akzent April '19 BO

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SEEZUNGE | WEINSEELIG
WEIN
FREUDEN
AM HOCHRHEIN
Drei Weingüter produzieren im badischen Zipfel südwestlich von
Schaffhausen ausgezeichnete Weine. Die reizvolle Gegend ist prädestiniert
für ein aktives kulinarisches Wochenende mit Weintour.
Hohentengen am Hochrhein kann man vielleicht noch halbwegs
lokalisieren, aber wo bitte liegt Nack oder Erzingen? Die
drei Weinorte im südlichsten Zipfel Badens gehören wohl
zu den bestgehüteten Geheimnissen, obwohl sie noch zur
Weinregion Bodensee zählen. Und auch touristisch bieten
die Orte und Landschaft am Hochrhein viel Entdeckungspotenzial.
Bekannter dürften allerdings ihre wichtigsten Weinproduzenten
sein, in der gehobenen Bodensee-Gastronomie
haben sie längst einen guten Namen und in den einschlägigen
Weinführern beachtliche Punkte gemacht.
Weingut Clauß in Nack
Gerade mal 180 Einwohner hat Nack im Jestetter Zipfel,
punktet aber mit einem 18-Loch-Golfplatz („Rheinblick“)
und einem erstklassigen Restaurant. In idyllischer Lage am
Fuß des Nacker Hausbergs liegt das beschauliche 18-ha-
Weingut von Berthold und Susanne Clauß. Nur ein Teil der
Weine wie der Nacker Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc,
Blanc de Noir und Spätburgunder Rosé stammen von den
sandigen Lehm- und Kiesböden hier. Die kräftigeren Burgundersorten
baut Berthold Clauß am Erzinger Kapellenberg
mit seinen schweren Lehm- und Kalkböden an: Vielschichtige
und gehaltvolle Urbanus-Weißweine wie Pinot
Blanc und Pinot Gris (falstaff 2017: 92/91 Punkte) und
kraftvolle, trockene Rote wie der Belemnit Spätburgunder
und Urbanus Pinot Noir. Probieren sollte man auch den
Frühburgunder, eine eigenständige Rebsorte, die das reiche
Bouquet des Bruders besitzt, aber feingliedriger ist.
Unübertroffen ist sein handgerüttelter Winzersekt Pinot
Rosé Brut. Clauß sieht seinen Beruf als Handwerk, wichtig
ist ihm, die Trauben so zu erzeugen, wie die Weine seiner
Vorstellung nach werden sollen – ganz trocken und gute
Essensbegleiter, die Spaß machen zu
trinken. Er setzt dabei auf traditionelle
Reb- vor allem Burgundersorten
und naturnahe Bewirtschaftung
sowie Ertragsreduzierung um gut ein
Drittel. Hohe Kundenzufriedenheit
gute Bewertungen bestätigten ihn:
u. a. drei Trauben im Gault-Millau
2019 und drei Sterne im falstaff.
Weingut Clauß
Obere Dorfstr. 39
D-79807 Nack
+49 (0)7745 5492
www.weingutclauss.de
Der Engelhof in Hohentengen
Den neuen Engelhof-Muscaris haben Georg und Andrea
Netzhammer gerade frisch in Flaschen abgefüllt, er beeindruckt
mit markanter Muskatnote und schönem Spiel zwischen
natürlicher Fruchtsüße und Säure. Auch die Solaris
Auslese 2018, ein charaktervoller, fruchtiger Weißwein mit
natürlicher Fruchtsüße und intensivem Duft nach tropischen
Früchten, und der ebenfalls neue Chasselas Heflie
überzeugen. Der Chasselas ist wie ein Fendant ausgebaut
ist und schmeckt auch so, die geringe Säure ist perfekt
für säureempfindliche Weingenießer. Am steilen Oelberg
des Weinguts am Hochrhein findet neben den Klassikern
Müller-Thurgau, Gutedel, Chardonnay, Weiß-, Grau- und
Spätburgunder auch der Riesling ausgezeichnete Bedingungen.
Georg Netzhammer, Winzer und Oenologe mit
Schweizer Diplom, der das elterliche Weingut mit seinen
Brüdern in zweiter Generation führt, setzt daneben vermehrt
auf sogenannte Piwi-Weine, also pilzwiderstandsfähige
Neuzüchtungen wie Muscaris und Solaris, Regent
und Johanniter, allesamt Sorten, die gar nicht oder kaum
gespritzt werden müssen. Im modernen Verkaufs- und
Probierraum, dem Reich von Andrea Netzhammer, kann
man die Weine degustieren, eine gute Gelegenheit bieten
Veranstaltungen im Raum Hohentengen wie die grenzüberschreitende
Kulturnacht am 4. Mai, bei der auch der
Engelhof mitmacht.
Weingut Engelhof
Engelhof 1
D-79801 Hohentengen
+49 (0)7742 7497
www.weingut-engelhof.de
Weingut Lorenz und Corina Keller in Erzingen
Wein und Schokolade – wie gut das zusammen geht,
beweisen die Kellers in ihrem im Jahr 2003 gegründeten
Weingut (kurz: LCK) in Erzingen. Er ausgebildeter Kellermeister
mit zehn Jahren Berufserfahrung in der Schweiz,
sie Konditormeisterin, beide haben mit dieser Kombination
ihren Traum verwirklicht. In der Weinconfiserie im
stylischen Neubau gibt es Schokoladen und Trüffeln auf
der Basis reinsortiger LCK-Weine zu kaufen Fast jedes Wochenende
bieten die Kellers Weinproben mit passenden
Schokoladenkreationen im originellen Gewölbekeller an.
Der für den Erzinger Kapellenberg typischen Burgunderfamilie
ist Lorenz Keller treu geblieben und produziert