Die professionelle Basis für kreative Saucen ohne ... - Service-Bund
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INNOVATIVE SUPPEN, SAUCEN<br />
UND BINDEMITTEL VON ETO<br />
Grandiose<br />
Granulate<br />
im Kleingebinde<br />
Gelingsichere Produkte sind besonders in Stoßzeiten<br />
Gold wert: Jeder Küchenchef weiß, was es<br />
bedeutet, mit Suppen oder <strong>Saucen</strong> konfrontiert zu<br />
sein, deren Handling zu wünschen übrig lässt.<br />
<strong>Die</strong>ses Problem gehört jetzt<br />
der Vergangenheit an. Ab<br />
März 2010 können moderne<br />
Profi -Köche auf die neuen ETO-<br />
Suppen und <strong>Saucen</strong> auf Granulat-<strong>Basis</strong>,<br />
abgepackt im Klein-<br />
gebinde, setzen. Das innovative<br />
Konzept von Dr. Oetker<br />
Food-<strong>Service</strong> vereint die Vorteile<br />
von Pulver- und Pastenprodukten.<br />
Absolut gelingsicher<br />
Optimale Löslickeit und perfek<br />
tes Einrührverhalten, das<br />
zeichnet die neuartigen Suppen<br />
und <strong>Saucen</strong> aus. Granulate<br />
lassen sich problemlos auch<br />
mehrfach nachdosieren, bieten<br />
eine deut lich verbesserte Bain-<br />
Marie- und Gefrier-Tau-Stabilität<br />
sowie eine hervorragende<br />
Cook & Chill-Eignung. Schliefllich<br />
wissen die Experten vom<br />
Dr. Oetker Food-<strong>Service</strong> genau,<br />
worauf es im Küchenalltag ankommt!<br />
Ab März wird Dr. Oetker Food-<br />
<strong>Service</strong> drei moderne Royal<br />
Suppen in das Granulat-Sortiment<br />
aufnehmen. Mit Curry-<br />
Mango-Suppe, Möhren-Ing-<br />
wer-Suppe und Avocado-Suppe<br />
bieten die Food-Experten zeitgemäfle<br />
Crossover-Variationen,<br />
die bei den Gästen hoch im<br />
Kurs stehen – in der Gemeinschaftsverpfl<br />
egung ebenso wie<br />
in der Gastronomie. Aber die<br />
Neuen können noch mehr…<br />
Ideen mit Mehrwert<br />
Alle drei Crossover-Kreationen<br />
lassen sich sowohl als trendige<br />
Suppe als auch – unter geänderter<br />
Dosierung – als Sauce zu<br />
Fleisch, Fisch, Gemüse, vegetarischen<br />
Genüssen<br />
oder den Pastaspezialitäten<br />
von La Pastica<br />
zubereiten.<br />
Zudem eignen sich die<br />
innovativen Granulate<br />
auch als Fixprodukt und<br />
<strong>für</strong> Aufl äufe. Und beim<br />
Frontcooking machen sie<br />
sich als schnelle <strong>Basis</strong> oder<br />
zur Verfeinerung überaus<br />
nützlich. Alle drei Suppen-<br />
spezialitäten wurden bewusst<br />
<strong>ohne</strong> Einlage rezeptiert und<br />
sind daher ausgesprochen vielseitig<br />
verwendbar.<br />
Auch die Roux<br />
ist grandios<br />
Egal ob dunkel, hell oder rot,<br />
die Roux von ETO ist jetzt noch<br />
besser geworden und punktet<br />
in Sachen Handling. Übrigens:<br />
<strong>Die</strong> Roux rot präsentiert sich in<br />
Kürze ebenfalls im Kleingebinde<br />
und die Roux dunkel als<br />
kenntlichmachungsfreies<br />
Produkt.<br />
Marktnews<br />
Eine reiche Auswahl<br />
Delikatess-Sauce zu Braten und<br />
Tomatensauce als Granulate,<br />
zwei kenntlichmachungsfreie<br />
Cremesuppen in bewährter<br />
Pulverform und viele weitere<br />
überzeugende Artikel ergänzen<br />
das Kleingebindekonzept -<br />
attraktiv verpackt in der praktischen<br />
Aufbewahrungsbox.
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