zwischen Nord- und Ostsee - IHK Schleswig-Holstein

Schwerpunktthema
Foto: PIXELIO/wrw
Ernährungswirtschaft in Schleswig-Holstein
Eckpfeiler des
verarbeitenden Gewerbes
Schleswig-Holstein wird bei vielen als attraktives
Reiseziel, aber auch als teilweise noch agrarisch
geprägt wahrgenommen. Während Schleswig-Holsteiner
den Ruf als bedeutender Tourismusstandort
durchaus begrüßen, empfinden sie die zweite
Wahrnehmung – blühende Rapsfelder und weidende
Kühe lassen grüßen – doch als etwas einseitig.
Denn die reale Wirtschaftsstruktur des Landes
sieht anders aus. Gesundheitswirtschaft
Über das verbreitete Klischee
hinweg trösten mag die Tatsache,
dass die weiterhin über dem
Bundesdurchschnitt liegende
Bedeutung der Landwirtschaft
einen Standortvorteil für die
heimische Ernährungswirtschaft
darstellt. Die Wege von der
landwirtschaftlichen Produktion
zu den verarbeitenden Betrieben
sind kurz und damit kostengünstig.
Die Ernährungswirtschaft
zählt in Schleswig-Holstein zu
den wichtigsten Branchen des
verarbeitenden Gewerbes.
Niedrige Exportquote
Mit über 20.500 sozialversicherungspflichtigBeschäftigten
und 254 Betrieben (mit 20
und mehr Mitarbeitern) ist sie
für unser Land von erheblicher
von erheblicher wirtschaftlicher
Bedeutung. Auf das Ernährungsgewerbe
entfielen 2009
knapp 18 Prozent der gesamten
Umsätze des verarbeitenden
Gewerbes. Damit liegt die überwiegend
mittelständisch geprägte
Branche über dem Bundesdurchschnitt.
Sie weist mit
18,8 Prozent eine relativ niedrige
Exportquote auf, ist also bislang
stark auf regionalen Absatz
orientiert. Auch angesichts der
demografischen Entwicklung
auf den hiesigen Absatzmärkten
richtet sich das Augenmerk
der Branche in jüngster Zeit auf
aufstrebende bevölkerungsreiche
Märkte in Schwellenländern
Asiens, Südamerikas sowie Mittel-
und Osteuropas.
Manfred Duffke
in Schleswig-Holstein
Schwerpunktsektor mit
Wachstumspotenzial
„Gesundheitsland Schleswig-Holstein“, dieser
Slogan drängt sich nicht nur angesichts der Lage
zwischen den Meeren und der guten Luft auf. Die
Bezeichnung kann Schleswig-Holstein auch angesichts
der wirtschaftlichen Bedeutung seiner Gesundheitswirtschaft
für sich in Anspruch nehmen.
Dabei ist der Begriff „Gesundheitswirtschaft“
nicht einheitlich
definiert, geht aber in
allen jüngeren Studien deutlich
über die klassische Gesundheitsversorgung
hinaus. Neben dem
Kernbereich, zu dem Krankenhäuser,
Arztpraxen, Apotheken,
Krankenkassen und Gesundheitsbehörden
gehören, werden
auch Vorleistungs- und Zulieferindustrien,Gesundheitshandwerke
sowie
Groß- und Facheinzelhandel
mit
medizinischen
und orthopädischenProdukten
und auch
Randbereiche
und Nachbarbranchen
wie
Wellness, Gesundheitstourismus
und Altenpflege
mit einbezogen.
Ein Blick auf die sozialversicherungspflichtigBeschäftigten
in der Gesundheitswirtschaft
zeigt einen Anstieg
von 124.008 im Jahr 1999 auf
139.544 in 2006 (plus 12,5 Prozent).
Damit wurde 2006 ein
Anteil von 18,4 Prozent an allen
sozialversicherungspflichtig
Beschäftigten im Land erreicht.
Dies ist der höchste Anteil unter
allen Bundesländern (Durchschnitt
15 Prozent). Ein weiterer
wichtiger Indikator für
die wirtschaftliche Bedeutung
von Wirtschaftssektoren ist die
Bruttowertschöpfung. Sie betrug
im Jahr 2008 in Schleswig-
Holstein für das Gesundheits-
Veterinär- und Sozialwesen
5,481 Milliarden Euro – das sind
8,3 Prozent der gesamten Bruttowertschöpfung
des Landes
(Bundesdurchschnitt 7,1 Prozent).
Auch hieran wird deutlich,
dass die Gesundheitswirtschaft
für Schleswig-Holstein
von besonderer Bedeutung ist.
Angesichts der weiterhin steigenden
Lebenserwartung und
der demografischen Entwicklung
zeigen sich für die Zukunft
deutliche Wachstumspotenziale
auf. Manfred Duffke
14 zwischen Nord- und Ostsee · 04/11
PIXELIO/Andrea Damm