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HEALTH VIER EINFACHE TIPPS, DIE ERNÄHRUNG ZU VERBESSERN Ob Superfoods, Mindful Eating oder Low Carb: Gesunde und ausgewogene Ernährung ist im Mainstream angekommen und wird immer wichtiger. Und obwohl die meisten wissen, wie wichtig eine gesunde Ernährung ist, fällt es vielen schwer, sich im Alltag zwischen Arbeit und Freizeitstress an die eigenen guten Vorsätze zu halten. «WOW!» hat ein paar einfache Tricks und Ideen zusammengestellt, mit denen es auch bei einem vollen Terminkalender mit einer ausgewogenen Ernährung klappt. 1. ALLE MAHLZEITEN IN RUHE UND BEWUSST ZU SICH NEHMEN Im stressigen Arbeitsalltag wird das Essen häufig zur Nebensache: Bevor man das Haus verlässt, schnell noch einen Kaffee trinken und nach einer Banane greifen und später auf der Arbeit ein Müsli vor dem omputer löffeln. Mittags gibt es dann auf dem Weg zum Meeting einen Salat und um sich aus dem späteren Mittagstief zu retten ein paar Kekse, Gummibärchen oder was einem sonst in der Büroküche in die Hände fällt. Erst abends haben – oder nehmen sich – die meisten Zeit für eine warme Mahlzeit. Diese Art zu essen ist zwar zeitsparend, sollte aber nicht zur Gewohnheit werden, wenn man Wert auf eine bewusste Ernährung legt. Denn anders als bislang vermutet, sorgen viele Mahlzeiten über den Tag verteilt nicht dafür, dass man Gewicht verliert oder der Stoffwechsel angekurbelt wird. Eher das Gegenteil ist der Fall – denn die regelmässige Nahrungsaufnahme und der damit einhergehende permanent hohe Insulinspiegel behindern die Fettverbrennung. Auch das späte Abendessen hat Nachteile: Der menschliche Körper ist spät abends nicht mehr auf Essen eingestellt. Die Verdauung wird überfordert und über längere Zeit führt dies sogar zu Übergewicht. Daher lieber drei geregelte, gut sättigende Mahlzeiten zu sich nehmen. Diese können gleichzeitig auch als kleine Ruhepausen vom stressigen Alltag genutzt werden. 2. GESUNDE SNACKS STATT SÜSSIGKEITEN Alle kennen sie: die Snackgelüste im Nachmittagstief. Doch statt sich mit Zucker oder Salz überladenen Naschereien wie Keksen, rackern oder Schokolade über Wasser zu halten, gibt es richtig feine, aber gleichzeitig gesunde Alternativen, die sich ganz einfach vorbereiten lassen. Diese befriedigen nicht nur die Lust auf einen Snack, sondern liefern dem Körper auch neue Energie durch hochwertige Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Ein tolles Rezept sind hier zum Beispiel die proteinreichen Energy Balls von HelloFresh. Im Handumdrehen in verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet, wirken sie als Snack im Büro oder zu Hause genauso effektiv gegen das Nachmittagstief wie Müsliriegel, Schokolade und o. Für alle Naschkatzen bietet auch dieser farbenfrohe Snack eine gesündere Alternative: die Apfelpizza Apfelscheiben belegt mit Joghurt, Erdnussbutter, Beeren, Ko- 20 02|2019
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