GRILLZEIT 2013 2 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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events & news<br />
Meisterschaften in Horn<br />
Vom 21. bis 22. Juni fanden auf der Horner Festwiese im Waldviertel die 15. Österreichische Grill- &<br />
<strong>BBQ</strong> Meisterschaft sowie die Österreichische Freizeit & Familiengrillmeisterschaft statt.<br />
holten nämlich bei der Österreichischen Grill-<br />
& <strong>BBQ</strong> Meisterschaft <strong>2013</strong> den Meistertitel<br />
in der Gesamtwertung. Die Freude beim<br />
Team um Franz Krautsack kannte keine<br />
Grenzen – auch wir freuen uns und gratulieren<br />
den neuen Staatsmeistern herzlichst. Auf<br />
den Plätzen zwei und drei folgten die Teams<br />
<strong>BBQ</strong> Longhorn aus Vorarlberg und die Lokalmatadore<br />
Waldviertler Feuerfl üsterer.<br />
Weitere Erste Plätze nach Kategorien<br />
erlangten folgende Teams bei der Staatsmeisterschaft:<br />
HLF Desperate Killer Griller<br />
The Pitmasters<br />
Barbecue Energy<br />
HLF Desperate Killer Griller<br />
<strong>BBQ</strong> Longhorn<br />
Schwein<br />
Rind<br />
Wild<br />
Gemüse<br />
Dessert<br />
Bei Kaiserwetter versammelten sich neben<br />
zahlreichen Grillbegeisterten insgesamt 17<br />
Grillmannschaften, die um den heiß begehrten<br />
Meistertitel kämpften. Die Besucher<br />
kamen dabei wie gewohnt nicht zu kurz,<br />
denn sie hatten Gelegenheit, an Gratisverkostungen<br />
teilzunehmen, sich Tipps von<br />
Profi s zu holen und sogar in die Wertung<br />
beim „Check the Ripperl“ Contest wortwörtlich<br />
einzugreifen. Bei diesem Nebenbewerb<br />
überzeugten übrigens die Waldviertler Feuerfl<br />
üsterer die Jury mit den besten Spare<br />
Ribs.<br />
Beim eigentlichen Event des Wochenendes<br />
sorgten jedoch die „HLF Desperate Killer<br />
Griller“, eine Team-Mischung aus Schülern<br />
und Lehrern, für eine wahre Sensation. Sie<br />
Neben den staatsmeisterlichen Ehren in der<br />
Kategorie Rind erhielten die „Pitmasters“ –<br />
das Team rund um Adi Bittermann und Trixi<br />
Ertl – auch den Titel als beste Neueinsteiger,<br />
genannt „Rookie of the Year“.<br />
Bei der 8. Freizeit & Familiengrillmeisterschaft<br />
setzten sich die Danubia Muwi Griller<br />
vor dem AUVA-Grillteam und der Chefpartie<br />
durch.<br />
Krosse Kost vom Rost<br />
Ein Blick zu unseren Nachbarn zeigt: Die Deutschen legen am<br />
allerliebsten Steaks und Koteletts auf den Grill. Gemüse ist für<br />
knapp ein Viertel der Befragten Favorit.<br />
Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Umfrage unter 1.600 Respondenten<br />
von bookatable.de, einem Internet-Restaurantführer<br />
mit Reservierungsfunktion. Auf dem Spitzenplatz mit<br />
28 Prozent liegen zwar ungeschlagen Steaks und Koteletts,<br />
gleich danach folgen aber mit immerhin 23 Prozent gegrilltes<br />
Gemüse, Grillwürste (16 %) und Gefl ügelfl eisch<br />
(15 %). Den letzten Platz der deutschen Top-Five Rostparade<br />
belegt gegrillter Fisch (13 %).<br />
heute mit gerösteten Bananen oder anderen grilltauglichen Obstsorten<br />
abgerundet.<br />
Nicht nachgefragt wurden offensichtlich leider Grill-Hits wie Hamburger,<br />
Spareribs, Spieße etc. Die hätten das Rennen um die vorderen<br />
Plätze wohl sicher noch einmal spannend gemacht.<br />
GrillZeit 2/13<br />
In Deutschland landen aber auch zunehmend Lebensmittel<br />
am Grill, die vor einigen Jahren noch als Exoten galten.<br />
Dazu zählen Scampi und Garnelen, leichte Käse-Gerichte,<br />
Tofu, Pizza und vieles mehr. Häufi g wird ein Grillmenü<br />
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