der steirer land ... Ausgabe 01/2019 KARL OSWALD

01019
9 190001 016276
48. Ausgabe Nr. 01/ 2019 I EUR 5,00
5 JEDER MENSCH HAT SEINE ZEIT 5
Du erinnerst
dich auch!
Seite 4
Ein Brief
fürs Leben
lSeite 15
Nie den Kopf
heben!
lSeite 37
Junge Buam
und olti Steirer
lSeite 57

Sehr geehrte
Leserinnen und Leser
von ...der steirer land...,
das Leben kehrt zurück; die
ersten Frühlingsboten strecken
langsam ihre Köpfe
aus der Erde, die ersten Gräser
färben sich in ein frisches, zartes Grün und die
Knospen an den Bäumen verraten uns, dass nach der
Winterruhe wieder Kraft und Saft in jeden Zweig zurückkehren.
Und wir? Wie viel Kraft nehmen wir aus der natürlich
vorgegebenen Ruhezeit mit in das anbrechende Frühjahr
und wie viel Energie und Tatendrang schenken
uns die länger werdenden Tage und die erwachende
Kraft der Sonne. Manch einer würde sagen: „Gar
keine“, da das hektische Getriebe unserer Zeit keine
Ruhepausen mehr kennt. Leistung ist zu erbringen
und der Mensch hat zu funktionieren, immer und
zu jeder Zeit, fokussiert auf das, was zu tun ist, und
keinesfalls auf das, „was ist“. Nach links und rechts
schauen könnte von der Arbeit, vom Ziel, von dem,
was gefordert wird, ablenken. Links und rechts sind
aber die herrlich klaren Sonnenaufgänge, die gerade
im Frühling so merklich das Leben erwecken. Dort
ist dieses zarte und saftige Grün, jenes Grün, das nur
die neu erwachende Natur zu dieser Jahreszeit hervorbringt.
Und dort sind ein wenig Ruhe, ein wenig
Erdung und ein Hauch von Dankbarkeit dafür, dass
es immer wieder aufs Neue beginnt. Das Osterfest
der Natur, das in der Auferstehung, im Neuerwachen,
seinen Höhepunkt findet und dessen Zeugen wir sein
dürfen.
Neu ist auch wieder unser „Steirerland“. Vielleicht
lässt die eine oder andere Geschichte darin Sie zur
Ruhe kommen und vielleicht finden Sie dann den Augenblick,
die Kraft der erwachenden Natur zu sehen,
zu spüren und zum eigenen Wohl zu nutzen. Denn
schließlich und endlich sollen wir nicht nur funktionieren
– wir dürfen auch leben.
In diesem Sinn wünschen mein Team und ich euch
einen guten Start ins Frühjahr, ein wenig Zeit zum
Innehalten und viel Vergnügen bei eurer Reise durch
unsere Geschichten.
INHALT 5
Du erinnerst dich auch! 4
Aufbruch zum Leben 6
Holzausbringung 8
Bauernhände 10
Mundart 12
Ein Brief fürs Leben 15
Woaßt as noch? 18
Geschichtensammler 20
Naturpark Südsteiermark 23
Jeder zahlt einen 27
Ursache und Wirkung 30
Von Stipfeln und Scheiteln 32
Kräuter Rath 34
Nie den Kopf heben! 37
Gestickte Weisheiten 40
Steiermärkische Berg- und Naturwacht 43
Dirndl, wem gherst’n? 47
Das Lied vom Sulmtaler Bauern 52
Der Ameisler 54
Junge Buam und olti Steirer 57
Heriterra 60
Die Oma hot’s gwisst! 62
Buschenschänker 64
Veranstaltungen 67
Die nächste Ausgabe von
Ihr Karl Oswald
erscheint am 31. Mai 2019.
5

DU ERINNERST
DICH AUCH!
Immer wieder ist es eine kleine Berg- und Talfahrt, wenn ich mich aufmache,
um mit den Menschen über ihre Geschichten zu sprechen. Dass dabei nicht
nur Einzelschicksale erzählt werden, sondern auch die Lebensumstände
verschiedener Jahrzehnte, ergibt sich von selbst.
Am meisten fasziniert mich aber, dass selbst nach
so vielen Interviews und hunderten von Menschen,
die ich kennenlernen durfte, es immer noch jeder
Einzelne schafft, mich mit seinen Erlebnissen auf
eine Reise mitzunehmen, die stets in Ehrfurcht und
Bewunderung für die Leistungen der vorangegangenen
Generationen endet. Es ist einfach schön,
Menschen durch ihre Erinnerungen zu begleiten
und ihren Erzählungen zu lauschen. So manche
Gesprächspartner platzen förmlich mit ihren Geschichten
heraus, andere wiederum wollen zuerst
einiges von mir wissen, um abzuklären, ob ich denn
überhaupt verstehe, was sie mir sagen. Der Grund
dafür ist einfach: Obwohl selber schon ein halbes
Jahrhundert alt, glauben doch viele, dass ich zu
jung bin, um ihre Zeit zu verstehen. So reden wir
zuerst einmal darüber, wo ich herkomme und wie
ich aufgewachsen bin. Ich erzähle von meinen Erinnerungen
an das „Wasser fian“ mit den Kühen, das
„Woaz- und Kürbishauen“ und die Heuarbeit, die
bei uns daheim sehr lange Zeit von Hand gemacht
wurde. Natürlich kann ich auch vieles aus meinem
Erfahrungsschatz von weit über eintausend Erzählungen
berichten und von den steirischen Mundartausdrücken
sowieso. So tauschen wir uns aus
und wenn meine Geschichtenerzähler erkennen,
dass ich sehr wohl ein wenig mitreden kann, dann
geben auch sie mir ihre Erinnerungen preis. „Zu
jung“ ist also eine Eigenschaft, die ich immer wieder
erklären muss. Das ist die Regel bei vielen meiner
Interviews, doch im Herbst des letzten Jahres – ich
sammelte gerade Stoff für mein Buch „Hoamathulz“
– durfte ich die Ausnahme davon erleben. Es
war in Graz, wo ich mit einer wunderbaren Dame,
schon weit über 90, über ihre Geschichte sprechen
durfte. Diese spielte im Murtal und es war ein Genuss,
ihr beim Erzählen zuzuhören. Genau erinnerte
sie sich an die Lebensumstände nur wenige Jahre
nach dem Ersten Weltkrieg und liebevoll berichtete
sie mir von kleinen und großen Abenteuern aus ihrer
Kindheit. Als der Zweite Weltkrieg, begann war
sie 17 Jahre alt. Ich bewunderte die Detailgenauigkeit,
mit der sie mir Einzelheiten aus ihrem Leben
erzählte. Zwischendurch sah ich, wie sich der Glanz
in ihren Augen verstärkte, weil Erinnerungen an
liebe und verlorene Menschen dafür sorgten, dass
sie die Tränen kaum unterdrücken konnte. Und bald
darauf traten wieder die schönen Ereignisse in den
Vordergrund und ich bemerkte, dass viele ihrer Falten
nicht von Sorgen, sondern von der Freude und
vom Lachen herrührten.
Langsam arbeiteten wir uns Jahr für Jahr voran; am
meisten faszinierte mich, dass sie in allem – egal
was ihr widerfahren ist – etwas Positives und eine
Herausforderung sah. Kam etwas Neues auf sie zu,
so wurden ihre Augen, selbst nach so vielen Jahren
noch, größer und ich konnte richtig spüren, wie sie
vor Neugier sprühten und wie die Lebenslust sie
vorantrieb. Wir kamen mit ihrer Geschichte ins Jahr
1945. Sie erzählte mir, dass damals ihr erster Sohn
das Licht der Welt erblickt hatte. Weiters berichtete
sie davon, wie schwer es damals war: Es gab nichts
zu kaufen – alles konnte nur mit Lebensmittelmarken
bezogen werden. Ihre Mutter war ihr zu dieser
Zeit eine große Stütze, dank der sie den einen oder
anderen Bezugsschein zusätzlich ergatterte, um
für ihren Sohn das Wichtigste kaufen zu können.
6

Gespannt lauschte ich dem, was sie mir berichtete,
und meinte dann ganz nebenbei: „Jo, jo – damals
war das nicht so wie heute, dass man alles kaufen
konnte, was man will.“ Sie schaute mich ganz liebevoll
an, legte ihre Hand auf meinen Unterarm und
antwortete: „Gell, du kannst dich auch noch daran
erinnern.“
Im ersten Moment wusste ich nicht, wie mir geschah,
dann lachte ich heimlich, still und leise
in mich hinein. Dass man mir fünf bis zehn Jahre
weniger gibt, je nach Alter und Sehstärke meiner
Gesprächspartner, war ich gewöhnt; dass mir aber
jemand gleich mehr als 20 Jahre draufpackt, war
mir neu. Wir setzten unser Gespräch über „gemeinsame“
Nachkriegserinnerungen fort, obwohl diese
kleine Anekdote bewirkte, dass mein Grinsen für
den Rest des Gesprächs nicht mehr aus meinem Gesicht
verschwand. Eine wunderbare Geschichte von
einem sehr lieben Menschen entstand daraus und
ich bin, wie bei so vielen anderen Menschen auch,
stolz darauf, dass sie mir erzählt wurde und ich sie
bewahren darf.
Seither spreche ich immer wieder gern von dieser
kleinen Episode, nicht nur, weil sie lustig ist, sondern
auch, weil sie ein gutes Beispiel dafür bietet,
wie sehr sich die Menschen mit den Geschichten aus
„…der Steirer Land…“ und meinen Büchern identifizieren.
So sehr, dass sie beim Erzählen alles andere
vergessen, und so stark, dass sie mich nicht nur mit
ihren Geschichten, sondern auch hinsichtlich meines
Alters in ihre Zeit mitnehmen. Dankbar nehme ich
diese Einladung an.
Original
FEUERWEHR-LEDERHOSE
Mo-Fr 8.00-12.00 • 14.30-18.00
Sa 8.00-12.00 • TEL.: 03457/2295
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7

Die Hacken sind geschliffen, die Säge
geschärft; auf geht’s in den Wald, um
ein paar Bäume zu fällen und sie mit
dem Ross auszubringen. Dies ist nicht
der Beginn einer schönen alten Geschichte
über die Holzknechte und ihre Arbeit,
sondern jene Herausforderung, der sich
einige Jäger vor wenigen Wochen stellten.
Alois Kapun aus Kranach rief seine Jagdkollegen
aus Eichberg, Oberhaag, Schloßberg und Leutschach
zusammen, um mit ihnen gemeinsam die Erinnerungen
an die Holzausbringung von anno dazumal aufleben
zu lassen. Rudi Weiland trat mit seinem Hengst
Aron an, denn nicht nur Manneskraft ist bei der traditionellen
Holzarbeit gefordert, sondern auch die
Zugkraft eines Pferdes.
Wie es sich gehört, wurde zuerst das Werkzeug auf
Vordermann gebracht. Franz Strablegg, der Senior
der Gruppe, weiß nebenbei davon zu berichten, wie
mühsam früher die Arbeit in den steilen Gräben
der Südsteiermark war. Dabei ging es nicht nur ums
Können, sondern es brauchte mindestens ebenso
viel Geschick. Oft, so berichtete er, mussten sie mit
Schleuderketten und Pfosten erst ein Gerüst um den
Baum bauen, damit sie überhaupt einen Halt hatten,
um die Zugsäge ansetzen zu können. Lief es gut, so
war man auch durchaus zu Scherzen aufgelegt und
schnitt schon einmal einen Baum am Abend vor, damit
es am folgenden Tag bei Sonnenaufgang bereits
krachte, wenn ein 40-50 Meter hoher Riese sich seinen
Weg durch das Geäst auf den Waldboden bahnte.
Natürlich gab es dann viel Lob für den Fleiß der
Burschen; dass bereits so früh der erste Baum fiel,
war beeindruckend, da man doch etliche Stunden
dafür brauchte.
8

Julia Kapun, Christian Peitler und Hans Walcher
machen die „Holzfällertruppe“ komplett. Nachdem
die Säge ordentlich geschränkt worden war,
damit die Sägespäne sauber ausgeworfen werden,
machten sie sich auf den Weg in den Wald. Bald
war der Schlag erreicht und die Arbeit konnte
beginnen. Jeder versuchte sich an der Zugsäge
und nur, wenn zwei miteinander harmonieren,
bringt man etwas weiter. Jeder zieht auf seiner
Seite; ja nicht schieben, weil es zu langsam geht,
denn dann passiert gar nichts. Egal ob mit Säge,
Hacke oder Sappel, jeder leistete seinen Beitrag
und bald war das Blochholz für die Ausbringung
vorbereitet. Jetzt kam Arons großer Auftritt. Am
Ortscheit seiner Zugriemen wurde ein Zottel, ein
Eisenring mit mehreren Ketten, befestigt und deren
Haken in die Bloche geschlagen. Es machte
dem Hengst sichtlich Spaß mit seiner Last den
alten Hohlweg entlangzutrotten. Nach mehreren
Ausziehungen war es geschafft. Zwischendurch
durften eine warme Decke für Aron und ein heißer
Tee für unsere Holzknechte natürlich nicht
fehlen. Zum Abschluss wurde jedes Bloch noch
auf Scheiterholzlänge zurechtgesägt, alles auf
den Fuhrwagen geladen und unser Hengst sorgte
köstliches
Frühstück
herzhafte
Jausenplatten
auf Bestellung
kleine Imbisse
hausgemachte
Mehlspeisen
&
leckerer
Illy Kaffee
verschiedene
Eisbecher
für eine angenehme Heimreise. Abgesehen davon,
dass in vielen Bergregionen wieder verstärkt
Pferde bei der waldschonenden Forstarbeit zum
Einsatz kommen, ist diese ruhige Art der Bewirtschaftung
natürlich auch für die Winterruhe des
Wildes von Vorteil. Sie sorgt obendrein dafür,
dass man nach händischer Bearbeitung den Wert
eines jeden Holzscheites, das man in den Ofen
steckt, viel mehr zu schätzen weiß. „Der Steirer
Land“ dankt den Akteuren für das Auflebenlassen
dieser alten Tradition.
Stimmungsvolles Ambiente im
400 Jahre alten Gewölbekeller.
22.06.2019, Sa., 19 Uhr,
Grillabend mit WESTWIND
27.07.2019, Sa., 19 Uhr,
Sommerfest mit den
„Große Chance Kandidaten“
Manuel Hafner & Nadjas Cello
KAPUNER GWÖLB
Wein Cafe GenussLADEN
8552 Eibiswald 82a
Tel. 0664/ 2085001
www.kapuner-gwoelb.at
9

Daniela Posch
Bauernhände
Er wäre früher nicht möglich gewesen, allein zu überleben.
Gegenseitig half man sich Jahrhunderte hindurch bei der
Meisterung großer Herausforderungen.
Ob es sich dabei um das Einbringen der Ernte, um
die Holzarbeit oder den Bau eines neuen Stall- oder
Wirtschaftsgebäudes handelte: Die „Bauernhände“
halfen sich immer gegenseitig. um ein Überleben
für alle zu gewährleisten. Viele Geschichten
erzählen davon, wie nach dem Weltkrieg die
Menschen zusammenstanden und jenen Familien
unter die Arme griffen, deren Männer oder Söhne
nicht mehr heimgekehrt waren. Sie erzählen, wie
bei großen Schicksalsschlägen die Nachbarn helfend
zur Stelle waren, um das Fortkommen ganzer
Familien zu sichern und um dafür zu sorgen,
dass Frauen mit ihren Kindern nicht ihr gesamtes
Hab und Gut verloren. Dass dies keine verklärte
Romantik aus längst vergangenen Tagen ist, wurde
uns erst vor wenigen Wochen wieder vor Augen
geführt. Das Jahr 2019 hat begonnen, es wird wärmer
und die ersten Frühlingsboten sprießen aus der
Erde. Die Bäuerinnen und Bauern arbeiten schon
fleißig auf dem Feld, um ihr Saatgut auszubringen
und so den Grundstock für die Ernte im Herbst zu
legen. Jedes Jahr wenden sie all ihre Kraft und große
Mühen auf, um den Fortbestand der heimischen
Landwirtschaft und die sichere Lebensmittelversorgung
der Menschen zu gewährleisten. Dabei
ist der Slogan „auf uns Bauern ist Verlass“ heutzutage
noch genauso tragend und stark wie vor 50,
60 oder 100 Jahren. Ein Beispiel dafür bieten die
schmerzlichen Erfahrungen des Jahresanfangs mit
seinen Wetterkapriolen. Viele Dörfer und Täler waren
aufgrund der Schneemengen und Lawinengefahr
von der Außenwelt abgeschnitten. Meterhohe
Schneemassen brachten viele Helfer in lebensbedrohliche
Situationen und vielerorts herrschte Ausnahmezustand.
Jeden Tag gab es Berichte über die
katastrophalen Zustände und die Machtlosigkeit
von Helfern und Einwohnern. Der Strom fiel aus,
Lebensmittel wurden knapp und neben den eigenen
Familien waren in den Urlaubsregionen auch
noch unsere Gäste zu versorgen. Und plötzlich gewann
das Allgegenwärtige – jene Leistungen, die
uns nicht mehr auffallen, weil sie einfach immer
da sind – wieder einen ganz besonderen Wert. Erbracht
von den Menschen vor Ort.
Es war erfreulicher jene Zeitungsartikel zu lesen,
die über den Zusammenhalt der Menschen und
über gegenseitige Hilfestellungen berichteten.
Bäuerinnen backten Brot, Bauern lieferten Milch
und versorgten die Bevölkerung mit dem Notwendigsten.
Sie halfen mit ihren Traktoren bei der
Schneeräumung, schufen Zufahrten zu abgelegenen
Siedlungen und halfen bei Aufräumarbeiten
nach Lawinenabgängen. Die Menschen waren in
10

Not und die Bauern mit allen ihren Leistungen
und Möglichkeiten zur Stelle. Egal wann und
wo, sei es bei der Lebensmittelversorgung, der
Brennholzbeschaffung oder bei anderen Hilfestellungen:
Die Bauernschaft stellte
ihre Verlässlichkeit unter Beweis
und ihre helfenden Hände in den
Dienst der Menschen vor Ort.
Es zweifelt wohl niemand an der Wichtigkeit
der Bauern und Bäuerinnen mitsamt ihren Betrieben,
doch gerade in solchen Extremsituationen
wird uns ihr Wert wieder besonders ins Bewusstsein
gebracht. Leider müssen oftmals erst
Katastrophen passieren, damit wir wieder die
Augen öffnen und uns auf den Wert dessen besinnen,
das vor Ort für uns da ist. Viel zu schnell
vergessen wir in unserer getriebenen Zeit, was
Menschlichkeit bedeutet, aber in der Not werden
uns der Wert der Gemeinschaft und der
Wert unserer Landwirtschaft erneut direkt vor
Augen geführt. Unermüdlich war der Einsatz
vieler freiwilliger Helfer und großen Respekt,
Anerkennung und Hochachtung zollen wir all
jenen, die uneigennützig ihre Kraft und Hilfe
zum Wohl der Allgemeinheit zur Verfügung
stellen. Es ist nicht selbstverständlich! Danke!
11

Unsere Sprache - unsere Seele
ohbittn entschuldigen Es tuat mir load, drum mecht i Ohbitt leistn.
hal rutschig/glatt Wenn ‚ s noch költa wird, dann wird’s a hal.
Tristn Stapel Tua scheana schlichtn, wal sumst follt ums die Hulztristn
gach um.
oaletzi abgeschieden So oaletzi wia der haust is koa Wunder, dass man nia siacht.
vajeikn verjagen Wenn i hear, dass oana Fensterln kummt, dann vajeik i eam.
weatan schmerzende Stelle Genau mit meim weatan Zahn hob i draufbissn.
roumpfn streifen/abschürfen Heb den Tisch aun, sunst roumpfst den ganzn Boden oh.
Pölval Tablette Geh zan Dokta und hul mir ani Pölval gegen Kopfweh.
ibaschiaßn verprügeln Zerscht ham i eam ban Stöhln dawischt,
dann ham i eam ibaschoßn.
Oadaxl Eidechse A Oadaxl sitzt in da Sunn auf an woaman Stoa.
Regnguscha Feuersalamander Noch am Regn siachst, wia die Regnguscha untam Lab
hervorkemman.
notzn einnicken Die Kirchenbank is da folschi Plotz zum Notzn.
megazn meckern/kritisieren Wurscht wos i tua, du host imma wos zan megazn.
Lob gutmütiger Mensch Du bist a scheana Lob, wenn du dir des olls gfolln losst.
kreistn angestrengt atmen Host a Vastopfung, wal i di goa so kreistan hear?
Islschaufl Mistschaufel Zerscht kehrst zamm und dann trogst den Mist mit da
Islschaufl außi.
hülzan aus Holz gemacht Bring den hülzan, net den eisan Rechn auf die Wiesn.
Goasacha mehrere Ziegen Die Goasacha san ausbrochn und rennan im Wold
oben herum.
Fipperl leichte Ohrfeige Du wirst so lang frech sein, bist amol a Fipperl kriagst.
daloabn erdulden Daloabn tua i eam, oba megn tua i ihn net.
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LEADER Südsteiermark
Vorrang für Innovation!
In den vergangenen Jahren entstanden aus
Visionen zahlreiche Projekte, die unsere Südsteiermark
nachhaltig stärken. Vielfach steckt dahinter die Förderschiene LEADER.
Der Nutzen von LEADER
Projekte, die mit diesen Fördermitteln umgesetzt
werden, sollen die regionale Identität stärken, Regionalbewusstsein
aufbauen, die Leistungsfähigkeit der
Region heben und das Einkommen der Bevölkerung
sichern. Das ist die Grundidee von LEADER: Aktive
Bürgerinnen und Bürger bei der Umsetzung ihrer Ideen
mit Förderungen zu unterstützen.
Was ist LEADER?
LEADER ist ein Regionalentwicklungsprogramm der
Europäischen Union, kofinanziert durch EU, Bund und
Länder. LEADER steht als Abkürzung für: Liaison
entre actions de développement de l’économie rurale.
Das heißt: Verbindung zwischen Aktionen zur Entwicklung
der ländlichen Wirtschaft. Unterstützt wird
dieses Vorhaben zur Entwicklung des ländlichen Raumes
2014-20 aus Mitteln der Europäischen Union, des
Bundes und des Landes Steiermark. Das LEADER-
Programm wird über das Regionalressort des Landes
Steiermark abgewickelt.
Beispiel LEADER-Projekt: Orts- und
Höfechronik Sulztal
Die Region Südsteiermark hat eine lange historische
Tradition. Im Zuge dieses Projektes von Otto Knaus
und Ursula Lechenauer wurde näher auf die Geschichte
der Katastralgemeinde Sulztal, die im unmittelbaren
Grenzbereich zu Slowenien liegt, sowie auf die
ersten urkundlichen Nennungen der in diesem Bereich
befindlichen Bauernhöfe eingegangen. Die meisten
davon wurden sogar bereits in den Jahren 1542/43
erstmals urkundlich erwähnt. Dafür wurde das Sulztal
von einem Historiker besucht. Bilder und Unterlagen
wurden akribisch gesammelt. Nach ergänzenden Recherchen
im Steiermärkischen Landesarchiv sowie im
Pokrajinski Arhiv (Regionalarchiv) in Maribor wurde
das Endprodukt – die Orts- und Höfechronik Sulztal –
präsentiert, die anhand von 30 historisch belegbaren
Höfen die Geschichte der Grenzregion bis in die Zwischenkriegszeit
erzählt. Dadurch wird die regionale
Identität gestärkt und die Verbundenheit zu unseren
slowenischen Nachbarn hervorgehoben. Die Chronik
steht online kostenlos zum Download auf der Homepage
des Regionalmanagements zur Verfügung.
Deine Ideen sind gefragt!
Wir freuen uns, gemeinsam mit den Menschen der
Region zukunftsweisende Projekte zu entwickeln und
umzusetzen! Insbesondere für diese Themenfelder
suchen wir noch innovative Ideen:
• Leerstandsnachnutzung
• Ortskernbelebung
• Projekte von, für und mit Jugendlichen
• bzw. Kindern
• Energie & nachhaltiger Wohnbau
REGIONALMANAGEMENT
Südweststeiermark GmbH – LAG Südsteiermark
Vorsitzender: Bgm. Reinhold Höflechner
LAG-Management: Ing. Elisabeth Reiterer, Bettina Rath
Grottenhof 1, 8430 Leibnitz
T +43 3452/84 510; M +43 664/96 89 606
e.reiterer@eu-regionalmanagement.at
www.eu-regionalmanagement.at
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Es sind die Erinnerungen
an große Momente, tiefe
Eindrücke und schöne
Augenblicke, die wahrhaften
Wert besitzen und
Zeit kostbar machen.
Josef Krisper – Goldschmied
Marktplatz 6, 8462 Gamlitz
M. +43 (0) 664 313 07 88
M. +43 (0) 664 968 96 68
www.krisper-gamlitz.at
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KRONJUWELEN-HOCHZEIT
EIN BRIEF
FÜRS LEBEN
Karl Klampfer, geboren 1936, übergab mir in Eibiswald
jenen Brief, der die Geschichte seiner Familie erst möglich machte.
Es ist ein Bekenntnis, das sein Vater „Friedl“ (1909-2008) an
die Mutter „Hedwig“ (1910-2007) richtete, um ihr damit alle
seine Gefühle, seine Wünsche und seine Liebe zu erklären.
„der Steirer Land“ darf ihn als wertvolles Zeugnis einer Zuneigung,
die letztendlich über die Kronjuwelen-Hochzeit hinausreichte, bewahren.
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KRONJUWELEN-HOCHZEIT
Ein Brief fürs Leben
Unere Geschichte ereignete sich im Raum Straden.
Friedl war eines von 12 Kindern und weil er seinen
Vater früh verlor, blieb der Mutter nichts anderes
übrig, als ihn – damals drei Jahre alt – zu seinem
Onkel zu geben, wo er aufwuchs und später den
kleinen Hof übernahm. Im Winter stellte er bäuerliches
Werkzeug und Schi her, im Sommer verdiente
er sich als Strohdachdecker ein wenig Geld zur
Wirtschaft dazu. Er verliebte sich in Hedwig, eine
wunderschöne Bürgerstochter, und wusste, dass
er nicht viele Chancen auf ihre Liebe haben wird.
Zu viele Verehrer machten ihr den Hof; ein jeder
konnte ihr weit mehr bieten als der Keuschlerbub
Friedl. Doch das Glück ist ja bekanntlich dem Tapferen
hold und so setzte sich Friedl hin und verfasste
den Brief seines Lebens. Verlieren konnte er
nichts, aber zu gewinnen gab es viel:
Mein einzig geliebtes Herz! Ich grüße dich in
stiller Nacht bei hellem Sternenschein, wo
liebend noch mein Auge wacht für dich, du
einzig Eine! Denkst du an mich! Ich grüße
dich!
Liebste Hedwig!
Ist es vielleicht das letzte Mal, dass ich dich
so nennen darf? Jetzt kann ich es nicht fassen
und doch… Früher habe ich durch deine
klaren Augen in deine reine Seele schauen können.
Du hast so munter geplaudert mit mir,
dein Mund sprach von Liebe! Dein aufrichtiges,
liebes Benehmen, deine treuen Äugelein,
deine lieben Worte, sie erweckten in mir ein
Hoffen und Sehnen, ich träumte von einem
zukünftigen Glück. Und jetzt? Sollte alles
eine Täuschung sein??? Keine lieben Worte
hast du mehr für mich übrig, nur abweisende
Blicke, ein gezwungenes, eisernes Lächeln
und Worte hart wie Steine, die sich zentnerschwer
auf mein Herz legen und es zu
erdrücken scheinen.
Jetzt frage ich einmal: Womit habe ich solches
verdient? Was habe ich getan, dass du
kein gutes Wort mehr für mich übrighast?
16
Habe ich dich so arg gekränkt, dass du mir
jetzt mit einem Mal so abgeneigt bist, dass
ich überhaupt nicht in deiner Gegenwart sein
darf? Ich könnte mich wohl an nichts erinnern,
was ich gefehlt getan hätte, dass ich
dich dadurch so gekränkt habe. Hast du vielleicht
eines meiner Worte missverstanden,
anders aufgefasst, oder sollte mir wirklich
ein unbedachtes Wort entschlüpft sein, was
ich vielleicht gar nicht so gemeint hatte? Ist
vielleicht wieder etwas Schlechtes über mich
geredet worden, denn dass es Leute gibt, die
sich nur damit befassen, mich auszurichten
und zu verleumden, das weiß ich wohl. Dass
du aber solchen Reden Glauben schenkst, das
glaube ich gar nicht von dir. Oder warst du
überhaupt nur darauf bedacht, nur ein böses
Spiel mit meinem Herzen zu treiben? – Doch
nein, das glaube ich gar nicht von dir, du hast
ja auch deine Liebe zu mir gezeigt, das kann
ich ehrlich sagen.
Und als ich dir ins Auge sah, wie lag in deinem
Auge da ein unvergänglich Lieben. Es lag darin
die Zaubermacht, die nicht in meines Herzens
Nacht dein holdes Bild geschrieben…
Ja, dein Bild ist mir ins Herz gegraben. Immer…
meinen Augen. Dein aufrichtiges braves
Betragen hat in mir eine solche Liebe zu dir
entflammt, dass ich um keinen Preis ein anderes
Mädchen deinem edlen Charakter vorgezogen
hätte. Obwohl ich noch immer eine
gewisse Zurückhaltung zeigte, indem ich dir
noch nicht direkt meine Liebe zu dir erklärt
habe, so loderten doch schon lange die Flammen
der Liebe zu dir brennendheiß in meinem
Herzen. Es war mein Wunsch, einmal ein
braves, anständiges Mädchen mein Eigen nennen
zu können. Schon sah ich diesen meinen
Wunsch in Erfüllung gehen, doch jetzt…? All
mein Hoffen scheint in Nichts wieder zu vergehen.
Die Vergangenheit kommt mir vor wie
ein Traum, die Zukunft wie ein Trümmerhaufen.
Nichts ist mir geblieben als die Er-

innerung des Glückes, das ich geträumt. So
willst du mir meine Liebe zu dir vergelten? O,
hast du noch ein Fünkchen Liebe in deinem
Herzen, lass es wieder aufglühen zur hellen
Flamme. Bring wieder Friede und Glück in
meine schmerzerfüllte Brust. Warum hast
du mir deine Liebe gezeigt, wenn du jetzt die
Treue nicht halten willst? Du raubst mir dadurch
meine ganze Lebensfreude und störst
mir meinen Herzensfrieden. Fühlst du, was
es heißt, Scheiden? Scheiden für immer? …
Scheiden von dem, was meines Herzens Sehnen
ist? Schlägt nicht ein fühlendes Herz in
deiner Brust?
Hast du wirklich keine Liebe mehr zu mir?
Bin ich dir zu gering und zu arm? Dann, liebes
Herz, will ich mich dem Schicksal ergeben,
will ich abtreten, will Platz machen einem
Höheren, denn die Liebe lässt sich nicht erzwingen.
Findest du bei einem anderen Liebe
und Glück, dann denke auch manchmal an
mich zurück, denn ich werde dich nicht vergessen,
bis der Tod mein müdes Auge bricht…
Und wenn … den grünen Kranz ins Haar dir
flicht. Glück auf, ich liebe dich, doch sagen
durft ichs nicht…
Aber schau nur, dass du glücklich wirst,
denn mein sehnlichster Wunsch ist es ja,
dich einmal glücklich, recht glücklich zu sehen.
Härter als alles andere würde es mich
drücken, wenn du mich für schlecht und
charakterlos halten würdest. Denn das bin ich
bestimmt nicht, wenn es auch die Leute mit
ihrem Gerede so haben wollen. Hoffentlich
wird ihnen das Maul bald gestopft sein. Also
ich bitte dich, wenn du mir auch nicht mehr
deine Liebe schenkst, bewahre doch immer ein
gutes Andenken von mir. Das wird mein bester
Trost sein in den trüben Stunden meiner Zukunft.
Hast du aber noch ein Herz für mich,
so neige es wieder zu dem meinen, es soll dich
nicht reuen. Und noch eines bitte ich dich. Da
ich nämlich nicht weiß, was überhaupt der
Grund deiner Abneigung zu mir ist, so bitte
ich dich, gib mir einmal Gelegenheit mit dir
über diese Sache zu sprechen, kannst mir
alles ruhig sagen. Oder wenn es dir vielleicht
unangenehm ist, dass du mich vielleicht nicht
gern in deiner Nähe siehst, so bitte ich dich,
mir wenigstens schriftlich darüber Auskunft
zu geben. Lass mein Herz nicht länger dieser
Qual ausgesetzt sein. Entweder wieder eine
glückliche, reine Liebe oder… wie Gott will.
Schließlich sei noch auf das Herzlichste gegrüßt
und geküsst von deinem dich von ganzem
Herzen liebenden Friedl.
Wo liebend sich zwei Herzen einen nur eines
zu sein in Freud und Leid, da muss des Himmels
Sonne scheinen und heiter lächeln jede
Zeit.
Was mit diesem Brief begann, sollte weit über
die Kronjuwelen-Hochzeit hinaus halten. Obwohl
Hedwig wusste, dass schwere Arbeit für wenig
Lohn auf sie wartete, entschied sie sich für die
Liebe. Denn wenn ein Mann verzichtet, nur um
sie glücklich zu sehen, dann liebt er wirklich. Drei
Kindern und fünf Pflegekindern wies das gemeinsame
Glück ihren Weg durchs Leben und bis ins
hohe Alter hinein ließen beide nicht voneinander
ab. Als Hedwigs letzte Stunde kam, nach 76 ½
Ehejahren, lag sie im Bett und Friedl streichelte
ihr die Hand. Je kälter diese wurde, umso mehr
Tränen liefen über seine Wangen und selbst, als
sie ihren letzten Atemzug tat, ließ er sie nicht los.
Die ganze Nacht lang hielt er sie fest, hielt sie fest
und geleitete sie in Gottes Reich, an das Hedwig
so sehr glaubte. Ein halbes Jahr später begab auch
er sich auf seine letzte Reise, um wieder mit seiner
Liebe vereint zu sein.
17

WOAßT AS NOCH?
Über hunderte, ja sogar tausende von Jahren erfuhren die Werkzeuge des täglichen
Gebrauchs zwar eine ständige Weiterentwicklung, aber kaum eine entscheidende
Veränderung. Erst im letzten Jahrhundert wurden viele unserer Hilfsmittel durch
technische Errungenschaften abgelöst und beginnen seitdem langsam in Vergessenheit
zu geraten. Erinnern Sie sich noch an den Verwendungszweck
nachstehender Werkzeuge?
1 2
DER NÄCHSTE
WINTER
KOMMT BESTIMMT!
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1) Schnoatmesser
Nichts wurde verschwendet, jeder noch so
kleine Zweig war als Brennholz brauchbar.
Das Schnoatmesser, auch Praxen
genannt, ist eine Art Hackmesser, mit
dem man Äste entholzt. Dafür nimmt
man den Ast in die eine Hand und mit
der anderen „schnoatet“ man die kleinen
Stauden ab, um sie später mit der Handhacke
zu zerkleinern.
5
6
18

2) Wendehaken
Der klassische Wendehaken (Bloch Wendeeisen)
besteht aus einem Haken, der an einem Ring befestigt
ist. Durch diesen Ring wird dann ein stabiler
Hebel (oft ein Sappelstiel) gesteckt, um möglichst
große Kräfte zu übertragen. Er dient dazu, gefällte
Stämme zu bewegen, insbesondere zu drehen.
AKAZIENHOF
St. Andrä / Höch
3) Klobenrad
Das Klobenrad, die Umlenkrolle, ist ein unverzichtbares
Werkzeug, wenn es um die Holzbringung in
schwierigem Gelände geht. Mit dem Klobenrad hat
man die Möglichkeit, die Zugkraft des Seiles umzulenken,
um Baumstämme auszuseilen.
4) Wiegesäge
Diese Säge ersetzte einstmals die Hacke – was
waldwirtschaftlich gut war, weil dann beim Fällen
nicht so viel Holz als Ausschuss verloren ging. Für
die Holzknechte hieß es fortan schlicht und ergreifend,
effizienter zu arbeiten. Waren sie früher
mit der Hacke allein, so standen sie jetzt immer zu
zweit an der Wiegesäge – und mussten das Werkzeug,
dieses „Schinderblattl“, mit aller Kraft führen
und ziehen.
5) Hacken und Äxte
Die Fällhacke verfügt in der Regel über eine beidseitig
angeschliffene, mehr oder weniger schlanke
Klinge mit relativ spitzem Schneidenwinkel, um ein
leichtes Eindringen ins Holz zu ermöglichen. Ist die
Schneide besonders schlank, verwendet man die
Axt zum Entasten gefällter Bäume. Mit einer Spaltaxt
wird bereits zersägtes Holz gespalten, meist
zur Herstellung von Brennholz. Diese Äxte verfügen
über eine beidseitig angeschliffene, starke und
schwere Klinge mit relativ stumpfem Schneidenwinkel
für eine hohe Spaltwirkung. Solche Äxte
weisen somit einen deutlich größeren Keilwinkel
auf als Fälläxte oder Zimmermannsbeile.
6) Streifzottel
Der Streifzottel oder Blockstreifhaken besteht aus
einem Holzstück, an dessen Ende mehrere Eisenhaken
befestigt sind. Diese werden in die Holzstämme
geschlagen, so dass mehrere Stämme gemeinsam
ausgezogen werden können.
Die Exponate wurden uns von www.erinnerungshof-hermann.at
zur Verfügung gestellt.
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DIE GROßEN STEIRISCHEN
GESCHICHTEN-
SAMMLER
Zu jeder Zeit gab es Menschen, die den Wert des Erzählgutes ihrer Mitmenschen
erkannten, es aufzeichneten und so für die Nachwelt erhielten. Gemeinsam mit
Peter Stelzl wollen wir Ihnen diese Sammler und Chronisten näherbringen
und auszugsweise ihre Geschichten präsentieren.
DER BUCKLIGE BAUER
Viktor von Geramb (1884-1958)
Viktor Ritter von Geramb, 1884 in Deutschlandsberg
geboren, studierte nach der Matura
Germanistik, Geografie und Geschichte.
Er war außerordentlicher Professor für
Volkskunde an der Universität Graz. Dies
war die erste volkskundliche Professur im
deutschsprachigen Raum. 1934 gründete
er das „Steirische Heimatwerk“ und wurde
1949 ordentlicher Professor an der Uni
Graz. Er gilt als Pionier der wissenschaftlichen
Volkskunde und als Bewahrer der
steirischen Volkskultur. Auch die steirische
Märchenwelt faszinierte ihn ganz besonders.
Viele der großen Erzähler und Sammler
erhielten in Gerambs Buch „Kinder- und
Hausmärchen der Steiermark“ (Graz, Leykam
1941) wohl ihre erste besondere Wertschätzung.
Viktor von Geramb, Ehrenbürger
der Stadt Graz, verstarb 1958.
Es war einmal ein Bauer, der hatte einen großen
Buckel. Er wurde deswegen oft von den Leuten ausgelacht
und verspottet. Der Mann kränkte sich sehr
darüber. An einem Feierabend ging er auf sein Feld.
Da hörte er die Gebetsglocken, kniete nieder und betete.
Auf einmal sah er in seiner Nähe mehrere Zwerge
tanzen und hörte sie singen.„Montag, Dienstag,
Mittwoch, Montag, Dienstag, Mittwoch…“
Der Bauer wurde neugierig, ging auf sie zu und
fragte höflich: „Warum singt ihr nicht Donnerstag
und Freitag auch noch?“ Die Zwerge freuten sich
darüber und sagten zum Bauern, dass er sich etwas
wünschen könne, egal ob Geld oder Gut, kurzum:
was er wolle. „Geld und Gut brauche ich nicht! Aber
mein Buckel, den möchte ich gerne weghaben!“,
sagte er bescheiden. Da packten ihn die Zwerge,
warfen ihn mehrmals in die Luft, und als er wieder auf
seinen Füßen stand, war der Buckel verschwunden.
Der Mann war überglücklich, bedankte sich bei
den Zwergen und ging heim. Alle seine Bekannten
wunderten sich darüber, dass er nun ohne Buckel und
obendrein ein glücklicher Mensch war. Sein Nachbar,
ein neugieriger und reicher Bauer, der in der ganzen
Gegend als sehr geiziger Mensch bekannt war, fragte
ihn eines Tages, wie er den Buckel losgeworden sei.
Der gutmütige Bauer erzählte ihm offenherzig die
Geschichte mit den Zwergen. Noch am Abend des
gleichen Tages ging der geizige Bauer aufs Feld und
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sah wirklich die Zwerge tanzen und hörte sie dazu
singen: „Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag
und Freitag…“
Da rief ihnen der Bauer, der sich unterwegs einen
Vers ausgedacht hatte, laut zu: „Nehmt den Sonntag
auch dazu, am Sonntag geht die Welt zur Ruh!“
Da sprangen die Zwerge wieder vor Freude umher
und stellten auch ihm einen Wunsch frei. Er wollte
nicht gleich sagen, dass er sich viel Geld wünsche,
und überlegte eine Weile. Dann rief er ihnen zu:
„So wünsche ich mir das, was mein Nachbar nicht
haben wollte!“ Er meinte damit Geld und Gut, die
der bucklige Mann ja verschmäht hatte. Da packten
ihn die Zwerge und warfen auch ihn mehrmals
in die Luft. Als er wieder mit beiden Beinen auf
dem Boden stand, hatte er einen großen Buckel bekommen
– den gleichen, den sein Nachbar gehabt
hatte. So haben die Zwerge seinen Wunsch erfüllt
und der geizige Bauer musste Zeit seines Lebens
mit einem Buckel durch die Welt gehen, weil sich
keine Wunschzwerge fanden, die ihn davon wieder
erlöst hätten.
Nach Walter Kainz in Viktor von Gerambs
„Kinder- und Hausmärchen“ (Graz, Leykam 1941).
Wiederentdeckt und neu bearbeitet von
Peter Stelzl, festgehalten in seinem Buch
„Steirischer Märchenschatz“.
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Naturpark
Südsteiermark
© Naturpark Südsteiermark
© Naturpark Südsteiermark
© Naturpark Südsteiermark
© Naturpark Südsteiermark
7.000 Streuobstbäume wurden in
den letzten drei Jahren im Naturpark nachgesetzt.
Mitte März 2019 werden wieder über den Naturpark
Südsteiermark mit Unterstützung der Naturparkgemeinden
und der Naturschutzabteilung des
Landes Steiermark Jungbäume von alten regionalen
Obstsorten verteilt. Insgesamt wurden dieses
Jahr von den NaturparkbürgerInnen 1.800 Bäume
bestellt.
Gemeinsam mit der Berg- und Naturwacht, die
Nistkästen für gefährdete Vögel verteilt, den steirischen
BaumwärterInnen und mit Unterstützung
der NaturparkbürgerInnen kann der Naturpark
damit ein starkes Zeichen setzen, um dem für die
Südsteiermark so wichtigen Kulturlandschaftselement
der Streuobstwiese wieder mehr Bedeutung
zukommen zu lassen. Zählt man die Bestellungen
aus den Jahren 2017, 2018 und Einzelinitiativen wie
die sehr sehenswerte und informative Naturparkstreuobstwiese
beim Motorikpark in Gamlitz hinzu,
dann konnten in der Region knapp 7.000 Streuobstbäume
neu gesetzt werden. Der Natur- und Kulturlandschaftsschutz
stellt für den Naturpark Südsteiermark
die Basis seiner Arbeit dar – nur gemeinsam
mit den NaturparkbürgerInnen ist es möglich, das
touristisch so attraktive Landschaftsbild der Region
mit seiner großen ökologischen Artenvielfalt zu erhalten!
Regionalmanagement Südweststeiermark
GmbH - Naturpark Südsteiermark
Grottenhof 1, 8430 Leibnitz
T +43 3452 | 71305
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NATURPARK SÜDSTEIERMARK
5 gute Gründe,
warum der Naturpark Südsteiermark
für den Erhalt der Streuobstwiesen kämpft.
Die/der aufmerksame LeserIn unserer Artikel in
…der Steirer Land… kann mit Sicherheit aus dem
Stegreif eine Menge Argumente liefern, was uns
Menschen die Streuobstwiesen mit ihren vielen
verschiedenen Früchten bieten. Ganz sicher bedeuten
sie aber auch für viele BaumbesitzerInnen eine
Menge an investierter Zeit und Arbeit, die immer
noch nicht entsprechend entlohnt werden. Was
motiviert daher viele SüdsteirerInnen trotzdem
dazu weiterhin ihre Wiesen und Bäume zu pflegen?
Die sieben Naturparke der Steiermark haben
dafür fünf überzeugende Gründe definiert:
1) DER GESCHMACK
In den Geschäften gibt es meist nur einen geschmacklichen
Obst-Einheitsbrei – auf Streuobstwiesen
findet man die unendliche Geschmackspalette
der alten Sorten. Das vielfältige Zusammenspiel
aus Zucker, Säure und Gerbstoffen, gepaart
mit sortentypischer Würze, ermöglicht eine Vielzahl
an Nutzungen. Langsam aber sicher finden
diese Geschmacksqualitäten Eingang in die Spitzengastronomie.
2) BIODIVERSITÄT UND LANDSCHAFTSBILD
Streuobstwiesen gelten als die artenreichsten Lebensräume
unserer Kulturlandschaft. Bis zu 5.000
Tier-, Pflanzen- und Pilzarten leben hier. Jahrhundertelang
versorgten Streuobstwiesen unsere Vorfahren
– ohne synthetischen Pflanzenschutz und
Dünger. Hier liegt die Genbank der Steiermark.
Während vor 100 Jahren noch über 2.000 Sorten
bei uns heimisch waren, beschränkt sich der Handel
heute freiwillig auf gut eine Handvoll Sorten.
3) GESUNDHEIT
Streuobst ist gesund,
weil voll von hunderten
Vitalstoffen und weil es
vollreif gegessen wird. Leider werden 40 Prozent
der Äpfel unmittelbar nach der Produktion als unbrauchbar
ausgeschieden. Falls Äpfel heute nämlich
einen Makel wie Rußtau oder Schorf haben
oder gar der Wurm drinnen ist, werden sie umgehend
aussortiert.
4) KLIMAWANDEL UND REGIONALITÄT
In Zeiten des Klimawandels ist eine regionale
Selbstversorgung mit kurzen Transportwegen das
Gebot der Stunde. C0 2 -Neutralität ist nur möglich,
wenn hier ein radikales Umdenken eintritt. Zudem
können nur durch die robusten Eigenschaften der
„alten Sorten“ neue, an den Klimawandel angepasste
Sorten gezüchtet werden.
5) FAIRNESS
LandwirtInnen stellen heute berechtigt die Frage,
warum sie sich angesichts von Niedrigstpreisen
überhaupt noch mit Streuobst befassen sollen.
„Sammeln Sie doch selbst einmal 1.000 Kilo auf,
um dann 40 Euro zu bekommen“, ist der legitime
Vorwurf. Solange KundInnen auf die billigsten Angebote
und der Handel auf maximale Gewinnspannen
lugen, wird es hier keine Änderungen geben.
Auf der Strecke bleibt die kleinstrukturierte Landwirtschaft.
Quellenangabe: Alois Wilfling: 5 Gründe für ein klares Bekenntnis
zu Streuobst & alten Obstsorten. https://www.naturparke-steiermark.at/medien/5-Gruende-fuer-Streuobst_2018_OIKOS.pdf.
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NATURPARK SÜDSTEIERMARK
STIEGLITZ
© www.bodendorfer.com
BIODIVERSITÄT
fördert Nützlinge auf
Streuobstwiesen (Teil 2)
BUNTSPECHT
©pixabay
Eine unumstrittene Rolle als räuberische
Schädlingsvertilger in Gärten und auf
Streuobstwiesen spielen die Vögel.
Gefördert werden kann ihre Ansiedlung
durch Bereitstellung von Wasser und eine
jahreszeitlich abhängige Futterversorgung.
In Gärten und auf neu angelegten Streuobstwiesen
sind aber vor allem Nistkästen als Unterschlupf
unbedingt nötig, da die natürlichen Nistplätze wie
alte Bäume mit Baumhöhlen, Hecken etc. meist
nicht mehr vorhanden sind. Deshalb hat der Naturpark
die letzten Jahre hindurch zusätzlich zu den
Jungbaumausgaben mehrere hundert Nistkästen
ausgegeben. Im Folgenden ein paar Beispiele für
die Nützlingsleistungen verschiedener Vogelarten:
BLAUMEISE
©www.bodendorfer.com
DER BUNTSPECHT holt sich bekanntlich seine
Nahrung mit kräftigen Schnabelhieben unter der
Baumrinde hervor – vor allem Insekten und deren
Larven.
STIEGLITZE bedienen sich beim Brüten an verschiedensten
kleinen Insekten – besonders beliebt
in dieser Zeit sind aber Blattläuse.
KOHLMEISEN ernähren sich und ihre Jungen vorwiegend
von Raupen, Spinnentieren und Larven
von Käfern, Blattwespen und Co., je nach Angebot.
Zwischendurch futtern sie sogar Blattläuse!
Insgesamt können sie für die Aufzucht einer Brut
bis zu 10.000 Raupen und Insekten vertilgen.
AMSELN suchen ihr Fressen vorwiegend auf dem
Boden und lieben Würmer und Käfer.
Neben den Vögeln gibt es auf Wiesen bzw. Gärten
mit vielfältigen Lebensräumen und Unterschlupfmöglichkeiten
noch viele nützliche Tierarten. Das
Beutespektrum der nachts jagenden FLEDER-
MÄUSE umfasst ebenfalls viele Obst- und Forstschädlinge
(Apfelwickler, Pflaumenwickler, verschiedene
Spanner, Spinner, Eulen…).
u
25

NATURPARK SÜDSTEIERMARK
BLINDSCHLEICHE
©pixabay
Tagsüber finden manche Arten Unterschlupf in Nischen
und Spalten von Gebäuden (hinter Fensterläden,
Schindeln, Holzverschalungen etc.) oder sie
beziehen Quartiere in ruhigen Dachböden. Reptilien
wie die BLINDSCHLEICHE ernähren sich wiederum
oft von Asseln, Raupen, Käfern, aber auch
von Schnecken. Ebenfalls auf Schnecken haben es
manche Amphibienarten abgesehen, zum Beispiel
die ERDKRÖTE. Sie ist nachtaktiv und erbeutet bei
ihren nächtlichen Streifzügen vor allem Spinnen,
Insekten und eben auch Nacktschnecken. Erdkröten
sind für ihre Fortpflanzung wie die meisten
Amphibien auf Wasser angewiesen. Die erwachsenen
Tiere verbringen den Sommer in gut strukturierten
Landlebensräumen und verstecken sich
tagsüber an einem kühl-feuchten Ort (unter Steinen,
Reisighaufen, in Hecken etc.).
Wenn man schon von Schneckenvertilgern spricht,
muss man natürlich auch den IGEL erwähnen. Der
dämmerungs- und nachtaktive Geselle ernährt sich
von Regenwürmern, Erdraupen, Engerlingen und
Drahtwürmern. Igel bevorzugen abwechslungsreiche
Gärten mit genügend Versteckmöglichkeiten
(Laub- und Reisighaufen, dichte Pflanzenbestände).
Quellenangaben: Senatsverwaltung für Umwelt, Verkehr
und Klimaschutz, Pflanzenschutzamt Berlin (Hrsg.): Teil
8: Nützlinge. In: Berliner Pflanzen-Obstanbau im Garten.
Berlin 2017, 13 S. Land Salzburg – A13 – Naturschutz
(Hrsg.): Nützlinge im Garten – Natur in Salzburgs
Gärten. Salzburg 2009, 16 S.
26
NATURSCHUTZ AKADEMIE
STEIERMARK
22. 3. 2019 - Europaschutzgebiet Steirische Grenzmur
Dem Burgherren auf der Spur - Spaziergang durch ein
Biberrevier an der Mur.
30. 3. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Herpetologische Exkursion im Naturpark Südsteiermark
26. 4. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Auwaldwanderung an der Sulm
Samstag, 11. 5. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Taranteln, Kreuzspinnen und Panzerkanker – Die Vielfalt
heimischer Spinnen und Weberknechte
24. 5. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Artenreiche Wiesen im Sausal – Lebensraum für Pflanzen
& Tiere, Vertragsnaturschutz für Menschen?
25. 5. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Vogelstimmenwanderung
1. 6. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Kräutln und Viecher am Poachat
5. 7. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Naturjuwel in der südlichsten Steiermark - Flora und Fauna
der Heiligengeistklamm
25. 10. 2019 - Naturpark Südsteiermark
Fledermäuse im Naturpark Südsteiermark
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DER SCHUH MUSS PASSEN.
Jeder zahlt einen
In Prenning erblickte im Jahre 1921 Theresia Kacin
das Licht der Welt. Sie weiß davon zu berichten, dass es nicht
immer ganz einfach war, die passenden „Schuhe“ zu finden,
mit denen sie durchs Leben gehen konnte.
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DER SCHUH MUSS PASSEN.
Jeder zahlt einen
Ich kam, so beginnt Theresia, am Schockn-Hof,
dem Geburtshaus meiner Mutter, zur Welt. Hier
lebten wir als Großfamilie zusammen und ich
konnte frei und unbeschwert die ersten Jahre meines
Lebens verbringen. Als ich fünf Jahre alt war,
heirateten Vater und Mutter, und mit sieben holten
sie mich nach Frohnleiten, wo der Vater in einer Papierfabrik
arbeitete. Schwer trennte ich mich von
den Verwandten und noch schwerer war die erste
Zeit. Ich war es gewöhnt, durch ein großes Bauernhaus
zu laufen, und konnte mich, abgesehen von
meinen kleinen Arbeiten, ungezwungen bewegen.
Jetzt hausten wir in einem „Vorzimmer“, einer
Wohnung, die nur aus einem Raum bestand, in
dem wir kochten, uns wuschen und auch schliefen.
Außerhalb unserer vier Wände durfte ich ebenfalls
nirgendwo hin, nicht herumtollen und schon gar
nicht fremde Sachen anfassen. Zu allem Überfluss
machten uns noch die Kinder jener Hausbesitzer,
denen unsere Wohnung gehörte, ständig darauf
aufmerksam, dass wir nichts hatten. Besser wurde
es erst, als die Eltern ein kleines Häuschen kauften.
Hier hatten wir mehr Platz. Hühner, Hasen und
Ziegen legten wir uns ebenfalls zu. Trotz allem war
ich erst wieder so richtig glücklich, als meine Schulzeit
vorüber war und ich mit 14 Jahren zurück zum
Schockn ging. Zwei Jahre lang blieb ich dort; dann
wurde es Zeit, mich nach einer Arbeit umzusehen.
Die Schwester meiner Mutter und deren Mann waren
kinderlos, betrieben aber in Übelbach ein kleines
Soderwasser- und Kracherlgeschäft. Weiters
arbeitete der Onkel noch als Schmied; die Werkstatt
dafür befand sich ebenfalls in ihrem Haus.
Im Jahr 1937 machte ich mich mit dem Leiterwagen
und allen meinen Habseligkeiten auf den Weg
und ging nach Übelbach. Gar so gerne mochte ich
das Getränkegeschäft nicht. Es war eine schwere
Arbeit: Holzkisten mit Flaschen waren zu schleppen,
alles war nass und klebrig und wenn wir die
Flaschen wuschen, war es besonders mühevoll.
Auch die Zustellung hatte es in sich. Es gab kein
Geld für ein Fahrzeug und so musste ich mit dem
„Ziachgoan“ Kracherlkisten, Sodaflaschen und
Kohlensäure ausliefern. Mein Weg führte mich in
die umliegenden Gemeinden und sogar zu einem
Gasthaus in Richtung Gleinalpe. Die Gasthäuser
machten damals gute Geschäfte, denn sehr viele
Gäste, vor allem aus Wien, verbrachten zu jener
Zeit ihre Sommerfrische hier bei uns. Wenn alle
Beherbergungsbetriebe ausgebucht waren, kam
es mehr als einmal vor, dass mein Zimmer an Urlaubsgäste
vermietet wurde. Dann schlief ich halt
für die nächsten Wochen in der Küche und auf diese
Weise verdienten sich viele Hausbesitzer etwas
28

dazu. Besonders anstrengend waren die Ball- und
Festveranstaltungen. Da kam es immer wieder
vor, dass die Wirte zu wenig bestellt hatten und
ich in der Nacht ausrücken musste. Unser Haus war
nie versperrt; im Eingangsbereich befand sich eine
Ziehglocke. Wurde ich aus meinem wohlverdienten
Schlaf gerissen, weil sie läutete, so wusste ich,
dass es jetzt darum ging, meinen Handkarren zu
beladen und bei finsterster Nacht zum nächsten
Gasthaus zu marschieren. Verdient habe ich dort
nichts, ich bekam, was ich brauchte, aber Bargeld
gab es nur selten. Zwar war mein Lohn in der
Buchhaltung des Onkels angeführt, nur den Weg in
meinen Säckel fand er nicht. Aber das spielte keine
große Rolle, denn so wie mir ging es damals vielen
jungen Menschen. Ich war gerne hier in Übelbach,
wir hatten eine gute Gemeinschaft und wenn wir
zusammenkamen, wurde gelacht, getanzt und
gesungen. Harmonikaspielen
konnte damals fast jeder junge
Bursche. Betrat einer ein
Gasthaus, so wurde gleich
hereingesungen und alle
stimmten ein. Meist saßen wir
so dicht gedrängt in der Gaststube
beisammen, dass die
Wirtin kaum durchkonnte.
Immer, wenn ich frei hatte, ging ich zum Schockn-
Hof, um zu helfen oder einfach nur, um bei meiner
Familie zu sein. Als die Kriegsjahre kamen, merkten
wir das in unserer Region nicht sonderlich, einzig
über die Nachrichten erfuhr man, was in der
Welt geschah. Erst gegen Ende bekamen auch wir
seine Auswirkungen zu spüren. Immer mehr fremde
Soldaten waren bei uns. Als der Krieg vorüber
war, mussten meine Verwandten am Schockn-Hof
russische Besatzer einquartieren. Ich war damals
viel bei ihnen, denn meine Pflichten im Haushalt
von Onkel und Tante hatte ich bald erledigt und die
Kracherlproduktion stockte sowieso, da es keine
Grundstoffe dafür gab. Ich hatte mit den Besatzungssoldaten
nie Probleme; das lag wahrscheinlich
daran, dass ein Major bei uns untergebracht
war und so hatten alle Respekt. Aber provoziert
habe ich auch nichts und mich immer ganz bieder
mit langem Rock und Kopftuch bekleidet.
Am Hof schliefen wir alle in der Küche, der Rest
des Hauses gehörte den Russen. So kam es auch,
dass wir unsere guten Schuhe frühzeitig unter der
Holztriste versteckten, denn was nicht niet- und
nagelfest war, wurde mitgenommen. Was ich nicht
wusste war, dass auf dem Dachboden des Hofes
ein Versteck der nahegelegenen Schuhfabrik eingerichtet
war. Im Zwischenboden waren hunderte
Paar Schuhe versteckt, sie wurde aber von
den Besatzern gefunden, beim Giebelfenster hinausgeworfen,
auf ein Fuhrwerk verladen und abtransportiert.
Nur einzelne Schuhe blieben liegen
und so schaffte ich es sogar, für meine Mutter ein
Paar als Geschenk aufzulesen. Sie hatte eine große
Freude damit; es spielte gar keine Rolle, dass es
zwei verschiedene Schuhe waren. Nach wenigen
Monaten tauschten die Russen mit den Engländern
den Platz als Besatzer und langsam begann sich
das Leben wieder zu normalisieren.
Als der Onkel die Schmiede aus gesundheitlichen
Gründen nicht mehr betreiben konnte, verpachtete
er sie. So, wie er einen Pächter
bekam, bekam ich mit dem
neuen Schmied meinen ersten
Mann. Gar so gut ist die Ehe
nicht verlaufen, weil er leider
mehr Zeit im Gashaus als an
der Esse verbrachte. Geld hatten
wir auch keines und nur
allzu gut erinnere ich mich an
eine Episode, als ich – es war Anfang der 50er Jahre
– ein neues Paar Schuhe brauchte. Mein Mann
meinte, er bezahlt sie mir nicht, denn für was arbeitest
du eigentlich, wenn du nichts verdienst. Als
ich den Onkel darüber informierte, fragte er, für
was ich denn eigentlich geheiratet habe, wenn ich
nicht einmal ein Paar Schuhe von meinem Mann
bekomme. Wie die Sache ausging, weiß ich heute
nicht mehr, die Schuhe bekam ich jedenfalls
und es ist durchaus möglich, dass jeder der beiden
einen davon bezahlt hat. Unsere Ehe hat nicht
lange gehalten, aber mein erster Sohn wurde mir
damals geschenkt. Der zweite folgte Jahre später.
Als Onkel und Tante nicht mehr waren, wurde mir
ihr Getränkehandel übergeben, den ich eigentlich
nie wollte und bei dem ich trotzdem 30 Jahre lang
gearbeitet habe. Später bekam ich bei der Gemeinde
und bei der Post die Möglichkeit, mein Geld zu
verdienen, und das habe ich gerne getan.
Heute gehe ich mit großen Schritten auf meinen
100er zu. Je älter ich wurde, umso besser passten
mir meine Schuhe und umso mehr konnte ich mir
mein Leben so einrichten, wie es für mich gut war.
29

Einfach zum Nachdenken
Ursache und Wirkung
Warum immer ich? Warum trifft es immer mich, jenes Gedankenbild der
Benachteiligung! Warum haftet es wie ein böser Fluch an mir, zwingt mich
zur Auseinandersetzung, zerstört mein Traumbild des Augenblicks,
bringt mich dazu in die Knie zu gehen und macht mich krank?
Warum immer ich, warum nicht einmal die anderen?
Jene anderen, die nicht so gut sind wie ich, die
nicht so brav, so sauber, so hilfsbereit und so zuvorkommend
sind. Jene bösen und schlechten
Menschen, die sich so vieles zuschulden kommen
lassen, die einfach in den Tag hinein leben ohne
Verantwortung, ohne Pflichtbewusstsein und
ohne, dass sie so strahlend sind wie ich. Warum
trifft es immer die Guten, jene Guten, von denen
ich natürlich einer der besten bin. Jene Guten, die
die Welt am Laufen halten, die Vorbilder sind und
die sich streng an die Regeln halten – denn die,
ja genau die, kommen ja letztendlich in den Himmel.
Ist es nicht so, dass ich genau so viel wert bin wie
die Auswirkungen meines Tuns? Das heißt: Nicht
ich als Mensch mit meinem Charakter, mit meiner
Art und mit meinem Wesen, mit meinen guten
und schlechten Eigenschaften zähle, sondern einzig
und allein das, was ich anstoße – was ich von
mir aus in Bewegung setze und die damit verbundenen
Einflüsse auf andere. Und man richtet sie
aus, stößt an, hält sich an Gebote und Regeln und
doch erntet man dafür das Gleiche wie jene „nicht
guten Menschen“. Was für ein merkwürdiger
Gott, der nicht richtet und trennt, der immer und
einfach liebt – der nicht bestraft und verdammt,
der verzeiht und hinnimmt. Was für eine seltsame
Liebe, die da immer fließt, welch merkwürdiges
Geschenk, das allen zu gleichen Teilen zugestanden
wird. Neid keimt auf, Neid auf jene, die es
sich leicht machen, deren Bemühungen nicht erkennbar
sind und deren Handlungen nicht in das
Schema unserer Zeit passen. Zorn kommt hoch,
warum das andere toleriert wird, ja genauso mit
Zuneigung bedacht wird wie das eine, das meine,
das Richtige. Was für ein merkwürdiges Gottesgeschenk!
Verachtung wird spürbar, jenen gegenüber,
die nicht meine Grenzen beachten und deren
Handlungen nicht auf mein Wohl oder das Wohl
meiner Gruppe ausgerichtet sind. Und die Frage
steigt in mir hoch, wie klein ich doch geworden
bin. Wie selbstverherrlichend ich durchs Leben
schreite und mit wie viel Präpotenz ich doch auf
jene blicke, die einen Weg neben und abseits des
meinigen gewählt haben. Die Anmaßung, über
jene zu urteilen, die anders sind, anders denken
und anders handeln, grenzt an eine Selbstverliebtheit,
die nur mehr durch maßlose Dummheit
übertroffen werden kann. Eine Selbstverliebtheit,
die im Kleinen schon Schaden anrichtet und die
vor wenigen Jahrzehnten, im Großen, Millionen
von Opfern gefordert hat.
Wann habe ich mich so verloren, wann hat mein
Ego die Oberhand über mein Herz gewonnen,
30

GESCHICHTSTRACHTIG
wann wurde die Schlacht zwischen „ich gebe“ und
„ich will“ von Letzterem gewonnen? Und wann begann
das Fegefeuer in mir zu brennen? Jenes Feuer,
dessen Hitze mich rasend macht und dessen Glut
sich als Strafe für meine narzisstische Veranlagung
in meine Eingeweide brennt. Warum habe ich den
ersten Funken nicht bemerkt und wieso habe ich es
ignoriert, als daraus ein Brand wurde? Neid, Eifersucht,
Habgier und vieles mehr gewannen Kraft aus
diesem Feuer und führten letztendlich dazu, dass
ich sogar Gottes Liebe für mich gewinnen wollte,
für mich allein. Und das, obwohl sie doch allgegenwärtig
ist, mich umfließt und mich durchdringt.
Wann kam es dazu, dass ich mich für so viel besser
hielt, dass ich sie meinem Nächsten nicht mehr
vergönnte? Dabei wäre es genauso stumpfsinnig
für ein alleiniges Recht auf Atemluft zu plädieren.
Schuld suchen kann ich, wo ich will, finden werde
ich sie nur bei mir. Ein Eingeständnis, das nicht
dazu benutzt werden soll, um das Feuer meiner
selbstgewählten Hölle anzufachen, sondern das der
erste Tropfen des Löschwassers, das erste Nass der
Erlösung sein soll.
Noch hat niemand den Kampf zwischen, nennen
wir es Gut und Böse, in uns gewonnen und oft ist es
so, dass jene Eigenschaften, wie eben beschrieben,
uns kurzfristig zwar ein gutes Gefühl bescheren,
aber doch dem Negativen zugewandt sind, weil sie
in ihrer letzten Konsequenz Leid, Schmerz, Angst
und Trauer verursachen. Gewinnen wird diesen
Krieg jene Seite, der wir unsere Energie, unsere
Kraft und unsere Denkweise zur Verfügung stellen,
die wir zu unterstützen gewillt sind. Einer machte
es uns vor: Vor über 2.000 Jahren fand er Erlösung
durch völlige Hingabe, durch grenzenloses Vertrauen
auf Gott. Seinen Leidensweg zu beschreiten ist
nicht der Sinn, seine vorurteilsfreie, bedingungslose
Liebe zu leben jedoch erstrebenswertes Ziel.
Denn jeder ist Ursache und Wirkung; was man anstößt,
wird verändert. Die Richtung bestimmt die
Geisteshaltung und das Handeln. Und jeder, wirklich
jeder ist mehr wert als die Summe seiner Taten
und mehr, als der Kleingeist einem einreden will.
A
STEIRISCHES
G’WAND
GESCHICHTE UND
HEIMATVERBUNDENHEIT
TRADITION UND STOLZ
Unsere Tracht ist fixer Bestandteil des
Brauchtums der Steiermark. „Wir freuen uns,
wenn sich die Menschen für echte Trachten
und Trachtenmode interessieren.
Getreu unserem Motto:
Unser Trumpf ist die Vielfalt, führen wir alles,
was Tracht und Land zu bieten haben.“
Ihre Familie Trummer
Trachten Trummer in Dietersdorf
A-8093 St. Peter a.O., Dietersdorf 76 am Gnasbach
Tel. 03477/3150
Trachten Trummer am Kurpark
Kaiser-Franz-Josef-Straße 1 TOP 3
8344 Bad Gleichenberg, Tel. 03159/44604
www.trachten-trummer.at
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GESTERN
NOCH
VON STIPFELN
UND SCHEITELN
Langsam gewinnen die Sonnenstrahlen des anbrechenden Frühlings an Kraft, der
Winter ist vorbei und somit auch die Winterarbeit. Wieder einmal haben wir die kalte
Jahreszeit dafür genutzt, um ein Stück des Waldes durchzuforsten und aufzuräumen.
Kranke und morsche Bäume wurden umgeschnitten und so manche alte Buche musste
für das nachkommende Jungholz ihren angestammten Platz räumen.
Alles wurde sorgfältig aufgeräumt: die Äste auf einen
Haufen geschichtet, damit wir sie später nach
Hause transportieren und zu Anheizholz zerhacken
konnten, die Baumstämme auf einen Haufen
gerollt und abgelängt. Auch das herumliegende
Totholz, morsche Zweige und abgebrochene Äste,
wurde auf einen Haufen geschmissen, damit wir
im Herbst, wenn die Streu zusammengerochen
wird, nicht zu viel herumliegen haben. Eine Arbeit
steht uns noch bevor und das ist das Aufspalten
der Stämme, damit sie ordentlich trocknen können.
Eine Motorsäge hat der Vater bereits besessen,
was das meterweise Abschneiden der Stämme
wesentlich erleichterte; dass es aber auch eine
Maschine gibt, die diese spaltet, davon haben wir
nur gehört. Es hätte auch keinen Sinn gehabt, denn
um sie anzutreiben, wäre ein Traktor erforderlich
gewesen und der kam erst einige Jahre später. Die
„Kliabhacken“ (Spaltäxte) waren unser Werkzeug
und mit zwei davon rückten wir aus. Ein dünner
„Briegel“ diente als Auflage für das eine Ende und
dann stellten wir uns vor und hinter dem Blöchl
auf. Meist hatten die Stämme schon einen leichten
Haarriss vom Fällen und dieser natürliche Bruch
war das Ziel. Ich, damals noch ein Kind, drehte den
Stamm so lange, bis der Riss senkrecht nach oben
zeigte und der Vater mir sagte, dass es jetzt passt.
Dann zog er seine Hacke hoch und mit der größtmöglichen
Kraft ließ er die Schneide auf das Bloch
niederfahren.
Traf er den Spalt, so zeichnete sich im Stamm eine
feine Bruchlinie ab und die war mein Ziel. So gut
ich konnte, schlug nun ich meine Axt in das Holz;
traf ich den Spalt, so weitete er sich wieder ein
wenig. Ging mein Hieb daneben, so musste man
aufpassen, dass die Hacke nicht zurückschnellte.
Saß mein Hieb, so lockerte sich Vaters Axt und er
konnte den nächsten Schlag setzen. Manches Mal
reichten zwei oder drei gutgesetzte Hiebe aus, um
das Meterblöchel zu halbieren, manchmal konnten
wir uns nur zentimeterweise vorarbeiten – hin und
wieder, wenn die Hacken sich dermaßen verkeilten,
dass wir sie nicht herausbekamen. Dann setzten
wir unseren Holzschlögel ein und trieben einen
Hackenkopf so weit hinein, bis sich die zweite
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Hacke lösen ließ. Half das alles nichts, so trieben
wir einen Eisenkeil dazwischen. Viele Stämme ließen
sich problemlos spalten. Für mich als Kind war
es immer eine besondere Freude, wenn der zweite
Hieb – mein Hieb – das Bloch bereits halbierte.
Je astreicher der Stamm war, desto mühevoller
war das Spalten. Jedes Meterholz wurde so lange
aufgespalten, bis es die richtige Größe hatte, um
durch das Herdtürl zu passen. Dann schlichteten
wir alles sorgfältig zu einer Triste auf, immer darauf
achtend, dass alles schön gerade wird. Die
Trieste musste doch mindestens ein Jahr stehenbleiben,
bevor ihre Scheiter nach Hause gebracht
und mit der Kreissäge auf die richtige Länge zugeschnitten
wurden.
Es war keine ungefährliche Arbeit. Jeder musste
auf den anderen schauen und nebenbei musste
noch das Werkzeug im Auge behalten werden,
denn wenn sich die Hacke vom Stiel löste, konnte
das sehr schlimm enden. War ich mehr motiviert
als konzentriert, konnte es auch passieren, dass ich
mit meiner Hacke die des Vaters traf; es krachte
fürchterlich und ein paar mahnende Worte von wegen
„Werkzeug ruinieren“ sorgten dafür, dass ich
mich wieder ordentlich zusammenriss. Mehrere
Tage lang rückten der Vater und ich aus, bis genug
Brennholz für den übernächsten Winter gespalten
war, denn für die kommende kalte Jahreszeit wurde
ja die Holztrieste vom Vorjahr hergenommen.
Das Beste kam allerdings immer zum Schluss. Es
waren Achazienstämme mit einer Länge von gut
zweieinhalb Metern. Diese brauchten wir als Stipfel
für unsere Schwedenreiter, auf denen das Heu
aufgehängt wurde, und die hatten es wirklich in
sich. Waren auch die Harpfenstipfel fertig aufgespalten,
so konnten wir unsere „Kliabhacken“ wieder
für ein Jahr wegräumen.
Steirerreis
aus der Oststeiermark...
direkt nach Arnfels
in die Klapothek
Die Familie Fröhlich baut seit drei Jahren im
Südosten der Steiermark Mittelkornreis im
Trockenanbau an. Unter dem Namen Steirerreis
werden verschiedenste Naturreisprodukte
hergestellt.
Naturreis-Risotto
mit Käse und Spargel
Zubereitung:
250 g grünen Spargel schälen und in 3 cm
lange Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 15
Minuten bissfest kochen. Dann die Zwiebelwürfel
einer mittelgroßen Zwiebel im Olivenbratöl
glasig anschwitzen und 120 g abgespülten
Steirerreis dazugeben. Diesen etwas mitschwitzen
lassen. 100 ml Gemüsebrühe und
100 ml Weißwein dazugießen und ca. 20 Minuten
köcheln lassen. Ordentlich rühren und dann
nach und nach weitere 100 ml Gemüsebrühe
nachgießen. 50 g Weichkäse in groben Würfeln
dazugeben und schmelzen lassen. Zum Schluss
den geschnittenen Spargel, 3 El gehackte Petersilie
und etwas kalte Butter unterheben.
EINLADUNG
Kundenverwöhntage
am Fr., 5.4., und Sa., 6.4.
Osterfleischverkostung, Osterbrotverkostung
(es kann schon Osterfleisch vorbestellt werden)
Kaffee und Kuchen
Vorbeikommen - verweilen - genießen
Margrit Sallfellner mit ihrem Team
8454 Arnfels, Leutschacher Straße 37
Tel: (03455) 6644 • info@klapothek.at
www.klapothek.at
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OSTER-
KRÄUTERBRÄUCHE
Es gibt in unserer Region kaum eine Zeit, in der Bräuche noch so intensiv
gelebt werden wie zu Ostern. Gerade, weil Ostern auch die Zeit des
Erwachens der Natur, des Wachstums, der Wärme und der wundervollen
bunten Blütenwelt des Frühlings ist, werden die ersten Kräuter,
Gewürze und Blüten in diese Bräuche eingebunden.
Dies beginnt mit dem Palmbuschen, bestehend
aus Drachenweide oder Palmweiden (Palmkätzchen),
die mit Lebensbaum (Thuje) und Buchsbaum
zu einem Bund geformt und mit den berühmten
„Ringerln“ aus Weidenruten zusammengebunden
werden. Dreimal müssen die dünnen Weidenruten
um die Buschen gebunden werden, bevor sie festgesteckt
werden dürfen. Je mehr Ringerln dieser
Palmbuschen hat, desto mehr Eier bekommen die
Kinder von ihren Paten, wenn sie ihnen den geweihten
Palmbuschen überreichen. Deren Länge
ist traditionell von Region zu Region verschieden
und kann leicht einige Meter betragen.
Aber auch in die Osterdekoration werden frische
Blumen und Kräuter einbezogen. Die ersten
Blüten bereichern jedes Haus und jede Wohnung
mit Farbe und Duft. Besonders nett sehen z.B.
„Kresse Eier“ als Dekoration auf dem Esstisch aus.
Dazu leere Eierhälften mit Wasser reinigen und einen
kleinen Wattebausch in die Eihälfte legen. Nun
mit Wasser beträufeln und Kressesamen darauf
verstreuen. An die Fensterbank stellen und schon
nach vier bis fünf Tagen ist die lustige und leckere
Dekoration fertig – eine tolle Beschäftigung für
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Bettina Rath
Kräuterpädagogin
Ostereier
natürlich färben
Man benötigt je nach Vorliebe:
circa zwei Teelöffel Gewürzpulver,
100 g Wurzeln,
100 g Beeren oder Blüten bzw.
500 g Frischpflanzen oder Gemüse
für zwei Liter Farbsud.
Kinder in den Osterferien. Man kann sich hier
auch mit Straußeneiern tolle Pflanzenschalen
basteln. Traditionell finden sich in den Weihkörben
für die Segnung der Osterspeisen ebenfalls
erste Kräuter bzw. Kräutersalz, das die Speisen
das ganze Jahr hindurch würzen und segnen soll.
Selbst das Räucherfleisch wird mit einem Salzsud
aus Kräutern und Gewürzen wie Wacholder,
Thymian und Koriander auf die Räucherung vorbereitet.
Beim Räuchern ergeben z.B. Rosmarin
und Lavendel, auf das Räucherholz gelegt, ein besonderes
Aroma. Im Osterbrot darf „Anis-Wein“
als Geschmacksveredler nicht fehlen. Dazu einen
Teelöffel Anis mit einem Viertelliter guten Weißwein
circa drei Tage ansetzen, abseihen und damit
den Teig für das Osterbrot vorbereiten.
Natürlich werden immer öfter die Ostereier
wieder mit Pflanzenfarben gefärbt oder mit
gepressten Blüten und Blättern verziert. Da kann
man sich richtig austoben und es macht Kindern
ebenfalls großen Spaß. Besonders schöne Farben
erzielt man mit Holunderbeerensaft, Kurkumapulver,
roten Rüben, Löwenzahnblättern, Karotten
sowie gelben und roten Zwiebelschalen.
Diesen 30 bis 40 Minuten mit der zerkleinerten
Auswahl einweichen, dann weitere 30 bis 40 Minuten
kochen und filtern. Die Eier extra kochen,
mit kaltem Wasser abschrecken und mit Essigwasser
gut reinigen, danach etwa 30 Minuten in
den gefilterten Farbsud legen (Farbtiefe ist Zeitfaktor).
Beim Färben mit Zwiebelschalen kann
man die Eier mit frischen filigranen Blättern umlegen
und mit einem Nylonstrumpf befestigen;
nun in den Zwiebelabsud legen oder kurz mitkochen.
Danach den Strumpf und die Blätter entfernen
und wunderschöne Muster „ernten“.
s
Viel Spaß beim Ausprobieren
und „LEBEN“ der alten Traditionen
wünscht Bettina Rath.
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Mundart
Jaus’n kafn
Mir knurrt am Vormittog da Mog’n –
drum wül i hiaz a Jaus , n hom,
im Gschäft sog i, i loss schea bittn,
hett gern a Semmal mit ana Leberkässchnittn.
Die Verkäuferin, dei frogt dann glei –
Weizen, Roggen oder laktosefrei?
A normali Semml, ruaf i durch den Gang –
dann frogt sie wieder: rund oder lang?
Jetzt moant sie weiter, i wüll neamd vawirrn –
owa den Hersteller muss ma no identifiziern.
Bevor i mi do denk hinein,
sogt , s: sulls Bio-, Öko- oder Vegana-Leberkäs sein?
Dann sog i wieda, sanns net bes, –
i hätt oafoch gern an Leberkäs,
sie draht ihr G , sicht jetzt zu mir um –
und sogt: Standard, Delüx oder Premium?
A Leberkas gamz ohni Denkn –
i wülls jo essn umd net weitaschenkn!
Dann locht sie; mir hom so vieles da –
Käse, Chilly oder Paprika.
Hiaz fang i schon bold au zan rearn –
umd sog, es sull a gamz normaler wearn.
Aus dem Ofen hult sie den Tremml –
umd frogt, wia dick sull werdn die Semml.
EU-genormt tuats mi belehrn –
sulls Medium oder X-Large wern.
So dick – zoag i – um wia schon böse –
drauf moant sie: des is a Extragröße.
Es geht glei weiter, i kauns nehma hearn –
sulls Ketchup, Senf oder Majo wearn?
Goarnix; sog i umd gib Gas –
i wüll oafoch nur an Leberkas!
Dann sogt sie drauf, umd des schea boschat –
bestöllns holt gscheit und wearns net goschat!
Es tuat mir load wegn so an Pemml –
kriag i hiaz bold mei Leberkassemml?
I pocks nur mehr ein, sogt sie za mir:
Wullns a Sackal oder doch Papier?
Nemmans glei des ersti hier –
umd sie frogt: braun, weiß oder Umwöltpapier?
A Alufolie kummt hiaz noch mit Gwold –
dann wird des Essn net glei kold.
Hiaz kummans bold zu Ihra Jausn –
die Glamzseitn innen oder doch liaba aussn?
Va lauta Hunga kau is kaum dawoartn –
do frogt’s: zohln Sie bar, mit Scheck oder Koartn?
Die Nerven san knopp vorm Zareißen –
dann sog i: „Na – i tat , s gern ibaweisn“.
So kumm i dann zur Mittogszeit –
zu meiner Jausn, wos fia a Freid,
und tram von meiner Kinderwölt –
wiast host noch kriagt, wost host bestöllt.
KARL OSWALD
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