La Loupe Kitzbühel No. 6

Deutsch & English
KITZBÜHEL

FALKE· P.O.BOX 11 09 - D-57376 SCHMALLENBERG / GERMANY

SEIDENGLATT
TIGHTS TO SHINE

UNGEWÖHNLICH ...
DAS GANZE JAHR ÜBER!
Unusual…all year long!
dt. / Es gibt Grund zur Freude: La Loupe Kitzbühel erscheint ab
sofort als Ganzjahresausgabe! Gewohnt hochwertig bleiben hingegen
das Design und der Content ... und natürlich die zahlreichen Tipps
aus der Region. Egal ob Schnee oder Sonnenschein, egal ob Entspannung
oder Action – in dieser Ausgabe finden Sie Inspiration
für eine individuelle Auszeit in den Kitzbüheler Bergen.
La Loupe – the unusual magazine
La Loupe setzt sich aus Magazin und Guide zusammen. Im vorderen
Teil versprechen fesselnde Storys und spannende Interviews puren
Lesegenuss. Der Guide bietet ausgewählte Genusstipps zu den
besten Restaurants in Kitzbühel und Umgebung. La Loupe ist der
perfekte Begleiter für die schönste Zeit des Jahres – Ihren Urlaub.
engl. / Great news: La Loupe Kitzbühel will come out as a comprehensive
edition that covers the entire year! Design and content
will be of the highest quality – as usual – as will the numerous tips
for the region. No matter if it’s snowing or sunny, whether you’re
looking for relaxation or action – this edition provides you with
inspiration for an individual timeout in Kitzbühel’s mountains.
La Loupe – the unusual magazine
In the front, avid readers will find a large choice of topics – captivating
stories and fascinating interviews. Culinary tips on the
best restaurants in and around Kitzbühel can be found in the wellstructured
Guide at the back of La Loupe. La Loupe is the perfect
companion for the most beautiful time of the year – your holiday.
6

= Story = Interview
Magazin-Rubriken / Magazine Categories
Fokus & Fakten
Focus & Facts
Shopping & Lifestyle
Shopping & Lifestyle
Kulinarik & Genuss
Cuisine & Delights
Guide
Sport & Freizeit
Sports & Leisure
Guide-Rubriken / Guide Categories
Restaurant Guide
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7

INHALT
Kitzbühel Ausgabe No. 6
FOKUS & FAKTEN
Focus & Facts
Genuss ohne Worte ............................................................................... 10
News Kitzbühel ............................................................................................. 12
5 gute Gründe … ........................................................................................ 18
Da ist was los ... .......................................................................................... 20
SHOPPING & LIFESTYLE
Shopping & Lifestyle
Lieblingsstücke ............................................................................................. 26
Der Geist macht die Person! ........................................................ 28
Stilvolles Understatement ............................................................... 48
Kitzbühel in Love: Feiern unter Freunden ..................... 54
Falke Golf Apparel .................................................................................. 62
Pinselstrich für Pinselstrich ............................................................ 66
„Schönheit beginnt mit der Individualität“ .................... 76
SPORT & FREIZEIT
Sports & Leisure
Die Streif: Zwischen Wahnsinn und Wankelmut .......88
Sportliche Funktionalität trifft auf urbanen Chic ...... 99
Die Streif in „Green“ ......................................................................... 106

KULINARIK & GENUSS
Cuisine & Delights
Der Lautsprecher des Weins ...................................................... 114
Schön, schöner, Kitzbühel ............................................................ 124
Dolce far niente ....................................................................................... 130
GUIDE
Guide
Restaurantguide ........................................................................................ 128
Impressum ....................................................................................................... 152
LA LOUPE APP
Erhältlich im App Store und Google Play/
Available on the App Store and Google Play

Mit viel Liebe
zum Detail.
Im Herzen Kitzbühels, nur wenige Gehminuten
von den Seilbahnen des Hahnenkamms
und des Kitzbüheler Horns
entfernt, begrüßen wir Sie im familiären
Hotel Gamshof mit stylisch-gemütlicher
Gamsbar und Sonnenterrasse. Höchste
Servicequalität, gelebte Tiroler Gastlichkeit
und aufmerksame Betreuung
werden hier groß geschrieben.
Hotel Gamshof | Franz-Erler-Straße 7 | A 6370 Kitzbühel |
+43 5356 63013 | info@hotelgamshof.at | www.hotelgamshof.at

DER LEIDENSCHAFT
NACHGEHEN
Following a passion
dt. / Einen Moment innehalten, tief durchatmen
und den Blick auf die Berglandschaft
richten. So kommen die Gedanken nicht
ins Stolpern, sondern machen Luftsprünge
und lassen sich kaum noch einfangen.
Genau das macht für uns die Freiheit in den
Bergen aus und wir freuen uns jedes Mal,
wenn wir dieses Gefühl bei der Umsetzung
unserer Magazine spüren. Auch die Menschen
in den Kitzbüheler Alpen sind voller
Leidenschaft und stecken uns mit ihrer
Lebensfreude und ihrem Sinn für Genuss an. Wir lassen uns
darauf immer wieder gerne ein und sehen uns die unterschiedlichen
Passionen genauer an – im Zweifel hilft die Lupe.
engl. / Stop for a moment, take a deep breath and take in
the view of the mountainous landscape around you. That’s
how you keep your thoughts from tumbling over and let
them cut capers and flow freely instead. And this is exactly
what that freedom in the mountains means for us and every
time we get that feeling while writing this magazine we are
filled with joy. The people from the Kitzbühel Alps are full of
passion, too; and they’ve infected us with their joie de vivre
and their sense for indulgence. We like to go along time and
again, and we take a closer look at the different passions –
after all there’s always the magnifying glass.
Julia und Benjamin
Skardarasy
Herausgeber /
Editors
bs@laloupe.com
+43 664 / 5413 907
www.laloupe.com
La Loupe Ausgaben
im Online-Shop
und im Buchhandel
erhältlich
11

Fokus &
Fakten
Focus & Facts
dt. / Ach Kitzbühel, wie schön du bist! Das ganze Jahr
über erwarten Einheimische und Gäste zahlreiche
Freizeitangebote und hochkarätige Events. Einfach
umblättern – die Sommer- und Winterhighlights verraten
wir Ihnen auf den nächsten Seiten. Und falls Sie
noch unentschlossen sein sollten, finden Sie dort auch
fünf Gründe, warum ein Aufenthalt in den Kitzbüheler
Alpen auch Ihren Horizont erweitert.
engl. / Oh Kitzbühel, how beautiful you are! All year
long locals and guests can look forward to a wide
range of leisure time options and high-class events.
Simply turn the page – we’ll tell you all about the
highlights of summer and winter on the following
pages. And, in case you find yourself undecided, we’ve
put together our top five reasons just why a stay in
the Kitzbühel Alps will expand your horizon.

© Samo Vidic/Red Bull Content Pool

GENUSS
OHNE WORTE
Enjoyment without words

NEWS
KITZBÜHEL
German Design
Award-Nominierung
für La Loupe
Wow!
La Loupe wurde
für den renommierten
German
Design Award
nominiert. Der
Preis zeichnet
innovative Produkte
und Projekte aus
und fokussiert sich dabei
auf ihre Gestaltung. Eine
hochkarätig besetzte, internationale
Jury ist dafür zuständig
die Einreichungen
auszuwählen, die in der
deutschen und internationalen
Designlandschaft
hervorstechen. Nachdem
La Loupe 2016 bereits
den icma Award gewann,
freuen wir uns nun über
eine weitere bedeutende
Nominierung.
Neu:
La Loupe Kitzbühel als
Jahresausgabe und im
Buchhandel
Seit 2018 erscheint La
Loupe als Jahresausgabe
und versorgt Leser ab
sofort das ganze Jahr
über mit erstklassigen
Tipps und inspirierenden
Geschichten. Weitere Neuigkeit:
La Loupe Kitzbühel
ist zudem nicht mehr nur
im eigenen Onlineshop erhältlich,
sondern auch im
ausgewählten Buchhandel
in Deutschland, Österreich
und der Schweiz
verfügbar. So können sich
Weltenbummler schon
vor dem Aufenthalt über
die legendäre Stadt am
Fuß des Hahnenkamms
informieren. Vorfreude ist
bekanntlich die schönste
Freude!
Zwei neue Liftanlagen
am Kitzbüheler Horn
Im Skigebiet KitzSki
dürfen sich Wintersportler
auf zwei neue
Liftanlagen freuen. Die
neue Zehner-Gondelbahn
Raintal kommt aus dem
Hause Leitner und ersetzt
die Zweier-Sesselbahn
Raintal. Die Fahrtzeit wird
dadurch im Vergleich zu
den letzten Jahren um
zwei Drittel verkürzt.
Und auch die neue Sechser-Sesselbahn
Brunelle
bringt mehr Komfort ans
Kitzbüheler Horn. Sie ist
nicht nur schneller und
bequemer als die bisherige
Zweier-Sesselbahn Brunellenfeld,
sondern auch
leiser. Die neue Liftanlage
fügt sich mit ihrem Design
optimal ins Landschaftsbild
ein, die Sessel werden
außerhalb der Betriebszeiten
sogar garagiert.

Fokus & Fakten
Martin Klizan gewinnt
ATP Generali Open in
Kitzbühel
Der slowakische Qualifikant
Martin Klizan
besiegte seinen usbekischen
Konkurrenten Denis
Istomin nach 68 Minuten
glatt in zwei Sätzen und
gewann damit zum sechsten
Mal in seiner Karriere
den Siegerpokal beim
ATP-Turnier. Trotz heißer
Temperaturen zeigten die
beiden Profis auf dem
Court Spitzentennis und
wurden von tausenden
jubelnden Fans auf den
Tribünen belohnt. Martin
Klizan darf sich nun
über den 77. Platz auf der
ATP-Weltrangliste freuen.
Martin Klizan © miaknoll
Marie Bäumer erhält
den Ehrenpreis des Filmfestival
Kitzbühel 2018
Im Rahmen des Filmfestivals
Kitzbühel wurde
die deutsche Schauspielerin
Marie Bäumer mit dem
diesjährigen Ehrenpreis
ausgezeichnet. Die 49-
Jährige wurde durch
Detlev Bucks Komödie
„Männerpension“ und
Bully Herbigs „Der Schuh
des Manitu“ bekannt,
zuletzt war sie als Romy
Schneider in Emily Atefs
„3 Tage in Quiberon“ in
den Kinos zu sehen. Auch
als Buhlschaft überzeugte
Marie Bäumer in der
„Jedermann“-Aufführung
2007 in Salzburg die
Zuschauer.
KochArt on Tour
Der Verein KochArt, der
bewusst Produkte von
heimischen Bauern verarbeitet,
bringt seit März
seine kosmo-regionalen
Gerichte auf den Wochenmarkt
nach St. Johann
(jeweils 10 bis 17 Uhr,
Hauptplatz St. Johann).
Einmal im Monat können
beim KochArt-Foodtruck
nicht nur Köstlichkeiten
aus der Umgebung
probiert, sondern auch
Rezepte ausgetauscht
werden. Geschenktipp:
Genussvolle Stunden
verspricht der KochArt-
Gutschein, der in allen
Mitgliedsbetrieben eingelöst
werden kann.
17

German Design Awardnomination
for La Loupe
Wow! La Loupe
was nominated
for the prestigious
German
Design Award.
The prize honours
innovative
products
and projects
whereby the focus lies on
their design. An international
jury made up of
prominent members is responsible
for choosing the
submissions that stand
out from the landscape of
German and international
design. After winning the
icma award in 2016, La
Loupe is extremely happy
about yet another major
nomination.
New: a fresh La Loupe
Kitzbühel edition every
year – also available in
bookstores
As of 2018
La Loupe will be
published once a year,
thus providing readers
with first-class tips and
inspiring stories all year
round. Another piece of
news: La Loupe Kitzbühel
is not just available in
La Loupe’s own online
shop any longer but also
in selected bookstores in
Germany, Austria, and
Switzerland. This way
globe trotters can get all
the information they need
ahead of their stay in the
legendary city at the foot
of Hahnenkamm. We
know the greatest joy lies
in anticipation!
Two new lifts on
Kitzbüheler Horn
Much to the delight of
winter sports fans the
ski area KitzSki now
boasts two new lifts. The
new ten-person cable
car Raintal was built
by Leitner and replaces
the two-person chair lift
Raintal. Compared to the
past years the ride will
now be shortened by two
thirds.
And the new six-person
chair lift Brunelle also
brings more comfort to
Kitzbüheler Horn. It’s
not just fast and more
comfortable than the
wold two-person chairlift
Brunellenfeld, it’s also
quieter. The new lift’s design
makes it fit perfectly
into the landscape and
when the lift is not running
the chairs are even
stored away.
Kitzbüheler Horn © Michael Werlberger
Martin Klizan wins
ATP Generali Open in
Kitzbühel
Martin Klizan from
Slovakia qualified for
the ATP tournament and
beat his competitor Denis
Istomin from Uzbekistan
after 68 minutes in two
sets, thus winning the ATP

Fokus & Fakten
tournament for the sixth
time in his career. Despite
the high temperatures the
two pros were cheered
on by thousands of fans
when they played on the
top-class court. Martin
Klizan can now be proud
to be 77th in the ATP
world ranking.
Marie Bäumer receives
honorary award at Kitzbühel
Filmfestival 2018
Within the framework of
this year’s Filmfestival
Kitzbühel the German
actress Marie Bäumer
received the annual
honorary award. The
49-year-old became
known through her roles
in Detlev Buck’s comedy
“Jailbirds” and Bully
Herbig’s “Manitou’s Shoe”
and in her last role she
played legendary Romy
Schneider in Emily Atef’s
“3 Days in Quiberon”. She
also captivated the audience
as “Buhlschaft” in
her 2007 performance in
“Jedermann” in Salzburg.
Marie Bäumer © Christian Schoppe
KochArt on Tour
The KochArt association
which focuses on using
products by local farmers
brings cosmo-regional
dishes to the weekly
market in St. Johann
(between 10am and 5pm,
on market days, main
square St. Johann). Once
a month the KochArt
food truck lets visitors try
regional delicacies and
exchange recipes.
Gift idea: a KochArt
voucher guarantees an
indulgent time and it can
be used in all participating
businesses.
19

MAXIMILIAN J. RIEDEL
11. GENERATION
GRÜNER VELTLINER

OPTIC IMPACT
Der unverwechselbare “optic impact” des Rebsorten spezifischen
Performance-Kelchs vergrößert dessen Innenfläche, wodurch sich der Wein
öffnen, sein ganzes Aroma und alle seine feinen Nuancen entfalten kann.
CABERNET/
MERLOT
SYRAH/
SHIRAZ
PINOT
NOIR
CHAMPAGNER
CHARDONNAY
SPIRITUOSEN
RIEDEL.COM

5 GUTE GRÜNDE ...
5 good reasons…
... für einen Aufenthalt im wunderbaren Kitzbühel.
... for a stay in the wonderful diverse Kitzbühel.
22
1. Die Welt ist ein Dorf
... dieses Gefühl entsteht, wenn
man auf der Piste oder in den
gemütlichen Hütten bekannte
Gesichter trifft. Alpenländische
Idylle und Großstadtflair – Kitzbühel
hat beides. Dazu tragen
viele lokale Shops, aber auch Stores
internationaler Designer bei.
2. Eine Ruheoase
in den Bergen
Egal, ob Wellness oder romantische
Kutschen- bzw. Pferdeschlittenfahrten,
in Kitzbühel
findet Körper und Geist bei ganz
unterschiedlichen Freizeitmöglichkeiten
Entspannung. Einen
besseren Ort, um die Akkus zu
laden? Gibt es nicht!
3. Die höchste Haubendichte
Tirols
Dass in Kitzbühel Kulinarik und
Genuss zelebriert wird, ist wohl
jedem bekannt. Hier herrscht mit
zwölf Haubenlokalen die höchste
Haubendichte der Region.
4. Schon im Herbst auf
die Piste
Als Nicht-Gletscher-Skigebiet
öffnet KitzSki schon im Oktober
seine Pforten, Wintersportler dürfen
sich deshalb auf volle 189 Tage
Schneesicherheit freuen. Nicht
ohne Grund gehört das Skigebiet
zu den schönsten der Welt und
hat mit dem Hahnenkamm eine
der legendärsten Abfahrten des
alpinen Skisports.
5. Das schönste
Sommerkleid
Auch die warme Jahreszeit lockt
Gäste aus nah und fern in die
Kitzbüheler Alpen. Über 1.000
Kilometer beschilderte Wanderwege,
variantenreiche Fahrradrouten
und vier hochkarätige
Golfplätze machen die Gamsstadt
zu einem beliebten Outdoorhotspot.

Fokus & Fakten
1. The world is a global
village
... or at least it feels that way
when you meet people you know
on the slopes or in the cosy huts.
Alpine paradise and big city flair –
Kitzbühel has it all. The many
local shops as well as boutiques
selling international designers
make sure of it.
2. An oasis of quiet in
the mountains
No matter if it’s in a spa or during
a romantic carriage or horsedrawn
sled ride, in Kitzbühel
body and mind find relaxation
during diverse leisure time activities.
A better place to recharge
your batteries? There is none!
3. Tyrol’s highest density
of award-winning
restaurants
In Kitzbühel culinary delights
and indulgence are celebrated,
that’s nothing new. With a total
of 12 award-winning restaurants,
the town has the region’s highest
density of award-winning restaurants.
4. Hit the slopes in
autumn
Despite being a non-glacier skiing
area Kitzski already opens the
season in October, winter sports
fans can look forward to a total
of 189 days of guaranteed snow.
The skiing area is one of the
world’s most beautiful for good
reason and with the Hahnenkamm
it also has one of the most
legendary slopes in alpine skiing.
5. Wonderful summer
look
The warm season attracts guests
from near and far and lures them
all to Kitzbühel’s Alps. More than
1,000 kilometres of well-signposted
hiking paths, varied
biking routes, and a total of four
high-quality golf courses make
the City of the Chamois a popular
hotspot for outdoor activities. 23

DA IST WAS LOS …
There is much going on …
22. Sept 2018
1. Gamstrail Kitzbühel
Premiere in der Gamsstadt:
Mit dem 1. Gamstrail Kitzbühel
kommt ein hochkarätig besetztes
Trailrunningevent in die Kitzbüheler
Alpen. Drei facettenreiche
Strecken – 6 Kilometer, 20 Kilometer
oder 32 Kilometer – warten
auf passionierte Bergläufer.
28. Nov – 26. Dez 2018
Kitzbüheler Advent
Der Kitzbüheler Advent ist
das Highlight in der Vorweihnachtszeit
und lockt mit Tiroler
Schmankerln und besinnlicher
Stimmung. In Kitzbühel, am
Fuße des legendären Hahnenkamms,
beim Hotel Rasmushof
oder in den Ortsteilen Reith
und Jochberg – der Kitzbüheler
Advent hat einen ganz besonderen
Zauber.
1. Jan 2019
65. Großes Neujahrsfeuerwerk
mit Skishow
Mitreißende Musik, Fackel-Skilauf
und ein fulminantes Feuer werk
von Pyroprofi Armin Lukasser
– zehntausende Zuseher finden
sich am Neujahrstag am Fuße
der Zugspitze ein und lassen sich
von einer Show der Extraklasse
mitreißen.
17. – 20. Jan 2019
17. Snow Polo World Cup
Der Weltklassesport kehrt zurück
nach Kitzbühel! An diesem Wochenende
findet das weltgrößte
Poloturnier auf Schnee statt und
überzeugt durch actiongeladenen
Pferdsport und exklusives
Ambiente. Eintritt frei!
24

Fokus & Fakten
21. – 27. Jan 2019
79. Hahnenkamm-Rennen in
Kitzbühel
Die Streif gilt als legendärste Skiabfahrt
der Welt und ist sowohl
sportlicher als auch gesellschaftlicher
Fixpunkt im Kalender
begeisterter Zuschauer aus aller
Welt. Die besten Athleten der
Welt kämpfen vor traumhafter
Kulisse um den Sprung aufs
Podest. Gänsehautstimmung!
12 – 15. Juni 2019
32. Kitzbüheler Alpenrallye
Die Kitzbüheler Alpenrallye ist
eines der schönsten Classic-Car-
Events der Alpen. Viele prominente
Teilnehmer mit stilvollen
Oldtimern genießen die panoramareiche
Ausfahrt über die
Bergstraßen Tirols und Salzburgs.
Höhepunkt: die Fahrzeugparade
in der Kitzbüheler Innenstadt.
23. – 30. Juni 2019
17. Golf Festival Kitzbühel
Das 17. Golf Festival Kitzbühel
steht ganz im Zeichen des Genusses
– auf sportlicher und kulinarischer
Ebene. Haubenköche
und ausgewählte Winzer sorgen
für ein lukullisches Feuerwerk
abseits des beliebten Sports auf
den malerischen Greens rund um
die Gamsstadt.
27. Juli – 3. Aug 2019
75. Generali Open Kitzbühel
2019
In dieser Zeit wird die Gamsstadt
erneut vom Tennis regiert. Die
packenden Partien des Traditionsturniers
ziehen über 40.000
Fans in ihren Bann und überzeugen
mit Weltklassespielern auf
den Courts.
25

22 Sept 2018
1st Gamstrail Kitzbühel
A premiere in the City of the
Chamois: with the 1st Gamstrail
Kitzbühel the city hosts a topclass
trail running event in Kitzbühel’s
Alps. Three varied routes
– 6 kilometres, 20 kilometres or
32 kilometres – await passionate
mountain runners.
28 Nov – 26 Dec 2018
Kitzbüheler Advent
The Christmas market Kitzbüheler
Advent is the highlight
of the pre-Christmas season and
it beckons with Tyrolean delicacies
and a tranquil atmosphere.
In Kitzbühel, at the foot of the
legendary Hahnenkamm slope,
by Hotel Rasmushof or in the
areas of Reith and Jochberg –
Kitzbüheler Advent spreads its
special magical air.
1 Jan 2019
65th New Years’ firework with
ski show
Captivating music, a torch ski
race, and a brilliant firework
made by the pyrotechnics
pro Armin Lukasser – tens of
thousands of onlookers flock to
the foot of Zugspitze on the first
day of the year to enjoy a truly
fantastic show.
17 – 20 Jan 2019
17th Snow Polo World Cup
The world class sport returns to
Kitzbühel! On this weekend the
world’s largest polo tournament
will take place on snow
and it impresses its guests with
action-packed equestrian sports
and an exclusive atmosphere.
Free entry!
26

Fokus & Fakten
21 – 27 Jan 2019
79th Hahnenkamm race in
Kitzbühel
Streif is considered the world’s
most legendary ski slope and it
is a fixed point in the calendars
of enthusiastic onlookers from
all over the world – for athletic
and social reasons. The world’s
best athletes compete for a spot
on the podium in front of a wonderful
backdrop. Sure to give
you goosebumps!
12 – 15 June 2019
32nd Kitzbüheler Alpenrallye
Kitzbühel’s Alpenrallye is among
the Alps’ most beautiful classic
car events. Many renowned
participants bring their stylish
classic cars and enjoy the
panoramic ride on Tyrol’s and
Salzburg’s mountain roads. The
highlight: a vehicle parade in
Kitzbühel’s town centre.
23 – 30 June 2019
17th Golf Festival Kitzbühel
The 17th Golf Festival Kitzbühel
will be all about indulgence –
on an athletic and a culinary
level. Award-winning chefs and
selected winemakers provide an
epicurean firework to accompany
the popular sport on the
picturesque greens around the
City of the Chamois.
27 July – 3 Aug 2019
75th Generali Open Kitzbühel
2019
For a whole week the City of the
Chamois will once more be ruled
by tennis. The thrilling games at
the traditional tournament attract
more than 40,000 fans and
they impress with world-class
players on all courts.
5
27

Shopping &
Lifestyle
Shopping & Lifestyle
dt. / Kitzbühel ist nicht nur ein mondänes Städtchen
in den Alpen, sondern auch ein Lebensgefühl, das bis
weit über die Landesgrenze strahlt! Von Autonomie-
Beraterin und Coach Christine Edenstrasser können
wir viel über unser eigenes Glück lernen, Dr. Djalaei
weiht uns in die Geheimnisse individueller Schönheit
ein und DJ Christian Hammerer verrät uns seine
Lieblingsorte in der Region. Bernd Gruber gibt zudem
Einblicke in seine stilvoll-modernen Interior-Konzepte
und Barbara Schmidt bringt uns ihr liebevolles Töpferhandwerk
näher.
engl. / Kitzbühel is more than just a small, mundane
town in the Alps; it also is an attitude towards life
that shines far across the national borders! Autonomy
consultant and coach Christine Edenstrasser teaches
us about happiness, Dr Djalaei shares his secrets
on individual beauty, and DJ Christian Hammerer
tells us about his favourite spots in the region. Bernd
Gruber gives us insights into his stylish and modern
interior design concepts and Barbara Schmidt introduces
us to her pottery with passion.

ROSSIGNOL PURE HEAT PRO
DAMENSKISCHUH
erhältlich bei / available at
www.rossignol.com
HANDSTICH HERRENJACKE JAMES
erhältlich bei / available at
www.handstich.de
LIEBLINGS-
STÜCKE
Favourites
FALKE DAMENGOLFJACKE
erhältlich bei / available at
www.falke.com
30
KAGINO STELLA & MIMMA
BORDEAUX
erhältlich bei / available at
www.kagino.com

Shopping &
Lifestyle
LACOSTE
DAMENPULLOVER
erhältlich bei / available at
www.lacoste.com
LACOSTE DAMENBLOUSON
erhältlich bei / available at
www.lacoste.com
MONACO DUCK
HERRENSNEAKER VINZ
erhältlich bei / available at
www.monacoduck.com
VIU BRILLE
erhältlich bei / available at
www.shopviu.com
31

DER GEIST
MACHT DIE
PERSON!
It’s the mind that makes us
who we are!

dt. / Christine Edenstrasser strahlt förmlich.
Sie scheint vor Energie nur so zu sprühen und
schafft es schnell, ihr Gegenüber in den Bann
zu ziehen. Als La Loupe-Herausgeberin Julia
Skardarasy sie auf ihrem Familiensitz, den
Kochhöfen nahe Kitzbühel, besuchte, hätte sie
sich den ganzen Tag mit ihr unterhalten können.
Die Autonomieberaterin coacht hier auf ihrem
Privatanwesen Klienten, die ihr Leben selbstbestimmt
in die Hand nehmen wollen und hilft
ihnen mit innovativen Ansätzen aus schwierigen
Situationen. Im Interview erzählt uns Christine
Edenstrasser von ihrem (Um-)Weg zum Coaching,
der Arbeit mit dem Inneren Erwachsenen und
davon, wie eine innere Glückslandkarte in stressigen
Momenten helfen kann.
Shopping &
Lifestyle
L.L. Frau Edenstrasser, Sie stammen aus einer Tiroler
Unternehmerfamilie und waren lange Zeit erfolgreiche
Markenmanagerin. Dann orientierten Sie sich beruflich um
und widmeten sich als Autonomietrainerin und Coach fortan
Menschen und ihrem Denk-Verhalten. Wie kam es dazu?
C.E. Schon als Mädchen gab es in mir die Psychologin, die
Philosophin und die Menschenbeobachterin. Damals war es
mein größtes Ziel, eine gute Psychologin zu werden. Aufgewachsen
als Mitglied einer unternehmerischen Großfamilie,
war es uns allen wichtig, Ausbildungen zu wählen, die auch
zum Unternehmen passten. Ich sollte fit werden im Tourismusmanagement
und Marketing, denn wir hatten ein außergewöhnliches
Wirtshaus, Appartements und ein schönes
Feriendorf. So wurde ich also zunächst Marketingfachfrau
und Markenexpertin in einem international renommierten
Unternehmen.
33
Christine Edenstrasser © Alexander Kofler, in the headroom, Innsbruck

„Schon als Mädchen
gab es in mir die
Psychologin, die
Philosophin und die
Menschenbeobachterin.“
„1999 nützte ich
meine persönliche
Krise als Startschuss
für meinen zweiten
beruflichen Weg.“
34
Als meine Mutti 1999 bei einem Verkehrsunfall tödlich
verunglückte, musste ich eine harte Schmerzklasse des
Lebens bestehen und habe mitten in dieser Wachstumskrise
entschieden, jetzt genau die zu werden, die ich immer sein
sollte! Ich tat das, was ich immer schon wollte. In Deutschland
habe ich die Ausbildung und Prüfung zur Fachtherapeutin
für Psychologie und Psychotherapie erfolgreich
abgeschlossen. Kurz darauf – 2000 und 2002 – kamen meine
beiden prächtigen Söhne zur Welt. 1999 nützte ich also
meine persönliche Krise als Startschuss für meinen zweiten
beruflichen Weg. Ich wählte einen sanften Übergang, denn
auch bei Veränderung darf nicht alle Sicher heit verloren
gehen. Ich wirkte zwei Tage die Woche als engagierte
Markenmanagerin im Tourismus mit und habe gleichzeitig
meine Beratungspraxis aufgebaut. Anfänglich hat es mich
fasziniert, Menschen bei ihrer Vergangenheits bewältigung
zu helfen und ich habe mich ganz auf die Psychologie und
Psychotherapie fokussiert. Allmählich spürte ich aber den
Drang, Menschen stärker im Hier und Jetzt beziehungsweise
in ihrer Zukunft zu stärken. Coaching war das Thema, das
ich meisterhaft erlernen wollte. Dies tat ich in einer der renommiertesten
Institutionen seiner Art in Berlin. Coaching
kommt aus dem Leistungssport, bleibt kurz und bündig
beim Problem, geht dann sofort in die Zielformulierung,
in die Umsetzung und mit einem genauen Zeitplan in die
Zielerreichung. Diejenigen, die sich stets weiterentwickeln
und ihr Potenzial und ihre Stärken entfalten wollen, sowohl
beruflich als auch privat, kommen zu mir, wenn sie Unterstützung
brauchen. Diesen lösungsorientierten Ansatz finde
ich sehr spannend.
L.L. Sie arbeiten mit einem hocheffizienten, wissenschaftlich
fundierten und mehrfach prämierten Ansatz: „Die
Arbeit mit dem Inneren Erwachsenen“ nach Dr. Bock®. Ver -
raten Sie uns, was hinter dem spannenden Konzept steckt?
C.E. Ich habe von 2014 bis 2015 als einzige Österreicherin
in einem hochrangigen, internationalen Netzwerk von nur
sechs Top Coaches direkt mit der Methodengeberin Dr. Petra
Bock hervorragende Erfahrungen für meine Klienten gesammelt,
die ihr volles persönliches Potenzial als erwachsene,

freie Individuen verwirklichen und damit einen außerordentlich
hohen Grad an Erfolg, Sinn und Lebensqualität
erreichen wollen. Im Coaching identifizieren wir den negativen,
inneren Monolog meines Klienten – es geht darum,
die Innenwelt, das Mindset, des einzelnen Menschen zu
verstehen und zu verändern. Denn dieser bis zum Coaching
oft unbewusste Monolog führt zum Beispiel dazu, dass sich
Menschen klein halten, sich streng bewerten, bemängeln,
antreiben, sich extremen Druck oder übermäßige Angst
machen, sich selbst und anderen chronisch misstrauen, nach
überholten Regeln handeln oder sich von einem Kick zum
anderen treiben. Es gibt eine hervorragende Bestseller-Buchserie
von Frau Dr. Bock aus Berlin, die hinter dieser Methode
steht.
Shopping &
Lifestyle
Christine Edenstrasser © wüstenrot/marcelkoehler.com
Die Coachingarbeit hat zum Ziel, die erwachsenen Zustände,
Haltungen und Sichtweisen meiner Klienten nachhaltig zu
stärken und damit die Selbstwirksamkeit und natürliche
Kooperationsfähigkeit von Menschen in unserer Zeit zu
ermöglichen.
35

Einer österreichischen Unternehmerfamilie
entstammend ist Christine Edenstrasser
mit Werten wie Entwicklungsstreben, hoher
Risikobereitschaft und Veränderungswillen
aufgewachsen. Nach erfolgreichen
Führungserfahrungen als Marketing- und
Markenmanagerin in einem international
tätigen Unternehmen ist sie heute als
Persönlichkeitscoach und Managementtrainerin
tätig.
Sie ist der Überzeugung, dass Entwicklung
menschenzentriert sein soll. Sie sieht ihre
Aufgabe darin, den Bewusstseinswandel von
Menschen zu fördern, denn den braucht es
für einen gesellschaftlichen Wandel. Sie berät
und coacht Privatklienten, Unternehmer
und Führungskräfte auf ihrem Privatanwesen
in den Kitzbüheler Alpen, in Wien und
München.
Viele ihrer Klienten schätzen die schöne
Atmosphäre der Kochhöfe nahe
Kitzbühel, in denen sie viele ihrer Coachings
durchführt. Auf Wunsch verlegt Christine
Edenstrasser ihre Termine auch in die
Natur: Im Rahmen von Walk & Coach fällt
es oft leichter, über schwierige Themen zu
sprechen.
Oft konsultieren mich beruflich sehr
erfolgreiche Menschen, bei denen im
Laufe des Lebens die Liebe vernachlässigt
wurde. In der Vergangenheit
stand bei vielen Menschen der Beruf
über allem. Es gibt aber bereits seit
Jahren einen Trend in neue Richtungen,
das braucht zwar Zeit, bis das bei der
breiten Öffentlichkeit ankommt –
aber ist nicht mehr aufzuhalten. Es
geht heutzutage um Lebensqualität –
das ist der Leitstern der Zeit! So ist
es auch mit dem Coaching – viele
verstehen momentan noch gar nicht,
warum man diese Art der Unterstützung
überhaupt braucht.
Doch die Hyperkomplexität und
Schnelligkeit unserer Zeit mit all seinen
Wahlmöglichkeiten setzt voraus, dass
der moderne Mensch neue Fähigkeiten
erlernen muss, um sein volles
Potenzial im Beruf und im Privatleben
entfalten zu können. Sonst haben wir,
wie viele Experten behaupten, „die
Depression im Schlaraffenland“.
36
L.L. Gemeinsam mit Klienten zieht es Sie nach draußen
zum Walk & Coach. Fällt es wirklich leichter, beim Gehen
über Probleme zu sprechen?
C.E. Viele Klienten reisen zum Coaching aus der Schweiz,
Österreich oder Deutschland an und bleiben dann gleich ein
paar Tage in Kitzbühel und der Region, um auch die schöne
Natur zu genießen. In diesen Fällen biete ich ihnen an, dass
wir uns während des Gehens im Coaching unterhalten. Vor
der Umsetzung dieser Idee bin ich selbst einige Routen abgegangen.
Mir war es wichtig, dass der Anfang etwas steiler
und dunkler ist – denn da geht es um das Problem.

Ab einem gewissen Punkt wird es heller und leichter zum
Gehen, es wartet ein herrlicher Ausblick auf Kitzbühel. Dort
gibt es den wichtigen inneren Haltungswechsel, denn wir
kennen nun das Problem – brauchen aber die Idee einer
Lösung! Wer nicht weiß, was er will, kann es auch nicht
erreichen. Die starke Frage lautet: „Wie hätten Sie es gerne?
Wie wäre es, wenn es so richtig gut für Sie wäre?“ Wir haben
natürlich immer auch ein reelles Ziel beim Walk & Coach –
beispielsweise den Hahnenkamm –, und ich achte darauf,
dass der Weg am Ende relativ flach verläuft. Es geht ja auch
um einen Perspektivenwechsel. Beim Heruntergehen bin
ich dann im sogenannten Potenzial-Modus und entdecke
gemeinsam mit den Klienten ihre natürlichen positiven
Eigenschaften wieder, wenn sie sich im Denken nicht mehr
„stören“. Viele erinnern sich plötzlich wieder an ihre Neugier,
ihre Abenteuerlust, ihre Kreativität, ihre Großzügigkeit und
Fairness – um nur einige Potenziale eines erwachsenen,
freien Menschen zu nennen.
Ich passe generell alle Routen an die verschiedenen Phasen
im Coaching an. Und das Walk & Coach „durchlüftet“ das
Gehirn, besonders Männer lieben diese Art des Coachings.
Und Kitzbühel ist dafür das Paradies – hier gibt es so gut wie
nichts, was das Auge stört. Kaum eine andere Destination ist
so schön wie die Stadt am Fuße des Hahnenkamms. Es ist
einfach dieses Kitzbühel-Flair. Kitzbühel ist en vogue.
Shopping &
Lifestyle
„Beruflicher Erfolg
und persönliches
Glück – beides ist
möglich.“
„Mein Walk und
Coach ,durchlüftet‘
das Gehirn.“
„In der Betriebswirtschaftslehre
heißt
es: ‚Die Grundlage
allen Wirtschaftens
ist der Ausgleich
zwischen Geben
und Nehmen.‘
Das gilt auch für
den menschlichen
Energiehaushalt.“
L.L. Sie werden oft als Powerfrau bezeichnet. Sehen Sie
sich selbst auch als solche?
C.E. Natürlich freut es mich, wenn man mich als Powerfrau
bezeichnet. Power ist Kraft und Energie. Die kann ich geben,
aber ich brauche auch Rückzug und Stille, um mich wieder
fit zu machen. Im Englischen heißt es: „Attention goes where
energy flows“. In meinen früheren Zeiten habe ich gebrannt,
was viele Menschen begeistert hat. Doch wenn man so brennt,
hat man auch einen wunden Punkt – die Gefahr des Ausbrennens
ist stets präsent. Die Chance ist: Lernen Sie den
Ausgleich zwischen Geben und Nehmen. Auch in meiner
früheren Führungsposition gab es Momente, in denen ich
eine schlechte Managerin meiner Energien war.
37

„Wenn wir in
unserem Leben
etwas verändern
wollen, wenn wir
uns wirklich ernst
nehmen wollen als
erwachsene Menschen,
dann müssen
wir raus aus der
Komfort- und rein
in die Risikozone,
die vielen Angst
macht.“
„Ich habe gelernt,
eine gute Managerin
meiner Energien
zu sein.“
In der Betriebswirtschaftslehre heißt es: „Die Grundlage allen
Wirtschaftens ist der Ausgleich zwischen Geben und Nehmen.“
Ich habe zu viel Power ausgegeben, sodass jeder begeistert
war, wusste aber nicht, wie das Auftanken funktionierte.
Wer das nicht lernt, fährt direkt in den „persönlichen Konkurs“
– das Burnoutsyndrom ist nichts anderes. Ich durfte
lernen zu nehmen! Eine kluge Frage dazu, die ich auch
meinen Klienten immer wieder stelle: „Wer oder was bringt
Sie in gute Zustände?“
Ich habe mit Radeln auf Berge begonnen – ein wunderbarer
Ausgleich, bei dem ich meine Batterien richtig aufladen
konnte. Meine Generation hat gelernt, in erster Linie hervorragend
zu funktionieren – eine sehr gute Kompetenz. Heute
brauchen wir aber auch die Kompetenz des Loslassen-,
des Entspannen-, des Genießen-Könnens. Nachfolgende
Generationen machen sich viel mehr Gedanken darüber, wie
man gut lebt, was Sinn macht, welche Werte im Leben wichtig
sind und welche individuellen Spuren sie hinterlassen wollen.
Kochhöfe bei Kitzbühel © Johann Meindl, popkorn, wörgl

L.L. Was benötigen Sie selbst, um Ihre Energie wieder
aufzuladen?
C.E. Ich habe gelernt, eine gute Managerin meiner Energien
zu sein. Im Laufe meines Lebens habe ich mich selbst „gut
vermessen“ – ich kenne meine Stärken und Schwächen sehr
gut. Dadurch verliere ich mich nicht mehr
so leicht und nur mehr ganz selten. Ich
wache konsequent über meine persön lichen
Erfolgsfaktoren. Zum Beispiel mein Schlaf:
Ich brauche genau 7,5 Stunden, um am
nächsten Tag fit zu sein – ein herrliches
Bett mit einer traumhaften Matratze war
eine Investition in eine neue Lebensqualität.
Außerdem ist mir meine Ernährung wichtig,
deshalb gehe ich gerne zu den Biobauern
der Region.
Tägliche Bewegung und Dehnung erlange
ich durch die Übung der fünf Tibeter.
Frische Luft und Sonne gehören für jeden
Menschen zu den Gesund- und Glücklichmachern.
Das Wichtigste für mich persönlich
ist die Liebe – ich möchte mehr lieben als
leben. Eine innige Liebesbeziehung mit
meinem geliebten Gefährten und das interessierte
Begleiten unserer drei Kinder – wir
sind eine bunte Patchworkfamilie – erfüllt
dieses Bedürfnis sehr. Da ich auch meinen Beruf liebe, komme
ich meinem Lebensziel durch tägliches Tun immer näher und
näher. Ich bin sehr verbunden mit meiner Familie und dem
gesellschaftlichen Leben meiner Zeit und genieße auch immer
wieder Perioden der absoluten Unerreichbarkeit und Stille.
CHRISTINE
EDENSTRASSER IM
WORDRAP
Kopf- oder Herzmensch?
Sowohl als auch. Denken hilft!
Shopping &
Lifestyle
In schwachen Momenten ...
mache ich einen kleinen Powernap auf
der Nagelmatte oder lese!
Lachen ist die beste Medizin?
Richtig. Lachen signalisiert dem
Gehirn: Gücklichsein!
Darauf sollte man ganz
besonders gut achten:
Auf die Liebe. „Take care of your
garden and butterflies will come
to you!“
Mein Beruf bedeutet mir ...
sichtbar gemachte Passion.
Kitzbühel in drei Gedanken:
Alpiner Lifestyle. Sportliche Eleganz.
Stadt und Natur.
L.L. Stress, Leistungsdruck und Burnout sind heute fast
schon Volkskrankheiten. Haben Sie ein paar Impulse, damit
es gar nicht so weit kommt?
C.E. Früh übt sich, wer ein Meister werden will! Am besten
wäre es, wenn schon früh eine Aufklärung zum Ausgleich
zwischen Geben und Nehmen, zwischen Leistung und
39

„Einer der Erfolgsfaktoren
– neben
hervorragenden
Coachingmethoden
– ist die Empathie
zwischen meinen
Klienten und mir.“
„Eine Glückslandkarte
macht’s
möglich, das heißt,
ich habe mir die
Arbeit gemacht, genau
herauszufinden,
was mich glücklich
macht.“
Ausblick von den Kochhöfen *
Ent spannung, zwischen Arbeit und Nichts tun seitens der
Eltern oder Lehrer stattfinden würde. Manche Schulen wie
die Tourismusschulen St. Johann am Wilden Kaiser beginnen
schon, die Jugendlichen in diese Richtung zu coachen.
Sie könnten Kindern mitgeben, was außer Leistung noch
wichtig ist – Pausen etwa. Ein Beispiel aus der modernen
Schlafforschung: Zwischen 13 und 15 Uhr gibt es im Energiehaushalt
einen sogenannten „toten“ Punkt. Sich in dieser
Zeit Ruhephasen von rund 25 Minuten zu gönnen, bewirkt
wahre Wunder im persönlichen Energiehaushalt.
Probieren Sie es aus!
Ich zitiere gern frei, einen meiner Inspiratoren, Johann
Wolfgang von Goethe: „Glücklich ist das Leben, wenn es
fließt, zwischen Freud und Leid, zwischen Schaffen und
Genießen, zwischen Mensch und Einsamkeit.“ Dieses Zitat
beinhaltet vieles, was zu einem guten Tag, einer guten
Woche, einem guten Jahr oder einem guten Leben gehört.
Es ist diese Balance. Rainer Maria
Rilke bezeichnet es als „Melodie des
Lebens“ …. Wenn man einmal den
guten Takt gefunden hat, sollte man
drin bleiben!
L.L. Sie haben selbst anstrengende
Arbeitstage. Wie kommen Sie im
Feierabend am besten zur Ruhe?
C.E. Ich schaue sehr bewusst und
achtsam auf meine Tage und Wochen.
Ich plane bereits im Voraus „Energietankstellen“
und Momente der absoluten
Stille und Entspannung ein. Wenn
ich sehr anspruchsvolle Arbeits tage
habe, dann gönne ich mir beson dere
Belohnungen. Da ich genau weiß, was
mich glücklich macht, gelingt es auch.
Eine Glückslandkarte macht’s möglich,
das heißt, ich habe mir die Arbeit
gemacht, genau herauszufinden,

was mich glücklich macht. Es braucht Zeit dafür und Hirn –
aber es wirkt. Diese Landkarte ist verschriftlicht und ich
kann sie jederzeit einsehen – denn in ressourcenarmen
Momenten vergessen wir Menschen oft komplett, was wir
brauchen, um wieder zu Kräften zu kommen.
Für mich persönlich wirkt eine Sache immer: die Bewegung
an frischer Luft, der Wald ist einer meiner liebsten und treuesten
Freunde geworden. Erwachsene Gespräche am Kamin
oder am See – das bringt mein Herz auch zum Singen. Mit
unseren Kindern lustige Filme anzuschauen und einfach zu
entspannen ist wie Honig und Milch gleichzeitig.
Shopping &
Lifestyle
„In der Balance zwischen
Geben und
Nehmen fühle ich
mich selbstwirksam
und kann beruflich
wie privat strahlen
und leuchten.“
Die Aufgabe des Anlegens einer Glückslandkarte lege ich
auch meinen Klienten bei Bedarf ans Herz – diese Übung
entpuppt sich für viele als ein Turbobooster für das eigene
Wohlbefinden. So werden sie Experte für die eigenen guten
Zustände und somit auch sehr autonom. Denn wer ist für
das eigene Glück zuständig?
Meine sechs Erfolgsfaktoren: Schlaf, Ernährung, ein kluger
Umgang mit den digitalen Medien, Bewegung, frische
Luft und gelingende Liebesbeziehungen. Nach 50 Jahren
Lebenskompetenz habe ich verstanden, dass das die großen
Leitlinien sein können. In der Balance zwischen Geben und
Nehmen fühle ich mich selbstwirksam und kann beruflich
wie privat strahlen und leuchten.
CHRISTINE EDENSTRASSER
Einöden 10, „Kochhöfe“, 6300 Wörgl Boden
Tel. +43 676 / 7649 444
mail@christineedenstrasser.com, www.christineedenstrasser.com
41

Christine Edenstrasser © wüstenrot/marcelkoehler.com
42
engl. / Christine Edenstrasser practically
glows. She seems to be radiating energy and
she immediately manages to draw in whoever
she’s talking to. When La Loupe publisher Julia
Skardarasy paid her a visit in her family home
Kochhöfen near Kitzbühel, she felt like she could
stay and talk to her all day. On her private estate
the autonomy advisor coaches clients who
want to take control of their lives and she helps
them find their way out of tricky situations
using innovative approaches. In her interview
Christine Edenstrasser told us about her path –
or rather detour – to coaching; about working
with adults and about how one’s inner map to
happiness can help in stressful moments.

L.L. Ms Edenstrasser, you come from a Tyrolean family
of entrepreneurs and for a long time you were a successful
marketing manager. Then you changed course and decided
to dedicate your time to dealing with people and the way
they think – as autonomy advisor and coach. How come?
C.E. Even when I was a girl I had a psychologist in me, a
philosopher, and a keen observer of people. Back then it was
my biggest goal to become a good psychologist. However, I
grew up as a member of a large family of entrepreneurs and
it was important for all of us to choose the kind of training
that would fit the company. In my case it was tourism management
and marketing because we had an extraordinary
inn, apartments, and a beautiful holiday village. Which
is why I became a marketing expert in an internationally
renowned company first.
Shopping &
Lifestyle
When my mother died in a car crash in
1999 I had to pass that particularly pain ­
ful test in life and in the midst of this
growth crisis I decided to become who I
had always wanted to be! I did what I
had always wanted to do. I went to
Germany and successfully trained to
become a qualified psychologist and
psychotherapist. And shortly thereafter –
in 2000 and 2002, respectively – my two
wonderful sons were born. In 1999 I had
utilized my personal crisis to start my
second career. However, I chose to
transition slowly because even in times
of change we still need some level of
security. I worked as an enthusiastic
marketing manager in the area of tourism
two days a week and at the same
time I built up my consulting practice.
At the beginning I found it fascinating to
help people overcome their past and I
was very much focused on psychology
and psychotherapy.
WORDRAP WITH CHRISTINE
EDENSTRASSER
Brains or heart?
Both. Thinking helps!
In weak moments…
I take a power nap on the acupressure
mat or I read!
Laughter is the best cure?
Correct. Laughing tells your brain: be
happy!
That’s something you should take
particularly good care of:
Love. “Take care of your garden and
butterflies will come to you!”
To me my job means…
passion made visible.
Kitzbühel in three ideas:
Alpine lifestyle. Sporty elegance. City
and nature.

“Even when I
was a girl I had a
psychologist in me,
a philosopher, and
a keen observer of
people.”
“In 1999 I used my
personal crisis as a
starting point for
my second career
path.”
Slowly, however, I started to feel the need to help people
with their daily lives and their future. I wanted to learn how
to coach people and I did so in one of the most renowned
institutes of its kind in Berlin. Coaching originally comes from
competitive sports, it briefly focuses on the problem and
then immediately switches to defining goals, putting them
into practice and working out a timeline. People who keep
developing and who want to fulfil their true potential and
discover their strengths, both in a professional as well as in
a private context, come to me when they need support. I find
that kind of goal-oriented approach extremely fascinating.
L.L. You work with a principle that is highly efficient,
scientifically proven, and that has been awarded several
prizes: “Working with the inner adult” according to the
method of Dr Bock®. Would you tell us what this fascinating
concept is all about?
C.E. Between 2014 and 2015 I was the only Austrian to be
part of a high-profile international network of only six
TopCoaches where I was able to make amazing experiences
directly with the creator of the method, Dr Petra Bock.
Experiences that my clients profit from when it comes to
reaching their full potential as grownup and free individuals,
thus making them extraordinarily successful and giving
them a purpose and high quality of life. During coaching
we identify a client’s negative inner monologues – so it’s
about getting to know someone’s inner life, their mindset,
and changing it. Because it is that inner monologue – that
people are often unaware of until their coaching starts –
that people purposely use to keep themselves small, be
extremely hard on themselves, criticise and push themselves,
expose themselves to pressure or fear, chronically mistrust
themselves or others, follow outdated rules or push themselves
from one kick to the next. There is an amazing series
of best-selling books by Dr Bock from Berlin and she’s the
creator of that method.
44

The goal of coaching is to sustainably reinforce my clients’
adult states, attitudes, and views and to thus help them be
more efficient and naturally cooperative in our day and
time.
Shopping &
Lifestyle
I am often consulted by people who are very successful in
their careers but who have neglected love in the course of
their lives. In the past many people felt that their job was
more important than anything else. But now there is – and
has been for years – a trend in the opposite direction which
will take some time to reach the general public – but it’s
unstoppable. Nowadays it’s about quality of life – that’s the
guiding star of our time! And the same goes for coaching –
many do not yet understand what they would even need
that kind of support for.
However, the high degree of complexity
and the fast pace of our time
with all its potential choices also
means that people in our day and
age need to learn new skills in order
to realise their full potential at work
and in their private lives. Otherwise,
and that’s something many experts
agree on, the result will be “depression
in paradise”.
L.L. You and your clients go out for
Walk & Coach sessions. Is it really
easier to talk about one’s problems
while walking?
C.E. Many clients come from
Switzerland, Austria, or Germany
for their coaching and then they like
to spend several days in Kitzbühel
and the region, also to just enjoy
the beautiful surroundings. In these
cases I suggest coaching while
walking.
Coming from an Austrian family of
entrepreneurs, Christine Edenstrasser grew
up striving for development, prepared to
take risks, and willing to embrace change.
After a successful career as marketing and
brand manager in an international company
she now works as a personality coach and
management trainer.
It is her strong belief that development must
always be focused on people. She feels it is
her task to foster a paradigm shift in people
because that’s what it needs for a change
in society. She advises and coaches private
clients, entrepreneurs, and managers in her
private estate in Kitzbühel’s Alps, in Vienna,
and Munich.
Many of her clients value the beautiful atmosphere
of Kochhöfen near Kitzbühel were
a lot of her coaching sessions take place.
Christine Edenstrasser will also happily move
the coaching sessions out of doors, though:
within the framework of Walk & Coach
sessions it can often be easier to talk about
difficult topics.

“Professional
success and personal
happiness – you can
have both.”
“During Walk &
Coach sessions you
‘air’ the brain.”
“In business
administration it’s
said: ‘The basis of
all economic activity
is a balance of giving
and taking.’ This
principle also applies
to our energy
household.”
Before I put this idea into practise I tested several routes
myself because it was important to me that the beginning
is steep and dark – because it’s where we’ll talk about the
problem. And then, after a certain point, the route becomes
brighter and less tiring, and we’re awaited by a wonderful
view of Kitzbühel. That’s where an inner paradigm shift takes
place because now that we know the problem – we need
an idea for a solution! Who doesn’t know what they want
cannot possibly hope to reach it. So, the main question is:
“How would you like it? What would it look like if it were
really good for you?” Of course, for every Walk & Coach
session, there also is real goal – such as the Hahnenkamm –
and I try to pick a path that is relatively flat towards the end
because it is about a change in perspective. On the way down,
I’m in potential-mode which means that I rediscover the
clients’ naturally positive characteristics when there is no
more mental “block”. Many think back to their curiosity, their
sense for adventure, their creativity, their generosity and
fairness – just to name a few of the areas of potential free
adults have.
I generally adapt the routes to the different coaching phases.
Walk & Coach sessions help “air” the brain; men are particularly
fond of this type of coaching. And Kitzbühel really is a
paradise for this kind of work – there is nothing to disturb
the eye and hardly any other destination is as beautiful as
the city at the foot of Hahnenkamm. It’s that Kitzbühel flair.
Kitzbühel is en vogue.
46
L.L. People often call you a superwoman. Would you
consider yourself one, too?
C.E. It certainly makes me happy to be called a superwoman.
Their power is strength and energy. And I’m able to
give these two things but I also need to retreat, and I need quiet
to get my strength back, too. A good saying in this context:
“Attention goes where energy flows.” In former times I was
often on fire, a fact which many people found amazing. But
if you’re on fire like that you also have a weak spot – you’re
always in danger of burning out. So, the chance here is:
learn to find a balance between giving and receiving.

Kochhöfe near Kitzbühel © Johann Meindl, popkorn, wörgl
Even in my leadership position there were moments where
I personally managed my energy badly. In business administration
it’s said: “The basis of all economic activity is a
balance of giving and receiving.” I gave too much of my
strength, which amazed everyone, but I didn’t know how to
recharge. People who don’t know how to do this will
run themselves ragged – that’s exactly what burnout is.
So, I got to learn to receive! A clever question that I like to
ask my clients in this context: “Who or what puts you in a
good mood?”
I started mountain biking – it’s a wonderful way to find
balance and lets me recharge my batteries completely. The
thing is: what my generation was taught, first and foremost,
was to function – an excellent skill. Today, however, we
also need to know how to let go, to relax, and to enjoy. Later
generations think much more about how to live their lives
well, about what makes sense and what values matter in
life and what individual traces they want to leave behind.
“When there is
something we want
to change about
our lives, when we
really want to take
ourselves seriously
as grownups, then
we need to get out
of our comfort zone
and into a risk zone
many people are
scared of.”
47

48
Christine Edenstrasser *
L.L. What is it you need to recharge your batteries?
C.E. I have learned to manage my energy well. In the
course of my life I have “surveyed” myself quite thoroughly –
I know my strengths and weaknesses well. Which is why I
don’t lose myself so easily anymore and only very rarely.
I constantly watch over my personal success factors. My sleep,
for example: I need exactly 7.5 hours to be fit the next day
– and a wonderful bed with an amazing mattress was an
investment into a new quality of life.

Aside from that my diet is important, which is why I shop
with organic farmers from the region. I get my exercise and
stretching by going through the Five Tibetan Rites on a daily
basis. Fresh air and sunshine make everyone happy. And
what’s most important for me is love – I want to love more
than I live. An intense loving relationship with my beloved
companion and accompanying our three children with
interest – we are a colourful patchwork family – meets that
need. Since I also love my job, my daily occupation brings
me closer to my life’s goal, too. I am strongly connected to
my family and the social life of my time and I occasionally
enjoy periods where I am simply off the grid and there’s
nothing but quiet.
L.L. Stress, pressure, and burnout have practically become
widespread diseases. Do you have some impulses as
to how not to let it get that far?
C.E. Practice makes perfect – and start early! The best
thing would be to start by making sure parents and teachers
provide education on the balance between giving and
receiving, between performance and relaxation, between
work and leisure. Some schools like the tourism school St.
Johann am Wilden Kaiser have started coaching kids in this
direction. They can communicate to them what else, aside
from performance, is important – breaks, for example. Current
sleep research says the following: between 1 and 3pm
the body’s energy level reaches a “dead” point. Treating
yourself to a 25-minute break during that time can work
wonders on your personal energy level. Give it a try!
Shopping &
Lifestyle
“I learned to
manage my own
energy well.”
“One of my success
factors – aside from
excellent coaching
methods – is the
empathy between
my clients and
myself.”
I like to bring up a quote, from one of my sources of inspiration,
Johann Wolfgang von Goethe: “Life is happy when
it flows, between joy and sorrow, between creation and
diversion, between company and solitude.” This quote has
a lot that goes with a good day, a good week, a good year or
a good life. It’s this balance that counts. Rainer Maria Rilke
calls it the “Melody of life” … and if you’ve found a good
rhythm, you should stick with it!
49

“My map to
happiness makes
it possible. That
means I actually
made the effort
to find out what
exactly makes me
happy.”
“In the balance
between giving and
taking I feel autonomous
and it lets me
shine and radiate in
my professional and
private life.”
L.L. You have tiring workdays. What’s the best way for
you to come down after work?
C.E. I consciously look at my days and weeks. I plan “energy
service stations” in advance; and moments of quiet and
relaxation. When I have particularly challenging workdays
I reward myself with something special. And since I know
what makes me happy it works. My map to happiness makes
it possible. That means I actually made the effort to find out
what exactly makes me happy. That process takes time and
brains – but it works. I’ve put the map down in writing and
I can look at it whenever I need to – because in times when
resources are low we tend to completely forget what we need
in order to recharge our batteries.
There is one thing that always works for me: exercise in the
fresh air; the forest has become one of my best and most
trusted friends. Grownup conversations by the fire or the
lake – that’s what makes my heart sing. And watching fun
movies with our kids and simply relaxing is like milk and
honey at the same time.
Drawing up a map to happiness is something I tend to
recommend to my clients when they need it – this kind of
exercise often works as a booster for a person’s wellbeing.
It makes you an expert for your own moments of happiness
and also very autonomous. Because who is responsible for
your happiness if not you?
My six success factors: sleep, diet, a smart approach to digital
media, exercise, fresh air, and happy love relationships.
After 50 years of learning about life I’ve understood that
these can be the main guidelines. In the balance between
giving and receiving I feel autonomous and it lets me shine
and radiate in my professional and private life.
50
CHRISTINE EDENSTRASSER
Einöden 10, „Kochhöfe“, 6300 Wörgl Boden
Tel. +43 676 / 7649 444
mail@christineedenstrasser.com, www.christineedenstrasser.com

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dt. „Das Vermeiden von Show ist typisch für uns“, betont
Creative Director Philipp Hoflehner. Seit über 30 Jahren
steht das Unternehmen Bernd Gruber für zeitlose Konzepte
und hochwertige Materialien – der renommierte Interior
Designer gibt La Loupe exklusive Einblicke in seine Projekte.
engl. Creative Director Philipp Hoflehner likes to emphasise:
“We generally like to avoid making things that are too showy.”
The business Bernd Gruber has been standing for timeless
concepts and high­ quality materials for more than 30 years –
the renowned interior designer granted La Loupe an exclusive
look behind the scenes.

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entgeltliche Einschaltung
„
Einfamilienhaus Kitzbühel © Bernd Gruber
Unser Ziel war, dem Haus
eine gewisse Großzügigkeit
einzuhauchen
“
Projekt Einfamilienhaus Kitzbühel 2016

Hotel Weisses Rössl Kitzbühel © Bernd Gruber
„Althergebrachtes vermeiden und eine zeitgemäße
Behaglichkeit schaffen, die ideal in die Berge Tirols
passt und mit der sich das internationale Publikum
des Weissen Rössl identifizieren kann – das war
unsere Vision.“
Projekt Hotel Weisses Rössl 2016
54
Hotel Weisses Rössl Kitzbühel © Bernd Gruber

“
We took this simplicity
and let it influence the design.
Project Marbella 2016
”
Marbella © Bernd Gruber
“We have somewhat a
different approach to things.”
Project Marbella 2016

“ For our designs,
craftsmen need
decades of
know-how and
skill in working
with sensual and
natural materials.
Project Chalet Kirchberg 2016/17
”
Shopping &
Lifestyle
Chalet Kirchberg © Bernd Gruber

KITZBÜHEL IN LOVE:
FEIERN UNTER
FREUNDEN
Kitzbühel in Love:
celebrate with friends
© Kristallski
58
dt. / Wenn sich Christian Hammerer in Wien
gerade nicht um die Zahngesundheit seiner Patienten
kümmert, findet man ihn leicht erhöht vor
einer ausgelassen feiernden Menschenmenge –
egal, ob am Strand von Ibiza oder in den angesagtesten
Locations Kitzbühels. Denn Christian
Hammerer ist nicht nur renommierter Arzt,
sondern auch leidenschaftlicher House- und
Techno-DJ. Warum ein Leben ohne das andere
kaum vorstellbar wäre und warum man in Kitzbühel
besonders gut feiert, erzählt der charismatische
Oberösterreicher im La Loupe Interview.

L.L. Sie sind leitender Arzt der Zahnklinik Josefstadt in
Wien und gleichzeitig als DJ auf Tour. Haben Sie somit zwei
Passionen zum Beruf gemacht?
C.H. Das trifft es wahrscheinlich sehr gut. Erst durch das
DJ-Dasein habe ich gemerkt, wie wichtig Leidenschaft ist,
um eine Sache wirklich gut zu machen. Die Kombination
aus beiden Berufen ist wie maßgeschneidert, das kann ich
mittlerweile – für mich – sagen.
Shopping &
Lifestyle
Trotzdem war ich immer extrem bemüht, beide Dinge strikt
zu trennen – begonnen beim DJ-Künstlernamen „Chris
Kristallski“. Vor allem auch, weil ich gemerkt habe, dass
einige Leute nicht verstanden haben, dass das Auflegen nicht
unbedingt nur mit Party und Alkohol zu tun hat. Ganz im
Gegenteil: Wenn man in diesem Business langfristig Erfolg
haben will, geht es um ganz andere Dinge. Man braucht sehr
viel Durchhaltevermögen, Disziplin und Standhaftigkeit,
damit einen die Nacht nicht verschlingt (lacht).
„Erst durch das
DJ-Dasein habe ich
gemerkt, wie wichtig
Leidenschaft
ist, um eine Sache
wirklich gut zu
machen.“
L.L. Woher kommt Ihre Leidenschaft
zur Musik?
C.H. Die Leidenschaft zur Musik hat
schon früh begonnen, da meine um fünf
Jahre ältere Schwester extrem musikaffin
war und ich bereits als Kind mit
ihrer Musik à la Depeche Mode und
Duran Duran aufgewachsen bin. Im
Nachhinein betrachtet hat mich das
sehr geprägt.
Später war elektronische Housemusik
für mich der Push, beim Training mit
iPod und Kopfhörer im Ohr noch mehr
zu geben, bis es dann aufgrund meiner
Liebe zu Ibiza und dank Kontakten in
die dortige Clubszene mehr und mehr
in Richtung Deep House, Techno an die
Turntables gegangen ist.
CHRISTIAN HAMMERER
IM WORDRAP
Von Après-Ski halte ich ...
verdammt viel!
Ein schönes Lächeln ist wichtig, ...
weil es oft der erste Eindruck ist, den ich
von meinem Gegenüber bekomme.
Die Bergwelt ...
ist mein Hotspot in Kitz.
Dieser Hit geht immer:
„Man with the Red Face“ von Mark Knight
& Funkagenda.
Plattensammlung oder iTunes?
Beides, iTunes ist leichter mitzunehmen
(lacht).
An Kitzbühel mag ich ... die Mischung aus
Dorfcharakter und internationalem Jetset
... am liebsten.

L.L. Als DJ Chris Kristallski machen Sie
Musik „with Love“, was dürfen wir uns
darunter vorstellen?
C.H. Um wirklich weiterzukommen, ist es
unumgänglich, eigene Musik zu produzieren.
Aber eben nicht nur als Mittel zum Zweck,
sondern, um Melodien und Tonfolgen zu
schaffen, die unter die Haut gehen.
© Kristallski
„Die Kombination
aus beiden Berufen
ist wirklich wie
maßgeschneidert,
das kann ich
mittlerweile – für
mich – sagen.“
„Man braucht sehr
viel Durchhaltevermögen,
Disziplin
und Standhaftigkeit,
damit einen
die Nacht nicht
verschlingt.“
60
L.L. Sie sind gern gesehener Gast hinter
den Turntables des Club Take Five und
bei Tomschy. Was hat Sie nach Kitzbühel
gezogen?
C.H. Mich hat es bereits vor der Musikkarriere
nach Kitzbühel gezogen. Meine Liebe
zu den Bergen, zur Natur und zum Sport hat
mich über einige Umwege hierher geführt.
Ich kann mir nun keinen besseren Platz zum
Leben vorstellen und habe deshalb meinen Hauptwohnsitz
hierhin verlegt. Der Dorf charakter, die Freundlichkeit und
Geradlinigkeit vieler Ein heimischer, die vielen Möglichkeiten
der Freizeitgestaltung und das hohe Niveau in der Gastronomie
sind für mich einzigartig.
L.L. Ist Kitzbühel der perfekte Ausgleich zu Ihrem Leben in
der Großstadt?
C.H. Die Kombination aus Wien als Arbeitsmittelpunkt und
Kitzbühel als Lebensmittelpunkt ist für mich ideal. Zusätzlich
bin ich ja viel auf Tour an den Wochenenden, aber ich liebe
das Zurückkommen nach Kitzbühel wie nie zuvor.
L.L. Sie sind sehr aktiv. Genießen Sie in Kitzbühel das
sportliche Angebot mehr im Sommer oder im Winter?
C.H Mein großes Glück war, dass mich meine Eltern sehr
früh zum Sport gebracht haben. Für mich persönlich ele mentarer
Baustein für Gesundheit, Erfolg und Ausgeglichenheit.
In meiner aktiven Zeit als Leistungssportler habe ich gelernt,
Dinge durchzusetzen, verlässlich zu sein, aber auch Standhaftigkeit
zu beweisen und auch immer wieder hart zu mir
selbst zu sein.

Als leidenschaftlicher Skifahrer liebe ich natürlich den
Winter, jedoch ist der Sommer in Kitzbühel für mich ganz
speziell. Es gibt nichts Schöneres, als nach einer ausgedehnten
Tour mit dem Mountainbike in den ins Alpenpanorama
eingebetteten Schwarzsee zu springen ...
Shopping &
Lifestyle
L.L. In Kitzbühel trifft man auf einen
großen Freundeskreis, mit dem man hier
gemeinsam aus Tradition den Skiurlaub
oder das Wochenende verbringt. Wie wichtig,
finden Sie, ist hier das gemeinsame Feiern?
C.H. Für mich nicht wichtiger als anderswo.
Ich würde es nicht unbedingt nur feiern nennen.
Die Geselligkeit steht im Vordergrund.
Und die Durchmischung der Leute in Kitzbühel
ist gut und interessant. Es sind sehr viele
Ibiza- und Mykonosliebhaber hier und das
spiegelt sich auch im Musikgeschmack wider
und kommt den Partys hier sehr zugute!
Christian Hammerer ist gebürtiger
Oberösterreicher und arbeitet
heute als ärztlicher Leiter der
Zahnklinik Josefstadt in Wien.
Neben seiner Leidenschaft
zur Medizin ist er als DJ Chris
Kristallski hinter den Turntables
aktiv – in Kitzbühel veranstaltete
er bereits Partys im Club Take
Five und bei Tomschys. Außerdem
findet der begnadete Sportler in
der Bergwelt Tirols ein wahres
Lauf- und Mountainbikeeldorado.
L.L. Mit Ihrem Label Strizzi Records sind sie als DJ viel
unterwegs. Herrscht an den verschiedenen Orten eine ähnliche
Stimmung oder müssen Sie die Tracks anpassen?
C.H. Es macht natürlich einen riesigen Unterschied, im
Sass Club Wien, im Take Five Kitzbühel, auf dem Beatpatrol
Festival oder zum Après-Ski bei Tomschy am Hahnenkamm
oder auf der Hornköpflhütte zu spielen. Und so wird je nach
Location, Leuten und Playtime das Set natürlich angepasst.
Trotzdem bleibe ich in der Trackauswahl spontan, weil das
natürlich am Ende die Stimmung ausmacht.
L.L. Gibt es schon Kitzbühel-News für 2018/19?
C.H. Es gibt bereits einige Termine mit dem Take Five Kitzbühel,
aber auch neue Dinge sind im Entstehen. Lasst euch
mal schön überraschen ...
Weitere Informationen:
www.strizzirecords.com
www.zahnklinik-josefstadt.at
„Die Kombination
aus Wien als
Arbeitsmittelpunkt
und Kitzbühel als
Lebensmittelpunkt
ist für mich ideal.“
„Es gibt nichts
Schöneres, als nach
einer ausgedehnten
Tour mit dem
Mountainbike in
den ins Alpenpanorama
eingebetteten
Schwarzsee zu
springen.“
61

© Kristallski
62
engl. / When Christian Hammerer is not busy
taking care of his patients’ teeth in Vienna,
you’ll likely find him up on a podium in front
of a crowd of happy, dancing partygoers – no
matter if it’s at the beach in Ibiza or in Kitzbühel’s
hippest locations. And all that is because
Christian Hammerer, who is originally from
Upper Austria, is not just a renowned doctor but
also a passionate house and techno DJ. In his interview
with La Loupe he told us why he could
not imagine one life without the other and why
Kitzbühel is the perfect place to celebrate.

L.L. You are senior physician at the dental clinic
Zahnklinik Josefstadt in Vienna and at the same time you
tour clubs as a DJ. Does this mean you made your two
passions your jobs?
C.H. Yes, in a nutshell. Only when I became a DJ did I
realise just how important passion is for doing what you do
well. The combination of both jobs really is tailor-made for
me – I’m happy I can say that I know that now.
Shopping &
Lifestyle
Still, I was always intent on separating the two things –
starting with taking on the DJ stage name of “Chris Kristallski”.
Especially since I got the impression that many people
did not understand that spinning is not just about partying
and drinking alcohol. Quite the contrary: if you want to be
successful in this job for a long time it’s about very different
things. You need stamina, discipline, and a kind of steadfastness
so the night doesn’t swallow you whole (laughs).
L.L. Where did your passion for music come from?
C.H. It actually started very early, with my sister who
is five years my senior and very much into music, which
means as a child I grew up with her music, e.g. Depeche
Mode and Duran Duran. In retrospect I must say that that
had a great influence on me.
“Only when I
became a DJ did
I realise just how
much you need
passion to do something
really well.”
“The combination
of both jobs is
the perfect fit;
meanwhile I can
really say that –
for me.”
Later I used electronic house music to push
myself during training; with my iPod and my
earbuds it helped me give everything I had.
And later it was my love for Ibiza and the
contacts I had in the club scene over there that
made me turn more in the direction of deep
house, techno, and ultimately the turntables.
L.L. As DJ Chris Kristallski you make music
“with love” – what exactly does that mean?
C.H. In order to really go places its indispensable
to make your own music. And not just as
a means to an end but to create melodies and
tone sequences that get under your skin.
Christian Hammerer was born
in Upper Austria and today he
is the senior physician at the
dental clinic Zahnklinik Josefstadt
in Vienna. He is not just
passionate about his medical
profession but as DJ Chris
Kristallski he also loves to spin –
in Kitzbühel he has hosted
parties at Club Take Five or
Tomschy. Aside from that the
passionate athlete finds his
running and mountain biking
Eldorado in Tyrol’s mountains.

WORDRAP WITH
CHRISTIAN HAMMERER
“You need a lot of
stamina, discipline,
and steadfastness
so the night doesn’t
swallow you whole.”
“The combination
of Vienna as my
professional focus
and Kitzbühel as the
centre of my life is
ideal for me.”
I think après ski is …
great!
A pretty smile is important …
because it often is the very first
impression I get from the person
in front of me.
The mountains …
are my hotspot in Kitz.
This hit is my all-time favourite:
“Man with the Red Face” by Mark
Knight & Funkagenda.
Record collection or iTunes?
Both. Though iTunes is easier to
transport (laughs).
What I like the most about
Kitzbühel is …
the mixture of village character and
international jet-set.
L.L. You are a welcome guest at the
turntables of Club Take Five and Tomschy.
What was it that drew you to Kitzbühel?
C.H. I was attracted to Kitzbühel even
before my career in music. It was my love
for the mountains, for nature, and sports
that got me here – via a few detours. I can’t
imagine a better place to live which is why
I moved my primary residence here. The
village character, the kindness and straightforwardness
of the locals, the many leisure
time options and the high-quality gastronomy
make it uniquely appealing for me.
L.L. Would you say that Kitzbühel provides
the perfect balance to life in the big
city?
C.H. The combination of Vienna as my
professional focus and Kitzbühel as the
centre of my life is ideal for me. At the same
time I tour quite a lot on the weekends and
that makes me cherish coming back to
Kitzbühel all the more.
L.L. You are very athletic and active. Which do you enjoy
more – the range of sports you can do here in summer or in
winter?
C.H. I really was lucky to have my parents who pushed
me to do sports very early on. For me personally it’s an
elementary part of my health, success, and inner balance.
During my time as an active professional athlete I learned
how to get things done, how to be reliable and steadfast,
and how to be hard on myself when it’s necessary.
64
As a passionate skier I love the cold season, of course, but
summer in Kitzbühel is so special for me. There is nothing
more beautiful than a lengthy mountain bike tour followed
by a dip in Schwarzsee surrounded by the beautiful alpine
panorama …

L.L. In Kitzbühel it is customary to have a large circle of
friends to spend skiing holidays or weekends together with.
How important is it to party together?
C.H. It’s more important to me here than in other places.
And I wouldn’t just call it partying. It’s about the company,
really. And the mix of people in Kitzbühel is good and interesting.
There are many lovers of Ibiza and Mykonos here
and that is reflected in the taste in music which, in turn,
benefits the parties here!
L.L. With your own label Strizzi Records you tour a lot
as a DJ. Would you say that the different places are all the
same in terms of atmosphere or do you have to adapt the
tracks?
C.H. There is a huge difference between playing at
Sass Club in Vienna, Take Five Kitzbühel, the Beatpatrol
Festival, après ski at Tomschy on Hahnenkamm or up on
Hornköpfhütte. And so I adapt
the set in accor dance with the
location, the people, and the
playtime. But I still try to be
spontaneous in my choice of
tracks because that’s what sets
the mood, in the end.
Shopping &
Lifestyle
“Nothing beats a
long mountain bike
tour through the
alpine surroundings
followed by a dip in
Schwarzsee.”
L.L. Do you have Kitzbühel
News for 2018/19?
C.H. There are a few dates
with Take Five Kitzbühel and a
few new things will come up,
too. You’ll have to wait for the
surprise there …
For more information see:
www.strizzirecords.com
www.zahnklinik-josefstadt.at
© Kristallski

© Foto: Falke
66
FALKE GOLF
APPAREL
Falke Golf Apparel

dt. / Die FALKE Herbst/Winter 2018/2019
Golf Kollektion spiegelt die Leidenschaft
zum Golf wider und folgt den Wünschen
und Bedürfnissen moderner Golfer. Sie
reinterpretiert traditionelle Dresscodes
für diejenigen, die beim Golf die Herausforderung
lieben und nach Perfektion
streben. Passform, Funktion, Komfort und
Style vereinen sich aus der 120-jährigen
FALKE Geschichte zu neuen Styles, die
sich von allem Bestehenden abheben.
Shopping &
Lifestyle
Die klare Designhandschrift in Kombination mit
Braun, Vertigo Grün und Blau zu Dunkelblau, Weiß
und Grau zeigt eine zurückhaltende und zeitlose
Eleganz für passionierte Golfer. Basics aus flachgestrickten
Seide/Leinen Shirts und Kaschmir/
Wolle/Polyamid Sweater werden um Windjacken
ergänzt. Neu sind Frottee Polo-Shirts für Damen
und eine hochwertige Lodenjacke und -weste.
entgeltliche Einschaltung
© Foto: Falke

68
© Photo: Falke
engl. / The FALKE autumn/winter 2018/2019 Golf
collection reflects passion for golf and follows
modern golfers’ wishes and needs. Traditional
dresscodes are newly interpreted – for all those
who love the challenge of golf and strive for perfection.
Fit, function, comfort, and style all come
together and in combination with FALKE’s 120-
year history they form new styles that stand out
from the mass of everything we’ve seen before.

Clear design is combined with brown, vertigo green and
blue matched with dark blue, white and grey. The result is
low-key, timeless elegance for passionate golfers. The line
of basics that consists of flat-knitted silk/linen shirts and
cashmere/wool/polyamide sweaters is complemented with
windbreakers. What’s also new are terry polo shirts for
women and a high-quality loden jacket and vest.
Shopping &
Lifestyle
© Photo: Falke
FALKE
www.falke.com
69

PINSELSTRICH FÜR
PINSELSTRICH

Von außen, mitten in der idyllischen Natur am
Fuß des Kitzbüheler Horn gelegen, sieht man
dem liebevoll restaurierten Bauernhof gar nicht
an, welche Besonderheit sich in ihm verbirgt.
Denn erst von Innen eröffnet sich Besuchern
Barbara Schmidts kleines Reich: Eine Porzellanwerkstatt,
in der die Tirolerin ihrer großen
Leidenschaft nachgeht. Sie stellt die besonderen
Stücke nicht nur zum Teil selbst her, sondern
verewigt sich auf ihnen auch mit vielfältigen
Kunstwerken – von Libellen, über Motive aus der
Region bis hin zu Kurrentschrift. Im Interview
lernen wir von Barbara Schmidt die spannenden
Facetten des alten Handwerks kennen und folgen
ihren Erzählungen sogar bis nach Kapstadt.
Shopping &
Lifestyle
L.L. Porzellan sollte im besten Fall von Generation zu
Generation weitergegeben werden. Besitzen Sie noch Stücke
von Ihrer Großmutter?
B.S. Von meiner Großmutter aus München besitze ich noch
Vasen, die sie als junge Frau in der Kunsthochschule bemalt
hat. Sie hatte viele schöne Stücke, unter anderem Porzellanpuppen
und ein kleines Kindertellerchen. Bei meinen Eltern
gibt’s noch eine ganze Menge von Omas altem Porzellan.
Von meinen Kitzbüheler Großeltern stammen noch alte
„Scheiei“ (Tassen), überlebt haben aber vor allem die Erinnerungsstücke,
die schon damals in der „Scheekammer“
(schönen Kammer) standen. Vom Großvater gibt’s noch eine
entzückende hellblaue Tasse mit Glockenblumen, auf der in
Goldschrift Anton steht.
L.L. Sie lebten einige Jahre in Kapstadt und entdeckten
dort auch Ihre Leidenschaft zur Porzellanmalerei. Wie kam
es dazu?
B.S. Ein sehr guter Freund von mir unterrichtete in der Ruth
Prowse Kunstschule und durfte einen freien Studenten
© Barbara Schmidt
71

„In Kapstadt
entdeckte ich meine
Leidenschaft fürs
Porzellan.“
„Mein ,Dahoam‘
inspiriert mich
zu immer neuen
Ideen.“
„Die meisten Menschen
verbinden
Kurrent mit ihrer
Kindheit und so
erzählen mir Kunden
sehr oft nette
Geschichten aus der
Vergangenheit.“
mitbringen. Dort entdeckte ich meine Leidenschaft fürs
Porzellan, habe jedoch auch Schmuck und Stoffdrucke
gemacht.
L.L. Ihre Porzellanwerkstatt ist auf einem Bauernhof
mitten im Grünen beheimatet. Inwiefern inspiriert Sie Ihre
Heimat beim kreativen Prozess?
B.S. Mein „Dahoam“ inspiriert mich zu immer neuen
Ideen. Es hält mich aber auch oft davon ab, sie umzusetzen,
da es immer sehr viel zu tun gibt. Wir haben einen großen
Garten mit Obst, Gemüse, Blumen und Hühnern, außerdem
verkaufen wir unsere Produkte auf dem Kitzbüheler Bauernmarkt.
Im Sommer verbringe ich viel Zeit mit der Arbeit
im Alpengarten am Kitzbüheler Horn, den ich mit meinen
Eltern und meiner Familie betreue.
WORDRAP MIT
BARBARA SCHMIDT
So bleibt Porzellan lange schön:
Ich finde auch Gebrauchsspuren sehr schön.
Von einem Polterabend halte ich ...
viel! Was gibt’s besseres als mit Freunden zu
feiern, dass man heiratet!
An Handarbeit schätze ich besonders …,
dass kein Stück dem anderen gleicht und
man die Wünsche und Ideen des zukünftigen
Besitzers berücksichtigen kann.
Mein Lieblingsmotiv:
Käfer, Libellen, Schmetterlinge, Vögel und
natürlich Kurrent.
Scherben bringen Glück?
Ich habe unglaublich viel Glück gesammelt
– und es zu Mosaiken verarbeitet. Das
Glück kommt immer nach …
Drei Porzellantrends für 2018:
Rosa Glasur, brauner Ton und wabi sabi
(japanische Ästhetik) – und viele, viele
andere Ideen und Kombinationen.
Besonders angetan hat es mir die
Kurrentschrift – die alten Verträge
und Postkarten von Verwandten, die
kleinen Gedichte innen an den alten
Schranktüren und die Kinderbücher
meiner Mutter. Diese Schrift hat
mich schon immer fasziniert. Ich
liebe es, mit der Feder auf Porzellan
zu schreiben und verwende auch
Wörter im Dialekt, so gibt es Haferl
mit „Vergelts Gott“ oder „Gschtiaschts
Dirndl“. Ich schreibe Sprüche
oder Wörter auf Tassen, Butterdosen
und anderes Porzellan. Umso mehr
hat es mich letztes Jahr gefreut, dass
ich überraschend den Förderpreis
zur Erhaltung dieser Schrift bekommen
habe. Die meisten Menschen
verbinden Kurrent mit ihrer Kindheit
und so erzählen mir Kunden
sehr oft nette Geschichten aus der
Vergangenheit.

Auf unserem alten Hof bin ich umgeben
von bäuerlichen Motiven und der
Natur – und so male ich Blumen, Käfer
und Schmetterlinge, kombiniere alte und
moderne Techniken und entdecke immer
wieder etwas Neues.
L.L. Porzellan begleitet uns seit Jahrhunderten
und ist heute in vielen
Formen und Farben in allen Haushalten
zu finden. Was muss man beachten,
um klassische Handwerkskunst ins
21. Jahrhundert zu führen? Sind Ihre
aktuellen Designs von früheren Epochen
inspiriert?
B.S. Ich hoffe, der Höhepunkt der Wegwerfgesellschaft
ist bald überschritten
und wir finden wieder zurück zu nachhaltigen und hochwertigen
Produkten, die eine lange Haltbarkeit haben. Sinn
macht das natürlich nur, wenn wir umdenken, nicht alles
neu anschaffen und nicht jedem Trend hinterherjagen. Um
Qualitätsprodukte zu erzeugen, brauchen wir die klassische
Handwerkskunst – irgendwann wissen wir sie hoffentlich
wieder zu schätzen.
Meine Inspiration kommt sicher auch aus früheren Epochen,
die Geschichte des Porzellans und des Geschirrs ist ja schon
sehr alt. Ich liebe zum Beispiel Goldränder, eine Weile waren
sie aber ganz aus der Mode. Ich finde jedoch, dass man diese
wunderbar auch mit modernen Motiven kombinieren kann.
Auch Kupfer verwende ich sehr gern. Oder ich verliebe mich
in eine Tasse aus der Bronzezeit und lasse mich von ihrer
Form inspirieren.
L.L. Jeder besitzt Porzellan, doch viele wissen nicht so
recht, wie die Produkte gefertigt werden. Wie stellen Sie
Ihre Einzelstücke her? Wie sieht Ihr Arbeitsalltag aus?
B.S. Es gibt jede Menge Möglichkeiten mit Porzellan – oder
Ton – zu arbeiten. Ich drehe es auf der Scheibe, gieße es in
Gipsformen oder forme es aus Platten.
© Barbara Schmidt
„Die Arbeit ist oft
sehr experimentell.“
„Ich kombiniere alte
und moderne Techniken
und entdecke
immer wieder etwas
Neues.“
73

„Ich hoffe, der Höhepunkt
der Wegwerfgesellschaft
ist
bald überschritten
und wir finden
wieder zurück zu
nachhaltigen und
hochwertigen
Produkten.“
© Barbara Schmidt
Abhängig von der Masse, den Glasuren und Farben, die ich
verwende, kommen unterschiedliche Brenntemperaturen in
Frage. Die Arbeit ist oft sehr experimentell. Vieles geht schief
und es bleibt immer spannend. Jedes Stück ist ein bisschen
anders, da alles handbemalt bzw. handgemacht ist.
L.L. Bei Ihnen können Kunden ganz persönliche Stücke
ordern. Auf welche Kundenwünsche gehen Sie ein?
B.S. Nachdem ich alleine und auch nicht Vollzeit in der
Werkstatt bin, kann ich nur eine beschränkte Anzahl an
Arbeiten annehmen.
Gerne gehe ich auf die Wünsche meiner Kunden ein, bemale
Markenporzellan speziell für eine Hochzeit oder einen Geburtstag,
Geschirrsets mit Namen der Kleinen als „Weisat“
(Geschenk zur Geburt) oder eine individuelle Tasse für die
beste Freundin, mit Sprüchen oder Worten in Kurrent oder
auch in normaler Schrift. Ich brenne die Stücke in meinem
Brennofen bei hohen Temperaturen und so sind sie auch für
den täglichen Gebrauch geeignet.
74
BARBARA SCHMIDT
Römerweg 61, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 699 / 1724 7325
babsi@porzellan-werkstatt.at, www.porzellan-werkstatt.at

engl. / Seen from the outside and located in the
middle of nature at the foot of Kitzbüheler Horn
the beautifully restored farmhouse looks rather
unassuming and not at all like something special
might be hiding within. Only on the inside can
visitors behold Barbara Schmidt's small realm: a
porcelain workshop where the original Tyrolean
follows her big passion. Not only does she make
many of the pieces herself, she also leaves her
very own touch on the varied pieces of art - from
dragonflies to regioanl motifs, to old German
kurrent handwriting. In her interview Barbara
Schmitd shared with us the fascinating facets of
her old craft and in her stories she lead us all the
way to Capetown.
© Barbara Schmidt
75

WORDRAP WITH BARBARA
SCHMIDT
That’s how china remains beautiful for a
long time:
I personally think signs of wear are beautiful,
too.
I think a bachelor/bachelorette party is …
great! What’s better than celebrating the
fact that you’re getting married with friends!
What I like the most about handicraft …
is that it’s easy to customise pieces and adapt
them to the future owner’s wishes and ideas.
My favourite motif:
Bugs, dragonflies, butterflies, birds, and, of
course, kurrent handwriting.
“Broken pieces for good luck!” is a German
saying. Do you agree?
I have collected so much good fortune – and
made it into mosaics.
Three china trends for 2018:
pink glaze, brown clay, and wabi sabi
(Japanese aesthetics) – and many, many
other ideas and combinations.
L.L. In the best cases china is handed
down from generation to generation.
Do you still own some of your grandmother’s
china?
B.S. I have vases from my grandmother
from Munich, she painted them
when she was a young woman and
went to art academy. She had many
beautiful pieces, like porcelain dolls and
a small plate for children. My parents
still have quite a bit of my grandmother’s
old china.
From my grandmother in Kitzbühel I
have the old “Scheiei” (cups), but the
most important pieces that survived
are the ones that were kept in the
“Scheekammer” (beautiful chamber)
even then. What survived from my
grandfather is a super cute light-blue
cup with bellflowers and the name
Anton in gold letters.
L.L. You used to live in Capetown for
several years and it was there that you
discovered your passion for painting
china. How come?
B.S. A very good friend of mine taught at Ruth Prowse art
school and he was allowed to bring a free student. It was
there that I discovered my passion for ceramics, but I also
made jewellery and printed fabrics.
76
L.L. Your ceramics workshop is located on a farm in the
middle of nature. How much inspiration do you draw from
your home during the creative process?
B.S. My “dahoam” (= home) always inspires new ideas.
But it also often keeps me from putting them into practice
because there is a lot to do. We have a large garden with
fruit, vegetables, flowers, and chickens, and we sell our
products on Kitzbühel’s farmers market.

In summer I spend a lot of time in the Alpine garden up on
Kitzbüheler Horn that I take care of with my parents and
my family.
What I am particularly fascinated by is old German “kurrent”
handwriting – the old contracts and postcards from relatives,
the small poems on the inside of old closet doors and my
mother’s children’s books. I have always been fascinated by
that kind of writing. I love using a fine pen to write on china
and using dialect. That’s why I have mugs saying “Vergelts
Gott” (= God bless) or “Gschtiaschts Dirndl” (= cute girl).
I write sayings or words on mugs, butter dishes, and other
china. And, of course, I was super happy last year when I
received the advancement award for the conservation of
that type of writing, which came as a complete surprise.
Most people connect kurrent with their childhood and so
my customers often tell me great stories from their past.
Shopping &
Lifestyle
“I discovered my
passion for ceramics
in Capetown.”
“My home inspires
me and gives me
new ideas.”
“Most people
connect kurrent
handwriting with
their childhood and
many customers
tell me great stories
from their past.”
77
© Barbara Schmidt

“My work is often
experimental.”
“I like to combine
old techniques with
modern ones and
I keep discovering
new things.”
“I hope we’ll soon
have reached
the zenith of the
throwaway society
and that we’ll find
our way back
to sustainable
and high-quality
products.”
In our old farmhouse I am surrounded by agricultural
motifs and nature – which is why I paint flowers, bugs, and
butterflies, and I combine old and modern techniques and I
keep discovering new aspects.
L.L. China has been part of our culture for centuries and
today it can be found in every household in many shapes
and colours. What aspects do you need to keep in mind
when it comes to transporting classic craft into the 21st
century? Are current designs inspired by former times?
B.S. I hope that the zenith of our throwaway society will be
reached soon and that we’ll find our way back to sustainable
and high-quality products that last longer. Of course, that
only makes sense if we change our way of thinking, if we
don’t insist on buying everything new and chasing after
every trend. And in order to produce high-quality products
we need classic handicraft – and I hope that at some point
we’ll learn to appreciate it once again.
My inspiration certainly comes from old times, after all, the
history of ceramics and of crockery is very old. I love gold
rims, for example, but for a while they were quite out of
fashion. I think, however, that a gold rim can be combined
beautifully with modern motifs. And I also like using copper.
Or I fall in love with a cup from the Bronze age and let myself
be inspired by the shape.
78
© Barbara Schmidt

L.L. We all have china, but many of us do not know how
the products are made. How do you make individual pieces?
What does your workday look like?
B.S. There are many possibilities of working with china –
or clay. I like making things on the potter’s wheel, pouring
them in plaster moulds or making things from sheets.
Depending on the material, glaze, and colours I use, the
baking temperatures vary. My work is often experimental.
Things go wrong all the time and I never get bored. Each
piece is a little bit different because everything is painted or
made by hand.
Shopping &
Lifestyle
L.L. Your customers can order personal individual items
with you. What customer requests do you fulfil?
B.S. Seeing as I am alone in the workshop and don’t work
here full-time I can only accept a limited amount of custom
orders.
I like adapting to my customers’ wishes though, I’ll paint
branded china for a wedding or a birthday, china sets with
the little one’s name as “Weisat” (= traditional gift at birth) or
an individual mug for one’s best friend with sayings or words
in normal or kurrent writing. I bake the pieces in my oven at
high temperatures, that makes them ready for daily use.
BARBARA SCHMIDT
Römerweg 61, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 699 / 1724 7325
babsi@porzellan-werkstatt.at, www.porzellan-werkstatt.at
79

© Photo Dr. Djalaei
„SCHÖNHEIT
BEGINNT MIT DER
INDIVIDUALITÄT“
“Beauty starts with individuality“

dt. / Als wir Dr. Sina Djalaei zum vereinbarten
Telefoninterview anrufen, kommt er gerade aus
Mailand – mit einem Fuß bereits im nächsten
Flieger nach Paris und Dubai. Der renommierte
Spezialist für ästhetische Medizin verhilft nicht
nur Frauen und Männer in seiner Privatpraxis
d|aesthetic in Köln zu einem besseren Aussehen,
sondern ist aufgrund seiner innovativen Behandlungsmethoden
auf der ganzen Welt gefragt und
gefeiert. Sein eigens entwickeltes „Facial Design“
Konzept setzt auf eine ganzheitliche ästhetische
Behandlung des Gesichts, ganz ohne OP. Mit
Hyaluronsäure- und Botulinumtoxin-Injektionen
gestaltet er bei seinen Klienten einen strahlenden,
natürlichen Look. Ein Interview über
Schönheit, die mit der Individualität beginnt.
Shopping &
Lifestyle
L.L. Frische Bergluft und eine einzigartige
Naturkulisse – in Kitzbühel können sich
Einheimische und Gäste wirklich glücklich
schätzen. Warum passen Ihre Anwendungen
so gut zur Gamsstadt?
S.D. Wir teilen eine große Gemeinsamkeit:
Sowohl Kitzbühel als auch ich bieten etwas
Einzigartiges an, das die gleichen Menschen
anspricht. Nämlich genau diejenigen, die
Wert auf Schönheit, Entspannung und Luxus
legen. In Kitzbühel genießen Urlauber eine
wunderbare Natur und können hier zugleich
entspannen und genießen. Da liegt es nahe,
sich auch von mir verschönern zu lassen.
Die beiden Konzepte passen hervorragend
zusammen und harmonieren miteinander.
Dr. Sina Djalaei ist Gründer und
Inhaber der Privatpraxis d|aesthetic
in Köln und hat sich auf die ganzheitliche
ästhetische Behandlung
von Gesichtern – dem Facial
Design und dem Mascu|Look –
spezialisiert. Dabei verschönert
der renommierte Spezialist und
Facharzt für Chirurgie seine
Patienten mit minimal-invasiven
Behandlungsmethoden ganz ohne
OP, sondern nur mit Hyaluronsäureund
Botulinumtoxin-Injektionen.
Eigens entwickelte Konzepte
führen dazu, dass der Experte seine
innovativen Methoden weltweit
vorstellt und schult.

WORDRAP MIT DR. DJALAEI
Die Schönheit Kitzbühels zeigt
sich vor allem in ...
der Natur.
In der Gamsstadt verbringe ich
die Zeit am liebsten ...
mit der Familie in den Bergen Kitzbühels, im
Winter sehr gern beim Skifahren.
Gibt es unerfüllbare Wünsche?
Ja, auf jeden Fall. Hier ist es mein Job zu
sagen: „Bis dahin und nicht weiter!“
Wenn ein Patient mit
einer Fotovorlage kommt ...
ist das schwierig. Ich kann und will die Form
des Gesichts nicht verändern, sondern
versuche, das Gesicht des Patienten am
besten zu optimieren.
Waren frühere Generationen weniger eitel?
Würde ich nicht sagen. Heute hat man
einfach mehr Möglichkeiten.
Individualität ...
ist wichtig, um eine natürliche Schönheit
zu erreichen.
L.L. Sie sind Facharzt für Chirurgie
und Spezialist für ästhetische Medizin.
Wie sieht Ihr ganz persönliches
Schönheitsideal aus bzw. wie würden
Sie überhaupt Schönheit definieren?
S.D. Schönheit kann man nicht definieren,
denn sie ist immer sehr individuell.
Ich arbeite bewusst nicht nach Standard,
denn so erzielt man keine guten
Ergebnisse. Die Harmonie und Proportionen
des Gesichts müssen stimmen. Wir
empfinden Menschen als schön, wenn
die Harmonie stimmt. Jeder Patient –
egal ob jung oder alt, Frau oder Mann
– wird bei mir ganz individuell beraten
und behandelt. Die Kunst ist, dass das
Gesicht am Ende auf keinen Fall „gemacht“
aussieht. Freunde und Bekannte
sollen gar nicht merken, dass die Person
behandelt wurde, sondern nur, dass
sie einfach besser aussieht. Schönheit
bedeutet für mich also, dass das Gesicht
eines Patienten harmonisch und frisch
aussieht.
„Meine Patienten
bleiben sehr natürlich,
dennoch sind
die Behandlungen
effektiv.“
„Schönheit
kann man nicht
definieren, denn
sie ist immer sehr
individuell.“
82
L.L. Sie reisen aufgrund Ihres Berufs durch die ganze Welt
und hielten bereits Vorträge in Saudi-Arabien, Oslo und
Bangkok. Haben Sie den Eindruck, die Schönheits vorstellungen
werden weltweit zunehmend ähnlicher? Oder werden
manche Eingriffe nur in gewissen Teilen der Welt gewünscht?
S.D. Es gibt immer globale Trends, die überall gut ankommen.
Nichtsdestotrotz ist Individualität ein großes Thema.
Im mitt leren Osten wollen die Frauen beispielsweise rundere,
volle Wangen, in Europa wünschen sich die Patienten
hin gegen eher kantige Wangen. Asiaten wollen dafür eher
schmalere Konturen. Hier gibt es also definitiv kulturelle
Unterschiede. In Schweden haben die Menschen andere
Wünsche als beispielsweise in Dubai. Die Techniken, die ich
anwende, sind aber überall die gleichen.

L.L. Kitzbühel lädt zur Erholung für Körper
und Geist – wie wichtig ist die Erholungsphase
nach den Behandlungen und was sollte beachtet
werden?
S.D. Nach einer Behandlung bei mir muss man
sich nicht rehabilitieren. Ich habe Patienten,
die danach gleich wieder zur Arbeit gehen. Man
ist direkt wieder gesell schaftsfähig, das ist der
große Vorteil meiner Behandlung. Nichtsdestotrotz
muss man – auch in Kitzbühel – eine Woche auf
Saunagänge und starke Sonnenbäder verzichten. Da
müssen Patienten etwas vorsichtig sein.
L.L. Ein natürliches Ergebnis verlangt einen individuellen
Behandlungsplan und ein gutes Gespür.
Ab wann raten Sie zu einer Behandlung oder hilft
manchmal auch nur ein Urlaub in Kitzbühel?
S.D. Das kommt schon vor. Patienten kommen jedoch nicht
zu mir, um anders auszusehen, sie möchten nur optimiert
werden und haben ganz gewisse Vorstellungen. Ich kann
Patienten natürlich auch ganz dezent behandeln. Auch hier
spielt die Harmonie lehre eine große Rolle. Wenn ich der
An sicht bin, der ge wünschte Eingriff würde die Proportionen
zum Negativen verändern, behandle ich den Patienten nicht.
D|AESTHETIC
Dr. Sina Djalaei
Schildergasse 101a, 50667 Köln
Tel. +49 221 / 2725 3040
praxis@d-aesthetic.de, www.d-aesthetic.com
Patient vorher (oben) und
nachher (unten) © Dr. Djalaei
„Ich war früher
schon in Kitzbühel,
war sofort begeistert
und habe mich
wohlgefühlt.“
„Der Mascu|Look
kommt überall sehr
gut an und ist eine
absolute Neuheit.“
„Mir ist ein
ganzheitliches
Erscheinungsbild
sehr wichtig.“
83

Dr. Sina Djalaei © Michelle Fraikin
“My treatments
are very effective,
but my patients
retain their natural
beauty.”
“You can’t define
beauty, it’s always
very individual.”
“I’d been to
Kitzbühel before, I
immediately loved it
and felt very much
at home.”
84
engl. / When we called Dr. Sina Djalaei for his
telephone interview he had just gotten in from
Milan – and was almost on his way to Paris and
Dubai. The renowned specialist for aesthetic
medicine does not just help men and women
look better in his private practice d|aesthetic in
Cologne, but because of his innovative treatment
methods his skills are in high demand – and
greatly appreciated – all over the world. His very
own “Facial Design” concept focuses on treating
and viewing the face as a whole and treating it
without any surgical procedures. Using hyaluronic
acid and botulinum toxin injections he
gives his clients a radiant, natural look. An interview
on beauty that starts with individuality.
L.L. Fresh mountain air and unique natural surroundings –
in Kitzbühel guests and locals can really count themselves
lucky. Why are your treatments so fitting for the “City of
the Chamois”?
S.D. We have something in common: both Kitzbühel and
I offer something unique that appeals to the same kind of
people. To those who value beauty, relaxation, and luxury.

In Kitzbühel holidaymakers enjoy wonderful
nature and they can relax and enjoy themselves.
It makes sense that they would like
me to beautify them. The two concepts complement
one another, and they go incredibly
well together.
L.L. You’re a surgeon and a specialist in
aesthetic medicine. What is your personal
beauty ideal or how would you define
beauty?
S.D. You can’t define beauty, it’s always
very individual. I consciously avoid working
to achieve a standard because that never leads to good
results. It’s about harmony and proportions of a face – they
have to be right. We perceive people as beautiful when there’s
harmony. Each patient, no matter if they’re young or old,
woman or man, get individual consultation and treatment.
The trick is to give the face a more harmonious look while
not looking like they “had something done”. Friends and
acquaintances are not supposed to notice that a person had
treatments but simply see that they look better. For me beauty
means that a patient’s face looks more harmonious and fresh.
L.L. For you job you travel all around the globe
and you’ve held talks in Saudi Arabia, Oslo, and
Bangkok. Do you get the impression that beauty
ideals tend to become more similar all over the
world? Or are there certain procedures that are
only popular in some parts of the world?
S.D. There always are global trends that are
popular everywhere. But individuality is an important
topic anyway. In the Middle East women
want rounder, fuller cheeks, in Europe, on the
other hand, patients want more angular cheeks.
And Asians want more narrow features. So, I’d say
there definitely are cultural differences. In Sweden
people will ask for other things than people in
Dubai. But the techniques I use are the same
everywhere.
Dr. Sina Djalaei founded the private
practice d|aesthetic in Cologne where
he’s specialised in holistic aesthetic
facial treatments – namely Facial Design
and Mascu|Look. The renowned
specialist and surgeon beautifies his
patients using minimally invasive
treatment methods and without surgeries,
only using hyaluronic acid and
botulinum toxin injections. The expert
presents the concepts he’s developed
himself and teaches others how to
apply them.
“Mascu|Look is
very popular and a
complete novelty.”
Patient before (top) and
after (bottom) © Dr. Djalaei

WORDRAP WITH DR. DJALAEI
Kitzbühel’s beauty is reflected in …
its nature.
While in the City of the Chamois I like to
spend my time…
in Kitzbühel’s mountains, with my family;
and in winter I like to ski.
Are there wishes you can’t fulfil?
Yes, definitely. And here it’s my job to say:
“This is as far as I’ll go and no further!”
When a patient comes to me with a picture
reference …
that’s tricky. I can’t and don’t want to change
the shape of someone’s face, but I try to
optimise someone’s face.
Did former generations used to be less vain?
I wouldn’t say so, no. We simply have more
possibilities today.
Individuality …
is important to reach natural beauty.
“What’s important
to me is a balanced,
harmonious look.”
L.L. Kitzbühel is the ideal place to
relax body and mind – how important
is the recovery phase after a treatment
and is there anything to bear in mind?
S.D. My patients don’t need rehab after
my treatments. I have patients who go
right back to work, they’re presentable
immediately – that’s the big advantage
of my treatments. Still, you need to forego
sauna sessions and sunbathing for a
week – even in Kitzbühel. That’s where
my patients need to be a bit careful.
L.L. A natural result requires an
individual treatment plan and good
instincts. When would you recommend
that people get treated or would you say
that sometimes a holiday in Kitzbühel
is enough?
S.D. That really does happen. But
people don’t come to me to look different,
they want to look their best and they
have certain ideas about that. I can, of course, treat patients
very minimally. And here, again, harmony is an important
factor. If I think the desired procedure would change the
proportions for the worse, I don’t treat that patient.
D|AESTHETIC
Dr. Sina Djalaei
Schildergasse 101a, 50667 Köln
Tel. +49 221 / 2725 3040
praxis@d-aesthetic.de, www.d-aesthetic.com
86

ALPINE
HAVEN
Shopping &
Lifestyle
Die perfekte Kombination aus
Gemütlichkeit und luxuriösem
Ambiente – ideal um die
Kitzbüheler Alpen zu entdecken.
Egal ob Sommer oder Winter.
The perfect combination of cosiness
and an exclusive ambience – ideal to
discover the Kitzbühel Alps.
In Winter and Summer.
#KempinskiDasTirol
KEMPINSKI.COM/TIROL

Sport &
Freizeit
Sports & Leisure
dt. / Kitzbühel und die Streif – das eine ist ohne das
andere unvorstellbar. Und dort, wo im Frühling und
Sommer die schönsten Blumen blühen und die Zeit ein
wenig langsamer vergeht, rasen im Winter die besten
Skirennläufer mit bis zu 150 Kilometer pro Stunde die
Piste hinunter. La Loupe ist in dieser Ausgabe dem
Mythos Streif auf der Spur. Außerdem: die schönsten
Golfplätze der Region und die neuesten Trends von
Rossignol.
engl. / Kitzbühel and the legendary Streif slope –
the one could not exist without the other. The place
where spring and summer see the most beautiful
flowers in full bloom and where the time passes just
a little more slowly than elsewhere is the same place
where the world’s best skiers race down the slope at
speeds of up to 150 kph. In this edition La Loupe has
explored the myth that is Streif. Aside from that: the
region’s most beautiful golf courses and the latest
trends made by Rossignol.

DISCOVER THE ALL NEW
ROSSIGNOL COLLECTION
PURE MOUNTAIN SHOP
Skiverleih Kirchberg I Lendstraße 12 I 6365 Kirchberg

© KSC/HKR
92
DIE STREIF:
ZWISCHEN WAHNSINN
UND WANKELMUT
The Streif slope: between insanity and insecurity
dt. / „Richtig Angst hatte ich eigentlich nur einmal
in meiner Karriere“, erklärt das ehemalige
Schweizer Skiass Didier Cuche, „das war, als ich
zum ersten Mal am Start des Hahnenkammrennens
stand.“ Kurz bevor das Startsignal ertönt
und sich die Schranke öffnet, schnellt der Puls
nach oben. Es gibt kein Zurück mehr.

In weniger als vier Sekunden von 0 auf 100 Kilometer
pro Stunde, dazu Sprünge von bis zu 80
Metern und Belastungen von über 3 g. Die Streif
ist nicht nur extrem steil und schnell, sie ist
legendär.... und gehört damit zu den schwersten
Abfahrten der Welt. Doch wer die 3,312 Kilometer
bergab überwindet und heil im Ziel ankommt,
wird als Held gefeiert. 2020 feiert das
Hahnenkammrennen sein 80-jähriges Jubiläum,
ein guter Grund sich auf Spurensuche im glitzernden
Schnee zu machen.
Sport & Freizeit
„Es gibt keinen Startraum, wo so eine Stille herrscht wie auf
der Streif. Da ist eine ganz besondere Atmosphäre“, so OK-
Chef Michael Huber. Der Herzschlag bebt. Auf 1.665 Metern
Seehöhe stürzen sich die Rennläufer den steilen Starthang in
die Tiefe und dann mit einem bis zu 80 Meter langen Sprung
direkt in die Mausefalle, die den Athleten mit einem Gefälle
von 85 Prozent alles abverlangt. Den Namen soll Anton Sailer,
Vater der Skilegende Toni Sailer geprägt haben, den die
herabstürzenden Wintersportler an Mäuse erinnerten, die in
eine alte Drahtmausefalle tappen.
Vom Werbelauf zur schwierigsten Abfahrt der Welt
1931 wurde das erste Internationale Hahnenkammrennen
noch als Werberennen im März durchgeführt um zu beweisen,
dass die Abfahrt auch im Frühling noch gut befahrbar war.
Schon damals erfreute sich das Rennen großer Beliebtheit
und die ersten Wettläufer reisten nach Kitzbühel. „Bei herrlichstem
Firnschnee und prächtigem Wetter sausten die
Läufer zu Tal, die gefahrenen Zeiten sind als hervorragend
zu bezeichnen“, berichteten die Innsbrucker Nachrichten
1931.1937 feierte dann der Kitzbüheler Thaddäus Schwabl
den ersten Sieg auf der „klassischen“ Streif – auch wenn sich
die Strecke zu dieser Zeit noch deutlich vom jetzigen Verlauf
unterschied und mit möglichst wenig Toren auskam.
93

Erst 1950 begann man die Rennen zu zählen, damals wurde
bereits die 12. Hahnenkammabfahrt veranstaltet – wie man
jedoch auf diese Zahl kam, kann heute nicht mehr nachvollzogen
werden.
DER NAME HAHNENKAMM
Auch wenn einige tatsächlich den
Kamm eines Hahns erkennen
wollen, gibt es eine weitere
Theorie, die wohl als wahrscheinlicher
gilt: Das Wort „Hali“ wird
mit dem germanischen Wort für
Wintersonnenwende in Zusammenhang
gebracht. Und auch das
althochdeutsche Adjektiv hâli, das
„glatt“ bedeutet, könnte im Bezug
zum Namen Hahnenkamm stehen:
Halikampl, glatter, eisiger Berg.
Die Bezeichnung „Streif“ kommt
vermutlich von einem Bauern
namens Straiff, der dort eine Alm
bewirtschaftete.
Raus aus der Mausefalle, rein ins Karussell!
Hier werden Läufer mit Fliehkräften
von 3,1 g konfrontiert, bevor der nachfolgende
Steilhang als einer der technisch
anspruchsvollsten Abschnitte der Streif
überwunden werden muss. Mit hoher
Geschwindigkeit dann hinein in den
Brückenschuss und das Gschöss: Hier
sind ein schneller Ski und gute Kondition
ausschlaggebend. Danach folgt ein kleiner
Sprung in die schräg hängende Alte Schneise.
Genau zur Mitte der Rennstrecke wartet
seit 1994 der Seidlalmsprung. Hier fliegt der
Rennläufer ins Ungewisse, denn im Sprung
muss nach rechts gedreht werden, um die
Einfahrt zur Seidlalmkurve zu erwischen.
94
In den 1950er und 1960er Jahren machten einige Kitzbüheler
Skilegenden von sich reden, darunter Ernst Hinterseer, Hias
Leitner, Anderl Molterer, Fritz Huber, Christian Pravda und
natürlich Toni Sailer. Sie galten als das Ski-Wunderteam der
Gamsstadt und holten insgesamt 27 Medaillen bei Olympischen
Spielen und Weltmeisterschaften. Skiass Toni Sailer
gewann Mitte der 1950er Jahre nicht nur zweimal die Abfahrt
auf der Streif, sondern auch den Slalom, die Kombination
und den Super-G. Der „Schwarze Blitz aus Kitz“ wird zum
ersten Medienstar, der durch seine Skierfolge weltweite Berühmtheit
erlangte. Bereits mit 22 Jahren beendete er seine
Skikarriere und widmete sich bis zu seinem Tod 2009 der
Schauspielerei und Musik. Die Premiummarke „Toni Sailer“
versprüht mit ihrer hochwertigen Skibekleidung auch
heute noch die Nostalgie der gleichnamigen Skilegende
aus Kitzbühel.

Nachdem die Seidlalmkurve mit einem fast 90-Grad-Turn
überwunden wurde, erreichen die Läufer nach dem Lärchenschuss
ein anspruchsvolles „S“. Jetzt nur nicht die Nerven
verlieren! Über die Hausbergkante springen die Sportler
dann in eine Kompression, von der sie mit einem energiegeladenen
Linksschwung in die Hausberg Traverse bzw.
Querfahrt lenken. Hier wird die Abfahrt unruhiger, wichtig
ist es, die Ideallinie zu halten – bei einem rasanten Tempo
von 100 bis 110 Kilometern pro Stunde.
© Erich Spiess/ASP/Red Bull Content Pool
Wussten Sie, dass
die Streif grundsätzlich
für jeden guten
Skifahrer befahrbar
ist? Die Familienstreif
umfährt
die schwierigsten
Passagen und
lässt auch kleine
Skifahrer zu Helden
werden.
„Es fühlt sich an wie in einem Starfighter.“
Kein anderes Skisport-Event zieht Fans und Sportler
gleichermaßen in den Bann. Arnold Schwarzenegger, Niki
Lauda und Bernie Ecclestone – sie alle kamen bereits nach
Kitzbühel, um die waghalsigen Streifabfahrten als Zuschauer
zu erleben. Und mit ihnen feiern jährlich zwischen 40.000
und 50.000 Zuschauer am Zielhang und im Zielstadion die
Gewinner des Rennens. Über 45 TV- und 30 Radio Stationen
sind vor Ort und übertragen das Event live in die Wohnzimmer
von über 262 Millionen Zuschauern.
95

Es ist so weit: Das Grande Finale! Die Kompression vor dem
Zielsprung drückt die Rennläufer fest auf die Piste. Hier
werden mit bis zu 150 Kilometern pro Stunde die höchsten
Geschwindigkeiten erreicht. Jetzt nur noch in die Hocke und
schon fliegen die Läufer ins Ziel. Tosender Applaus erfüllt
das Zielgelände.
„Es fühlt sich an wie in einem Starfighter, nur eben ohne
Starfighter“, so der amerikanische Skirennläufer Bode Miller
über das Rennen. Auch wenn die Streif mit ihren scharfen
Geländekanten, anspruchsvollen Steilhängen und Bodenwellen
für viele Skirennläufer zum absoluten Highlight der
Karriere gehört, ist die Abfahrt dennoch ein Spiel mit dem
Feuer. Im Schnitt erreichen 10 bis 15 Prozent der Starter
nicht das Ziel. Stürze auf der vereisten Piste bedeuten
manchmal nicht nur das Ende der Saison, sondern können
sogar zum Karriereende führen. Doch, wer nicht wagt, der
nicht gewinnt. Und ist es nicht auch die Gefahr, die den Reiz
und Mythos der Streif ausmacht?
Auch der Schweizer Didier Cuche stürzte sich trotz Angst
hinunter in die Tiefe und gewann den Abfahrtsweltcup. Und
das nicht nur einmal, sondern ganze fünfmal. Ein Rekord,
der bis heute nicht gebrochen wurde.
Weitere Informationen: www.hahnenkamm.com
DIE STREIF IN ZAHLEN
Maximale Neigung:
Weitester Sprung:
Höchste Geschwindigkeit:
Streckenrekord:
Rekordsieger:
Sicherheit:
Nahverkehr:
85 Prozent
80 Meter
145 Kilometer pro Stunde
Fritz Strobl 1997 mit 1:51:58 Minuten
Didier Cuche (CH) mit 5 Abfahrtssiegen
9,7 Kilometer Sicherheitsnetz auf 5.500 Stangen
300 Züge an drei Tagen
96

Sport & Freizeit
© KSC/HKR
engl. / The former Swiss star skier Didier Cuche once said:
“There was only one time in my entire career where I was
really scared – that was when I was about the start the
Hahnenkamm race for the first time.” Just before you hear
the start signal and before the gate opens your pulse quickens.
There is no turning back. From zero to 100 kilometres
per hour in under four seconds, plus jumps of up to 80
metres and a g-force of up to 3 g. The Streif slope is not just
extremely steep and fast, it also is legendary….and one of
the hardest descents in the world. But those who overcome
the 3.312 kilometres downhill and make it across the finish
line unscathed are celebrated as heroes. In 2020 the Hahnenkamm
race will celebrate its 80th anniversary which is an
excellent reason to explore its tracks in the glittering snow.
97

Michael Huber, head of the organisational committee,
says: “There is no start area that’s as quiet as the one on
Streif. The atmosphere up there is unique.” The heart beats
fast. The racers plunge down the steep start slope from an
altitude of 1,665 metres after which an up to 80-metre jump
leads them directly into “Mausefalle” where the gradient
of 85 percent means the athletes have to give everything
they’ve got. The name of this section, which translates to
mouse trap, is said to have been coined by Anton Sailer,
father of skiing legend Toni Sailer, who had to think of mice
falling into an old wire-trap as he watched the athletes
plunge into it.
© Samo Vidic/Red Bull Content Pool
From a promo run to one of the world’s hardest descents
In 1931 the first international Hahnenkamm race was
organised as a promotion race in March – as proof that the
slope was still good in springtime, too. Back then the race
was already very popular, and the first racers started travelling
to Kitzbühel for it. In 1931 Innsbruck news reported: “In
98
perfect corn snow and stunning weather the racers plunged
down the slope, the times can only be called extraordinary.”

In 1937 Kitzbühel’s own Thaddäus Schwabl was the first to
win the “classic” Streif race – even if the route was rather
different from what it is today and made do with a minimum
number of gates. Only in 1950 did the count of races start; in
that year it was the 12th Hahnenkamm race – it remains a
mystery up until this day, however, just how that number
was conceived.
Out of the mousetrap and right into the carousel! Here the
racers are exposed to a g-force of 3.1 g before covering a
steep slope that is one of the most technically challenging
part of the entire Streif. After that the “Brückenschuss” and
“Gschöss” sections are passed at high speed: fast skis and
excellent stamina count here. This part is followed by a
short lateral jump into the tilted “Alte Schneise”. Right at the
middle of the race track the Seidlalm jump has been awaiting
athletes since 1994. Here the racers fly off into nowhere,
they have to turn right during the jump to make it into the
Seidlalm curve.
Sport & Freizeit
Did you know that
any good skier
can master Streif?
And family-Streif
avoids the trickiest
passages so that
even the youngest
skiers can come out
as skiing heroes.
In the 1950s and 1960 several skiing
THE NAME “HAHNENKAMM”
legends from Kitzbühel became famous,
It translates to cockscomb – though
only few say they actually see the resemblance;
but there is another theory which
among them were Ernst Hinterseer, Hias
Leitner, Anderl Molterer, Fritz Huber,
is deemed more likely: the world “Hali”
Christian Pravda, and, of course, Toni
is connected to the Germanic word
Sailer. They were seen as the wondrous
for winter solstice. And the Old High
German adjective “hâli,” which means
skiing team from the City of the Chamois
smooth, might also be connected to
and collected a total of 27 Olympic
the name of Hahnenkamm: Halikampl,
and World Cup medals. Skiing ace Toni
a smooth, icy mountain. The name of
Sailer did not just win the Streif race
Streif probably comes from a farmer
called Straiff who used to farm an
twice in the mid-1950s, he also won the
alp there.
slalom, combination race, and super-G.
“Schwarzer Blitz aus Kitz” (=the black
flash from Kitzbühel) became the first media celebrity to
become famous because of his skiing career. He ended his
skiing career at the young age of 22 and spent his time as an
actor and musician until his death in 2009. The premium
brand Toni Sailer still stands for high-quality skiing gear
and invokes nostalgic thoughts of the skiing legend from
99
Kitzbühel.

STREIF IN NUMBERS:
Maximum gradient: 85 percent
Longest jump: 80 metres
Highest speed: 145 kilometres per hour
Record:
Fritz Strobl in 1997 with 1:51:58 minutes
Record winner: Didier Cuche (CH) with 5 downhill victories
Safety:
9.7 kilometres of safety nets on 5.500 poles
Local transport: 300 trains in three days
After covering the Seidlalm curve, which is an almost
90-degree turn, and right after the “Lärchenschuss” section
the athletes reach a challenging “S”. No time to lose your
nerve here! They jump over the edge of Hausberg and go
into a compression from which they take an energetic left
turn into the Hausberg traverse. From here on the descent
becomes bumpy, so it’s important to stick to the ideal racing
line – at speeds of 100 to 110 kilometres per hour.
“It feels as if you’re on board a starfighter.”
No other skiing event captivates fans and athletes like this.
Arnold Schwarzenegger, Niki Lauda, and Bernie Ecclestone –
they have all been to Kitzbühel to experience the risky race
as spectators. And each year between 40,000 and 50,000
others wait behind the finish line and in the finish stadium
with them, to see who will win the race. More than 45 TV
stations and 30 radio stations are present, too, they bring
the event live into the living rooms of 262 million viewers.
100
And then, finally: the Grande Finale! The
compression just before the final jump
presses the racers onto the slope. Here
they reach the highest speeds of up to 150
kilometres per hour. Now all they need
to do is squat down and soar across the
finish line. Thundering applause fills the
finish area.

Sport & Freizeit
“It feels like in a starfighter, only without the starfighter”,
said the American ski racer Bode Miller when asked about
the race. And even if Streif, with its sharp edges, challenging
steep slopes, and bumps, is a career highlight for many skiers,
they’re still playing with fire. On average about ten to 15
percent of the starters don’t reach the finish line. Falls on icy
slopes cannot just put an end to a season but also a career.
Still: nothing ventured, nothing gained. And – is it not the
danger that makes Streif so appealing and legendary?
Swiss racer Didier Cuche plunged down the steep slope in
spite of his fear and won the downhill World Cup. Not just
once. Five times. A record that remains unbroken to this
day.
For more informationen: www.hahnenkamm.com
© Samo Vidic/Red Bull Content Pool
101

SPORTLICHE
FUNKTIONALITÄT
TRIFFT URBANEN CHIC
Sporty functionality meets urban chic
Sport & Freizeit
dt. / Obwohl Rossignol als einer der größten
Skihersteller durch die Erfolge seiner Athleten
hauptsächlich für seine Alpin-, Langlauf-Ski,
Skischuhe und Wintersport Accessoires bekannt
ist, sollte man die hauseigene Modelinie keinesfalls
außer Acht lassen. Nur Wenigen ist bekannt,
dass Rossignol bis 1950 neben Ski Equipment
auch Alltagskleidung produzierte. In den letzten
Jahren wurde dieser Trend wiederaufgenommen
und mit großem Eifer fortgesetzt. Pünktlich zur
Herbst-/Wintersaison 2018/19 stellt Rossignol
drei neue Kollektionen vor, die deutlich eine
Entwicklung vom rein sportlichen Aspekt zu
urbanem Lifestyle erkennen lassen. Multifunktionalität
gepaart mit einem Design, welches
auch diese Saison wieder der Zeit einen Schritt
voraus scheint.
entgeltliche Einschaltung
Grafische Definition, ausgewählte Farbgebung und ein Mix
aus raffinierten Textilien verleihen der neuen Rossignol
Winterkollektion Charakter und Tiefe. Ein Schnittpunkt
unterschiedlicher Welten verbindet große Outdoorszenarien
mit der Dynamik internationaler Großstädte. Ab der Herbst-/
Wintersaison 2018/19 verzichtet Rossignol bei allen Kollektionen
bewusst auf Fell und ersetzt dies durch die neuste
Technologie aus „Eco-Fur“.
Herbst- /Winter Kollektion © Lapo Quagli
103

Jean-Charles de Castelbajac Kollektion © Guilhem de Castelbajac
Sport-Chic
Die Sport-Chic Kollektion stellt das Herz stück der Rossignol
Textil Linie für diese Saison dar und ist für frostige Temperaturen
auf hohen Berggipfeln genauso geeignet wie für alle
Anlässe des modernen Stadtlebens.
Sehr authentisch gibt sie den kühnen und sportlichen Geist
der Traditionsmarke wieder, jedoch völlig neu und modern
interpretiert. Die Kleidungsstücke haben durch ihr außergewöhnliches
Design einen hohen Wiedererkennungswert
und sind ausgezeichnet verarbeitet. Die Funk tionalität der
Kollek tion beschränkt sich nicht nur auf den rein sportlichen
Aspekt, sondern wurde auf Après-Ski und Freizeitaktivitäten
ausgedehnt. Dies wird vor allem durch praktische und ergo ­
nomische Schnitte sowie durch die innovative Optik deutlich.
Durch die „seamless technology“ passen sich die Kleidungsstücke
perfekt der eigenen Figur an und sind dabei zusätzlich
kälte- und wasserabweisend. Hier steckt die Liebe im Detail:
So wird die Trikolore immer wieder aufgegriffen, und man
findet das Material der Bänder an den Skistöcken und als
Aufhänger der Jacken wieder.
Neben Sneakern stellt die Footwear-Linie
für Frauen und Männer jeweils zwei neue
Modelle vor, die von dem Bestseller Auckland
inspiriert wurden. Sie zeichnen sich
durch ihre patentierte Anti-Rutsch-Sohle,
wasserabweisendes Leder und sehr bequeme
Passformen aus.
Jean-Charles De Castelbajac x Rossignol
Auch in diesem Winter wird die bewährte
Kooperation mit dem französischen Designer
Jean-Charles de Castelbajac fortgeführt.
Seinen visionären Einfluss trifft man in
dieser Saison in einer neuen, kreativen und
sehr farbenfrohen Frauenkollektion. Animal
Prints und Symbole der Popkultur sind
Merkmale der sogenannten „Tribaltitude“.
Wie auch im vergangenen Jahr gibt es eine
Urban- und Skilinie.

Der verspielte Charakter Castelbajacs verschmilzt hier mit
der sportlichen Seele von Rossignol. Jedes Teil, ob Skianzug
oder Pullover, wird durch die Inspiration und Fantasie des
Schöpfers völlig neu erfunden.
Sport & Freizeit
Wallpaper x Rossignol
Ein weiteres besonderes Projekt der Herbst-/Winterkollektion
realisiert Rossignol in Kooperation mit dem britischen Kult ­
magazin „Wallpaper”. Das Magazin befasst sich jeden Monat
aufs Neue mit Themen wie Design, Architektur, Kunst, Reisen,
Mode und internationalem Lifestyle. Dadurch bildet es das
perfekte Verbindungsstück zwischen einsamen, malerischen
Berghängen und dem pulsierenden Zentrum einer Großstadt.
Die Kollektion erzählt die Geschichte eines urbanen Forschers
in ständiger Bewegung, den Blick dabei immer fest auf die
Alpen gerichtet.
Zwölf einzigartige Stücke sind daraus entstanden, darunter
Daunenjacken, Parkas, Pullover und Wollmützen, passend zu
Ski, gefütterten Handschuhen und Skibrillen.
Das repräsentative Zeichen der Kollektion entsteht durch die
Fusion des dreifarbigen Logos von Rossignol und dem charakteristischen
Stern von Wallpaper, der an eine Schneeflocke
erinnert.
Weitere
Informationen:
www.rossignol.com
Egal ob auf der Piste oder in der Stadt: Wer diesen Winter
Wert auf eine edle Kombination aus Design und Funktionalität
legt, trägt auf jeden Fall Rossignol!
PURE MOUNTAIN SHOP
Lendstrasse 12, 6365 Kirchberg in Tirol
Tel.: +43 5357 / 35767
info@skiverleih-kirchberg.at, www.skiverleih-kirchberg.at
Öffnungszeiten:
Ab Mitte November: Mo - Sa von 8 - 12 Uhr und 14 - 18 Uhr
Ab Mitte Dezember: tägl. 8 - 18 Uhr
(auch an Sonn- und Feiertagen)
105

Autumn- /Winter Collection © Lapo Quagli
engl. / As one of the biggest ski producers,
Rossignol may mostly be known for alpine and
cross-country skis, ski boots, and winter sports
accessories; but the brand’s own fashion line is
well worth noticing, too. Only few know that
Rossignol used to make ski equipment as well
as everyday clothing up until 1950. In the past
years this trend was revived and pursued with
great enthusiasm. Just in time for the autumn/
winter season 2018/19, Rossignol introduces
three new collections that clearly show a
development that goes from purely functional
sportswear to aspects of urban lifestyle. Multifunctionality
paired with design which seems
106
ahead of its time yet again this season.

Graphic definition, selected colours, and a mix of sophisticated
textiles make sure the new Rossignol winter collection
has character and depth. A combination of different worlds
where big outdoor scenarios meet the dynamics of international
metropoles. And starting with the autumn/winter
2018/19 season Rossignol has chosen to consciously forego
the use of fur in all its collections and replace it with the
latest “eco-fur” technology.
Sport & Freizeit
Sport-Chic
At the core of the Rossignol textile line for this season is the
Sport-Chic collection which is suitable for both, freezing
temperatures on the highest peaks, and occasions in modern
city life.
The line authentically represents the traditional brand’s
sporty attitude – interpreted in a new and modern way. The
garments’ extraordinary design ensures a high recognition
value and every detail is of the highest quality. The collections’
functionality clearly isn’t limited to athletic aspects
only, it has been expanded to suit après ski and leisure time
activities, too. This becomes visible in its practical and ergonomic
cuts and the innovative looks.
The consistent use of seamless technology
makes sure the garments adapt per fect ly to
the body and it makes them cold and water
repellent. And here is where the passion for
detail becomes visible: the classic tricolour
motif has been picked up and can be found
all over collection, and the material used
for ribbons can be found on ski sticks and
hanging loops in jackets.
The footwear line for women and men includes
sneakers as well as two new models
that were inspired by the bestselling Auckland
model. They are characterised by their
patented anti-slip sole, water-repellent
leather, and a comfortable fit.
Autumn- /Winter Collection © Lapo Quagli

Autumn- /Winter Collection © Lapo Quagli
Jean-Charles De Castelbajac x Rossignol
This winter the well-tried collaboration with French designer
Jean-Charles de Castelbajac continues. His visionary influence
can be found in this season’s new, creative, and colourful
women’s collection. Animal prints and pop-culture symbols
mark so-called Tribaltitude items. And just like last year
there is an urban as well as a skiing line.
108
The playful character of Castelbajac’s design blends with
Rossignol’s athletic soul. Each garment, be it a skiing overall
or a sweater, is completely reinvented – thanks to the creator’s
inspiration and imagination.

Wallpaper x Rossignol
Yet another special project that is part of the Rossignol
autumn/winter collection is a collaboration with the classic
British magazine “Wallpaper”. Each month the magazine
deals with topics such as design, architecture, art, travelling,
fashion, and international lifestyle. Consequently, it forms
the perfect link between lonely, picturesque mountain slopes
and vibrant city centres. The collection tells the story of an
urban researcher who is constantly on the move yet always
focused on the Alps.
Sport & Freizeit
The collaboration resulted in the creation of twelve unique
pieces, among them are down jackets, parkas, sweaters,
and wool hats that go with matching skis, lined gloves, and
ski goggles.
The representative symbol on the collection is a result of
Rossignol’s tricoloured logo and Wallpaper’s characteristic
star that resembles a snowflake.
For more
information see:
www.rossignol.com
So, all those who value a sophisticated combination of
design and functionality this winter, be it on the slopes or in
town, would to well to choose Rossignol!
PURE MOUNTAIN SHOP
Lendstrasse 12, 6365 Kirchberg in Tirol
Tel.: +43 5357 / 35767
info@skiverleih-kirchberg.at, www.skiverleih-kirchberg.at
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From mid-November: Mon – Sat 8 am – 12 noon/2 pm – 6 pm
From mid-December: daily 8 am- 6 pm
(also on Sundays and holidays)
109

DIE STREIF IN „GREEN“
Streif goes “green”
dt. / Auch 2019 steht das Golffestival Kitzbühel
wieder ganz im Zeichen des Genusses – sei es auf
den Golfplätzen am Fuß des Hahnenkamms oder
bei den zahlreichen Gourmetevents mit Haubenköchen
und ausgewählten österreichischen Winzern.
Wer die Leidenschaft zu beidem teilt, der
sollte sich die Woche vom 23. bis 30. Juni 2019 rot
im Kalender markieren.
Die Kitzbüheler schlagen leidenschaftlich gerne ab: Auf nur
8.000 Einwohner kommen ganze vier Golfplätze – und das
wissen auch Golfspieler aus der ganzen Welt zu schätzen.
Nicht ohne Grund gilt Kitzbühel mit dem GC Kitzbühel, dem
GC Kitzbühel Schwarzsee, dem GLC Rasmushof und dem GC
Eichenheim als Golfzentrum der Alpen, das mit traumhaften
Plätzen in einzigartiger Naturkulisse punkten kann.
Auch in diesem Jahr heißt es, das Können beim 17. Golffestival
unter Beweis zu stellen und dabei spektakuläre Aussichten
zu genießen. Für ausgelassene Abende abseits des Greens
sorgen Köche auf höchstem Niveau und renommierte Winzer.
Ein stimmungsvolles musikalisches Rahmenprogramm
macht den Genuss perfekt. Auch die Hotellerie freut sich auf
Golffans aus der ganzen Welt und bietet für den Zeitraum
attraktive Golfpackages an.
110
Erneutes Highlight: die Streif-Attack, bei der es die berühmte
Abfahrt mit dem Schläger zu bezwingen gilt. Zehn
Löcher sind vom Starthaus hinunter zur Mausefalle, über
den steilen Zielhang bis hin zum Rasmushof zu bewältigen.
Das Golffestival Kitzbühel – ein Muss für alle passionierten
Golffans!

GOLFPLÄTZE IN KITZBÜHEL
Sport & Freizeit
GC Kitzbühel-Schwarzsee-Reith
> > 18-Loch-Platz
GLC Kitzbühel-Schwarzsee-Reith © Michael Werlberger
> > Wasserhindernisse, flache Fairways, hügeliges Profil
Golfclub Kitzbühel-Schwarzsee-Reith
Golfweg 35, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 6666 070, Fax +43 5356 / 6666 071
gcschwarzsee@kitzbuehel.com, www.golf-schwarzsee.at
GC Kitzbühel
> > 9-Loch-Platz
> > „Schönster 9-Loch-Platz Österreichs“
rund um Schloss Kaps
Golfclub Kitzbühel
Ried Kaps 3, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 63007
gckitzbuehel@golf.at, www.golfclub-kitzbuehel.at
111
GC Kitzbühel © @ A-ROSA Kitzbühel

GLC Rasmushof
GLC Rasmushof © Michael Werlberger
> > 9-Loch-Platz
> > am Fuße des Hahnenkamms
> > perfekt für Golfeinsteiger
Golf- und Landclub Rasmushof
Hermann Reisch Weg 15, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 65252, Fax +43 5356 / 6525 249
golf-rasmushof@kitz.net, www.rasmushof.at
GC Eichenheim
> > 18-Loch-Championship-Platz
> > als 6.092 Meter Par-71 von Designer
Kyle Philipps entworfen
Golf Eichenheim
Eichenheim 8 – 9, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 6661 5563
info@eichenheim.com, www.eichenheim.com
GC Eichenheim © Dominik Kremper

engl. / In 2019 Golffestival Kitzbühel will once
again be all about indulgence – be it on the
golf courses at the foot of Hahnenkamm or at
numerous gourmet events with award-winning
chefs and selected Austrian winemakers. People
who share a passion for both had better mark
June 23 to 30 2019 in their calendars right away.
Sport & Freizeit
The people of Kitzbühel love to tee off: at only 8,000 inhabitants
the city boasts a total of four golf courses – and golfers
from all around the globe appreciate this very much. With
GC Kitzbühel, GC Kitzbühel Schwarzsee, GCL Rasmushof,
and GC Eichenheim, Kitzbühel is called the golf centre of the
Alps for good reason – it impresses with wonderful courses
embedded in unique natural surroundings.
And this year the 17th golf festival beckons golfers to prove
their skill once again and enjoy spectacular views at the
same time. Boisterous evenings off the green will be provided
by gourmet chefs and renowned winemakers. And an
excellent musical framework programme will round off the
experience for everyone involved. Kitzbühel’s hotels are also
looking forward to hosting golf fans from all over the world
and they offer attractive golf packages for the time of the
festival.
Another highlight: the so-called Streif Attack where the
famous slope must be conquered with golf clubs. Ten holes
down from the starting hut to the so-called “mouse trap”,
across the steep finish slope all the way to Rasmushof. Golffestival
Kitzbühel – a must for passionate golfers!
113

KITZBÜHEL’S GOLF COURSES
GC Kitzbühel-Schwarzsee-Reith
> > 18-hole course
> > Water obstacles, flat fairways, hilly
overall profile
Golfclub Kitzbühel-Schwarzsee-Reith
Golfweg 35, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 6666 070, Fax +43 5356 / 6666 071
gcschwarzsee@kitzbuehel.com, www.golf-schwarzsee.at
GC Kitzbühel-Schwarzsee-Reith © Michael Werlberger
GC Kitzbühel
GC Kitzbühel © @ A-ROSA Kitzbühel
> > 9-hole course
> > “Austria’s most beautiful 9-hole course” around Kaps castle
114
Golfclub Kitzbühel
Ried Kaps 3, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 63007
gckitzbuehel@golf.at, www.golfclub-kitzbuehel.at

Sport & Freizeit
GLC Rasmushof © Michael Werlberger
GLC Rasmushof
> > 9-hole course
> > at the foot of Hahnenkamm
> > perfect for golf newbies
Golf- und Landclub Rasmushof
Hermann Reisch Weg 15, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 65252, Fax +43 5356 / 6525 249
golf-rasmushof@kitz.net, www.rasmushof.at
GC Eichenheim
> > 18-hole championship course
> > created as 6,092 metre par-71
by designer Kyle Philipps
Golf Eichenheim
Eichenheim 8 – 9, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 6661 5563
info@eichenheim.com, www.eichenheim.com
GC Eichenheim © Dominik Kremper

Kulinarik &
Genuss
Cuisine & Delights
dt. / Anspruchsvolle Gaumen dürfen sich freuen: Die
Haubendichte ist in Kitzbühel ganz besonders hoch.
La Loupe hat diesmal die lukullische Outdoorvielfalt
der Region getestet und sich dank Ivan Marzola, Wirt
des renommierten Sonnbühels, von Fisch auf dem Berg
überzeugen lassen. Ein exklusiver Tropfen darf zu den
Köstlichkeiten natürlich nicht fehlen und den trinkt
man am besten aus hochwertigen Riedel-Gläsern.
Warum? Das erklärt uns Geschäftsführer Maximilian
Riedel im Interview.
engl. / Sophisticated palates have something to look
forward to: the density of award-winning restaurants
is high in Kitzbühel. This time round La Loupe
tested the culinary variety available out of doors
and thanks to Ivan Marzola, host at renowned
Sonnbühel, we are now all for fish on the mountain.
And, of course, an exclusive glass of wine with our
delicious meal is a must and it’s best to drink it from
high-quality Riedel glasses. Why? Manager Maximilian
Riedel told us in his interview.

LAUTSPRECHER
DES WEINES
The loudspeakers of wine

dt. / Kelch, Stiel und Bodenplatte. Aus diesen drei
Teilen besteht ein klassisches Weinglas. Doch
wie diese zusammengesetzt werden gleicht einer
Wissenschaft, die nur wenige Manufakturen
beherrschen. Riedel Glas ist eine davon und hat
das funktionale Weinglas in jahrelanger Arbeit
zur Perfektion gebracht. Im La Loupe-Interview
eröffnet uns Geschäftsführer Maximilian Josef
Riedel die Visionen des traditionsreichen Familienunternehmens.
Kulinarik & Genuss
L.L. 2008 schrieb das Time Magazine, Riedel Glas hätte für
jeden Weinliebhaber in den vergangenen 50 Jahren einen
größeren Beitrag zum Genuss geleistet als beinahe jede
Winzerdynastie. Können Sie uns erklären, was Ihren Erfolg
ausmacht?
M.R. Vor Claus Riedel waren Weingläser konisch, wie ein
Becher, aus farbigem Glas, das auch noch geschliffen war,
schwer und oft auch unhandlich.
Mit Claus Riedel begann das Zeitalter des auf das Minimum
reduzierten, undekorierten, eiförmigen Glases, das ausbalanciert
in der Hand liegt. Das Weinglas, wie Sie es heute überall
sehen – egal von welchem Hersteller –, hat seinen Ursprung
in dieser ersten weinfreundlichen Glasserie meines Großvaters.
Riedel steht aber für mehr, nämlich für funktionale Gläser,
das bedeutet, dass unsere Gläser und Dekanter Instrumente
des Weingenusses sind. Wir bezeichnen unsere Gläser auch
als Lautsprecher des Weines, weil sie den Wein in seiner
bestmöglichen Form präsentieren und seine Vorzüge betonen.
Wir haben von Anbeginn an sehr eng mit Winzern zusammengearbeitet,
für die es natürlich ein besonderes Anliegen ist,
dass ihr Wein sich in der bestmöglichen Weise präsentieren
kann.
119
Maximilian Josef Riedel © Riedel Glas

„Das Weinglas,
wie Sie es heute
überall sehen – egal
von welchem
Hersteller –, hat
seinen Ursprung
in dieser ersten
weinfreundlichen
Glasserie meines
Großvaters.“
„Wir bezeichnen
unsere Gläser auch
als Lautsprecher
des Weines, weil sie
den Wein in seiner
bestmöglichen
Form präsentieren
und seine Vorzüge
betonen.“
Decanter Ayam © Riedel Glas
120
L.L. Mit Ihren besonders geformten Gläsern erlebt man
die „Botschaft des Weines“ wie mit keinem anderen Glas.
Was genau meinen Sie damit?
M.R. Riedel Gläser sind dazu da, die Vorzüge der jeweiligen
Rebsorte zu betonen und dadurch eine perfekte Harmonie
seiner Aromen auf den Gaumen und die Zunge zu leiten.
Wir wollen ein Genusserlebnis ermöglichen, das so nahe an
Perfektion heranreicht wie irgend möglich. Dafür verwenden
wir viel Zeit und Aufwand, testen unsere Gläser auch regelmäßig
und justieren sie, wenn nötig, nach. Zuletzt etwa das
Glas für Grünen Veltliner, das wir mit den führenden Winzern
Österreichs in Niederösterreich in vier Workshops getestet
haben. Das Ergebnis war überragend eindeutig. Das Glas aus
unserer neuen Serie Performance hat sich ganz klar als das
perfekte Glas erwiesen.

L.L. Ihre Gläser sind rebsortenspezifisch.
Warum benötigt jede
Rebsorte ein eigenes Glas?
M.R. Gegenfrage: Warum brauchen
Sie unterschiedliche Schuhe? Reicht
nicht ein Paar? Nein! Weil verschiedene
Anforderungen unterschiedliches
„Werkzeug“ benötigen und so
ist es auch mit Wein.
Ein Cabernet und Pinot Noir zum
Beispiel können niemals aus demselben
Glas genossen werden, weil
die Charakteristika der Trauben, ihre
DNA, vollkommen unterschiedlich
sind. Pinot Noir hat bedeutend mehr
Säure, die Konsistenz der Trauben ist
anders, die Geschmackskomponenten
unterscheiden sich.
L.L. Riedel Glas hat seinen Ursprung in Böhmen, heute
findet sich der Firmensitz in Kufstein. Sind die Einflüsse aus
Tschechien auch in den heutigen Serien noch verankert?
M.R. Die Wurzeln von Riedel liegen in Böhmen, wo meine
Vorfahren 1756 die erste Glashütte gegründet haben. Riedel
produzierte in seinen Fabriken in Böhmen aber völlig andere
Produkt linien als wir heute. Aber die Art des Glasblasens
haben mein Urgroßvater Walter und mein Großvater Claus
beim Neustart in Kufstein aus Böhmen mitgebracht. Sie
führten die Böhmische Glasmacherpfeife in Kufstein ein.
Eine spezielle, feinere Art des Glasblasens.
Maximilian Josef Riedel übernahm das
Kufsteiner Familienunternehmen Riedel Glas
2013 in der elften Generation. Im Alter von
zwölf Jahren erlernte er bereits von seinem
Vater Georg Riedel das Familienhandwerk,
mit 18 Jahren entschied er sich dann für eine
Karriere im Unternehmen. Neben seiner
Tätigkeit als Geschäftsführer ist Maximilian
Riedel auch leitender Designer für die
Dekanter des Glasherstellers. Viele Auszeichnungen,
unter anderem vom Museum of
Modern Art, vom San Francisco MoMA und
vom Corning Museum of Glass, kürten die
Kreationen des österreichischen Unternehmens.
La Revue du Vin de France nimmt
Maximilian J. Riedel 2015 außerdem als
einzigen Glashersteller weltweit in die Liste
der 200 einflussreichsten Persönlichkeiten
der Weinwelt auf.
„Wir wollen ein
Genusserlebnis
ermöglichen, das so
nahe an Perfektion
heranreicht wie
irgend möglich.“
„Die Wurzeln von
Riedel liegen in
Böhmen, wo meine
Vorfahren 1756
die erste Glashütte
gegründet haben.“
L.L. Sie stecken viel Leidenschaft, Herzblut und Erfindergeist
in Ihre Serien: Ist das Riedel Glas überhaupt noch
Handwerk oder viel mehr Kunst?
M.R. Riedel Produkte sind Handwerk. Obwohl das Glas
Burgunder Grand Cru aus der Sommeliers Serie im Museum
of Modern Art in New York ausgestellt ist und wir mit unseren
Produkten auch schon sehr viele Designpreise gewonnen
haben.
121

„Riedel Produkte
sind Handwerk.“
„Ich kann mir
keinen schöneren
Beruf vorstellen, als
das Familienunternehmen
erfolgreich
in die Zukunft zu
führen.“
„2019 wollen wir
eine spektakuläre
neue Glasserie
präsentieren.“
L.L. Seit 2013 führen Sie die Geschicke des Unternehmens.
War es immer Ihr Traum, Riedel Glas zu übernehmen?
M.R. Es stand mir immer frei, zu wählen und ich habe den
Einstieg gerne und bewusst gewählt, ich kann mir keinen
schöneren Beruf vorstellen, als das Familienunternehmen
erfolgreich in die Zukunft zu führen. Dieser Auftrag kommt
auch mit einer großen Verpflichtung, die ich aber gerne
übernommen habe.
L.L. Sie führten die Marke in Dubai ein und revolutionierten
den US-amerikanischen Unternehmensauftritt.
Heute trinken Genießer in 125 Ländern aus Riedel Gläsern.
Gibt es je nach Land andere Vorlieben?
M.R. Die Vorlieben sind je nach Land und Kultur verschieden.
Dadurch erklärt sich auch unser breites Produktangebot.
WORDRAP MIT
MAXIMILIAN RIEDEL
Was ist wichtiger: Ein gutes Glas oder ein guter
Wein?
Die Kombination aus beidem. Eines ohne das
andere funktioniert nicht.
Das Lieblingsglas unserer Kunden ist ...
das Cabernet-Glas.
So pflegt man Riedel Gläser am besten:
In der Geschirrspülmaschine von MIELE. All
unsere Gläser sind spülmaschinenfest.
Schwer oder spritzig?
Das hängt von der Stimmung, der Jahreszeit
und der Person ab, mit der man den Wein
genießt.
Familie bedeutet mir ...
alles.
In Kitzbühel trinke ich meinen Wein häufig ...
auf meiner Terrasse mit Blick auf den
Hahnenkamm.
L.L. Mit Ihrem Vater Georg entwickelten
Sie 2008 eine beeindruckende
Dekanter-Serie, die Vögel im Flug
symbolisierte: Swan, Paloma und
Flamingo. Auf welche Glas kreationen
darf man sich 2018/2019 freuen?
M.R. 2019 wollen wir eine spektakuläre
neue Glasserie präsentieren,
mit der wir unserem Familienauftrag,
immer weiter zu gehen und sich nie
auf den gewonnenen Lorbeeren auszuruhen,
mehr als gerecht werden.
Wir freuen uns darauf.
Weitere Informationen: www.riedel.com

Kulinarik & Genuss
Factory Kufstein © Riedel Glas
engl. / Bowl, stem, and foot. A classic wine glass
is made up of these three parts. However, putting
them together is an art in itself; one that only few
manufactures have mastered. Riedel Glas is one
of them and in many years of meticulous work
they have perfected the functional wine glass.
In his interview with La Loupe, CEO Maximilian
Josef Riedel spoke about the tradition-steeped
family business’ visions.
123

In 2013 Maximilian Josef Riedel took
over the Kufstein-based family business
Riedel Glas in the eleventh generation.
At the age of twelve he learned the
family trade from his father and at the
age of 18 he decided to start his career in
the family company. On top of his role
as CEO, Maximilian Riedel also is head
designer for the glass maker’s decanter
series. The Austrian glass creations have
received awards from the Museum of
Modern Art, San Francisco’s MoMA or
the Corning Museum of Glass. And in
2015 La Revue du Vin de France made
Maximilian J. Riedel part of their list of
the 200 most influential personalities
in the world of wine – which makes him
the only glass maker worldwide to have
made that list.
L.L. In 2008 TIME Magazine wrote that
Riedel Glas has done more to enhance
the oenophile’s pleasure than almost
any winemaking dynasty. Could you
tell us the secret to your success?
M.R. Before Claus Riedel, wine glasses
were tapered, like cups, from coloured
and often even cut glass which, all in
all, was often heavy and unwieldy.
With Claus Riedel began the time of the
minimalist, unadorned, egg-shaped
glass which is well-balanced. The wine
glass you see everywhere today – no
matter who it’s made by – has its origins
in my grandfather’s very first series of
wine-friendly glasses.
“The wine glass
you see everywhere
today – no matter
who it’s made
by – has its origins
in my grandfather’s
very first series
of wine-friendly
glasses.”
124
However, Riedel stands for more than that – we stand for
functional glasses, which means that our glasses and de ­
canters are tools for enjoying wine. We like to call our glasses
the loudspeakers of wine because they present wine in its best
possible form and bring out its character. From the beginning
on we have been working closely with winemakers because
for them it’s paramount that their wine can present itself in
the best possible way.
L.L. With your glasses and their special shapes one can
experience “the message of wine” in an unparalleled fashion.
What does that mean, exactly?
M.R. Riedel glasses are made to underline each grape
varietal’s specific characteristics, thus guiding the wine and
creating a perfect harmony of tastes on the palate and the
tongue. We want to give people a taste experience that is as
close to perfection as possible. We invest a lot of time and
effort, we regularly test our glasses and make adjustments
where necessary. The last glass we tested was that for the
Austrian wine speciality Grüner Veltliner and we tested it
together with Austria’s leading winemakers during four
workshops in lower Austria.

The result was crystal clear. The glass from
our new Performance Series proved to be
the perfect glass.
L.L. Your glasses are varietal-specific.
Why does each grape varietal need its own
glass?
M.R. Counterquestion: Why do you need
different pairs of shoes? Shouldn’t one pair
be enough? No! Because a different situation
requires a different kind of “tool” and
that principle also applies to wine.
A Cabernet and Pinot Noir, for example,
can never be drunk from the same glass
because the grapes’ characteristics, their
DNA, are completely different. Pinot Noir
is more acidic, the grapes’ consistency is
different, and the taste components differ
from those of the Cabernet.
WORDRAP WITH
MAXIMILIAN RIEDEL
What’s more important: a good glass
or a good wine?
The combination of both. One can’t
exist without the other.
Our customers’ favourite glass …
is the Cabernet glass.
The best way to take care of
Riedel glasses:
in a MIELE dishwasher. All our glasses
are dishwasher safe.
Heavy or sparkling?
That depends on the mood, the season,
and the person savouring the wine.
To me, family is … everything.
In Kitzbühel I like to drink my wine …
on my terrace with a view of
Hahnenkamm.
L.L. Riedel Glas was originally founded in Bohemia, but
today’s headquarters are located in Kufstein. Would you say
that the Czech influences are still visible in today’s series?
M.R. Riedel’s roots lie in Bohemia where my ancestors
founded the first glassworks in 1756. Riedel produced in two
glassworks in Bohemia, but the product lines were very different
from today. When my great-grandfather Walter and
my grand father Claus resettled in Kufstein, they brought
their technique of blowing glass with them from Bohemia.
They introduced the Bohemian blowing iron in Kufstein. A
special, finer technique of mouth-blowing glass.
L.L. You invest a lot of passion, lifeblood, and inventive
genius in your new series: would you say the Riedel glass is
more craft or art?
M.R. Riedel products are craft. They really are – despite the
fact that the Burgundy Grand Cru glass from the sommelier
series is exhibited in New York’s Museum of Modern Art and
we have won many design prizes with our products.
“We like to call
our glasses the
loudspeakers of
wine because they
present wine in its
best possible form
and bring out its
character.”
“We want to give
people a taste
experience that is as
close to perfection
as possible.”
125

“Riedel’s roots lie in
Bohemia where my
ancestors founded
the first glassworks
in 1756.”
“Riedel products are
craft.”
“I could imagine no
better job than to
successfully guide
the family business
into the future.”
“In 2019 we are
going to present
a spectacular new
series of glasses.”
Wine tasting event © rol.art-images
L.L. You have been in charge of the company’s fate since
2013. Has it always been your dream to take over Riedel Glas?
M.R. I was always free to choose, and I willingly and
knowingly joined the company because I could imagine
nothing better than to successfully guide the family business
into the future. This mission comes with big responsibility
that I took on with pleasure.
L.L. You introduced the brand in Dubai and you revolutionised
the corporate presence in the US. Today wine
connoisseurs in 125 countries drink from Riedel glasses.
Do different countries have different preferences?
M.R. Preferences are different, depending on country and
culture. Which is also why we have such a broad product
range.
126
L.L. In 2008 you and your father Georg developed the
impressive series of decanters that depicts birds in flight:
swan, paloma, and flamingo. What glass creations can we
look forward to in 2018/2019?
M.R. In 2019 we are going to present a spectacular new series
of glasses with which we more than fulfil our family mission
to never rest on our laurels. We are looking forward to that.
For more information see: www.riedel.com

Kulinarik & Genuss
AM GIPFEL DER GENUSSVIELFALT
IM 5-STERNE-RELAIS & CHÂTEAUX ROSENGARTEN
KIRCHBERG – KITZBÜHELER ALPEN
• Einziges 5-Sterne-Hotel in Österreich mit zwei Haubenrestaurants:
Restaurant Simon Taxacher
Bistro-Restaurant Rosengarten
• Boutique-Chic für Individualisten und Feinschmecker
• Rosengarten-Frühstücksbutler & Concierge-Service deluxe
• Genuss- & Lifestyle-Events
• Rosengarten-SPA – Genuss, der unter die Haut geht
• NEU: ALPINE ELEMENTS SPA-Cuisine
Relais & Châteaux Rosengarten. Aschauer Straße 46 . 6365 Kirchberg . Tirol . Austria
T +43 5357 4201 . welcome@rosengarten-taxacher.com . rosengarten-taxacher.com

SCHÖN, SCHÖNER,
KITZBÜHEL
Pretty, prettier, Kitzbühel
dt. / La Loupe widmet sich der kulinarischen
Outdoorvielfalt der Region.
La Loupe Tipp:
Die Hornköpflhütte
am Kitzbüheler Horn
verspricht nicht nur
einen fantastischen
Panoramablick,
sondern auch
ausgelassene
Stimmung bei
Electrobeats oder
Ziehharmonikaeinlagen.
128
Bichl Alm Sonnenterrasse © BichlAlm GmbH & Peter Vonier
BERGGASTHOF BICHLALM –
MIT EINER EXTRA PORTION HERZBLUT
Er liegt idyllisch auf der Sonnenseite Kitzbühels, auf einer
Höhe von 1.600 Metern: der Berggasthof BichlAlm. Die Anreise
zum Berggasthof erfolgt zu Fuß oder ganz bequem mit
dem Doppelsessellift – oben angekommen stockt der Atem
beim Ausblick auf das imposante Bergpanorama der Kitzbüheler
Alpen. Niko Gasteiger und sein Vater Klaus führen den
Berggasthof mit hohem Qualitätsanspruch und machen aus
ihm ein Refugium für Entspannungssuchende.
Egal ob Sommer oder Winter, das Vollmondgrillen sollte man
auf keinen Fall verpassen. Im Sommer bietet sich danach eine
Wanderung zurück ins Tal an, im Winter können Skifahrer auf
eigene Faust nach Kitzbühel schwingen. Ein Tipp für heiße
Tage: Das Kneippbecken verschafft angenehme Abkühlung.
www.bichlalm.at

Kulinarik & Genuss
Beiried © Christian Winkler
GASTHOF AUWIRT – GENUSS (FAST) RUND
UM DIE UHR
Der Gasthof Auwirt mit seinen sieben individuell gestalteten
Zimmern ist zu jeder Jahreszeit ein beliebtes Ausflugsziel.
Die gemütliche Sonnenterrasse ist direkt neben der rauschenden
Kitzbüheler Ache gelegen, eine breite Treppe führt hinunter
in den gepflegten Garten. Am Abend sorgt eine sanfte
Beleuchtung für romantische Stunden im Freien und eine
innovative Beheizung lässt Gäste auch an kälteren Tagen
nicht frieren.
Neu: Am Wochenende dürfen sich Gäste über ein Genussfrühstück
à la carte freuen – mit hochwertiger Feinkost und
köstlichen Eiergerichten. Während der Sommermonate lautet
die Devise am Sonntag „Leichte Kost von unserem Holzkohle-
Rost“, spritzige Getränkespecials nach dem Vorbild großer
internationaler Bars und hausgemachte Eiskreationen
wie der Bananensplit „Auwirt-Style“ runden das Angebot
perfekt ab.
Geheimtipp: Als Spaziergang nach einem schönen Essen
empfiehlt sich der idyllische Weg entlang der Ache von
Aurach Richtung Kitzbühel.
La Loupe Tipp:
Und auch das
Wirtshaus
Steuerberg über
dem Kitz büheler
Schwarzsee lädt
Gäste zu Events ins
gemütliche Innere
oder auf der großen
Sonnenterrasse ein.
129
www.auwirt-gebrueder-winkler.at

A-ROSA KITZBÜHEL –
AUF DER SONNENSEITE
Das ganze Jahr über zieht die großzügige
Panoramaterrasse des A-ROSA Einheimische
und Gäste gleichermaßen magisch an.
Hier genießen Sonnenhungrige entspannte
Stunden bei raffinierten Cocktails, feinen
Kaffeekreationen und köstlicher Patisserie.
Einzigartig: der Blick auf die legendäre
Streif. Täglich wechselnde Livebands und
stimmungsvolle Atmosphäre verspricht
die angrenzende Marktplatz-Bar mit
offenem Kamin und separater Smoker’s
Lounge.
Petit four © A-ROSA Kitzbühel
www.a-rosa.at
HOTEL RASMUSHOF –
AM FUSS DER LEGENDÄREN STREIF
Grill © Rasmushof
Der Rasmushof hat sicherlich eine der schönsten Sonnenterrassen
in Kitzbühel. Österreichische Schmankerln und
internationale Spezialitäten genießt man hier mit Blick auf den
hauseigenen Golfplatz, den Hahnenkamm, das Kitzbüheler
Horn und die Kitzbüheler Südberge. Herrliche Blumen und
ein hauseigener großer Kräutergarten laden zum Ver weilen
ein. Direkt neben der Terrasse werden im Sommer zudem
spannende Boccia- und Crocketspiele ausgetragen – mitfiebern
wärmstens empfohlen.
Im Winter ist die Terrasse ein beliebter
Hotspot bei Wintersportlern
und Sonnenanbetern, denn sie liegt
direkt an der Skipiste im Zielgelände
der weltberühmten Streif-Abfahrt.
Der hoteleigene Eislaufplatz verspricht
auch in den kalten Monaten
Spaß für Jung und Alt.
www.rasmushof.at

engl. / La Loupe takes a look at the region's
diverse culinary landscape.
Kulinarik & Genuss
Cakes © Christian Winkler
GASTHOF AUWIRT – INDULGENCE (ALMOST)
AROUND THE CLOCK
The inn Gasthof Auwirt with its seven individually designed
parlours is a popular destination all around the year.
The cosy sun terrace is located right by the rushing waters
of Kitzbüheler Ache, a broad staircase leads down into the
beautiful, well-kept garden. In the evenings soft lighting
ensures romantic hours out of doors and the innovative
heating system makes sure guests don’t get cold even on
chillier days.
New: on the weekends guests can look forward to indulgent
à la carte breakfast – with high-quality cold cuts and cheeses
and delicious egg dishes. During the summer months
Sundays are all about “light meals from our charcoal grill”
and zesty drinks specials just like in big international bars
as well as home-made ice cream sundaes like the “Auwirt
style” banana split complete the offer.
Insider tip: after a lovely meal we’d recommend a walk
on the idyllic path along the Ache, heading from Aurach
towards Kitzbühel.
www.auwirt-gebrueder-winkler.at
131

Bichl Alm view © BichlAlm GmbH & Peter Vonier
La Loupe-Tip:
The hut Hornköpflhütte
up on Kitzbüheler
Horn has a
fantastic panoramic
view and on top of
that the electric
beats and the odd
accordion show
ensure a boisterous
atmosphere.
And the inn Wirtshaus
Steuerberg,
located above Kitzbühel’s
Schwarzsee,
invites guests to
enjoy events in their
cosy parlours and
on the spacious sun
terrace.
BERGGASTHOF BICHLALM – WITH AN EXTRA
HELPING OF PASSION
It’s located in an idyllic spot on Kitzbühel’s sun-kissed slope
at an altitude of 1,600 metres: the mountain inn Berggasthof
BichlAlm. It’s easy to reach either on foot or via two-person
chairlift – once arrived up there the fantastic view of the
Kitzbüheler Alps is truly breathtaking. Niki Gasteiger and
his father Klaus are in charge of the mountain inn and for
them quality is the most important premise; they have
turned the inn into a refuge for those looking for relaxation
and fresh mountain air.
No matter if it’s summer or winter, the full moon barbeque
on BichlAlm is something you can’t miss. In summer the
best thing is to hike back down into the valley afterwards,
in winter skiers can make their way down the slopes into
Kitzbühel. A tip for hot days: the inn’s Kneipp pool cools you
down and it’s good for your health.
www.bichlalm.at
132

A-ROSA KITZBÜHEL –
ON THE SUNNY SIDE
A-ROSA’s spacious panoramic
terrace magically attracts locals
and guests all year round.
Here sun-lovers can enjoy
a relaxed time with fancy
cocktails, excellent coffee, and
delicious pastries. Unique: the
view of the legendary Streif
slope. At Marktplatz Bar right
next door a different live band every day ensures a wonderful
atmosphere – especially together with the open fireplace
and the separate Smoker’s Lounge.
Macarons © A-ROSA Kitzbühel
www.a-rosa.at
HOTEL RASMUSHOF –
AT THE FOOT OF LEGENDARY STREIF
Rasmushof certainly boasts one of Kitzbühel’s most beautiful
sun terraces. Austrian delicacies and international
specialties can be enjoyed together with a view of the hotel’s
own golf course, Hahnenkamm, Kitzbüheler Horn and
Kitzbüheler Südberge. Gorgeous flowers and an herb garden
invite guests to stay and relax. Right next to the terrace
fun boccia and croquet games take place in summer –
and they’re a hoot to watch, too.
Because of its ideal location right
by the slope in the finish area of
famous Streif, the terrace turns
into a popular hotspot for winter
sports and sun lovers each winter.
The hotel’s very own ice rink
promises fun for young and old
during the cold months, too.
www.rasmushof.at
Sun terrace © Rasmushof

© Sonnbühel
DOLCE FAR NIENTE
Dolce far niente
„Man muss eine
Mannschaft
zusammenstellen,
die mit Leidenschaft
und Kompetenz
arbeitet.“
„Die Einfachheit,
gekoppelt mit der
Qualität der Zutaten,
macht einen
guten Haubenkoch
aus.“
134
dt. / „Auf Sonnbühel habe ich von Anfang an
eine besondere Energie gespürt“, schwärmt
Ivan Marzola von seiner Hütte direkt am Hahnenkamm.
Der gebürtige Italiener hat 2016 sein Herz
an das geschichtsträchtige Refugium in Kitzbühel
verloren, das heute zu den zehn besten Hütten
der Alpen gehört und mit zwei Gourmet-Gabeln
ausgezeichnet wurde. Ein Interview über kulinarische
Revolutionen und La Dolce Vita mitten in
den Tiroler Bergen.
L.L. Starkoch Eckart Witzigmann bezeichnete Ihre Küche
als „eine der besten über 1.000 Metern“. Was macht für Sie
authentische Gourmetküche aus?
I.M. Man muss eine Mannschaft zusammenstellen, die mit
Leidenschaft und Kompetenz arbeitet. Wir suchen nur die
besten Produkte auf dem Markt aus und mit der Energie des
Hauses ergibt sich daraus, was Sonnbühel heute ausmacht.
Haubenköche besinnen sich wieder auf einfache, erlesene
Gerichte. Die Einfachheit, gekoppelt mit der Qualität der
Zutaten, macht einen guten Haubenkoch aus.

L.L. Besonderheit: Fangfrischer Fisch und Meeresfrüchte
am Hahnenkamm auf 1.650 Metern. Ein eher ungewöhnliches
Angebot für eine Berghütte. Eine Hommage an die
italienische Heimat?
I.M. Ich bin häufig selbst am Fischmarkt von Grado und
wähle die richtigen Fische aus. Unsere Sardellen in Salzkruste
stammen von einem kleinen Familienbetrieb in Grado, den
ich seit meiner Kindheit kenne.
Kulinarik & Genuss
L.L. Was so mancher wahrscheinlich noch nicht wusste:
In den 1980ern waren Sie italienischer Skiweltcupfahrer
und 1986 durften Sie sich sogar über den 8. Platz auf der
Streif freuen. Mit welchem Gefühl standen Sie damals im
Starthaus?
I.M. Beim ersten Mal ist es immer ein mulmiges Gefühl,
aber wenn man heil im Ziel ankommt, wird man zu einem
echten Abfahrer gekrönt. Das Flair hat mich nicht mehr losgelassen
und ich bin immer wieder nach Kitzbühel zurückgekehrt.
Obwohl ich hier auch immer mein Grödnertal ein
bisschen vermisse. Ich liebe eben die Berge und das Meer.
„Unsere Sardellen in
Salzkruste stammen
von einem kleinen
Familienbetrieb in
Grado, den ich seit
meiner Kindheit
kenne.“
„Ich liebe eben
die Berge und das
Meer.“
L.L. Zum Abschluss eine kleine Vorschau
auf die Wintersaison 2018/2019:
Maskenball, James Bond und eine Reise
durch „Bella Italia“ – jeder Freitag steht
unter einem anderen Motto. Können Sie
uns schon etwas zur Veranstaltungsreihe
„Special Night“ verraten?
I.M. Jedes Jahr versuchen wir, die Special
Nights zu verbessern. Highlights sind natürlich
die Notte Italia, der asia tische Abend
und die 101 Party zum Hahnenkamm rennen,
bei der man auch viele Athleten aus dem
Wintersport trifft. Wir haben im kommenden
Winter auch einige Special Nights der
Sonderklasse, bei denen wir internationale
Haubenköche bei uns auf Sonnbühel
begrüßen dürfen.
Weitere Informationen: www.sonnbuehel.at
WORDRAP MIT
IVAN MARZOLA
Meine Liebe zu den Bergen kommt ...
aus meiner Kindheit, die ich entweder in
den Bergen oder am Meer verbracht habe.
Hummer oder Hamburger?
Je nachdem, wo ich bin.
Zuhause koche ich am liebsten ...
Schnitzel mit Salat.
Wenn ich an meine Zeit als Profiskifahrer
zurückdenke, ...
war es eine gute Lebensschule, um alle
Schwierigkeiten zu bewältigen.
Bei Fernweh hilft:
ein Glaserl Rotwein.
Luxus bedeutet für mich ...
Zeit für das zu haben, worauf ich
Lust habe.

© Sonnbühel
engl. / “Sonnbühel is an energy hotspot” Ivan
Marzola clearly is enraptured by his hut right
by Hahnenkamm. Being originally from Italy
he lost his heart to the historic hideaway in
Kitzbühel in 2016 and today it is one of the
Alps’ ten best huts. It was even awarded two
gourmet-forks. An interview about culinary
revolutions and La Dolce Vita at the heart of
Tyrol’s mountains.
“You need to put
together a team that
works with passion
and competence.”
136
L.L. Celebrity chef Eckart Witzigmann said your cuisine is
“one of the best above 1,000 metres.” What does authentic
gourmet cuisine mean to you?
I.M. You need to put together a team that works with
passion and competence. We look for the best products on
the market and together with the house’s energy we get that
which makes Sonnbühel so special today. Award-winning
chefs remember what it’s like to make simple but exquisite
meals. The simplicity, coupled with the ingredients’ quality,
is what makes an excellent, gourmet chef.

L.L. A specialty: freshly caught fish and seafood on
Hahnenkamm, at 1,650 metres above sea level. A somewhat
unusual staple for a mountain hut. Are you paying homage
to your Italian roots?
I.M. I often go the fish market in Grado to pick out the
right fish. Our anchovies in salt crust come from a small
family-run business in Grado that I’ve known since I was a
child. And I know that when there are high-quality products
on the table the people will love it.
L.L. Something most people probably didn’t know about
you: in the 1980s you raced for the Italian ski World Cup
and in 1986 you even made 8th place on the Streif slope.
How did you feel when you were standing up there in the
start hut?
I.M. The first time is always a bit uneasy but when you
make it to the finish line unscathed you are automatically
crowned a proper downhill skier. That flair never left me,
and I kept coming back to Kitzbühel. Even though I always
miss my native valley Grödnertal a little. I love the mountains
and the sea.
Kulinarik & Genuss
“It’s simplicity,
coupled with the
quality of the ingredients,
that make a
gourmet chef.”
“Our anchovies in
salt crust come from
a small family-run
business in Grado
that I’ve known
since I was a child. ”
“I love the mountains
and the sea.”
L.L. Now, finally, a sneak peek into the
2018/2019 winter season: a masquerade
ball, James Bond, and a journey through
“Bella Italia” – each Friday has a different
motto. Can you tell us something about
the series of events titled “Special Night”?
I.M. We actually try to improve our
Special Nights every year. The highlights
are Notte Italia, the Asian night and the
101 party on occasion of the Hahnenkamm
race where you meet lots of winter sports
athletes. For the coming winter season, we
have planned some extraordinary Special
Nights where we’ll welcome award-winning
chefs at Sonnbühel.
For more information see: www.sonnbuehel.at
WORDRAP WITH
IVAN MARZOLA
My love for the mountains comes …
from my childhood which I spent
in the mountains and by the sea.
Lobster or hamburger?
Depends on where I am.
At home I love to cook …
schnitzel with salad.
When I think back of my time as
a professional skier …
I realise what excellent preparation it was
for overcoming all of life’s hardships.
The best cure for wanderlust:
a glass of red.
To me luxury means …
having the time to do what I feel like doing.

Guide
Guide
dt. /Wir haben uns durch die kulinarische Fülle Kitzbühels
durchprobiert – und uns von himmlischen Gerichten,
hochwertigen Weinen und herzlichem Service
überzeugen lassen. Unsere Favoriten finden Sie nun auf
den folgenden Seiten. Wir garantieren: Jedes Lokal ist
so einzigartig und vielfältig wie die Natur rund um die
Gamsstadt. Lassen Sie sich verwöhnen!
engl. / We have sampled Kitzbühel’s culinary wealth –
and were won over by mouth-watering dishes, exclusive
wines, and warm service. You can find our
favourites on the following pages. And we guarantee
you: each restaurant is just as unique and varied as
the nature surrounding the City of the Chamois.
Go on and indulge!

1ST LOBSTER
Kitzbühels Zugang zum Meer
Restaurant Guide
Hummer, Austern, Meeresfische
und Filetsteak vom heißen Stein
dürfen in Kitzbühel nicht fehlen
und haben in einem kleinen
Lokal im Gries den perfekten
Schauplatz gefunden. Auf kür ­
zestem Weg werden die Köstlich ­
keiten von der amerikanischen
Ostküste mittels Eigenimport auf
die Kitzbüheler Teller gebracht.
Ausgesuchte Weine – auch zum
Mitnehmen – ergänzen das feine
Angebot.
Da Ambiente und Speisen so
herrlich zusammenspielen, darf
man sich hier über zahlreiche
strahlende Gesichter freuen.
Lobster, oysters, sea fish, and
hot stone filet steak are just what
Kitzbühel's culinary landscape
needed and the small restaurant
at Gries is the perfect stage for
these exquisite dishes. The deli ­
cacies arrive via exclusive
import and are transported
from the American east coast
to Kitzbühel's plates as quickly
as possible. Selected vintages -
which can also be taken away -
complement the sophisticated
offer.
The atmosphere and the food are
a perfect match - much to the
guests' delight.
Öffnungszeiten:
Mo – Sa ab 16 Uhr
Opening hours:
Mon – Sat from
4 pm
1ST LOBSTER
Im Gries 6, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 66698
lobster@kitzbuehel.cc, www.firstlobster.com
© Foto: Michelle Hirnsberger
141

AUWIRT
Gekocht mit Herz und Leidenschaft
Restaurant Guide
Im Auwirt wird gerade Geschichte
geschrieben, denn die
Gebrüder Winkler verstehen ihr
Handwerk – jeder das seine. Und
dieses Wissen erlaubt ihnen mit
alten Gewohnheiten zu brechen.
Ein Bruch, der Leichtigkeit bringt
und den Gast von morgens bis
abends geschmacklich ins Hier
und Jetzt holt. Das Können und
die Leidenschaft sorgen für eine
spannende Mischung aus österreichischen
Küchenklassikern
und achtsamer Modernisierung.
Für alle, die gerne noch ein wenig
länger bleiben wollen, bieten
sieben großzügige und detailverliebte
Zimmer und Suiten den
idealen Ort, um die Kitzbüheler
Alpen auf sich wirken zu lassen.
Oder man nimmt sich die Kuli ­
narik der Region in Form von
Take Away-Produkten und
Caterings mit nachhause.
At Auwirt history is being made
right now. The Winkler brothers
truly know what they're doing -
each of them. And it's their level
of skill that lets them break with
old traditions. The consequence
of that break is lightness that
transports the guests into the
here and now of taste from
morning to night. Their skill and
passion ensure a fascinating mix
of Austrian classics and careful
modernisation. For all those
who'd like to hand around a bit
longer the seven spacious rooms
and suits are a perfect place
to soak up the atmosphere of
Kitzbühel's Alps. Another option
would be to take the regional
culinary delights home - in the
form of take-away products or
catering.
Öffnungszeiten:
Do – Mo
11.30 – 21.30 Uhr
(Annahmeschluss),
zusätzl. Sa & So
9 – 12 Uhr (Frühstück)
Im Winter teils
keine Ruhetage!
Opening hours:
Thurs - Mon
11.30 am – 9.30 pm
(last orders),
and Sat & Sun
9 am - noon
(breakfast)
Almost no closing
days in winter!
GASTHOF AUWIRT, Gebrüder Winkler
Pass-Thurn-Strasse 13
6371 Aurach bei Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 64512
servus@auwirt-gebrueder-winkler.at, www.auwirt-gebrueder-winkler.at
© Foto: Christian Winkler
143

DIE SPORTALM
Die Kunst des Genießens …
Restaurant Guide
Ehrliche Produkte, heimische
Herstellung und beste Qualität –
Küchenchef Bernhard Hochkogler
und sein Team verwöhnen
Gäste mit Besonderheiten aus
der Region. Täglich wird die
ausgezeichnete Gourmetküche
in Form eines 5-bis 6-Gängemenüs
zelebriert. Exaktheit,
Fantasie und Ideenreichtum
charakter isieren die Kochkunst
und begeistern Feinschmecker
aus aller Welt. Die Leidenschaft,
die in der Küche gelebt wird,
findet sich auch im gesamten
Haus. Jedes der 28 Zimmer hat
seinen eigenen Charakter, ist
liebevoll mit Materialien aus
den Alpen gestaltet und unfassbar
gemüt lich. Die Gastgeberfamilie
zaubert mit ihrer Tiroler
Herzlichkeit nicht nur ein
Lächeln ins Gesicht, sondern
sorgt auch dafür, dass jeder
Aufenthalt zu einem Wohlfühlerlebnis
wird.
Genuine products, local production,
and the best quality -
chef de cuisine Bernhard
Hochkogler and his team treat
the guests here to regional
specialties. Every day delicious
gourmet cuisine is celebrated
in the form of a 5 or 6 course
menu. Precision, imagination,
and creativity characterise the
cuisine and epicures from all
over the world love it. The passion
that shows in the kitchen
is visible all over the rest of
the house, too. Each of the 28
rooms has its own character,
the rooms are beautifully
designed, furbished with alpine
materials and incredibly comfy.
The host family's hospitality
does not just make its guests
smile, it also makes sure each
stay is an experience of the
utmost comfort.
Öffnungszeiten:
Mitte Dez – Mitte
März: Mi – So
18.30 – 21 Uhr
Mitte Mai – Mitte
Okt: Mi – So
18.30 – 21 Uhr
Kreditkarten:
Maestro, Master,
Visa, Amex
Opening hours:
Mid-Dec – Mid-Mar:
Wed – Sun
6.30 pm – 9 pm
Mid May – Mid
Oct: Wed – Sun
6.30 pm – 9 pm
Credit cards:
Maestro, Master,
Visa, Amex
GOURMETHOTEL DIE SPORTALM
Brandseitweg 26, 6365 Kirchberg bei Kitzbühel
Tel. +43 5357 / 2778
info@hotel-sportalm.at, www.hotel-sportalm.at
145
© Foto: Lukas Kirchgasser

LOIS STERN
Ein Blick über den Tellerrand
Restaurant Guide
Offenheit beschreibt das
Restaurant Lois Stern wohl am
besten. Die offene Schauküche
war schon bei der Eröffnung
1994 eine Sensation und ist es
bis heute. Seit Beginn blickt
man über den Tellerrand und
interpretiert die eurasische
Küche immer wieder neu. Stets
auf höchstem Niveau werden
einzigartige Geschmackserlebnisse
für Gäste aus Nah und
Fern kreiert. Sicher ist: Bei Lois
und Maria Stern erlebt MAN
Kulinarik vom Feinsten. Leicht,
gesund modern –und vor allem
aus Produkten von höchster
Qualität.
A word that best describes the
restaurant Lois Stern? Openness.
Back in 1994 when the open
show kitchen was set up, it was
a huge sensation - and it still is
today. From the beginning on
the team here has been thinking
outside the box and constantly
reinventing its Eurasian cuisine.
Unique taste experiences at the
highest level of quality - that's
what the guests from near and
far can expect here. One thing
is for sure: with Lois and Maria
Stern YOU will be served only
the finest culinary delights.
Light, healthy, modern -
and made from high-quality
products.
Öffnungszeiten:
Di – Sa ab 18 Uhr
So & Mo: Ruhetag
Opening hours:
Tues – Sat from 6 pm
Sun & Mon closing
days
RESTAURANT LOIS STERN
Josef-Pirchl-Strasse 3, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 74882
office@loisstern.com, www.loisstern.com
147
© Foto: Rainer Schmidt, Memmingen

ROSENGARTEN
Bodenständig, regional & haubengekrönt
Restaurant Guide
Das Bistro-Restaurant Rosengarten
steht für die lockere,
legere Seite von 4-Hauben-Koch
Simon Taxacher. Gemeinsam
mit Martin Kinast serviert der
Spitzenkoch in seinem mit
1 Haube gekrönten Bistro-
Restaurant typisch österreichische
und modern interpretierte
alpine Küche. Gäste genießen
hier das Gourmet-Frühstück,
einen leichten Lunch oder ein
Gourmet-Dinner in stilvollem
Rahmen – und im Sommer auf
der Sonnenterrasse. Neu im Angebot:
die ALPINE ELEMENTS-
SPA-Cuisine – delikate Speisen,
die den Energiehaushalt in
Balance bringen. Gourmet-Tipp:
Im zweiten Restaurant des
Rosengartens, dem Restaurant
Simon Taxacher, kreiert der
Grand Chef seine exquisite
4-Hauben-Cuisine.
The bistro-restaurant Rosengarten
represents the casual,
informal side of award-winning
chef Simon Taxacher. At the
bistro-restaurant which was
awarded one Gault Millau
"toque" the gourmet chef and
Martin Kinast serve typical
Austrian cuisine and alpine
delicacies with a modern touch.
Guests can enjoy the gourmet
breakfast, a light lunch or
a gourmet dinner in stylish
surroundings - or on the sun
terrace in summer. What's new:
the ALPINE ELEMENTS SPA
cuisine offers delicate dishes
that balance out the body's
energy level. A gourmet tip:
at the Rosengarten's second
restaurant, Restaurant Simon
Taxacher, the grand chef serves
his exquisite cuisine which has
been awarded four Gault Millau
"toques".
Öffnungszeiten:
Täglich geöffnet
7. Dez 2018 – 24.
März 2019
17. May – 6. Oct 2019
Opening hours:
Open daily
7 Dec 2018 – 24 Mar
2019
17 May – 6 Oct 2019
HOTEL RESTAURANT SPA ROSENGARTEN
Relais & Châteaux
Aschauer Strasse 46, 6365 Kirchberg
Tel. +43 5357 / 4201
welcome@rosengarten-taxacher.com, www.rosengarten-taxacher.com
149
© Foto: Relais & Châteaux Rosengarten/ Attila Sólyom

ROSI’S
SONNBERGSTUBEN
Urige Gemütlichkeit & herzliche Gastlichkeit
Restaurant Guide
Allein die Schmankerln aus
Fridels Küche und die Herzlichkeit
von Rosi wären ausreichend,
wäre da nicht die fantastische
Aussicht, die einen Besuch in
Rosi’s Sonnbergstuben perfekt
abrundet. Die berühmte Bauernente
und der köstliche Kaiserschmarren
gehören zu den
High lights auf der Karte und
auch der eigene Weinkeller
trumpft mit einer großen Auswahl
edler Tropfen auf.
Wo, wenn nicht hier, spürt man
die Gastfreundlichkeit der Kitzbüheler.
Das wissen die Gäste so
sehr zu schätzen, dass man
manch mal auch ein bissal
zamruckn muss. Wenn Rosi
dann noch anfängt die schönsten
Lieder zu singen, könnte
die Stimmung auf 1.200 Metern
kaum ausgelassener sein.
The delicacies from Fridel's
kitchen and Rosi's hospitality
alone are plenty of reason for a
visit to Rosi's Sonnbergstuben -
but it's the fantastic view that
really rounds off the experience.
The famous farmer's duck and
the delicious Kaiserschmarren
(a dish made from thick,
fluffy pancakes) are among the
highlights on the menu and the
house's own wine cellar offers
a large choice of fine vintages.
This really is the place to be
when it comes to experiencing
Kitzbühel's famous hospitality.
The guests value this so much
they are happy to make space
for everyone. And then, when
Rosi starts to sing, the atmosphere
up here at 1,200 metres
could not be more boisterous.
Öffnungszeiten:
Dez – März: Mo – So
10 – 24 Uhr
Ab Ostern:
Di – So 10 – 24 Uhr
Mo Ruhetag,
November
geschlossen
Opening hours:
Dec – Mar: Mon – Sun
10 am – midnight
From Easter:
Tue - Sun 10 am –
midnight,
closed in November
ROSI’S SONNBERGSTUBEN
Oberaigenweg 101-103, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 64652 Fax +43 5356 / 64652-10
mail@sonnbergstuben.at, www.sonnbergstuben.at/restaurant
151
© Foto: Gerald Lobenwein

SCHWEDENKAPELLE
Gaumenfreuden im historischen Ambiente
Restaurant Guide
Die Geschichte der Schwedenkapelle
reicht bis Mitte des 18.
Jahrhunderts zurück, als man
die kleine Kirche aus Dankbarkeit
für die Abwendung des
Schwedeneinfalles an genau
dieser Stelle errichtete. Die
Historie macht stolz auf Tirol
und seine Landsleute – daher
braucht es hier auch nicht mehr
oder weniger als typisch Tiroler
Küche.
Aus einer ehemaligen Brennhütte
in unmittelbarer Umgebung
wurde ein gemütliches
Restaurant, das seit 1773 mit
traditionellen Gerichten aus der
österreichischen Küche und
besonders mit hausgemachten
Süßspeisen um das Wohl der
Gäste bemüht ist. Die Philosophie
des Hauses: frische
regionale Lebensmittel, neueste
Gartechniken und freundliche
Atmosphäre.
The history of Schwedenkapelle
goes back to the mid-18th
century when the small church
was built in this same spot to
give thanks for warding off the
Swedish invasion. History fills
you with pride for Tyrol and its
people - which is why all you
need now is typical Tyrolean
cuisine, no more and no less.
A former distillery right next
to the chapel was transformed
into a cosy restaurant that has
been serving its guests traditional
Austrian fare and luring
them in with their home-made
sweets since 1773. The house's
philosophy: fresh, regional
products, the latest cooking
techniques, and a friendly
atmosphere.
Öffnungszeiten:
Mi – So
11.30 - 14 Uhr und
18 - 21.30 Uhr
Mo & Di Ruhetag
Opening hours:
Wed - Sun
11.30 am - 2 pm and
6 pm - 9.30 pm
Mon & Tues closing
days
RESTAURANT SCHWEDENKAPELLE
Klausenbach 67, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 65870
info@schwedenkapelle.at, www.schwedenkapelle.com
© Foto: Wirnsberger
153

SONNBÜHEL
Hoch-Genuss am Hahnenkamm
Restaurant Guide
Wenn es sich selbstverständlich
und gleichzeitig einzigartig an ­
fühlt, dann hat man beim
Ein kehrschwung alles richtig
gemacht. Das Sonnbühel ist ein
Berggasthof, der es versteht,
dass man die Besonderheiten
aus verschiedenen Regionen
perfekt vereinen kann. Der
Fisch in Salzkruste schmeckt
somit auch in Skischuhen und
die mediterrane Leichtigkeit
lädt dazu ein, die Winterlandschaft
in vollen Zügen auszukosten.
Zweifels ohne gehört das
Sonnbühel zu den exquisitesten
und ältesten Hütten am Hahnenkamm
und wird herzlich von
Hüttenwirt Ivan Marzola betreut.
Designliebhaber dürfen sich
drinnen und draußen über einen
spannenden Stilmix freuen.
When it feels natural and
unique at the same time -
then you've chosen the right
place for your lunch break.
Sonnbühel is a mountain inn
that knows how to perfectly
combine the particularities of
different regions. The fish in salt
crust is delicious even in ski
boots and the Mediterranean
lightness invites you to fully
enjoy the winter wonderland
around you. Sonnbühel is
without a doubt one of the
most exclusive and oldest huts
on Hahnenkamm and it is well
taken care of by its innkeeper
Ivan Marzola. Design lovers can
look forward to an alluring mix
of styles - both inside and out
of doors.
Öffnungszeiten:
Ab 5. Dez 2018:
Mo – Fr von
11 – 16 Uhr
Special Nights:
zusätzl. 17.45 – 23 Uhr
Opening hours:
From 5 Dec 2018:
Mon – Fri
11 am – 4 pm
Special nights:
from 5.45 pm – 11 pm
BERGGASTHOF SONNBÜHEL
Hahnenkamm 11, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 62776
info@sonnbuehel.at, www.sonnbuehel.at
155
© Foto: Sonnenbühel

STANGLWIRT
Sich wie daheim fühlen
Restaurant Guide
Der starken Anziehungskraft
des Stanglwirts kann sich kaum
jemand widersetzen. Gäste aus
aller Welt zieht es nach Going –
kein Wunder, werden im 400
Jahre alten Gasthof Tradition und
Luxus gleichermaßen gelebt.
Köstliche regionale Speisen wie
gesottener Tafelspitz mit Pot
au feu von Wurzelgemüse und
Erdäpfeln versprechen genussvolle
Stunden im historischem
Ambiente am Fuße des Wilden
Kaisers. Abgerundet wird der
Abend mit einer erlesenen
Auswahl an österreichischen
und internationalen Qualitätsweinen.
Highlight: Im Winter
lauscht man der Zither am offenen
Kamin der Stangl-Alm.
Familie, Genuss und Gastlichkeit
– all das vereint der
Stanglwirt.
It's almost impossible to
withstand the strong pull of
Stanglwirt. Guests from all
over the world flock to Going -
which is no wonder, seeing as
the 400-year-old inn perfectly
combines tradition and luxury.
Delicious regional fare such as
prime boiled beef (Tafelspitz)
with pot au feu root vegetables
and potatoes ensure indulgent
hours in the historic atmosphere
at the foot of Wilder Kaiser.
The experience is rounded
off by a fine choice of Austrian
and international high-quality
wines. Highlight: in winter you
can listen to zither players in
front of the open fireplace of
Stangl Alm. Family, indulgence,
and hospitality - all this is
Stanglwirt.
Öffnungszeiten:
Tägl. ab 11 Uhr,
warme Küche von
11 – 21.30 Uhr
Opening hours:
daily from 11 am,
warm food served
from 11 am – 9.30 pm
BIO-HOTEL STANGLWIRT
Kaiserweg 1, 6353 Going am Wilden Kaiser
Tel. +43 5358 / 2000
daheim@stanglwirt.com, www.stanglwirt.com
157
© Foto: Stanglwirt

STEINBERG IM
KEMPINSKI
Junge Tiroler Heimatküche
Restaurant Guide
Im stilvoll eleganten Kempinski
Hotel Das Tirol in den Kitzbüheler
Alpen überrascht das Team des
Restaurant Steinberg mit junger,
kreativer Tiroler Heimatküche.
Hier treffen mediterrane Ein ­
flüsse auf bodenständige Schmankerln
aus der Alpenregion, die
mit einer eigenen, leichten Note
verfeinert werden. Qualität steht
an oberster Stelle. Ein Produkt
kommt nur auf den Teller,
wenn es die feinen Gaumen des
Küchenteams rund um Küchenchefin
Veronika Späth zu 100
Prozent überzeugt hat – und im
besten Fall direkt aus der Region
kommt. Das ausgiebige Langschläferfrühstück
mit feinsten
Wurstspezialitäten aus Jochberg
und Biomüsli erfreut sowohl
herzhafte als auch süße Genießer.
Beim Dinner darf man sich
bei Jochberger Lammkompott
und Burrata auf einen perfekten
Tagesausklang freuen.
At the stylish and elegant
Kempinski Hotel Das Tirol
in the midst of Kitzbühel's
Alps the team of Restaurant
Steinberg surprises its guests
with creative Tyrolean cuisine.
Mediterranean influences meet
typical alpine delicacies that are
refined with a particular, light
touch. Quality is always the
highest priority. A product can
only be used if the team around
chef de cuisine Veronika Späth
is 100 percent satisfied - and,
ideally, if it's directly from the
region. The abundant late risers'
breakfast with finest cold cuts
from Jochberg as well as organic
cereal is perfect for lovers of
savoury or sweet fare. At dinner
the Jochberger "lamb compote"
and burrata are a perfect way
to end the day.
Öffnungszeiten:
Frühstück: Mo – So
7 – 11 Uhr
Abendessen: Mo – So
18.30 – 22 Uhr
Externe Gäste sind
herzlich willkommen.
Opening hours:
Breakfast: Mon - Sun
7 am – 11 am
Dinner: Mon - Sun
6.30 pm – 10 pm
External guests are
very welcome
KEMPINSKI HOTEL DAS TIROL JOCHBERG
Kitzbüheler Strasse 48, 6373 Jochberg
Tel. +43 5355 / 50100, +43 5355 / 5010 0100
info.tirol@kempinski.com, www.kempinski.com
© Foto: Kempinski Hotel Das Tirol
159

STEUERBERG
Ein schönes Stück Kitzbühel
Restaurant Guide
Natur pur, die man schmeckt!
Eingebettet in der wunderschönen
Landschaft Kitzbühels,
auf einer Anhöhe über dem
Kitzbüheler Schwarzsee, ist
das Wirtshaus Steuerberg im
Sommer und Winter ein Muss
für alle Liebhaber der regionalen
Küche. Mit Leidenschaft werden
hier Natur, Herkunft und Genuss
zu einem Stück Heimat verknüpft,
das man gerne erlebt
und im Herzen mitnimmt.
Der Tafelspitz vom Kitzbüheler
Almochsen, zarte Steaks und
Kaiserschmarren mit hausgemachtem
Zwetschgenröster –
Küchenchef Jürgen Kleinhappl
zaubert aus heimischen und
nachhaltigen Zutaten Köstlichkeiten,
die Lust auf mehr machen.
Pure and natural - the perfect
taste! Embedded in Kitzbühel's
gorgeous landscape, on a hill
above Kitzbühel's Schwarzsee,
is where you'll find the
Steuerberg inn - a must for all
lovers of regional fare, both in
summer and in winter. Nature,
regionality, and indulgence
are combined with passion to
become a taste of home to carry
with you. The prime boiled beef
Tafelspitz from pasture-raised
Kitzbühel ox, juicy steaks, and
Kaiserschmarren (a dish of
thick, fluffy pancakes) with
stewed plums - chef de cuisine
Jürgen Kleinhappl transforms
local and sustainable products
into truly moreish delicacies.
Öffnungszeiten:
Do – So 11 – 24 Uhr
25. Oct –
11. Nov 2018:
tägl. geöffnet
August:
Do – Di 11 – 24 Uhr
Opening hours:
Thu - Sun
11 am – midnight
25 Oct – 11 Nov 2018
open daily
August:
Thu – Tue
11 am - midnight
WIRTSHAUS STEUERBERG
Bichlachweg 78, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 64887 Fax +43 5356 / 71525
info@steuerberg.com, www.steuerberg.com
161
© Foto: Wirtshaus Steuerberg

TENNERHOF
Gourmet & Spa de Charme Hotel
Restaurant Guide
Feinschmecker aus aller Welt
setzen seit über 30 Jahren
auf die Haubenküche des
Gourmetrestaurant Kupferstube
im Relais & Châteaux Hotel
Tennerhof. Der mit drei Hauben
ausgezeichnete Küchenchef
Stefan Lenz beschrieb seinen
Stil im La Loupe Interview 2016
„als regionale Küche mit internationalen
Einflüssen“. Wobei er
hinzufügt: "Ich bin Handwerker.
Für mich zählt vor allem der
Geschmack. Meine Rezepte sind
sehr komplex." Besser könnten
wir es auch nicht sagen...
Das Römerhof-Stüberl ist hingegen
ein Muss für alle, die gut ­
bürgerliche Schmankerl lieben.
Der österreichischen Küche wird
am Hof vollste Aufmerksamkeit
geschenkt. Das Beste: Hier auf
dem Plateau wird auf Augenhöhe
mit der Streif gespeist.
Epicures from all over the
world have known for more
than 30 years that the awardwinning
cuisine of Gourmetrestaurant
Kupferstube at
Relais & Châteaux Hotel
Tennerhof is something they
can count on. Chef de cuisine
Stefan Lenz has been awarded
three Gault Millau "toques" and
in his La Loupe interview from
2016 he describes his style as
"regional cuisine with international
influences" whereby
he likes to add: "I'm a craftsman.
What counts for me is taste.
My recipes are quite complex."
We couldn't have put it any
better ... Römerhof Stüberl, on
the other hand, is a must for
all those who love down-toearth
traditional fare. Austrian
cuisine is relished here. And
the best thing about it: on the
plateau you dine at eye level
with Streif.
Öffnungszeiten
Kupferstube:
Sommer: Do – So
von 19 – 21 Uhr
Winter: Mi – So
von 19 – 21 Uhr
Öffnungszeiten
Römerhof-Stüberl:
Tägl. ab 18 Uhr
So Ruhetag
Opening hours
Kupferstube:
Summer: Thu - Sun
7 pm - 9 pm
Winter: Wed - Sun
7 pm - 9 pm
Opening hours
Römerhof-Stüberl:
daily from 6 pm
Sun closing day
KUPFERSTUBE
Griesenauweg 26, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 63181
Fax +43 5356 / 63181-70
office@tennerhof.com, www.tennerhof.com
© Foto: Tennerhof
RESTAURANT RÖMERHOF-STÜBERL
Römerweg 3, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 664 / 9682 710
office@landsitz-roemerhof.com
www.landsitz-roemerhof.com
163

ZUR TENNE
Mit dem größten Vergnügen
Restaurant Guide
Das Hotel Zur Tenne ist ein
Klassiker in puncto Gastlichkeit.
Und wer in der Kaminoder
Jägerstube seinen neuen
Lieblingsplatz gefunden hat,
darf sich gerne von der genussvollen
Haubenküche verführen
lassen. Zwischen österreichischen
Köstlichkeiten der alten
Schule finden sich mediterrane
Feinheiten, die den gelebten
Zeitgeist im Haus widerspiegeln.
Die zentrale Lage und
die traditionelle Ausstattung,
bestehend aus massiven Holztischen,
offenem Kamin und
handgeschnitzten Wand- und
Deckenvertäfelungen, ziehen
ganz Kitzbühel an. Besonders
im Wintergarten und auf der
Terrasse genießt man das bunte
Treiben der Vorderstadt.
When it comes to hospitality,
hotel Zur Tenne is a classic. And
once you've found your favourite
spot in one of the parlours,
Kaminstube or Jägerstube, you
can let the delicious cuisine
win you over. In between
traditional Austrian specialties
you'll find Mediterranean fare
that represents the house's
zeitgeist. The central location
and traditional decor with solid
wood tables, open fireplace,
and hand-carved wall and
ceiling paneling lure in all of
Kitzbühel. The conservatory
and the terrace are just perfect
for a bit of peoplewatching in
Vorderstadt.
Öffnungszeiten:
Küche:
tägl. 11 – 23 Uhr
Gourmet Karte:
tägl. 11.30 –
13.30 Uhr und
18.30 – 21.30 Uhr
Opening hours:
Kitchen:
daily 11 am – 11 pm
Gourmet menu:
daily 11.30 am –
1.30 pm and
6.30 pm – 9.30 pm
HOTEL ZUR TENNE
Vorderstadt 8-10, 6370 Kitzbühel
Tel. +43 5356 / 6444 40, Fax +43 5356 / 6480 356
info@hotelzurtenne.com, www.hotelzurtenne.com
165
© Foto: multivisualart

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6
15
22
24
GOING,
KUFSTEIN
7
10 14 18 20
KIRCHBERG
IN TIROL
1 1st Lobster
2 A-ROSA
3 Auwirt
4 Bernd Gruber
5 BichlAlm
6 Christine Edenstrasser
7 Die Sportalm
8 Golfclub Eichenheim
9 Golfclub Kitzbühel
10 Golfclub Kitzbühel-
Schwarzsee-Reith
11 Golf- und Landclub Rasmushof
12 Lois Stern
13 Porzellanwerkstatt
Barbara Schmidt
14 Pure Mountain Shop
Ganslern

17
25
13
Hornbahn I
5
12
26
1
2
9
11
16
Rasmusleiten
21
Hahnenkammbahn
AURACH,
JOCHBERG
15 Riedel
16 Rasmushof
17 Römerhof
18 Rosengarten
19 Rosi’s Sonnbergstubn
20 Schwedenkapelle
21 Sonnbühel
3
4
8
23
19
22 Stanglwirt
23 Steinberg im Kempinski
24 Steuerberg
25 Tennerhof
26 Zur Tenne

NOTIZEN / NOTES

ISBN 978-3-96111-834-2
RZ_bgr_anz_laloupe_auswahl_180816_mdo.indd 1 20.08.18 13:34