ADAC Urlaub Mai-Ausgabe 2019 Überregional

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Impressum
Ausgabe 2017, G
© ADAC e. V. München
Alle Angaben ohne Gewähr
Für Anregungen aus Ihrer persönlichen Erfahrung sind wir dankbar:
ADAC TourSet Redaktion, Hansastr. 19, 80686 München,
tourset-redaktion@adac.de
Titel: Sveta Eufemija über Rovinj
Bildnachweis: Corbis, Fotolia, Getty Images, PantherMedia
Istrien Inspiration
Gaumenschmaus
Goldbrassenfilet mit
schwarzen Trüffeln
und Olivenöl
Klar, man kann in Istrien,
der sonnigen Halbinsel
im Norden Kroatiens,
in einem schönen Hotel
oder auf einem der luxuriösen
Campingplätze an der Adria
wunderbar die Seele baumeln lassen.
Durch charmante mediterrane
Altstädte wie Pula, Rovinj, Fažana
oder Poreč bummeln und die hübschen
venezianischen Häuser und
römische Amphitheater bewundern.
Man kann aber auch – besonders
jetzt im milden Frühjahr oder im
Herbst – mit dem Auto gemütlich
Schatzsucherin
Mit ihrem
Hund Biba geht
Ljubljana
Udine
I
SLOWENIEN
Trieste
Zagreb
Koper
Rijeka
Karlovac
Rovinj KROATIEN
Krk
Senj
Pula
Gospić
Pag
Zadar
ADAC TourSet App
Danijela Puh
im Mirnatal auf
Trüffelsuche
A d r i a t
M e e r
Kvarner
Bucht
i s c h e s
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Istrien
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durch die hügelige Landschaft von
Dorf zu Dorf zuckeln und im grünen
Hinterland die kulinarischen Attraktionen
der gerade mal 80 Kilometer
langen und 60 Kilometer breiten
Halbinsel entdecken. Denn ob edle
Trüffel, feinstes Olivenöl, spritzige
Weine oder frische Austern: Dass
Istrien nicht nur Badeurlaub kann,
hat sich unter Feinschmeckern längst
herumgesprochen.
Im Trüffelparadies
Erste Station unserer kulinarischen
Schatzsuche ist das idyllische Mirna-
tal im Norden Istriens, wo sich der
längste Fluss der Halbinsel, die Mirna,
durch die malerische Hügellandschaft
vorbei an mittelalterlichen
Burgenstädtchen schlängelt. Die
fruchtbaren Auwälder der Region
bereiten den perfekten Nährboden
für kostbare schwarze und weiße
Trüffelpilze, die hier prächtig gedeihen.
„Trüffel machen alles besser,
was mit ihnen in Berührung kommt
– Pasta, Reis, Polenta, Fleisch, Eierspeisen,
Käse“, schwärmt Danijela
Puh, die am Ortsrand des kleinen
Städtchens Buzet zusammen mit
ihrem Mann Marko die Trüffel-
Manufaktur Natura tartufi betreibt
(naturatartufi.com). In ihrer
modernen Verkaufsbar reihen sich
die Edelpilz-Spezialitäten in Gläsern
und Fläschchen in den Regalen
und können, hübsch angerichtet,
sogleich verkostet werden – ein
Gedicht! Wer sich übrigens dafür
interessiert, wie die kostbaren Knollen
aus der Erde kommen, kann die
Trüffeljäger mit ihren speziell ausgebildeten
Hunden häufig auch bei
der Suche begleiten. Ausflüge in die
Eichenwälder bietet zum Beispiel
Karlić truffles in Paladini an (karlictartufi.hr).
3/2019 ADAC URLAUB 43