September 2018 - coolibri Düsseldorf

COOLINARISCH
S T A D T M I T T E
Ranandie Stäbchen: Coa
From Asia with Love
Wo früher Steaks und Salateserviertwurden, wirdseitkurzem dieEsskulturSüdostasiens
zelebriert:Inden Räumen desehemaligen Maredo eröffneteMitte
Juli dasCoa.Betreiber sind zwei Brüder,die sehr genauwissen,
wiedie authentische asiatische Küche zu schmecken hat.
Einklassischer Fall vonkulinarischem Heimweh,sowill es „die Story“. Alexander
undConstantinvon Bienenstamm,geboren undaufgewachsen in
Hongkong undsozialisiert nach dortigenErnährungsmaßstäben.Umzug
nach Deutschlandund schmerzlichesVermissender Küche ihrerKindheit.
Geburtsstunde derIdee zu Coa(„Cuisine of Asia“).2005Eröffnungdes
ersten RestaurantsinFrankfurt, seitdembeständigauf Expansionskurs.
Bisher 14 Locationsinder BRD, eine weitereinPrag. Und jetztDüsseldorf.
Das einstige Maredo istnicht wiederzuerkennen. MitvielLiebe zumDetail
wurde dasThema Asienfacettenreich umgesetzt. Tische für größere Gruppenfindensichebensowie
diskretereSitznischen; Show-Küche,Barbereich,
geschickte Beleuchtung.
Angesagt istein „Taste Trip“ durchdie Länderküchen Südostasiens, und
dasist nichtzuvielversprochen –langweiligwirdessoschnell nicht. Zu
den„Originals“zählenetwaHongkongStyle FriedRice,die vietnamesische
Nudelsuppe Phooderchinesisches BBQvom Schwein, es gibt „Asian
Tapas“ wiezartes, mariniertesHähnchen-Saté mitErdnuss-Dip,Sommeroder
Frühlingsrollen,Crispy Garnelen undDumplings,pikantenGlasnudeloder
Rindfleischsalat,Thai-Curries sowie zahlreiche Kleinigkeitenund Sides,
diesichperfektzum Teilen eignen. Neuist dieDevise„Wok&Bowls“,
diesichals Ergänzungzuden beliebtenCoa-Klassikern versteht.Die Speisensindfrisch,schön
angerichtetund bezahlbar(HG 8–15Euro), der
Service istnettund aufZack–Coaist cool. bk
Coa, Graf-Adolf-Str.17, Düsseldorf, 0211-78175730; Mo–Sa11–23,So&
feiertags 12–22 Uhr; coa.as/duesseldorf
Foto: Coa
Liebe Bewusst-Esser,Vegetarierund
Selten-Fleisch-Genießer,weil wir jede
Bestellung frisch für Sie zubereiten,
können Sie alle Gerichte unserer Karte
auch vegetarisch bestellen. Außerdem haben
Sie die Möglichkeit,das Fleisch durch Tofu
zu ersetzen. Wir verwenden für unsereSpeisen
weder Glutamate, noch Geschmacksverstärker.
Denn wieSie lieben wirauthentisches Essen –
pur,frisch und echtvietnamesisch!
Übrigenskönnen Sie alle Gerichte auch mitnehmen.
Mittagsmenü
ab 6,90 Euro
Öffnungszeiten:
Wirhaben täglich von 12.00 Uhrbis 23.00Uhr geöffnet.
Küche bis 22.00 Uhr.
Unsere Mittagsangebote gelten
Mo –Frvon 12.00 –15.00 Uhr.
Tischreservierungen bitte ausschließlich
per Telefon: 0211- 96 66 68 03
Vietnam in Flingern ·Flurstr. 19 ·40235 Düsseldorf
Telefon: 0211 -96666803·www.suzieq.de
Wir kochen ausschließlich für Sie nach original
chinesischen Rezepten ohne Konservierungsstoffe-
und Geschmackverstärkern!
Öffnungszeiten: Di.-Fr.:
Adresse:
Telefon:
11:30-15:00
17:30-20:00
Sa.-So.: 11:30-20:00
Kaiserstr. 29-40479 Düsseldorf
0211-95592438
Traditionelle
Vorspeisen
Selbstgemachte
Nudeln
Klassische
Wokgerichte
Eigentlich isterDachdeckermeistermit eigenem Betriebund Bezirksbürgermeister
dernördlichen Stadtteile.SeitkurzemdarfsichStefanGolißa
auch Gastronomnennen: als neuerPächter derTraditionsgaststätte Zum
armenMann in Lohausen.Damithat er dieKneipevor demUntergang gerettet–für
Golißa eine Herzensangelegenheit, kennterdas Wirtshaus
doch schon seit seiner Jugend.Nachkurzer, aber intensiver Renovierung
warAnfangAugustEröffnung. Restaurant will dasHausnicht sein,esverstehtsichals
zwangloser Treffpunkt im Dorf.Geblieben istdas umfangreicheGetränkeangebot,
darunter Schlüssel-Altund Radeberger Pils,dazu
gibtesbierbegleitende Speisenwie Schnitzel,Frikadellen,Mett- oder Käsehappen.Und
Fußballgucken im Rudelist auch wiedermöglich.
BeritKriegs
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