KochMAGchen Italien
Das Themenmagazin zum Foodblog der Kochmädchen www.kochmaedchen.de mit 50 italienischen Rezepten, einer großen Verlosung, dem bekannten Koch Alexander Herrmann im Interview, einem Südtirol-Spezial und einem DIY zum Nachmachen.
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INSALATA CON ACETO E OLIO<br />
Salat mit Essig und ÖL<br />
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In einer zweiten Schüssel Essig, Olivenöl, Oregano, Salz<br />
und Pfeffer verrühren, abschmecken und über den<br />
Salat gießen. Sofort servieren.<br />
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ZUTATEN<br />
Rucola 250 g<br />
Blattsalate 250 g<br />
Tomaten 300 g<br />
Salatgurke 1/2 Stück<br />
Zwiebel, rot 1 Stück<br />
Oliven schwarz 50 g<br />
Olivenöl 120 ml<br />
Balsamico, dunkel 60 ml<br />
Oregano, getrocknet 1 TL<br />
Salz und Pfeffer Nach Bedarf<br />
ZUBEREITUNG<br />
Rucola und die Blattsalate waschen, trocken<br />
tupfen und vermischen. Die Zwiebel<br />
in Ringe schneiden, Gurken und Tomaten<br />
würfeln und alle Zutaten auf den Blattsalaten<br />
verteilen. Die Oliven ebenfalls auf dem<br />
Salat geben.<br />
Rezept und Fotografie: SUSANNE BRAUER<br />
GESUNDE VORSPEISE<br />
Ein frischer Salat mit knackigen Zutaten ist eine wunderbar<br />
leichte Vorspeise, die man in <strong>Italien</strong> in vielen<br />
Restaurants erhält. Angemacht mit einem leckeren<br />
Essig und besten Olivenöl ist er die perfekte Grundlage<br />
für Pizza, Pasta und Co. Und nicht nur das.<br />
Durch das Öl werden die fettlöslichen Vital- und Mineralstoffe<br />
im Körper besonders gut aufgenommen.<br />
Gesünder kann ein Restaurantbesuch nicht starten.<br />
2/2018 - 26 - <strong>KochMAGchen</strong> <strong>Italien</strong><br />
2/2018<br />
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<strong>KochMAGchen</strong> <strong>Italien</strong>
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