem Koffer fehlen. Die
Hamburger Bloggerin Sofia
Tsakiridou macht es vor.
Sie sind zurück: Badeanzüge. Die
Münchenerin Janine Jahnke vom
Blog Jolie Janine trägt ein tief ausgeschnittenes
Neckholder-Exemplar
in schwarz. Heiß!
Janina Pfau, Bloggerin aus Hamburg,
hat das perfekte Outfit für einen Tag in
der Sonne gefunden: cooler Denim-
Rock kombiniert mit einer Off-Shoulder-Bluse
mit Blumenstickereien, dazu
Espadrilles mit Plateauabsatz.
Fotos von Instagram: @mvb, @janina_who, @matiamubysofia, @joliejanine, @mikutas, @jelena.marija, @klemenswhite
Cliff Hotel Rügen
Cliff am Meer 1 · 18586 Ostseebad Sellin
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INSPIRATION
ENTDECKEN IN
HAMBURG
Das ist Sommer! Lauschige Abende, gutes Essen
in tollem Ambiente und dazu ein leckerer Drink.
Gründerin Julie Dieckmann
lässt in jedes Möbelstück
ihre Inspirationen aus Südafrika
einfließen
ORIGINOL
Südafrika ist nicht nur ein immer beliebter werdendes Reiseziel. Vor allen Dingen
ist das Land ein Trendsetter, wenn es um Design geht. Mit Originol bringt
die gelernte Interior Designerin, Julie Dieckmann, ihre während des Studiums in
Kapstadt gewonnenen Eindrücke nach Hamburg. Gemeinsam mit ihrem Partner,
Pascal Snoeck, fertigt sie kreative Einzelstücke. Auch ihre Liebe zu alten, fast vergessenen
Möbelstücken ist Teil des Angebots. Im Rahmen eines "Möbel-Make-
Overs" verleiht sie ihnen ein neues Gesicht.
Kolbenhof, Friedensallee 128 | www.originol.de
YOUDINNER
Vor etwa einem Jahr von Miguel Calero und Daniel Ohr
ins Leben gerufen, gibt es YouDinner mittlerweile in
sechs Städten und – was für ein Glück – auch in Hamburg.
YouDinner ist ein Club, der seinen Mitgliedern
einzigartige Dinner-Erlebnisse ermöglicht, zirka 40
Stück im Jahr und pro Stadt, immer wieder anders und
begeisternd. Ob Pop-up Restaurants in den interessantesten
Locations, Einblicke in die verschwiegene Sternegastronomie,
Kochkurse oder exklusive Ausflüge zu
ungewöhnlichen Orten wie Kirchen, Fabrikhallen oder
Weinbergen – die besonderen Umfelder sorgen dafür,
dass die Gäste komplett in das Thema des Abends eintauchen.
Zusätzlich ist YouDinner auch ein toller Weg,
eine bunte Mischung aus kulinarisch Gleichgesinnten
kennenzulernen – kommunikativ und verbindend.
Eine Jahresmitgliedschaft gibt es für ca. 180 Euro, eine
Partnermitgliedschaft, von der zwei Personen profitieren,
liegt bei ca. 300 Euro im Jahr.
www.youdinner.com
HANSEATISCH &
HOCHPROZENTIG
Bazic Vodka
Hamburg braucht einen eigenen Vodka – davon waren und
sind die Gründer von Bazic Vodka, Hans Rösch und Lars-
Oliver Fuhse, überzeugt. Gesagt, getan: Heute wird in einem
kleinen Familienbetrieb produziert. Ihr neuester Coup ist der
6,5 Monate in nordamerikanischen Eichenfässern gelagerte
Vodka Bazic Barrique. Zudem unterstützt jede Flasche Bazic
Vodka die Trinkwasser-Projekte von Viva con Agua, dessen
Quellwasser für die Produktion verwendet wird.
Mehr unter: www.bazic.de
Hans Rösch und Lars-
Oliver Fuhse (v. l.)
Daniel Soumikh (r.) und sein Tonka Gin: Seit
2014 wird das Unikat mit der südamerikanischen
Tonkabohne in einer Brennerei nahe
der Hansestadt gefertigt. Um weiteren
besonderen Spirituosen-Labels die Möglichkeit
zu bieten, sich der Branche vorzustellen,
veranstaltete er 2017 bereits zum
zweiten Mal die Hamburger Spirituosentage,
eine private Hausmesse. Dabei waren auch zwei
Hamburger Marken, die wir Ihnen hier vorstellen:
pHenomenal Drinks
pHenomenal Drinks produziert handgefertige
Sirupe für leckere Longdrinks.
Alle Zutaten sind biozertifiziert, künstliche
Zusatzstoffe und Aromen sind tabu.
In seiner Manufaktur stellt Gründer Hendrik
Oliver Schaulin unter anderem eine
phänomenale Tonic Essenz und einen
Ginger Sirup, zum Beispiel zum Mixen
eines Moscow Mules, her.
www.phenomenaldrinks.com
Hendrik Oliver Schaulin (r.)
Fotos: PR (5), YouDinner (1)
10

Adam Bousdoukos – sanftes
Multitalent mit Durchschlagskraft
ADAM BOUSDOUKOS
SCHAUPIELER – SÄNGER – FAMILIENVATER – MARKENBOTSCHAFTER
Den deutsch-griechischen Tausendsassa Adam Bousdoukos
aus Hamburg Altona zeichnet nicht nur seine große
Präsenz als Darsteller aus, sondern auch seine Leidenschaft
für andere Dinge. In HANSEstyle gewährt er einen Einblick
in das kunterbunte Treiben seines Lebens.
EIN HAMBURGER
AUS DEM LAND DER GÖTTER
Adam Bousdoukos'
Griechenland-Tipps
jetzt online auf
www.hansestyle.de/adam
12

14
INSPIRATION
Wir treffen uns im Basecamp der Kitchen Guerilla –
zu Hause sind „zu viele Kinder, da ist nur Halligalli
angesagt“, meint Adam Bousdoukos. Der Vater
dreier Kinder – einem Sechsjährigen und vierjährigen Zwillingen
– ist Schauspieler, Sänger und seit zwei Jahren Markenbotschafter
von „Bock Drauf“, seiner mit Freunden kreierten
Lieblingskostmarke. „Die türkischen Jungs von der Kitchen
Guerilla sind schon seit 17 Jahren Freunde!“ Sie lernten sich
zu der Zeit kennen, als Adam mit dem griechischen Lokal
Sotiris noch Tavernenbesitzer in Ottensen war. Koral & Onur
Elci betrieben damals dort die Kultkneipe Familieneck. Heute
sind sie die Gesichter hinter der Kitchen Guerilla, einer mobilen
Kocheinheit, die auf der ganzen Welt an den verrücktesten
Orten kocht. Das Basecamp in Hamburg ist ihr Basislager.
Mit Soul Kitchen kam der
schauspielerische Durchbruch
Apropos griechisch-türkische Freundschaft: So richtig berühmt
wurde Adam durch seinen Schulfreund und Regisseur
Fatih Akin 2009 im preisgekrönten Kinofilm „Soul Kitchen“.
Seitdem ist der bodenständige Deutsch-Grieche aus Altona
mit der sonoren Stimme ein gefragter Charakterdarsteller
in Kino und TV. „Ein Sommer auf Zypern“ lief gerade im ZDF
– nächstes Jahr wird die zypriotische Komödie „Smuggling
Hendrix“ in die Kinos kommen. „Es geht um den Hund Jimmy,
der mir, einem griechisch-zypriotischen Rockmusiker, von der
griechischen auf die türkische Seite abhaut. Die griechische
Polizei erlaubt aber nicht, dass der Hund wieder zurückgeholt
wird und somit versuche ich, ihn herauszuschmuggeln“,
verrät Adam Bousdoukos ... deshalb „Smuggling Hendrix“.
Dass er im Film einen Rockmusiker spielt, liegt auch im wahren
Leben nah – der 43-Jährige ist der Leadsänger der Band
„Amane“ (heißt so viel wie „aus der Seele kommend“) – orientalischen
Rock spielen er und seine fünf Bandkollegen: „Je
nachdem, wie wir es schaffen, müssen wir einfach zwei- bis
dreimal im Jahr auf die Bühne.“
Autorin Nathalie E. Reinschmidt, in die Mitte genommen von Adam
Bousdoukos, Valentin Braun und Koral Elci von der Kitchen Guerilla
– gemeinsam wurde eine neues Quinoa-Rezept ausprobiert (mehr
auf Seite 15)
ÜBER BOCK DRAUF
„Bock Drauf“ verkörpert die Lieblingskost von Adam
Bousdoukos und seinen Freunden. Die ausgesuchten und
hochwertigen Produkte mit interessantem Hintergrund
stammen von eigentümergeführten, mittelständischen
Manufakturen aus Deutschland und der ganzen Welt.
Wertvolle Inhaltsstoffe zu fairen Preisen ist das Credo
der Feinkostmarke. Zusammen mit ihren Produkten bietet
„Bock Drauf“ Zubereitungstipps und die passenden
Rezepte.
www.bock-drauf.com
ÜBER DIE KITCHEN GUERILLA
Koral & Onur Elci kapern mit ihrer mobilen Kocheinheit
ungewöhnliche Locations von Hamburg bis Istanbul und
darüber hinaus. Sie kochen dort für die Gäste, die sich
per E-Mail anmelden und machen so zum Beispiel fremde
Restaurants, Schiffe oder Baustellen zur Eventlocation.
Dabei kochen sie traditionelle Rezepte mit einheimischen
Produkten. Unter dem Motto „in Food we trust“ ist es ihr
Ziel, das Kochen in den Mittelpunkt des gesellschaftlichen
Lebens zu stellen.
www.kitchenguerilla.com
Die Familie ist ihm das Wichtigste
Bousdoukos ist eben auch Vollblutmusiker; aber eines steht
immer im Vordergrund: seine Familie. Dazu gehören nicht nur
Frau und Kinder, sondern ebenfalls die beiden Brüder samt
Anhang und natürlich die Eltern. „Wir sind Familienmenschen,
deswegen sind wir auch glücklich, dass meine Eltern
nach der Pensionierung nicht zurück nach Griechenland gegangen
sind, sondern in Hamburg blieben. So sind wir alle
zusammen.“ Trotzdem wird Griechenland regelmäßig mit
Kind und Kegel besucht: „Wir haben ein Haus in der Region
Elia, reisen aber zudem durchs ganze Land“. In diesem Jahr
geht es für Familie Bousdoukos auf die Halbinsel Pilion.
BOCK DRAUF
Das Food-Projekt mit Freunden
Doch typisch griechisches Familienleben wird auch in
Deutschland zelebriert und dabei entstand die Idee für
„Bock Drauf“, ein Food-Projekt, hinter dem Adam Bousdoukos
nicht nur als Gründer, sondern auch als Markenbotschafter
steht. An einem Grillabend bei Bruder Timo saßen
Familie und Freunde mit Wein, gutem Essen und in ausgelassener
Stimmung zusammen. Jeder hatte auf einmal eine
Geschichte über Köstlichkeiten und deren abenteuerlichen
Selbst-Import aus Heimat- und Urlaubsländern zu erzählen.
„Genuss und gutes Essen, da hatten wir Bock drauf“, erzählt
der sympathische Allrounder enthusiastisch. Der Name war
geboren. Er, seine zwei Brüder, Timo und Christos sowie die
Freunde Valentin, Flo Braun und Dilara Schroeder kreierten
so 2015 einen dreimonatigen Pop-Up-Store im Schanzenviertel:
„Die Resonanz auf unsere Produkte war riesig – neben
Nüssen, Kräutern, Pesto, Pasta und Gewürzen gab es Wein,
edle Biere, Pasteten, Olivenöl und mehr.“ Nach diesem Erfolg
platzierten sie die feinen Sachen in einem Kiosk neben
ihrem Büro, gingen dann gezielt den Einzelhandel an. Mittlerweile
sind sie fester Bestandteil in einem bekannten Supermarkt
in Altona. Mit Quinoa, Pinienkernen, Pâtés, Rillettes
und Streichwurst sind sie dort und auch online präsent.
Jüngst boten sie beim Food-Market Markzeit in Altona zwei
verschiedene Gerichte mit ihrem Quinoa samt dazugehöriger
Rezepte an. „Die Leute müssen probieren, wissen, was
für tolle Sachen man aus unseren Zutaten kochen kann“, so
Adam Bousdoukos. Für alles Weitere ist er offen – aber langsam
oder „siga, siga“, wie der Grieche zu sagen pflegt ...
Text: Nathalie E. Reinschmidt | Fotos: Marius Engels
Exklusiv für HANSEstyle:
Rezept-Tipp von
Adam Bousdoukos
DIE ZUTATEN
Für die Quinoa:
100 g Quinoa, weiß
2 TL Kurkuma, gemahlen
Prise Salz, grob
Für den Salat:
75 g Babyblattspinat
8 Cherrytomaten, halbiert
1 Karotte, gerieben
1/2 Avocado, gewürfelt
1 Lauchzwiebel, gehackt
10 Kalamata Oliven, im Ganzen
Granatapfelkerne
Zitronenzeste, gerieben
Kurkuma-Quinoa-Salat
für 4 Portionen
Für die Vinaigrette:
50 ml Olivenöl
Saft einer 1/2 Zitrone
Prise Salz, Pfeffer und
Chili, je nach Gusto
1 TL Agavendicksaft
1 EL Tahina
Die Quinoa nach dem Waschen kurz mit etwas Öl im Topf anbraten
und mit der Mischung aus Kurkuma, Salz und Wasser (im
Verhältnis 1:2 Quinoa zu Wasser) ablöschen und zum Kochen
bringen. Die Quinoa vier bis sechs Minuten bei mittlerer Hitze
kochen, danach vom Herd nehmen und abgedeckt ziehen lassen.
Tipp: Wasser im Wasserkocher vorheizen und etwas weniger
nehmen als 1:2, damit die Quinoa etwas kerniger bleibt.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Salat schneiden und in
einer großen Schüssel vermengen. Anschließend die geriebene
Know-how und Erfahrung – der neue Flaggschiff-Fonds
von Berenberg verbindet beide Erfolgsfaktoren. Er trägt die
Handschrift von »Mr. Aktie« Henning Gebhardt und nutzt
die Expertise Deutschlands ältester Privatbank.
INSPIRATION
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Zitronenzeste über den Salat geben und in einem getrennten
Gefäß die Zutaten für die Vinaigrette vermengen (hier hilft ein
Pürierstab). Die Vinaigrette nach eigenem Gusto abschmecken.
Anschließend die Quinoa mit dem Salat vermengen und die
Vinaigrette darunterheben. Granatapfelkerne als Dekoration
über den fertigen Salat gestreut – et Voilà!
Das Gericht lässt sich vegan oder auch vegetarisch zubereiten.
Der Agavendicksaft kann zum Beispiel durch Honig ersetzt und
das Gericht durch Fetakäse ergänzt werden.
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City Managerin Brigitte Engler mit
Johannes Lichtenthaler. Im Rücken ein
Bauprojekt von Art-Invest: Der „Alte
Wall“ soll wieder Einkaufsboulevard
werden. Die Eröffnung ist für September
2018 geplant.
SERIE
WIRTSCHAFT & POLITIK
Das Innenstadtgespräch
Für jede HANSEstyle trifft Hamburgs City Managerin, Brigitte Engler, Menschen, die die Innenstadt
bewegen. Diesmal: Johannes Lichtenthaler, Geschäftsleitung und Partner bei Art-Invest,
dem Projektentwickler, der unter anderem dem „Alten Wall“ neues Leben einhaucht.
Foto: Marius Engels
Mit Ihrem Projekt am Alten Wall verantworten Sie eines
der größten innerstädtischen Bauvorhaben Hamburgs.
Wie kam es zu der Begeisterung für diesen Standort?
Johannes Lichtenthaler: In den letzten 70 Jahren wurde
das Gebäude als Bankgebäude genutzt und der Alte Wall als
Parkplatz. Aber schon vor über 100 Jahren war der Alte Wall
ein stark frequentierter Einkaufsboulevard, der mit seiner
attraktiven, inzwischen historischen Architektur und seiner
Lage direkt neben Rathaus und Handelskammer Bürger und
Besucher angezogen hat. Diese schöne und hochwertige Einkaufslage
wieder aufleben zu lassen – das ist unser Bestreben.
Wie wird der Alte Wall die Hamburger City künftig bereichern?
Uns ist es gemeinsam mit der Handelskammer, dem Denkmalschutz,
den Behörden und den umliegenden Anwohnern
gelungen, mit dem Alten Wall das größte BID (Anm. Business
Improvement District) in Europa auf die Beine zu stellen. Dies
führt dazu, dass das gesamte Nikolaiviertel bald nicht wiederzuerkennen
ist: Die Straßen werden mit großen Bürgersteigen
als Flanierbereiche ausgelegt, hinzu kommen zahlreiche Neubauten
und Renovierungen, die den Bereich deutlich schöner
machen. Der Alte Wall wird nun als Scharnier und als Magnet
zwischen der östlichen, konsumorientierten Innenstadt und
der westlichen, markenorientieren Innenstadt fungieren. Der
Alte Wall kombiniert dann – hinter der längsten zusammenhängenden
historischen Fassade in Hamburg – hochwertigen
Einzelhandel mit toller Gastronomie und Kunst. Wichtig sind
auch die Büroflächen in den oberen Etagen und die öffentliche
Tiefgarage unter dem Komplex.
Am Jungfernstieg/Ecke Große Bleichen modernisieren
Sie ein vierteiliges Alster-Ensemble, das ein 1899 erbautes
Bankhaus, ein Gebäude aus der Zeit vor dem Hamburger
Brand 1842 und zwei weitere, jüngere Häuser umfasst. Wo
liegen die großen Herausforderungen bei der Modernisierung
historischer Gebäude mitten in der Innenstadt?
Das Bankhaus wurde von Martin Haller 1899 für die Dresdner
Bank, die heutige Commerzbank, erbaut und seitdem immer
„Diese schöne und hochwertige
Einkaufslage wieder aufleben zu
lassen – das ist unser Bestreben.“
Johannes Lichtenthaler
selbst genutzt. Allerdings haben sich in den letzten gut 100 Jahren
die Anforderungen an das Bankgeschäft verändert, dazu
wurden die Häuser im Laufe der Jahrzehnte stark verbaut.
Unser Ziel war, den historischen Kern herauszuarbeiten und
die historische Kassenhalle zum Jungfernstieg ebenerdig zu
öffnen. Gleichzeitig wurde das Gebäudeinnenleben vollständig
umgeplant, damit es heutigen Anforderungen an Nutzbarkeit,
Flexibilität und Sicherheit gerecht wird. Die Bürger
und Besucher Hamburgs profitieren auch davon, da nun der
Jungfernstieg deutlich belebter wird und sich die Schaufester
der Geschäfte über zwei Etagen in die Großen Bleichen hinein
ziehen. Die größte aktuelle Herausforderung bei diesem Projekt,
nachdem die Planungsphase gut überstanden ist, ist die
Koordination der Bauphasen und der Bestandsmieter.
Die Fertigstellung am Jungfernstieg ist für 2019 geplant.
Neben neuen Büros entstehen wie am Alten Wall auch
Einzelhandelsflächen. Vor dem Hintergrund des zunehmenden
Onlinehandels: Arbeiten Sie an Konzepten, um
E-Commerce und stationären Handel zu verbinden?
Die Digitalisierung hat aus unserer Sicht eine ähnliche Dimension
wie die Industrialisierung vor über 100 Jahren. Alle
Bereiche durchleben einen Veränderungs- und Anpassungsprozess.
Da es hier keine sogenannten Benchmarks gibt,
müssen die Beteiligten jeweils nach besten Möglichkeiten damit
umgehen und sich darauf einstellen. Einzelhändler, die
frisch, agil und zukunftsgewand sind, werden diesen Prozess
deutlich leichter und erfolgreicher überstehen und in die Jahre
gekommene Konzept ersetzen. Hinzu kommt, dass in einer
digitalen Welt Authentizität und begreifbare Marken wieder
wichtiger werden. All dies lässt sich in einer Innenstadt mit
toller Aufenthaltsqualität, viel Gastronomie und ergänzenden
Freizeitangeboten bestens verbinden.
Sie kennen unter anderem Wien, Berlin, Trondheim und
Salt Lake City sehr gut. Was macht für Sie die Hamburger
Innenstadt einzigartig?
Ich schätze besonders die Wasserlage an Alster und Elbe. Es
ist wichtig, sich selbst und die Stadt, in der man wohnt, in einen
internationalen Kontext zu stellen. Ende letzten Jahres
haben wir hauptsächlich für das Projekt Alter Wall einige europäische
Metropolen besucht, damit wir als Bauherr beurteilen
können, welche Konzepte vielleicht „the next big thing“
sind und welche womöglich in Hamburg auch toll funktionieren
könnten. Hiervon wird sich einiges Einzigartiges im Alten
Wall wiederfinden. Die Hamburger dürfen gespannt sein.
16
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WIRTSCHAFT & POLITIK
KLARE KANTE
Zupackend und entschlossen zeigt sich Jens Kerstan, Senator für Umwelt und Energie der
Freien und Hansestadt Hamburg beim Treffen mit HANSEstyle. Eines seiner politischen
Ziele: Er möchte für mehr Lebensqualität sorgen. Der Senator spricht über den weiteren
Ausbau des Radwegenetzes und die vom Senat geplanten Maßnahmen, damit die Stadt
sauberer wird. Darüber hinaus erzählt er, unter welchen Voraussetzungen Hamburg in der
Klimafrage entscheidend vorankommen könnte.
Ein Treffen mit
Senator Kerstan im Rathaus
Der Ausbau des Radwegenetzes in und
um die Stadt herum wird konsequent
verfolgt. Welchen Einfluss können
diese Maßnahmen auf die Luftreinheit
jetzt oder in Zukunft haben?
Senator Kerstan: Einen großen! Radfahren
ist ein Megatrend. Wir wollen
den Anteil des Radverkehrs in Hamburg
verdoppeln. Wenn immer mehr Menschen
das Auto stehen lassen und häufiger
auf das Rad steigen, ist das gut für
saubere Luft, für den Klimaschutz und
für die eigene Gesundheit.
Im Hinblick auf die mittelfristige Verbesserung
der Luftqualität durch die
Veränderung der Mobilität innerhalb
der Stadtgrenzen: Welche Strategie
verfolgt der Senat?
Wir haben an vielen Straßen zu hohe
Werte für Stickstoffdioxid. Als erste
Großstadt hat Hamburg einen Plan vorgelegt,
der die Wirksamkeit aller Maßnahmen
berechnet und zeigt, wie das
Problem an allen Straßen gelöst wird.
So stellen wir sicher, dass zehntausende
Menschen absehbar aufatmen können.
Nur einige Beispiele: Neben dem
Ausbau des Radwegenetzes bauen
wir U- und S-Bahn massiv aus, setzen
Elektrobusse ein und bauen 1.000 Ladepunkte
für E-Autos.
Welche Instrumente hat der Senat
insgesamt zur Verfügung, um bessere
Grenzwerte in der Luft zu schaffen?
Wir können Anreize bieten wie einen
guten ÖPNV (Anm. Öffentlicher Personennahverkehr)
und attraktive Radwege
und Stromladesäulen für E-Autos.
Wir schaffen die Infrastruktur, die die
Bürgerinnen und Bürger dann auch
nutzen müssen. Wir bieten im Hafen
Landstrom und Flüssiggas für Schiffe
am Kai an. Wir können aber auch an
einzelnen, hochbelasteten Straßen
Ampeln neu schalten oder Durchfahrtsbeschränkungen
für alte Dieselfahrzeuge
verhängen – geplant ist das an
der Max-Brauer-Allee und an der Stresemannstraße.
Als Hamburgs Senator für Umwelt und
Energie sind Sie für die Energiewende
zuständig. Was muss in absehbarer
Zeit in Hamburg geschehen, um in der
Klimafrage entscheidend weiterzukommen?
Die Energiewende darf nicht nur Strom-
wende sein. Sie kann nur gelingen,
wenn es auch eine Wärmewende gibt.
Da will Hamburg Vorreiter sein. Wir wollen
das alte Kohlekraftwerk in Wedel
so rasch wie irgend möglich vom Netz
nehmen und durch dezentrale und
möglichst klimafreundliche Quellen ersetzen
– zum Beispiel aus industrieller
Abwärme, aus Wärmepumpen oder aus
der Müllverwertung. Ende dieses Jahres
wollen wir außerdem das Gasnetz
zurückkaufen und setzen damit den
Volksentscheid von 2013 weiter um.
Vor etwa vier Jahren haben die Hamburger
für den Rückkauf der Stromnetze
gestimmt. Was hat das gebracht?
Eine Menge. Das Stromnetz gehört seit
2014 wieder komplett der Stadt. Die Investitionen
in das Netz wurden deutlich
hochgefahren, die Versorgungssicherheit
durch stabile und moderne Netze
gestärkt. Die Digitalisierung und die
Umsetzung der Energiewende haben
wir nun selbst in der Hand. Und: Das
Unternehmen arbeitet wirtschaftlich
„Radfahren ist ein Megatrend. Wir wollen
den Anteil des Radverkehrs in Hamburg
verdoppeln.“
Senator Jens Kerstan
19

WIRTSCHAFT & POLITIK
WIRTSCHAFT & POLITIK
„Ich bin ein geselliger
und umgänglicher
Mensch. Mit mir kann
man sehr verlässlich
zusammenarbeiten. Bei
unvermeidlichen
Konflikten fahre ich
eine klare Kante.“
Senator Jens Kerstan
und trotzdem im Sinne der Stadt und der
Stromkunden. Es baut zum Beispiel gerade
massiv die Ladesäulen für E-Autos aus.
An der Frage, dass die Stadt sauberer werden
muss, gibt es keinen Zweifel. Welche
Maßnahmen verfolgt der Senat?
Wir wollen dafür sorgen, dass sich die Sauberkeit
in Hamburg ab 2018 sichtbar verbessert,
dass Straßen, Parks und Plätze
häufiger und gründlicher gereinigt werden.
Und zwar nicht nur im Zentrum, sondern in
allen Stadtteilen und vor allem dauerhaft.
Dazu bündeln und stärken wir die Kompetenzen
der Stadtreinigung, und diese stellt
400 neue Mitarbeiter ein. Finanziert wird
dies durch eine Straßenreinigungsgebühr,
wie sie in fast allen anderen Großstädten
auch erhoben wird.
DER SENATOR GANZ PERSÖNLICH
Was bedeutet für Sie Lebensqualität?
Lebensqualität heißt für mich: eine Stadt mit viel Grün, sauberer Luft,
mit lebenswerten Parks und Plätzen. Und: gutes Essen, gern frisch und
selbst gekocht mit Freunden und Familie.
Urlaub verbringen Sie gern in Ihrem Familien-Ferienhaus auf Mallorca.
Was gefällt Ihnen so gut an der Insel?
Ich kenne diese Insel seit langem und liebe es, dort zu sein. Ich gehe dort
gern wandern, joggen oder Rad fahren, das Haus ist ein wichtiger Treffpunkt
für meine Großfamilie und den Freundeskreis.
Geboren wurden Sie in Bergedorf. Welche drei Highlights dürfen unsere
Leserinnen und Leser dort nicht verpassen?
Mein Lieblingsplatz in ganz Hamburg sind die Boberger Dünen – so viel
Sand mitten in einer Großstadt, das ist etwas Einmaliges und Besonderes.
Sehr gern toure ich auch mit dem Fahrrad durch die Vier- und Marschlande.
Drittens: die Bergedorfer Sternwarte mit ihren spektakulären historischen
Großteleskopen – aus meiner Sicht weltkulturerbewürdig.
Über Senator Jens Kerstan
Geboren wird er im Februar 1966 in Bergedorf – seiner Heimat
ist er bis heute treu geblieben. Der Senator stammt aus
einer Schifffahrtsfamilie – sein Vater war Miteigner einer
Reederei. Jens Kerstan ist ein Familienmensch. Er hat rund
Senator Jens Kerstan (m.) im Gespräch
mit Polit-Kolumnist Klaus May (l.) und
Verleger Christian Bauer.
Fotos: Marius Engels
30 Cousinen und Cousins. Durch die Teilnahme an einer
Schuldemo begeisterte er sich für die Politik. Von 2008 bis
2015 war er Vorsitzender der GRÜNEN Bürgerschaftsfraktion.
Seit 2015 ist Jens Kerstan Senator für Umwelt und Energie.
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Der rot-grüne Senat hat die Allermöher
Wiesen unter besonderen Schutz gestellt.
Zwei weitere Gebiete sind offenbar in Vorbereitung.
Mit welchen Hoffnungen verbindet
der Senat diese Maßnahmen?
Die Naturschutzgebiete sind wichtig, damit
Hamburg trotz des massiven Wohnungsbaus
grün bleibt. Hamburg hat schon 33
Naturschutzgebiete, zwei kommen noch
dazu: in Neuland und in Volksdorf. Schon
jetzt stehen neun Prozent der Fläche unserer
Stadt unter Naturschutz, damit sind wir
Spitzenreiter unter allen Bundesländern.
Auf diesen Position und auf die Artenvielfalt
in unseren Naturschutzgebieten können
wir gern ein wenig stolz sein.
Was trifft eher auf Sie zu: Sie sind harmoniebedürftig.
Sie sind streitlustig.
Ich bin ein geselliger und umgänglicher
Mensch. Mit mir kann man sehr verlässlich
zusammenarbeiten. Bei unvermeidlichen
Konflikten fahre ich eine klare Kante.
20

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Es ist geschafft! Nach etwa sechs Monaten, über 260 Bewerbungen und mehr als 1.500 eingereichten
Arbeiten stehen sie fest: die Finalistinnen und Finalisten des Metropole.Kreativ Awards 2017.
Vielfältig, kreativ, außergwöhnlich – Hamburg ist eine Kunst-Stadt und beherbergt unzählige
talentierte Menschen. Die Resonanz auf den diesjährigen Metropole.Kreativ Award hat dies nur einmal
mehr deutlich gemacht. Umso schwieriger war es für die Jury, die Besten der Besten zu ermitteln. Aus
allen Bewerbungen wurde sich für diese herausragenden Künstlerinnen und Künstler entschieden
– deren Werke bis Ende August 2017 in einer Gruppenausstellung in der Zentralbibliothek der
Bücherhallen Hamburg am Hühnerposten ausgestellt werden. Installationen, Malerei, Skulpturen,
Fotografie: Lernen Sie die Talente und ihre Kunst kennen. Zum gemeinsamen Fotoshooting trafen wir
sie in der Hanseatischen Materialverwaltung im Hamburger Oberhafen. Fotografiert wurden die
Ausgewählten von Ulrich Lindenthal-Lazhar.
24 25

Ihre Arbeiten bestechen durch sowohl technische
als auch inhaltliche Vielschichtigkeit, ihr sicheres
Gespür für den Bildaufbau und nicht zuletzt
ihre eigenwillige – manchmal beunruhigende –
Schönheit. Thematisch beschäftigt sich Billi Methe
mit den Gegensätzen von Chaos und Ordnung,
Zufall und Schöpfung, die sie mit einem genialen
Farb- und Formenrausch zelebriert.
MISSION EAGLE
2014,
Acyrl & Lack auf
Straßenkarton,
113 x 97 cm
Wo kommen Sie her?
In Greifswald geboren, lebe ich seit 1996 in Hamburg.
Mein Großvater hat immer von Hamburg geschwärmt.
Da wir in der DDR nicht reisen konnten, hat sich da eine
große Sehnsucht eingebrannt, der ich sozusagen blind
gefolgt bin.
DER SINN FÜR DAS
UNBEGREIFLICHE
BILLI METHE
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
Was macht Hamburg für Sie als Künstlerin so
besonders?
Die Ruhe, die Architektur, die Nähe zum Wasser,
geistreiche Menschen und am meisten die vielen alten
Bäume und der blühende Rhododendron.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Hamburgs Kunst- und Kulturszene ist einzigartig,
multikulturell und abwechslungsreich. Wer auf der
Suche nach Konzerten, Kinos, Theatern, Ausstellungen,
Galerien, Museen, Kunstfestivals, Botanischen Gärten,
Street-Art oder nach außergewöhnlicher Architektur ist,
wird in Hamburg immer beschenkt.
Was inspiriert Sie?
Emotionen, Musik und das Unbegreifliche.
Wo entstehen Ihre Werke?
In meinem Kopf.
Was ist das Kernthema in Ihren Arbeiten?
Struktur und Zufall. Beides steht in einem engen Verhältnis,
welches ständig austangiert sein will.
TRABANT
Every Glimpse Eternity 1, 2015/2016
Acryl & Lack auf Straßenkarton
Whitewood schwarz gebeizt,
Spiegel 3 mm
22 x 93,5 x 12 cm Außenmaß
ATOM 1-2-3
Every Glimpse Eternity,
4 A, 4 B und 3 D, 2016
Acyrl & Lack auf Büttenpapier
Whitewood schwarz gebeizt,
Spiegel 3 mm
Was ist die Haupttechnik, mit der Sie arbeiten?
Malen mit Pinseln und Acrylfarben.
Was bedeutet Ihnen neben der Kunst am meisten?
Menschen um mich zu haben, die mir und denen ich
wichtig und lieb bin.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn Sie diese nicht
der Kunst widmen?
Mit Nachdenken.
Wie beginnt für Sie ein guter Tag?
Ohne Nachdenken.
Was ist Ihr Lebensmotto?
Loslassen.
Aus welchem Grund haben Sie am Metropole.
Kreativ Award teilgenommen?
Er ist ein attraktiver regionaler Award mit einer großen
Reichweite und einer tollen medialen Präsenz für die
Künstler. Meiner Meinung nach ist es überlebenswichtig
für einen Künstler, die Kunst hinaus an die Menschen
zu tragen.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Ich freue mich auf viele neue Bekanntschaften und
unterhaltsame Gespräche, welche eine Gruppenausstellung
mit sich bringt.
Abseits der Kunst: Was haben Sie immer bei sich?
Ein inneres Bild, das mir Freude und Gelassenheit
schenkt.
26 27

KUNSTVOLLER
NACHWUCHS
LIAM TANZEN
Meine Auszeit
Meine Freundinnen
Mein Resort
Er ist erst 16, geht noch zur Schule und nutzt
seine freie Zeit am liebsten dafür, spannende
Persönlichkeiten mit dem Fineliner auf 's Papier
zu bringen. Liam Tanzen ist der Jüngste unter den
Finalisten des Metropole.Kreativ Awards und der
Beweis für Hamburgs künstlerischen Nachwuchs.
Wo kommen Sie her?
Geboren bin ich in Frankfurt am Main. Meine Eltern sind
mit mir nach Hamburg gezogen, als ich anderthalb war.
Was macht Hamburg für Sie als Künstler so
besonders?
Ich habe hier schon sehr früh ausstellen dürfen und
durch die Kunst viele spannende Menschen kennengelernt.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Hamburg ist für mich verbunden mit vielen tollen Ausstellungen
und nicht minder tollen Künstlern. Gerade
in Graffiti und Street Art passieren viele interessante
Dinge.
Wie sind Sie zur Kunst gekommen?
Die Kunst begleitet mich schon mein Leben lang.
Meine Eltern sind auch künstlerisch aktiv. Für mich
war Zeichnen die erste Ausdrucksform, lange vor dem
Schreiben.
Was inspiriert Sie?
In erster Linie sind es Menschen; meist ein Künstler
und sein Werk, aber auch Musik, bildende Kunst, Film
oder Mode.
Wo entstehen Ihre Werke?
Bei mir zu Hause, am Esstisch oder in meinem Zimmer
… ein Atelier wäre schon was Schönes.
Was ist das Kernthema Ihrer Arbeiten?
Ich versuche in einer Art Momentaufnahme eine Person
und ihr Wesen darzustellen.
Danju
Fineliner auf Papier,
29,7 x 42 cm
Was ist Ihre Haupttechnik?
Ich arbeite mit schwarzen Finelinern, manchmal
kommen auch Marker oder die Sprühdose zum Einsatz.
Hauptsächlich sind meine Werke schwarz-weiß.
Was bedeutet Ihnen neben der Kunst am meisten?
Freunde und Familie. Und die Sachen, die mich faszinieren,
wie zum Beispiel Rap-Musik.
Swalina
Fineliner auf Papier,
29,7 x 42 cm
GZUZ
Fineliner auf Papier,
29,7 x 42 cm
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
28

MEHR ALS FOTOGRAFIE
SUSANNE HELMERT
Die 42-jährige Künstlerin verbindet Fotografie mit einer antiken
Maltechnik – der Enkaustik. Dabei wird die Oberfläche der Fotos
mit einer Mischung aus Bienenwachs und Baumharz, Ölfarben und
Wärme bearbeitet, um so eine plastische Wirkung zu erzielen. Für den
Betrachter stellt sich hierbei die Frage: Gemälde oder Fotografie? In
eine andere Ebene versetzt, schafft Susanne Helmert so eine gänzlich
neue Sichtweise auf ihre Fotografien.
Wo kommen Sie her?
In Braunschweig geboren, habe ich vor ein paar Jahren
Hamburg zu meiner Wahlheimat gemacht.
Was macht Hamburg für Sie als Künstlerin so
besonders?
Hier fühle ich mich Zuhause. Das ist mein Grundstein,
um mich als Künstlerin entfalten zu können.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Das kann ich nur schwer beurteilen. Hamburg hat
ein paar sehr gute Kunstmuseen, eine Vielzahl von
namhaften Galerien und guten Künstlern und meines
Erachtens ein sehr kunstinteressiertes Publikum.
Wie sind Sie zur Kunst gekommen?
Zur Fotografie vor gut zehn Jahren. Damals zunächst als
Hobby und Ausgleich zu meiner Arbeit als Sozialpädagogin.
2010, als ich mit meinem Mann für drei Jahre in
die USA zog, habe ich sie zu meinem Beruf gemacht.
Zwei Jahre später entdeckte ich die Enkaustik für mich,
die ich seitdem mit meiner Fotografie kombiniere.
Was inspiriert Sie?
Vor allem Dinge, die mich visuell oder emotional
ansprechen, die mich bewegen, stutzig oder nachdenklich
machen. Zum Beispiel kann es ein rostiger
Nagel in einem alten Brett, ein Zitat oder ein Gespräch
mit einem Freund sein.
Wo entstehen Ihre Werke?
In der Regel an verlassenen, einsamen Orten, in der
Natur oder auch in leerstehenden Gebäuden. Die Bearbeitung
erfolgt in meinem Atelier.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn Sie diese nicht
der Kunst widmen?
Ich liebe es, andere Länder und Kulturen kennenzulernen.
Und ich koche leidenschaftlich gerne!
They were all gone
Fotografie, Bienenwachs, Baumharz,
Ölfarbe auf Alu-Dibond, 120 x 80 cm
Was ist das Kernthema Ihrer Arbeiten?
Ein ganz zentrales Thema in meinen Arbeiten ist die
Vergänglichkeit. Mich fasziniert das Zusammenspiel
von Zeit und dem Rhythmus der Natur. An den Veränderungen
in der physischen Welt wird deutlich, dass
es sich um einen nicht umkehrbaren Prozess handelt,
der unmittelbar zum Leben dazugehört. Nichts wird
so sein, wie es einmal war. Diese Tatsache kommt mit
einer einzigartigen, melancholischen Schönheit daher,
die ich mit meinen Bildern einzufangen versuche.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Es ist eine großartige Möglichkeit, um neue Kontakte
zu knüpfen, nette Menschen zu treffen und in den
Austausch zu gehen.
Abseits der Kunst: Was haben Sie immer bei sich?
Meinen Hund Ben.
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung:
Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
There is no paradise
Fotografie, Bienenwachs, Baumharz,
Ölfarbe auf Alu-Dibond, 40 x 60 cm
Mistreated
Fotografie, Bienenwachs, Baumharz,
Ölfarbe auf Alu-Dibond, 40 x 60 cm
04.07.17 –
Große Freiheit 36
NAS
05.07.17 –
Große Freiheit 36
HOUSE OF PAIN
25th Anniversary Tour
08.07.17 –
Barclaycard Arena
ELTON JOHN
& BAND
›Wonderful Crazy Night‹
Tour
25.07.17 –
Große Freiheit 36
BAD RELIGION
support: ITCHY
31.08.17 –
Nochtspeicher
M5 MEXICAN
BRASS
›Mexicalemania‹ Tour
18.09.17 – Stage Club
PAPA ROACH
›Crooked Teeth‹ Tour
supports: CALLEJON &
FRANK CARTER & THE
RATTLESNAKES
24.09.17 –
Mehr! Theater
JOHN LEGEND
›Darkness and Light‹ Tour
26.09.17 –
Große Freiheit 36
PHOENIX
26.09.17 – Laeiszhalle
TORI AMOS
›Native Invader‹ Tour
2017 / support: BELL X1
29.09.17 – Laeiszhalle
MIKE + THE
MECHANICS
›Let Me Fly‹ Tour 2017
05.10.17 – Stage Club
ELIF
›Doppelleben‹ Tour
08.10.17 –
Große Freiheit 36
MACHINE
GUN KELLY
11.10.17 – Gruenspan
KASALLA
›Mer Sin Eins‹ Tour 2017
19.10.17 –
Barclaycard Arena
ROBIN
SCHULZ
20.10.17 –
Mehr! Theater
BRIT FLOYD
›Immersion‹ World Tour
2017
21.10.17 – Mojo Club
ASTRID S
›Party's Over‹ World Tour
24.10.17 – Fabrik
NILS LANDGREN
FUNK UNIT
27.10.17 – Docks
DUA LIPA
›The Self-Titled Tour‹
29.10.17 –
Mehr! Theater
CHRIS REA
›Road Songs For Lovers‹
Tour
01.11.17 –
Uebel & Gefährlich
ANATHEMA
›The Optimist‹ Europe
Tour / spec. guest:
ALCEST
01.11.17 –
Mehr! Theater
KASABIAN
spec. guest: SLAVES
02.11.17 – Docks
BANKS
05.11.17 – Fabrik
MARCUS
MILLER
Europe Tour 2017/18
09.11.17 – Docks
PVRIS
18.11.17 – Docks
KC REBELL &
SUMMER CEM
›Maximum‹ Tour 2017
19.11.17 –
Mehr! Theater
SEVEN
Live Tour 2017
20.11.17 – Knust
PUBLIC SERVICE
BROADCASTING
›Every Valley‹ Tour 2017
25.11.17 –
Barclaycard Arena
JOHANNES
OERDING
Herbsttour 2017
26.11.17 –
Große Freiheit 36
OMD
27.11.17 – Sporthalle
STONE SOUR
special guests: THE
PRETTY RECKLESS
05.12.17 –
Mehr! Theater
ENTER
SHIKARI
08.12.17 –
Mehr! Theater
MICHAEL
PATRICK
KELLY
12.12.17 – Gruenspan
ALISON MOYET
›The Other‹ Tour
13.12.17 – Laeiszhalle,
kleiner Saal
TAPE FACE
17.12.17 –
Große Freiheit 36
LENA
Tour 2017
19.12.17 –
Uebel & Gefährlich
LANY
30.01.18 –
Barclaycard Arena
AN ACOUSTIC
EVENING WITH
A-HA
28.02.18 –
Mehr! Theater
ERASURE
04.09.17 – Ryan McMullan, Knust
10.09.17 – San2 & His Soul Patrol, Nochtwache // 18.09.17 – Jonas Monar, Stage Club
23.09.17 – 3A, Kleiner Donner // 04.10.17 – Von Eden, Nochtspeicher
29.10.17 – Sylvan Esso, Mojo Club // 01.11.17 – Henning Wehland, Knust
01.11.17 – Wolfgang Haffner & Band, Fabrik // 23.11.17 – Ivy Quainoo, Knust
29.11.17 – Tagtraeumer, Nochtspeicher
15.12.17 – Handball WM der Frauen, Semifinals, Barclaycard Arena
17.12.17 – Handball WM der Frauen, Finals, Barclaycard Arena
22.12.17 – Torfrock, Sporthalle
30
TICKETS: → (0 40) 4 13 22 60 → KJ.DE

URBANE
FASZINATION
DAS KÜNSTLER-DUO
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ab 199,00 eur / mOnaT*.
Die Sehnsucht nach Austausch, Gemeinschaft und
neuen Möglichkeiten zogen Leon Weinhold (26) und
Nikolas Goldschmidt (23) vom Land nach Hamburg.
Von urbanen Phänomenen inspiriert, testen die
beiden die Formgrenzen der Betonmodellierung.
Was macht Hamburg für Sie als Künstler so
besonders?
Der industriell-morbide Charme und im Gegenzug der
extreme Wandel, wie zum Beispiel in der HafenCity,
lassen uns an spannenden Prozessen teilhaben.
Was inspiriert Sie?
Das Vergängliche, Naturphilosophie, Architektur, Urbanistik
und Kosmologie.
Wo entstehen Ihre Werke?
Unsere Werke entstehen in einer Werkstatt in Süderdeich
bei Heide. Wir entziehen uns damit wieder der
Stadt, um einen neuen Blickwinkel zu bekommen.
Grauwald Betonleinwand, 125 x 200 cm (oben)
Caffer Büffel Installation, Skulptur, Beton, 400 x 250 cm (unten)
32
Flagge
Beton, Textur, Stoff,
135 x 80cm
Was ist die Haupttechnik, mit der Sie arbeiten?
Wir verarbeiten Beton im Gussprozess. Wir testen die
Formgrenzen der Betonmodellierung aus und experimentieren
mit den daraus resultierenden Bedingungen.
Was ist das Besondere an Beton?
Bei Beton unterliegt die Materialität der Idee. Als
künstlich zermahlenes Gemisch ist dieses (eigentlich
symbollose) Granulat ein symptomatisches Zeichen
unserer Epoche.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn Sie diese nicht
der Kunst widmen?
Wir produzieren Musik (Leon Weinhold) und kreieren
Illustrationen oder Corporate Designs (Nikolas Goldschmidt).
Wie beginnt für Sie ein guter Tag?
Mit einem spielerischen, sportlichen Wettkampf zwischen
uns im urbanen Raum. Zum Bespiel: Wer kann
einen bestimmten Parkour schneller absolvieren.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Neugierige Fragen und Interaktion mit unseren Konstellationen.
Abseits der Kunst: Was haben Sie immer bei sich?
Skizzenbuch, Pad, Speakerbox.
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
die Wilde SeiTe
der STadT.
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Tel. 040 55301-30
der mini One blackyard.
Filiale bergedorf
Bergedorfer Straße 68
21033 Hamburg
Tel. 040 55301-40
Filiale elbvororte
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Tel. 040 55301-50
Kraftstoffverbrauch innerorts: 5,8 l/100 km; außerorts: 4,0 l/100 km; kombiniert: 4,7 l/100 km, CO 2
-Emissionen kombiniert:
109 g/km; Energieeffizienzklasse: B. Fahrzeugdarstellung zeigt Sonderausstattung.
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Leasingrate: 199,00 €. Ein unver bindliches Leasingbeispiel der BMW Bank GmbH, Heidemannstr. 164, 80939 München; alle Preise inkl. 19 % MwSt.; Stand 04/2017;
Fahrzeug ausgestattet mit Schaltgetriebe. Zzgl. 825,00 € für Zulassung, Transport und Überführung.

ZWISCHEN
REALITÄT UND
INTERPRETATION
MARLEN SCHULZ
Der Alltag wird bei Marlen Schulz (39) zum inspirierenden
Spannungsfeld. Ihr Motiv: Menschen in
ihrem täglichen Leben. Aus der reinen Beobachtung
schöpft sie ihre Inspiration und bringt so eine eigens
konstruierte Welt aufs Papier.
Bucerius Kunst Forum II
2017, Acryl auf Leinwand, 60 x 50 cm
URBAN ART
OHNE CHICHI
N.O. MADSKI
Fragments in Yellow Light
Acrylic and spray paint,
80 x 80 cm
Seine Liebe zum Graffiti ist tief und ungebrochen.
Seit vielen Jahren widmet N.O. Madski (38) sich der
Urban Art. „Weniger ist mehr“ lautet dabei sein Motto.
Das Graffiti in seiner reinen Form, mit seiner unverfälschten
Ästhetik ist das, was für N.O. Madski die
Kunst ausmacht. Und dem Betrachter neue Perspektiven
erschließt.
Wo kommen Sie her?
Von der Insel Rügen. Für den Job sind mein Mann und
ich nach Hamburg gezogen. Die Entscheidung fiel
uns leicht: viel Wasser und Leute mit norddeutschem
Gemüt, wie wir.
Wie sind Sie zur Kunst gekommen?
Gemalt habe ich schon immer. Neben Arbeit und Kind
wurde es eine Zeit lang schwieriger. Als ich an einem
dreiwöchigen Malereikurs teilnahm, merkte ich sofort
wie sehr mir das Malen fehlte und dass ich es brauche,
2025 eV I 2017, 60 x 50 cm, Acryl auf Leinwand (oben)
2025 eV II 2017, 40 x 50 cm, Acryl auf Leinwand (unten)
um vollständig zu sein. Also begann ich an der HAW
(Anm. Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Hamburg) Illustration zu studieren und darf heute an
Malereikursen toller Künstler wie zum Beispiel Henning
Kles und Christian Hahn teilnehmen. Vor einigen Jahren
war das für mich noch unvorstellbar.
Was inspiriert Sie?
Der Moment. Ich sehe Menschen im täglichen Leben
und mein Bauch sagt mir: Das musst du festhalten.
Was ist das Kernthema in Ihren Arbeiten?
Der Alltag. Dabei bin ich nicht auf der Suche nach
Motiven, sondern die Motive finden mich. Mittlerweile
habe ich auf meinem Handy 12.691 Fotos – und davon
knapp 900, die ich teilweise bereits umgesetzt habe
oder die noch darauf warten. Zur Zeit male ich oft Menschen
in Ausstellungsräumen.
Welche sind Ihre Arbeitsutensilien?
Leinwand oder Papier, Pinsel, Acryl und Wasser.
Wie beginnt für Sie ein guter Tag?
Mit dem Aufstehen ohne Wecker.
Was ist Ihr Lebensmotto?
Ich versuche Dinge zu machen, von denen ich früher
immer gedacht habe, 'das mache ich, wenn ich alt bin'.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Dies ist meine dritte Ausstellung. Es wird bestimmt
wieder eine sehr aufregende Zeit.
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
Wo kommen Sie her?
Geboren bin ich in Bremerhaven, lebe aber seit über
15 Jahren in Hamburg.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Ja – wenn es um Kreativität und die Künstler aus Musik,
Kunst und Film geht, deren Einfluss weit über die
Landesgrenzen hinausstrahlt. Schaut man sich jedoch
die Infrastruktur für Kreativschaffende an, so könnte
einiges verbessert werden. Beispielsweise ist es sehr
schwer, bezahlbare Arbeitsräume zu finden.
Wo entstehen Ihre Werke?
Ich habe das Glück, seit einem Jahr ein Atelier nahe
der Sternschanze zu haben. Dort kann ich endlich viele
meiner Pläne umsetzen.
Was ist die Kernaussage Ihrer Arbeiten?
Mir geht es vor allem um die Transformation und Konzentration
der in Graffiti enthaltenen Ästhetik. Ich versuche,
diese nicht durch kitschige illustrative Elemente
zu vermitteln – so wie es leider oft in der Urban Art der
Fall ist – sondern puristisch zu bleiben. Klassisches
Graffiti ist nicht per sé Kunst, kann es aber sein, wenn
es Grenzen durchbricht und Perspektiven erweitert.
Mit welcher Technik arbeiten Sie?
Maßgeblich vom Graffiti beeinflusst, arbeite ich
immer noch mit der Sprühdose, aber auch mit Airbrush
oder Pinsel.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn Sie sie nicht der
Kunst widmen?
Ich versuche, oft in der Natur zu sein und einen Ausgleich
zum doch oft stressigen Stadtleben zu finden.
Außerdem liebe ich das Reisen.
Aus welchem Grund haben
Sie am Metropole.Kreativ
Award teilgenommen?
Der Award gibt uns die
Möglichkeit, unsere Kunst
zu zeigen und ihr Relevanz
zu geben – auch dann, wenn
man, so wie ich, nicht den
klassischen Weg über ein
Kunststudium gegangen ist.
34 35
Katarakt
200 x 130 cm,
Acryl on Canvas
Ohne Titel
Layers on Plexiglas, 60 x 60 cm

INSPIRATION
Upwards Not Northwards
2016, Digitaldruck, Tapete, Holz,
Gipsplatten, Holz, Metall, Seil,
200 x 400 cm
Die Hauptquellen ihrer Inspiration sind riesige Bilddatenbanken,
persönliche Archive und Momente aus der Kunstgeschichte.
Die 26-jährige Lulu MacDonald möchte Kunst
machen, die den Betrachter berührt. Aus einer Bilderflut entstehen
mit Hilfe von Bleistift, Schneidemesser, Kettensäge,
Fräser oder digitaler Werkzeuge beeindruckende Werke.
Wo kommen Sie her?
Groß geworden bin ich auf der Insel Jersey, meinen
Bachelor habe ich in London gemacht und in Hamburg
lebe ich seit 2013.
I Always Think Everyone is Looking at me
but Really I am Just Looking at Myself
2015, Digitaldruck, Holz, Papier, Holz,
Metall, Plotter, Folie, 150 x 200 cm
IST ÜBERALL
LULU MACDONALD
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
Was macht Hamburg für Sie als Künstlerin so
besonders?
Nach Hamburg gekommen bin ich für mein Studium
an der HFBK, der Hochschule für bildende Künste. Ich
finde, dass die Stadt an sich und die Hochschule selbst
sehr produktive Orte sind. Leute schaffen hier etwas, es
gibt Luft, Platz und man wird gefördert.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Hamburg ist eine tolle Stadt mit vielfältigen Kulturen
und bietet viele Vernetzungsmöglichkeiten. Aber um
eine Kunst-Metropole zu sein, brauchen wir hier mehr
bezahlbaren Wohnraum und mehr Atelierplätze, damit
Künstler auch hier bleiben.
Wie sind Sie zur Kunst gekommen?
Meine Mutter ist Künstlerin; ich glaube ich hab’s geerbt.
Was inspiriert Sie?
Alles. Geschichte, das Internet, Träume, Konversation,
Momente auf der Straße, Bücher, andere Künstler,
Museen, Ausstellungen …
Wo entstehen Ihre Werke?
Bis zum Oktober habe ich mein Atelier noch in der HFBK
– ich bin also auf der Suche ...
Was ist das Kernthema in Ihren Arbeiten?
Meine Arbeit beginnt, wenn ich die Möglichkeit in
etwas erkenne, eine Skulptur oder ein Bild zu werden.
Mich interessiert der spezifische Moment.
Was ist die Haupttechnik, mit der Sie arbeiten?
Ich benutze immer wieder mal eine neue Technik – je
nachdem was am besten zu meiner Idee passt. Dabei
verwende ich ganz unterschiedliche Drucktechniken.
Ich mache Arbeiten, die irgendwo zwischen Hand und
Maschine liegen, bei denen dem Betrachter nicht sofort
klar ist, wie sie entstanden sind.
Was bedeutet Ihnen neben der Kunst am meisten?
Meine Freunde und Familie.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn Sie diese nicht
der Kunst widmen?
Ich habe dieses Jahr einen Sohn bekommen – wenn ich
keine Kunst mache, verbringe ich die Zeit mit ihm.
Aus welchem Grund haben Sie am Metropole.
Kreativ Award teilgenommen?
Ich mache bald meinen Abschluss und finde es toll,
andere Leute außerhalb meines Studiums kennenzulernen.
Abseits der Kunst: Was
haben Sie immer bei sich?
Mein Notizbuch.
Face to Face or
Butt to Face
2017, handgeschnittene
Tapete, Holz, Metall,
250 x 500 cm
36 37

WAS UNS
WIRKLICH
BEWEGT
ANNE-LUISE RIECHE
VON DER
IDEE ZUR
UMSETZUNG
LUKASZ CHROBOK
Verschiedenste Bildelemente kommen in ihren
Werken zusammen und werden zu einem neuen
Ganzen. Anne-Luise Rieche (27) nutzt in ihren Arbeiten
eine Sampling-Technik, die die grundsätzliche Frage
beantworten soll, was uns in einer Welt der Reizüberflutung
wirklich noch etwas bedeutet. Die Beantwortung
dieser Frage liegt dabei beim Betrachter.
Wo kommen Sie her?
Geboren bin ich in Berlin. 2014 bin ich zum Studieren
nach Hamburg gekommen.
Was macht Hamburg für Sie als Künstlerin so
besonders?
Das Flair der Großstadt, die Grünflächen, das viele
Wasser sowie die rege Kunstszene und besondere
Veranstaltungen, die dazu beitragen, den eigenen
Horizont zu erweitern.
Ohne Titel
2016, Acryl auf Leinwand,
70 x 100 cm (rechts)
Lilly
2017, Acryl auf Leinwand,
50 x 70 cm (unten)
Was inspiriert Sie?
Ich denke, dass mich mehr inspiriert, als ich je bewusst
wahrnehmen könnte. Aber wenn ich Inspiration
brauche, weiß ich mir immer zu helfen.
Was ist das Kernthema in Ihren Arbeiten?
Ein Kernthema gibt es nicht, einige Themen tauchen
aber wiederholt auf. Durch das Sampling ergibt sich eine
inhaltliche Auseinandersetzung mit einer Art Defragmentierung,
geschaffen durch verschiedenste Herausforderungen
in unserem modernen Alltag. Auch das Spannungsfeld
zwischen dem Ist- und dem Wunschzustand
kann Thema sein. Grundsätzlich versuche ich, mich als
Person zurückzunehmen. Die eigentliche Geschichte soll
erst im Betrachter selbst entstehen.
Aus welchem Grund haben Sie am Metropole.
Kreativ Award teilgenommen?
Ich habe mir gewünscht ins Finale zu kommen und mit
anderen tollen Künstlern auszustellen.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Spannende Gespräche und die Möglichkeit, meine
Werke einem breiten Publikum zu zeigen.
Abseits der Kunst: Was haben Sie immer bei sich?
Meinen großen Rucksack, in dem ich gefühlt meinen
halben Hausstand durch Hamburg trage.
Ohne Titel, aus der Serie Hands
2016, Acryl auf Leinwand, 50 x 70 cm
Fotos der KünstlerInnen in der Hanseatischen Materialverwaltung: Ulrich Lindenthal-Lazhar. Kunstwerke: privat
Was macht Hamburg für Sie als Künstler so
besonders?
Die kulturelle Vielfalt und Nähe zum Wasser.
Außerdem mein Atelier im Kunstverein 2025 e.V.
Ist Hamburg eine Kunst-Metropole?
Noch nicht ganz – aber es passieren viele spannende
Dinge in der Hamburger Kunstszene. Wenn das internationale
Wellen schlägt, wird Hamburg endlich Kunst-
Metropole.
Wie sind Sie zur Kunst gekommen?
Durch meinen Vater, der im Polen der 70er Jahre ein
erfolgreicher Satire-Zeichner war.
Was inspiriert Sie?
Fragen, Rätsel, Probleme, Herausforderungen.
Wo entstehen Ihre Werke?
In meinem Atelier im Kunstverein 2025 e.V. Den
Verein mit eigenem Ausstellungsraum habe ich 2009
gemeinsam mit 17 weiteren Künstlern gegründet.
Was ist das Kernthema Ihrer Arbeiten?
Es gibt keine Form ohne Inhalt und keinen Inhalt
ohne Form.
Geboren in Polen, absolvierte
Lukasz Chrobok (41) 2003 sein
Diplom an der Hochschule für
angewandte Wissenschaften
in Hamburg mit dem Schwerpunkt
Fotografie. In seinen Arbeiten spielt er mit
Ironie, Überspitzung und Simulation. Das Ziel: die
Möglichkeit einer kritischen Betrachtung oder die
reine Unterhaltung. Lukasz Chrobok hat stets den
Anspruch zu einer Idee die perfekte Gestaltung zu
finden und dabei den künstlerischen Prozess transparent
zu halten.
Was ist die Haupttechnik, mit der Sie arbeiten?
Malerei (Öl), Collage (Papier) und Installation (Holz etc.)
Was bedeutet Ihnen neben der Kunst am meisten?
Meine Familie.
Wie verbringen Sie Ihre Zeit, wenn
Sie diese nicht der Kunst widmen?
Kunst ist immer, deshalb kann ich das
schwer sagen.
Was ist Ihr Lebensmotto?
Der frühe Vogel fliegt im Sturm …
Und: Konzentriere dich auf das, was du
hast und teile es mit anderen.
Was erwarten Sie von der Gruppenausstellung?
Antworten, Lösungen, Perspektiven.
Union der Raubvögel
2016, Öl Collage, auf
Holz, 45 x 40 cm
Grüße Aus Hula Gula
2016, Öl Collage, auf
Holz, 45 x 40 cm
Dr. Hirn Und Prof Blah
2016, Öl Collage auf Holz,
45 x 40 cm
38 39

HARTE ENTSCHEIDUNG
FÜR DIE JURY DES METROPOLE.KREATIV AWARDS
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Die Jury-Sitzung fand im Basil & Mars am Alsterufer statt. Das Foto entstand im Innenhof. Vordere Reihe (v. l.): Michael Fritz
(Founding Member Viva Con Agua), Schauspieler Stephan Luca, Art Manager Tom Reichstein, Michaela Schirrmann
(Dumont Media / Hamburger Morgenpost), Moderatorin Bettina Tietjen (NDR), Andreas Rehberg (Grossmann & Berger),
Christian Bauer (als Initiator des Awards dabei). Hintere Reihe (v. l.): Louisa Wölke (war am Abend als HANSEstyle
Redakteurin dabei), Kunst-Agentin & Galeristin Jenny Falckenberg, Lea Domhardt (war am Abend als HANSEstyle
Redakteurin dabei), Dr. Gabriele Rose (Handelskammer Hamburg). Auf dem Foto fehlen die Jurymitglieder Gabriele Rösch
(Bücherhallen Hamburg) und Frank Thomas Gaulin (Kunsthaus Lübeck). Foto: Marius Engels
Experten aus Kunst, Medien und Wirtschaft: die
Jury des Awards ist fast so vielfältig wie die
eingereichten Werke. Schon die Vorbereitung war
echte Arbeit für die Juroren: Mehrere Tage dauerte es,
um sich einen Eindruck der vielen hundert eingereichten
Werke zu verschaffen. Die Jurysitzung selbst dauerte
einige Stunden – am Ende waren sich alle einig, wer
in der Gruppenausstellung präsentiert werden soll.
Aber: Viele Entscheidungen wurden heiß diskutiert und
waren äußerst knapp, denn es wurden so viele Arbeiten
eingereicht, die begeistert haben. Der Metropole.Kreativ
Award wurde 2016 zur Förderung der in Hamburg und der
Metropolregion lebenden Künstlerinnen und Künstler
ins Leben gerufen. Dass dieser Kunst-Preis eine solch
starke Resonanz hervorruft, freut die Jury, Initiatoren und
Partner riesig. Und die rege Teilnahme zeigt, dass dieser
Award gewünscht – und auch dringend benötigt – wird.
Wie hätten Sie entschieden? Welchem der Finalisten
die Jury den Metropole.Kreativ Award überreicht hat,
erfahren Sie auf www.hansestyle.hamburg.
NEBEN ALLEN TEILNEHMENDEN KÜNSTLERINNEN UND KÜNSTLERN BEDANKEN WIR UNS BEI DEN PARTNERN DES AWARDS
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Für ein intensives Gespräch und das
HANSEstyle 360-Grad-Fotoshooting
kam Till Brönner nach Hamburg
KOSTJA
ULLMANN
JOHN
NEUMEIER
WOTAN WILKE
MÖHRING
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ROHDE
LISA
TOMASCHEWSKY
LESLIE
CLIO
ALEXANDER
BOMMES
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KAI
WIESINGER
ESTHER
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Alle exklusiven 360-Grad-Beiträge finden
Sie online unter www.hansestyle.hamburg
SIBEL
KEKILLI
THE HOTTEST SHIT IN TOWN
Er ist eine Musik-Ikone. Für HANSEstyle kam Till Brönner (46) nach Hamburg
und erzählte von seinem Treffen mit Barack Obama, er sprach über Lebenslust und
Lebenskrisen und natürlich über seine Musik, den Jazz. Lernen Sie den
weltweit gefeierten Jazz-Star RUNDUM kennen.
Man denkt oft, es ist ein Klischee, aber wenn
du mit dem Auto durch L.A. fährst, siehst du
an jeder Ecke eine Filmkulisse – die aber keine
Filmkulisse ist.
Barbra Streisand oder Herbie Hancock sind
aus der ersten Jazz-Generation. Ich hatte das
Glück, von ihnen persönlich zu erfahren, wie
es damals war.
Das Studio in Hollywood, in dem wir „The
Good Life“ aufgenommen haben, gehörte
Frank Sinatra. Es sieht heute noch genauso
aus wie 1960.
44
Fotos: Tim Wendrich (15), Ulrich Lindenthal-Lazhar (3)
Musiker kennen die Gegensätze von Kulturen
nicht so sehr. Wenn sie zusammen spielen, ist
alles außen vor, was sie trennt.
Das Urwesen der Musik ist es, Menschen miteinander
zu verbinden.
Blues ist auf den Baumwollfeldern entstanden.
Blues ist die Basis vom Jazz.
Die Seele des Jazz ist traurig. Doch sie ist
voller Zuversicht: Jetzt geht es uns schlecht –
aber eines Tages wird es uns besser gehen.
Frank Sinatra war der weiße Vorzeigekünstler,
doch er hat sich sein Leben lang für
schwarze Musiker eingesetzt.
45

„Jazz ist furios und
leidenschaftlich. Es geht zum
Beispiel um Enttäuschung, Wut,
Kampf und Liebe. Es geht um
Themen, über die es sich wirklich
lohnt, zu singen.“
Till Brönner
Bis Ende der 30er Jahre war
Jazz sehr populär und so
etwas wie `The Hottest Shit
In Town´.
Vor der Nazizeit pulsierte
der Jazz in Berlin. Es ist kaum
auszudenken, was passiert
wäre, wenn er nicht verboten
worden wäre. Wenn es
eine natürliche Entwicklung
hätte geben können.
In kleinen Clubs zu spielen
und dem Publikum auf Armlänge
gegenüberzustehen:
Das ist das Schönste.
Ich sehe mich als Botschafter,
als Missionar des Jazz.
Im Umfeld der Hochschule
bin ich Professor Brönner,
aber ansonsten lege ich auf
den Professoren-Titel keinen
großen Wert.
Mit Barack Obama hat zum
ersten Mal ein Präsident
der USA die einzig wirklich
originäre Kunstform, die die
USA der Welt geschenkt hat,
richtig gewürdigt.
Dieser Moment, als ein
schwarzer Präsident im
Weißen Haus seine Gäste mit
„Welcome to the Blues House“
begrüßt hat, war historisch.
Als ich im Weißen Haus
war, habe ich Barack Obama
gefragt, ob er Lust hat, das
House of Jazz in Berlin mit
zu eröffnen und das Band
durchzuschneiden. Er hat es
mir zugesagt.
46
47

„Mit zwölf Jahren wollte ich nichts
anderes, als mit einem Köfferchen, meiner
Trompete und einer Flasche Wein durch
die Gegend ziehen. Wobei der Wein erst
später kam – und auch mittlerweile nicht
mehr im Koffer ist.“
Till Brönner
48

katholische Kirche hat immer
mit Sühne, Macht, Verlust
und Druck gearbeitet.
Ich versuche durch die Fotografie
so gut es geht, mein
Leben zu dokumentieren.
Ich mag das Hamburger Publikum
wahnsinnig gern. Hier
bekommt man pauschal vierzig
Prozent mehr Feedback.
Ich habe eine ganz enge
Bindung zur Stadt. Meine
Schwester lebt in Hamburg.
Ich habe meine Neffen und
meine Patentochter hier.
Die früheren Auftritte beim
NDR haben meine Karrieredeutlich
beflügelt.
„Irgendwann muss man sich
entscheiden, wo man hingehört.“
Ich glaube an Orte, die einen
Geist in sich tragen. Wenn
in der Elbphilharmonie viel
Gutes passiert, dann ist es in
Kürze nicht nur ein Ort, der
von außen Symbolkraft hat,
sondern bei dem das Positive
auch in den Brettern steckt.
Die Natur auf Sylt hat mich
sofort begeistert. Sobald man
auf Sylt aus dem Flieger steigt,
schreien die Lungen `Hurra´.
Musik hat die Fähigkeit, eine
Till Brönner
Sprache in dir auszulösen, die
du anschließend für den Rest
deines Lebens sprichst.
Musik ist die Religion des
Friedens.
Ich hole mir meine Inspiration
in der Natur.
Ich gehe sehr gerne spazieren.
Die Geräusche, die aus
der Natur kommen, sind im
täglichen Leben kaum noch
präsent.
Ich hatte immer mal wieder
Krisen. Nicht immer technischer
Natur, sondern auch
ideologischer. Wenn du im
Alter von zwölf Jahren entscheidest,
etwas zum Beruf
zu machen: Kannst du davon
ausgehen, dass du mit Vierzig
immer noch so fühlst und
denkst?
Mich hat geschockt, wie leer
ich mich fühlte. Die Trompete
war im Begriff, zu verschwinden.
(Anm. Vor etwa zehn
Jahren hatte Till Brönner eine
ernstzunehmende Krise: Je
mehr er übte, desto schlechter
wurde sein Trompetenspiel.
Durch eine Umstellung
seiner Technik kämpfte er
sich zurück.)
Ich wusste nicht, ob ich
jemals wieder in dieser Form
„Das familiäre Leben war für mich
immer eine große Herausforderung.“
spielen werde, weil es so
grundsätzlich war, was mir
passierte. Diese Krise hat mir
die Musik nochmals näher
gebracht.
Manchmal stehe ich auf und
verlasse das Areal. Dann
reicht es mir mit der Bussi-
Bussi-Gesellschaft. Dann
brauche ich etwas Echtes.
London, New York, Los Angeles,
Kuba. Ich bin in den letzten
sechs Wochen jeden Tag
an ein anderes Ziel gereist.
Irgendwann fragst du dich:
Wie viele solcher Jahre passen
Till Brönner
noch in dein Leben?
Deutschland hat mir viel
gegeben. Ich fühle mich in der
Verantwortung, etwas zurückzugeben.
Ich bin katholisch.
In den letzten zehn Jahren
habe ich mehrfach darüber
nachgedacht, ob ich aus der
Kirche austrete.
Kann ich auch dann glauben,
wenn ich keine Kirchensteuer
bezahle? Mich stört, dass
eine solche Frage überhaupt
ausgelöst wird. Speziell die
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„Das Weltstädtische und Offenherzige ist in
Hamburg weit verbreitet. Es paart sich mit der
Verbundenheit zu Traditionen, was manchmal
als Spießigkeit missverstanden wird.“
Till Brönner
Keine Ruhe: Ich brauche beim Schlafen Stille.
Der Ton, der in die Stille platziert wird, ist der,
der gehört wird.
Um zu hören, was wirklich los ist, muss man
manchmal an Orte gehen, wo keine Geräusche
sind.
KAMPEN JAZZ BY TILL BRÖNNER
Till Brönner ist Festival-Direktor
vom Kampen Jazz Festival, das
seit 2016 jährlich im Herzen der
Insel stattfindet. Das Festival
ist ein echtes Highlight! Neben
Till Brönner selbst begeistert
2017 zum Beispiel die Musik von
Shakatak, Bob James und Peter
Fessler die Sylter und (extra angereisten)
Gäste gleichermaßen.
JAZZ-ALBEN: TIPPS VON TILL BRÖNNER
Drei Alben, um Menschen an Jazz
heranzuführen sind: Ella Fitzgerald
und Louis Armstrong „Ella
and Louis“. Das gemeinsame
Album von Frank Sinatra mit Antonio
Carlos Jobim. Oder alle von
Count Basie – auch das von ihm
mit Frank Sinatra gemeinsam
aufgenommene Album „Sinatra
Basie“.
ÜBER PROFESSOR TILL BRÖNNER
1971 geboren, wusste Till Brönner bereits im Alter von zwölf
Jahren, dass die Jazz-Musik sein Leben ist. Zu Hause ist er in
Berlin und Los Angeles. Schon sein erstes Album (es erschien
1993) erhielt den Preis der Schallplattenkritik. Mehrere Goldene
Schallplatten, Echos und ein Grammy reihen sich in die Liste
der Auszeichnungen ein und würdigen den Musiker mit dem
unverwechselbaren Trompeten-Sound. Er ist auch ein außergewöhnlicher
Sänger, wie er auf seinem aktuellen Album „The
Good Life“ beweist. Seit 2009 unterrichtet er an der Hochschule
für Musik Carl Maria von Weber Dresden. Der Vater eines
Sohnes ist leidenschaftlicher Fotograf. Ausgewählte Werke,
zum Beispiel Porträts von u.a. Beth Ditto, Lenny Kravitz, David
Guetta und Usher, zeigte er im letzten Jahr in der Galerie von
Jenny Falckenberg.
Backstage:
der international
gefeierte Jazz-Star
Till Brönner mit
Christian Bauer
Fotos: Michael de
Boer für HANSEstyle
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Stadtvilla in Lübeck nahe Uni und Wakenitz
In St. Jürgen entstehen attraktive Neubauwohnungen – die Fertigstellung ist für Juni 2018 geplant
52
HANSEstyle
Backstage
… und plötzlich beginnt Till Brönner
zu spielen. Ein magischer Moment!
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DAS OBJEKT
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Fertigstellung: Juni 2018
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Parkettböden, hochwertige Sanitärausstattung,
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im Haus, Stellplätze in Carportanlage,
separate Abstellräume außen.
Auch Zwei-Zimmer-Wohnungen (65m 2 /
ab 233 000 Euro und Penthouse (126m 2 /
480 000 Euro) verfügbar
Verkauf: Sparkasse zu Lübeck AG
ImmobilienCenter
Breite Straße 18, 23552 Lübeck
Katharina Schnabel, Tel. 0451/ 147-170
Thomas Ressel, Tel. 0451/ 147-413
immo@sparkasse-luebeck.de
Im Süden der Hansestadt Lübeck wurde in den letzten Jahren ein neues
Baugebiet (St. Hubertus-Park) erschlossen. Hier haben viele Familien
zwischenzeitlich ein neues Zuhause gefunden. Das kleine Baugebiet ohne
Durchgangsverkehr bietet Lebensqualität für jede Generation. Auf einem freien
Grundstück wird hier eine Stadtvilla mit vier 2- und 3-Zimmer-Wohnungen und einer Penthouse-Wohnung
in moderner Bauweise entstehen. Die gehobene Ausstattung, die hellen, lichtdurchfluteten Zimmer mit
bodentiefen Fenstern und die großen Balkone oder Terrassen bieten höchsten Wohnkomfort.
Ein Fahrstuhl sorgt dafür, dass jede Wohnung seniorengerecht zu erreichen ist. Ein Hauswirtschaftsraum
mit Waschmaschinenanschluss befindet sich in jeder Wohnung. Außerdem steht für jede Wohneinheit ein
zusätzlicher Abstellraum außerhalb des Gebäudes zur Verfügung. Für Naturliebhaber ist ein beachtenswerter
Freizeitwert durch das nahegelegene Naturschutzgebiet Wakenitz und Waldgebiet mit herrlichen
Wandermöglichkeiten gegeben. Die Fertigstellung ist für Juni 2018 geplant.
Neubauwohnungen mit hohem Wohnkomfort
Lebensqualität für jede Generation
Für Selbstnutzer
oder Kapitalanleger

Tagsüber zu Besuch im
Club Rotes Kliff. Vor 35
Jahren legte Peter Kliem
hier erstmals auf – das
Jubiläum wird natürlich
gefeiert.
SYLT SPEZIAL
Ein Tanz mit der
Insel
Die Natur ist ein Erlebnis. Doch dass sich so viele Gäste auf Sylt
wie zu Hause fühlen, liegt vor allem an den Menschen, die dort
leben und die immer wieder mit ihrer Gastfreundschaft, mit neuen
Ideen und stetem Tatendrang für Begeisterung sorgen. Auf
den folgenden Seiten lernen Sie einige von ihnen kennen. Los
geht es mit Peter Kliem, Kampens Mann für den Club-Sound …
Mit Fotos von Marius Engels für HANSEstyle
54

SYLT SPEZIAL
DER, DER SYLT
ZUM TANZEN BRINGT
Peter Kliem vom Club Rotes Kliff
Name: Peter Kliem | Alter: 58 Jahre
Ich bin geboren …
in Northeim in Niedersachen
Clubs von einer Dorfdisco in einen „World's
Finest Club“ 2010.
Das erste Mal auf Sylt war ich …
Weihnachten 1979. Ich habe damals im
Walter's Hof in Kampen gejobbt.
Auf der Insel geblieben bin ich …
durch das unerwartete Angebot, im Club Rotes
Kliff zu Ostern 1982 als DJ anzufangen.
Das Besondere an Sylt ist für mich …
vor allem die Heirat – oder Verpartnerung –
mit meinem Mann und die Verabschiedung
von meinem Vater auf dem Meer vor Sylt.
Außerdem die kulinarische Vielfältigkeit, der
wunderbare Strand in Kampen und speziell
für mich: aus der Partyzone nur ein paar Meter
weiter in eine Naturzone zu kommen und
zum Beispiel die Wattlandschaft zum Sonnenaufgang
zu genießen.
Hamburg …
ist das Zuhause vieler meiner Freunde und
Bekannten. Im Sommer besuchen sie mich
auf der Insel; im Winter komme ich zu ihnen
in die Stadt.
Der Drink der Saison ist ...
unser selbstgemachter Kaffee-Shot in verschiedenen
Geschmacksrichtungen aus der
japanischen Cold Drip Kaffeemaschine. Mein
Barchef Stefan hat diese Idee aufgegriffen
und sie ausgebaut. Auch lecker: Cucumber
Fizz – Bombay Gin mit Zitrone und Cucumis
Gurkenlimonade.
Das erste Mal als DJ aufgelegt habe
ich …
mit 17 Jahren in einer Bar in Hannover.
Die Highlights meiner 35-jährigen
Club-Karriere …
waren die Übernahme des Clubs Rotes Kliff
1991 mit meiner Geschäftspartnerin Beate
Stoltenberg und der Komplett-Umbau des
56
Die Sylter-Clubszene ...
verändert sich. Es gibt immer noch viele
Stammgäste, die seit den Achtzigern zu Besuch
in den Club kommen und ihren Spaß in
der Vor- oder Nachsaison haben. Die junge,
vierte Generation, kommt eher spontan zu
bestimmten Party-Highlights im Sommer.
Sie bucht eher Urlaub an Party-Destinationen
mit mehr Vielfalt. Das ist auch ein aktuelles
Thema bei der Sylter Dehoga (Anm.
Deutscher Hotel- und Gaststättenverband)
und dem Tourismusverband. Durch neue
Konzepte wollen wir die junge Generation
wieder für den Urlaub auf Sylt gewinnen.
Eine Herausforderung, die ich sehr spannend
finde. Wir sind auf einem guten Weg.
Meine Event-Highlights auf Sylt
sind ...
zum einen das Jazz Festival in Kampen.
Mein Wunsch: ein Tag Verlängerung für ein
anschließendes Pop Festival für die jüngere
Generation. Zum anderen unser abwechslungsreiches
Sommerprogramm im Club mit
unserer legendären Mottoparty am letzten
Donnerstag im Juli: BAD TASTE 90er Neon –
das kann ganz schön schrill werden.
Zum Lachen bringt mich …
die Freude und Begeisterung meiner Mitarbeiter.
Mein schönster Moment auf der
Insel …
war das gegenseitige Jawort mit meinem
Mann auf dem Hörnumer Leuchtturm.
Immer auf Sylt dabei habe ich …
meinen Blick für schöne Momente.
Peter Kliem im Gespräch mit: Louisa Wölke
und Christian Bauer
HANSEstyle
Backstage
Möchten Sie „live“ dabei sein, wenn
Peter Kliem von seinem Highlight 2017
schwärmt? Einfach die kostenlose
App „easyVR“ im App Store (iOS) oder
bei Google Play (Android) herunterladen
und das Bild (oben) einscannen …
SO KLINGT KAMPEN
Ein Jubiläum! Vor 35 Jahren stand Peter
Kliem erstmals als DJ an den Plattentellern
im Club Rotes Kliff. Sein
Mentor, Wolfgang Strümpell, engagierte
ihn 1982 erstmals. Die beiden
verstanden sich auf Anhieb – fortan
war Peter Kliem Kampens Mann
für den Club-Sound. 1989 wurde er
Geschäftsführer, zwei Jahre später
geschäftsführender Gesellschafter.
Peter Kliem hat den kleinen Laden
„groß“ gemacht: Unter anderem
wird sein Club heute auf der Liste
der „World`s finest Clubs“ geführt.
Wenn jemand zum ersten Mal nach
Sylt kommt? Peter Kliem würde mit
ihm gemeinsam an den Ellenbogen
fahren – dorthin, wo die Insel noch
den unberührten Charme hat. Er würde
mit dem Gast einen Spaziergang
am Kampener Watt unternehmen und
ihm das Kampener Rote Kliff zeigen
– denn dort kommt der Name seines
Clubs her.
Club Rotes Kliff
Braderuper Weg 3, Kampen
Weitere Informationen unter
www.club-rotes-kliff.de
Fotos: Seite 54/55: Marius Engels, diese Seite: HANSEstyle
Ernden Sie sich jeden Tag neu –
mit Voyage BY KIM
Kampen/Sylt, Strönwai 16, T 04651.995 94 59
Eine Schmuckidee mit zahllosen Kombinationsmöglichkeiten und ein eleganter Begleiter, der genauso vielseitig
ist wie Sie: Voyage BY KIM – erhältlich bei Wempe an den besten Adressen Deutschlands und in
London, Paris, Madrid, Wien und New York. Oder gehen Sie auf Entdeckungsreise unter www.wempe.com

Katharina Marie Herold in
ihrer Keitumer Galerie
SYLT SPEZIAL
KEINE ANGST VOR KUNST
Katharina Marie Herold und ihre Galerie
Name: Katharina Marie Herold | Alter: 31 Jahre
Raus aus
dem Alltag,
rauf auf
die Insel.
Ich komme aus …
Aumühle bei Hamburg.
Das erste Mal auf Sylt war ich …
schon als Kind regelmäßig mit meinen Eltern.
Auf der Insel geblieben bin ich …
aus beruflichen Gründen. Ich habe auf Sylt meine eigene
Galerie eröffnet.
einigen Jahren habe ich außerdem das Schmucklabel
„Heroldian Jewellery” gegründet. Im Moment arbeite
ich an meiner „Frida Kollektion“ – Einzelstücke, inspiriert
von der mexikanischen Künstlerin Frida Kahlo.
Meine drei Sylt-Highlights sind …
das Joggen durch die Braderuper Heide, die Strandsauna
mit anschließendem Sprung in die tobende Nordsee
und ein saftiges Krabbenbrot.
Das Besondere an Sylt ist für mich …
dass man – egal wie gut die Insel besucht ist – immer
wunderschöne Orte findet, an denen man ganz für sich
sein kann.
Hamburg …
hat mich vor allem als Teenager geprägt. Tanzkurs,
Reeperbahn, Jungfernstieg. Nach fast zehn Jahren in
Großbritannien entdecke ich die Stadt mit neuen Augen:
Damals habe ich Hamburg verlassen, weil ich es
als 16-Jährige zu spießig fand. Inzwischen finde ich
Hamburg sehr vielseitig oder aber ich bin spießig geworden.
Zur Kunst gekommen bin ich …
durch meinen Vater, der Kunsthändler ist. Ich bin damit
aufgewachsen und hatte immer einen Bezug zur Kunst.
Meine Galerie …
soll ganz nach dem Motto „Living with Art” – man
stelle sich das Zuhause eines Sammlers vor – einen
Ort bieten, an dem man sich wohlfühlt und in engem
Kontakt mit der Kunst steht. Oftmals wird den Menschen
Angst vor der Kunst gelehrt. Ich finde das sehr
schade. Genau diese Angst möchte ich nehmen. Meine
Galerie ist vor allem der Kunst der deutschen klassischen
Moderne verpflichtet. Zusammen mit zeitgenössischen
Künstlern, die ich sehr schätze, entsteht
ein spannender Mix. Neben Gemälden und Skulpturen
findet man zum Beispiel auch einen ausgestopften
Steinkauz, antike Leuchter und Kuriositäten. Vor
58
Mein schönster Moment auf der Insel …
findet jeden Tag statt. Ich empfinde auf Sylt täglich
schöne Momente, zum Beispiel, wenn die Heckenrosen
anfangen zu blühen oder das Meer über 10 Grad hat und
ich in die Fluten springen kann.
Das hab ich auf Sylt immer bei mir…
ein Chaos aus Muscheln, Steinen, Schminke, einer Lupe,
Kleingeld, Sand – so ist der Blick in meine Handtasche.
GALERIE MIT PERSÖNLICHKEIT
Ein richtiges Familienstück ist sie – die Galerie Herold: Ihr Zuhause
ist in Hamburg – seit den 1970er Jahren – und gleich zweimal auf
Sylt, nämlich in Kampen – seit 22 Jahren – und seit 2014 in Keitum,
von Tochter Katharina Marie Herold eröffnet. In einem reetgedeckten
Haus mit kleinen Sprossenfenstern – eben typisch Sylt – empfängt
sie die Besucher fröhlich und mit einer spürbaren Leidenschaft für
die Kunst. In die Branche hineingewachsen, reihen sich in ihrer Karriere
ein Masterstudium der Kunstgeschichte in London, verschiedene
Stationen in Auktionshäusern und im Antiquitätenhandel sowie
Berufserfahrung in der Gemälderestauration aneinander. Nebenbei
hat sie für Christie's in London als Interior Stylistin gearbeitet. In ihrer
Galerie präsentiert Katharina Marie Herold norddeutsche Künstlerinnen
und Künstler der klassischen Moderne und besondere Antiquitäten.
Auch sehr besonders: ihr 2011 gegründetes Schmucklabel
„Heroldian Jewellery“ – dafür fertigt sie in ihrer Werkstatt zum Beispiel
aus antiken Knöpfen geschichtsträchtige Einzelstücke.
Galerie Herold – Bahnhofstraße 4, Keitum
Weitere Informationen auf Instagram unter @heroldian_journal und
@galerieherold oder unter www.galerie-herold.de
Foto: Marius Engels
Mit dem Sylt Shuttle schnell und
entspannt reisen.
Erholung auf Sylt hat eine jahrzehntelange
Tradition. Kein Wunder,
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Der Sylt Shuttle.

SYLT SPEZIAL
FRIESISCH-URBANE LIAISON
Der neue Dorfkrug
Namen: Anne Floto & Thomas Samson
Wir kommen aus ...
Berlin (Anne Floto) und Vorarlberg (Thomas
Samson)
Das erste Mal auf Sylt …
war Thomas vor etwa 18 Jahren, als er begonnen
hat, in „Greta's Rauchfang“ zu arbeiten.
Ich bin schon als Kind regelmäßig auf
die Insel gekommen.
Auf der Insel geblieben sind wir …
durch die Übernahme des Dorfkrugs vor
etwa einem Jahr. Für uns gibt es keinen
schöneren Ort, an den wir hätten gehen
können. Auch wenn der Gedanke, langfristig
auf Sylt zu leben, früher für uns absurd war.
Das Besondere an Sylt ist …
die Kombination aus Natur, den kulinarischen
Möglichkeiten, dem tollen Licht und
den Menschen. Wir haben das Glück, dort
zu leben, wo andere Urlaub machen.
SYLTER INSTITUTION: DER DORFKRUG
Pünktlich zur Kampener Gemeindefeier am 19. Dezember 2016 eröffnete der neue
Dorfkrug Bar & Grill unter Thomas Samson und seiner Frau Anne Floto. In Zürs am
Arlberg an der Bar kennengelernt, verband die beiden nicht nur die Liebe zueinander,
sondern auch zu der Insel Sylt. Mit dem neuen Konzept des Restaurants sollte
Altes erhalten bleiben und mit neuen Elementen kombiniert werden, friesisch-urban
sozusagen. Links und rechts vom Eingang überzeugen beide Räume, einer mit
und einer ohne Bar, mit alten Kachelwänden und modernen Möbeln im New Yorker
Stil. Besonders ist auch das Speisenkonzept: So sind die raffinierten Vorspeisen
wie zum Beispiel Ziegenkäse auf Fenchelsalat, eine Co-Kreation von Anne Floto, nur
der Auftakt zu einem flexiblen Selbstgestalten des jeweiligen Gerichts. Rein rechnerisch
lassen sich mit den verschiedenen Beilagen und Saucen wohl über 900 verschiedene
Hauptgänge kreieren.
Seit Juni 2017 gibt es zusätzlich zum Dorfkrug und seiner Außenbar das dazugehörige
Deli im hinteren Bereich des Hauses. In besonderer, individueller Atmosphäre
können Gäste dort schon morgens ein selbst zusammengestelltes Frühstück und
ganztägig kleine köstliche Gerichte genießen.
Dorfkrug Bar & Grill – Braderuperweg 3, Kampen
Weitere Informationen unter www.dorfkrug-kampen.com
Die Inhaber der Sylter
Institution „Dorfkrug“: Anne
Floto und Thomas Samson
Hamburg …
würden wir gern öfter besuchen. Leider
fehlt uns die Zeit. Es wird aber in Zukunft
bestimmt noch ein Thema werden – als Zufluchtsort
im Winter.
Die Übernahme vom Dorfkrug …
war genau die richtige Entscheidung. Thomas
gehört in die Gastronomie und ich, damals
schwanger mit unserer Tochter, habe
mir für den Vater meines Kindes gewünscht,
dass er das tun kann, was er liebt. Der entscheidende
Impuls kam, als wir das erste
Mal gemeinsam nach Sylt gereist sind und
auf dem Weg in den Club Rotes Kliff gesehen
haben, dass der Dorfkrug leer stand. Wir waren
überrascht, dass ihn bei diesem Potential
niemand übernehmen wollte.
Der neue Dorfkrug …
zeichnet sich vor allem durch die Umbauten
aus. Wir haben Altes erhalten und mit modernen
Elementen kombiniert, so dass ein
friesisch-urbaner Chic entstanden ist. Neu
ist auch das Speisenkonzept. Der Gast kann
sich seine Speisen selbst zusammenstellen
– Fisch, Fleisch, Beilagen, Soßen. So kann
man jeden Tag wiederkommen und etwas
anderes probieren.
Vorher …
hat Thomas viel in der Gastronomie gearbeitet
und war zwischendurch auf Bali für die
Messer-Manufaktur Blades of the Gods, die
er mit gegründet hat. Ich war freiberufliche
Unternehmensberaterin mit Schwerpunkt
Marketing und habe davor in der Werbung
gearbeitet. Daher ergänzen Thomas und ich
uns auch jetzt im Dorfkrug wunderbar.
Richtig kennengelernt haben wir uns …
2015 an der Bar vom Hotel Edelweiss in
Zürs. Thomas hat dort gearbeitet und ich
habe Urlaub gemacht. An der Bar haben
wir uns wiedererkannt, denn erstmals gesehen
haben wir uns auf Sylt – im damaligen
„Greta's Rauchfang“. Damals hatten wir allerdings
noch nichts miteinander zu tun.
Unsere drei Sylt-Highlights sind …
die „Mondlandschaft“ am Sylter Ellenbogen.
Die 36 Kilometer weißer Strand an einem
Stück – wunderschön, egal bei welchem
Wetter. Und im Sommer bis spät abends in
der Buhne16 sitzen.
60 61
Foto: Marius Engels

Gemeinsam mit seiner Frau Nele führt
Björn Berg den Rauchfang. Sein Tipp:
An der Außenbar den neuen Sommer-
Drink González Byass probieren
SYLT SPEZIAL
DIE INSEL IM HERZEN
Björn Berg und der Rauchfang
Name: Björn Berg | Alter: 48 Jahre
Ich komme aus …
Hamburg.
Das erste Mal auf Sylt war ich …
für die militärische Grundausbildung.
Auf der Insel geblieben bin ich …
anfänglich wegen des Wassersports. Ich
liebe Windsurfen, Kiten und Wellenreiten.
Durch die Arbeit in der Gastronomie hat sich
Sylt zu meinem Zuhause entwickelt.
Das Besondere an Sylt ist für mich …
morgens im Bademantel auf dem Fahrrad an
den Strand zu fahren und im Meer zu baden.
Hamburg …
ist zwar mittlerweile nicht mehr mein Zuhause
– das Volksparkstadion und der HSV sind
es aber. Außerdem habe ich Verwandtschaft
in Hamburg und besuche gerne meine dort
ansässigen Kollegen, zum Beispiel aus der
Bank oder dem Tarantella.
Die Klassiker auf unserer Karte …
sind in der Vorspeise das Häckerli – Gehacktes
aus Avocado, Krabben und Tomaten
– und unser Freestyle-Tatar. Auch die
Kartoffel- und die Linsensuppe sind sehr zu
empfehlen. Vor allem nach einer durchfeierten
Nacht.
Außerdem probieren sollte man …
das Wiener Schnitzel und den Dorsch, den
ich selbst in dänischen Gewässern angle.
Am liebsten Urlaub mache ich …
auf unserer zweiten Lieblingsinsel, Fuerteventura.
Dort gibt es die schönsten Wellen.
Im Januar fahren wir zum Skifahren nach
Lech/Zürs am Arlberg, Kampens Partnerort.
Oft lernen wir dort Servicekräfte, Dienstleister,
Barkeeper und auch mal Köche für die
nächste Saison auf Sylt kennen.
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Foto: Marius Engels
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(v.l.) Fotograf Marius Engels, Redakteurin Louisa Wölke,
Gastronom Björn Berg und Redakteurin
Franziska Heinemann-Schulte
Am besten entspannen kann ich auf
der Insel …
beim Angeln in Hörnum. Auch die Zeit mit
meiner Familie genieße ich natürlich sehr.
Meine Frau Nele, die mit mir gemeinsam den
Rauchfang aufgezogen hat und führt, und
meine Tochter reiten mit großer Hingabe. Ein
Tipp für alle Sylt-Urlauber: Auf dem Grünhof
in Keitum kann man tolle Strandausritte oder
Ponyreiten für die Kinder buchen.
Mein Getränke-Tipp für den Sommer …
ist unser neuer Sommer-Drink González
Byass: spanischer roter Wermut, gemischt
mit einer Orangenzeste und aufgegossen mit
Tonic – wenig Alkohol und super lecker.
Meine drei Sylt-Highlights sind …
der Sonnenuntergang am Ellenbogen – an
der Nordspitze. Und das Baden an der Westküste
– hier gibt es die höheren Wellen. Ein
weiteres Sylt-Highlight sind die spontanen
Nächte mit Freunden, in denen stundenlang
geredet oder bis in die Morgenstunden gefeiert
wird.
HANSEstyle
Backstage
LIVE IM RAUCHFANG
Möchten Sie „live“ dabei sein? Kein Problem! Einfach die
kostenlose App „easyVR“ im App Store (iOS) oder bei Google
Play (Android) herunterladen, das obere Bild einscannen
und hören, wie Björn Berg von einem seiner Sylter Highlights
schwärmt …
DER RAUCHFANG
Der Rauchfang in der sogenannten Whiskeymeile in Kampen ist schon seit je her eine Anlaufstelle für durchgehend hervorragendes
Essen und feuchtfröhliche Abende an der legendären Außenbar. Seit nunmehr sieben Jahren liegt das Kult-Lokal im
Herzen des Strönwais in besten Händen von Björn und Nele Berg. Die beiden Nordlichter führen mit Leidenschaft und Tatkraft
das schöne reetgedeckte Restaurant – wenn sie ihre Zeit nicht gerade mit ihrer Tochter Emma verbringen.
Ob das gut gehütete und allseits beliebte Rindertartar-Rezept zur Vorspeise oder das aus einer Münchener Manufaktur bezogene
Eis „del fiore“, ob das Rinderfilet Teriyaki oder der selbst geangelte Dorsch, ob der beliebte Bellini aus frischen Pfirsichen
oder der Sommer-Drink „González Byass“ – an Altbewährtem wird festgehalten und auf neue Kreationen können die Gäste des
Rauchfangs sich immer wieder freuen. Besonders herrlich ist es, Sylter Wind und Wetter trotzend, auf der beheizten Terrasse.
Restaurant Rauchfang – Strönwai 5, Kampen | Mehr unter www.rauchfang-kampen.de
EVENT-TIPP: BERENBERG GERMAN POLO MASTERS
2. bis 6. August 2017 in Keitum / Sylt
Spannende Matches mit einigen der besten Polospieler der Welt.
Darüber hinaus gibt es ein tolles Rahmenprogramm: zum Beispiel
beim Sylter Horse Day (4. August) – mit Parade der Pferderassen,
Voltigieren, Dressurreiten, Kutschfahrten und Polo-Parcours. Die
Kleinen kommen beim Kinder-Pony-Reiten auf ihre Kosten. Wer
sich selbst im Polo versuchen möchte: Das ist während der Berenberg
German Polo Masters – Namensgeber ist Deutschlands
älteste Privatbank – möglich. Beim Bayk Fahrrad-Poloturnier wird
auf schicken Drahteseln in Dreier-Teams dem Ball hinterher gejagt.
10,00 Euro bis 15,00 Euro pro Peron (inkl. Parkgebühr und Programmheft).
VIP-Karten ca. 200 € (Karten am VIP-Eingang / nur
Barzahlung). Kinder bis einschließlich 12. Lebensjahr haben in
Begleitung ihrer Eltern kostenfreien Eintritt. Der Kinderbereich mit
Kinderbetreuung ist kostenfrei.
Hochkarätigs Starterfeld:
Das Poloturnier im schönen Keitum
gehört zu den bekanntesten in Europa.
Mehr: www.polosylt.de/Infos-German-Polo-Masters
Fotos: Mathhias Gruber (1), HANSEstyle (1)
C. P. Hansen-Allee 2 · 25980 Sylt/Keitum
Telefon +49 (0) 4651- 26340
www.ambiente-sylt.de
info@ambiente-sylt.de
Braderuper Weg 1 · 25999 Sylt/Kampen
Telefon +49 (0) 4651- 446 3327
info@ambiente-sylt.de

Die kostenlose App „easyVR“ im App Store (iOS) oder bei Google Play (Android)
herunterladen, das Bild (l.) einscannen und backstage bei Johannes
King und HANSEstyle „live“ dabei sein …
HANSEstyle
Backstage
SYLT SPEZIAL
TIPPS VON JOHANNES KING
Im Söl`ring Hof:
Autorin Franziska
Heinemann-Schulte
mit Zwei-Sterne-Koch
Johannes King
Foto: Marius Engels
SO SCHMECKT SYLT
IM SÖL'RING HOF
Zu Gast bei Johannes King
Nachdem ich seit Jahren ein großer
Freund des Johannes King
Genuss-Shops in Keitum auf
Sylt bin, mit seinen kleinen Gerichten,
den dort angebotenen Delikatessen,
dem dazugehörigen Lieferservice und
der tollen Leitung durch Kings reizende
Frau, Selina Müller-King, kam ich
nun endlich in den Genuss, bei dem
Zwei-Sterne-Koch im wunderschönen
Söl`ring Hof in Rantum zu essen.
Schon unsere Ankunft hebt sich von
den meisten anderen Restaurants
aufs Positivste ab, denn wir werden
persönlich von dem Gastgeber Johannes
King in Empfang genommen
und zu unserem Tisch geleitet. In dem
komplett gefüllten Raum, unterteilt in
eine ruhigere Ecke und unsere (in lebendiger
und lockerer Atmosphäre),
ist auch die offene Küche direkt integriert.
Harmonisch verbinden sich Gäste
und Köche.
Hier werden diese zwei Sterne im
Team allabendlich erkocht – laut King
ist die befruchtende Teamarbeit eine
Notwendigkeit und hier unverzichtbar.
Hat sich die Mannschaft erst einmal
für ein Geschmacksthema entschieden,
wird ein neues Gericht mit Hilfe
eines sogenannten Setzkastens kreiert,
der mit besonderen Zutaten wie
Erbsenvinaigrette, Erbsenpüree, und
Austernpuder bestückt wird. Dann
wird mit diesen Zutaten entwickelt
und kombiniert. So entsteht nach und
nach eine Rezeptskizze.
Johannes King und seine acht Mitköche
zaubern unter optischer, hapti-
scher und geschmacklicher Symbiose
und unter Berücksichtigung der Eigenschaften
dieser Nordseeinsel. „Salzig,
jodhaltig und grün“, so schmeckt Sylt
für Johannes King, dessen Begeisterung
für sein Tun nicht zu übersehen
ist. „Ein schmackhaftes würziges
Grün, ganz viel Wiese.“ Morgens gepflückt
und abends verbraucht, gibt
man den Wildkräutern passend zum
Kreislauf der Natur ein bestimmtes
Zeitfenster und den beabsichtigten
Geschmack.
Regional und saisonal kommen alle
Meeresfrüchte und Fische von Fischern
aus der Umgebung sowie Gemüse,
Kräuter und Obst vom heimatlichen
Umland oder am besten aus dem
eigenen Garten.
Ausgesprochen herzlich und persönlich
gestaltet sich der gesamte Abend.
So werden uns zu Beginn Kaviar löffelweise
oder etwas von der Austernbar
angeboten. Auch mit den drei
Amuse-Gueule fangen wir köstlich eingestimmt
an. Ebenfalls optisch sind
unsere sechs Gänge – mit oder ohne
passende Weinreise und einschließlich
der unzähligen Überraschungen
– ein Erlebnis. So zum Beispiel ein mit
Sauce Béarnaise gefülltes Ei neben einem
Lauchstrunk auf einem Holzstück
– das Ganze zum Teilen. Und auch ein
Perlhuhn schafft es, uns im Hauptgang
Eigene Feinkost- und Lieblingsprodukte
von Johannes King: jetzt
auch im Hamburger Alsterhaus!
RESTAURANTS
Madame X im Off Club
in Hamburg-Bahrenfeld
Gallo Nero
in Hamburg Winterhude
Ole Liese
auf Gut Panker an der schleswigholsteinischen
Ostseeküste
PORTWEINE
2011 LBV Grahams
(ca. 20 €)
1977 Warre´s Vintage Port
(ca. 120 €)
als Frikassee mit Aal und als zarte
Brust mit Sellerie, Morchel und Leber
zu begeistern.
In den Desserts – Rhabarber mit Zitronenthymian
und Buttermilch oder die
Sylter Rose mit Moosbeere, Getreide
und Joghurt – findet sich die Nordseeinsel
wieder und bildet einen schönen
Abschluss.
An Sylt gefällt Johannes King besonders
„das Raue und die vielen stillen,
schönen Ecken. Und dass es immer
noch viel zu entdecken gibt – das eher
Unscheinbare, bei dem man den zweiten
Blick braucht, um mit Leidenschaft
den Geschmack zu ertasten“. Auch
zur Insel selbst war es „keine Liebe
auf den ersten, sondern eher auf den
zweiten oder dritten Blick“, wie der
Sterne-Koch erzählt. Doch längst hat
er die Insel für sich erobert.
ÜBER DIE AUTORIN
Regelmäßig schreibt die Hamburger Food-Bloggerin und leidenschaftliche
Restauranttesterin über Gastronomien, in denen sie sich besonders
wohl fühlt. Mehr von ihr finden Sie unter www.tastehamburg.com
67

Genießt die Zeit auf
Sylt: die Hamburgerin
Nadine Geigle
SYLT VERLIEBT
Lieblingsplätze einer
Hamburger Event-Expertin
Als PR-Beraterin und Eventmanagerin sucht Nadine
Geigle schon von Berufs wegen außergewöhnliche
Restaurants und Locations, an denen
man sich besonders wohlfühlen kann. Hier einige
ihrer aktuellen Sylt-Lieblinge:
Einen Tag auf Sylt beginne ich am liebsten mit einem
ausgiebigen Frühstück in der Kupferkanne in
Kampen. Abgesehen vom leckeren Essen ist auch
die Location – eingebettet in eine bezaubernde
Kiefernlandschaft mit Weitblick aufs Meer – ein
Highlight.
Zum Sundowner geht es auf den Sonnensteg der
Strandoase. Der Name ist hier Programm. Mit
Blick auf den Strand bestelle ich meist einen Lillet,
einen meiner Lieblingsaperitifs. Auch die Küche
bietet Köstlichkeiten für jeden Geschmack.
Mein Favorit ist die Scampi-Pfanne.
Besondere Magie hat die Buhne 16. In der coolen
Atmosphäre und dem unkomplizierten Surferstyle
des Strandbistros fühle ich mich immer wieder
wohl. Und feiern können sie ebenfalls, die Jungs
von der Buhne.
Ausgleich finde ich beim Bälle schlagen auf der
Driving Range im Marine-Golf-Club Sylt. Danach
empfehle ich eine Runde Wellness im nahegelegenen
Fünf-Sterne-Hotel Severin`s oder das Rundum-Verwöhn-Programm
im luxuriösen A-Rosa Resort
Sylt.
Am liebsten trage ich die Mode von Boss und die
hole ich mir zum Beispiel gern im Boss Store in
Westerland. Bei der oft steifen Brise auf Sylt darf
natürlich auch ein warmer Kaschmir-Pullover
nicht fehlen – ganz besonders schöne und hochwertige
gibt es bei Iris von Arnim in Kampen.
www.kupferkanne-sylt.de | www.strand-oase.de |
www.buhne16.de | www.sylt-golf.de |
www.severins-sylt.de | www.a-rosa-resorts.de |
www.hugoboss.com | www.irisvonarnim.com
68
ÜBER NADINE GEIGLE
Seit über zehn Jahren berät Nadine Geigle (34) Lifestyle-Marken und
inszeniert Veranstaltungen in und um Hamburg. Ihr Herzensprojekt:
die Woman Business Lounge, bei der sie mit vielfältigen Themen und
interessanten Gästen Frauen aus der Hamburger Wirtschaft vernetzt.
Erstmals ist die Woman Business Lounge im Sommer 2017 zu Gast auf
Sylt. Mit Partnern wie Mercedes, Malvin, Bellari und Lululemon. Mehr
über die Sylt-Liehaberin erfahren Sie unter: www.nadine-geigle.de
Windsurf World Cup
Mit der Weltspitze der Windsurfer! 29. 9. bis 8. 10. 2017
Kampener Literatur- und Kultursommer
Lesungen interessanter Autoren. Bis 7. September 2017
Red Bull Tri Island
Amrum – Föhr – Sylt: Das ist Inselhopping für die ganz Sportlichen!
9. September
Mehr Event-Highlights unter www.sylt.de
Ganz schön
was los!
Sylt-Events: Tipps aus
der Redaktion
Foto: Marius Engels (1), Joern Pollex (1)

Seit mehr als 10 Jahren ist Rantum die Adresse auf Sylt
für außergewöhnlichen Schmuck. Der Dänische
Goldschmied Jan Hesselberg entwickelt seit 25 Jahren
neue Schmuckstücke, die faszinieren. Die Materialien
sind immer hochwertig und die Verarbeitung exklusiv.
Orient-Ring
Neuheiten sind zum Beispiel die Mini-Waterlines mit
Brillanten und dass die Kollektionen jetzt auch in 950er
Platin angeboten werden, zusätzlich zu 750er Gelb und
Rotgold.
Der Söl-Ring I & II ist ein neuer Ring mit individuell
vielen Brillanten. Der Söl-ring II mit 16 Brillanten in
mattiertem 750er Gold ist ab 4990 Euro erhältlich. Die
Brillanten kommen fantastisch zur Geltung und
verleihen dem Ring das Licht im Inneren der Sterne.
Innovativ ist auch der ganz neue Tisch / Reisetresor mit
der Option, Schmuck und Uhren im Wert von 75.000
-150.000 Euro zu versichern, egal wo Sie sich auf der
Welt befinden. Das Gewicht von 10 Kilo macht ihn
flexibel, aber dennoch versicherbar. Der Tresor ist
"Made in Germany" und ist in über 120 Arbeitsstunden
gefertigt. Das Highlight der exklusiven Sylt-
Edition von Jan Hesselberg ist die Oberfläche in
Hochglanz poliertem Aluminium mit 0,10 Ct. Brillant
auf der Außenseite. Preislich liegt der Tresor mit
Wenge Holzeinsatz bei 9995 Euro.
Söl-Ring I
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nordischem Flair.
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www.janhesselberg.com
Tel. 0177 - 63 45 888
Mini Safe
Söl-Ring II
Coral
Söl-Ring II
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Mini Waterlines
Sylt Memory

SPORT
STÄRKER, DISZIPLINIERTER,
SELBSTBEWUSSTER
Boxen, Yoga, Lebensfreude: Der Hamburger Profiboxer Ismail Özen und seine
Ehefrau Janina Otto-Özen haben an der Elbe das „Work Your Champ“ eröffnet.
Mit allen Vorbereitungen „rechtzeitig
fertig zu werden war eine richtige
Herausforderung“, berichtet Ismail
Özen kurz nach der Eröffnung seines
Gyms in der Großen Elbstraße. Herausforderung
– das ist ein zentrales
Wort im „Work Your Champ“. Das Gym
vereint Box-, Kraft-, Ausdauer- und Yoga-Training
und bietet ein spannendes
Kursportfolio mit zum Beispiel Managerboxen
und Functional-Training an.
Ausgebildete und erfahrene Leistungssportler begleiten die Mitglieder zielgerecht,
um persönliche und sportliche Herausforderungen anzugehen und erfolgreich
zu bestehen. „Arbeite an dir und werde dein eigener Champion“, lautet das
Motto des Teams.
Das Gym liegt an der Elbe, nahe dem Hamburger Fischmarkt, mit Parkmöglichkeiten
vor der Tür. Auf den ersten Blick wirkt die alte Lagerhalle wie ein reiner
Boxstall – und was für einer! Der große, auf einem Podest stehende Ring sieht
imposant aus. Es ist keine Seltenheit, dass genau dort, wo man selbst gleich
stehen darf, kurz zuvor noch ehemalige (und wahrscheinlich auch zukünftige)
Weltmeister trainiert haben. Schaut man dann genauer hin, nimmt man wahr, wie
hochwertig und mit wie viel Liebe zum Detail hier eingerichtet wurde: Zahlreiche
Trainingsgeräte, große Spiegel und schicke Möbel verleihen dem Studio einen
coolen, stylischen und hochwertigen Look. Ebenfalls ist die gute Atmosphäre im
„Work Your Champ“ und der freundliche Umgang untereinander auffällig. Jeder
Schützling wird kompetent beraten und an seinem individuellen Fitnesszustand
abgeholt, ohne ihn zu überfordern – ob Leistungssportler oder Anfänger. Es kann
schon mal vorkommen, dass plötzlich ein ehemaliger Europameister neben einem
steht und einen Tipp gibt. „Jeder ist für jeden da“, nennt der Profiboxer das.
Jeder ist für jeden da!
Neben den Leistungssportlern, die hier trainieren, erreicht das Gym besonders
zwei Gruppen: Zum einen werden Jugendliche aus sozial schwachen Verhältnissen
gefördert. Für sie gibt es Boxtraining und bei Bedarf Nachhilfe für die Schule.
„Gerade für Kinder ist der Sport wichtig, um ein Gespür für die eigenen körperlichen
Kräfte zu entwickeln. In der Schule kommt der Sport jedoch oft zu kurz
und im Alltag wird die Kraft falsch eingesetzt.“ Durch das Boxen lernen die Kids
Selbstverteidigung – aber vor allem Disziplin. Schon oft hat der Boxsport Jugendlichen
von der Straße ein neues Zuhause gegeben und ihnen geholfen, den eigenen,
besseren Weg zu finden. Zum anderen sind Führungskräfte und Unternehmer
Zielgruppe des Gyms. Menschen, die Stress im Büro, Verantwortung und Druck
haben. Das Training im „Work Your
Champ“ soll das richtige Ventil bieten.
Ulliquam, optaspedit,
accusamet et volorempor
magnihitios doluptur
sinus con provitas
Vier Trainer, die im Work Your
Champ für ganzheitliche Fitness
sorgen: (v.l.) Fezi Özbek, Ismail
Özen, Mahir Oral und Ronny
Gerulat
Für Ismail Özen gilt: Wer ein Champ
werden will, muss sportlichen Ehrgeiz
mitbringen. Die Kapazität des Gyms ist
auf zirka 90 Jugendliche, 40 Leistungssportler
und 40 Freizeitsportler ausgelegt.
Um eine motivierende Atmosphäre
zu schaffen, werden alle Mitglieder
so ausgewählt, dass sie in die Gruppe
passen. Die gewisse Portion Ehrgeiz
wird dabei vorausgesetzt.
Janina Otto-Özen mit Ismail Özen
Doch wie sieht so eine Trainingseinheit,
zum Beispiel für Manager aus? Abhängig vom jeweiligen Leistungsstand
und der persönlichen Zielsetzung startet jedes Training mit einem Aufwärmprogramm,
gefolgt von Geschwindigkeits- und Koordinationsübungen. Anschließend
geht es in den Ring, um an der Technik und der Trefferquote zu feilen. Besonderes
Augenmerk wird immer auf die richtige Atmung gelegt. Laut Ismail Özen haben
viele Menschen eine zu schwache Ausdauer und daraus resultierende Atempro-
73

SPORT
bleme. Doch funktioniert die Atmung
nicht, lasse auch die Konzentration
nach. Das sei ein Problem – sowohl
im Job als auch im Sport. Dem soll mit
dem Training bei Work Your Champ entgegengewirkt
werden. Zudem steigt
natürlich die körperliche Fitness und
mit ihr – und das ist das übergeordnete
Ziel – das Selbstbewusstsein. Das
Ergebnis: Mehr Leistungsfähigkeit und
ein stärkeres Nervenkostüm. Ebenfalls
beteiligt an der Entwicklung und
dem Aufbau des Work Your Champ-
Konzepts ist Ehefrau Janina. „Ismail
hat mich natürlich an das Boxen herangeführt
und es macht mir wirklich
Ronny Gerulat im Work Your Champ.
Der sympathische Trainer beherrscht
verschiedene Disziplinen.
74
GEWINNSPIEL
großen Spaß.“ Obwohl sie dem Yoga
noch näher steht als dem Boxen. Den
Yoga-Raum des Studios hat sie konzipiert
und eingerichtet – sie nennt ihn
das „Herzstück“ des Gyms. Das Highlight
im Sommer: Yoga am Hafen mit
Elbblick – nur wenige Meter vom Gym
entfernt. Bei größeren Kursen wird
auch der Boxring in eine Yoga-Oase
umfunktioniert. „Ich finde den Mix aus
Yoga und Boxen toll. Beide Sportarten
können voneinander lernen und genau
das passiert im „Work Your Champ“, erzählt
Janina Otto-Özen.
www.workyourchamp-gym.de
RONNY GERULAT
Der 37-jährige Hamburger ist lizensierter Box- und Fitnesstrainer. Geboren auf St.
Pauli, traniert der Vater einer Tochter und von zwei Zwillings-Jungs heute im Work
Your Champ die Box-Amateure und Manager im Box- und Fitnessbereich. Ronny
Gerulat beherrscht untschiedliche Disziplinen – von Basketball über Klettern bis
Kung Fu, Boxen und Ernährungslehre. Aus diesem Wissensfundus konzipiert er
die individuellen Trainingspläne für seine Schüler.
HANSEstyle: Wie fit muss jemand sein, wenn er zu Ihnen kommt?
Ronny Gerulat: Das Training startet bei der Fitness der einzelnen Schüler. Von
dem Punkt an setzen wir uns Ziele, die wir nach und nach gemeinsam erreichen.
Belastung und Entlastung: Mein Training ist fordernd, ohne zu überfordern.
Wichtiger Bestandteil Ihres Trainings ist das Boxen. Wie verändert Ihr Training
Ihre Schüler?
Egal, ob 15 oder 70: Sie alle werden kräftiger, ausdauernder und selbstbewusster
und haben Spaß beim Training. Sie werden unbekümmerter im Alltag und können
mit Stresssituationen deutlich besser umgehen.
MIT BRIDGESTONE UND HANSESTYLE INS BERLINER OLYMPIASTADION
„Verfolge Deinen Traum. Egal was kommt“, so lautet der Kampagnen-Titel des Reifenherstellers Bridgestone,
weltweiter Partner der Olympischen Spiele. Trotz Widerstände nie aufgegeben und ihr Ziel, den Olympiasieg,
erreicht, haben auch die vier Botschafter der Kampagne: Fabian Hambüchen (Kunstturnen), Kristina Vogel
(Bahnradsport) sowie Laura Ludwig und Kira Walkenhorst (Beachvolleyball). Gemeinsam rufen sie dazu auf,
für die eigenen Träume zu kämpfen.
Gründer Ismail Özen und
der imposante Ring im
Work Your Champ
Erfüllen auch Sie sich einen Traum und gewinnen Sie 1 x 2 Tickets für das Internationale
Stadionfest (ISTAF) am 27. August 2017 im Berliner Olympiastadion: 180 Athleten,
Spannung, Spaß und Emotionen warten auf Sie. Ein exklusiver Hotelaufenthalt
im Scandic am Potsdamer Platz vom 25. bis 27. August 2017 rundet den Kurztrip ab.
Wenn Sie gewinnen möchten, schreiben Sie bitte eine E-Mail mit dem
Betreff „Olympia“ an: hansestyle@ckb.hamburg*
*Teilnahmeschluss ist der 07. August 2017. Unter allen Zuschriften werden per Zufallsverfahren 1 x 2 Tickets für das
Internationale Stadionfest inkl. zwei Hotelübernachtungen im Scandic Hotel am Potsdamer Platz in Berlin verlost.
In dem Hotelaufenthalt inbegriffen sind Frühstück, Gym- und Sauna-Nutzung sowie kostenfreies WLAN und der
Zugang zum PressReader. Der Gwinner wird per E-Mail benachrichtigt. Umtausch / Barauszahlung ist nicht möglich.
Teilnahmeberechtigung ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Teilnahme ohne Gewähr. Es gelten die
Teilnahmebedingungen der CKB mediahouse GmbH, einzusehen unter www.ckb.hamburg. Die eingegangenen E-
Mail-Adressen werden ausschließlich für diese Verlosung verwendet (keine Weitergabe an dritte Unternehmen).
Foto: Marius Engels (3), camera 4 / TOP Sportevents GmbH (2)
ihre Loge
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HANSEstyle Fotoshooting
an der Alster mit Eileen
Hoffmann (l.) und Katharina
Otte
SIEGE, TEAMGEIST,
EMOTIONEN
Katharina Otte und Eileen Hoffmann gehören zu Hamburgs
herausragenden Hockey-Spielerinnen. Gerade gewannen sie mit
ihrem Team vom Uhlenhorster Hockey-Club (UHC) zum dritten
Mal in Folge die Deutsche Meisterschaft im Feldhockey.
In HANSEstyle erzählen die Top-Athletinnen, wie sie mit Nervosität
umgehen, was ihnen Siege bedeuten und wie sie den Sport
mit ihrem Berufsleben vereinbaren.
Das Gespräch führte: Louisa Wölke | Fotos: Sabine Skiba für HANSEstyle
76

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Spaß an der Alster: so sympathisch – Katharina Otte (l.)
und Eileen Hoffmann beim HANSEstyle Fotoshooting
HANSEstyle erscheint viermal im Jahr. Sie können Ihr
Abonnement jederzeit kündigen. Auslandsangebote
auf Nachfrage. Die Abrechnung erfolgt in Jahresrhythmen.
20 Euro entspricht 5 Euro pro Ausgabe inkl. Porto.
Sie ist immer noch da. Vor jedem
Spiel. Die Nervosität. „Schon morgens
beim Aufstehen“, bekennt Katharina
Otte. Bei Eileen Hoffmann beginnt die
Aufregung beim Einlaufen ins Stadion.
Seit mehreren Jahren bereichern die
beiden sympathischen Vollblut-Sportlerinnen
die Hamburger Feldhockey-
Mannschaft des UHC mit Hingabe und
Erfahrung. Wie bei den Deutschen
Meisterschaften im Mai 2017: Dort
holten sie den dritten Titel in Folge.
„Noch immer ein Gänsehautmoment“,
so Otte. Auch für Torjägerin Eileen Hoffmann,
die der Mannschaft mit zwei
Treffern zum Sieg verhalf, war es ein
besonders intensiver Moment. „Ich war
gerade zurück nach einer langwierigen
Verletzung und konnte endlich wieder
unterstützen.“ Bei all ihren Erfolgen:
Gibt es diesen einen Sieg, dieses eine
Karriere-Highlight? Nein – da sind
sich beide einig. „Es sind viele kleine
Momente, auch abseits des Spielfeldes,
die meine Liebe zu diesem Sport
ausmachen“, erklärt Katharina Otte.
Gebührend gefeiert werden die Siege
natürlich dennoch. „Der schönste Moment“,
schwärmt Eileen Hoffmann, „ist
direkt nach dem Spiel, wenn wir voller
Adrenalin auf das anstoßen, was wir
78
gemeinsam erreicht haben.“ Nach besonderen
Auswärtsspielen geht es auf
der Rückfahrt im Zug zur Sache: „Wir
werden unserem Ruf, kräftig feiern zu
können, schon gerecht“, so Otte. Nicht
immer zur Freude des Bahnbetreibers.
Eine ordentliche Feier haben sie sich
aber auch verdient – nach anstrengenden
Vorbereitungszeiten von bis zu
über drei Monaten, die sie, wohl bemerkt,
neben dem Job absolvieren.
Abseits des Hockeys, der jubelnden
Fans und des Vereinsalltags sind sie
berufstätig. Otte ist Juristin und arbeitet
als Unternehmensberaterin bei
der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
KPMG. Berufsbegleitend studiert sie
Psychologie. Hoffmann arbeitet ebenfalls
bei KPMG, im Bereich „Digitale
Transformation“, und macht derzeit
nebenbei einen Master an einer der
führenden deutschen Wirtschaftsuniversitäten,
der WHU in Koblenz. Im Hockey
kann man vom Sport nicht leben.
Daher seien – vor allem als Teil der Nationalmannschaft,
in der beide Frauen
erfolgreich aktiv waren – neben der Unterstützung
des Arbeitgebers ein gutes
Zeitmanagement, eine Menge Disziplin
und vor allem eine unbändige Leidenschaft
unumgänglich.
HANSEstyle
Backstage
Möchten Sie „live“ dabei sein,
wenn Katharina Otte und Eileen
Hoffmann im Verlag davon erzählen,
was sie motiviert? Einfach die
kostenlose App „easyVR“ im App
Store (iOS) oder bei Google Play
(Android) herunterladen und das
Bild (oben) einscannen …
Katharina Otte & Eileen Hoffmann
Sie sind Powerfrauen und fester
Bestandteil der Feldhockeymannschaft
der Damen beim Uhlenhorster
Hockey-Club: Katharina Otte
(30), Mittelfeld, und Eileen Hoffmann
(32), Stürmerin, gehören zu
den Stützen ihres Teams. Beide
spielten vielfach in der deutschen
Nationalmannschaft, zuletzt haben
sie mit dem UHC das dritte Mal in
Folge den Titel des Deutschen Meisters
im Feldhockey in die Hockeystadt
Hamburg geholt.
HANSEstyle und Healthcare & Life: CKB mediahouse GmbH, Alsterterrasse 7, 20354 Hamburg, Geschäftsführer: Christian Bauer
IMPRESSUM
Was die Welt
zusammenhält?!
VERLEGER
Christian Bauer (V.i.S.d.P. / cb@ckb.hamburg)
VERLAGSBEIRAT
Marie Brömmel, Heinz H. Behrens, Hans-Ulrich Jörges,
Klaus Liedtke, Stephan Luca, Klaus May, Michael Waack,
Prof. Dr. Michael Zerres
REDAKTION / FREIE MITARBEITER
Heinz H. Behrens, Michael de Boer, Lea Domhardt,
Marius Engels, Brigitte Engler, Frehn Hawel, Franziska
Heinemann-Schulte, Ulrich Lindenthal-Lazhar, Beate
Reichmann, Nathalie E. Reinschmidt, Florian Schmidt,
Leonie Schneider, Sabine Skiba, Tim Wendrich, Finja Will
(Online), Louisa Wölke
REDAKTIONSLEITUNG
Louisa Wölke (lw@ckb.hamburg)
POLITIK: Klaus May
STADTGESCHICHTE(N): Heinz H. Behrens
GRAFIK / LAYOUT
elevenfifteen GmbH und Ellen Holthaus
COVER FOTOGRAFIE
Michael de Boer für HANSEstyle
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VERMARKTUNG
Yvonne Popall (yp@ckb.hamburg), Aline Sodjinou, Lutz
Egloff, Christian Bauer (verantwortl. für den Inhalt der
Anzeigen), Tel.: 4153-7680, (anzeigen@ckb.hamburg)
ASSISTENTIN DER GESCHÄFTSFÜHRUNG
Amelie Kersten (ak@ckb.hamburg)
VERTRIEB / MAGAZIN-DISTRIBUTION
Christian Ackermann
DRUCK: Möller Druck und Verlag GmbH,
Zeppelinstraße 6, 16356 Ahrensfelde OT Blumberg
VERTRIEB: Direktvertrieb. Kontrollierte Verbreitung
über festgelegte Vertriebspartner. Für Direktbezug
und Abonnement wenden Sie sich bitte an den Verlag.
Teilauflage über Pressevertrieb Nord KG, Schnackenburgallee
11, 22525 Hamburg. Teilauflage über Valora
Retail Services GmbH, Danziger Straße 35a, 20099
Hamburg
HEALTHCARE & LIFE – DAS GESUNDHEITSPORTAL
FÜR HAMBURG UND DIE METROPOLREGION
Ihr Kontakt via E-Mail: yp@ckb.hamburg
(Ansprechpartnerin ist Yvonne Popall)
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ABONNEMENT: Hamburger Leidenschaft – leidenschaftliche
Hamburger. HANSEstyle erscheint derzeit
viermal im Jahr. Abo-Jahrespreis: 20 € (entspricht 5 €
pro Ausgabe / Porto hier bereits enthalten). Jederzeit
kündbar. Schreiben Sie uns eine E-Mail mit Adresse
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VERLAGSINFORMATION: HANSEstyle ist eine
Publikation der CKB mediahouse GmbH und darf nur
mit Verlagsgenehmigung in Lesezirkeln geführt werden.
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, Aufnahme in
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erfolgen. Der Verlag haftet nicht für unverlangte
Zusendung von Fotos, Manuskripten etc.
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Tel: 040 - 4153-7680 | Geschäftsführer: Christian Bauer
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www.healthcare-life.hamburg
www.metropole-kreativ.hamburg
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STADTGESCHICHTE(N)
STADTGESCHICHTE(N)
HEINZ H. BEHRENS BEGLEITET SIE AUF DEM WASSERWEGE IN DIE
VIERLANDE –
in Hamburgs Dreistromland.
Es ist das Wasser in den Vier- und Marschlanden, das den
Charakter dieses Hamburger Obst- und Gemüsegartens
prägt. Der Elbestrom mit seinen Nebenarmen Dove-Elbe
und Gose-Elbe sowie die Bille waren einst die wichtigste
Verbindung zur Hansestadt; auf ihren Gewässern wurde das
Holz aus dem Sachsenwald nach Hamburg geflößt. Auf flachen
Holzbooten, den Ewern, wurde das in den Vierlanden
geerntete Obst und Gemüse, die Blumen, der Hopfen und
das Getreide in die Stadt gebracht – angebaut und gewachsen
auf den fruchtbaren Böden dieses dem Wasser abgerungenen
Dreistromlands.
Noch heute kann man sich den Vierlanden bequem
auf dem Wasserweg nähern: Vierlandefahrt heißt das
Angebot der Alstertouristik; morgens um 10.15 Uhr ab Anleger
Jungfernstieg und um 14 Uhr zurück ab Bergedorfer Hafen. An
jedem Montag, Dienstag und Mittwoch zwischen dem 1. Mai
und dem 3. Oktober. Und manchmal auch sonntags. Jede Fahrt
dauert etwa drei Stunden, hin und zurück mithin sechs Stunden.
Man kann auch nur die Hin- oder Rückfahrt buchen – ich
bevorzuge die Fahrt zurück von Bergedorf zur Binnenalster. Tickets
können Sie per Telefon unter 040 35 74 24 - 0 reservieren
und dann vom Schiff aus die Kulturlandschaft Vierlande kennenlernen.
Ursprung im 15. Jahrhundert
Der Name „vehrlanden“ oder „veer landen“ taucht erstmals 1548
auf, im Bergedorfer Schatzregister, wo die Steuerpflichten aufgelistet
wurden. So bezeichnete man damals das Bauernland,
das seit dem 12. Jahrhundert den Elbniederungen durch Bedeichung
der noch von Flussarmen getrennten Inseln abgerungen
worden war. Damals entstanden in der Gammer Marsch die
beiden Dörfer Altengamme und Curslack. Im 13. Jahrhundert
wurde das Land um Kirchwerder und bald darauf, auf einer
weiteren Insel zwischen Dove- und Gose-Elbe, das heutige Neuengamme
durch Eindeichung und Entwässerung urbar und bewohnbar
gemacht.In den Jahrhunderten danach, als die Vierlande
wie die Vogtei Bergedorf einvernehmlich von Hamburg
und Lübeck in Besitz genommen und verwaltet wurden – in der
sog. beiderstädtischen Zeit zwischen 1420 und 1867 – entwickelte
sich die bis heute typische Agrarlandschaft. Wo zunächst vor
allem Gerste und Hopfen angebaut wurden, wichtige Rohstoffe
für die Hamburgischen Bierbrauer, die mit dem Export ihres
Gebräues bekanntlich den Reichtum der Stadt begründeten.
Durch Erbteilung und Verschuldung schrumpften nach dem
Dreißigjährigen Krieg (1618 bis 1648) manche Höfe bis auf Ka-
80 81

STADTGESCHICHTE(N)
www.inmediasred.de
Schiffsführer Jörg begleitet Sie
humorvoll vom Bergedorfer
Serrahn (rechts oben) bis nach
Hamburg, auch vorbei an der
Elbphilharmonie. Links oben
das Freiluftmuseum Rieck-Haus
„Fährmann,
hol mi mol röber!“
tengröße. Nur durch den auf diesen Miniflächen von nun an betriebenen
Gartenanbau konnten sich deren Eigner noch ernähren. Grund genug, dass
sich bald auch viele Vollbauern oder Hufner auf den Anbau von Obst, Gemüse
und Blumen umstellten. So profitierten auch sie von der wachsenden und für sie
lukrativen Nachfrage der Hamburger Bürger nach frischer Ware.
Auf einem Alsterschiff die Kulturlandschaft erleben
Diese über Jahrhunderte entstandene Agrarlandschaft kann man in all ihren
Facetten sehr schön vom Schiff aus in Augenschein nehmen: reiches Ackerland,
fette Weiden, dazwischen Gewächshäuser, Obstbäume und Nutzgärten. Auf besagter
Vierlandefahrt ab dem Serrahn, wo man in Bergedorf die Bille zum Hafen
aufgestaut hat. Die Fahrt geht zunächst in den Schleusengraben, dann durch die
Krapphofschleuse in die Dove-Elbe, in das beliebte Revier der Freizeitkapitäne.
Vorbei an der Reitbrooker Windmühle und am Badesee Hinterm Horn. Weiter
zum Wasserpark Dove-Elbe, zur Ruder- und Kanu-Regattastrecke Hamburgs.
Hier und im dahinter liegenden Eichbaumsee wurde die Elbe besonders tief
ausgebaggert, bis zu 20 Meter, weil man Kies und Sand u. a. zum Bau der Autobahn
benötigte. Hinter den Moorfleeter Yachthäfen geht es durch die Sturmflut-
Sicherungsschleuse Tatenberg in die Norderelbe. In dieser Schleuse wird der
Tidenhub von durchschnittlich 3,60 Meter ausgeglichen. Dann schippert man
an der Wasserkunst Kaltehofe vorbei und unter den Elbbrücken hindurch in
Richtung HafenCity, die man samt Wahrzeichen Elbphilharmonie aus nächster
Nähe von der südöstlichen Wasserseite bewundern kann. Hinter der Kehrwiederspitze
geht’s quer durch den Binnenhafen und durch zwei weitere Schleusen
auf dem Alsterfleet zurück zur Binnenalster, zum Anleger Jungfernstieg.
Historische Hofanlage ist heute Freilichtmuseum
Um allerdings die reetgedeckte Idylle der Vierländer Dörfer Altengamme, Curslack,
Kirchwerder und Neuengamme zu entdecken, muss man sich aufs Land
begeben, am besten mit dem Fahrrad oder per Bus von Bergedorf. Überall beeindrucken
die gut erhaltenen und gepflegten Fachwerkhäuser mit ihren Schmuckgiebeln
zur Straßenseite hin. Die Häuser stehen op'n or hinnern Deich – und
einige dieser Gehöfte auch auf Warften oder Wurten, wie die Vierländer diese
aufgeschütteten Siedlungshügel nennen. Vierländer Vollbauern, hier Hufner
oder Höfner genannt, besaßen um die 40 Marschmorgen Land; das sind etwa 40
Hektar, was wiederum rund 160 preußischen Morgen entspricht. Sie wohnten in
großen reetgedeckten Hufnerhäusern – in niederdeutschen Hallenhäusern, wo
Mensch und Tier unter einem Dach lebten. Vorn zum Deich hin das Kammerfach
mit der Grootdöns, der Wohnstube für die aktive Bauernfamilie und daneben
die deutlich kleinere Lüttdöns für die Altenteiler. Zwischen diesem Wohnbereich
und den Ställen mit der Wirtschaftsdiele eine hallenartige Querdiele, das
82
sog. Flett. Mit einer Herdwand und offener Feuerstelle
zum Kochen und Heizen. Das offene
Herdfeuer entwickelte auch den nötigen Rauch
zum Räuchern der im Flett hängenden Wintervorräte
– von Würsten, Speck und Schinken.
Und zudem konservierte der Rauch das auf
dem Dachboden über der Wirtschaftsdiele eingelagerte
Korn.Das wohl schönste Exemplar
eines solchen Hufnerhauses ist das Rieck-Haus
in Curslack, heute ein Freilichtmuseum. Es ist
solch ein Rauchhaus – auch Flettdielenhaus
genannt – mit offener Feuerstelle zum Kochen,
Räuchern und Heizen. Der Rauch zog vom Flett
durch das ganze Haus und schließlich hinaus
durch das Reetdach. Einen Schornstein gab es
nicht. Nicht gerade gesund für die im Flett arbeitenden
Bäuerinnen und vielleicht ein Grund
mehr, dass viele von ihnen früher starben als
ihre in frischer Luft arbeitenden Männer.
Neben Hufnern gab es Halb- oder Viertelhufner,
also Kleinbauern und Kätner, die genau
wie Handwerker in einer der vielen Vierländer
Katen wohnten. Ähnlich konstruiert wie
die Hufnerhäuser, nur eben viel kleiner. Das
Rieck-Haus ist eine wunderbar erhaltene und
restaurierte Hofanlage aus dem Jahr 1533. Sie
besteht aus mehreren Gebäuden: Neben dem
BeRauschendeRsommeR.
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STADTGESCHICHTE(N)
STADTGESCHICHTE(N)
Haupthaus gibt es eine Scheune, einen
sog. Heuberg, ein Backhaus und eine
Entwässerungsmühle. Das zentrale Hallenhaus
für Mensch und Tier wurde von
Generation zu Generation erweitert und
modernisiert. Die Grootdöns im Rieck-
Haus wird, sehr fortschrittlich, mit einem
Hamburger Fayence-Ofen beheizt.
Dahinter befinden sich die eingebauten
Schlafstätten, sog. Alkoven oder Butzen.
An den Wänden bemalte niederländische
Wandfliesen und Holzvertäfelungen
und in der Wohnstube das typische
intarsierte Vierländer Mobiliar. Reich
verzierte Stühle mit geflochtenen Sitzflächen,
auch Hochzeitsstühle mit den
Namen des Paares, wie sie hier noch
heute gefertigt werden. Dazu Tisch,
Aussteuertruhe und Bänke, auf denen
man auch schlafen konnte und unter
denen die Stubenküken in der Wärme
aufgezogen wurden.Hinter diesen Stuben
und Kammern besagte Querdiele,
das hallenartige Flett, mit gemauerter
Herdwand und im Rieck-Haus mit einer
seitlichen Hoffdör zur Gartenseite, zum
wunderschönen mit Blumen bepflanzten
Krühoff, dem Bauerngarten. Weiter
hinten die Gesindekammern, die Ställe
und dazwischen die Wirtschaftsdiele
mit der Grootdör für die Erntewagen. Die
Feldentwässerungsmühle neben dem
Rieck-Haus wurde allerdings von Ochsenwerder
hierher verpflanzt. Solche
windgetriebenen Mühlen besaß im 18.
Jahrhundert nahezu jeder Hof. Mit Hilfe
Das kleinste Restaurant der Welt für zwei
Personen im Pegelhaus am Zollenspieker
„Selbst gesponnen und selbst
gemacht ist Bauerntracht.“
ihrer hölzernen Förderschnecken konnte man den Wasserstand regulieren. Bei hohen
Wasserständen in der Elbe wurden mit ihrer Hilfe die Felder durch Abschöpfung
des überflüssigen Wassers trockengelegt. Solche Entwässerungsmühlen wurden erst
im 20. Jahrhundert durch moderne Pumpen und Schleusensysteme ersetzt. Der noch
heute erkennbar zur Schau gestellte Reichtum der hiesigen Bauern beruhte auf ihrer
unmittelbaren Nachbarschaft zur Hansestadt Hamburg. Deren ständig steigender
Versorgungsbedarf, zunächst Hopfen und Gerste zum Bierbrauen, dann Obst und
frisches Gemüse, nicht zu vergessen die hier aufgezogenen Stubenküken, begründeten
den Wohlstand der hier lebenden Landwirte und Gärtner. Zudem konnten sich die
Vierlande seit ihrer Zugehörigkeit zu den Hansestädten Hamburg und Lübeck weitgehend
frei von feudalen Fesseln entwickeln. So entstanden bis zum Dreißigjährigen
Krieg die durchweg stattlichen Bauernhäuser, deren oft aufwendiges Fassaden-Dekor
und die Schaugiebel den Wohlstand ihrer stolzen Besitzer unterstrichen. Als Nachwirkung
dieses Krieges allerdings folgte eine agrarwirtschaftliche Depression und damit
verbunden ein vorübergehender Niedergang. So wurde nach 1650 zunächst deutlich
schlichter gebaut.
Vierländer Tracht galt als Gütesiegel
Auch die traditionelle Kleidung der Vierländer Bauern entsprach nicht unbedingt
dem Klischee „selbst gesponnen und selbst gemacht ist Bauerntracht“. Vielleicht lagen
ihre deutlich üppigeren Trachten ebenfalls an der Nähe zur Stadt und dem dort
üblichen Verhalten – die Vierländer Trachten waren derart auffällig, dass die Visi-
Essen und Trinken in den Vierlanden
Zollenspieker Fährhaus
am Zollenspieker Hauptdeich 141 in Kirchwerder
direkt am Elbufer. Mit einer Vierländer
Stube, dem Wintergartenrestaurant und dem
kleinsten Restaurant der Welt im Pegelhäuschen
für zwei besonders Verliebte, die im Hotel
zudem jeglichen Komfort finden: Sauna-Landschaft,
Massagen, Beauty-Angebote u.a.m.
Norddeutsches Haus
am Altengammer Elbdeich 42 – beliebt nicht
nur wegen seiner Bratkartoffelgerichte. Saisonal
serviert man Stinte, Matjes und andere
Fischgerichte, sommers auch open air. Mittwoch
Ruhetag.
Zum Eichbaum
am Moorfleeter Deich 477, direkt am Eichbaumsee.
Regionale Spezialitäten von Fisch
wie Fleisch – für den kleinen oder großen
Hunger. Perfekt für einen Zwischenstopp
von Hamburg in die Vierlande.
Zur Alten Vierländer
Bäckerei
Café und Pension am Kirchwerder Elbdeich
122. Wer einen Platz für eine Kaffeepause
sucht und dazu ein Stück Kuchen essen
möchte, ist hier richtig.
Zum alten Bahnhof
Hotel und Gaststätte in Curslack; urig und direkt
am Radwanderweg von Bergedorf. Jens
Heimbach bezeichnet seine gastliche Stätte
auch als die „letzte Tankstelle am alten Gleisbett“
– mit warmer Küche wochentags ab 16
Uhr / samstags und sonntags wird bereits ab
12 Uhr gekocht. Dienstag Ruhetag.
Margrets Café Vierlanden und
Dinkelbackstube
am Neuengammer Hausdeich 471, geöffnet
von Mittwoch bis Sonntag zwischen 14 und
18 Uhr. Dort bekommen Sie Kuchen, Torten
und Kekse aus Dinkel.
Foto: AdHistory
tationsbehörde des Amtes Bergedorf schon ab dem 17.
Jahrhundert gegen solchen Kleiderprunk einschritt.
Den Hamburger Kunden allerdings signalisierten
diese bunten und gepflegten Kleider mit den silbernen
Knöpfen den geschäftlichen Erfolg und die Seriosität
ihrer Trägerinnen, der Bäuerinnen und Marktfrauen.
Das wirkte durchaus verkaufsfördernd für ihre Warenangebote,
denn durch diese kunstvollen Trachten
hoben sie sich ab von den weniger geachteten Hamburger
Straßenhändlern. Die Vierländer Tracht wurde zu
einer Art Markenzeichen für hohe Produktqualität,
was die in Hamburg ansässige Deutsche Unilever später
veranlasste, eine hübsch gekleidete Vierländerin
zur Werbefigur für ihre Spitzenmargarine RAMA zu
machen.
Altengamme, Curslack,
Kirchwerder und Neuengamme
Zurück zu den veer Keerspell, zu den vier Kirchspielen
Altengamme, Curslack, Kirchwerder und Neuengamme.
Sie alle besitzen eigene Kirchen: die älteste, St.
Nicolai, steht im östlichsten Hamburger Stadtteil, in
Altengamme. Sie gilt als eine der schönsten Bauernbarockkirchen
in Norddeutschland. An ihrer Südseite
zwei vorgebaute Eingangshäuser, getrennt für Männer
und Frauen: das Manns-Bruut-Huus (Männerbrauthaus)
und das Froens-Bruut-Huus. Die Orgel baute der
Arp Schnitger-Schüler Johann Dietrich Busch. Der
bronzene Taufstein stammt aus dem Jahr 1380. Und
im freistehenden Glockenturm hängt die 1487 gegossene
Celsa-Glocke, die man nach dem Abbruch des
Hamburger Mariendoms ersteigert hatte. In Curslack
sollten Sie sich vor allem genügend Zeit für den Besuch
des Rieck-Hauses nehmen. Kirchwerder, ursprünglich
Remerswerden, gewann große Bedeutung durch einen
Elbübergang zwischen Nord und Süd sowie durch
die Mautstelle Zollenspieker. Und durch die einstige
Riepenburg, eine inzwischen leider völlig zerstörte
Turmhügelburg zur Sicherung dieses Zollhauses. Sie
war zu Beginn der beiderstädtischen Verwaltung neben
dem Bergedorfer Schloss weiterer Amtssitz in den
Vierlanden. Heute ist von ihr nur noch ein Ringwall zu
erkennen. Das Zollenspieker Fährhaus dagegen wurde
zum beliebten Ausflugsort, schon wegen des grandiosen
Elbblicks von der großen Terrasse. Und ein Erlebnis
für Groß und Klein ist der Fährbetrieb zwischen
Zollenspieker und Hoopte in Niedersachsen – heute
mit zwei Doppelendfähren, der Hoopter Möwe und
der Spieker Möwe. Die Zeiten, als hier noch der Ruf
ertönte „Fährmann, hol mi mol röber!“, die sind allerdings
längst vorbei. Bleibt noch Neuengamme mit der
KZ-Gedenkstätte. Ruth Klüger spricht von „einem Ort
in der Zeit, die nicht mehr ist“. Auch hier ein Ort, den
so mancher gern endgültig aus der Erinnerung getilgt
hätte. In der NS-Zeit ein Lagerkomplex für mindestens
100.000 Zwangsarbeiter, von denen nur etwa die Hälfte
diese Zeit überlebt hat. Nach dem Zusammenbruch
wurden auf dem Gelände dieses ehemaligen Konzentrationslagers
– sicher alles andere als angemessen! –
zunächst zwei Gefängnisse eingerichtet, und nur auf
Fotos: Die Barock-
Kirche St. Nicolai in
Altengamme / Die
Vierländer Tracht in
einer RAMA-Anzeige
der 50er Jahre / Autor
Heinz H. Behres unterwegs
in Vierlande
Ruth Klüger spricht von
„einem Ort in der Zeit,
die nicht mehr ist“.
Druck von Überlebenden erst Jahre später eine kleine Gedenkstätte.
Dann entstand ein Dokumentenhaus mit kleiner Ausstellungsfläche.
2003 wurde das Gefängnis endgültig verlegt und das gesamte ehemalige
KZ-Gelände in die Gedenkstätte Neuengamme umgewandelt, zur
Aufarbeitung und Erinnerung.
Bio-Erlebnisbauernhof
Aber wer mit Kindern nach Kirchwerder kommt, sollte vielleicht den
Hof Eggers in der Ohe besuchen, am Kirchwerder Mühlendamm. Ein
Bio-Bauernhof, wo man das Miteinander von Mensch und Tier, von
Mensch und Natur hautnah erleben kann. Dort bietet man ein vielfältiges
Programm für Kinder: abenteuerliche Reisen durch die Welt eines
Bauernhofes oder Kochkurse für Kinder, die zuvor die Zutaten dafür
selber im Garten ernten müssen – mit Kopf für den Bauch. Es gibt
Zauberer, eine Märchenbühne und anderes. Das aktuelle Programm
können Sie unter www.hof-eggers.de abrufen. Die Erwachsenen dürfen
es sich derweilen im Hofcafé gut gehen lassen, bei selbstgebackenem
Kuchen und anderen Leckereien. Und man kann natürlich Bio-
Fleisch mit nach Hause nehmen.
Text: Heinz H. Behrens | Fotos: Ulrich Lindenthal-Lazhar
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85

„Die Alternative ist das
Inhalieren. Aber nicht als
Zigarette oder als Joint …“
GESUNDHEIT, HAMBURG!
Birte Rießelmann
RAUSCHGIFT ODER HEILMITTEL?
Cannabis wurde als Medikament zugelassen. Pharmazeutin Birte Rießelmann
erläutert wichtige Fragen zur Abgabe von Cannabis aus der Apotheke.
Wie halten Sie sich fit und gesund, Frau Rießelmann?
„Durch Bewegung – ich laufe gern – und durch Ernährung, die mir
ganz besonders wichtig ist. Doch da ich weiß, dass Ernährung
alleine mir nicht die für mich notwendigen Vitalstoffe gibt, spielt
auch Nahrungsergänzung eine wichtige Rolle für mich.“ Auf diese
Gebiete, Ernährung und orthomolekulare Therapie, präventiv
und therapiebegleitend, hat sich die Rathaus-Apotheke neben
der Darmgesundheit spezialisiert.
Bis zu wie viel Gramm Cannabis erhalten
Patienten aus der Apotheke?
Grundsätzlich pro Patient im Monat bis
zu 100 Gramm. Da in erster Linie Menschen,
die mit der Schulmedizin keinen
Erfolg hatten, angesprochen werden –
Palliativpatienten, bei denen Cannabis
als extremes Schmerzmittel eingesetzt
wird – kann die Menge deutlich höher
liegen. Andere chronisch Kranke,
wie Migräne- und Rheuma-Patienten,
Menschen mit Multiple Sklerose, Polyarthritis,
Epilepsie, Fibromyalgie, Depressionen,
um nur ein paar mögliche
Indikationen für den Einsatz von Cannabis
zu nennen, beginnen in der Regel mit
0,5 bis 1 Gramm Cannabis pro Tag.
Ist das Thema Cannabis in Ihrer Apotheke
in den letzten Monaten präsenter
geworden?
Ja, seitdem bekannt ist, dass die Regierung
Cannabis als Medikament zulässt,
ist es deutlich präsenter geworden. Doch
auch zuvor war es einem begrenzten Patientenkreis
längst möglich, Cannabis
auf Rezept zu bekommen.
Wie wird Cannabis als Medikament
verabreicht?
Zugelassen ist die Cannabis-Blüte, die
ich als Apothekerin abfüllen kann, um
daraus Tee zu kochen. Doch oft wird
hinterfragt, wie sinnvoll Tee ist, da die
Inhaltsstoffe (Cannabinoide) durch Erhitzen
auf Temperaturen von 180 bis
210 Grad Celcius in ihre aktive Form
gebracht werden müssen und fettlöslich
sind. Da Tee aus 100 Grad Celcius
kochendem Wasser gemacht wird und
Fett sich nicht in Wasser löst, wird hierbei
im Vergleich zu anderen Methoden
deutlich mehr Cannabis benötigt, um
einen vergleichbaren Effekt zu erzielen.
Die Alternative ist das Inhalieren. Aber
nicht als Zigarette oder als Joint, weil
beim Verbrennen gefährliche Teere in
den Körper gelangen. Dafür wurden
Inhalatoren entwickelt, wie sie jedem
Asthma-Patienten bekannt sind. Diese
Geräte sind die Lösung. Die Blüten, die
vorher in der Apotheke pulverisiert wurden,
werden durch den Inhalator erhitzt,
so dass der entstehende Dampf inhaliert
werden kann. So gelangen die Wirkstoffe
über die Bronchien und Lungen in
den Kreislauf. Cannabis ist zum Beispiel
auch als Öl erhältlich, das in Kapseln zu
sich genommen wird. Dies sind die wesentlichen
Haupt-Rezepturvorschriften
für Ärzte und Apotheker. Doch was jemand
mit seinen Blüten am Ende zu Hause
macht, bleibt natürlich offen und wird
von uns Apothekern nicht kontrolliert.
Wie sind die Nebenwirkungen bei Cannabis-Konsum?
Achten müssen Ärzte auf Psychosen, die
sich entwickeln können. Besondere Vorsicht
ist also bei Menschen geboten, die
bereits therapiert wurden oder für die
Entwicklung einer Psychose prädestiniert
sind. Aber ansonsten ist Cannabis
wunderbar verträglich. Anfängliche
Schwierigkeiten wie Müdigkeit, Schwindel,
Blutdruckabfall, trockener Mund,
Muskelentspannung und verstärkter
Appetit geben sich nach kurzer Zeit oder
können durch den Wechsel der Blütenart
minimiert werden.
Sehen Sie ein Missbrauchsrisiko durch
Cannabis auf Rezept?
Das Missbrauchspotenzial entfällt meines
Erachtens weitgehend, da Cannabis
nur über ein Betäubungsmittelrezept erhältlich
ist – und das ist sehr viel schwieriger
zu bekommen als ein normales
Rezept. Nur auf Basis einer erfolglosen,
herkömmlichen Therapie oder unzumutbarer
Nebenwirkungen wird der
Arzt das Rezept ausstellen können. Darüber
hinaus gibt es uns Apotheker, um
das Betäubungsmittelrezept zu kontrollieren.
Zudem haben die Krankenkassen
ein Vetorecht. Wenn überhaupt,
gibt es ein Missbrauchspotenzial nur
im Hinblick auf die Abgabe von ganzen
Blüten der Hanfpflanze, weil eben die
häusliche Verwendung nicht kontrolliert
werden kann.
Was hat die neue Regelung denn nun
wirklich geändert oder geordnet?
Im Grunde bleibt die Frage: ‚Wieso wird
Cannabis der gleichen Stufe wie Kokain
und Heroin zugeordnet?’ Durch diese
Einstufung als Rauschgift war bei Cannabis
die Möglichkeit genommen, es medizinisch
mit den technisch gebotenen
Möglichkeiten zu erschließen und zu
erforschen. Nun könnte es möglich sein,
durch den etwas erleichterten Zugang zu
Cannabis mehr über die Pflanze als Medikament
und ihre Wirkung zu erfahren.
Abgesehen von medikamentösen Bewertungen:
Warum konsumieren viele
Menschen gern Cannabis – wie kann
die Wirkung beschrieben werden?
Der Wirkstoff Tetrahydrocannabinol
(THC) ruft das High-Gefühl hervor,
wirkt stimulierend, konzentrationsund
kreativitätsfördernd. Pflanzen mit
höherem Cannabidiol (CBD)-Gehalt
wirken dagegen eher angstlösend und
entkrampfend (Stoned-Gefühl). Diese
positiven Emotionen können wir durch
die direkte Einflussnahme der Cannabinoide
auf einige unserer Neurotransmitter
– Botenstoffe und Hormone – erklären,
wie z. B. Adrenalin, Serotonin und
unserem Glückshormon Dopamin. Das
ist unser Eigenlob-Botenstoff, der zum
Beispiel das Gefühl beschert: ‚Das hast
du gut gemacht. Du siehst heute gut aus.
Du schaffst das.’ Dass man also zufriedener
mit sich selbst ist.
Im Gespräch mit: Klaus May und Christian
Bauer | Foto: Tim Wendrich
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FASHION & BEAUTY
FASHION & BEAUTY
Mit Fachwissen, Trendgespür und
Modebewusstsein zum perfekten Haar:
Schon als kleiner Junge wusste Jörg
Oppermann, dass das Friseurhandwerk
seine Berufung ist
Er liebt Mode, er liebt Trends,
er liebt Stil. In seinem Salon in der Hamburger
Innenstadt legt Jörg Oppermann mit
Schere, Kamm und Farbe regelmäßig Hand
an bei Haaren prominenter Persönlichkeiten
wie Judith Rakers und Susann Atwell. Hamburgs
Star-Coiffeur über Bad Hair Days, Leidenschaft
und die Frisurentrends des Sommers.
HANSEstyle: Sie haben sich in Hamburg mit
Ihrem Salon Oppermann Haute Coiffure einen
Namen gemacht. Wie sind Sie zum Friseurberuf
gekommen?
Jörg Oppermann: Meine Mutter liebte Frisuren.
Zweimal pro Woche kam eine Friseurin zu uns
nach Hause und ich durfte helfen, die Frisuren
auszusuchen. Das waren richtige Wohlfühlmomente.
So wurde meine Leidenschaft für das
Friseurhandwerk entfacht. Dennoch entschied
ich mich nach dem Abitur zunächst für ein
Pharmaziestudium. Nebenbei habe ich oft bei
Modenschauen und für Fotografen gearbeitet,
wodurch ich einen starken Bezug zur Modebranche
entwickelte. Und dann kam dieser Aushang
der Pariser Marke Mod's Hair: „Change
your job“ – für Leute, die einen Einblick in das
Friseurgewerbe erlangen wollten. Dem folgte
ein Crashkurs im Haareschneiden. Von Mod's
Hair wurde ich direkt in die Szene eingebunden
und konnte nicht mehr loslassen – das war meine
Welt. Nach der Friseurausbildung bot Mod's
Hair mir einen eigenen Laden in Hamburg an.
Also habe ich mich 1999, zunächst als Franchisenehmer,
selbständig gemacht. In Hamburg
verliebt habe ich mich übrigens schon während
meiner Famulatur, die ich in der Isestraße absolviert
habe. Ich kann mir zum Leben und Arbeiten
keine andere Stadt vorstellen.
VON EXTRAVAGANZ
BIS KLASSIK
Jörg Oppermann macht Hamburgs
Haare sommerfit
Was zeichnet Ihren Salon aus?
Die Leidenschaft. Wir leben unseren Beruf, sind Dienstleister,
Berater und Unterstützer mit einem starken modischen
Verständnis. Das bedeutet auch, dass wir nicht
jedem Kundenwunsch nachkommen.
Wir kennen unser Fach, wissen, was
für das Haar das Beste ist und was
dem Kunden steht. In den letzten Jahren
haben wir uns das volle Vertrauen
unserer Kunden erarbeitet. Darauf
sind wir stolz.
Welche Haarpflege-Tipps haben Sie
für den Sommer?
Bei langen Haaren rate ich, regelmäßig
die Spitzen zu schneiden. Außerdem
kommt es auf die richtigen Produkte
an. Es gibt verschiedene Pflege
mit UV-Schutz zur Vorbeugung und
Nachbehandlung, zum Beispiel von La
Biosthétique.
Welche sind die Trendhaarfarben für
Frauen und Männer in diesem Sommer?
Bei den Frauen ist es entweder ein
extremes, sehr helles Blond oder ein
natürliches Blond mit herausgewachsenen
Strähnchen. Alternativ wird derzeit
gerne in den Farbtopf gegriffen.
Farben wie pastelliges Flieder sind
sehr im Kommen. Männern rate ich
vom Haarefärben ab. Durch das Färben
entsteht oft ein Rotstich, der bei
Männern unnatürlich wirkt.
Welchen Rat haben Sie für schnelle
Abhilfe an einem Bad Hair Day?
Eigentlich gibt es gar keine Bad Hair
Days mehr. Paris und New York machen
es vor, dort ist des Öfteren Bad
Hair Day – mit Absicht. Es soll natürlich
und lässig aussehen. Wenn man
sich mit seinen Haaren mal nicht wohl
fühlt, tut es ein einfacher Zopf. Der ist
immer cool und sexy.
Sie zählen viele bekannte Gesichter
zu Ihrem Kundenkreis. Unterscheiden
sich die Wünsche dieser Personen von
denen anderer?
Meine Kunden sind vom Stil her ähnlich
eingestellt. Prominente verkörpern oft
einen bestimmten Typ, dem ich nachkommen
muss. Außerdem ist das Haar
von Personen, die jeden Tag vor der Kamera
stehen und gestyled werden oft
strapaziert und sollte nicht zusätzlich
„Wir leben unseren Beruf,
sind Dienstleister, Berater
und Unterstützer …“
durch zum Beispiel starke farbliche
Veränderungen belastet werden.
Wir experimentieren eher für Red-
Carpet-Auftritte.
Wie würden Sie den Frisurenstil
der Hamburgerinnen und Hamburger
beschreiben?
Bei den Hamburgerinnen und Hamburgern
stehen das Gepflegt- und
Schönsein sowie ein extremes
Trendbewusstsein im Vordergrund.
Sie sind sehr modisch, aber gleichzeitig
stilvoll und klassisch. Genau
diesen Stil lebe und liebe ich.
Im Gespräch mit:
Beate Reichmann und Louisa Wölke
Foto: Marius Engels
Hair & Make-up Jörg Oppermann:
Julia Junglas
Ob klassische Looks oder bunte
Experimente – Jörg Oppermanns
Kunden vertrauen ihm zu 100 Prozent
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Fotos: PR
SCHNELL & EASY
Der perfekte Sommer-Zopf
1
Das
Haar hinten locker zurücknehmen
und mit einem Gummiband
befestigen. Eine dicke Strähne
abteilen und um den Zopf wickeln. Mit
einer Haarspange gut feststecken.
2
Um die Zopfspitze ein kleines
Haargummi binden, den Pferdeschwanz
in sich kordeln und
unter der breiten Strähne am Zopfdutt
unsichtbar feststecken. Das Hinterkopfhaar
leicht anheben. Vorn lässig ein bis
zwei Strähnen herausziehen. Hält locker
den ganzen Tag!

FASHION & BEAUTY
FASHION & BEAUTY
JÖRG OPPERMANNS
Trend-Guide
COOLE NATÜRLICHKEIT
Die naturbelassene, weiß gesträhnte Männermähne strahlt nicht nur Attraktivität, sondern
auch ein sehr besonderes Lebensgefühl aus. Ob offen getragen, zurückgekämmt
oder, wie hier, als lässig hochgebundener Zopf – das längere Haar ist besonders modern
in Kombination mit einem gewachsenen Bart. Mein Stylingtipp: Das Haar soll
nicht zu artig und geschmeidig fallen. Durch mit Puderstoffen versetzte Wachsprodukte,
wie zum Beispiel der „Modulator“ von La Biosthétique, eine
formende Modulierpaste, wird das Haar zwar etwas stumpf,
aber griffig gemacht. Struktur ist in! Bei einem flachen Hinterkopf
oder runden Gesicht den Zopf höher ansetzen.
Die Sommersonne bringt uns gute Laune und
wichtige Vitamin D Zufuhr. Doch der richtige
Sonnenschutz ist Pflicht.
POUDRE
SOLEIL & BLUSH
von Clarins
tönt als als feuchtigkeitsspendender
Sommerpuder mit Rouge.
Hat keinen Sonnenschutz
Alsterhaus
KLASSISCHER CARRÉSCHNITT
Der Carréschnitt erlebt gerade ein Revival, beliebt auf Catwalks
und dem Red Carpet. Ob in gelockter oder wie hier in der strengen
Variante, dieser Look ist cool und leicht zu variieren.
In diesem Fall ist das Haar klassisch auf Kinnlänge geschnitten
und im hinteren Bereich graduiert, damit man einen strengeren Fall
nach vorn hat. Der leichte Braunton unterstützt die Natürlichkeit.
Mein Stylingtipp: Zuerst mit der Rundbürste föhnen. Für ein Event-
Styling föhne ich übrigens immer vor! Das gibt Glanz bis in die Spitzen.
Dann mit dem Glätteisen und einem Hitzeschutz weiterarbeiten.
Zum Schluss einen Hauch Glossing-Spray benutzen.
Fotos: PR (5), privat (1)
SUN ANTI AGING
von Annemarie Börlind
gut verträgliche Sonnencreme mit Antifalten-
Wirkung durch Vitamin A und E; hat mittleren
(LSF 30) oder hohen (LSF 50) Lichtschutzfilter
Galeria Kaufhof
AFTER SUN
von Payot
beruhigt und kühlt empfindliche Haut
als Repairbalsam für Gesicht und Body
Parfümerie Schuback
LOCKEN-LOOK
Kupferrotes Haar lässt sich wunderbar zu
einem hellen Teint – dem Sommersprossen-
Typ – kombinieren. Das Haar ist auf Länge
des Schlüsselbeins geschnitten. Leichte
Stufen geben den Locken Spiel. Heute werden
Locken anstatt durch eine Dauerwelle
mit einem Glätt- oder Lockeneisen geformt.
Mein Stylingtipp: Das Haar mit der Rundbürste
glattföhnen. Das „Curl Protect & Style
Spray“ von La Biosthétique, ein thermoaktives
Lockeneisenspray, schützt die Struktur
und stabilisiert die Locke durch Hitzezufuhr.
Für die perfekten Locken werden vier bis fünf
Haarpartien abgeteilt und einzeln sorgfältig
eingedreht. Abschließend mit den Händen
ausarbeiten, um die Natürlichkeit und den
lässigen Fall zu erhalten.
UV ADD ON
von Phyris Specials
hält durch LSF 30 freie Radikale in
Schach. Zwei bis drei Pipetten unter oder
über die Pflege / das Make-up auftragen
www.phyris.de
KOMPAKT-
SONNENCREME
von Avène
ist wasserfest und enthält
mineralisches Zinkoxid. Als deckendes
Make-up verwendbar
Ara-Apotheke
SONNENREGELN
Mega Magic von Jüma sind perfekt selbsthaftende Wickler; ideal für Locken
und Ansatzfülle. Vom Friseurexperten entwickelt, eignen sie sich für jede
Haarlänge // Budnikowsky
Karité von Rene Furterer ist eine reichhaltige Crememaske mit Karitébutter
für trockenes, sonnenstrapaziertes Haar; Einwirkzeit: zwei bis fünf Minuten //
AEZ Apotheke
Soleil Vitalité Express von La Biosthétique schützt als wasserabweisendes
Wirkspray vor Sonne, Chlor und Salzwasser // Coiffeur Oppermann
Fotos: La Biosthétique (4), PR (2)
Mindestens vier gehäufte Essläufel Sonnencreme für
Gesicht und Körper sollten für einen ausreichenden
Schutz verwendet werden. Dabei auch an versteckte
Stellen denken wie Unterarme, Hals, Ohrumgebung und
Füße. Oft taucht die Frage auf: Welche Textur für welche
Haut? Sonnencreme hat einen höheren Fettanteil als
Sonnenlotion. Sie ist besonders für sehr trockene Haut
angenehm. Sprays können ölhaltiger sein, sie lassen
sich grundsätzlich leichter und gut am Körper verteilen.
Geltexturen eignen sich für die fettigere Haut. Mineralische
Filter enthalten weißliches Titanoxid oder Zink
und wirken sofort (!) nach dem Auftragen als Sonnenschutz.
Chemische Filter absorbieren die UV-Strahlen.
Sie brauchen ca. 30 Minuten Wirkzeit. Ihr Hauttyp
entscheidet, ob Sie nur zehn oder sogar 30 Minuten
Eigenschutzzeit haben. Multiplizieren Sie damit den
Lichtschutzfaktor (LSF): LSF 30 x 10 Minuten = 300 Minuten
dürfen Sie gut eingecremt in der Sonne bleiben.
Beate Reichmann leitet
das HANSEstyle Beautyund
Wellness-Ressort
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EVENTS
Jederzeit: Ostsee
Sonne, Meer, Strand und Events, für die sich jede Anfahrt lohnt ...
„If steak was a star,
this would be its hall of fame.“
Meisterhafter Wettkampf
Deutschlands beste Beach-Volleyballer treten in Timmendorfer
Strand wieder zur Deutschen smart Beach-Volleyball
Meisterschaft an. 32 Teams kämpfen an vier Tagen um den
Titel. Sie können kostenfrei und hautnah in der Ahmann-Hager-Arena
dabei sein. Bei der N-Joy Beachparty am Freitagabend
wird der Central Court zur riesigen Tanzfläche.
Deutsche smart Beach-Volleyball Meisterschaften
31. August bis 3. September 2017, Timmendorfer Strand
www.timmendorfer-strand.de
Ihre Stars am
Ostseestrand
Für jeden Musikgeschmack
ist etwas dabei – Schlager von
Dieter Thomas Kuhn, Hip Hop
von Rapper Sido oder tiefgreifender
Deutsch-Pop von Megastimme Andreas
Bourani. Drei Tage lang erwartet Timmendorfer Strand hohen
musikalischen Besuch in seiner Musik-Arena. Open Air vor der
Kulisse des Ostseestrandes.
Stars at the Beach
8. bis 10. September 2017, Timmendorfer Strand
www.timmendorfer-strand-shop.de/tickets
Sherlock Holmes
Krimi-Musical auf
Gut Hasselburg
Sherlock Holmes und Dr. Watson
sind alt geworden, doch scharfsinnig
und einfallsreich wie eh und je. Auf der
Suche nach einer geeigneten Seniorenresidenz stoßen sie auf
einen geheimnisvollen Fall, der überraschend viel mit ihrer Vergangenheit
zu tun hat. Es beginnt ein temporeiches Wechselspiel
zwischen Gegenwart und Vergangenheit …
Kino-Romantik am Meer
Im August verwandeln sich die Strandterrassen an der Nordermole
in eine einmalige Filmkulisse. Direkt am Meer, mit den Füßen
im Sand, werden auf einer Open-Air-Leinwand Filmklassiker und
spannende Blockbuster gezeigt. Cocktails und kleine Gaumenfreuden
machen den Filmabend der besonderen Art perfekt.
Kino unterm Ostseehimmel
16. bis 27. August 2017, Travemünde
www.travemuende-tourismus.de
Vor Veranstaltungsbeginn ab 15 Uhr: Rahmenprogramm mit
Picknick auf dem Gelände und Führungen für Erwachsene. Die
Jüngeren können mit Sherlock Holmes knifflige Kriminalfälle
lösen.
Sherlock Holmes
22./23. Juli sowie 3./4./5./6. und
24./25./26./27. August 2017 um 18 Uhr,
Kultur Gut Hasselburg
www.hasselburg.de
Fotos: PR
THEO’S im Grand Elysée Hamburg Rothenbaumchaussee 10 20148 Hamburg
Telefon: +49 (0) 40 41 41 2 - 855 E-Mail: info@theos-hamburg.de
Open: Mo. – Sa. ab 18.00 Uhr
www.theos-hamburg.de
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EVENTS
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Benefiz-Gala …
… für kleine Herzpatienten
230.000 Euro an Spenden kamen beim Charity-Abend der Initiative
„Kleines Herz im Zentrum“ zusammen. Rund 450 Gäste folgten der
Einladung von Schirmherrin Jonica Jahr-Goedhardt und den Ärztlichen
Leitern des Universitären Herzzentrums am UKE, Prof. Dr. Dr.
Hermann Reichenspurner und Prof. Dr. Stephan Willems, sowie dem
Kuratorium des Fördervereins Universitäres Herzzentrum Hamburg
e.V. ins Curio-Haus. Die Spenden gehen zu 100 Prozent an das
Universitäre Herzzentrum Hamburg, um herzkranken Kindern und
ihren Familien dort eine bestmögliche Betreuung zu ermöglichen.
(v.l.) Für beide selbstverständlich, zu
unterstützen: Günter Netzer und Johannes
Oerding
(r.) Johannes B.
Kerner kam
gerade noch
rechtzeitig
aus Berlin,
um dann
eine super
Moderation
hinzulegen
Großartiger, gemeinsamer Auftritt auf
der Bühne: Hannelore Elsner und Pianist
Sebastian Knauer
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(oben) Gastgeber des Abends: Prof. Dr.
Stephan Willems , Jonica Jahr-Goedhart
(v. l.) und Prof. Dr. Dr. Hermann Reichenspurner
(r.) mit Hamburgs Zweiter Bürgermeisterin
Katharina Fegebank
(oben) Cornelia Poletto, Kuratorin des
Fördervereins Universitäres Herzzentrum
Hamburg e.V., mit Ehemann, Dr. Rüdiger
Grube (l.), und Prof. John Neumeier
(l.) Maike und John Jahr mit
Tochter Jackie
Hotel Castel *****
Traumaussichten im Sommer: Genießen
Sie vom Logenplatz aus eine Auszeit im ungezwungenen
Luxus mit der besten Küche Südtirols.
Weniger ist mehr. Im privaten, exklusiven Ambiente
von nur 25 Zimmern & 20 Suiten – alle im vergangenen
Winter komplett neu renoviert – ist persönliche
Servicequalität durch die Gastgeber-Familie und
ihre gut 45 Mitarbeiter/-innen garantiert. Ruhe, Privatsphäre
und Geborgenheit bei legerem Luxus sind
die Werte der Gastlichkeit und machen das Castel
einzigartig. Charme und ehrliche Herzlichkeit prägen
den Charakter der Gastgeber-Familie.
Tel. 0039 / 0473 / 923 693
www.hotel-castel.com

EVENTS
HAMBURGS SPITZEN …
… und die Digitalisierung
Über 130 Gäste kamen zur elften Ausgabe der Netzwerk-Veranstaltung
„Hamburgs Spitzen“ ins Hotel Reichshof Hamburg, um die
Speaker des Abends zum Thema „Hamburg im Netz: Transformation
oder Tradition?“ zu hören. Dr. Melanie Leonhard, Senatorin der Behörde
für Arbeit, Soziales, Familie und Integration, Thomas de Buhr,
Managing Director von Twitter Deutschland, und Christoph Wöhlke,
Geschäftsführer der Iwan Budnikowsky GmbH & Co. KG, sprachen
über die digitale Zukunft der Hansestadt.
(v. l.) Talkgäste des Abends: Christoph Wöhlke,
Senatorin Dr. Melanie Leonhard und Thomas de
Buhr mit Initiator Lars Meier
(oben, v. l.) Schauspieler Gustav Peter Wöhler
mit dem Festivaldirektor des Filmfests Hamburg,
Albert Wiederspiel, und
dem Geschäftsführer
der Deutschen
Fernsehlotterie,
Christian Kipper
C
M
Y
(v. l.) Die Gastgeber des Abends: Claus Brandt, Niederlassungsleiter PricewaterhouseCoopers
Hamburg, Michael Lang, Geschäftsführer Komödie
Winterhuder Fährhaus, Folke Sievers, General Manager Hotel Reichshof
Hamburg, Dr. Thomas Brakensiek, Vorstandsmitglied Hamburger Volksbank,
und Ralf Martin Meyer, Polizeipräsident Hamburg
(v. l.) Christin
Lüdemann vom
MeridianSpa
und die Leiterin
der Komödie
Winterhuder Fährhaus,
Britta Duah
CM
MY
CY
CMY
K
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Tipp
Bühne frei!
Für das Hamburger Theater Festival 2017
Zum neunten Mal wird das Hamburger Theater Festival die
aktuell herausragenden Theaterproduktionen des deutschsprachigen
Raumes nach Hamburg holen. Präsentiert wird
die diesjährige Auswahl an Stücken in einigen der schönsten
Kulturstätten der Hansestadt: Deutsches Schauspielhaus,
Thalia Theater, Kampnagel, St. Pauli Theater, Hamburgische
Staatsoper und erstmalig in der Laeiszhalle.
Soviel sei schon einmal verraten – in diesem Jahr erleben
Sie besonders viele ausgezeichnete Charakterköpfe der
Theater- und Filmszene. Lassen Sie sich mitreißen!
11. September bis 6. November 2017 | Vorverkauf läuft
Weitere Informationen unter
www.hamburger-theaterfestival.de
Fotos: PR

OUTRO
„Moin Hamburg!“, sagt …
... Susann Atwell
HANSEstyle: Wie bereiten Sie sich auf Moderationen vor?
Susann Atwell: Für meine tägliche Live-Sendung beim Hessischen
Rundfunk telefoniere ich mittags mit den Reportern, um mich über
die Inhalte der Beiträge zu informieren. Anschließend schreibe ich
die Anmoderation. Moderiere ich ein Event, beginnt die Vorbereitung
meist Wochen vorher. Ich lese mich in das Thema ein, spreche mit Veranstaltern
und Interviewpartnern.
KAMPEN
Ein Flirt fürs Leben
Bei Live-Shows kann immer etwas schieflaufen. Haben Sie eine besondere
Erinnerung?
Besonders gut kann ich mich an eine Situation in der Sendung SAM bei
ProSieben erinnern: Ich kam aus dem Lachen nicht mehr heraus. Warum
ich so lachen musste, weiß ich allerdings nicht mehr.
Sie als Expertin: Wie lockt man einen schwierigen Gesprächspartner
aus der Reserve?
Mit Freundlichkeit und Hartnäckigkeit! Nicht lockerlassen und dabei
stets charmant bleiben.
Was macht für Sie eine gute Geschichte aus?
Sie muss berühren und Gefühle auslösen – egal welcher Art. Nur dann
bleiben wir dran und hören zu.
Archäologie ist eine Ihrer Leidenschaften. Was fasziniert Sie an
der Vergangenheit?
Ich finde es faszinierend, mir anhand uralter Gegenstände, die irgendwo
in der Erde gefunden werden, das Leben der Menschen damals vorzustellen.
Geschichte ist oft abstrakt – etwas aus ferner Vergangenheit
in den Händen zu halten, macht sie greifbar.
Ihr ultimativer Urlaubs-Tipp?
Das Hotel „D’une Ile“ in der Normandie, mitten im Naturschutzgebiet
Perche – sehr gutes Essen, tolle Weine und es ist herrlich unaufgeregt.
Lesen und Essen: meine absoluten Lieblingsbeschäftigungen!
In Hamburg sagt man Tschüss. Was sagen Sie?
Bis gleich!
SUSANN ATWELL
Eine echte Hamburger Deern ist sie: Susann Atwell
wurde 1967 in der Hansestadt geboren und begann
dort zunächst, Germanistik und Archäologie zu
studieren. Später ging sie für die Theaterwissenschaft
nach Berlin. Heute lebt sie mit ihren beiden
Töchtern wieder in Hamburg. Für den Hessischen
Rundfunk moderiert Susann Atwell täglich live
das Boulevard-Magazin „Maintower“. Ihre Karriere
startete sie 1992 bei dem Abonnementsender
Premiere. Seitdem arbeitete sie bei verschiedenen
Stationen, zum Beispiel für den NDR und ProSieben.
Dort berichtete sie unter anderem live von
den Golden Globes und den Oscars aus Los Angeles.
Heute moderiert sie außerdem die verschiedensten
Events – auf der Bühne und vor der Kamera
– und reißt das Publikum mit Witz und Charme
mit. Darüber hinaus befindet sie sich derzeit in
einer Firmengründung. Wir sind gespannt!
Foto: Timmendorfer Strand Niendorf Tourismus GmbH, PR
KAMPEN JAZZ
HIER WIRD GEGESSEN,
WAS AUF DEN TISCH
KOMMT! *
am 6. & 7. Juli 2017
(l.) Sonnenaufgang in Timmendorfer Strand
AUSBLICK
Die nächste HANSEstyle mit Ostsee Spezial erscheint im
September 2017.
Seien Sie wieder gespannt auf Hamburger Persönlichkeiten,
Unternehmen und Trends. HANSEstyle. Journalistisch unabhängig
– immer mit Blick auf das, was für Hamburg und den
Norden von Bedeutung ist.
*Appetit bekommen?
Kampen`s Gastroszene ist
cool und köstlich!
Kampen online buchen:
www.kampen.de
98
Tourismus-Service Kampen Hauptstr. 12, 25999 Kampen, Tel: 04651-4698-0, info@kampen.de